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Bebida energizante

Las bebidas energticas o hipertnicas son bebidas sin alcohol y con algunas
virtudes estimulantes que desde hace ms de una dcada han salido al mercado
mundial ofreciendo al consumidor supuestas virtudes regeneradoras de la fatiga y
el agotamiento, adems de aumentar la habilidad mental y desintoxicar el cuerpo.
Estn compuestas principalmente por cafena, varias vitaminas, y otras sustancias
naturales orgnicas como la taurina, que eliminan la sensacin de agotamiento de
la persona que las consume. No se deben confundir con bebidas re-hidratantes ni
con otro tipo de bebidas como las gaseosas, ya que inclusive en los mismos
envases se advierte que no se considera una bebida hidratante. Por contener altas
dosis de cafena pueden producir dependencia.
Parte de la sensacin de bienestar producida por las bebidas energticas es a causa
de un efecto energtico que se produce por la accin de sustancias psicoactivas
(siendo la cafena, un alcaloide, uno de los ingredientes en estas bebidas) que
actan sobre el sistema nervioso central, inhibiendo los neurotransmisores
encargados de transmitir las sensaciones de cansancio, sueo, etc., y potenciando
aquellos relacionados con las sensaciones de bienestar y la concentracin. La
cafena, por ejemplo, logra aumentar los niveles extracelulares de los
neurotransmisores noradrenalina y dopamina en la corteza prefrontal del cerebro, lo
que explica buena parte de sus efectos favorables sobre la concentracin.
Si bien estas bebidas incluyen en su composicin glucosa y otros azcares que
proporcionan energa al cuerpo (excepto las versiones dietticas), no eliminan
realmente la fatiga muscular ni el agotamiento en general, solamente inhibe
temporalmente estas sensaciones, por lo tanto es normal una sensacin de
decaimiento una vez que acaba su efecto en el organismo.
Orgenes
Estas son bebidas que surgen por la comercializacin en el mercado mundial de
bebidas ya existentes en pases asiticos o latinoamericanos, que slo eran
conocidas all, en su regin. Algunas son de larga tradicin en su pas fundador
teniendo ms de una dcada de consumo, pero por lo general todas han aparecido
desde el ao 1995 cuando el mercado austriaco decidi comercializarlas despus de
descubrirlas.
La ms famosa de todas es Red Bull que se comercializa desde los aos 90, pero
tiene ms de 25 aos de existencia.
Todas estas bebidas nacen con la intencin de incrementar la resistencia fsica,
habilitar reacciones ms veloces a quien las consume, lograr un nivel de
concentracin mayor, evitar el sueo, proporcionar sensacin de bienestar,
estimular el metabolismo y ayudar a eliminar sustancias nocivas para el cuerpo.

Volvindose as famosa en deportistas, estudiantes, empleados nocturnos y


cualquier otro tipo de personas.
El consumo de estas bebidas vara por marcas y regiones, teniendo productos ms
conocidos en una sola regin, y otros conocidos internacionalmente.

A quin va dirigido
Este producto fue creado para personas que requieran, en ocasiones, aumentar su
nivel de atencin, concentracin o reaccin. Se incluyen aqu alumnos, conductores,
profesores, deportistas, oficinistas y otros, esto a causa de su facilidad
regeneradora y de otras virtudes. Pero siempre se recomienda un uso moderado de
la misma, como mximo 1 al da para los atletas. Y nunca se debe de tomar con
alcohol porque un estimulante con un depresivo puede causar una arritmia
cardaca. No es recomendable que lo consuman mujeres embarazadas.

Ingredientes
Agua carbonatada, Glucuronolactona, Vitaminas del Grupo B (tales como
B2,B3,B4,B5,B6,B12...) Taurina, Cafena, Guaran o extracto, Azcar (las versiones
no dietticas), Aspartamo (las versiones dietticas), L-Carnitina, Vitamina C, cido
ctrico, Acidulantes, Ginseng o extracto, Betacaroteno, cido Pantotnico, fosfato
monopotsico, D-Ribosa, Colorante, Caramelo, etc. Todo vara segn el fabricante y
el modelo de la cual se escoja.

