Receta de Torta de zanahora

Ingredientes para Torta de zanahora

200 gr Harina
100 gr Zanahoria pelada y rallada
3 huevos
100 gr azcar morena
1 cucharada Canela en polvo
Esencia de Vainilla

Gua para la preparacin de Torta de zanahora

1.

Esta torta esta increble, para hacer la receta lo primero que debes hacer es
alistar todos los ingredientes.

2.

En un bowl grande batimos los huevos junto con el azcar morena, esto
hasta que los huevos esponjen.

3.

Agregar la esencia de vainilla y un chorro de aceite de oliva para darle mas

suavidad.

4.

Agregar la harina con un colador, batir.

5.

Agregar la zanahoria ralla a la mezcla de la torta, por ultimo agregar la

canela en polvo, esto dar un sabor increblemente delicioso.

6.

Para terminar nuestra torta, colocamos la mezcla en un molde de antiadherente o en uno para tortas previamente enharinado y enmantequillado.
horneamos durante 30 minutos a 165c o hasta que este dorado.

7.

Servir y decorar la torta de zanahoria espolvoreando azcar impalpable con

canela en polvo, esto debes hacerlo cuando la torta este fra.

Receta de Frosting de vainilla para diabticos

Ingredientes para Frosting de vainilla para diabticos

Media taza de queso crema bajo en grasa

Esencia de Vainilla
Una cucharadita de esplenda
Torta para decorar

Gua para la preparacin de Frosting de vainilla para diabticos

1.

Para este frosting de vainilla para diabticos lo primero que debes hacer es
alistar todos los ingredientes. Recuerda que estos son para cubrir una torta
mediana y especial para diabeticos, si deseas realizarla revisa la receta de torta
de chocolate para diabticos ac.

2.

Bate el queso crema hasta que quede bien blando.

3.

Agrega la cucharada de esplenda al queso y mezcla muy bien.

4.

Por ultimo agregala vainilla al gusto.

5.

6.
7.

Coloca la mezcla de frosting de vainilla para diabticos en una manga y

djala en la nevera hasta que la vallas a utilizar.
Cubre la torta colocando una gran cantidad de este frosting.
Sirve y degusta esta torta decorada con frosting de vainilla para diabticos,
no olvides revisar la receta de torta de chocolate para diabticos.

Pastel de vainilla para Fondant

ara un deIngredientes:
175g de harina.

175g azcar glass

175g mantequilla sin sal

1 cda de royal

3 huevos grandes

2cds de leche

1cda extracto de vainilla

Jarabe:

150g azcar

150ml de agua

1tz de licor

Betn:

3cdas de harina

240 ml de leche

225 mantequilla sin sal

200 g azcar glass.

3 huevos grandes

2cds de leche

1 cda extracto de vainilla

Cmo hacer pastel de vainilla para Fondant

En un recipiente tamizar harina y royal. Coloca la mantequilla a
temperatura ambiente a batir, una vez acemada agrega el azcar glas,
cuando se incorpore agrega uno a uno los huevos semi batidos hasta
que se incorpore. Aade la leche y la vainilla. Una vez mezclados los
ingredientes la masa parecer cortada, pero no tengas miedo!, al
agregar la harina y royal se incorporar y quedara suave y tersa.

Coloca en un molde de 22 cm o de 8.5 pulgadas de dimetro

previamente engrasado y con papel encerado.
Hornea a 180 centgrados por 65 minutos.
Una vez que est listo y ha enfriado, es necesario cortarlo por la mitad y
poner el jarabe justo en medio.
Para hacer el jarabe, en una pequea cacerola pon a hervir el agua,
cuando suelte el primer hervor agrega el azcar y no dejes de batir
hasta que este se disuelva, retira del fuego y agrega la taza de licor, yo
uso ron ya que es muy dulce. Si el pastel es para nios te recomiendo
agregar el licor y dejarlo sobre el fuego mientras lo mueves para que se
evapore el alcohol.
Agrega este jarabe en medio de los dos panes, para que no se
encuentren demasiado secos, antes ni despus del betn y el Fondant.
Para el betn, en una cacerola pequea coloca la leche con las 3
cucharadas de harina, recuerda es muy importante mover hasta que se
incorpore bien y hierva la mezcla. Retirar del fuego. Tapa esta mezcla y
deja que se enfre durante 30 minutos.
En una batidora mezcla mantequilla hasta que este suave y agrega el
azcar glass con la cucharada de vainilla (me gusta agregar un poco
ms de vainilla, me encanta y le da ms sabor) y por ltimo incorpora la
mezcla de la cacerola.

