EMPRESAS INTERNACIONALES SUSTENTABLES, DOS CASOS DE ESTUDIO:

GRUPO BIMBO Y NATURA

SUSTAINABLE INTERNATIONAL COMPANIES, TWO STUDY CASES: GRUPO BIMBO
AND NATURA
Juana Mara de la Cruz Zavala
RFC: DEZJ921228
Germn Garca Salgado, edificio 7 depto. 002, Lomas de la Trinidad 2 secc. C.P. 56130 Texcoco,
Estado de Mxico, Mxico.
zzavalita.mj@gmail.com

ABSTRACT
Being a sustainable Company in Mexico
comprehends achieving economic, social,
and environmental growth. The main
objective of this research is to get more
information about corporate sustainability,
in order to investigate the benefits that
companies gain.
An extensive sustainability and sustainable
companies literature review was carried
out, a Mexican and a Brazilian company
was analyzed, both companies are worldrenowned, to observe their sustainability
actions and the benefits they have obtained.
It was learned that companies have been
benefited because of their sustainability,
they have obtained economic and social
benefits, besides helping the environment
and future generations; and their
socioeconomic success is unquestionable.
Even though over time it has increased the
number of sustainable companies, they are
still insufficient for the damage caused in
the world; it is necessary for companies to
become informed and aware about what
sustainability represents.
Key words: sustainability, corporate
sustainability, environment

RESUMEN
El objetivo central del presente trabajo, es
el de investigar los beneficios generados
por
la
llamada
Sustentabilidad
Empresarial. Se identifica el significado
del concepto, sus alcances y bondades.
Se
realiz
una
extensa
revisin
bibliogrfica relacionada con el tema,
incluidas dos empresas internacionales
sustentables, para analizar las acciones que
han implementado as como, los beneficios
que han obtenido.
Los
resultados
arrojados
muestran
claramente que, ambas empresas se han
beneficiado al adoptar este tipo de
prcticas, su xito socio econmico es
indudable. Beneficios tanto econmicos
como sociales son de destacar, esto sin
mencionar que han contribuido a la
conservacin del medio ambiente y con
ello, a mejorar el entorno de las futuras
generaciones.
A pesar de que con el tiempo ha aumentado
el nmero de empresas sustentables, siguen
siendo insuficientes para resarcir el dao
causado al planeta. Es necesario que las
empresas se concienticen por mutuo
propio, de la importancia que representa la
sustentabilidad en el medio ambiente y con
ello, nuestra propia supervivencia.
Palabras
clave:
sustentabilidad,
sustentabilidad
empresarial,
medio
ambiente

I.

INTRODUCCIN

con un reconocimiento y posicionamiento

Las unidades econmicas denominadas

empresas juegan un rol determinante en
la forma de proceder de la sociedad as
como, de la economa en su conjunto, de

comercial, a nivel internacional. Son

empresas catalogadas como sustentables y
comprometidas con el medio ambiente,
cada una de ellas, en su pas de origen.

cualquier pas (Mora, 2012). Derivado de

El problema de investigacin destaca que,

la responsabilidad que deben asumir las

existe un claro deterioro ambiental en el

empresas ante la sociedad, su actuacin es

planeta, que nos est afectando a todos los

clave,

que

en

materia

de

sustentabilidad.

(Navarrete, n. d.)

fundamental

En este trabajo de investigacin se

desarrolla el tema de sustentabilidad
empresarial, as como, sus diversos
enfoques

tericos

cohabitamos

reportados

por

la

que

en
las

l.

Resulta

empresas

sean

conscientes de ello y como consecuencia,

implementen soluciones activas en su
mbito

de

accin,

asumiendo

la

responsabilidad social que les corresponde.

bibliografa. Destacando los beneficios que

Aspectos relacionados con el cambio

obtienen y generan las empresas a la

climtico, la responsabilidad social, el

sociedad, los diferentes reconocimientos

desarrollo sustentable y la sustentabilidad,

que estas pueden obtener por su labor

estn en la mira de gran parte de la

sustentable as como, algunos de los

sociedad y en especial, deberan ser de

diferentes organismos relacionados con el

suma importancia para sector empresarial.

tema.

Actualmente,

las

empresas

necesitan

Esta investigacin parte de la revisin de

encontrar diferentes maneras de sobrevivir,

los conceptos claves en torno al tema que

en un mercado cada vez ms competitivo y

nos ocupa, los cuales permitirn formular

globalizado. Es por ello que frente a todos

la

estos cambios, se justifica investigar el

tesis

central,

de

la

misma.

