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INTERCULTURAL, COMUNITARIA Y
PRODUCTIVA UNIBOL-QUECHUA
Casimiro Huanca
CARRERA DE AGRONOMA
Tukuy sunquwan yachayninchikta, ruwayninchikta, yuyayninchikta
kallpachaspa sumaq kawsayman kutina
CHIMORE-COCHABAMBA-BOLIVIA
Agosto-2014
DEDICATORIA:
A mi querida esposa, quien me dio nimo y
moral incansablemente para seguir adelante.
A mis queridos hijos (as), ellos son mi vida
espiritual.
A mis queridos padres, quienes me guiaron
en
todo
momento
con
sus
ejemplos:
ancestrales y espirituales.
Al cario y comprensin de mis hermanos
(as) en todo momento.
A mis compaeros del Sindicato Marcelo
Quiroga Santa Cruz, por compartir en cada
bellos momentos en mi vida.
I
AGRADECIMIENTO:
A mis organizaciones matrices, por compartir
sus experiencias en la vida sindical, a travs
de ello aprend, no ser mentiroso, no ser flojo
y no ser ladrn.
A mi esposa Lenidas Heredia Garca, por
su
gran
amor,
cario,
aprecio,
apoyo
Huanca,
por
darme
recomendaciones
incansablemente
las
necesarias,
para
obtener
este
incansablemente
para
seguir
Gustavo
Torrico,
por
trabajar
en
la
redaccin
HOJA DE APROBACIN
..
Ing. Isaac Poma Colque
TRIBUNAL
.
Ing. Felipe Castro
TRIBUNAL
.
Junta Comunitaria
TRIBUNAL
.....
Ing. Virginio Sandy Choque
VICE-RRECTOR
III
TABLA DE CONTENIDO
CAPITULO I ........................................................................................................... 1
DIMENSION QUERER .......................................................................................... 1
1.1
INTRODUCCIN ...................................................................................... 1
1.2
1.3
Justificacin .............................................................................................. 2
1.4
Objetivos ................................................................................................... 3
1.4.1
1.4.2
1.5
Hiptesis ................................................................................................... 3
CAPITULO II .......................................................................................................... 4
DIMENSION DEL SABER ...................................................................................... 4
2.1
2.1.1
Origen................................................................................................. 4
2.1.2
2.1.3
Taxonoma ......................................................................................... 4
2.1.4
Morfologa .......................................................................................... 4
2.2
2.3
2.4
2.4.1
2.4.2
Localizacin ......................................................................................... 12
Metodologa ............................................................................................ 13
3.2.1
3.2.2
Mtodos .............................................................................................. 14
3.2.2.1
3.2.2.2
3.2.2.3
3.2.2.4
Fertilizacin orgnica..................................................................... 19
3.2.2.5
3.2.2.6
3.2.2.7
3.2.3
3.2.3.1
3.2.3.2
Maquinaria .................................................................................... 22
3.2.3.3
3.2.3.4
Insumos......................................................................................... 23
3.2.3.5
CAPITULO IV....................................................................................................... 24
DIMENSION DEL PODER ................................................................................... 24
4.1
4.2
4.2.1
4.2.2
4.3
4.3.1
Conclusiones .................................................................................... 32
4.3.2
Recomendaciones ............................................................................ 32
CAPITULO V........................................................................................................ 34
DIMENSION VIVIR BIEN ..................................................................................... 34
5.1.
5.2
VI
CAPITULO I
DIMENSION QUERER
1.1 INTRODUCCIN
La investigacin establece la evaluacin de caractersticas florales, a travs de la
caracterizacin de flores femeninas, masculinas y hermafroditas, en tres cultivares
de Papaya: Tainung, Hawaiana y Red Lay; con la cual se procede a clasificar las
plantas productivas y no productivas, a travs de la cual se increment la cantidad
de los frutos e indirectamente mejor la produccin.
El trasplante en campo definitivo, se puede realizar en cualquier mes del ao,
considerando que para la presente investigacin de trasplanto en el mes de
noviembre. Pero las plantaciones en estaciones de alta precipitacin, requiere
preparacin de camas altas y excavacin de drenajes para los efectos osmticos.
