Qu es el Suelo?

Hola soy Camila y estoy estudiando Naturales.

El tema que estamos viendo es EL SUELO. Estudiar el suelo me es muy
divertido, porque habla de distintos tipos de suelo. Hay suelos limosos,
arcillosos y arenosos. Esto es muy importante para las plantas, animales,
microorganismos, bichos, etc.
Desde chiquita me gusto jugar con la tierra, en ella encuentro bichos,
semillas, rocas, hago montaas, barro, pozos, etc.
Por ello los invito a estudiar el suelo y que cuando viajen con su familia lo
observen, as conocern los distintos tipos de suelo y vern la vegetacin y
fauna que posee.
QU ES EL SUELO?
El suelo es una mezcla de minerales, materia orgnica, bacterias, agua y aire.
Se forma por la accin de la temperatura, el agua, el viento, los animales y
las plantas sobre las rocas. Estos factores descomponen las rocas en partculas
muy finas y as forman el suelo; la formacin de dos centmetros de suelo
tarda siglos!
Existen muchas clases de suelo. Esto se debe a que las rocas, el clima, la
vegetacin varan de un sitio a otro.
El suelo se compone de tres capas:
Suelo o capa superior
Subsuelo
Roca madre
La capa superior es la de mayor importancia para el hombre. Esta capa
contiene los alimentos que la planta necesita. Sin la capa superior o suelo no
podra existir la vida. Es de color ms oscuro porque tiene materia orgnica
que son hojas, tallos y races descompuestas. La fertilidad del suelo depende
de esta capa. Los agricultores que conservan el suelo tienen mejores
cosechas.
El subsuelo: est debajo de la capa superior. Este contiene alimentos, pero en
una forma que las plantas no pueden usarlos fcilmente.
La roca madre: est debajo del subsuelo. Es una capa de piedra de la cual la
planta no puede tomar el alimento. Esta es la que da origen al suelo.
TEXTURA Y ESTRUCTURA DEL SUELO
TEXTURA: La textura est determinada por el tamao de las partculas que lo
forman. Hay tres tipos de textura: arenosa, mimosa y arcillosa.
ESTRUCTURA: Las partculas del suelo son de formas irregulares y dibujan
entre ellas pequeos espacios llamados poros. Los poros contienen agua o
aire. El suelo es permeable cuando el agua se infiltra con facilidad a travs de
sus partculas.
El suelo ms conveniente es aquel que tiene poros grandes que permiten la

filtracin de la lluvia, buena aireacin y drenaje ms fuerte. Los poros chicos

aseguran mayor retencin del agua.

El suelo es una mezcla de minerales, materia orgnica,

bacterias, agua y aire.
Se forma por la accin de la temperatura, el agua, el viento,
los animales y las plantas sobre las rocas. Estos factores
descomponen las rocas en partculas muy finas y as forman el
suelo; la formacin de dos centmetros de suelo tarda siglos!
Existen muchas clases de suelo. Esto se debe a que las rocas,
el clima, la vegetacin varan de un sitio a otro.
El suelo se compone de tres capas:
o Suelo o capa superior
o Subsuelo
o Roca madre
La capa superior es la de mayor importancia para el hombre.
Esta capa contiene los alimentos que la planta necesita. Sin la
capa superior o suelo no podra existir la vida. Es de color ms
oscuro porque tiene materia orgnica que son hojas, tallos y
races descompuestas. La fertilidad del suelo depende de esta
capa. Los agricultores que conservan el suelo tienen mejores
cosechas.
El subsuelo: est debajo de la capa superior. Este contiene
alimentos, pero en una forma que las plantas no pueden usarlos
fcilmente.
La roca madre: est debajo del subsuelo. Es una capa de piedra
de la cual la planta no puede tomar el alimento. Esta es la que
da origen al suelo.

TEXTURA:

La textura est determinada por el tamao de

las partculas que lo forman. Hay tres tipos de textura:
arenosa, mimosa y arcillosa.

ESTRUCTURA:

Las partculas del suelo son de formas

irregulares y dibujan entre ellas pequeos espacios llamados
poros. Los poros contienen agua o aire. El suelo es permeable
cuando el agua se infiltra con facilidad a travs de sus
partculas.

El suelo ms conveniente es aquel que tiene poros grandes que

permiten la filtracin de la lluvia, buena aireacin y drenaje
ms fuerte. Los poros chicos aseguran mayor retencin del
agua.

Considerando a la Provincia de Buenos Aires, una de las

regiones productivas ms importantes de la Argentina, con una
superficie total de algo ms de 30,7 millones de hectreas, el
15,6 % de la misma est afectada por erosin hdrica moderada

o grave, un 12,2% por erosin elica y el 27,7% de la

superficie total presenta problemas de deterioro que
comprometen su futuro como sustento para la produccin.
La difusin de prcticas tales como: cultivos en contornos,
terrazas, canelones, siembra directa, etc. apunta a un nuevo
modelo de produccin, adems de no perder competitividad del
sistema productivo.
La siembra directa es un sistema mediante el cual se pueden
producir granos o forrajes, sembrando directamente el cultivo
en un suelo sin rotacin previa.
La siembra directa presenta ventajas, como por ejemplo:
Control de erosin
Mejor estructura del suelo.
Mejor infiltracin de agua.
Conservacin de la humedad.
Menos "planchado" del suelo
Ms rapidez en los trabajos
Menor consumo de combustible.

BARBECHO:

El perodo que transcurre entre la cosecha de

un cultivo y la siembra del siguiente ao. Durante ese tiempo
aparecen malezas que consumen agua y nutrientes.
Los productores siempre trataron de eliminarlas. Se llama
barbecho al reemplazo total o parc ial de la labranza por el uso

de herbicida para controlar maleza durante el perodo del

barbecho qumico.

RASTROJO:

Son los restos de los cultivos y constituyen un

importante recurso natural para la produccin agrcola, ya que
aporta materia orgnica. Son fuente de nutrientes para la
planta, benefician la estructura del suelo, mejora el
aprovechamiento del agua, el aire y la temperatura y, adems,
permite un laboreo ms fcil del terreno.
Son muy efectivos para controlar el escurrimiento de agua
superficial y la erosin hdrica y elica.

Hace varios aos, al salir al patio de la escuela,

podamos observar los enormes olmos, irguindose
hacia las alturas, esperando la llegada de la primavera
para cubrirse de brotes y entre estos un spero
cemento inerte de color gris, que poco alegraba la
vista.
Gracias a la inquietud de algunos docentes, el espacio
de tierra opaca y dura que rodea a los rboles, se fue
transformando con el trabajo constante de los nios. El
suelo fue roturado, desmalezado, se coloc abono
orgnico y luego se procedi a la siembra de semillas.
Estas, una a una fueron germinando, creciendo y hoy
podemos ver abultado rabanitos de color fucsia

intenso, variados verdes en lechugas, acelgas y

repollos; las habas en flor, las plantas aromticas que
junto a las calndulas perfuman la huerta y si
retiramos un poquito la tierra cerca de las remolachas
y zanahorias, descubrimos cmo stas se estn
formando.
Qu emocin sienten los alumnos al recoger los
primeros ataditos para obsequiar y/o vender siendo
producto de su propio esfuerzo y trabajo!
Cunta alegra produce salir ahora al patio y ver las
distintas tonalidades de verde frente a nuestros ojos,
recordando aquella poca en que los solitarios olmos
estaban rodeados de tierra dura y fija!
Ahora podemos decir:
o Que la huerta ha dado vida al patio de
nuestra escuela.
o Que es el lugar de encuentro de nuestros
nios.
o Que la naturaleza nos proporciona los medios
y que nosotros, los seres humanos, debemos
aprovecharlos.
Por eso una vez ms decimos que debemos conservar,
proteger y cuidar nuestro querido suelo que tantos
beneficios nos ofrece.