Posteriormente, se revisarn los casos de

tema

estudio de dos empresas sustentables, a

empresarial, como una solucin a los

saber: la empresa mexicana Grupo Bimbo

problemas que como

y la empresa brasilea Natura. Firmas que

estamos enfrentando.

operan en diferentes sectores y que cuentan

de

la

llamada

sustentabilidad
sociedad civil

El objetivo central del presente trabajo, es

con la adaptacin, pueden limitar los

el de investigar los beneficios generados

riesgos del cambio climtico. IPCC (2014)

por

la

llamada

Sustentabilidad

Empresarial, para lo cual se identifica el

significado del concepto, sus alcance y
bondades, con la finalidad de difundir los
resultados arrojados, como un incentivo
para su adopcin e implementacin, en el
sector empresarial.

Por tanto, si las empresas quieren evitar

poner en peligro su supervivencia, debern
reorientar su relacin con el entorno,
comportndose de una manera tica y
responsable,

asumiendo

el

nivel

de

responsabilidad social que les corresponde

as como, adoptar un sistema de valores

Como hiptesis presentamos que los

acorde con la sociedad en la que operan

procesos

(Pajuelo, 2013).

sustentables

influyen

directamente de forma positiva, en los

resultados econmicos de las empresas, al
reducir sus costos de operacin y responder
eficazmente a la creciente demanda de
bienes y servicios, que los mercados
internacionales generan.

II.

MARCO

TEORICO

II.1

CONCEPTUAL
Marco conceptual

-Medio ambiente. El Centro de Estudios

Sociales y de Opinin Pblica (n. d.)
menciona que el Medio Ambiente remite a

En un contexto de cambio climtico, crisis

un conjunto de elementos del medio natural

econmica y degradacin ambiental, es an

como la vegetacin, la fauna, la tierra, el

ms necesario que la comunidad global,

clima, el agua, y su interrelacin.

con la participacin de todos los actores,

desde los Gobiernos y el sector empresarial
hasta la sociedad civil y los ciudadanos,
cambiemos

sus

patrones

de

comportamiento para reducir la explotacin

de los recursos naturales. (PNUMA, 2015).
Limitar

el

calentamiento

requerira

-Globalizacin. Perales (2010) aborda el

fenmeno de globalizacin como un
periodo con una serie de cambios que
caracterizan el proceso de desarrollo
acelerado de las relaciones capitalistas
internacionales, con preponderancia de los
Estados

Unidos,

proceso

que

genera

reducciones sustanciales en las emisiones

cambios substanciales en lo econmico,

de gases de efecto invernadero que, junto

poltico, social y cultural, en todos los

mbitos y en todos los pases.

-Cambio

Climtico.

Segn

el

Panel

calidad de vida, al tiempo que reduzca

Intergubernamental de Expertos sobre el

progresivamente el impacto ambiental y la

Cambio Climtico (IPCC, 2001) el cambio

intensidad de la utilizacin de recursos a lo

del clima, tal como se entiende en relacin

largo del ciclo de vida, hasta un nivel

con las observaciones efectuadas, se debe a

compatible con la capacidad de carga

cambios internos del sistema climtico o de

estimada del planeta.

la interaccin entre sus componentes, o a

cambios forzados externos debido a causas
naturales o a actividades humanas.
-Desarrollo

desarrollo de objetivos con fines para

mejorar el medio ambiente, conservar los

Comisin Mundial de las Naciones Unidas

principios naturales de la vida humana y

para el Medio Ambiente y el Desarrollo,

fomentar

adopt por unanimidad el documento

(Annimo, 2008).

Futuro

En

puede definirse como la preocupacin y

la

Nuestro

Sustentable.

-Poltica Ambiental. La poltica ambiental

Comn

1987,

Informe

Brundtland, que constituye el acuerdo ms

amplio entre cientficos y polticos del
planeta. El cual sintetiza los desafos
globales en materia ambiental en el
concepto de desarrollo sustentable. ste se
defini comoaquel que satisface las
necesidades esenciales de la generacin
presente sin comprometer la capacidad de
satisfacer las necesidades esenciales de las
generaciones futuras. (Indicadores de
desarrollo, 2000)
-Ecoeficiencia. El World Business Council
for Sustainable Development define a la
ecoeficiencia como proporcionar bienes y
servicios a un precio competitivo, que
satisfaga las necesidades humanas y la

un

desarrollo

sostenible

-Bonos de Carbono. Los bonos de carbono

son

un

conjunto

de

instrumentos

econmicos y de mercado (Vzquez, n. d.),

que

pueden

generarse

por

diversas

actividades de reduccin de emisiones de

GEI a la atmosfera (INECC, 2010). Un
bono equivale a 1Ton CO2 equivalente, su
precio vara segn la localizacin y tipo de
proyecto, regularmente va de 5 a 12 dlares
por bono.
Mxico2 es una de las plataformas
mexicanas de carbono ms importantes que
opera, desde el ao 2013 dentro de la BMV
como un brker que se ocupa de las
transacciones entre el vendedor y el
comprador de bonos.