Pastel de Limon
Ingredientes
Porciones: 8
125 gramos de mantequilla
125 gramos de azcar refinada
2 huevos
185 gramos de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
1 limn amarillo, su ralladura y jugo
1/4 taza de leche
4 cucharadas de azcar glass
Modo de preparacin
Preparacin: 25min Coccin: 50min Listo en:1hora15min
Engrasa y enharina un molde para hornear de 20 centmetros. Precalienta el
horno a 160 C.
Bate la mantequilla, azcar refinada y huevos en un tazn. Mezcla aparte la
harina con el polvo para hornear y la sal. Incorpora al tazn con la mezcla
anterior; bate bien. Incorpora la ralladura de limn y la leche. Bate y, si es
necesario, agrega ms leche hasta tener una consistencia homognea.
Vierte dentro del molde y hornea durante aproximadamente 1 hora hasta que
se haya elevado completamente y se sienta esponjoso.
Mezcla el azcar glass y 3 cucharadas de jugo de limn en un sartn a fuego
muy bajo.
En cuanto salga el pastel del horno, pica la superficie varias veces con un
palillo y vierte el glaseado encima. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos
y luego pasa a una rejilla de alambre para que se termine de enfriar.

Pastel de tres leches

Ingredientes
Porciones: 8
1 taza de azcar refinada
5 yemas de huevo
5 claras de huevo
1/3 de taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 lata (397 gramos) de leche condensada
1 lata (378 gramos) de leche evaporada
2 tazas de crema para batir
10 cerezas al marrasquino
Modo de preparacin
Preparacin: 15min Coccin: 45min Listo en:1hora
Precalienta el horno a 175 C. Engrasa y enharina un molde para hornear de 23
centmetros de dimetro.
Coloca en un tazn las yemas de huevo con 3/4 de taza de azcar, y bate con
batidora elctrica a punto de listn (hasta que se vean casi blancas y
esponjadas). Reduce la velocidad de la batidora y aade la leche, vainilla,
harina y polvo para hornear.
Bate en otro tazn las claras de huevo a punto de nieve (hasta que formen
picos suaves). Sin dejar de batir, agrega poco a poco el resto del azcar. Sigue
batiendo hasta que formen picos firmes, pero sin dejar que se sequen.
Envuelve en la mezcla de yemas. Vierte la masa dentro del molde preparado.

Hornea a 175 C de 45 a 50 minutos, hasta que pase la prueba del palillo.

Deja enfriar dentro del molde durante 10 minutos, luego pasa un cuchillo por la
orilla del molde para despegar el pastel. Desmolda y coloca sobre una rejilla de
alambre para que se enfre completamente. Pica la superficie del pastel varias
veces con un tenedor.
Mezcla la leche condensada, leche evaporada y 1/4 de taza de crema para
batir. Separa 1 taza de esta mezcla de tres leches (desecha o reserva dentro
del refrigerador para otro uso) y vierte el resto poco a poco sobre el pastel
hasta que se haya absorbido.
Aparte, bate el resto de la crema para batir hasta alcanzar la consistencia de la
crema chantilly. Cubre con sta el pastel y adorna con las cerezas.

Pastel de miel con naranja y whiskey

Ingredientes
Porciones: 12
Aceite en aerosol sabor mantequilla
3 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita e sal
4 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de clavos molidos
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 taza de aceite de canola
1 taza de miel de abeja
1 1/2 tazas de azcar blanca
1/2 taza de azcar mascabado
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de caf cargado (puede ser descafeinado)
1/2 taza de jugo de naranja
1/4 de taza de whiskey americano
Modo de preparacin
Preparacin: 20min Coccin: 1hora Listo en:1hora20min

Coloca una parrilla del horno en la posicin ms alta, y precalienta el horno a

175 C (350 F). Roca con aceite en aerosol un molde para hornear en forma
de rosca.
Coloca en un tazn la harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal, canela,
clavos y nuez moscada; mezcla muy bien con un batidor de globo.
Coloca en otro tazn el aceite de canola, miel, azcar blanca, azcar
mascabado, huevos, vainilla, caf, jugo de naranja y whiskey; bate con el
batidor de globo hasta que todo el azcar se haya disuelto. Agrega la harina
con los polvos y especias, y bate con batidora elctrica hasta que todos los
ingredientes se hayan incorporado completamente.
Vierte la masa dentro del molde y hornea en la parrilla superior del horno hasta
que el pastel se haya dorado y al insertar un palillo en el centro, ste salga con
boronas hmedas, aproximadamente 1 hora. Deja enfriar dentro del molde
durante 20 minutos antes de desmoldar.

Pastel de manzana con naranja

Ingredientes
Porciones: 14
3 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
2 tazas de azcar blanca
1 taza de aceite vegetal
4 huevos, batidos ligeramente
1/4 taza de jugo de naranja
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 manzanas, peladas, sin corazn y rebanadas
2 cucharaditas de canela molida
5 cucharaditas de azcar blanca
Modo de preparacin
Preparacin: 20min Coccin: 1hora30min Listo en:1hora50min

Precalienta el horno a 175 C (350 F). Engrasa y enharina un molde de rosca

de 25 centmetros de dimetro. Mezcla la canela y 5 cucharadas de azcar;
reserva.
Mezcla la harina, sal, polvo para hornear y 2 cucharadas de azcar en un tazn
grande.Incorpora el aceite vegetal, huevos batidos, jugo de naranja y vainilla.
Mezcla bien.
Vierte la mitad de la masa en el molde. Coloca la mitad de las manzanas
rebanadas y espolvorea con mitad de la mezcla de canela y azcar. Vierte el
resto de la masa y coloca encima el resto de las manzanas y azcar con
canela.
Hornea entre 70 y 90 minutos.