ENTREVISTA A UNA PRODUCTOR A AGROPECUARIA

Sra. Graciela Scherf
P: Qu tcnicas utiliza para sembrar?
R: En los ltimos tiempos nos hemos dedicado a la
"siembra directa", es decir, sin hacer la roturacin
total del suelo.
P: Qu cambios nota en su campo, que se hayan
producido en el suelo, en los ltimos aos?
R: La tcnica utilizada para realizar los sembrados
permiti que el suelo no se agote, ya que el
"barbecho" es el encargado de fertilizar el suelo. Por
ejemplo: sobre un rastrojo de trigo directamente, con
una sembradora especial, se siembra soja, sin dar
vuelta la tierra, y una vez que va naciendo y creciendo
esta oleaginosa, cubre las pajitas y no se agotan los
nutrientes que posee el suelo.

P: Su capacidad productiva es mejor o peor? Por qu

cree que cambi?
R: La capacidad productiva mejor, puesto que adems
de utilizar la tcnica antes descripta, se le aplican o
agregan algunos fertilizantes, con un riguroso clculo,
segn hectreas lleva un porcentaje de agroqumicos
exacto. Si esto no est bien calculado en vez de
mejorar, empeora la calidad y el rendimiento de la
cosecha. Como as tambin puede ser perjudicial para
el suelo.
P: Cmo cree Ud. que estar el suelo dentro de los
prximos diez aos? Por qu?
R: Considero que si se toman los recaudos pertinentes,
el suelo no ser degradado. Para ello, adems de la no
roturacin. El intercambio entre cereales, oleaginosas
y forrajeras, es aconsejable por perodos utilizar el
suelo para siembra y cosecha y otro perodo para
ganado, ya que estos ltimos a travs del proceso
digestivo favorecen el suelo y no permiten que llegue
a desgastarse.
Un factor imponderable que no depende del accionar
del hombre, son las inundaciones, que en estos casos
hay que esperar que las aguas se retiren o se
evaporen, para despus realizar un estudio de
salinidad y ver qu medidas conviene tomar.
Otra manera de cuidar el suelo, es cada tanto, hacer
un anlisis de suelo; quienes conocen formas y
procedimientos son los ingenieros agrnomos que una
vez que tienen los resultados evaluados, pueden
orientar al productor acerca de los caminos a seguir
para lograr una mejor conservacin.
ENTREVISTA A UN INGENIERO AGRNOMO
Sr. Luis Seraci
P: Qu tcnicas de laboreo son las adecuadas para la
conservacin del suelo?
R: Labores:

o Mnima labranza: Uso de rastra de discos

desencontrada y/o doble accin (una o dos
pasadas), lo cual deja cierta cobertura
vegetal sobre superficie. Siembra.
o Siembra directa: sin remocin de suelo,
sembrando directamente sobre el rastrojo del
cultivo anterior.
o Barbecho mecnico o qumico: tiempo entre
la primera labor y la siembra (que puede ser
60, 90 o ms das), que permite almacenar
agua en el perfil del suelo, nacimiento de
malezas para un posterior control y adems
incorporar ms materia orgnica por la
descomposicin de los rastrojos.
o Cobertura de rastrojos: para evitar planchado
o compactacin superficial a causa de las
lluvias; disminuye la evaporacin de agua en
el suelo, mantiene la temperatura ms
estable durante el da.
o Otra manera de conservar el recurso suelo es
mediante el manejo: rotaciones: 5 aos de
agricultura ms 5 aos de pasturas perennes
a base de leguminosas.
P: Con qu tcnicas se desgasta el suelo?
R: Se desgasta con labranzas sucesivas, sin dejar
cobertura de rastrojos superficial y con la no rotacin
o agricultura permanente.

Tipos o Clases de Suelo

El suelo es una compleja mezcla de material rocoso fresco y erosionado, de minerales disueltos y
redepositados, y de restos de cosas en otro tiempo vivas.
Estos componentes son mezclados por la construccin de madrigueras de los animales, la presin de las

races de las plantas y el movimiento del agua subterrnea.

El tipo de suelo, su composicin qumica y la naturaleza de su origen orgnico son importantes para la
agricultura y, por lo tanto, para nuestras vidas.
Existen muchos tipos de suelos, dependiendo de la textura que posean. Se define textura como el
porcentaje de arena, limo y arcilla que contiene el suelo y sta determina el tipo de suelo que ser.

Suelo arenoso es ligero y filtra el agua rpidamente.

Tiene baja materia orgnica por lo que no es muy frtil.

Un suelo arcilloso es un terreno pesado que no filtra casi el agua.

Es pegajoso, plstico en estado hmedo y posee muchos nutrientes y
materia orgnica.

Un suelo limoso es estril, pedregoso y filtra el agua con rapidez.

La materia orgnica que contiene se descompone muy rpido.

La combinatoria de estos tres elementos da como resultado 14 tipos de suelos distintos que van, por ejemplo
desde el arcillo limoso, arcillo arenoso, arenolimoso, franco arcilloso, al areno limoso.
Ver: Horizontes del suelo
Ver ms sobre Tipos de suelo, en Gesfera o Geosfera
Es propiedad: www.profesorenlinea.cl

EL SUELo
INTRODUCCION

Es la cubierta superficial de la mayora de la

superficie continental de la Tierra. Es un agregado de
minerales no consolidados y de partculas orgnicas
producidas por la accin combinada del viento, el
agua y los procesos de desintegracin orgnica.
Los suelos cambian mucho de un lugar a otro. La
composicin qumica y la estructura fsica del suelo
en un lugar dado, estn determinadas por el tipo de
material geolgico del que se origina, por la
cubierta vegetal, por la cantidad de tiempo en que
ha actuado la meteorizacin, por la topografa y por
los
cambios
artificiales
resultantes
de
las
actividades humanas. Las variaciones del suelo en
la naturaleza son graduales, excepto las derivadas
de desastres naturales. Sin embargo, el cultivo de
la tierra priva al suelo de su cubierta vegetal y de
mucha de su proteccin contra la erosin del agua y
del viento, por lo que estos cambios pueden ser
ms rpidos. Los agricultores han tenido que
desarrollar mtodos para prevenir la alteracin
perjudicial del suelo debida al cultivo excesivo y
para reconstruir suelos que ya han sido alterados
con graves daos.