-Cultura Empresarial. El estudio de la

En 1985 se establece el Convenio de Viena

cultura

para la Proteccin de la Capa de Ozono, en

empresarial,

tambin

llamada

organizacional o corporativa, sirve como

que

una herramienta para analizar el liderazgo

comprometen a proteger la salud humana y

de las empresas, el cual resulta de suma

el medio ambiente contra los efectos

importancia si se quiere implantar un

adversos resultantes de las modificaciones

cambio cultural que permita que, las

en la capa de ozono.

empresas tengan una cultura que no

degrade al medio ambiente y si stas son
lderes, el cambio tendr un mayor impacto
tanto en las empresas que conforman el
mercado como en los consumidores.
(Navarrete n. d.)

las

Partes

en

el

Convenio

se

En 1987 se firma el Protocolo de Montreal

de la Convencin de Viena que impone
limitaciones

la

emisin

de

gases

destructores de la capa de ozono. En el

mismo ao, la Comisin Mundial para el
Medio Ambiente y el Desarrollo de la

-Responsabilidad Social Empresarial. Es la

ONU, instituye el Informe Brundtland con

contribucin activa y voluntaria de las

el propsito de encontrar medios prcticos

empresas al bienestar social, econmico y

para revertir los problemas ambientales y

ambiental, con el objetivo de mejorar su

de desarrollo del mundo. (Barcellos, 2011)

situacin competitiva y su valor aadido.

La RSE es un valor que en la actualidad ya
se percibe como un aspecto necesario para
las empresas. (Barcellos, 2011)

1972 se realiz en Estocolmo, la primera

sobre

Medio

Ambiente. Adems en el mismo ao, se

crea el Programa de las Naciones Unidas
para

el

Medio Ambiente

(Barcellos, 2011)

la realizacin de la Conferencia de las

Desarrollo (CNUMAD), ocurrida en Ro de

Antecedentes de la sustentabilidad. En
Mundial

ms notoriedad a partir de los aos 90 con

Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y

2.2 Concepto de sustentabilidad

Conferencia

No obstante, la sustentabilidad adquiere

(PNUMA).

Janeiro en 1992, que ha tratado de

promover y recomendar polticas para un
desarrollo sustentable donde se aprobaron
cinco acuerdos: Declaracin de Ro sobre
Medio Ambiente y Desarrollo, Agenda 21,
Convenio sobre la Diversidad Biolgica,
Convencin

Marco

sobre

el

Cambio

Climtico y Declaracin de Principios

propsito de ampliar sus conocimientos y

sobre los Bosques. (Barcellos, 2011)

ayudar a detener el problema de cambio

Los pases desarrollados ms ricos, deben

promover

transferencia

facilitar
de

tambin

tecnologas

que

la
no

perjudiquen al clima a los pases en

desarrollo, y deben aportar asimismo
recursos financieros para ayudar a los
pases

en

desarrollo

compromisos.

Desde

cumplir
su

sus

primera

climtico, se presentaron empresas con

proyectos econmicos y de inversin que
ayudan a la sustentabilidad como los autos
hbridos, se mantiene el objetivo de que la
temperatura global no suba ms de dos
grados centgrados y que los pases
desarrollados deben ayudar a los pases en
vas de desarrollo. (COP16, 2010)

conferencia realizada en Berln (1995), se

En el ao 2015 le toc el turno a Francia, al

inici una ronda de negociaciones que

presidir la COP21, tambin llamada Pars

deriv 2 aos ms tarde en el Protocolo de

2015, donde se debe desembocar un nuevo

Kioto. (Barcellos, 2011)

acuerdo

El objetivo del Protocolo de Kioto es

reducir las emisiones de Gases de Efecto
Invernadero

(GEI)

que

causan

el

calentamiento global en un 5% de 2008 a

2012, en comparacin a 1990. Se busca
promover el desarrollo sostenible a travs
del cumplimiento de los compromisos de
limitacin y reduccin de las emisiones de
dixido de carbono (CO2) en la atmsfera.
En la COP16, realizada en Cancn, Mxico
en el ao 2010 se habl de cmo se ha
medido la huella de carbono (qu significa
esta en glosario), se estableci que los
programas cientficos, deben transmitirse
por canales no cientficos ni especializados
para que, lleguen a toda la poblacin con el

internacional

sobre

el

clima

aplicable a todos los pases, con el objetivo

de mantener el calentamiento global por
debajo de los 2C, as como de la
adaptacin de las sociedades a los cambios
climticos ya existentes. Estos esfuerzos
debern tomar en cuenta las necesidades y
las capacidades de cada pas. Por ltimo, el
acuerdo entrar en vigor a partir de 2020 y
deber ser duradero, para permitir una
transformacin a largo plazo. (COP 21,
2015)
Sustentabilidad.

