UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

PROYECTO INTEGRADOR DE
SABERES
Ttulo:
ANLISIS DEL IMPACTO AMBIENTAL
PRODUCIDO POR PESTICIDAS USADOS EN
CULTIVOS

Autores:

CASTILLO CHICO BRYAN RENE

GARATE FRANCO JOSU AVELINO
FERRIN PACHECO SAVIER CARLOS
ROGEL BUENO ESTEFANA ALLISON
RIOFRO VELOZ GABRIEL EDUARDO

Ciclo acadmico:
II Semestre C-I 2016 - 2017
Tutor:
Msc. Carlos Valdiviezo Rogel
0

Junio 2016

RESUMEN
En el presente trabajo se ha realizado una recopilacin de datos acerca del
impacto ambiental que tienen los pesticidas y su toxicidad. La toxicidad y la
exposicin son la base del dicho, la dosis hace el veneno. As como una
aspirina es beneficiosa para el dolor ocasional o para tratar ciertas condiciones
mdicas, demasiada aspirina (tomar una botella entera de una sola vez) sera
muy peligroso. A manera que la exposicin y la toxicidad de los plaguicidas
aumentan, tambin lo hace el riesgo de un problema. Cuanto mayor es la
toxicidad de un pesticida y la exposicin aumenta, mayor es la posibilidad de
que resulte en algn efecto peligroso. Por lo antes mencionado existen
cientficos que buscan dar una alternativa a los pesticidas para reducir su
consumo, por esta razn se ha estudiado Los biopesticidas obtenidos de
hongos, insectos u otras plantas, que estn empezando a reemplazar los
pesticidas qumicos a manera de mantener los cultivos libres de insectos, sin
costes ambientales significativos. Pero la comunidad que realiza estas
actividades agronmicas tienen un desconocimiento total de los efectos
dainos de estos qumicos y de las alternativas que podran utilizar en
remplazo a los mismos. Se busca difundir de la mejor manera esta
investigacin bibliogrfica que contiene amplia informacin sobre la
problemtica planteada buscando mejorar la falta de conocimientos sobre este
tipo de temas.

AGRADECIMIENTO

Agradecemos a Dios. Y a la institucin puesto que nos brind conocimientos

que nos ayud para el desarrollo de nuestro proyecto y a elaboracin final de
este.
A los profesores que nos brindaron su sabidura en varios campos del
conocimiento ayudndonos as en varios aspectos que requerimos para el
desarrollo de nuestro proyecto.
Tambin Debemos agradecer de manera especial a nuestro equipo de trabajo
para la investigacin bibliogrfica de este proyecto, tambin agradecer el apoyo
anmico y econmico ofrecido por nuestros familiares.

DEDICATORIA

Principalmente dedicamos este trabajo a nuestros padres puesto que nos

brindaron apoyo y fortaleza en el desarrollo y transcurso de este, ayudndonos
a
concluir
satisfactoriamente
nuestro
proyecto.
Dedicamos a Dios puesto que nos brinda sabidura, amor y paciencia, nos
ayuda en los momentos ms difciles brindndonos valores que nos fortalezcan
no
solo
como
trabajo
de
grupo,
sino
como
personas.
Tambin dedicamos a nuestro director de proyecto quien nos dio su sabidura
para la elaboracin total de nuestro proyecto asiendo as posible el desarrollo
totalmente de este.