Y las plantaciones en estaciones secas, requieren riego satisfactorio para su
adaptacin al clima o al ecosistema de la regin. Paulatinamente si el rea del
cultivo cuenta con los componentes que requiere la planta, entonces se puede
establecer en cualquier poca del ao. A un as siempre hay influencias de:
ataques severas de caros o necrosis vascular por el reflejo de rayos solares;
esto se denominado como (golpe del sol o de calor).
La Papaya, es uno de los cultivos menos cultivados en el trpico de Cochabamba
Bolivia, por falta de innovacin tecnolgica e incentivos en el rubro, sin embargo
el cultivo es promisorio porque la fruta tiene valores nutricionales hidrosolubles y
tambin ayuda en la digestividad interna al hombre.
1.2 Identificacin del problema
Anteriormente la produccin de Papaya, no tuvo mucha importancia por falta de
investigacin tecnolgica, la innovacin y la caracterizacin sexolgica floral, en el
rubro; vale decir que los productores convencionales solo pensaron producir en
cantidades, sin tomar conciencia que la misma fertilizacin qumica, era un factor
de esterilizacin de las flores femeninas, masculinas y hermafroditas, la cual limita
la propagacin a partir de la semilla y posteriormente la disminucin de la
produccin.
1.4 Objetivos
1.4.1 Objetivo general
Evaluacin de flores femeninas, masculinas y hermafroditas en el
cultivo de Papaya, a travs de la seleccin autogamica y heterogamica.
1.4.2 Objetivos especficos
1.5 Hiptesis
CAPITULO II
DIMENSION DEL SABER
2.1 Contextualizacin terica
2.1.1 Origen
Su origen se ubica en las tierras bajas de la Amrica Tropical, especficamente en
Mesoamrica o la regin que incluye el sureste de Mxico hasta Costa Rica; fue
descrita por primera vez en 1526 por el historiador Fernndez de Oviedo y en su
descripcin menciono que los colonizadores espaoles la llamaban higo de
mastuerzo y papaya de los pjaros. A travs del intercambio natural entre los
primeros pobladores de Amrica y el Caribe, la fruta logro diseminarse por
muchas regiones de esas reas. Tambin se ha observado una gran
concentracin de especies de Carica en la regin oriental de los Andes,
comprendida entre Brasil, Bolivia, Colombia y Venezuela (NaKasone, 1986).
2.1.2 Taxonoma y morfolgicas de Papaya
2.1.3 Taxonoma
A continuacin se resume la clasificacin taxonmica del cultivo de la Papaya:
Reino: Vegetal
Clase: Magnoliophyta
Subclase: Dillenidae
Orden: Parietales
Familia: Caricaceae
Gnero: Carica
Especie: Carica papaya
2.1.4 Morfologa
Es una planta que vive varias temporadas, puede vivir hasta cinco aos y
alcanzar una altura de nueve metros. Sus caractersticas son: tronco herbceo,
hueco y sin ramas, las hojas tienen lbulos profundos, palmeadas y tienen como
sostn peciolos que se anclan del tallo. Las flores son de color blanco formadas
por cinco petalos que miden 2.5 cm de largo. La fruta es de forma ovalada (Leon,
s.f.).
Tipo de la planta
Para la identificacin del tipo de planta se determina por medio del sexo, se
clasifican en femeninas, masculinas y hermafroditas. La aparicin de las flores se
determina por las condiciones ambientales como la temperatura y la humedad del
suelo (Jimnez; Daz. 2002).
Sistema radicular
Raz principal pivotante que puede desarrollarse hasta un metro de profundidad.
Las races secundarias se desarrollan en un radio o permetro de 80 a 90 cm y la
mayor concentracin de races absorbentes se encuentra en los primeros 20 a 30
cm (Cunha, 1980).
Tallo
El Papaya es considerado como una planta arbustiva cuyo tallo es hueco, con
excepcin de los nudos, puede llegar a tener una altura de 3 a 10 metros en 3
ciclos agrcolas y desarrollar un dimetro de 10 a 30 cm. El desarrollo del tallo es
de un solo eje, sin embargo en cada nudo existe una yema que se puede
convertirse en rama (Cunha, 1980).