Pro

Mxico,

en

su

artculo acerca del desarrollo sustentable

(n. d.) indica que la sustentabilidad

se

refiere a la administracin eficiente y

racional de los recursos, de manera tal que

sea posible mejorar el bienestar de la

La Conferencia de las Naciones Unidas

poblacin actual, sin comprometer la

Sobre Comercio y Desarrollo (UNTAC),

calidad de vida de las generaciones futuras.

propuso

Gonzlez

(2008)

menciona

que

la

sustentabilidad se integra en tres ambientes

balanceados: el econmico, el ambiental y
el social, donde no existe uno ms
relevante que el otro.

una

definicin

de

negocio

sustentable como aquel que deja el

ambiente, al final de cada periodo contable,
igual o mejor que al principio del mismo.
(Berges, 2013)
Las empresas sustentables no slo se

Calvente (2007) resalta que lo que se busca

a partir de la sustentabilidad es avanzar
hacia una relacin diferente entre la
economa, el ambiente y la sociedad. No

preocupan

por

el

bienestar

de

sus

empleados y la calidad de sus productos;

sino tambin por el impacto ambiental de
sus actividades. (Jimnez, 2008)

busca frenar el progreso ni volver a estados

Para una empresa, ser sustentable, debe

primitivos.

busca

significar valor y competitividad, lo que se

precisamente fomentar un progreso pero

logra a travs de una gestin de sus

desde un enfoque diferente y ms amplio, y

operaciones y de sus relaciones. (Snchez,

ah es donde reside el verdadero desafo.

2011)

Sustentabilidad Empresarial. En 1994,

El potencial para desarrollar empresas

durante

sobre

sostenibles no suele aprovecharse por

Consumo Sustentable, se defini a la

completo. Entre los obstculos al desarrollo

produccin de empresas sustentables en

de las empresas se encuentran factores

Mxico y el mundo como "el uso de

externos sobre los que las empresas puede

servicios y productos, que responden a las

que no tengan control, as como factores

necesidades bsicas, mejoran la calidad de

internos relacionados con las capacidades y

vida, y a la vez, minimizan el uso de

los conocimientos de los empresarios.

recursos naturales y materiales txicos, as

(OIT, 2014)

como

el

las

Todo

lo

Simposio

emisiones

contrario,

de

de

Oslo

desechos

contaminantes durante el ciclo de vida del

servicio o producto, sin poner en riesgo las
necesidades de las generaciones futuras".

Cultura Empresarial Sustentable.

La cultura empresarial puede ser utilizada

sustentable, bajo los lineamientos de la

para lograr que la organizacin opere de

Secretara del Medio Ambiente, SEDEMA.

manera ms efectiva, es decir, es vista

(SEDEMA, 2015)

como una herramienta de trabajo, sin

embargo existen otros enfoques que van
ms all de utilizarla de manera superficial
para lograr que nuestra empresa sea ms
eficiente, sino que la observan de manera
profunda y hacen una reflexin crtica de
los elementos que componen a la cultura.
(Del Valle, 2010)

factor

de

Sustentabilidad

Responsabilidad Social (ISRS). Este ndice

tiene como objetivo integrar en una
canasta, a las empresas emisoras listadas en
Mxico,

que

mejor

se

encuentran

posicionadas con relacin a su compromiso

con el medio ambiente, sus principales
grupos de inters y gobierno corporativo.

Si bien la cultura de cada empresa ser un

fuerte

-ndice

para

entender

el

comportamiento de la empresa y sus

miembros, es an ms determinante la
cultura del pas que hospeda a la empresa.
(Navarrete, 2011)

(BMV, 2015)
-Reconocimiento

GEI.

En

2011

el

Programa GEI Mxico lanz un nuevo

esquema de reconocimiento para impulsar
la gestin integral de emisiones de GEI. El
programa est configurado para que las

El primer paso para que una empresa tenga

empresas desarrollen de forma progresiva

una cultura sustentable, es que el director

una estrategia para mejorar su desempeo

de la empresa se comprometa de manera

ambiental y climtico.

profunda con tener una conducta tica y

responsable

con

el

medio

ambiente.