ANLISIS DEL IMPACTO AMBIENTAL

PRODUCIDO POR PESTICIDAS USADOS EN
CULTIVOS

INDIC

INTRODUCCIN.............................................................................................. 1
JUSTIFICACIN............................................................................................... 3
PROBLEMA..................................................................................................... 4
OBJETIVO GENERAL....................................................................................... 5
OBJETIVOS ESPECFICOS............................................................................... 5
DESARROLLO................................................................................................. 6
Pesticidas..................................................................................................... 6
Que son los Organofosforados..................................................................7
Que son los Organoclorados?..................................................................8
Que son los Carbomatos?........................................................................8
Que son las Triazinas?............................................................................. 8
CULES SON LOS EFECTOS POTENCIALMENTE DAINOS DE LOS
PESTICIDAS SOBRE LA SALUD?.............................................................10
Cmo son expuestas las personas a los pesticidas?............................10
Algunas personas estn en ms riesgo que otras..................................11
(Rojas, Thamara. 2003. Hongos entomopatgenos: aliados del agricultor.)..........14
FERTILIZANTES E INSECTICIDAS ORGNICOS LIBRES DE QUMICOS COMO
ALTERNATIVA SUSTENTABLE AGRARIA.......................................................14
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIN..........................................................17
MTODO BIBLIOGRFICO...........................................................................17
TCNICAS DE INVESTIGACION......................................................................18
BIBLIOGRAFA............................................................................................... 20

INTRODUCCIN

La agricultura moderna ha ido aumentando progresivamente la utilizacin de

productos qumicos, no slo con la finalidad de aumentar la productividad de
4

los sistemas agrcolas, sino tambin para evitar su disminucin debido a

prcticas

de

manejo

inadecuadas.

Esta

tendencia

gener

paquetes

tecnolgicos, en los cuales el uso de insumos qumicos es el principal

componente del sistema productivo.

La principal fuente de contaminacin del ambiente por el uso de plaguicidas es

el residuo que resulta de su aplicacin. Aunque su aplicacion se restinja a
zonas determinadas, su dispersion es universal. Se han encontrado restos de
plagicidas incluso en locaciones tan remotas como la Antrtida.

Los insecticidas organoclorados, debido a su estructura qumica, resisten la

degradacin qumica y bacteriana. Cuando son liberados permanecen
inalterados por largo tiempo en el ambiente. Como son sustancias poco
solubles en agua se evaporan pasando al aire o unindose a las partculas del
suelo, como vapor o polvo. Pueden ser transportados grandes distancias y
nuevamente ser depositados a travs de lluvias sobre la tierra o aguas
superficiales. (Lareserva.com, 2014).

Cuando un plaguicida es aplicado a un cultivo, solamente alcanza el organismo

blanco aproximadamente el 1%, mientras que el 25 % es retenido en el
follaje, el 30 % llega al suelo y el 44 % restante es exportado a la atmsfera y a
los sistemas acuticos por escorrenta y lixiviacin. Posteriormente el
compuesto puede ser transportado desde el suelo hacia el aire, agua o
vegetacin, pudiendo entrar en contacto - por inhalacin o ingestin - con una
amplia gama de organismos, incluyendo los seres humanos

(Wesseling,

1997).

En este trabajo nos enfocaremos en anlisis de resultados de varios estudios e

investigaciones ya realizadas sobre el uso de los plaguicidas en la produccin
de arroz y el impacto de los mismos en el ambiente, para proveer de una
plataforma de datos concretos y actualizados de recomendaciones para
disminuir el uso de pesticidas y evitar la contaminacin del ecosistema por
parte de estos haciendo uso de otras alternativas como microorganismos que
2

ayudan a combatir las plagas, de manera segura, amigable con el ambiente y

la salud de la poblacin.

JUSTIFICACIN

En este proyecto de investigacin se va a realizar un anlisis a nivel

bibliogrfico del impacto que tiene los pesticidas en los cultivos de arroz. Y
3

difundir los estudios realizados por otros autores sobre las distintas formas de
combatir las plagas en los sembros sin usar estas sustancias toxicas
ayudando al medio ambiente y la salud de la poblacin.

PROBLEMA

Los cultivos de arroz estn casi libres de plagas gracias a los pesticidas, pero
el costo de estos beneficios los paga la poblacin, por los problemas que estos
qumicos causan a la salud de las personas, gran parte de la poblacin
especialmente los agricultores no toman conciencia del dao que causan estos
pesticidas por la escasa informacin que se le han impartido sobre estos. Es
por esta razn que se busca evidenciar bibliogrficamente otras alternativas
naturales y seguras para combatir las plagas en los cultivos.