La presencia de Carbohidratos, Cafena, Vitaminas, Carnitina o D-Ribosa, hacen que


supuestamente las bebidas sean regeneradoras o energizantes. Claro est que
muchos de sus ingredientes tienen un efecto estimulante, haciendo que su mezcla
genere una respuesta positiva y esperada, dando a ver efectos de estmulo en
nuestro organismo. Pero tambin estas bebidas son muy cuestionadas
mundialmente por incluir todo esto, a tal nivel que existen organizaciones que
descartan uno por uno la utilidad de los ingredientes.

Pero por supuesto esto no es as con todos los productos, ya que dependiendo del
fabricante la lata puede contener una sustancia o no, o distintos niveles de ella. Una
de estas sustancias, la Glucuronolactona es muy cuestionada y no viene en todas
las marcas.
Cafena

Efectos en el organismo
Hay mucha literatura cientfica acerca de los efectos beneficiosos o perjudiciales de
la cafena que est incluida en las bebidas energticas. A continuacin
expondremos que efectos han sido aceptados o no por la EFSA2 (European Food
Safety Authority) que es el organismo europeo que evala los posibles riesgos y
beneficios relacionados con los alimentos.3

Aumento de oxidacin de grasas que conduce a un descenso de la masa grasa


corporal. La EFSA establece que no hay relacin causa-efecto entre el consumo de
cafena y esta accin en el organismo.
Aumento de gasto de energa que conduce a un descenso del peso corporal. Esta
accin en el organismo se basara en la tasa metablica basal y en la termognesis.
Sin embargo la EFSA establece que no hay relacin causa-efecto entre el consumo
de cafena y esta accin en el organismo.
Aumento de rendimiento fsico durante el ejercicio de alta intensidad a corto plazo.
La EFSA no encuentra relacin causa-efecto entre el consumo de cafena y esta
accin en el organismo.
La EFSA si establece relacin causa-efecto entre el consumo de al menos 75 mg en
poblacin adulta y aumento de rendimiento cognitivo y mental (relacionado con
procesos de aprendizaje, concentracin, memoria, razonamiento, as como
resistencia al estrs).
La EFSA si encuentra relacin entre el consumo de 3 mg/kg de peso corporal
(administrado una hora antes del ejercicio y despus de por lo menos 12 horas de
abstinencia de cafena en los consumidores habituales) con el aumento de
resistencia, disminucin del esfuerzo percibido, aumento del tiempo hasta llegar al
agotamiento.
Intoxicacin
Aunque no todas las bebidas energticas tienen la misma concentracin de cafena
una concentracin normal suele ser de 32mg/ 100ml pudiendo haber recipientes de
250 ml (80 mg de cafena) o de 500 ml (160 mg de cafena).

La intoxicacin aguda de cafena est establecida sobre los 300 mg dependiendo de


factores individuales como el peso corporal o la propia tolerancia del individuo, si se
llega a esta cifra aparecen sntomas de sobrexcitacin del sistema nervioso dando
lugar a inquietud, nerviosismo, insomnio, enrojecimiento de la cara, aumento de
miccin, trastornos gastrointestinales, contracciones musculares, irritabilidad, ritmo

cardiaco irregular y agitacin psicomotora. La sobredosis extrema de cafena que


originara la muerte se alcanza con una DL 50 por va oral de 192 mg de cafena por
kg de peso corporal en ratas, de la cual extrapolamos que en humanos esta entre
150-200 mg/kg dependiendo del peso y de la tolerancia individual. De esta forma
podemos establecer que es difcil alcanzar esta dosis ya que tendramos que
consumir unas 130 bebidas energticas de 250 ml. Por ltimo hay que recalcar las
consecuencias en el organismo de una intoxicacin crnica. Se caracteriza por
miopata, hipercalcemia, debilidad muscular, nauseas, vmitos, diarrea y prdida de
peso.4