Tiramis Clsico
Ingredientes
Porciones: 12
6 yemas de huevo
3/4 taza de azcar blanca
2/3 taza de leche
1 1/4 tazas crema para batir
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 kilo de queso mascarpone
1/4 taza de caf preparado, bien cargado y al tiempo
2 cucharadas de ron
170 gramos de galletas soletas
1 cucharada de cocoa natural en polvo

Modo de preparacin
Preparacin: 35min Coccin: 10min Tiempo extra: 5horas refrigerando
Listo en:5horas45min
Mezca las yemas de huevo y el azcar en una cacerola mediana hasta integrar
bien. Incorpora la leche y cocina a fuego medio, moviendo de vez en cuando,
hasta que la mezcla hierva. Reduce el fuego y deja que hierva suavemente
durante 1 minuto, retira de la estufa y permite que se enfre un poco. Tapa muy
bien y refrigera durante 1 hora.
Con una batidora elctrica, bate la crema y la vainilla en un tazn mediano
hasta que alcance la consistencia de la crema chantilly.
Incorpora el queso mascarpone a la mezcla de yemas ya fra.
Aparte, mezcla el caf y el ron en un recipiente pequeo. Corta las galletas a la
mitad y rocalas con con la mezcla de caf.
Acomoda mitad de las galletas empapadas en el fondo de un refractario de 18
x 28 centmetros. Distribuye mitad de la mezcla de mascarpone sobre las
galletas y extiende encima mitad de la mezcla de crema batida. Repite el
procedimiento y por ltimo espolvorea con cocoa. Cubre con plstico aderente
y refrigera de 4 a 6 horas, hasta que est firme.

Pastel de Navidad de cerezas con pasas

Ingredientes
Porciones: 24
200 gramos de azcar blanca
225 gramos de mantequilla
2 huevos
120 mililitros de jugo de naranja
250 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
335 gramos de pasas blancas
225 gramos de cerezas cristalizadas, partidas a la mitad
Modo de preparacin

Preparacin: 25min Coccin: 2horas30min Listo en:2horas55min

Precalienta el horno a 150 centgrados (300 F). Engrasa un molde de panque
de 22x12 y cubre el fondo con papel encerado.
Acrema la mantequilla con el azcar hasta que se vea esponjosa y ligera.
Agrega los huevos batidos y el jugo de naranja y mezcla bien.
Cierne la harina y el polvo para hornear. Reserva 1/3 de taza de la mezcla de
harina y enharina las pasas y las cerezas (esto evitar que se hundan hasta el
fondo del pastel). Agrega la mezcla de harina a la pasta y revuelve. Incorpora
las pasas y cerezas enharinadas. Vierte la mezcla dentro del molde.
Hornea de 2 a 2 1/2 horas. Una vez fro, envuelve en plstico y almacena en un
recipiente hermtico. Sirve das despus.

Pastel Navideo de frutas secas

Ingredientes
Porciones: 12
200 gramos de dtiles, cortados en tiras
50 gramos de nueces, picadas
50 gramos de almendras, fileteadas
50 gramos de chabacanos secos, cortados en tiras
3 cucharadas de ron
120 gramos de mantequilla
200 gramos de azcar
1 pizca de sal
3 huevos
350 gramos de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear

1 taza de leche
Cobertura
500 gramos de crema para batir
3 cucharadas de azcar
300 gramos de frutas cristalizadas, picadas
Modo de preparacin
Preparacin: 30min Coccin: 1hora Tiempo extra: 30min remojando
Listo en:2horas
Coloca los dtiles, nueces, almendras y chabacanos en un recipiente. Baa con
el ron y deja macerar durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 180 C. Engrasa y enharina un molde de 25 a 30
centmetros de dimetro.
Coloca la mantequilla, azcar, sal y huevos en un tazn. Bate hasta acremar.
Envuelve la fruta macerada en ron.
Cierne la harina junto con el polvo para hornear. Agrega al tazn con la
mantequilla, batiendo y alternando con la leche. Sigue batiendo hasta tener
una masa uniforme. Vierte dentro del molde engrasado.
Hornea durante 1 hora o hasta que pase la prueba del palillo. Deja enfriar.
Para preparar la cobertura, bate la crema con el azcar hasta que el azcar se
haya disuelto y la crema empiece a formar picos.
Cubre el pastel fro con la crema batida y adorna con la fruta cristalizada.