El conocimiento bsico de la textura del suelo es

importante para los ingenieros que construyen
edificios, carreteras y otras estructuras sobre y bajo
la superficie terrestre. Sin embargo, los agricultores
se interesan en detalle por todas sus propiedades,
porque el conocimiento de los componentes
minerales y orgnicos, de la aireacin y capacidad
de retencin del agua, as como de muchos otros
aspectos de la estructura de los suelos, es
necesario para la produccin de buenas cosechas.
Los requerimientos de suelo de las distintas plantas
varan mucho, y no se puede generalizar sobre el
terreno ideal para el crecimiento de todas las
plantas. Muchas plantas, como la caa de azcar,
requieren
suelos
hmedos
que
estaran
insuficientemente drenados para el trigo. Las
caractersticas apropiadas para obtener con xito
determinadas cosechas no slo son inherentes al
propio suelo; algunas de ellas pueden ser creadas
por un adecuado acondicionamiento del suelo.

Formacin del Suelo

Naturaleza del suelo

Los componentes primarios del suelo son:
1) compuestos inorgnicos, no disueltos, producidos por
meteorizacin y la descomposicin de las rocas superficiales;

la

2) los nutrientes solubles utilizados por las plantas;

3) distintos tipos de materia orgnica, viva o muerta y
4) gases y agua requeridos por las plantas y por los organismos
subterrneos.
La naturaleza fsica del suelo est determinada por la proporcin
de partculas de varios tamaos. Las partculas inorgnicas tienen
tamaos que varan entre el de los trozos distinguibles de piedra
y grava hasta los de menos de 1/40.000 centmetros. Las grandes
partculas del suelo, como la arena y la grava, son en su mayor
parte qumicamente inactivas; pero las pequeas partculas
inorgnicas, componentes principales de las arcillas finas, sirven
tambin como depsitos de los que las races de las plantas
extraen nutrientes. El tamao y la naturaleza de estas partculas
inorgnicas diminutas determinan en gran medida la capacidad de
un suelo para almacenar agua, vital para todos los procesos de
crecimiento de las plantas.

La parte orgnica del suelo est formada por restos vegetales y

restos animales, junto a cantidades variables de materia orgnica
amorfa llamada humus. La fraccin orgnica representa entre el 2
y el 5% del suelo superficial en las regiones hmedas, pero puede
ser menos del 0.5% en suelos ridos o ms del 95% en suelos de
turba.
El componente lquido de los suelos, denominado por los
cientficos solucin del suelo, es sobre todo agua con varias
sustancias minerales en disolucin, cantidades grandes de
oxgeno y dixido de carbono disueltos. La solucin del suelo es
muy compleja y tiene importancia primordial al ser el medio por el
que los nutrientes son absorbidos por las races de las plantas.
Cuando la solucin del suelo carece de los elementos requeridos
para el crecimiento de las plantas, el suelo es estril.
Los principales gases contenidos en el suelo son el oxgeno, el
nitrgeno y el dixido de carbono. El primero de estos gases es
importante para el metabolismo de las plantas porque su
presencia es necesaria para el crecimiento de varias bacterias y
de otros organismos responsables de la descomposicin de la
materia orgnica. La presencia de oxgeno tambin es vital para el
crecimiento de las plantas ya que su absorcin por las races es
necesaria para sus procesos metablicos.

Clases de suelo
Los suelos muestran gran variedad de aspectos, fertilidad y
caractersticas qumicas en funcin de los materiales minerales y
orgnicos que lo forman. El color es uno de los criterios ms
simples para calificar las variedades de suelo. La regla general,
aunque con excepciones, es que los suelos oscuros son ms
frtiles que los claros. La oscuridad suele ser resultado de la
presencia de grandes cantidades de humus. A veces, sin embargo,
los suelos oscuros o negros deben su tono a la materia mineral o a
humedad excesiva; en estos casos, el color oscuro no es un
indicador de fertilidad.
Los suelos rojos o castao-rojizos suelen contener una gran
proporcin de xidos de hierro (derivado de las rocas primigenias)
que no han sido sometidos a humedad excesiva. Por tanto, el
color rojo es, en general, un indicio de que el suelo est bien
drenado, no es hmedo en exceso y es frtil. En muchos lugares
del mundo, un color rojizo puede ser debido a minerales formados
en pocas recientes, no disponibles qumicamente para las
plantas. Casi todos los suelos amarillos o amarillentos tienen
escasa fertilidad. Deben su color a xidos de hierro que han
reaccionado con agua y son de este modo seal de un terreno mal
drenado. Los suelos grisceos pueden tener deficiencias de hierro

u oxgeno, o un exceso de sales alcalinas, como carbonato de

calcio.
La textura general de un suelo depende de las proporciones de
partculas de distintos tamaos que lo constituyen. Las partculas
del suelo se clasifican como arena, limo y arcilla. Las partculas de
arena tienen dimetros entre 2 y 0,05 mm, las de limo entre 0,05
y 0,002 mm, y las de arcilla son menores de 0,002 mm. En
general, las partculas de arena pueden verse con facilidad y son
rugosas al tacto. Las partculas de limo apenas se ven sin la ayuda
de un microscopio y parecen harina cuando se tocan. Las
partculas de arcilla son invisibles si no se utilizan instrumentos y
forman una masa viscosa cuando se mojan.
En funcin de las proporciones de arena, limo y arcilla, la textura
de los suelos se clasifica en varios grupos definidos de manera
arbitraria. Algunos son: la arcilla arenosa, la arcilla limosa, el limo
arcilloso, el limo arcilloso arenoso, el fango arcilloso, el fango, el
limo arenoso y la arena limosa. La textura de un suelo afecta en
gran medida a su productividad. Los suelos con un porcentaje
elevado de arena suelen ser incapaces de almacenar agua
suficiente como para permitir el buen crecimiento de las plantas y
pierden grandes cantidades de minerales nutrientes por
lixiviacin hacia el subsuelo. Los suelos que contienen una
proporcin mayor de partculas pequeas, por ejemplo las arcillas
y los limos, son depsitos excelentes de agua y encierran
minerales que pueden ser utilizados con facilidad. Sin embargo,
los suelos muy arcillosos tienden a contener un exceso de agua y
tienen una textura viscosa que los hace resistentes al cultivo y
que impide, con frecuencia, una aireacin suficiente para el
crecimiento normal de las plantas.

Clasificacin de los suelos

Los suelos se dividen en clases segn sus caractersticas
generales. La clasificacin se suele basar en la morfologa y la
composicin del suelo, con nfasis en las propiedades que se
pueden ver, sentir o medir por ejemplo, la profundidad, el color, la
textura, la estructura y la composicin qumica. La mayora de los
suelos tienen capas caractersticas, llamadas horizontes; la
naturaleza, el nmero, el grosor y la disposicin de stas tambin
es importante en la identificacin y clasificacin de los suelos.