Hojas
Las hojas son grandes, lobuladas y se desarrollan por todo el tallo, en una planta
adulta existen alrededor de 30 hojas, las caractersticas fenotpicas de las hojas
indican la salud de la planta (Landn, 2010).
Tipo de flores
La aparicin de los primeros botones florales ocurre entre los 60 a 90 das
despus del trasplante. Son de color blanco, nacen en el tallo cerca de la
insercin en las axilas de las hojas, poseen 5 ptalos y 5 spalos. La polinizacin
de las flores femeninas y hermafroditas se da por el viento y muchas veces por
insectos. La Papaya desarrolla 3 tipos de flores: la flor femenina o pistilada, la flor
masculina o estaminada y flor hermafrodita (Guatemala y Brasil, 2000).
Cantidad
Agua
88.1%
Carbohidratos
9.8%
Fibra
0.8%
Protena
0.6%
Ceniza
0.6%
Grasa
0,1%
Caloras
39 (en 100 gramos)
Fuente: Curso de Fruticultura Tropical, Guatemala y Brasil, 2000.
7
Suelos
La textura del suelo debe ser franco, a franco arenoso, franco limo arenoso
profundo, bien drenados de buen capacidad de campo, con buen retencin agua
de lluvia y nutrientes. El pH ptimo para su desarrollo de la Papaya, est entre 5.5
- 7.5 (Arroyo et al, 2003).
2.3 Saberes ancestrales
Principalmente para establecer el cultivo de Papaya, en una de las reas de la
Unibol Quechua Casimiro Huanca, se estableci recordando y rescatando todos
los conocimientos y convivencias ancestrales en relacin la agricultura con la
Madre tierra, considerando pasado y presente, se agradeci con una misa bien
preparada y este ritual se realiz en el rea del cultivo. El objetivo de la
convivencia con la Madre tierra es para lograr los mejores resultados de la
innovacin y calcificacin por medio de las flores autogamica y heterogamica.
A decir segn (Acebo, S.), se enfoc la relacin los cuatro fases lunares en la
agricultura para establecer el cultivo de Papaya: el cultivo de papaya se
estableci, en la tercera fase lunar, porque en este periodo lunar, la Madre tierra
entra en enfriamiento a la vez, entra en fertilidad al existir la poca cantidad de la
luz lunar durante la noche, razn por la cual la savia de la planta se moviliza
desde la raz hacia arriba y se acumula en el tallo y en las hojas garantizando la
precocidad de las plntulas.
2.4 Plagas y enfermedades del cultivo
2.4.1 Enfermedades ms comunes de la papaya
Phytophthora sp
Se manifiesta como una pudricin caf oscura en las puntas de las races. Muerte
de races secundarias y pudricin ascendente en el pivote hasta el cuello de la
raz principal. En la parte inferior del tallo se observan reas oscuras de
apariencia acuosa (Asta et al., 1994).
Mycosphaerella sp
Se manifiesta como lesiones concntricas de color caf y de textura papilosa, con
un halo amarillo alrededor, distribuidas principalmente en los bordes de la hoja, en
las cuales se pueden observar cuerpos redondos provocando la cada de las
hojas (Davies et al., 1998).
Cercospora caricae (Speg)
Se inicia en las hojas ocasionando manchas circulares de color blanco grisceo y
borde pardo oscuro con halo amarillento. Con el avance de la infeccin las hojas
se ponen amarillas y se secan (Farifas, 1990).
Hongo (Oidium sp)
Afecta a las hojas y a los frutos, y en plantas pequeas puede invadir todos los
rganos. Se inicia con manchas amarillas que despus se tornan grises y emiten
un polvo blanquecino. Las hojas se tornan de un color amarillo plido, comienzan
a secarse y posteriormente caen (Farifas, 1990).