Taurina
La taurina es un cido orgnico que est presente en la mayora de las bebidas
energticas pero adems es un ingrediente natural en niveles muchos ms bajos de
los alimentos adems de participar en el sntesis de bilis en el organismo. En una
bebida energtica de 250 ml suele haber unos 1000 mg de taurina. Tras la ingesta
oral llega fcilmente a la circulacin sistmica y se ha determinado que no aumenta
los niveles de taurina en el cerebro. La EFSA (European Food Safety Authority) ha
evaluado la seguridad de la taurina con un NOAEL (nivel sin efecto txico
observable) de 1000mg de taurina por kilogramo de peso corporal por da (cantidad
120 superior a la media de consumo estimada) y ha establecido que estos
mrgenes son lo suficientemente grandes como para asegurar que su consumo no
entraa ningn riesgo para la salud.

Por otro lado, la EFSA5 evalu los posibles beneficios derivados del consumo de
taurina y estableci que no existe relacin causa-efecto entre el consumo de taurina
y los siguientes beneficios:

Proteccin del sistema inmunolgico


Intervencin en procesos del metabolismo relacionados con la captacin de glucosa
Contribucin a la funcin cognitiva normal
Mantenimiento de la funcin cardiaca normal
Mantenimiento de la funcin normal del musculo
De esta forma se establece que la inclusin de la taurina en bebidas energticas no
ejerce ningn efecto ni perjudicial ni beneficioso para el organismo.

D-glucurono-gammalactona
La glucuronolactona se incluye en algunas bebidas energticas. Es un carbohidrato
derivado de la glucosa mediante su metabolismo en el hgado el cual se presenta
naturalmente y es un importante componente estructural de casi todos los tejidos
conectivos por lo que se encuentra en cantidades ms bajas en alimentos de forma
natural que las encontradas en las bebidas energeticas.

En una bebida energtica de 250 ml suele haber unos 600 mg de este compuesto.
La EFSA (European Food Safety Authority) evalu su seguridad con un NOAEL (nivel
sin efecto txico observable) de 1000 mg de glucuronolactona por kilogramo de
peso corporal por da (cantidad 200 veces superior a la media de consumo
estimado) y estableci que dado que es un constituyente natural del organismo y
que los mrgenes de seguridad son lo suficientemente grandes no hay ningn
peligro en la inclusin de esta sustancia en las bebidas energticas. Adems
tambin determino que no es probable su interaccin con la cafena, la taurina, el
alcohol o los efectos derivados del ejercicio fsico.6

Vitaminas grupo B
Son tipos de vitaminas B hidrosolubles, lo cual significa que el cuerpo no las puede
almacenar. Si el cuerpo no puede utilizar toda la vitamina, la cantidad extra sale del
organismo a travs de la orina. Estas vitaminas tienen que reponerse en el cuerpo
todos los das.

Al ser el exceso excretado es difcil que causen toxicidad en el organismo aunque


elevadas dosis pueden acarrear efectos secundarios, sobre todo en combinacin
con suplementos dietticos y preparados vitamnicos e incluso medicamentos.

La vitamina B3, niacina, cido nicotnico o vitamina PP


Los requerimientos de vitamina B3 diarios oscilan entre 2-12 mg en nios a 14-16
mg en adultos. La carencia de esta vitamina puede originar pelagra.

Los efectos secundarios derivados de una hipervitaminosis aparecen a partir de la


ingesta de 1.5-6 g/da. Entre ellos el ms frecuente es el enrojecimiento de la piel.
Tambin enfermedades hepticas como una coloracin amarillenta de piel y
mucosas (Ictericia), picores, aparicin de lceras y/o empeoramiento de estas y un

agravamiento de la hipertensin arterial as como de la gota y la diabetes como


consecuencia del uso de suplementos que contengan niacina.7

Una lata de Bebida energizante puede contener desde 20 mg de vitamina B3 hasta


49.2 mg en las latas ms grandes. De 140% a incluso el 300% de la Dosis Diaria
Recomendada para esta vitamina. Pese a sobrepasar altamente las
recomendaciones diarias se quedan muy lejos de la dosis necesaria para la
hipervitaminosis y sus efectos derivados.

