El costo unitario de fabricacin de un

producto y la determinacin del precio

de venta
Para establecer el precio de venta de su producto, generalmente los
empresarios calculan el costo al que les sale fabricar un producto y le
suman un % de utilidad.
Hay que tener mucho cuidado con ese clculo por dos razones
1. El precio de venta de un producto est limitado por la
competencia.
No importa cual sea el costo al que le sale fabricarlo al productor, no es
factible venderlo en cantidad suficiente si el precio al que lo ofrece es
mayor que el de la competencia, siempre que el producto sea similar en
caractersticas, pues el comprador no es tonto, se dar cuenta de ello, y no
le comprar.
Por otra parte, tampoco importa el costo al que le salga fabricarlo al
productor y el % de utilidad que quiera ganarse porque si esta suma es
menor que el precio al que el mercado est dispuesto a comprarle el
producto es mayor, pues es a ese precio, o cerca de ese precio y un poco
mas bajo, al que debe vender el producto.
2. El costo unitario de fabricacin, debe calcularse suponiendo que
la fabrica trabaja a un nivel de capacidad muy cercano a la mxima
y no al nivel real al que trabaja.
Para calcular el costo unitario de fabricacin el empresario tiene que dividir
el costo total de fabricacin por el nmero de productos fabricados, pero si
estos son pocos en relacin a los que puede fabricar, simplemente porque
no tiene suficientes pedidos, pues el costo unitario le saldr muy alto y si a
eso le suma el porcentaje que se quiere ganar, pues seguramente el precio
ideal para l, muy probablemente ser mayor que el de la competencia.
Ejemplo:
El costo total de fabricacin (materia prima, obreros, personal
administrativo, gastos indirectos de fabricacin como supervisor, personal
de mantenimiento, arriendo de edificaciones, etc, ) es 1.000
La cantidad de productos que est fabricando es 200 pero tiene capacidad
para fabricar, con esos mismos gastos, 500, el costo unitario actual ser 5 (
1.000/200) pero si tuviera pedidos para fabricar, digamos 480, el costo
unitario ser 2,1 ( 1000 / 480 )

Si el empresario quiere ganarse el 30% sobre su costo, en el primer caso

su precio de venta sera de 6,5 ( 5 x 1,3 )
En el segundo caso su precio de venta sera de 2.7 ( 2.1 x 1.3 )
El pecado de que el producto salga caro porque no hay suficiente
demanda, no se le puede cobrar o traspasar al cliente. El empresario
debe buscar la razn de la baja demanda de su producto.
Ya se podr suponer que va a vender aun menos que antes, si para ganarse
un cierto porcentaje intenta vender su producto en 6.5 cuando si estuviera
produciendo y vendiendo suficiente, podra ofrecer el producto a 2.7,
mucho menos de la mitad.
Con la forma incorrecta de calcular el precio de venta, se genera un circulo
vicioso: Cada vez se vende menos porque por la poca produccin la
fabricacin del producto sale cara, pero como sale caro y hay que ponerle
un precio alto para recuperar los costos y ganarse el % que se quiere, se
vende menos.

Cmo determinar el costo de produccin y

venta
Para que una empresa se mantenga a lo largo del tiempo, debe ser
rentable. Existen dos factores fundamentales que determinan
la rentabilidad de una empresa: los ingresos y los costos. En la medida que
una empresa pueda maximizar sus ingresos (aumentar sus ventas), estar
tambin incrementando la posibilidad de ser rentable. En la medida que
una empresa pueda reducir sus costos de produccin, incrementa la
posibilidad de obtener mayores ganancias. De la capacidad para
interrelacionar adecuadamente estos dos factores, se determina si una
persona tiene o no habilidades gerenciales.
Cmo determinar el costo de produccin
Lo explicaremos mejor con un ejemplo.
Benjamn ha decidido poner su empresa de mermeladas. Para esto ha
contratado a tres personas que le ayudarn a preparar las mermeladas. Les
ha puesto un sueldo fijo a cada uno de $90. Vender sus mermeladas en un
pequeo local que encontr para alquilar. Benjamn, segn sus estudios en