Las propiedades de un suelo reflejan la interaccin de varios procesos de

formacin que suceden de forma simultnea tras la acumulacin del material
primigenio. Algunas sustancias se aaden al terreno y otras desaparecen. La
transferencia de materia entre horizontes es muy corriente. Algunos materiales se
transforman. Todos estos procesos se producen a velocidades diversas y en

direcciones diferentes, por lo que aparecen suelos con distintos tipos de horizontes
o con varios aspectos dentro de un mismo tipo de horizonte.
Los suelos que comparten muchas caractersticas comunes se
agrupan en series y stas en familias. Del mismo modo, las
familias se combinan en grupos, y stos en subrdenes que se
agrupan a su vez en rdenes.
Los nombres dados a los rdenes, subrdenes, grupos principales y
subgrupos se basan, sobre todo, en races griegas y latinas. Cada
nombre se elige tratando de indicar las relaciones entre una clase y
las otras categoras y de hacer visibles algunas de las
caractersticas de los suelos de cada grupo. Los suelos de muchos
lugares del mundo se estn clasificando segn sus caractersticas
lo cual permite elaborar mapas con su distribucin.
Ejemplos de suelos

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CIENCIAS QUE ESTUDIAN LOS SUELOS

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Geologa : Campo de la ciencia que se interesa por el

origen del planeta Tierra, su historia, su forma, la materia
que lo configura y los procesos que actan o han actuado
sobre l. Es una de las muchas materias relacionadas como
ciencias de la Tierra, o geociencia, y los gelogos son
cientficos de la Tierra preocupados por las rocas y por los
materiales derivados que forman la parte externa de la
Tierra. Para comprender estos cuerpos, se sirven de
conocimientos de otros campos, por ejemplo de la fsica,
qumica y biologa. De esta forma, temas geolgicos como la
geoqumica, la geofsica, la geocronologa (que usa mtodos
de datacin) y la paleontologa, ahora disciplinas
importantes por derecho propio, incorporan otras ciencias, y
esto permite a los gelogos comprender mejor el
funcionamiento de los procesos terrestres a lo largo del
tiempo.
Edafologa : Ciencia que estudia las caractersticas de los
suelos, su formacin y su evolucin (edafognesis), sus
propiedades fsicas, morfolgicas, qumicas y mineralgicas
y su distribucin. Tambin comprende el estudio de las
aptitudes de los suelos para la explotacin agraria o
forestal. La edafologa se constituye como ciencia a finales
del siglo XIX, gracias a las investigaciones del gelogo ruso
Dokouchaev sobre los suelos de Ucrania. Basndose en
zanjas, Dokouchaev estableci y describi por primera vez
perfiles de suelos caracterizados por horizontes, para llegar
a la conclusin de que la naturaleza de los suelos depende
de la vegetacin y el clima. Estos trabajos, apoyados en una
cartografa de suelos, suscitaron mucho inters y marcaron
el origen de un avance muy rpido en todo el mundo. Los
suelos se desarrollan bajo la influencia del clima, la
vegetacin, los animales, el relieve y la roca madre. La
edafologa se sita en la encrucijada de las ciencias de la
Tierra y de la vida y es fundamental para la conservacin del
medio ambiente natural.

Pedologa : Ciencia que estudia la tierra apta para el

cultivo.
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EL SUELO EN FUNCION DE :
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S= f(Material parental, topografa, tiempo, materia orgnica, rocas,
clima, otros factores)

Material parental : Mineral o material orgnico, no

consolidado y ms o menos intemperizado o meteorizado,
desde el cual el solum de los suelos es desarrollado por
procesos pedogeneticos (hidrolizacin, oxidacin, etc.)
Tipos de material parental que existen en la naturaleza:

Aluviales : Tambin conocido como fluvial, ubicados a

lo largo de la hoya hidrogrfica, su agente formador es
el ri, posee una textura heterognea, una forma mas o
menos esfrica y su disposicin tiende a la imbricacin.

Coluviales : Material que se forma al pie de un cerro,

su textura es heterognea, sus formas son angulosas y
subangulosas y su disposicin es anrquica

Elicos : Material producido por la accin del viento, su

forma es homognea y su disposicin es masiva.

Volcnicos : Material formado tras erupciones

volcnicas, su forma es muy heterognea, su forma es
irregular y su disposicin errtica y catica.

Otros.

La topografa como factor formador de suelos

(1) Sobre la meseta : horizontes A,B,C bien desarrollados

(2) Sobre la pendiente : A (B) C
(3) Sobre la base de la pendiente : A - C (Ab - Bb)
Si bien suelo es un cuerpo tridimensional, la pendiente es una
caracterstica que lo influye, ya que lo afecta debido al
escurrimiento, erosin, drenaje y mediacin solar.

El tiempo cronolgico como factor de generacin

de suelo
Sobre terrenos relativamente estable, la formacin de los
suelos es continua respondiendo a patrones o modelos
predecibles, no obstante muchas superficies desaparecen o
reciben materiales adicionales, ambos procesos cambian el

patrn de desarrollo de los perfiles, por ello el factor tiempo

juega un papel muy importante.

Materia orgnica

En la pradera existe un equilibrio entre las actividades de los

hongos y las bacterias, mientras que en la ladera aumenta la
actividad de los hongos.
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ROCAS
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Rocas igneas

Se originan a partir de un magma (rocas fundidas a muy

alta temperatura). El trmino gneo deriva del latn igneus, es
decir, ardiente. Las rocas gneas se solidifican cuando se
enfra el magma, sea bajo tierra o en la superficie. Las ms

antiguas tienen al menos 3.960 millones de aos, mientras

que las ms jvenes apenas se estn formando en estos
momentos. El granito es la roca gnea ms corriente, aunque
existen ms de 600 tipos. Hay dos tipos de rocas gneas que
se distinguen porque en un caso el magma alcanza la
superficie terrestre antes de enfriarse y endurecerse, y en el
otro no. El magma que cristaliza bajo tierra forma rocas
gneas intrusivas. El que alcanza la superficie antes de
solidificarse forma las rocas gneas extrusivas.

Rocas gneas intrusivas : Las rocas gneas que se forman

en profundidad se enfran ms lentamente que las formadas
en superficie, por lo que tienden a ser de grano ms grueso y
no contienen inclusiones gaseosas o de vidrio. Los grandes
cristales normalmente se empaquetan de forma compacta,
confiriendo un aspecto granuloso a la roca. Hay dos tipos de
rocas gneas intrusivas. Las hipoabisales se forman justo
debajo de la superficie, normalmente en diques y sills. Las
rocas plutnicas se forman a mayor profundidad y se
emplazan en forma de plutones y batolitos. Las rocas gneas
intrusivas quedan expuestas a la superficie si las rocas que
las cubren desaparecen por efecto de la erosin.

Rocas gneas extrusivas : Si el magma alcanza la

superficie terrestre antes de enfriarse, forma rocas gneas
extrusivas de grano fino, tambin llamadas rocas volcnicas,
ya que el magma surge por los volcanes. Las rocas gneas
extrusivas tienen formas fluidas y cristales de poco tamao
que crecen rpidamente, y suelen contener inclusiones de
vidrio y de gas.

Composicin : Las rocas gneas estn compuestas

esencialmente
por
silicatos,
generalmente
ortosa,
plagioclasa, cuarzo, mica biotita, olivino, anfboles y
piroxenos. Cada tipo de roca gnea contiene distintas
proporciones de estos minerales.