OBJETIVO GENERAL

Comprobar el impacto de los pesticidas en los distintos tipos de cultivos

mediante una investigacin bibliogrfica dando a conocer a los
estudiantes de Ciencias Qumicas que existen buenas alternativas
distintas al uso de estos qumicos. (Universidad de Guayaquil)

OBJETIVOS ESPECFICOS

Analizar bibliogrficamente el impacto ambiental que ocasiona estos

pesticidas.
Identificar los efectos dainos de los pesticidas en los cultivos
Encontrar datos bibliogrficos y difundir esta informacin acerca de las
alternativas naturales para combatir las plagas que afectan sembros.

DESARROLLO

Pesticidas
Un pesticida es cualquier sustancia o mezcla de sustancias dirigidas a destruir,
prevenir, repeler, o mitigar alguna plaga. El trmino pesticida se puede utilizar
para designar compuestos que sean herbicida, fungicida, insecticida, o algunas
otras sustancias utilizadas para controlar plagas.
Puede tratarse de una sustancia qumica, agente biolgico (tal como un virus, o
bacteria), antimicrobiano, desinfectante utilizado en contra de plagas tales
como insectos, hongos, virus, bacterias o para eliminar patgenos vegetales o
microorganismos. (Philps.J, 2010, pg. 12)

Los pesticidas se pueden clasificar segn a la familia qumica a la que

pertenezcan. Las ms importantes son: Philps, J. Environmental
Protection A gency 2012. What is pesticide?

organofosforados
organoclorados
carbamatos
triazinas.

Los pesticidas tambin se pueden clasificar de la siguiente manera:

Bactericida: para el control de bacterias;
Fungicidas: para el control de hongos y oomicetes;
Herbicidas: para el control de malas hierbas;
Insecticidas: para el control de insectos; estos pueden ser Ovicidas, Larvicidas
o Adulticidas.
Un pesticida contiene muchas molculas incluyendo:
- Uno (o varios) materiales activos que aseguran el efecto del pesticida.
- Un disolvente: En el caso de los lquidos suele ser aceite vegetal mientras que
para los slidos suele utilizarse arcilla o talco.
7

- Aditivos: son sustancias que no tienen actividad biolgica pero facilitan la

modificacin de las calidades del pesticida y facilitan su empleo.
Hay 100000 pesticidas autorizados para ser vendidos, estn hechos de 900
tipos diferentes de materiales activos. Entre 15 y 20 nuevos materiales activos
se agregan cada ao.
Que son los Organofosforados
Estos compuestos hacen referencia a un grupo de insecticidas que actan
sobre la enzima acetilcolinesterasa (el grupo de pesticidas de los carbamatos
tambin acta sobre esta enzima pero a travs de un mecanismo diferente).
Estos pesticidas inactivan irreversiblemete la acetilcolinesterasa, esencial para
el sistema nervioso en, humanos, insectos y otros animales. Los pesticidas
organofosforados presentan una variacin enorme en su capacidad para
afectar a esta enzima y de este modo en su potencial de envenenamiento. Por
ejemplo, el parathion, uno de los primeros organofosforados descubiertos, es
en muchas ocasiones ms potente que el malatin, un insecticida usado para
combatir la mosca de la fruta Mediterrnea y el Virus del Nilo del Oeste
transmitido por los mosquitos. (Luis.C, 2013)

Los pesticidas organofosforados tienden a degradarse rpidamente cuando se

exponen a la luz, el aire y el suelo aunque pequeas cantidades pueden
persistir y terminar en la comida y en el agua potable. Su capacidad de
degradacin hace de estos compuestos una interesante alternativa para los
persistentes

pesticidas

organoclorados.

Mientras

que

los

pesticidas

organofosforados se degradan ms rpido que los organoclorados, stos

tienen una toxicidad mucho ms aguda planteando riesgos para los
agricultores, los aplicadores de pesticidas y cualquiera que se exponga a
cantidades importantes de estos compuestos.

Que son los Organoclorados?