Hongo (Phytophthora palmivora)
Se manifiesta por pudricin de los frutos en periodos hmedos que comienzan
con manchas acuosas en la superficie de los mismos, que rpidamente se cubren
de un moho de color blanco sucio. Estos frutos pueden llegar a momificarse en
periodos lluviosos (Prez, 1999).
2.4.2 Plagas ms comunes de la Papaya
La avispa o mosca de la papaya (Toxotrypana curvicauda)
La hembra de esta mosca oviposita en fruta joven, entre 1 y 6 semanas de edad,
dejando marcas evidentes de ltex sobre la epidermis. Las larvas eclosionan
dentro de la cavidad placentaria de la fruta y se alimentan primero de las semillas
y luego de la pulpa (Saunders et al, 1998).
10
11
CAPITULO III
DIMENSION DEL HACER
3.1
Localizacin
12
3.2 Metodologa
3.2.1 Diseo y modelo de evaluacin
Diseo
El Diseo Estadstico a emplear en el presente trabajo de investigacin es
Completamente al Azar CAA, donde los tratamientos lo conformaran las 3
cultivares (T1= Tainung, T2= Hawaiana, T3 = Red Lady), distribuidos en 3
repeticiones, un mayor detalle se indica en el croquis del ensayo en campo.
Los tratamientos sern distribuidos al azar, tal como se indica en el croquis del
ensayo en campo.
3.2.2 Mtodos
3.2.2.1
agronmico.
De
la
misma
forma
viendo
los
requerimientos
Cultivar
Diseo
Plantas / ha
Tainung
2mx2m
48
Hawaiana
2mx2m
48
Red Lay
2mx2m
48
Trasplante
El trasplante se realiz el 30 de noviembre de 2013, en una de las parcelas de la
investigacin de la Unibol Quechua Casimiro Huanca, al realizar el trasplante se
elimin las bolsas plsticas. Luego se coloc una planta por hoyo, de manera que
el cuello de la raz radical quede al nivel del superficie (suelo), pues sta labor es
la parte ms susceptible para prevenir el ataque de las enfermedades fungosas,
favorecidas por las altas precipitaciones edficas: por lo tanto no se debe colocar
las posturas a ms profundidad.
3.2.2.2
Labores culturales
Enfermedades
Para competir y prevenir el ataque de las enfermedades fungosas, se realiz
camas altas por planta y drenajes en cada cuatro hileras, el hongo empieza atacar
del raz pivotante, luego de las races absorbentes, races secundarias y por
ltimo muerte total de la planta, causado por el hongo Phytophthora sp.
18
Fertilizacin orgnica
Fertilizacin slido
El abonamiento orgnico se realiz con material proveniente de la Unibol
Quechua, abono orgnico compost, se aplic 2 kg por planta, despus de
19
Deschupone y deshoje
Deschupone
Consiste en eliminar brotes laterales (chupones), que se desarrollen formando
una rama sobre el tallo de la planta, si no se eliminan los chupones producen
frutos pequeos, ocasiona herida a la fruta y prevaleciendo la inoculacin de
patgenos perjudiciales a la planta de papaya.
Deshoje
Es una prctica que ayuda o permite una mayor aireacin a las plantas,
necesariamente ayuda reducir la inoculacin de plagas y enfermedades en el rea
del cultivo. Todo deshoje, ya sea a las hojas adultas y a las hojas amarillas se
debe botar al medio del surco; expuesto al sol con el envs de la hoja.
Variables evaluables
21
Material de gabinete
Porttil
Impresora
Papel (Bond)
Planilla de campo
Bolgrafo
Lpiz
3.2.3.2
Maquinaria
Tractor Agrcola
Moto rozadoras
Motosierra
3.2.3.3
Herramientas de campo
Machete
Hacha
Azadn
Barreno o boca de lobo
Wincha de 50m
Mochila aspersor o fumigadora
22
Podadora
Flexo
3.2.3.4
Insumos
Combustible
300 Kg Compost
3 litros insecticida orgnico Mata Siete
5 litros Biogal
3.2.3.5
Tainung
Hawaiana
Red Lady
23
CAPITULO IV
DIMENSION DEL PODER
4.1 Generalidades del ensayo
El ensayo fue establecido en campo definitivo el 30 de noviembre de 2013. Donde
a los dos meses la plantacin no mostr diferencias en el desarrollo fisiolgico
entre los tres cultivares empleados, a partir de los dos meses el comportamiento
fue marcando diferencias en crecimiento, floracin y fructificacin entre Tainung,
Hawaiana y Red Lady.