Costos, de la carrera de Administracin de Empresas, sabe que es

importante determinar los costos de produccin para saber a
qu precio deber vender sus mermeladas. Benjamn ha decidido calcular
sus costos fijos, sus costos variables, el costo total, y el costo variable.
Para ello, el primer paso que realiz, fue dividir sus costos, en fijos y
variables. Dentro de los costos fijos enumer a los sueldos de los
empleados ($270 en total), sueldo de Benjamn ($130 en total), alquiler del
local ($350), servicios bsicos ($200) y mobiliario ($95). En sus costos
variables, contempl: frutillas ($250), pia ($200), naranjas ($220), azcar
($100), envases ($90), gas ($36).
Sumando todos los costos, tenemos que el costo total de Benjamn
asciende a los $ 2121. Para determinar el costo unitario, Benjamn ha
proyectado que vender 450 mermeladas. Dividimos entonces $ 2121 entre
$ 450, y nos resulta como costo de produccin de un solo frasco de
mermelada $ 4.71.
Con este ejemplo prctico y sencillo queremos dar a entender los
elementos ms importantes que se toman en cuenta para determinar el
costo de produccin. stos son: los materiales utilizados, la mano de obra
directa, y los gastos indirectos de produccin.
Cmo determinar el costo de ventas
Una vez sabemos cmo calcular el costo de produccin, el siguiente paso es
determinar el costo de ventas. Es decir, a qu precio voy a vender mi
producto.
Haciendo caso a lo primero que encontramos en internet o atendiendo a
una simple lgica podemos deducir que, para calcular el costo de ventas,
simplemente tendramos que agregar el margen de utilidad que queremos
obtener al costo de produccin.
Tomando el ejemplo de Benjamn. Si el costo unitario de produccin es
$4.71 y queremos obtener un 20% de ganancia, tenemos que Benjamn
debera vender sus mermeladas a $5,65.

Sin embargo, la forma correcta de calcular el costo de ventas no es aplicar

la frmula:
(Error) Costo de ventas: Precio = costo de produccin + (costo de
produccin x margen de utilidad)
Sino ms bien, la frmula correcta sera:
(Forma correcta) Costo de ventas: Precio=Costo de produccin / (1-margen
de utilidad-en porcentaje). Con lo cual, nuestro costo adecuado de ventas
sera: 5,8875.
De esta manera, nos deja un margen de espacio para utilizarlos en
promociones y ofertas especiales, donde se suelen aplicar descuentos en
los precios de los productos.
Un pequeo detalle que si no lo tomamos en cuenta, puede ocasionar miles
de dlares en prdidas para la empresa.

Sistema de costos de produccin

El sistema de costos de produccin es un sistema muy utilizado en
empresas productivas, cuando los productos producidos son independientes
de los dems, pero usan los mismos recursos tcnicos y humanos para su
respectiva produccin.

Elementos que intervienen en un sistema de

costos de produccin.
En un sistema de costos de produccin intervienen principalmente los
materiales y la mano de obra. En cuanto a los materiales, existen costos
que pueden ser directos e indirectos. Lo mismo sucede con la mano de
obra. Pueden existir: mano de obra directa y mano de obra indirecta.
Existen tambin costos indirectos, el cual describiremos ms adelante.

Nos referimos a los materiales directos cuando hablamos de aquellos

materiales que son los que estn directamente involucrados con el
producto. Es decir, todos aquellos materiales que hacen parte del producto
terminado.

Cuando hablamos de materiales indirectos, estamos refirindonos a

aquellos materiales usados en la fabricacin de un producto pero que no
hacen parte de los materiales directos.

Hacen parte de la mano de obra directa, aquellos trabajadores que de

manera directa trabajan dentro de la empresa en la fabricacin de
productos. En otras palabras, estos trabajadores son quienes se encargan
de la transformacin de materiales directos en productos terminados.

