Dr.

Gonzalo Elgueta Noy

Mdico Veterinario
Medicina Deportiva y Reproduccin Equina
Radiografa Endoscopa - Odontologa

09-8188295

ALIMENTACIN DE UN CABALLO DE ENDURO

La velocidad a la cual se realiza un ejercicio tambin podra influir en la
habilidad de la dieta para modificar el performance del caballo. A diferencia de un
caballo de velocidad, un caballo de enduro realiza un extenso ejercicio a velocidades
ms lentas (aerobico). Lo anterior, otorga la posibilidad a los msculos de seleccionar el
combustible y obtener la mxima produccin de energa de ste. En carreras de enduro,
el combustible (alimento) puede ser ingerido, absorbido y repartido a los msculos por
la conversin de energa mientras el ejercicio es realizado. Un caballo de enduro puede
comenzar a fatigarse debido a una serie de factores incluyendo:
1. bajo glicgeno
2. alta temperatura corporal
3. prdida de electrolitos
4. prdida de agua

NUTRIENTES CRTICOS

Existen varios nutrientes claves que pueden influenciar directamente el

performance de un caballo de enduro. Estos seran la energa, fibra, electrolitos y agua.
1. ENERGA
Es la principal fuente de un caballo de enduro en ejercicio. El ejercicio puede
variar desde bajas velocidades sobre distancias largas o bien a mayores velocidades

sobre distancias cortas. La energa es el nutriente que influye directamente en un caballo

de enduro para que pueda correr mayores distancias. La contraccin muscular permite el
movimiento del animal durante la carrera. El caballo de enduro tiene una variedad de
alimentos (fibra, almidones, grasa y protena) los cuales pueden ser usados como
combustible para la contraccin muscular. Como el caballo de enduro no puede comer
continuamente durante la carrera, el alimento debe ser digerido y almacenado en el
cuerpo para ser usado ms tarde como combustible durante el ejercicio. La energa se
almacena en el cuerpo en forma de glicgeno muscular y heptico (azcar) y
triglicridos intramusculares y adiposos (grasa) que junto al alimento que el caballo
pueda consumir durante la carrera, son la fuente de energa necesaria para la contraccin
muscular. Para que la contraccin muscular ocurra, la energa de los alimentos debe ser
convertida en energa mecnica. Este proceso de conversin ocurre en la clula
muscular y utiliza ATP (adenosin trifosfato), importante para la contraccin muscular.
Existen varios factores que podran determinar el tipo de combustible y la va
para generar ATP. Estos factores incluyen: tipo de fibra muscular, velocidad y duracin
del ejercicio, tipo de alimentacin y estado fsico del animal. Existen dos vas para la
resntesis

deATP:

1. Fosforilacin Oxidativa Aerbica: utiliza carbohidratos, grasas y protenas

en presencia de oxigeno, para producir energa (ATP).
2. Glicolisis Anaerbica: utiliza glucosa o glicgeno para generar cido
lctico.
El caballo posee tres tipos de fibra muscular: tipo 1, 2A y 2B. El tipo 1 son fibras
de contraccin lenta mientras que las de tipo 2A y 2B son de contraccin rpida. Las
fibras 1 y 2A pueden utilizar combustibles obtenidos de la va aerbica mientras que las
fibras 2B tienen baja capacidad aerbica y dependen de la glicolisis anaerbica para
generar energa.
El caballo rabe se caracteriza por tener una mayor cantidad de fibras tipo 1.