Aproximadamente a los 70 a 90 das despus del trasplante inicia la fase de la
floracin, en ninguna de los tres cultivares se observ flores masculinas, solo
presentaron flores femeninas y hermafroditas. Las plantas de Papaya, tienen un
crecimiento indeterminado, es decir nunca deja de crecer, solo presentan
diferencias en el ndice de crecimiento entre los diferentes cultivares.
El cultivar Tainung, es ms tolerante a las condiciones agroclimatolgicas, as
mismo inicia la floracin femenina ms tempranamente, es tambin resistente al
aborto floral femenina. Las flores hermafroditas en esta cultivar demuestran
menos fertilidad al cuajado. A un as la forma del fruto es ms apreciables
alargadas tpicas y adems son ms carnosas la parte mesocarpio, formado a
partir de estas flores. Un comportamiento similar se observ con el cultivar Red
Lady, donde la fructificacin a partir de flores hermafroditas a un presentan fruto.
Un mayor aborto floral en (flores femeninas) se observ en el cultivar Red Lady, a
pesar de presentar tolerancia a condiciones climticas. Una caracterstica que
diferencias presenta el cultivar Hawaiana casi todas las flores hermafroditas
fueron abortados. En trminos generales el cultivo de la Papaya no soporta las
bajas temperaturas, tampoco altas precipitaciones.
Una de las diferencias marcadas entre las flores femeninas y hermafroditas es: la
primera presenta ovarios y estigmas pero no poseen estambres, en cambio la
segunda presenta ovarios y estigmas (rganos femeninos) y estambres (rganos
masculinos).
24
G. L.
2
69
Total
Suma C.
1.374
4.057
71
C. medio.
0.689
0.059
Fc.
11.68
Sig.
0.000
5.430
25
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
1.6
1.46
1.44
1.39
1.31
1.4
1.24
1.2
1.19
1.15
1.13
1.11
1.08
1.2 1.03
1.06
1.03
1.03
1.00
0.98
0.95
0.92
0.92
0.87
0.87
1
0.83
0.78
0.8
0.6
0.4
0.2
0
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Quinta
Sexta
Sptima
Octavo
evaluacin evaluacin evaluacin evaluacin evaluacin evaluacin evaluacin evaluacin
Figura 1. Altura planta (m) por periodo de evaluacin y los tres cultivares
(Chimor, 2014).
Segn las pruebas de Duncan, el crecimiento de las plantas (m) por periodo de
evaluacin, mostr el siguiente comportamiento: en las ocho evaluaciones el
cultivar Tainung present un mayor desarrollo longitudinal, encontrando una
diferencia de 43 cm, con un ndice de crecimiento (IC) del 29 %, entre la primera y
ltima evaluacin.
El cultivar Red Lady, mostr un menor crecimiento con relacin a Tainung y
Hawaiana respectivamente, alcanzando un incremente de 28 cm (26 % de IC),
entre la primera y ltima evaluacin, en un periodo aproximado de 4 meses. El
cultivar Hawaiana mostr un crecimiento intermedio entre Tainung y Red Lady
con un ndice de crecimiento (IC) del 28 % y una diferencia de 33 cm
respectivamente.
Evaluaciones que permiten diferenciar entre los periodos de desarrollo vegetativo
y la fructificacin, segn la Figura 1, se observa un crecimiento lineal, en general
hasta la sptima evaluacin, para los tres cultivares, es decir que a partir del
tercer mes las plantas entran en floracin. Un mayor explicacin del crecimiento
de plantas en los tres cultivares se presenta en la Figura 2.