Ensayos clnicos en pacientes con riesgo de padecer enfermedades


cardiovasculares evidenciaron la ausencia de efecto teraputico de la niacina en
altas dosis (1000 mg) e incluso la posibilidad de que fuera perjudicial. La carencia
de datos determinante sobre su beneficio no fue tal en los efectos adversos
derivados de la ingesta de altas dosis de esta vitamina como los citados
anteriormente.8

Vitamina B5 o cido Pantoteico


La dosis diaria recomendada es de 5 mg en el adulto. Las bebidas energizantes
pueden llevar de 5 mg a 20.4 mg incluso. Suponiendo hasta un 400% de la CDR.
Aunque no se tenga constancia de la toxicidad para los humanos del cido
pantoteico dosis de 15-20 mg estn relacionadas con diarreas.9

Tambin se discute la eficacia de la vitamina B5 en el tratamiento anti acn.

Vitamina B6 Piridoxina
Para la vitamina B6 se tiene asociada unos niveles de ingesta mxima tolerable
(tolerable upper intake levels: UL) donde los efectos adversos se incrementan a
partir de esa dosis que para un adulto oscila entre los 80 y 100 mg. Una lata de
bebida energizante puede contener desde 5 mg a 10 mg, luego slo una toma
masiva de dichas bebidas ocasionara efectos preocupantes.

Dichos efectos no deseados van incrementando con la dosis hasta aparecer


toxicidad que se produce a partir de los 2000 mg: Hormigueo y entumecimiento de

las extremidades, trastornos de locomocin, cansancio, somnolencia. Que


desaparecen con la suspensin de la dosis.

Las mujeres embarazadas no deben utilizar elevadas dosis, los suplementos


debern ser vigilados por un mdico. Y las altas dosis de Piridoxina interacciona con
determinados frmacos del tratamiento del alzhimer. Precaucin en ancianos.

Dosis de 200 mg durante ms de un mes pueden originar sensaciones de


dependencia al dejar de ingerirlo.10

Mitos y verdades
Dependencias
Aunque estas bebidas no sean tan nocivas y adictivas como las bebidas alcohlicas,
suele existir otro tipo de dependencias a ellas, la gente suele acostumbrarse
fsicamente a ellas. Este tipo de dependencia es llamada dependencia fsica, pero
tambin es una dependencia social. Con el da a da, personas que enfrentan el
estrs, cansancio fsico, situaciones de alto riesgo, insomnio y otros, se
acostumbran equivocadamente a este tipo de productos, cayendo en el abuso de
sustancias psicoactivas que pueden traer consecuencias negativas para la salud.
Algunas de estas bebidas llevan ms cafena que una taza de 80 ml de caf
expresso. Las bebidas energizantes contienen cafena y estas bebidas son las ms
utilizadas a pesar de que hay otros tipos de sustancias que logran el mismo efecto
con su consumo.11

El componente mayor de estas bebidas, la cefena,12 puede tener ciertos efectos


dainos a la salud. Entre los efectos de este componente esta el nerviosismo, dolor
de cabeza, ansiedad, aumento en presin arterial, insomnio, confusin mental,
entre otros efectos igualmente dainos a la salud. Cualquier persona con este tipo
de enfermedad o padecimiento pudiese obtener un efecto ms grande y debera
considerar el consumo y la cantidad de consumo de estas bebidas.

Mezclas con otras bebidas como alcohlicas


Mucha gente haciendo caso omiso a tales rumores, ignoran lo que de verdad puede
llegar a ser peligroso y es la mezcla de estas bebidas con bebidas alcohlicas, las
bebidas energizantes son bebidas estimulantes, y las alcohlicas son bebidas

depresivas que al ser mezcladas pueden inhibir los efectos del alcohol aumentando
el consumo del mismo. Estas bebidas incluyen cafena y esta mezcla puede hacer
creer a las personas que no estn ebrias, aumentando los episodios de borracheras
y los peligros que estas conllevan, como un coma etlico, adems de un posible
infarto causado por la mezcla de una sustancia inhibitoria y otra estimuladora,
ambas sobre el mismo rgano (el corazn).13

Se han reportado casos en servicios hospitalarios de urgencia en los que el


consumo de tan slo dos combinados de bebidas energticas y alcohol puede
producir intoxicaciones agudas.