Clasificacin : Las rocas gneas se clasifican segn la

cantidad de slice que contienen. Tambin se pueden agrupar
por el tamao de los cristales. El tipo de magma, la forma en
que viaja hasta la superficie y la velocidad de enfriamiento
determinan la composicin y caractersticas como el tamao
del grano, la forma de los cristales y el color. El tamao del
grano indica si una roca gnea es intrusiva (de grano grueso)
o extrusiva (de grano fino). Las primeras, como el gabro,
tienen cristales de ms de 5 mm de dimetro; las rocas de
grano medio, como la dolerita, tienen cristales de entre 0,5 y

5 mm de tamao; por ltimo, las de grano fino, como el

basalto, tienen cristales de menos de 0,5 mm. La forma de los
cristales es otro indicador del origen de la roca. Un
enfriamiento lento permite que los minerales tengan tiempo
de desarrollar cristales bien formados (idiomrficos). Un
enfriamiento rpido slo permite la aparicin de cristales mal
formados (alotriomrficos). El color puede ayudar a
establecer la composicin qumica de una roca. Las cidas de
color claro contienen ms del 65 por ciento de slice. Las
bsicas son oscuras, tienen un bajo contenido en slice y una
mayor proporcin de minerales ferromagnesianos oscuros y
densos como la augita. Las intermedias se sitan entre las
dos anteriores en cuanto a composicin y, por lo tanto,
tambin en color.

Rocas Igneas

Rocas sedimentarias

Se forman en la superficie terrestre o cerca de ella.

Normalmente, la roca se fragmenta y se disuelve por accin
de la meteorizacin y la erosin, las partculas se sedimentan
y los minerales disueltos cristalizan a partir del agua y forman
sedimentos. Los componentes de la roca fragmentada son
transportados por el agua y el hielo y, enterrados a poca
profundidad, se convierten en nuevas rocas. Las rocas
sedimentarias se disponen en capas, las ms recientes
situadas sobre las ms antiguas, lo que permite a los
gelogos conocer la edad relativa de cada capa. Las rocas
sedimentarias suelen contener fsiles, que pueden ser de
utilidad tanto para datar las rocas como para determinar su
origen. Existen tres grupos principales: orgnicas, detrticas y
qumicas.

Rocas sedimentarias orgnicas : Las rocas sedimentarias

orgnicas se forman a partir de restos vegetales o animales.
Por lo general contienen fsiles, y algunas estn compuestas
casi ntegramente de restos de seres vivos. Por ejemplo, el
carbn se forma a partir de capas de material vegetal
comprimido. La mayor parte de la piedra caliza procede de
restos de criaturas marinas.

Rocas sedimentarias detrticas : Las rocas sedimentarias

detrticas estn constituidas por partculas de rocas ms
antiguas que pueden estar situadas a cientos de kilmetros.
Las rocas de origen se fragmentan debido a la lluvia, la nieve
o el hielo, y las partculas resultantes son arrastradas y
depositadas como sedimentos en desiertos, en playas o en los
lechos de ocanos, lagos y ros. Las rocas detrticas se
clasifican de acuerdo con el tamao de las partculas que
contienen. La arenisca es un ejemplo de roca sedimentaria
detrtica.

Rocas sedimentarias qumicas : Las rocas sedimentarias

qumicas se forman a partir de minerales disueltos en el agua.
Cuando el agua se evapora o se enfra, los minerales disueltos
pueden precipitar y formar depsitos que pueden acumularse
con otros sedimentos o formar rocas por su cuenta. Las sales
son un ejemplo habitual de rocas sedimentarias qumicas.

Formacin de rocas sedimentarias : El proceso que convierte

los sedimentos no consolidados en roca se denomina

litificacin. A diferencia de las rocas metamrficas, las

sedimentarias se forman cerca de la superficie terrestre, bajo
presiones
y
temperaturas
relativamente
bajas.
Los
sedimentos ms antiguos quedan enterrados bajo las nuevas
capas y se van endureciendo gradualmente por la
compactacin y la cementacin. La compresin que sufren
esos
sedimentos
para
formar
rocas
se
denomina
compactacin. A medida que se van amontonando las capas
de sedimentos, las ms inferiores van quedando aplastadas
por el peso de las superiores. El grado de compresin que
pueden soportar depende del tipo de sedimento. El sedimento
de grano fino se puede reducir a una dcima parte de su
grosor original en un proceso del que se obtiene la argilita
(roca constituida por arcillas), mientras que la arena se puede
comprimir muy poco. Los sedimentos suelen contener una
gran cantidad de agua entre las partculas que se expulsan
durante la compactacin. Los componentes minerales
disueltos pueden cristalizar a partir de esa agua y cementar
los sedimentos. Los cementos minerales ms comunes son la
calcita y el cuarzo.

Clasificacin de las rocas sedimentarias : La apariencia

de una roca sedimentaria queda determinada por las
partculas que contiene. Caractersticas como el tamao y la
forma del grano o la presencia de fsiles pueden ayudar a
clasificar este tipo de rocas. El tamao de los granos de las
rocas sedimentarias vara mucho, desde grandes cantos hasta
las minsculas partculas de arcilla. Los conglomerados y las
brechas, compuestos de guijarros y cantos rodados, son las
rocas sedimentarias de grano ms grueso; la arenisca est
formada por partculas del tamao de granos de arena y el
esquisto es la roca sedimentaria de grano ms fino. La forma
de los granos que integran las rocas sedimentarias depende
de cmo stos se han transportado. La erosin del viento crea
partculas de arena esfricas y guijarros angulosos. La del
agua origina partculas de arena angulosas y guijarros
esfricos. Los fsiles son restos animales o vegetales
conservados en capas de sedimentos. El tipo de fsil que
contiene una roca indica su origen. Por ejemplo, un fsil
marino sugiere que la roca se form a partir de sedimentos
depositados en el lecho ocenico. Los fsiles suelen aparecer
principalmente en rocas sedimentarias, nunca en las gneas y
raramente en las metamrficas.

Rocas Sedimentarias

Rocas metamrficas

En la profundidad de la corteza terrestre, las temperaturas y

las presiones son altsimas. Dentro de nuestro planeta, el
grupo de minerales que compone una roca se puede
transformar en otro que sea estable a presiones y
temperaturas superiores. Las rocas situadas cerca de un
cuerpo de magma caliente se pueden transformar por la
accin del calor. Las rocas que han sido enterradas a gran
profundidad por la accin de placas tectnicas convergentes
pueden transformarse por el aumento de la presin y de la
temperatura. Ese cambio se denomina metamorfismo, un
proceso que puede modificar cualquier tipo de roca, sea
sedimentaria, gnea o incluso metamrfica. Por ejemplo, la
piedra caliza, que es sedimentaria, puede convertirse en
mrmol, y el basalto, que es gneo, en una roca verde,
anfibolita o eclogita.

Temperatura y presin : Cuanto mayor sea la profundidad

a la que est enterrada una roca, ms calor y mayor
temperatura soportar. Con cada kilmetro de profundidad la
temperatura aumenta unos 25C y la presin, unas 250
atmsferas. El aumento de la temperatura y de la presin
puede transformar las rocas en dos aspectos: pueden cambiar
el conjunto de los minerales presentes en la roca preexistente
(la paragnesis) y formar un conjunto nuevo, y tambin
pueden cambiar el tamao, la forma y la disposicin de los
cristales en la roca. Ambos procesos pueden causar la
destruccin de los cristales preexistentes y generar cristales
nuevos por recristalizacin. El metamorfismo tiene lugar con
temperaturas de 250 a 800C; con temperaturas superiores a
650C, las rocas se pueden fundir para formar magma y una
roca "mixta" denominada migmatita.