Esta familia qumica hace referencia a un amplio grupo de compuestos

qumicos orgnicos que contiene cloro, adems de otros elementos qumicos.
Muchos insecticidas poderosos y efectivos son compuestos organoclorados.
Algunos ejemplos comunes incluyen: DDT, dicofol, heptachlor, endosulfan,
chlordane, mirex y pentachlorophenol. Tienen una importante persistencia no
slo en el suelo sino tambin a nivel de los tejidos humanos. Numerosos
compuestos representativos de esta categora estn prohibidos debido a su
neurotoxicidad. (Carlos.P, 2015, pg. 12)
Que son los Carbomatos?

Los carbamatos presentan las mismas caractersticas que los organofosforados

pero con una toxicidad menor. Uno de ellos, el aldicarbe, usado frecuentemente
en la agricultura, es muy soluble, lo que explica su deteccin en suelos.
(Hernesto.M, 2012)
Que son las Triazinas?

Esta familia de compuestos tiene un amplio abanico de usos. La mayora son

utilizados en programas de control selectivos para malas hierbas. Como
herbicidas, las triazinas pueden ser usadas solas o en combinacin con otros
ingredientes activos para incrementar el espectro de control de las malas
hiervas. Las plantas resistentes son capaces de metabolizar los ingredientes
activos mientras que las plantas susceptibles no. Las triazinas son de los
herbicidas ms antiguos, una de las primeras investigaciones sobre sus
caractersticas para el control de malas hierbas se inici a principios del ao
1950. Algunas de las triazinas son moderadamente irritantes para los ojos, la
piel y vas respiratorias.

Procesos de transferencia
VOLATILIZACIN
Es el proceso mediante el cual los compuestos slidos o lquidos se convierten
a fase gas. Una vez en fase gas el compuesto puede desplazarse lejos desde
el sitio inicial de aplicacin. Este movimiento se llama flujo de vapor.
El flujo de vapor de algunos herbicidas puede daar cosechas prximas.
El tiempo caluroso o ventoso puede incrementar la volatilizacin.
DERIVA DE PULVERIZACIN (SPRAY DRIFT)
Es el movimiento en el aire de las gotas de aerosol lejos del sitio del
tratamiento durante su aplicacin. La dispersin del aerosol se ve afectada por:
el tamao de la gota (las gotas pequeas dispersan ms fcilmente), la
velocidad del viento y la distancia entre el aplicador y la planta objetivo o el
suelo. La dispersin puede contaminar grandes reas alrededor del lugar de
aplicacin.
RESIDUO LQUIDO (RUNOFF)
Es el movimiento de los pesticidas en agua sobre una superficie inclinada. Los
pesticidas se mezclan en el agua o limitan al suelo que erosionan.
LIXIVIACIN
Es el movimiento de los pesticidas en agua a travs del suelo. La lixiviacin
puede ocurrir hacia arriba, hacia abajo o de lado.
ABSORCIN
Es la capacidad de penetracin de pesticidas y otros compuestos qumicos en
plantas o microorganismos. Los residuos de los pesticidas pueden colapsar o
permanecer dentro de la planta o del animal y liberarse al ambiente cuando el
animal muere o cuando la planta se descompone. (Rojas.A, 2010, pgs. 3440)

10

CULES SON LOS EFECTOS POTENCIALMENTE DAINOS DE LOS

PESTICIDAS SOBRE LA SALUD?
A pesar de que los pesticidas estn destinados para hacerle dao a las plagas
solamente, si no se usan de manera correcta, tambin pueden daar a las
personas y el medio ambiente. La presencia de un pesticida en el medio
ambiente no es necesariamente un problema, pero si puede ser una fuente de
exposicin. (Marcelo.M, 2014, pg. 27)
Al igual que con todas las sustancias txicas, el que la exposicin cause dao
depende de la dosis, la forma en que alguien sea expuesto, qu tan sensible la
persona pueda ser a esa toxina, y la toxicidad del pesticida en cuestin.

Con la mayora de los pesticidas, entre ms usted est expuesto, mayor

es la probabilidad de causarle dao.

Las personas pueden estar expuestas por respirar un pesticida,
llevrselo a la boca (por ejemplo, al comer o beber), o por el contacto

con la piel o los ojos.

Algunas personas corren ms riesgo que otras, dependiendo de su
edad, gnero, la sensibilidad individual, u otros factores.

