AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE GRAU

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR

TECNOLOGICO PBLICO DE
HUANCAVELICA

PRODUCCION AGROPECUARIA
REGISTRO DE VACUNOS

UNIDAD DIDACTICA: PRODUCCION DE VACUNO

DOCENTE: Ing. Edgar HUAMAN QUISPE
ALUMNA:

YAURICASA CONISLLA, Sofia Natali

HUANCAVELICA, JUNIO DEL 2016

Dedico a todas las personas, y sobre todo a mi

familia por su incondicional apoyo, moral y
econmico. Tambin a aquellas personas que
desempean su labor dignamente, las cuales
llevan a un progreso de nuestro pas.

INTRODUCCION

En la actualidad los productores de ganado deben de ser ms que simples ganaderos y

convertirse en empresarios eficientes, la actividad ganadera debe de estar orientada a
la obtencin de uno o varios productos que generen ganancias, para ello es necesario la
implementacin de registros que permitan medir los resultados y compararlos con las
metas planteadas sean estas actuales o pasadas a fin de corregir cualquier desviacin,
y realizar los cambios oportunos de estrategia productiva. Esto quiere decir que los
sistemas de registros incluyen todos y cada uno de los elementos que integran el
proceso de produccin, en el cual los animales del hato desempean un papel
importante que en obtencin de los productos. Sin embargo a pesar de su importancia
existe desconocimiento de parte de los productores de cmo llevarlos y las ventajas que
estos representan a la hora que se presente la necesidad de vender animales o bien de
tomar decisiones para alcanzar las metas propuestas de la empresa. Los Registros de
Produccin pueden ser definidos como un "Formato ordenado de la captura de
informacin, relacionada con el origen, manejo, comportamiento y destino de los
animales, y el objetivo principal es el de ayudar al productor a tomar decisiones". No
obstante para implementar un sistema de registro se requiere de un sistema eficiente de
identificacin de todos los animales que conforman el hato, el cual debe ser nico,
permanente, visible, fcil de aplicar, difcil de alterar, y de bajo costo, como el que est
siendo utilizado por el programa de identificacin y TRAZABILIDAD del ganado bovino
que est

1. ANTECEDENTE
La agricultura orgnica se inici en Inglaterra en la dcada de los aos 30 por los
agrnomos Lady Eve Balfour y sir Albert Haward; se destaca por la
recomendacin de los abonos orgnicos y sus mtodos pioneros de compostaje
controlado.
Es la denominacin ms difundida mundialmente a partir de 1972, ao de
fundacin de la IFOAM (federacin internacional de movimiento de la agricultura
orgnica). La agricultura orgnica es el alimento del suelo y no de la planta, por
los tanto si est en equilibrio a nivel nutricional, las plantas tambin.
2. DEFINICIN
El abono orgnico es un fertilizante que proviene de animales, restos vegetales de
alimentos, restos de cultivos de hongos comestibles u otra fuente orgnica. Hay
fuentes orgnicas que estn fabricados por medios industriales, como los abonos
nitrogenados (hechos a partir de combustibles fsiles y aire) como la urea o los
obtenidos de minera, como los fosfatos o el potasio, calcio y el zinc.
Actualmente los fertilizantes inorgnicos o sales minerales, suelen ser ms
baratos y con dosis ms precisas y ms concentrados. Sin embargo, salvo en
cultivo hidropnico, siempre es necesario aadir los abonos orgnicos para
reponer la materia orgnica del suelo.
El uso de abono orgnico en las cosechas ha aumentado mucho debido a la
demanda de alimentos frescos y sanos para el consumo humano.
Los abonos orgnicos son todos aquellos residuos de origen animal y vegetal de
los que las plantas pueden obtener importantes cantidades de nutrientes () se
ve enriquecido con carbono orgnico y mejora sus caractersticas fsicas,
qumicas y biolgicas1.
3. CLASIFICACIN DE LOS ABONOS ORGNICOS

1 http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasCOUSSA/Abonos%20Verdes.pdf Abonos
verdes. Recuperado el 08 de diciembre del 2014

Los abonos orgnicos se clasifican de diferentes maneras en dos tipos, los no

procesados y los procesados por algn mtodo como descomposicin,
fermentacin y escurrimientos2.
3.1.