Metamorfismo regional : A medida que se forman las

montaas, grandes cantidades de roca se deforman y se
transforman debido a un proceso llamado metamorfismo
regional. Las rocas enterradas a poca profundidad descienden
a mayores profundidades, donde a temperaturas y presiones
superiores se pueden formar nuevos minerales. Una zona que
ha sufrido el proceso de metamorfismo regional puede ocupar
miles de kilmetros cuadrados. Este tipo de metamorfismo se
clasifica en grado bajo, medio y alto en funcin de las
temperaturas alcanzadas. La pizarra, el esquisto y el gneis

son ejemplos
regional.

de

rocas

afectadas

por

el

metamorfismo

Metamorfismo de contacto : El metamorfismo de contacto se

da cuando las rocas son calentadas por un cuerpo de magma.
Los fluidos liberados por ese proceso pueden atravesar las
rocas y seguir transformndolas. La zona afectada situada en
torno a una intrusin gnea o un flujo de lava se denomina
aureola. Su tamao depende del de la intrusin y de la
temperatura del magma. Los minerales de la roca original
pueden transformarse de modo que la roca metamrfica
resultante sea ms cristalina, y en el proceso pueden
desaparecer componentes, como los fsiles. Las corneanas
son el resultado habitual del metamorfismo de contacto.

Metamorfismo dinmico : El metamorfismo dinmico es una

forma secundaria de metamorfismo que se da cuando las
rocas son comprimidas a causa de los grandes movimientos
de la corteza terrestre, en especial a lo largo de sistemas de
fallas. Grandes masas de roca se superponen a otras rocas y,
en los puntos donde entran en contacto, se forman unas
rocas metamrficas denominadas milonitas.

La clasificacin de las rocas metamrficas : Las rocas

metamrficas presentan una serie de caractersticas
comunes. El anlisis de la estructura, el tamao del grano y el
contenido mineral puede ayudar a clasificar estas rocas. El
trmino textura hace referencia a cmo se orientan los
minerales en el seno de una roca metamrfica. La orientacin
de los cristales indica si la roca se ha formado como
consecuencia de un aumento de presin y de temperatura, o
bien, slo por un incremento de esta ltima. En las rocas
metamrficas de contacto, los minerales suelen estar
ordenados al azar. En las de metamorfismo regional, la
presin a la que se ha visto sometida la roca suele provocar
que determinados minerales se alineen. El tamao de los
cristales refleja el grado de calor y presin al que se ha
expuesto la roca. En general, cuanto ms altas hayan sido la
presin y la temperatura, mayores sern los cristales. Por
ejemplo, la pizarra, que se forma bajo poca presin, es de
grano fino; el esquisto, que se forma a temperaturas y
presiones moderadas, es de grano medio; y el gneis, formado
a altas temperaturas y presiones, es de grano grueso. La
presencia
de
determinados
minerales
en
las
rocas
metamrficas puede ayudar en el proceso de identificacin. El
granate y la cianita se dan en el gneis y el esquisto, mientras
que en la pizarra suelen encontrarse cristales de pirita.

Rocas Metamorficas

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CLASIFICACION DE SUELOS
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Clasificacin N1
-

Suelos zonales : Suelos que reflejan la influencia del

clima y la vegetacin como los controles ms
importantes.

Suelos azonales : Son aquellos que no tienen limites

claramente
definidos
y
no
estn
mayormente
influenciados por el clima.

Suelos intrazonales : Son aquellos que reflejan la

influencia dominante de un factor local sobre el efecto
normal del clima y la vegetacin. Ej.: los suelos
hidromorficos (pantanos) o calcimorficos formados por
calcificacin.

Clasificacin N2
-

Suelos exodinamorficos : Son aquellos suelos que

reflejan la influencia del clima y la vegetacin.

Suelos exodinamorficos : Son aquellos

influenciados por el material parental.

suelos

Clasificacin N3
-

Pedocales : Suelos con acumulacin de carbonatos de

calcio, generalmente estn en ambientes ridos y
semiridos.

Pedalfers : Suelos con alta lixiviacin y segregacin de

Al y Fe , generalmente estn en ambientes hmedos.

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TEXTURA DEL SUELO

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La textura de un suelo esta expresada por la distribucin del
tamao de las partculas slidas que comprenden el suelo. En
otras palabras por la composicin granulomtricas del suelo,
previa dispersin de sus agregados.

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ESTRUCTURA DEL SUELO

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Define el estado de agregacin de las partculas componentes

minerales u orgnicas. Depende de la disposicin de sus
partculas y de la adhesin de las partculas menores para
formar otras mayores o agregados.
La permeabilidad del suelo al agua, aire y a la penetracin de
las races tambin depende de la estructura.
A diferencia de la textura la estructura puede ser cambiada
ejemplo : la rotacin del cultivo.
Estabilidad estructural : Es la resistencia de los granos a
disgregarse en condiciones de humedad.

Tipos de estructuras de suelos

Estructuras simples o no desarrolladas:
a)

Estructura particular : Suelos compuestos por partculas

individuales sin estructura y frecuentemente son suelos
arenosos, fcilmente penetrables.

b)

Estructura masiva : Son aquellos con agregados

consolidados en una masa uniforme, con cierto porcentaje
de arcillas y materia orgnica, ms difcil de penetrar en
seco.

c)

Estructura cementada : Son aquellos en que los

agregados
han
sido
deformados,
comprimidos
o
uniformados (pisoteo, laboreo, senderos).

Estructuras compuestas :
a)

Estructura grumosa : Suelos con agregados o grumos

redondeados, migagozos o granulares, esto producto de
la accin de las races y la descomposicin de la materia
orgnica fresca.

b)

Estructura laminal : Estructura con agregados en cuyas

dimensiones predominan los ejes horizontales. Este tipo
de estructura pone gran impedimento a la penetracin
de las races, al drenaje interno y a la germinacin de
las races.

c)

Estructura en bloques : Son equidimencionales, es

frecuente en los horizontes inferiores ( B y C ), en
suelos pesados de textura fija ( arcillas)

d)

Prismtica o columnal : Con bordes mas o menos

aristados, son de una buena productividad cuando son
pequeos
los
prismas.
Cuando
pierden
esta
caracterstica es sinnimo de degradacin.

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CARACTERISTICAS HIDRICAS DE LOS SUELOS

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Agua estructural : Esta contenida en los minerales del suelo

(hidromica, xidos hidratados, etc.) solamente son liberados
en procesos edficos

Agua hidroscpica : Es Agua inmvil, es removida solamente

por calentamiento o sequa prolongada.

Agua capilar : Es agua retenida en los microporos por fuerza

de capilaridad, el agua de los capilares mayores puede
percolar pero no puede drenar fuera del perfil

Agua gravitacional : Es agua retenida en los macro poros y

puede drenar fuera del perfil.