Forman parte de la mano de obra indirecta, aquellos trabajadores de la

empresa que no tienen actividades directas con la fabricacin del producto.

Finalmente, dentro de los elementos que intervienen en un sistema de

costos de produccin, nos referimos a los costos indirectos cuando
hablamos de costos como: servicios pblicos, arrendamientos, seguros,
depreciaciones, entre otros.
Resulta importantsimo tener en cuenta todos los elementos que signifiquen
un costo para la empresa. De esta manera, se puede determinar con mayor
precisin, el preciode venta de un producto. La rentabilidad se presenta de
acuerdo a la esperada y la empresa sigue funcionando de acuerdo a lo
previsto. Si sucede lo contrario, un mal clculo de los costos: puede
ocasionar, tarde o temprano, una tremenda crisis en la empresa.

Cundo utilizar un sistema de costos de

produccin?
El sistema de costos de produccin es adecuado para ciertos tipos de
industrias y resulta ineficiente para otros tipos de industrias. Por lo que,
gran parte del xito de la administracin de una empresa ser determinado
por saber identificar qu tipo de sistemas de costos de produccin aplicar.
Una empresa utilizar de manera eficiente y adecuada un sistema de costos
de produccin cuando:
- Se trata de una empresa cuya produccin es lotificada y ms bien
variada.
- La fabricacin se realiza de acuerdo a los pedidos.
- Los costos necesarios para producir son ms especficos.
- Requieren un control ms analtico.
- Es un sistema que resulta til para cuando se requieren especificar los
costos de manera individualizada.
- Ejemplos de industrias en las que funciona perfectamente el sistema de
costos de produccin son: las jugueteras, las muebleras, las maquinarias,
las industrias qumico farmacuticas, los equipos de oficina y las empresas
que fabrican artculos elctricos.
Con estos elementos imprescindibles y caractersticas bsicas de un
sistema de costos de produccin, podremos tener clara, la teora necesaria
para avanzar hacia temas ms prcticos y ms complejos de los sistemas
de costos.

Determinando el precio de venta con base al

costo

Cuando somos estudiantes, es normal recibir del profesor un ejercicio en el

que nos dice que se venden productos con una utilidad o rentabilidad de x
% sobre el costo.
En estos casos, debemos hallar el precio de venta, puesto que el ejercicio
no lo da, y para ello hay que primero determinar el valor del costo de
producto o mercanca.
Una vez determinado el costo del producto, para lo cual el ejercicio debe
contener los elementos necesarios, se calcula la rentabilidad exigida, y en
consecuencia, el costo ms la rentabilidad ser el precio de venta.
De all que el precio de venta se suele representar como costo + mas
utilidad esperada, puesto que el precio de venta debe cubrir el costo del
producto ms la rentabilidad esperada por el empresario. [Esto en la
representacin ms simple, puesto que en la determinacin del precio de
venta se deben evaluar una serie de variables y elementos propios y
diferentes para cada empresa, que aqu para efectos de simplicidad no se
contemplarn].
Pues bien, supongamos un producto cuyo costo es de $10.000 y se quiere
vender con una rentabilidad del 50% sobre el costo.
Costo = 10.000
Rentabilidad esperada: 10.000 x 50% = 5.000
Precio de venta (costo + rentabilidad) = 10.000 + 5.000 = 15.000
Para hallar el precio de una forma ms gil, podemos multiplicar por 1 +
porcentaje de rentabilidad, que en este caso sera 1 + 50% que convertido
a decimal nos da 1.5, luego 10.0001.5 = 15.000
Hagamos ahora la operacin inversa, esto es determinar el costo
conociendo el precio de venta y la rentabilidad sobre el costo.
Supongamos entonces un producto con un precio de venta de $28.000, que
corresponde a una rentabilidad del 40% sobre el coso.
Lo que en este caso se debe hacer, es extraer del precio de venta el
porcentaje de rentabilidad, para lo cual dividimos por 1 mas el porcentaje
de rentabilidad, es decir, por 1.4 convertido el porcentaje a decimales.