Cmo son expuestas las personas a los pesticidas?

Las personas pueden ser expuestas a los pesticidas de tres maneras: n

Al respirar (exposicin por inhalacin).

Ponindoselo en la boca o el tubo digestivo (exposicin oral).
El contacto con la piel o los ojos (la exposicin cutnea).

Los pesticidas pueden entrar al cuerpo mediante una o las tres rutas
mencionadas. La exposicin por inhalacin puede ocurrir si usted respira aire
que contiene el pesticida como vapor, como un aerosol, o en pequeas
partculas como polvo. La exposicin oral sucede cuando usted come alimentos
o bebe agua que contienen pesticidas. La exposicin cutnea ocurre cuando su
piel est expuesta a los pesticidas. Esto puede causar irritacin o quemaduras.
En casos ms graves, su piel puede absorber los pesticidas en el cuerpo,
causando otros efectos de su salud. Algunos pesticidas se evaporan con ms
facilidad que otros por lo que es ms probable que sean inhalados. Algunos se
11

descomponen rpidamente en las superficies; otros perduran ms tiempo. Un

pesticida aplicado como un aerosol lquido puede derivar con ms facilidad que
los grnulos secos. Un pesticida sellado en una trampa es menos probable de
ser consumido accidentalmente por un nio o mascota. Un pesticida seco
arado en la tierra puede ser peligroso para el agua subterrnea, pero no es tan
probable que derive a travs del aire. Todos estos factores afectan el riesgo
potencial de exposicin al ser humano y son considerados cuando el DPR hace
las normas del uso de pesticidas.
Algunas personas estn en ms riesgo que otras
Los pesticidas afectan diferentemente a diferentes personas. Los nios pueden
ser ms sensibles a algunos pesticidas que los adultos. A comparacin de los
adultos, ellos respiran ms aire y comen ms alimentos en proporcin a su
tamao del cuerpo, por lo que aumenta su exposicin. Cuando juegan en el
suelo o en el csped, o cuando ponen objetos en su boca, aumentan sus
probabilidades de exposicin a pesticidas que se usan en jardines o csped.
Por otra parte, sus rganos en desarrollo no pueden descomponer algunas
sustancias qumicas tan eficazmente como en los adultos. Las personas de
cualquier edad con asma u otras enfermedades crnicas tienen ms
probabilidades de enfermarse despus de la exposicin a pesticidas que los
individuos sanos. Algunos individuos tambin son ms sensibles a los olores u
otros efectos irritantes de ciertos pesticidas. Independientemente de cules
sean sus sensibilidades individuales, las personas con el mayor riesgo de
enfermedades por los pesticidas son aquellas cuya exposicin es mayor, tales
como los trabajadores que mezclan o aplican pesticidas. Las personas que
usan pesticidas en sus casas tambin pueden estar sobreexpuestas y
enfermarse, especialmente si no siguen cuidadosamente las instrucciones en la
etiqueta del producto. Las personas que viven cerca de campos agrcolas son
ms susceptibles que los residentes urbanos a ser expuestos a sustancias
qumicas agrcolas (aunque su exposicin no tiene por qu ser lo
suficientemente elevada como para causar efectos nocivos). (Roberto.P, 2010,
pg. 5)

12

ALTERNATIVAS NATURALES AL USO DE PESTISIDAS

HONGOS ENTOMOPATGENOS
La produccin de muchos cultivos puede ser perjudicada por diversos
organismos, tales como insectos, malezas, hongos, bacterias y virus; estos
ocasionan prdidas que afectan los rendimientos y la calidad.
Uno de los mtodos tradicionalmente utilizados en para controlar los insectos
plaga son los insecticidas, pero su uso indiscriminado trae como consecuencia
problemas de resistencia de las plagas y problemas de contaminacin del
ambiente.
Como una alternativa para proteger el agroecosistema, surge el Manejo
Integrado de Plagas (MIP).
Dentro del MIP se consideran varias tcnicas:

practicas culturales,

uso de cultivares resistentes,

control qumico y

Control biolgico.