Tamao del poro con relacin al tipo de agua

Capacidad de retencin de agua (CC)

La capacidad de campo marca el limite entre el agua capilar y

gravitacional, indica la mxima cantidad de agua que puede retener
el suelo despus de tres das de aporte de agua.
En la capacidad de campo de un suelo franco o arcilloso, este
retiene agua a 0,3 atm
Mientras que los suelos arenosos lo hacen a 0,1 atm.
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CONTAMINACION DE LOS SUELOS

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Elementos Descargados por las Actividades Mineras

Las substancias descargadas por la minera entran en un proceso
de reciclaje ambiental, dominado por la dinmica del ambiente

receptor, y en algn momento tendrn que llegar obligatoriamente

a los suelos, donde tendern a ser acumulados. Si la descarga
persiste el tiempo suficiente, se podran exceder los umbrales de
seguridad
ambiental.
Los elementos metlicos emitidos son llamados metales pesados,
que son todos aquellos con densidad igual o mayor a 5g/cc. El
concepto abarca 60 elementos, de casi todos los grupos del sistema
peridico, muy diversos y algunos de sntesis artificial; sin
embargo, excluye elementos no metlicos y/o de densidad menor,
como el selenio, molibdeno y arsnico, que son contaminantes,
trmicos tales como elementos traza o microelementos, a pesar de
no tener especificidad qumica, por lo menos restringen el grupo a
elementos de sntesis natural en la litosfera en baja concentracin.

Independiente del trmino empleado, lo importante es que las descargas mineras

aportan al ambiente una carga adicional de elementos persistentes y con alto
potencial txico, muchos de ellos biomagnificables y con largos tiempos de
residencia en los suelos. Para un ambiente dado, el impacto de esta contaminacin,
medido por la magnitud e irreversibilidad de los daos, extensin de superficie
afectada e instantaneidad de emergencia, es funcin del elemento y del estilo de
descarga.
La respuesta de una especie vegetal en un suelo, a la disponibilidad creciente de un
elemento esencial, puede describirse por las siguientes cinco zonas indicadas .

A : ausencia de la especie, por disponibilidad del metal bajo el

lmite crtico de subsistencia (Lcsb);

B : desarrollo poblacional deficiente (individuos mal

desarrollados, densidad poblacional baja o distribucin
irregular), entre los lmites crticos de subsistencia (Lcsb) y se
suficiencia (Lcsf);

C : tolerancia y desarrollo ptimo de la poblacin, entre el

lmite de suficiencia (Lcsf) y el mximo de tolerancia (LMT);

D : desarrollo poblacional deficiente (similar a B), entre el

lmite mximo de tolerancia (LMT) y el lmite de letalidad
(LLE), y

E : ausencia de la especie (similar a A) sobre el lmite de

letalidad (LLE).

El grupo de lmites crticos ser especfico para cada tro elementoespecie-suelo, reflejando la cuanta en que el elemento es
requerido, su potencial txico, la sensibilidad de la especie
afectada y la capacidad tampn a ese elemento, que posee el suelo
donde
se
produce
el
contacto
elemento-planta.
La evaluacin de un proceso de aportes de metales es muy

compleja, ya que las respuestas vegetales no siempre son

coherentes. Algunas especies son tolerantes selectivas, es decir,
tolerantes a unos elementos y sensibles a otros. Otras presentan
exclusividad en sus respuestas, siendo siempre tolerantes,
semitolerantes o sensibles. La respuesta de una especie no debe
verse a nivel de individuo sino poblacional, ya que puede existir
una amplia variacin en la sensibilidad individual al contaminante.
Como ejemplo del potencial txico expresado por un elemento
frente a una especie, una experiencia nacional de cultivo de alfalfa
en diferentes suelos del pas dio un LMT de cobre variable desde
1.600 mg/kg a 100 mg/kg. En general, la toxicidad del cobre fue
reducida por la concurrencia de al menos una de las siguientes
condiciones: una abundante fraccin arcilla dominada por
minerales, una abundante fraccin orgnica y una abundante
dotacin de calcio. Estos resultados concuerdan con los obtenidos
en
otros
pases.
En trminos generales, la biomagnificacin tiene una relacin
inversa con la esencialidad del elemento. Los elementos no
esenciales tienden a ser absorbidos por va pasiva en funcin a su
disponibilidad en el suelo, mientras los no esenciales son
absorbidos activamente.

Ciclos Ambientales de los Elementos Traza.

A diferencia de las substancia artificiales, los elementos traza
estn siempre presentes en la corteza terrestre, por lo que aportes
antrpicos se sumarn al contenido basal cambiando el estado de
equilibrio original de la unidad receptor, en relacin directa a la
cuanta de los aportes. En general, el suelo presenta una gran
afinidad por estos elementos, por lo que se espera que su ciclo
ambiental est diseminado por fases de acumulacin y prolongada
resistencia,
siendo
menor
su
dispersin
y
remocin.
En relacin a la nutricin vegetal, si bien la aparicin de daos a
largo plazo podra asociarse al contenido toral de un elemento en el
suelo, en el corto plazo la carga agregada tiende a mantenerse en
la forma en que fue emitida (no soluble). Para que esta carga
adquiera forma soluble capaz de inducir efectos txicos, la masa
slida debe ser procesada por el suelo. Por ello, ms que
determinar los daos actuales de una contaminacin especfica,
debe poder inferirse los daos de largo plazo, determinando el rea
total de dispersin probable y el tipo y tiempo de emergencia de
daos futuros.

Contaminacin con Residuos de Pesticidas o

Plaguicidas
Tipos de Plaguicidas o pesticidas Modernos

Los plaguicidas que hoy dominan el mercado son compuestos orgnicos de sntesis
artificial, aplicados a los cultivos para impedir la proliferacin de parsitos en las
plantas. Si bien subsisten plaguicidas de base mineral, su uso est prcticamente
discontinuado y no parecen representar un riesgo ambiental masivo. La tabla
siguiente presenta las generaciones de plaguicidas orgnicos, desde los
organoclorados (OC), grupo de substancias orgnicas unidas a tomos de cloro, a
los permetros sintticos, primera generacin de plaguicidas de base natural, que
reproducen un compuesto que otorga resistencia contra insectos a las plantas del
gnero Chrisantenum, existente en Kenya.
El mayor riesgo ambiental se asocia a los plaguicidas OC, pues los factores de
deterioro, especificidad de accin, fuerte toxicidad para mamferos superiores y
prolongada persistencia ambiental, manifiestan una mxima expresin
favoreciendo su acumulacin y un mximo potencial de biomagnificacin. En
general, el riesgo sigue la secuencia organoclorados > organofosforados>
carbamatos> piretroides sintticos.