Habiendo consumido 160 mg de cafena mezclados con alcohol. La cafena estimula


el SNC y el cardiaco, facilita la liberacin de catecolaminas como la adrenalina y la
dopamina, estimula la vasodilatacin. Este tipo de bebidas tambin presentan
inositol que potencia la accin de la cafena y de la taurina. Ambos combinados con
alcohol incrementan las posibilidades de aparicin de efectos adversos.

Se desaconseja el uso de bebidas energizantes en personas con afectaciones


cardiacas hipertensin arterial trastornos cerebrales y neurolgicos, embarazadas y,
menores de 16 aos y diabticos.

Tambin se habla del dao que estas mezclas genera en nuestro hgado a causa de
los efectos del alcohol sobre ste y la presencia de la Glucuronolactona (Derivada
naturalmente del hgado).

Diferencias entre refrescos y bebidas energizantes


Estas bebidas a veces suelen ser confundidas con bebidas como la Coca-Cola, Pepsi
Cola, u otros refrescos de cola, quizs por su color y/o su alto contenido en cafena,
pero no son lo mismo. Estas han sido diseadas para revitalizar el agotamiento
fsico a diferencia de las colas, que son con el fin de refrescar.

Las bebidas energticas incluyen muchas vitaminas y otras sustancias que una
simple cola o refresco no tienen. Su nico punto en comn est en la cafena,
aunque la concentracin varia ampliamente de una a otra, siendo menor en las

primeras. Un nio puede fcilmente tomar una cola, cual sea su marca, pero no es
tan recomendable que haga lo mismo, con una de estas bebidas.

https://es.wikipedia.org/wiki/Bebida_energizante
El efecto del consumo de bebidas energizantes en el organismo
El efecto de las bebidas energizantes en nuestro organismo puede durar entre 2 a 6
horas, aproximadamente. Debemos tener en cuenta que adems de las
propiedades ya mencionadas, estas bebidas cuentan con altas concentraciones de
azcares (carbohidratos simples) con lo cual las hace hipercalricas, ya que una con
un volumen de 250mL puede contener unas 140 a 200 caloras, lo cual genera un
riesgo alto de contraer sobrepeso, ya que si estas caloras no son "quemadas" o
consumidas relativamente rpido, no tendrn de otra que ser acumuladas en el
tejido adiposo cuando los almacenes de glucgeno en hgado y msculo esqueltico
estn llenos. Generalmente esto ocurre cuando se consumen en exceso o bien sea
despus de una comida.

Estas bebidas energticas o energizantes son consumidas para generar energa


de manera rpida, ya que los azcares simples que contienen cumplen esa
funcin. Entonces qu sucede con sto? bueno, resulta que al ser sintetizados
rpido deben igualmente ser gastadas esas caloras o energa que se forma, porque
de lo contrario muy probablemente se acumularn en el tejido adiposo como "grasa
de reserva" haciendo que engordemos (ganemos peso en grasa).
Los azcares que contienen estas bebidas, como la fructosa y la sacarosa,
entran de manera fcil y rpida en las clulas aumentado su metabolismo para que
stas generen o produzcan energa de manera rpida, pero lo que muchos no saben
es que adems de elevar el rendimiento de las clulas de nuestro tejido muscular,