Caractersticas Metablicas de diferentes tipos musculares

CLASIFICACION

TIPO 1
LENTA

Velocidad de contaccin
Max. Desarrollo de tension
Capacidad oxidativa
Densidad capilar
Contenido de grasa
Contenido de glicogeno
fatigabilidad

lenta
bajo
alta
alta
alta
Intermedia
baja

TIPO 2a
RAPIDA ALTA

TIPO 2b
RAPIDA

OXIDACION

rapida
alto
Intermedia a alta
intermedia
intermedia
alta
media

Rapida
Alto
Baja
Baja
Baja
alta
alta

Mientras el caballo camina los msculos se contraen muy lento gastando poca
cantidad de ATP. Durante este ejercicio las fibras 1 son utilizadas y la generacin de
energa es aerbica quemando el msculo predominantemente grasa. Al aumentar el
nivel de ejercicio de caminar a trote y de trote a galope, las fibras 1 no pueden trabajar
solas por lo que las fibras 2A son necesarias. Estas fibras tambin son aerbicas, pero
ellas utilizan una combinacin de glicgeno y grasa para la generacin de energa.
Cuando el ejercicio aumenta al galope, las fibras 2B son necesarias. A esta velocidad el
requerimiento de ATP a excedido la capacidad del caballo para entregar suficiente
oxigeno al msculo para producir energa por la va aerbica. La glicolisis anaerbica
corresponde a una rpida va para obtencin de energa pero genera acumulacin de
acido lctico. La fatiga se desarrolla rpido cuando el ph en el msculo comienza a
disminuir.
La velocidad a la que un caballo de enduro tpicamente trabaja es cuando puede
ser mantenido enteramente bajo una produccin aerbica de energa. Solo al inicio de la
carrera o bien en el sprint final o en subida de cerros, la produccin de energa podra
cambiar hacia la va anaerbica, solo por perodos cortos. Entonces, la fatiga de un
caballo de enduro es ms probable por la deplecin de las reservas de glicgeno y/o
triglicridos ms que por acumulacin de cido lctico.
La energa digestible (ED), corresponde al total de energa en la dieta que es
absorvida por el caballo. El total de ED requerida (ED mantencin + E utilizada durante
el el ejercicio), puede ser dada por 4 diferentes fuentes de energa dietaria: almidn,
grasa, fibra y protena.

Requerimientos de Energa Digestible (ED) para un caballo de 450kgs con un

jinete de 75 kgs trabajando durante 3 horas a distintas velocidades:
Paso
Mantencin
Paso lento
Paso rpido
Trote lento
Trote medio
Trote rpido/ galope lento
Galope medio

Velocidad (Metros/ min)

0
59
95
200
250
300
350

ED
62
73
78
105
124
152
190

Los requerimientos de ED (mantencin + ejercicio) pueden ser dados por 4

diferentes tipos de fuentes de energa: almidn, grasa, fibra y protena.
1. ALMIDONES
Corresponde a carbohidratos compuestos de un largo nmero de glucosa
(azcar) y es el componente primario de los granos de cereal. De los granos ofrecidos a
los caballos el maz tiene la mayor cantidad de almidn, seguido por la cebada y la
avena. El almidn es la fuente de energa dietaria de eleccin para la sntesis de
glicgeno. La digestin del almidn resulta en un aumento directo de la glucosa e
insulina sangunea, dos de los factores ms importantes involucrados en la sntesis de
glicgeno. El glicgeno muscular es una fuente verstil de generacin de energa
durante el ejercicio ya que puede ser metabolizado tanto aerbica como
anaerbicamente.
El glicgeno almacenado en hgado esta disponible para la produccin y
liberacin de los niveles de glucosa durante el ejercicio, punto importante ya que la
glucosa es el nico combustible disponible para el sistema nervioso central. En caballos
de enduro, la hipoglicemia (disminucin de azcar en sangre) debido a un ejercicio
prolongado, puede ser causa de fatiga.
2. GRASA
Los aceites son las principales fuentes de grasa. Estos aceites poseen hasta tres
veces ms de ED que la misma cantidad en grano. La grasa es muy palatable y muy bien

digerida. La utilizacin de grasa resulta en una mayor movilizacin y utilizacin de ella

durante el ejercicio. En caballos de enduro con intenso trabajo, muchas veces no pueden
consumir toda la ED necesaria para cubrir sus requerimientos disminuyendo su
condicin corporal. En esta situacin se pude utilizar grasa para aumentar la densidad
energtica de la dieta requirindose menor cantidad de alimento para la mantencin del
peso corporal.

