Pastel de queso fcil y muy

rico
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Despus de varias pruebas he llegado a hacer un pastel sencillo de preparar

y muy rico :)
Adrian Latorre
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Ingredientes
1.

Molde redondo desmontable (22-24 cm.)

2.

---- Para la base:

3.

Menos de 1 paquete de Galletas Mara, Digestive o similar, galletas

dulces (dejar 8-10 galletas del paquete)

4.

40 g mantequilla derretida

5.

----- Para el relleno

6.

2 tarrinas queso de untar tipo Philadelphia (de 200 grs)

7.

5 huevos

8.

1 brik (200 ml.) nata

9.

95 grs. azcar

10.

1 pote cuajada

11.

Arndanos (opcional)

12.

Mermelada de arndanos o frutos rojos (opcional)

Pasos
1.
2.

Precalentar el horno a 180

Si los arndanos son disecados, ponerlos en agua para que se hidraten
un poco.

3.

Triturar las galletas con la licuadora hasta que quede como un polvo, bien
trituradas!
4.

Mezclar con una cuchara la mantequilla derretida con las galletas

5.
Enmantecar el molde y poner la preparacin de las galletas y la
manteca en el fondo
6.

Pisar con un pisa patata o algo similar las galletas para que quede un fondo
compacto, con fuerza, sin miedo!!
7.

Colocando todos los ingredientes que nos quedan en un recipiente hondo y

lo mezclamos todo hasta que quede una mezcla bien homognea (el queso,
azucar, cuajada, huevos y la nata)
8.
Ponemos la mezcla en el molde con la base ya preparada
9.

Tiramos encima los arndanos, normalmente se hunden sino los empujamos

un poco :)
10.
Lo ponemos en el horno, en la bandeja de abajo durante 45-50
minutos hasta que est un poco dorada de arriba
11.

Una vez nuestra tarta de queso este ya doradita, apagaremos el horno y

dejaremos la tarta durante 5 minutos ms reposar dentro del horno, notareis
que bajara, pero es normal!!!
12.
Dejar enfriar bien para desmoldar
13.
Ponerle encima mermelada de arndanos o frutos rojos
14.
Poner en la nevera para que est fra
15.
Nota: Si te gusta que la masa sea mas espesa (ms densa) aade
100grs ms de queso