Regulaciones al Uso de Pesticidas o Plaguicidas

La regulacin al uso de plaguicidas en Chile empez al dictar el
Ministerio de Salud una resolucin que fij los niveles residuales
mximos de stos en alimentos de consumo humano. Debido a
denuncias de residuos de DDT en leche de vacas, e incluso en leche
de mujeres parturientas, el Ministro de Agricultura dict una
resolucin que prohibi su uso en empastadas de la IX Regin de la
Araucana y X Regin de los Lagos, y en todo subproducto vegetal
susceptible de usarse en alimentacin vacuna. Esta resolucin fue
complementada por otra parte que prohibi completamente el uso
de DDT en la agricultura chilena. Finalmente, una tercera
resolucin prohibi la importacin, fabricacin, comercializacin y
uso
en
reas
agrcolas
de
todos
los
plaguicidas
OC.

http://www.fortunecity.es/expertos/profesor/171/suelos.html

Amaranthus caudatus, comnmente llamada kiwicha, quihuicha (quechua: kiwicha )?

o amaranto, es una planta de la familia de las amarantceas de rpido crecimiento, con
hojas, tallos y flores morados, rojos y dorados.
Contenido
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1 Descripcin

2 Distribucin y hbitat
o

2.1 Origen

3 Usos
o

3.1 Composicin y valor nutricional

4 Crecimiento de la produccin

5 Controversia

6 Nombres comunes

7 Referencias

8 Enlaces externos

[editar] Descripcin

El tallo central puede alcanzar de 2 a 2,5 m de altura en la madurez, a pesar de que

algunas variedades son ms pequeas. Las ramas de forma cilndrica, pueden empezar
tan abajo como la base de la planta dependiendo de la variedad de sta. La raz principal
es corta y las secundarias se dirigen hacia abajo, dentro del suelo. Sus vistosas flores
brotan del tallo principal, en algunos casos las inflorescencias llegan a medir 90 cm.
La kiwicha se adapta fcilmente a muchos ambientes distintos, tiene un tipo eficiente de
fotosntesis (C4), crece rpidamente y no requiere mucho mantenimiento. Se desarrolla
a una altitud entre los 1.400 y los 2.400 msnm. Igualmente, se ha logrado desarrollarla
en los alrededores de Lima que est 110 metros sobre el nivel del mar.
[editar] Distribucin y hbitat

Otros tipos de Amaranthus se distribuyen de manera natural por el sur de Rusia (delta
del Volga), Cercano Oriente (Azerbaiyn, Irn), Siberia oriental, China, Pakistn, Butn,
Nepal, India, Sri Lanka, Japn, Corea, Taiwn, Birmania, Tailandia, Vietnam,
Indonesia, Malasia, Filipinas, Nueva Guinea y Australia; ha sido introducida en Estados
Unidos y est naturalizada en parte del sur de Europa (Rumana) y nordeste de frica
(Egipto) desde tiempos antiguos, donde se cultiva por sus semillas comestibles, la
afamada "faba aegyptiaca" de los romanos. Tambin se comen los rizomas.
La Kiwicha Crece en las regiones altas de Ecuador, Bolivia, partes del Norte argentino y
Per. Alrededor de 1.200 variedades an se mantienen en los Andes.
[editar] Origen

La kiwicha o Amaranthus caudatus ha sido encontrada al lado de tumbas andinas de ms

de cuatro mil aos de antigedad. Aunque es considerada un cultivo rstico, se estima
que ha sido totalmente domesticada desde hace milenios. Esta planta, no siendo tan
conocida, desempe un papel muy importante para los Incas.
[editar] Usos

Con la harina del grano de kiwicha se hacen pan cimo, tortillas y chapats. La harina
del grano entero o tostado es utilizada como cereal para el desayuno, para panes y
panecillos.
[editar] Composicin y valor nutricional

Las semillas contienen de un 13 a un 18% de protenas y un alto nivel de lisina,

aminocido esencial para la nutricin. El grano de kiwicha tiene un contenido de calcio,
fsforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B. Su fibra, comparada
con la del trigo y otros cereales es muy fina y suave. No es necesario separarla de la
harina; es ms, juntas constituyen una gran fuente de energa.
Valor alimenticio de la kiwicha comparado con otros alimentos:

Amolillo, chirrin, jaboncillo

Publicado el 28 junio 2011 por Admin
Sapindus saponaria L.

Tanto el amolillo como el chirrin son rboles de madera densa que crecen
principalmente a la orilla de arroyos que fluyen a travs de caones y caadas
localizadas desde el sur hacia el norte y desde el centro hacia el este del
Estado de Sonora. Su corteza es suave y gris, tornndose rugosa y algo
fisurada en los troncos ms grandes. Los tallos y las hojas presentan pelos
curvos de color blanco a dorado. Las hojas son compuestas, con los fololos
(hojitas) de mrgenes enteros y distribuidos asimtricamente en la hoja. Las
inflorescencias son de color blanco, presentando tanto flores femeninas como
masculinas en la misma planta; los frutos son lobulados, generalmente de uno
a dos lbulos y raramente de tres, cada lbulo es redondeado, suave, de una
pulpa amarillenta translcida y contiene una semilla dura.

rbol de amolillo (Sapindus saponaria var. saponaria) con frutos inmaduros en el Can Los Anegados, Mpio. de Guaymas,
Sonora.
Siguiente foto: Frutos maduros de amolillo en un rbol de La Pintada, Municipio de Hermosillo, Sonora.

El chirrin y el amolillo se pueden distinguir de entre dos variedades de la especie Sapindus saponaria: la
variedad drumondii (el fruto generalmente produce una semilla) para el chirrin y la variedad saponaria
para el amolillo, el cual tiende a producir frutos con ms de un lbulo en las estaciones y hbitats ms
hmedos. Entre las difererencias ms notables entre el amolillo y el chirrin tenemos las siguientes: el
amolillo presenta hojas con 5 a 10 fololos de 2 a 6 centmetros de ancho y los ptalos de las flores son
tan anchas como largas; mientras tanto, las hojas del chirrin son de 1 a 2 cm de ancho, siendo los
ptalos de las flores ms largos que anchos. Otra caracterstica distinguible entre el amolillo y el chirrin
es que los pecolos de las hojas de este ltimo son alados muy a menudo.

rbol yhojas de chirrin (Sapindus saponaria var. drummondii) en el arroyo El Valle, Mpio. de Arizpe, Sonora.

El amolillo habita en la orilla de ros y arroyos, y caadas y caones del matorral espinoso, selva baja
caducifolia y matorral desrtico; desde el sur hasta el centro de Sonora; y se encuentra a elevaciones
entre el nivel del mar y los 915 metros sobre el nivel del mar. El chirrin, por su parte, se encuentra en
arroyos, caadas y caones y en a veces en valles y laderas secas de los matorrales del desierto
Sonorense y Desierto Chihuahuense, pastizales, y encinares desde el centro hacia el este y noreste de
Sonora; entre los 760 y 1525 mestros sobre el nivel del mar.

En algunas partes de Sonora, al chirrin le llaman amolillo jaboncillo tambin. El nombre genrico del
amolillo y chirrin, Sapindus, significa jabn de los indios, debido al uso de los frutos como jabn. En
Sonora, los frutos de estos rboles se han utilizado para lavar ropa y como champ. Otros usos son tan
diversos como la produccin de aceite a partir de las semillas, uso de semillas como cuentas de rosarios
religiosos, manufactura de botones; y como medicina, para tratar artritis, fiebres, reumatismo y
enfermedades renales.

Las calicatas o catas son una de las tcnicas de prospeccin empleadas para facilitar
el reconocimiento geotcnico, estudios edafolgicos o pedolgicos de un terreno. Son
excavaciones de profundidad pequea a media, realizadas normalmente con pala
retroexcavadora.. Ms