UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

“FRANCISCO DE MIRANDA”
AREA DE TECNOLOGÍA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS PESQUERAS

UNIDAD CURRICULAR: RECURSOS PESQUEROS (U.C. 3 – H.T.: 4)

CONTENIDO PROGRAMÁTICO

PROFESOR: ING. FRANKLIN ÁLVAREZ

Tema 1: Preliminares.
Definición de términos básicos como recursos hidrobiológicos, pesca, caladeros y zonas pesqueras, artes y métodos de
pesca, embarcaciones pesqueras, acuicultura, entre otros.

Tema 2: Historia de la Pesca en Venezuela.

Etapa Precolombina. Etapa de la colonización española. Pesca en el siglo XXI. Aparición de la pesca industrial. Actualidad.

Tema 3: Marco Legal e Institucional de la Pesca y Acuicultura en Venezuela.

Antiguas Leyes de Pesca de Venezuela. Bases del derecho marítimo internacional. Ley de Pesca y Acuicultura de 2001.
Decreto con Rango Valor y Fuerza de Ley de Pesca y Acuicultura de 2008. Organizaciones y Acuerdos internacionales que
orientan al aprovechamiento sostenible de los recursos pesqueros y acuícolas en el mundo. INSOPESCA y su evolución.
Instituciones relacionadas.

Tema 4: Zonas de importancia pesquera y especies asociadas.

Zona Pelágica, nerítica y Abisal. Clasificación de especies según su profundidad (Especies pelágicas, especies bentónicas,
especies demersales)

Tema 5: Embarcaciones, Artes y Métodos de pesca más utilizados.

Artes de Pesca Artesanal. Redes. Palangres. Nasas. Métodos de pesca más utilizados. Artes de Pesca Industrial. Redes.
Palangres. Nasas. Métodos de pesca más utilizados. Embarcaciones pesqueras Artesanales. Embarcaciones Pesqueras
Industriales. Flota pesquera venezolana. Flota pesquera mundial

Tema 6: Producción pesquera y Acuícola.

Captura de especies marinas. Captura de especies continentales. Captura incidental y descartes. Producción Acuícola.
Producción pesquera y acuícola en el mundo: Captura de especies marinas. Captura de especies continentales. Captura
incidental y descartes. Producción Acuícola.

Tema 7: Subproductos de los Recursos Pesqueros.

Productos frescos y congelados. Productos Enlatados. Productos secos y salados. Productos ahumados. Productos
marinados. Pastas de pescado. Harina de pescado. Aceite de pescado. Preferencias de consumo. Industrias de la
transformación.

Tema 8: Principios de Evaluación y Manejo de Recursos Pesqueros

Importancia de la evaluación de los recursos pesqueros. Introducción a los modelos de evaluación de pesquerías. Nuevas
técnicas para la obtención de información: prospecciones hidroacústicas. Reconocimientos aéreos. Sistemas de Información
Geográfica y su importancia en la evaluación de pesquerías.

Tema 9: Problemas de las pesquerías y Manejo de las mismas.

Impactos al ambiente. Interferencias entre pesquerías. Sobreexplotación. Apoyo gubernamental. Cultura organizacional.
Factores naturales que influyen en la producción pesquera y acuícola. Ordenación Pesquera (enfoque científico y enfoque
precautorio, nuevas tendencias en la ordenación)
Tema 10: Aprovechamiento de Principales Recursos Pesqueros a nivel mundial.
10.1. Recursos Marinos

Evaluaciones biológico-pesqueras asociadas

10.1.1. Invertebrados

Principales especies y Zonas de pesca.

10.1.1.1. Crustáceos

Flota, artes y métodos de pesca

10.1.1.2. Moluscos

Marco legal y regulaciones

Subproductos y derivados
10.1.2. Peces Óseos

Volúmenes de captura

Problemas y manejo
10.1.2.1. Pequeños Pelágicos
10.1.2.2. Grandes Pelágicos
10.1.2.2.1. Túnidos
10.1.2.3. Salmónidos
10.1.2.4. Demersales
10.1.2.5.Bentónicos
10.1.3. Peces Cartilaginosos
10.1.3.1. Escualos y Batoideos
10.1.4. Mamíferos
10.2. Recursos Continentales
10.3. Recursos Vegetales

BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

Álvarez, González y Pomares. 2006. “Informe Técnico: Pesca Industrial de Arrastre en el Golfo de Venezuela”. INIA –
UNEFM. Punto Fijo, Venezuela.

Castro, P.; Huber, M. 2007. “Biología Marina”. McGraw – Hill Interamericana. Sexta Edición. España.

Cervigón, F. 1981. “Los Peces Marinos de Venezuela”. Estación de Investigaciones de Margarita, Fundación La Salle.
Venezuela

Cognetti, G.; Sará, M.; Magazzú, G. 2001. “Biología Marina”. Editorial Ariel Ciencia. España.

Decreto Nº 5.930 con Rango, Valor y Fuerza de Ley de Pesca y Acuicultura de Fecha 11 de marzo de 2008, Publicado
en Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela Nº 5.877 Extraordinaria de Fecha 14 de marzo de 2008.

Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley de Pesca y Acuicultura (2001) reformado parcialmente por la Asamblea
Nacional (2003). República Bolivariana de Venezuela.

FAO. 1995. “El Código de Conducta para la Pesca Responsable”. Departamento de Pesca. Organización de las Naciones
Unidas Para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia

FAO. 1999 “Orientaciones Técnicas para la Pesca Responsable - La Ordenación Pesquera – 4”. Departamento de
Pesca. Organización de las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia

FAO. 2008. “El Estado Mundial de la Pesca y Acuicultura (SOFIA)”. Departamento de Pesca. Organización de las
Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia

Flores, C. 1969. “Elementos de Biología Acuática”. Instituto Oceanográfico de Venezuela, Universidad de Oriente.
Venezuela

Fundación Empresas Polar. 2007. “Historia de Venezuela para Nosotros: Pesca”. Artículo en línea disponible en
www.fpolar.org.ve

Giménez, Molinet y Salaya. 1993. “La Pesca Industrial de Arrastre”. Editorial Grupo Carirubana. Falcón, Venezuela.

Gines. 1987. “Problemática Pesquera de Venezuela”. Serie Ciencia y Tecnología Nº 3. Fundación La Salle de Ciencias
Naturales. Caracas, Venezuela
INAPESCA. 2006. “Regulaciones de las Principales Especies de las Pesquerías Marítimas Venezolanas”. Ministerio de
Agricultura y Tierras, Instituto Nacional de la Pesca y Acuicultura. Documento en Línea disponible en
www.insopesca.gob.ve

INAPESCA. 2006. “Épocas Permitidas Para la Captura”. Ministerio de Agricultura y Tierras, Instituto Nacional de la
Pesca y Acuicultura. Documento en Línea disponible en www.insopesca.gob.ve

Iriarte. 1997. “Embarcaciones, Artes y Métodos de Pesca del Estado Nueva Esparta”. Monografía Nº 42. Fundación La
Salle de Ciencias Naturales. Estación de Investigaciones Marinas de Margarita, Nueva Esparta.

Ley de Pesca. Gaceta Oficial N° 21.529 del 6 de Octubre de 1944. Congreso de la República de Venezuela.

Lozano, F. 1978. “Oceanografía, Biología Marina y Pesca”. Editorial Paraninfo. España.