En este caso nos interesa de manera particular el control biolgico. El control

biolgico es el uso de enemigos naturales para reducir las poblaciones y
los efectos de las plagas; entre estos enemigos se encuentran otros insectos,
bacterias y hongos.
LOS HONGOS ENTOMOPATGENOS
Los hongos entomopatgenos son microorganismos que atacan insectos y
caros, juegan un rol importante dentro de la biodiversidad, pues a partir de
ellos se obtienen productos biolgicos llamados bioinsecticidas, que son
utilizados para controlar los insectos plaga en los cultivos.
Hospederos de los hongos entomopatgenos
Una variedad de insectos y otros organismos plaga son capaces de hospedar
los hongos entomopatgenos: fidos, moscas blancas, escamas, larvas de
escarabajos y de mariposas, trips y caros.
13

FACTORES QUE FAVORECEN LA ACCIN

Los hongos entomopatgenos requieren de una humedad alta para poder
infectar a su hospedero, por lo que las epizootias naturales son ms comunes
durante condiciones de humedad abundante. La eficacia de estos hongos
contra los insectos plaga depende de los siguientes factores:

Especie y/o cepa especficas del hongo patgeno.

Etapa de vida susceptible del insecto.

Humedad alta (de 80 a 100%) y temperatura entre 25 y 30

C.

Uso racional y selectivo de agroqumicos durante el ciclo

del cultivo o fuera de l para evitar perjudicar la accin del
hongo entomopatgeno.

VENTAJAS
1. Son especficos para una misma familia de insectos.
2. Se multiplican y dispersan fcilmente
3. Pueden ser aplicados con pequeas dosis de insecticidas
qumicos
4. Una vez en el cultivo de ciclo largo o perenne puede
mantener la plaga por debajo de niveles de dao
econmico.
5. No contaminan el ambiente.
6. No son txicos para el hombre y los animales

Modo de accin
Los hongos invaden el cuerpo del husped penetrando a travs de la cutcula.
Una vez dentro, se multiplican rpidamente y se dispersan a travs del cuerpo.
La muerte del husped es ocasionada por la destruccin de tejidos y,
ocasionalmente, por toxinas producidas por los hongos.
Una vez que el husped muere, los hongos emergen de su cuerpo para
producir esporas, las cuales, llevadas por el viento, lluvia o por otros insectos
pueden expandir la infeccin.
14

SNTOMAS OBSERVADOS EN EL INSECTO

Los insectos infectados dejan de alimentarse y realizan movimientos lentos.
Pueden morir relativamente rpido, en unos cuantos das. Los cuerpos de los
insectos muertos pueden ser encontrados sobre el follaje.
Los insectos muertos por hongos varan en su apariencia. Pueden
cubiertos totalmente por el micelio del hongo, o en algunas ocasiones
observa emergiendo de las articulaciones y segmentos del cuerpo.
despus de la muerte, el insecto se endurece, se vuelve quebradizo
momifica.

estar
se le
Poco
y se

DISPONIBILIDAD EN EL MERCADO
Para hacer un mejor aprovechamiento de los hongos entomopatgenos existen
formulaciones o preparaciones biolgicas llamadas bioinsecticidas.
Se encuentran disponibles muchas especies de patgenos. Por ejemplo
Metarhizium (COBICAN) acta sobre la candelilla de la caa de azcar
SEGURIDAD EN EL EMPLEO DE HONGOS ENTOMOPATGENOS
Los hongos entomopatgenos no causan ningn dao a los animales
domsticos y el hombre.
(Rojas, Thamara. 2003. Hongos entomopatgenos: aliados
del agricultor.)