(Navarrete, 2011)

-Reconocimiento

Transporte

Programa voluntario desarrollado por la

SEMARNAT con el objetivo de reducir el

Reconocimiento de la Sustentabilidad
-Empresa verde. Son los establecimientos
industriales o mercantiles fijos que han

consumo de combustible, las emisiones de

GEI, y los costos de operacin del
transporte.

obtenido el certificado de Cumplimiento

-Certificados

de

Ambiental y el sello de Empresa Verde a

cumplimiento

ambiental

travs

de,

una

Limpio.

auditora

ambiental

industria
y

limpia,
calidad

ambiental y reconocimiento de excelencia

las oportunidades de acceder a un empleo

ambiental.

decente, mejorar la proteccin social y

-Distintivo

Empresa

Socialmente

Responsable. Es una visin de negocios

fortalecer el dilogo al abordar temas

relacionados con el trabajo. (OIT, 2015)

que integra el respeto por las personas, los

-Instituto

valores

el

Medioambiente y Desarrollo (IIED). Es

medioambiente con la gestin misma de la

una de las organizaciones internacionales

empresa,

ms influyentes del desarrollo internacional

ticos,

la

comunidad

independientemente

y
de

los

productos o servicios que sta ofrece, del

sector al que pertenece, de su tamao o
nacionalidad. (CEMEFI, 2015)

Internacional

para

el

e investigacin poltica ambiental.

-Centro Internacional para el Comercio de
Desarrollo

Sustentable

(ICTSD).

El

-Certificado B Corp. Son empresas con

objetivo de la organizacin es promover el

fines

desarrollo

de

lucro

certificados

por

el

sostenible

travs

de

la

laboratorio B, sin fines de lucro, para

formulacin de polticas relacionadas con

cumplir

el comercio. (ICTSD, 2015)

con

desempeo

rigurosos
social

estndares

de

ambiental,

la

responsabilidad y la transparencia. (B
Corporation, 2015)

-Instituto Internacional para el Desarrollo

Sustentable (IISD). El objetivo del IIDS es
adelantar recomendaciones de polticas de

-Business Call to Action. Es una alianza

Comercio

multilateral nica, que desafa a las

cambio climtico y manejo de recursos

empresas a avanzar en las actividades

naturales

bsicas de negocio, que sean inclusivas de

desarrollo.

las poblaciones pobres y contribuyan a la

consecucin de objetivos de desarrollo
sostenible. (BCtA, 2015)

-Banco

Internacional,
para

hacer

Interamericano

instrumentos,
sustentable

de

el

Desarrollo

(BID). Su objetivo es alcanzar el desarrollo

de una manera sostenible y respetuosa con

Organismos Relacionados

el clima.

-Organizacin Internacional del Trabajo

-Comisin para el Desarrollo Sostenible de

(OIT). Sus principales objetivos son:

las Naciones Unidas. Esta proporciona

fomentar los derechos laborales, ampliar

liderazgo en la promocin y coordinacin

de la ejecucin del programa de desarrollo

-Consejo Mexicano para el Desarrollo

sostenible de las Naciones Unidas.

Rural Sustentable (COMDRS).

-Conferencia de las Naciones Unidas sobre

-Secretaria del Medio Ambiente y Recursos

el Comercio y Desarrollo (UNCTAD).

Naturales

-Programa de la Naciones Unidas para el

Desarrollo (PNUD). El Programa de las
Naciones Unidas para el Desarrollo, es el
organismo mundial de las Naciones Unidas
en materia de desarrollo, que promueve el
cambio y conecta a los pases con los
conocimientos,

la

experiencia

los

recursos necesarios para ayudar a los

(SEMARNAT).

dependencia

del

Es

gobierno

la

federal

encargada de impulsar la proteccin,

restauracin

conservacin

de

los

ecosistemas y recursos naturales y bienes y

servicios ambientales de Mxico, con el fin
de

propiciar

desarrollo

su

aprovechamiento

sustentable.

(SEMARNAT,

2015)

pueblos a forjar una vida mejor. (PNUD,

-Secretaria

2015)

(SEDEMA). Trabaja para la proteccin del

-Programa de las Naciones Unidas para el

Medio Ambiente (PNUMA). Este acta
como catalizador, defensor, educador y
facilitador para promover el uso sensato y
el desarrollo sostenible del medio ambiente
global.

del

Medio

Ambiente

entorno ambiental y para promover un

desarrollo sustentable del medio ambiente
urbano, con metas y acciones claras para el
aprovechamiento integral y eficiente del
capital natural y una nueva gobernanza
ambiental

que

nos

permita

invertir,

mantener y hacer una buena gestin de

-Consejo Mundial Empresarial para el

nuestros recursos naturales. (SEDEMA,

Desarrollo Sustentable (WBCSD). Es una

2015)

organizacin dirigida por los CEO de las

empresas con visin de futuro, que
galvaniza

la

comunidad

empresarial

mundial para crear un futuro sostenible

para las empresas, la sociedad y el medio
ambiente.

