KITCHEN-HUB

Mit dem KITCHEN-HUB schafft ber den Tellerrand

kochen einen Platz fr die Integration von Flchtlingen in
der Mitte der Gesellschaft.
Kochkurse, Supperclubs, Lesungen und Workshops die
von Menschen aus aller Welt geleitet werden, fllen den
multifunktionalen Kchenraum mit Leben. Hier begegnen
sich Geflchtete und Einheimische auf Augenhhe, lernen
voneinander und erleben gemeinsam neue Kulturen.
Der KITCHEN-HUB
Vorbildfunktion fr
Deutschland.

ist ein
Modellprojekt mit
Integrationsprojekte in ganz

KITCHEN-HUB
ROTE INSEL BERLIN SCHNEBERG

DerKITCHEN-HUBmacht kulturelle Vielfalt erlebbar: er bietet den Menschen vor Ort die Gelegenheit
sich in einem neutralen Raum, jenseits von Vorurteilen und medialen Bildern zu begegnen. Beim Ausbau
des KITCHEN-HUB folgen wir dabei unseren Prinzipien: Miteinander arbeiten und voneinander lernen.
Als Praxisseminar wird das Projekt in eine Lehrveranstaltung am Institut fr Architektur der Technischen
Universitt Berlin, Fachgebiet Habitat Unit Prof. Dr. Misselwitz eingebunden. In einer fnfwchigen
Summer School unter der Leitung von CoCoon- contextual construction wird er von Studierenden,
freiwilligen Helfern und Geflchteten in gemeinschaftlicher Arbeit realisiert. Die gemeinsame
Entwicklung des KITCHEN-HUB und insbesondere die eigenhndige, gemeinsame handwerkliche
Umsetzung des Projekts dient dabei als Mittel der kulturellen bersetzung.

C
oCoon
contextual construction

In diesen Rumlichkeiten auf der roten Insel in Berlin-Schneberg wird der KITCHEN-HUb entstehen.

ommunitymaking
making- mmunity
eNeighbourhood
Neighbourhood

Theodora Constantin
BER den TELLERRAND
Theodora
Constantin
BER Rossbachstrae
den TELLERRAND16
Judith
Schiebel
JudithVanessa
Schiebel
Rossbachstrae 16
Vogel
Vanessa Vogel

KITCHEN-HUB
ENTWURF
Der KITCHEN-HUB wird in einem Eck- Ladenlokal
in der Rossbachstr. 6 auf der roten Insel in
Berlin-Schneberg in unmittelbarer Nhe zum
Gasometer (EUREF Campus) entstehen.
- 120 qm Nutzflche
- Altbau mit Stuck und abgezogenen Dielen
- groflchige Schaufensterflchen

Kitchen Hub
Rossbachstr. 6
Kitchen Hub
Rossbachstr. 6

Refugees in the City - Kitchen Hub

Refugees in the City - Kitchen Hub

- Culture of Cooking and Eating the Refectory and the Kitchen

intermediate presentation
intermediate presentation

Kitchen Hub
Rossbachstr. 6

--Community
Communitymaking
making-the
Neighbourhood
the Neighbourhood

Theodora Constantin
Theodora
Constantin
Judith
Schiebel
JudithVogel
Schiebel
Vanessa
Vanessa Vogel

BER den TELLERRAND

BER den TELLERRAND
Rossbachstrae
16
Rossbachstrae 16

facade of the corner house at Rossbachstrae / Gotenstrae with

the salesroom in the ground floor, providing a prominent address
and big show windows to both streets

facade of the corner house at Rossbachstrae / Gotenstrae with

the facade
salesroom
in the house
ground
floor, providing/ Gotenstrae
a prominent
of the corner
at Rossbachstrae
withaddress
andthe
bigsalesroom
show windows
to both
in the ground
floor,streets
providing a prominent address
and bigstorage
show windows
to both streets
wc
office

the prop defining the space

the prop defining the space

Entwurfsverfasser: Theodora Constantin, Judith Schiebel, Vanessa Vogel

gastro
kitchen

office

storage wc
wc
storage
wc

office
office

gastro

gastro
kitchen
kitchen

community
table

office

office

wc

community

wc

table
community
table

Ein Entwurfskonzept wurde hierzu bereits von 3

Studierenden im Rahmen eines Entwurfsstudios
am Institut fr Architektur der TU Berlin
entwickelt. Es sieht neben der Einrichtung von
Brorumen und einer Vollkche einen groen
multifunktionalen Raum fr bis 50 Personen
vor. Dieser kann durch mobile Kchen- und
Workshopelemente
in
unterschiedlichsten
rumlichen Konstellationen bespielt werden.
Dies macht eine vielfltige Nutzung mglich
und erlaubt es den KITCHEN-HUB in Zukunft
auch weiteren Initiativen oder Sponsoren zur
Verfgung zu stellen.

planned structure of uses in the headquarter of ber den Tellerand

planned structure of uses in the headquarter of ber den Tellerand

planned structure of uses in the headquarter of ber den Tellerand

co-working

co-working

co-working

cleaning

cleaning

cooking

cooking

eating

eating

cooking

(re)arranging

(re)arranging

eating

gathering

gathering

possible arrangements and space definitions of the table as a prop

possible arrangements and space definitions of the table as a prop

cleaning

(re)arranging

the prop defining the space

the prop defining the space

scale 1:33

scale 1:33

gathering

possible arrangements and space definitions of the table as a prop

scale 1:33

KITCHEN-HUB
IMpressionen

Entwurfsverfasser: Theodora Constantin, Judith Schiebel, Vanessa Vogel

Refugees in the City: Commuity Kitchens in Berlin Design Studio, TU Berlin, SS 2015

Mit dem vielfach ausgezeichneten Konzept, der Begegnung

auf Augenhhe, frdert ber den Tellerrand kochen den
aktiven kulturellen Austausch zwischen Geflchteten und
Einheimischen. In unseren Begegnungsprogrammen fhren
wir jeden Monat ber 300 Menschen zusammen. Damit sind
wir zu einer der wichtigsten und beliebtesten Plattfomen fr
gelebte Integration geworden.

Wir suchen Partner die bereits heute an morgen denken

und gemeinsam mit uns den Grundstein fr ein besseres
Miteiander legen:
ber den Tellerrand kochen e.V.
Rafael Strasser
rafael@ueberdentellerrandkochen.de
01526145986

TU Berlin / CoCoon
Nina Pawlicki
n.pawlicki@cocoon-studio.de
015122867231