FERTILIZANTES E INSECTICIDAS ORGNICOS LIBRES DE QUMICOS

COMO ALTERNATIVA SUSTENTABLE AGRARIA

En el marco del Ao Internacional de la Agricultura Familiar 2014, declarado el

22 de diciembre del 2013, la FAO y organizaciones mundiales agrcolas
sostienen la postura de usar fertilizantes e insecticidas orgnicos libres de
qumicos, como una alternativa sustentable agraria, que implica una
alimentacin sana.
La accin principal de los insecticidas orgnicos es disminuir el efecto daino
originado por las diferentes clases de insectos que atacan los cultivos; ya sea
hortalizas, granos bsicos y cultivos no tradicionales, destaca la Fundacin
Salvadorea para la Promocin Social y Desarrollo Econmico en sus estudios
previos. (Vea su preparacin ms abajo).
15

La Asociacin Mundial de Radios Comunitarias (AMARC) y la FAO, lanzaron el

27 de enero de 2014, en Montreal, una campaa de sensibilizacin sobre
estos productos, y en donde se transmite el papel fundamental de las familias
trabajadoras del sector agrario.
Agricultores, familias campesinas, mujeres, jvenes e indgenas, contribuyen
en alimentar al 70 por ciento del mundo sin agrotxicos y sin qumicos.
Nosotros, las familias agricultoras cuidamos el ecosistema y proveemos al
mundo de alimentos sanos y variados, destac Rodolfo Jos Rodrguez,
representante del movimiento internacional Va Campesina a travs de la Radio
Comunitarias (AMARC).
La Organizacin Alimentaria y Agrcola FAO confirm en su informe sobre el
Desarrollo Mundial que hoy en da la Agricultura Familiar supone el sustento
para ms de 2,5 mil millones de familias, y responsable de la produccin de al
menos el 70% de los alimentos en el mundo, segn Sudamrica Rural, el 10
de enero.
A su vez la organizacin destac el xito de la agricultura sostenible que se
realiz en la regin de Mal meridional, frica, a travs de un programa de
escuela de campo en 2003. Los agricultores fueron capacitados con mtodos
alternativos de control de plagas demostrando ser tres veces ms rentables
que la compra y el uso de sustancias sintticas, segn la FAO.
"Tenemos que aprender de la experiencia de los campesinos. La educacin
pragmtica sobre el terreno, centrada en los agricultores, puede y debe jugar
un papel clave en fortalecer y hacer ms sostenible a la agricultura, asegur el
Director General de la FAO, Jos Graziano da Silva.
"A fin de cuentas, la intensificacin sostenible ser el resultado de la accin
colectiva de millones de pequeos campesinos, que a travs de sus decisiones
diarias marcan la trayectoria de los ecosistemas agrcolas en todo el mundo,
aadi.
El Foro Rural Mundial conformado por 360 organizaciones civiles y campesinas
de todos los continentes tambin se uni para reconocer la labor de las familias

16

agricultoras

de

todo

el

mundo,

destacando

que

cumplen

funciones

fundamentales para el bienestar de toda la humanidad.

El estudio de la Fundacin Salvadorea para la Promocin Social y Desarrollo
Econmico publicado en el ao 2000 describe y recomienda algunos de los
insecticidas naturales que se estn promoviendo en todo el mundo, como el
ajo, la papaya, el chile y la cscara de huevo.
El ajo
El ajo es muy conocido en pases latinoamericanos, contiene diferentes
propiedades y usos.
El ajo controla todas las plagas en los cultivos y su preparacin es sencilla. Se
deben reunir 10 cabezas de ajo, 5 cebollas grandes, una bola grande de jabn
natural, 25 litros de agua y un cntaro grande.
Se muelen el ajo, las cebollas grandes, y se raspa el jabn disuelto en 25 litros
de agua. Despus de dejar esta mezcla en reposo durante cuatro a cinco das
se cuela y ya est listo. Se pueden esparcir unos dos litros por bombada u
aspersor.
La papaya
La funcin de la papaya es controlar las enfermedades del follaje en la planta.
Su elaboracin es muy fcil: primero se preparan 2,5 kilogramos de hojas y
tallos de papaya bien picadas, 15 litros de agua, una barra grande de jabn
natural disuelto.
Para elaboracin, se requiere mezclar todos los ingredientes y dejar reposar
por un da. Se recomienda esparcir una dosis de cinco litros por bombada u
aspersor. Esta mezcla eliminar infecciones como Royas y Mildius que
interfieren con la fotosntesis, por lo que se recomienda su aplicacin cada tres
o cuatro das hasta desaparecer la enfermedad.
El chile