3. FIBRA
Heno o pradera, es una fuente de energa a menudo poco considerada. El caballo
posee un intestino muy desarrollado con millones de bacterias que participan en la
fermentacin de la fibra. Los cidos grasos voltiles, que son el producto final de esta
fermentacin, son absorbidos en el intestino y transportados al hgado. Una vez en el
hgado, son convertidos en glucosa y almacenados como glicgeno heptico o
convertido en grasa. Para todo lo anterior es necesaria mantener una buena salud del
intestino equino lo cual se logra con un buen aporte de fibra. Animales suplementados
con un heno simple y sal tenan un 73 % ms de agua en sus tractos digestivos y
aproximadamente 33% ms de electrolitos despus del ejercicio, que caballos con dietas
bajas en fibra. El pool de agua y electrolitos creados por una alta fibra en la dieta, puede
ser usado para combatir la deshidratacin y desbalances electrolticos durante el
ejercicio. Otro importante atributo de la fibra es que mantiene el flujo sanguneo al
sistema digestivo durante el ejercicio. La presencia fsica de la fibra en el sistema
digestivo podra ayudar a mantener el flujo sanguneo al sistema digestivo durante el
ejercicio previniendo los colicos.

4. PROTENA

Si el consumo de protena de un caballo de enduro excede sus requerimientos la

protena extra puede ser usada como fuente de energa. Excesivos consumos de protena
debieran ser evitado en caballos de enduro por varias razones.
Primero, los requerimientos de agua aumentan con el aumento del consumo de
protena. Lo anterior puede ser perjudicial para este tipo de animales los cuales tratan de
mantener los niveles de hidratacin durante la competencia. Segundo, la acumulacin
de nitrogeno (amonio- urea) en la sangre puede generar irritacin nerviosa y disturbios
en la funcin intestinal y metabolismo de carbohidratos. Al aumentar la excrecin de
amonio por la orina se podran generar problemas respiratorios y deshidrataciones.

5. ELECTROLITOS Y AGUA
El ejercicio genera aumento de calor y la forma en que el caballo lo elimina es a
travs del sudor, que se lleva agua y electrolitos. Para caballos que no estn trabajando
su requerimiento es de 2-3 litros de agua por kg de materia seca ingerida. Esto podra
equivaler a 20-30 litros de agua para un caballo de 450 kgs (lo anterior depender de las
condiciones de calor y humedad ambientales). La prdida de electrolitos se traduce en
que un caballo deshidratado puede no tomar suficiente agua para recuperar su prdida.
Durante el ejercicio el cloro (Cl), sodio (Na), potasio (K), calcio (Ca) y magnesio ( Mg)
se pierden en fecas, orinas y sudor. Prdidas de estos electrolitos causa fatiga y
debilidad muscular y disminuye la respuesta a la sed.
Alimentacin y estrategias de manejo
Forraje:
Es muy importante considerar el aporte de fibra, ED, protena y calcio del forraje
a utilizar. La digestibilidad y la ED disminuyen con la madurez del forraje aunque se
deben evitar el uso de forrajes extremadamente maduros. Se debe elegir un forraje con
una baja cantidad de aporte proteico (8% a 14%) y calcio.

Grano:

No deben usarse aquellos granos con un mayor aporte de almidn (maiz) como
fuente principal de energa debido a que grandes cantidades dadas de una vez (2.5 kg/
comida) superan la habilidad del intestino delgado de digerir y absorver el almidn. El
exceso de grano podra pasar al intestino grueso (Ciego, colon) generando variadas
complicaciones (laminitis). Tambin existe un lmite en el aporte de grasa en la dieta
que esta dado por la palatabilidad de la dieta. El caballo dejara de comer cuando se
alcance el peak de grasa adicionado. El aporte de grasa de los granos debiera ser entre
6- 10% de la grasa total de la dieta. Se debe adicionar grasa a la dieta durante la fase de
entrenamiento y continuar durante la temporada de carrera. Adicionar grasa solo el da
de carrera no tiene gran valor.
En cuanto al requerimiento de protena para un caballo de enduro es entre un 8 a
10% de la dieta total.