tambin eleva el ritmo de las clulas cerebrales y cardacas ponindolas a funcionar


a un ritmo fuera de lo normal.
Todo esto podra generar hiperactividad cerebral cuyas consecuencias pueden
generar euforia, insomnio, temblores, movimientos involuntarios o incluso sndrome
convulsivo. Todo esto mezclado con ingredientes como la cafena, la cual en dosis
altas estimula de manera exagerada el sistema nervioso ocasionando un
mayor grado de excitabilidad que puede derivarse en depresin y ansiedad,
originan un riesgo enorme para nuestra salud y, en casos extremos, podra provocar
una muerte sbita.
Otros estudios demuestran que el consumo de estas bebidas aumenta
considerablemente las rigidez de los vasos sanguneos, lo cual en una persona
relativamente sana es posible que no hayan consecuencia notorias o devastadoras,
pero si son consumidas por personas que sufren de arteroesclerosis, por ejemplo, o
alguna otra enfermedad que involucre el estado de los vasos sanguneos, el riesgo
de que esta persona sufra de infarto cerebral o cardaco es bastante alto.
Consejos o cosas que debes saber
- Si pasadas horas o minutos despus de haber consumido una de estas bebidas, o
algn otro suplemento energizante, sientes cefalea intensa, debilidad o mareo,
debes consultar inmediatamente por urgencias a tu mdico. Indica en la sala de
urgencias cual es la situacin ya que los riesgos de sufrir ataques cardacos o
derrames cerebrales pueden ser muy altos, si stos efectos o sntomas
mencionados son ignorados.
- Las personas que sufran de patologas como fibromialgia, sndrome de fatiga
crnica o algn tipo de enfermedad a nivel cardaco o neurolgico, deben abstener
de consumir este tipo de bebidas o suplementos energizantes por los riesgos ya
mencionados. Los hipertensos deben evitar estas bebidas ya que los ingredientes
que las componen disminuyen el efecto de los medicamentos para regular la
presin arterial.

http://www.saludfisicamentalyespiritual.com/2014/02/bebidas-energizantes-y-susefectos.html

Las bebidas energizantes han inundado el mercado desde hace algunos


aos, dirigiendo su propaganda hacia la gente joven, principalmente a

estudiantes y deportistas, con la promesa de incrementar su resistencia


fsica, proveer reacciones ms veloces, mayor concentracin, aumentar el
estado de alerta mental y evitar el sueo. Los ingredientes principales de la
mayora de estas bebidas son: cafena, glucosa, taurina y glucurono lactona.
Varios estudios corroboran que el consumo de estas bebidas proporciona un
aumento de la resistencia fsica, el mantenimiento del estado de vigilia y del
estado de nimo. Otros encontraron: mejoras en la precisin de las tareas de
procesamiento visual, disminucin de la fatiga mental, aminoramiento del
dficit en el desempeo cognitivo y de la fatiga subjetiva durante periodos
prolongados de demanda cognitiva. Sin embargo estas bebidas han sido
sujetas a investigacin debido a los potenciales efectos dainos sobre la
salud asociados a su consumo excesivo, y al poco conocimiento que se tiene
respecto al metabolismo de algunos de sus componentes. En varios pases
europeos su venta es estrictamente regulada. En Honduras, ninguna entidad
estatal regula la venta y distribucin de estas bebidas.
El objetivo del siguiente trabajo es dar a conocer los componentes activos de
las bebidas energizantes con sus posibles mecanismos de accin, adems de
los efectos fisiolgicos, para determinar su influencia en la salud humana.
Introduccin
Desde hace algunos aos el mercado ha sido inundado por las bebidas
denominadas energizantes, que segn sus productores, fueron creadas
para incrementar la resistencia fsica, proveer reacciones ms veloces,
mayor concentracin, aumentar el estado de alerta mental, evitar el sueo,
proporcionar sensacin de bienestar, estimular el metabolismo y ayudar a
eliminar sustancias nocivas para el cuerpo . 1. El mercado de estas bebidas
est orientado a la gente joven, estudiantes y deportistas.
2 Los ingredientes principales de la mayora de estas bebidas son: cafena,
glucosa, taurina y glucuronolactona
. 1, 2 El inicio del fenmeno de las bebidas energticas se remonta al Japn
de principios de la dcada de los 60s, con el lanzamiento de Lipovitan D por
Taisho Pharmaceuticals. Estas bebidas genki han sido comercializadas
primariamente hacia los asalariados, para ayudarlos a trabajar largas horas o
estar despiertos hasta tarde.
2 De todas las marcas disponibles en el Mercado, la ms popular parece es
Red Bull, una bebida energtica que promete combatir la fatiga fsica y
mental. Es utilizada popularmente como un acompaante de bebidas