17

Es usado para eliminar hormigas, gusanos, picudo del arroz y mariposa del
repollo. Se requiere reunir 454 gramos de chile chiltepe machacado, una bola
grande de jabn natural y cinco litros de agua.
Su preparacin es sencilla. Disuelva la bola de jabn en cinco litros de agua y
agrguele el chile. Hirvalo por 10 minutos y deje reposar por 12 horas. La
dosis recomendada es de medio litro de solucin esparcida por bombada u
aspersor.
(Por Lilia Santana Moreno - La Gran poca Jue, 13 Mar 2014)

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIN

MTODO BIBLIOGRFICO
Definicin
En un sentido amplio, el mtodo de investigacin bibliogrfica es el sistema que
se sigue para obtener informacin contenida en documentos. En sentido ms
especfico, el mtodo de investigacin bibliogrfica es el conjunto de tcnicas y
estrategias que se emplean para localizar, identificar y acceder a aquellos
documentos que contienen la informacin pertinente para la investigacin.
Aplicacin del mtodo
Esto se lo realizo mediante la recopilacin de informacin especfica que
requiere la consulta de dos o ms obras y autores de referencia para obtener el
conocimiento deseado.
Mtodo deductivo
Aplicacin
18

Por medio de este mtodo partimos de datos generales aceptados como

vlidos para llegar a una conclusin de tipo particular.
Mtodo de anlisis
Aplicacin
Este mtodo lo usamos descomponiendo el todo de la informacin y
conocimiento obtenido en sus elementos para estudiarlas de forma individual
as como las relaciones que las une.

19

GLOSARIO:
Pesticidas.-sustancia o compuesto natural o qumico que se aplica en el suelo
agrcola para ahuyentar, prevenir, dificultar el crecimiento o destruir insectos
Mitigar.- Disminuir la intensidad, la gravedad o la importancia de algo
Antimicrobiano.- es una sustancia que elimina microrganismos o inhibe su
crecimiento, tales como bacterias, hongos o parsitos. Basado en ello
Triazinas.- son una familia de tres compuestos orgnicos, ismeros entre s,
cuya frmula emprica es C3H3N3
Malation.- es un insecticida organofosforado sinttico de amplio uso en
agricultura con actividad por contacto, ingestin e inhalacin.
Paration.-

es

un plaguicida organofosforado prohibido

en

todas

sus

formulaciones y usos por ser daino para la salud humana; animal y

el ambiente.
Degradacin.- En qumica se refiere a varias reacciones en que las molculas
orgnicas pierden uno o varios tomos de carbono, o donde las molculas
complejas se descomponen en otras ms simples.
Toxicidad.- es la capacidad de alguna sustancia qumica de producir efectos
perjudiciales sobre un ser vivo, al entrar en contacto con l.
Neurotoxicidad.- Capacidad de un medicamento u otra sustancia para destruir
o lesionar el tejido nervioso.
Lixiviar.-Separar por medio del agua u otro disolvente

[una sustancia soluble]

de otra insoluble.
Plagas.- a una situacin en la cual un animal produce daos econmicos,
normalmente

fsicos,

intereses

de

las

personas

(salud,

plantas

cultivadas, animales domsticos, materiales o medios naturales)

Hortofrutcolas.- a lo relativo a la huerta y a la fruta o a los frutales

20

CONCLUSIONES
En conclusin los plaguicidas ayudan en el cuidado de las plantas pero a
cambio de eso producen daos en la salud de la poblacin y el ambiente, en
esta investigacin bibliogrfica se logr encontrar informacin de cmo
combatir las plagas sin el uso de pesticidas con mtodos naturales, estas
formas naturales de combatir las plagas son ms seguras. Como una
alternativa para proteger el agroecosistema, surge el Manejo Integrado de
Plagas (MIP) entre otras formas alternas y mucho ms seguras.

21

BIBLIOGRAFA

Rojas, A., Ojeda, M. E., & Barraza, X. (2000). Malformaciones

congnitas y exposicin a pesticidas. Revista mdica de Chile, 128(4),

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