Luego tendremos que 28.000/1.4 = 20.000. Si hacemos lo contrario, eso

es, multiplicamos 20.000 x 1.4 nos da 28.000, lo cual nos indica que el
procedimiento ha sido correcto.

Diseo de un sistema de costos

Para implementar el diseo de un sistema de costos y para describirlo a
detalle, no alcanzara la extensin de un artculo. Al contrario, el diseo de
un sistema de costos frecuentemente es un tema de tesis o de un proyecto
de grado, cuya extensin muchas veces supera las cien pginas.
Sin embargo, para cumplir con la promesa que realizamos en el ttulo:
Diseo de un sistema de costos. Hablaremos, en el presente artculo, de
los pasos a seguir para implementar un diseo de un sistema de costos y
describiremos, a grandes rasgos, un ejemplo de un sistema de costos.

Pasos para disear un sistema de costos

Ante todo, estimado lector, le sugiero que no tome este sistema que
describimos como ley universal y vaya e inmediatamente lo aplique a una
empresa. Tome el contenido que ofrecemos, como una referencia. Y en
base al contexto de la empresa, su situacin y sus caractersticas
particulares aplique los principios de los sistemas de costos a un diseo
personalizado que se adapte a las caractersticas y requerimientos de la
empresa.
Considerando lo anterior, para disear un sistema de costos, se deben
seguir los siguientes pasos:
- Identifique el objeto de costos. Sea un producto determinado, sea todo un
proceso de produccin, sea un servicio. Identifique adems el centro de
costos al que ser asignado los costos que se determinen.
- Disee un mtodo de clasificacin de los costos. Identifique cules son los
costos directos y cules son los costos indirectos. Identifique los criterios
que determinan que un costo sea directo o indirecto. Recuerde los
elementos de un sistema de costos o caso contrario, verifique los artculos
anteriores donde hablamos de este tema.

- Asigne una denominacin a las cuentas de control y registros auxiliares de

acuerdo al sistema de costos seleccionado.
- Disee los formularios y hojas de control. De acuerdo al sistema de costos
que implementar, desarrolle y disee sus hojas de control.
A continuacin, le ofrecemos un ejemplo de un diseo de un sistema de
costos.

Ejemplo de un diseo de sistema de costos

Tomemos como ejemplo, una empresa de construccin. Por favor,
permanezca atento y al final en los comentarios, indquenos a qu tipo de
sistema de costos pertenece este ejemplo.
Cantera Los picapiedras se dedica a la extraccin de piedras para
utilizarlo como materiales de construccin. En general, las etapas del
proceso de produccin es el siguiente: carga y transporte de la materia
prima, control de calidad de la materia prima, trituracin-clasificacinlavado y remolido, obtencin del producto.

Determinacin de las cuentas relacionadas con

los costos de produccin
A continuacin, examinamos los libros contables e identificamos aquellas
cuentas que se relacionen con los costos de produccin.

Identificamos las siguientes cuentas: Produccin en Proceso, Saldo Inicial,

Gastos directos de produccin, gastos indirectos de produccin,
transferencia a produccin terminada, otros, gastos indirectos de
produccin, depreciacin, taller de mantenimiento, gastos indirectos de
taller, otros.
Clasificacin de los gastos

Para continuar con el diseo del sistema de costos, se realiza una

clasificacin de los gastos: gastos de produccin, gastos de distribucin y
ventas, gastos fijos, variables, directos e indirectos.
Elaboracin de instrumentos
En base a los gastos identificados, se elaborarn instrumentos como: fichas
de costos, modelos y registros para el control de costos: hoja de
distribucin de gastos indirectos, hoja de anlisis de costo real, registro de
la produccin terminada, determinacin de las utilidades unitarias y totales.
A continuacin se procede a trasladar los datos a los respectivos
instrumentos y a presentar un informe a los cargos directivos para la
fijacin de los precios de venta y la toma de otras decisiones empresariales
importantes.