alcohlicas. Red Bull es distribuido mundialmente; en el ao 2003 fueron


vendidas 2 billones de las esbeltas latas de 250 ml en 120 pases.
3 Otra bebida muy popular en Honduras es la Sobe Adrenaline Rush,
elaborada por la South Beach Beverage Company. En nuestro pas su precio
oscila entre los L. 28.00 y L. 63.00, dependiendo del lugar donde se compre.
Componentes de las bebidas energticas Los principales componentes de las
bebidas energizantes y sus mecanismos de accin son: Cafena La cafena es
una sustancia que existe naturalmente en ciertas plantas o se produce
sintticamente y se usa como aditivo en ciertos productos alimenticios
.4 Es una sustancia farmacolgicamente activa cuya vida media se estima
entre las 4 y 5 horas, aumenta con la ingestin elevada y en pacientes con
problemas hepticos
.5 La cafena bloquea los receptores A1 y A2 de adenosina 5, 6 lo que
aumenta el nmero de sinapsis corticales; tambin interacta con las
fosfodiesterasas e influye en la homeostasis del calcio intracelular. Como
consecuencia, es un poderoso estimulante del sistema nervioso central, de
los msculos de la respiracin y del msculo esqueltico en general; tambin
produce estimulacin cardaca, dilatacin de los vasos coronarios, relajacin
del msculo liso cardaco y diuresis. Su consumo se ha asociado
ampliamente a efectos sobre el estado de nimo, como la percepcin del
aumento de la energa, imaginacin, eficiencia, autoconfianza, vigilia,
motivacin y concentracin.
7 La cafena se asocia a un sndrome de abstinencia cuyos sntomas
incluyen: dolor de cabeza, irritabilidad, somnolencia, confusin mental,
insomnio, temblor, nuseas, ansiedad, inquietud, palpitaciones, trastornos
gastrointestinales y aumento de la presin arterial. Sin embargo es
interesante que muchos de los mismos sntomas han sido reportados por el
exceso de consumo de cafena. La disminucin de la vigilia asociada con la
abstinencia pareciera ms un efecto psicolgico que farmacolgico
.7 Se ha sugerido que la cafena tiene efectos nocivos sobre la salud, tales
como: insomnio, ansiedad, osteoporosis, trastornos mentales, depresin,
trastornos de la absorcin de hierro y de zinc; durante el embarazo: daos al
feto, al recin nacido y al lactante; enfermedades cardiovasculares y anemia.
Las dosis que causan estos efectos son variadas. Rev. Fac. Cienc. Md.
Enero - Junio 2006 45 Efectos fisiolgicos de las bebidas energizantes Efectos
fisiolgicos de las bebidas energizantes Hay asociacin perjudicial entre la
cafena y el alcohol, nicotina, medicamentos y drogas. Tambin se ha

reportado que individuos que consumen caf con concentraciones de cafena


de 150 mg a 250 mg presentan efectos agudos sobre el ritmo cardaco,
presin arterial, y rigidez arterial, comparado con individuos que beben caf
descafeinado.
7 La dosis letal de cafena es de 5,000 mg, el equivalente a 40 tazas
cargadas de caf consumidas en un perodo excesivamente corto.4 A pesar
de las extensas investigaciones, la evidencia que apunta a las implicaciones
negativas de la cafena sigue inconclusa
.7 Glucosa La glucosa es el primer substrato para la actividad neuronal. El
cerebro es metablicamente dependiente de los niveles de glucosa por lo
que cambios en la glucemia afectan la funcin neuronal. Las neuronas que
responden al alza en los cambios osmticos pueden influir en el registro de
electromiografia (EMG ) de superficie como resultado en los cambios de
volumen o forma del msculo, ya que contribuye al incremento de tamao
de los potenciales motores evocados despus de la ingesta de las bebidas
que contienen glucosa. Lo anterior tambin puede ser explicado por el hecho
de que la glucosa puede atenuar el nivel de fatiga perifrica en los msculos
en respuesta a estimulacin repetida
.5 Glucuronolactona La glucuronolactona es un metabolito natural formado a
partir de glucosa en el hgado, y tambin es encontrada en un reducido
grupo de alimentos, de los cuales el vino es la fuente ms rica (hasta 20
mg/dl). Otros alimentos donde se puede encontrar glucuronolactona incluyen
plantas (sobre todo en sus resinas) pero en combinaciones polimricas con
otros carbohidratos, por lo cual no est verdaderamente biodisponible.
6 Cuando se encuentra presente en bebidas estimulantes, las
concentraciones de glucuronolactona pueden variar entre los 250 a 2500
mg/L. Se ha estimado que en los Estados Unidos, aquellos que consumen dos
latas de 250 ml. de bebidas estimulantes, exceden la ingesta de
glucuronolactona a travs de otras fuentes, hasta por 500 veces.
6 El metabolismo de la glucuronolactona humana es desconocido. Todava no
hay informacin disponible acerca de la glucuronolactona y su interaccin
con el alcohol.
6 Taurina La taurina (cido 2-amino-etano-sulfnico) es un aminocido que
existe en el cuerpo humano y en la comida (principalmente en la protena
animal). La taurina, no es considerada tpicamente como un aminocido
esencial, puesto que, puede ser manufacturada en el cuerpo a partir del

