You are on page 1of 2

Ardeiul gras sau ardeiul dulce este cel mai popular

tip de ardei din familia Capsicum. Face parte din


familia Solanaceelor, denumindu-se
stiintific: Capsicum an.
Spre deosebire de alti membri ai aceleiasi familii,
ardeii dulci au forma de clopot, cu caracteristica
crocanta, textura carnoasa si densa. Spre
deosebire de alti membrii ai acestei familii, cu
specificatii picante, acestia sunt dulci si de aceea
in general sunt tratati ca si legume, nu ca si
condiment.
Ardeii sunt nativi din Mexic si alte regiuni din
America Centrala, de unde sau extins in restul
lumii in timpul secolelelor 16 si 17, iar acum se
cultivata pe scara larga in multe parti ale lumii, ca
o cultura comerciala importanta. Pentru ai recolta,
ardeii sunt alesi la diferite etape de maturitate, in
functie de preferintele de pe piata locala. Toate
soiurile de ardei complet coapte sunt dotate cu
pastai de culoare verde, indiferent de culoarea lor
finala. Odata ajunsi la maturitate, ardeii dobandesc
treptat culoarea adevarata genetica, cum ar fi
portocaliu, rosu, violet, galben, etc

You might also like