ABONOS NO PROCESADOS
a) ESTIRCOL Existen numerosas fuentes de donde obtenerlo. Vacas,
borregos, caballos, burros, humanos entre otros.
b) ABONOS VERDES Son cultivos realizados con la funcin principal
de enterrarlos verdes al suelo como abono. Se usan Leguminosas
para que aporten Nitrgeno. Altramuces para suelo cido y en suelo
calizo, veza, meliloto, guisante, habas, trbol y alfalfa.
c) GUANO DE MURCILAGO Excremento de murcilago, utilizado
como fertilizante por su alto contenido de nitrgeno y fosforo.
d) GALLINAZA Excremento fermentado de Gallina, alto contenido de
nitrgeno, fosforo y potasio que hay mucha acidez en el agua y baja
concentracin de oxgeno.

3.2.

ABONOS PROCESADOS
a) COMPOSTA La composta3 es el resultado de la mezcla de varios
elementos orgnicos como desechos de cocina, cascaras, ramas,
hojas,

excremento

animal

que

pasa

por

un

proceso

de

descomposicin.
b) VERMICOMPOSTA O LOMBRICOMPOSTA Es el excremento de la
lombriz roja californiana que consume composta o desperdicios de
frutas y v TURBA NEGRA Y TURBA RUBIA Es el resultado de
putrefaccin y carbonificacin parcial de la vegetacin en pantanos,
marismas y humedales. Su formacin es relativamente lenta por la
escasa actividad microbiana, ya verduras, la cual consume y como
resultado se obtiene la Vermicomposta.

2 Clasificacin de los Abonos orgnicos. Recuperado el 08 de diciembre del 2014, de

https://www.cosechandonatural.com.mx/clasificacion_abonos_organicos_articulo9. html Ensayo elaborado
por Mara de los ngeles Caichihua Castilln estudiante de la carrera profesional de Agronoma de la
Universidad de Caete, bajo asesora de Davis Auris Villegas master de la universidad de la habana de
Cuba, Per, 2014

c) EXTRACTOS

HMICOS

FULVICOS

Son

sustancias

que

desbloquean minerales del suelo, fijan nutrientes para que nos e

laven, activan la flora microbiana con la que aumenta la
mineralizacin y favorecen el desarrollo radicular, etc. Son cidos
hmicos y fulvicos de sustancias orgnicas extradas de las mejores
cualidades de la materia orgnica.
d) BOKASHI Abono

desarrollado

por

fermentacin

base

de

excremento de oveja y levaduras.

4. PROPIEDADES DE LOS ABONOS ORGNICOS
Los abonos orgnicos tienen unas propiedades, que ejercen unos determinados
efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de este. Bsicamente,
actan en el suelo sobre tres tipos de propiedades:
4.1.

PROPIEDADES FSICAS

El abono orgnico por su color oscuro, absorbe ms las radiaciones

solares, con lo que el suelo adquiere ms temperatura y se pueden
absorber con mayor facilidad los nutrientes.

El abono orgnico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo

ms ligeros a los suelos arcillosos y ms compactos a los arenosos.

Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y

aireacin de ste.

Disminuyen la erosin del suelo, tanto de agua como de viento.

Aumentan la retencin de agua en el suelo, por lo que se absorbe

ms el agua cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho
tiempo, el agua en el suelo durante el verano.

4.2.

PROPIEDADES QUMICAS

Los abonos orgnicos aumentan el poder tampn del suelo, y en

consecuencia reducen las oscilaciones de pH4 de ste. Aumenta la
fertilidad.

4.3.

PROPIEDADES BIOLGICAS
6

Los abonos orgnicos favorecen la aireacin y oxigenacin del suelo,

por lo que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los
microorganismos aerobios.
Los abonos orgnicos constituyen una fuente de energa para los
microorganismos, por lo que se multiplican rpidamente.