26
1.26
1.5
1.05
0.93
1
0.5
0
Tainung
Hawaiana
Red Lady
Cultivares
12
10
9
10
8
6
6
5
7
6
Hawaiana
Tainung
4
4
2
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
0
Tainung
7
6
5
6
4
2
0
Tainung
Hawaiana
Red Lady
Cultivares
28
32
35
30
15
10 10
7
4
10
21
17
15
13 12
11
24
22
20
20
10
25
24
25
16
12
7
4
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
Tainung
Red Lady
Hawaiana
0
Tainung
presenta en la Figura 5.
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Quinta
Sexta
Sptima
Octavo
evaluacin evaluacin evaluacin evaluacin evaluacin evaluacin evaluacin evaluacin
20
17
16
15
9
10
5
0
Tainung
Hawaiana
Red Lady
Cultivares
20
17
16
15
9
10
5
0
0
N
FF
N
FM
Tainung
N
FH
N
FF
N
FM
N
FH
N
FF
Hawaiana
N
FM
N
FH
Red Lady
Cultivares
Nmero de frutos.
Para mostrar la fecundacin efectiva de las flores femeninas y hermafroditas, se
realiz la prueba de Duncan al 95 % de confianza con un margen de error del 5
%, tal como se indica en la figura siguiente.
5
Nmero de frutos
5
4
2
1
1
0.4
0
N FRF N FRH N FRF N FRH N FRF N FRH
Tainung
Hawaiana
Red Lay
Cultivares
32
Se ofrece con los resultados obtenidos del ensayo, investigadas a partir de los
siguientes cultivares Tainung, Hawaiana y Red Lady, que fueron evaluadas por
medio de las caractersticas sexolgicas florales autogamica y heterogamica.
Donde los tres cultivares Tainung, Hawaiana y Red Lady no presentaron flores
masculinas, solo mostraron flores femeninas y hermafroditas.
El cultivar Tainung mostr un comportamiento excelente en crecimiento
fisiolgico durante el ciclo vegetativo, por su hbito de adaptabilidad en nuestra
regin trpico de Cochabamba y por demostrar un mayor fecundacin a partir de
flores femeninas, comparados con los cultivares Hawaiana y Red Lady.
Se recomienda tomar mucha en cuenta a los tres cultivares por demostrar solo
las flores productivas, una caracterstica que diferencias muestran al cuajado de
frutos entre los tres cultivares. Donde el cultivar Tainung mostr una mayor
fecundacin a partir de flores femeninas con un mayor nmero de frutos.
Respectivamente tambin se recomienda estimar a los cultivares Red Lady y
Tainung, por demostrar una fecundacin similar en las flores hermafroditas y al
cuajado de frutos. A un el Red Lady no es comparable con el cultivar Tainung en
nmero de frutas en plantas femeninas, pero las frutas del cultivar Red Lady son
menos en cantidad, pero son ms de calidad, grandes y familiares en ambas
plantas.
Los frutos formados a partir de flores hermafroditas en los tres cultivares a un
menos en cantidad por el mayor derramen floral, causadas por los gradientes
agroclimatolgicas, pero las frutas de flores hermafroditas presentan ms pulpa
en la parte mesocarpio, menos espacio vaci en endocarpio y son ms
apreciables por sus caractersticas fenotpicas.
Altura planta (m) mostraron un crecimiento muy variado entre los cultivares
Tainung, Hawaiana y Red Lady. Donde el cultivar Tainung mostr un crecimiento
rpido y ms fructfero: por tanto se recomienda estimar al cultivar Tainung por
dotar un nmero mayor de frutos a partir de las flores femeninas.
33
CAPITULO V
DIMENSION VIVIR BIEN
5.1.
34
35
36
la
mancha
anular.
Summa
phytopathol.
vol.
39
no.1.
37
ANEXOS
5.5.1 Anexo 1. Plano de la poblacin de Chimor y el 2 del rea de la Unibol
N 42
39
40
41
42
43
44
45
46
Excavacin de drenaje.
Plntulas de Papaya.
Evaluacin de la fruta.
49
a). Flor hermafrodita pentandra, b). Flor hermafrodita elongata, c). Flor
hermafrodita intermedia y d). Flor hermafrodita estril.
50
51