CAUSAS:

En general la venta de alimentos en la va publica, tanto en el Per como en

Amrica Latina no obedece a un solo factor, ya que este caso obedece a
mltiples factores tanto sociales, econmico, educativos e incluso polticos,
entre las ms frecuentes podemos mencionar:
http://hist.library.paho.org/Spanish/BOL/v118n2p97.pdf

Deterioro de las condiciones de vida en el campo , que conlleva a la

migracin a ciudades llegando a formar urbanizaciones de manera
muy acelerada

En el ltimo siglo, el pas ha experimentado cambios sustantivos en su

realidad demogrfica, social y econmica, que se desarrollaron
especficamente en el ltimo cuarto de siglo y han sido determinantes en la
nueva configuracin de la realidad nacional. Estos cambios, generalmente
migraciones internas han dado lugar a la aparicin de nuevos distritos que
no cuentan con los servicios necesarios para una adecuad clida de vida lo
que obliga a buscar medios para subsistir, y al no contar con oportunidades
de trabajo profesionales, muchos de estas personas se dedicaran al
comercio ambulatorio.
http://www.oimperu.org/sitehome/sites/default/files/Documentos/03-032015_Publicacion%20Migraciones%20Internas_OIM.PDF
Enorme congestin urbana y largas distancias recorridas cotidianamente entre el hogar
y el lugar de estudios o trabajo
que bien es unja causa tambin de las migraciones, existen dos fenmenos

concurrentes en la situacin del trfico de muchas de las principales

ciudades en pases en desarrollo: uno, la congestin generalizada en
muchas zonas y a muchas horas del da; el otro, que esa congestin en
muchos casos es generada, o exacerbada, por otros factores perturbadores
(semforos daados o irrespetados),es precisamente en estos momentos
donde los vendedores de comida ambulatoria ofrecen sus productos a las
personas , donde se pueden ver productos como cancha, queques, algunas
comidas ms preparadas, y claro no se debe desestimar los caramelos, que
si bien no es un alimento propiamente dicho ,tiene repercusiones en la
salud

http://cite.flacsoandes.edu.ec/media/2016/02/Acevedo-J_2003_Curso-degestion-urbana.-Modulo-de-transporte-urbano.pdf
Escasez o ausencia de establecimientos que sirvan alimentos a precios razonables cerca
del lugar de trabajo
Entre los factores que toman en cuenta los trabajadores tanto profesionales, obreros y
estudiantes donde quizs para ganarse la vida hacer un sobreesfuerzo, generalmente lo ltimo
que buscan del almuerzo del da es el contenido nutricional, y debido al mundo acelerado en el

que vivimos tambin se suma el factor tiempo, el cual nos obliga a comer rpido y trabajar
mucho.
http://www.ilo.org/public/spanish/bureau/inf/download/s_foodatwork.pdf
Desempleo

Continuamente se escucha hablar de los problemas que ocasiona el

comercio informal en la vida de una comunidad, se dice que ocasiona
problemas en el trafico, fomenta la piratera, que no paga impuestos y que
si lo que vende es comida, lo vende malogrado o en las peores condiciones,
sin embargo nadie se preocupa por lo que hay detrs, y la realidad es que
estos comerciantes son simplemente victimas de malas administraciones, el
desempleo y los altos impuestos.
http://www.monografias.com/trabajos-pdf2/comercio-informal/comercio-informal.pdf