-Centro Mexicano para la Filantropa

(CEMEFI). Su misin es promover y
articular

la

participacin

filantrpica,

comprometida y socialmente responsable

de los ciudadanos y sus organizaciones,
para alcanzar una sociedad ms equitativa,
solidaria y prspera. (CEMEFI, 2015)

III.

CASO

DE

ESTUDIO:

GRUPO BIMBO Y NATURA

3.1 Grupo Bimbo.

acciones que realizan en ese mbito se

centran

en

tres

vertientes:

limpio,

optimizacin

de

la

transporte
red

de

distribucin, y renovacin de flotilla. Tiene

Es la empresa de panificacin ms grande

tambin un cdigo de conducta a sus

del mundo y una de las compaas de

proveedores, y la compra de aceite de

alimentos ms grandes en el continente

palma sustentable.

americano. Cuenta con 165 plantas de

operacin y ms de 1,700 centros de venta,
localizados estratgicamente en 22 pases
de Amrica, Europa y Asia.

diez empresas ms sostenibles de Mxico.

Su decisin de informar pblicamente
huella

de

energa

utilizada

por

de

servicios cuyos procesos destacan por sus

altos estndares de eficiencia y bajo
consumo energtico y trmico.

sus

La meta para el trmino de 2015 de Grupo

instalaciones y vehculos ha sido muy

Bimbo fue reducir 27% las toneladas de

elogiada en el pas (IESE INSIGHT, 2013).

bixido de carbono (CO2).

Grupo Bimbo ha demostrado su inters y

En cuanto al ahorro de agua, han

constante participacin en el cuidado del

implementado muchas iniciativas, y su

Medio Ambiente, con acciones que van

meta para el trmino de 2015 de Grupo

desde la reduccin en el consumo de agua

Bimbo fue reducir 17% los m3 de agua

en sus procesos productivos, hasta la

consumida en sus procesos de produccin,

investigacin

con respecto al 2009.

ecolgica

conjunto han ayudado a disminuir sus

tonelada de produccin y a ofrecer

Grupo Bimbo es considerada una de las

la

de iniciativas, acciones y proyectos, que en

indicadores

Anlisis de Sustentabilidad.

sobre

Grupo Bimbo ha llevado a cabo una serie

implementacin

de

tecnologas para disminuir el impacto

ambiental de sus procesos.

Grupo Bimbo cuenta con una metodologa

para clasificar, cuantificar y separar todos

En cuestin de transporte, Grupo Bimbo

los residuos que se generan dentro de las

est trabajando en iniciativas y programas

instalaciones con la finalidad de poderlos

de

separar, con el objetivo de aprovechar

vehculos

no

contaminantes.

Las

aquellos que an sean tiles para otros

Amrica Latina y en Francia. En Brasil,

procesos e identificar reas de oportunidad

Natura es la industria lder en el mercado

para la reduccin de los mismos.

de

De manera interna, Grupo Bimbo invita a

sus colaboradores y proveedores a que se

cosmticos,

fragancias

higiene

personal, como tambin en el sector de

venta directa.

integren a sus acciones a favor del Medio

El

Ambiente, por medio de campaas de

vinculado con el tema de la sustentabilidad.

comunicacin

Utilizan ingredientes y principios activos

capacitacin,

para

promover la generacin de una cultura a

favor de la ecologa.

-Reconocimiento de Empresa Incluyente

Empresa

de

Natura,

est

sustrados de forma 100% sostenible.

Anlisis de Sustentabilidad

Reconocimientos y certificacin

-Distintivo

posicionamiento

Socialmente

Responsable
-Sello de Empresa Sustentable
-Reconocimiento GEI

Totalmente alineada a la estrategia del

negocio, la ambicin es tornarse una
empresa generadora de impacto positivo en
todas las dimensiones de sus actividades, lo
que significa que la actuacin de la
compaa debe ayudar a tornar mejores el
medio ambiente y la sociedad, superando el
actual paradigma de solamente reducir y

-Reconocimiento Transporte Limpio

mitigar impactos.

-Certificacin Excelencia Ambiental

Marcas y productos. Se quiere que sus

-Mejor Empresa Sustentable en Mxico

marcas y productos estimulen nuevos

valores y comportamientos necesarios para

-2 lugar Empresa con alto compromiso

la

ambiental

sustentable. Para el diseo y la fabricacin

3.2 Natura
Natura es una marca de origen brasileo,
nacida de la pasin por la cosmtica y por
las relaciones, presente en siete pases de

construccin

de

un

mundo

ms

de sus productos, buscaran usar tecnologas

innovadoras que generen impacto socioambiental positivo.
Red. Natura es parte de un ecosistema de
relaciones que, si est en equilibrio, podr

contribuir con la evolucin de la sociedad.