aminocido cistena. La taurina difiere de la mayora de los otros


aminocidos, en que no se incorpora a las protenas (existe como un
aminocido libre) y es uno de los aminocidos ms abundantes en el
msculo, las plaquetas, y el sistema nervioso en desarrollo. Cierta evidencia
indica que en tiempos de estrs, como durante el ejercicio fsico, las reservas
de taurina se ven disminuidas
.6 La principal fuente dietaria de la taurina para el cerebro se obtiene a
travs de la leche en los primeros meses de vida. Durante el crecimiento, y
la vida adulta se adquiere en la comida en muy alta cantidad en algunas
carnes y fluidos biolgicos del reino animal y en mucha menor cantidad en
especies del reino vegetal
.6 Los cientficos no estn completamente seguros, de cules son las
funciones de la taurina. Hay evidencias de que participa en funciones como:
neurotransmisor; regulador de la sal y del equilibrio del agua dentro de las
clulas; estabilizador de las membranas celulares; modulador de la
excitabilidad neuronal; participa en la desintoxicacin de qumicos extraos;
en la produccin y la accin Universidad Nacional Autnoma de Honduras 46
Universidad Nacional Autnoma de Honduras de bilis; en la defensa contra
los daos por la luz; teniendo capacidad para atrapar molculas pro
oxidantes; osmorregulador.6 La taurina se enlaza a ciertas sales biliares y
por ello mejora su habilidad de digerir la grasa. Los estudios en animales han
demostrado que la complementacin con taurina puede inhibir la formacin
de clculos biliares. La taurina es un componente normal de la bilis, aunque
no hay que olvidar que la glicina y la metionina son los otros aminocidos
esenciales para el funcionamiento adecuado de la vescula biliar. 6 Con
respecto a la accin antioxidante de la taurina, se ha encontrado que tiene
un rol protector del dao causado por radicales libres, especficamente en la
intoxicacin heptica con tetracloruro de carbono. Este hecho puede ser de
importancia desde un punto de vista teraputico si se demuestra que la
taurina puede proteger del dao heptico producido por los xenobiticos,
como drogas y alcohol.6 La taurina puede utilizarse como terapia nutricional
en la epilepsia donde se ha demostrado que disminuye la frecuencia de las
crisis convulsivas en varios modelos animales.6 El Comit Francs de Salud,
vet la comercializacin de Red Bull en su pas, en parte debido a un estudio
en el que se encontr que ratas alimentadas con taurina exhiban un
comportamiento errtico que inclua: ansiedad, irritabilidad, alta sensibilidad
al sonido y auto mutilacin.8 Efectos de las bebidas energticas Distintos
grupos de investigadores han conducido diversas pruebas obteniendo en
todos los casos resultados similares. En uno de los estudios se midieron los

tiempos de reaccin, la atencin, el estado de nimo y el estado de vigilia


comprobando que el consumo de estas bebidas proporcionaba un aumento
de la resistencia fsica, el mantenimiento del estado de vigilia y del estado
de nimo.

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