Por eso, se estimular el desarrollo humano
y social de sus pblicos de relaciones, lo
que incluye acciones de educacin y
emprendedurismo

por

medio

de

plataformas colaborativas.
Gestin

Organizacin.

integrada de los
cultural,

social

La

aspectos
y

gestin

financiero,

ambiental

estar

incorporada a sus procesos y a la cultura

organizacional. Sus prcticas sern una
referencia en comportamiento empresarial.
Pretenden dialogar con la sociedad y
contribuir con la transformacin de la
realidad.

-Global Direct Selling News Global 100

-Empresa ms tica del mundo
-Empresa Socialmente Responsable
-MERCO
-CLARES
-Top Companies
-Global 100 Results
IV.

METODOLOGA

Con la finalidad de lograr los objetivos

planteados
formuladas

probar
en

las

este

hiptesis

trabajo

de

investigacin, se estableci el marco de

Natura es consciente de que su rol es

referencia del tema de estudio a analizar

contribuir

para posteriormente, realizar una revisin

para

transformar

el

actual
el

bibliogrfica del material relacionado con

crecimiento econmico a las necesidades

el mismo, a travs del anlisis de la

sociales

informacin relevante.

modelo

de
y

desarrollo,
ambientales.

articulando
Ello

implica

desarrollar, impulsar y apoyar propuestas e

iniciativas consistentes que dirijan a la
sociedad por un camino ms sostenible.

El tipo de investigacin ser descriptiva, en

la cul se trata de detallar las caractersticas
ms importantes de un determinado objeto

Reconocimientos y certificaciones.

de estudio (Eliseo, 2009).

-Certificado B Corp

El mtodo de estudio empleado en esta

-Business Call to Action

-Best Brand
-Campeones de la Tierra (ONU)

investigacin,

fue

el

denominado

AnalticoSinttico por medio del cual se

llega a la verdad de las cosas (Eliseo,
2009).

A continuacin se representarn las fases

La sustentabilidad empresarial por lo tanto,

del proceso metodolgico. (Figura 1)

se refiere a la capacidad que deben tener

las

Figura 1. Proceso metodolgico

empresas

para

conseguir

cierto

bienestar a travs del tiempo, en el mbito

social,

econmico

ambiental,

sin

comprometer los recursos existentes ni el

futuro del planeta y de las personas.
Grupo Bimbo. Ha buscado integrar la
sustentabilidad

en

sus

operaciones,

alineando

objetivos

econmicos,

sus

sociales y ambientales de forma eficiente.

Cuenta con distintos reconocimientos y
certificaciones de sustentabilidad. Podemos
concluir que la sustentabilidad de Grupo
Bimbo se basa en los siguientes aspectos:
V.

ANLISIS

DE

RESULTADOS,
CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES
Anlisis de Resultados

ahorro de agua, cdigo de conducta a

proveedores, reduccin de consumo de
energa

elctrica

responsabilidad

social

trmica;

empresarial

en

materia ambiental.
De todo lo anterior se desprende que Grupo

De la revisin bibliogrfica realizada, se

Bimbo ha implementado una serie de

obtuvo que la sustentabilidad es aquella

esfuerzos y acciones tendientes a generar

capacidad de conseguir cierto bienestar a

un

travs del tiempo, incorporando el mbito

ambiente,

econmico, social y ambiental, sin tener

posicionarse como una de las principales

que comprometer los recursos existentes o

empresas

poniendo en riesgo el futuro del planeta y

expandiendo su mercado a 22 pases de

de las personas.

Amrica, Europa y Asia, incrementando

entorno

amigable
lo

que

le

sustentables

con
ha

el

medio

permitido
mexicanas,

sus ventas, atrayendo ms inversionistas y

disminuyendo sus costos gracias a la

Aunque no es el caso de Grupo Bimbo o

reduccin del uso de agua y electricidad

Natura, muchas empresas nacionales se

entre otros factores.

dedican a reducir sus emisiones de CO2,

Natura. Tiene una cultura empresarial

sustentable, enfocando todos sus procesos a
diversas actividades que contribuyan

certificarlas y comercializar los bonos de

carbono obtenidos.

Tendencia en Mxico. El inters por la

sido

sustentabilidad ha rendido frutos y cada

galardonada con diferentes certificaciones

vez ms, aumentan las empresas con un

y reconocimientos, gracias a sus acciones

claro compromiso hacia la sustentabilidad,

realizadas, las cuales reflejan las creencias

empleando tecnologas ecoeficientes en sus

y valores de la empresa; resulta claro que

procesos. Gracias esto, en 2011 se cre el

las estrategias y acciones implementadas

ndice de Sustentabilidad en la Bolsa

por la empresa Natura, muestran su inters

Mexicana de Valores (BMV), conformado

por los tres mbitos de la sustentabilidad:

en ese entonces por 23 empresas. En el

ambiental, social y econmico.

2015 el nmero de empresas que son parte

lograr ese

objetivo.

Natura ha

La sustentabilidad de la empresa se basa en

7 aspectos generales: educacin, reduccin
de residuos slidos, ahorro de agua, cambio
climtico, socio-biodiversidad, iniciativas
de negocio sustentable, y calidad de
relaciones.

del IPC sustentable increment a 34.

Conclusiones y Recomendaciones
La sustentabilidad empresarial se enfoca a
realizar

diversas

actividades

en

las

empresas, que generen beneficios al medio

ambiente y con ello, a la sociedad.

Beneficios. Se encontr que algunos de los

Econmicamente, al ser una empresa

beneficios

sustentabilidad

sustentable, se obtiene una reduccin de

empresarial aporta son los siguientes:

costos ya que se hace un uso ms sensato

incremento

productividad,

de recursos y se adquiere una ventaja

disminucin de costos, atraer consumidores

competitiva, que se puede ver en el buen

conscientes,

cumplir

regulaciones

perfil que tienen estas empresas ante la

ambientales,

atraer

inversionistas,

sociedad, creando aprobacin y aumento en

que
de

la
la

diferenciarse de la competencia; y mejorar

su imagen y reputacin.

las ventas.

Grupo Bimbo y Natura presentan un alto

est en trabajar con lo que se tiene e

grado de sustentabilidad empresarial, cada

incorporar a la sustentabilidad como una

una en su ramo, pero lo que realmente nos

estrategia para el negocio.

importa es qu estn haciendo hoy para

VI.

preservar los recursos que tenemos y dejar

REVISIN
BIBLIOGRFICA

un futuro mejor que el mundo que existe

hoy en da. Sus acciones sustentables son

BARCELLOS de Paula L. (2011). Modelos

muchas, y queda claro que al mismo

de Gestin Aplicados a la Sostenibilidad

tiempo

Empresarial. (Tesis doctoral). Universidad

que

ayudan

conservar

el

ambiente, estn creciendo como empresa,

de

generando

Septiembre

beneficios

econmicos

Barcelona.

Obtenido
de

el

20

2015

de
de:

sociales notables, posicionndose como

http://diposit.ub.edu/dspace/bitstream/2445

empresas lderes en su campo.

/35386/2/LBP_TESIS.pdf
empresas

DURN H. (n. d.) Polticas ambientales y

sustentables ha ido en aumento en los

desarrollo sustentable. CEPAL. Obtenido el

ltimos aos, es necesario destacar que

22

todava falta un largo camino por recorrer,

http://www.cepal.org/publicaciones/xml/6/

siguen

4496/duran.htm

Aunque

el

siendo

nmero

pocas

de

las

empresas

sustentables en Mxico.

de

Octubre

de

2015

de:

GONZLEZ M. (2008) La sustentabilidad

Es necesario ser conscientes sobre el tema

y su insercin al comercio. Revista Digital

ya que, adems de ser una cuestin actual,

Universitaria.

y por actual no nos referimos a un trmino

Noviembre

de moda, sino que es algo que est

http://www.revista.unam.mx/vol.9/num3/ar

pasando y no se puede seguir ignorando.

t16/art16.pdf

Las empresas deberan dejar de pensar que

INECC. (2010) El mercado de Bonos de

ser sustentables no paga o que solamente

Carbono. Obtenido el 1 de diciembre de

aplica para las grandes corporaciones, y las

2015,

pymes no tienen manera de llevarlo a cabo.

http://cambioclimatico.inecc.gob.mx/sectpr

Ha quedado demostrado que se puede ser

ivcc/mercadobonoscarbono.html

sustentable y competitivo a la vez, la clave

Obtenido
de

el
2015,

27

de
de:

de:

INEGI, INE. Mxico (2000) Indicadores de

http://www.oem.com.mx/elsoldelcentro/not

Desarrollo

as/n2497051.htm

Sustentable

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http://www.inegi.gob.mx/prod_serv/conteni
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desempeo de la empresa; el caso de
Iberdrola. (Tesis de grado) Universidad
Nacional Autnoma de Mxico.
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impacto de la actividad empresarial en
trminos de sostenibilidad. Constatacin
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IPCC (2014), Climate Change 2014:

empresas espaolas. (Tesis de doctorado)

Synthesis

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Report

Summary

for

Policymakers. Obtenido el 3 de noviembre

11

de

http://dehesa.unex.es:8080/xmlui/handle/10

2015,

de:

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de

junio

PERALES

Salvador

Globalizacin,
I.

empresas

con

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JIMNEZ

de

regionalismo

(2010)
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http://www.ceja.org.mx/IMG/El_mercado_
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