TRABAJO PRCTICO N 15 : CULTIVO DE LA HIGUERA

Orden: Urticales
Familia: Morceas
Gnero: Ficus
Especie: Ficus carica
Su nombre deriva del griego Sycon que hace referencia a su fruto (scono o involucro
cerrado); de donde deriva ficus en latn, fagen la India; fegen hebreo; ficoen
italiano; figoen portugus; higoen espaol; figneen francs; feigenen alemn;
figen ingls y vijgen holands.
Su nombre tcnico, Ficus carica proviene de Caria, regin de Asia Menor, notable por
sus higos.
Mencionado en el Antiguo Testamento, existen evidencias que el cultivo de la higuera
se remonta a ms de 3.000 aos a.C; y se seala a la zona inferior de Transcaucasia
como la del origen de la especie, citndose a las montaas de Tajik, en Turkestn, con
bosques salvajes de Ficus carica, entre otras especies. Su cultivo se expandi luego a los
pases de la cuenca del Mediterrneo y al resto de Asia y Africa, llegando a Amrica
hacia 1520, de la mano de los jesuitas, conjuntamente con el olivo y la vid. Existen unas
1.000 especies del gnero Ficus, la mayora de las cuales producen frutos no
comestibles.
Sus frutos son ricos en protenas, grasas, calcio, potasio, sodio, magnesio, cido
flico, cobre, caloras, riboflavinas, tiamina, vitamina B6, cido pantoteico, hidratos de
carbono, fsforo, hierro, etc; y se consumen como pasas, pastas confitadas, frescos en
almbar, abrillantados, en mermeladas y jaleas; del zumo del higo se preparan jugos
(muy consumidos en USA), alcohol, vinos licorosos, vinagre y un mordiente para teir
telas. Sus hojas se usan para pulir el marfil y la corteza se emplea en la confeccin de
cuerdas. El ltex contiene una enzima proteoltica denominada ficina que se utiliza en
farmacologa y como tiernizadora de carnes; tambin se puede elaborar caucho.
La higuera constituye un cultivo frutcola importante en muchas partes del mundo, y
si bien su produccin es bastante inferior a la de los frutos que tradicionalmente ms se
consumen a nivel mundial, como citrus, banana, manzanas, peras, uvas y duraznos; se
encuentra en un nivel muy semejante con respecto a la produccin de otras frutas de
importancia como dtiles, damascos, frutillas, cerezas y guindas. Posee la desventaja
que al no tener respiracin climatrica, deben ser cosechados muy prximos a su
madurez fisiolgica, reduciendo su perodo de conservacin, lo que le resta
posibilidades para su comercializacin.
Los principales pases productores son Portugal, Italia, Turqua, Espaa, Grecia,
Marruecos, Estados Unidos, etc.
En Estados Unidos se cultiva en California, Texas, Mississipi, Georgia, Alabama y
Louisiana, con rendimientos promedios de 21 kg/planta; y la mayor parte se destina a
higo seco (para elaborar barras de higo, muy consumido como confitura); luego
envasados y en jugos; y por ltimo como fruto fresco. Las principales variedades
cultivadas son Calimyrna, y le siguen Mission (negro comn), Adritico y Kadota.

En Turqua la zona productora es el Valle de Meander, con rendimientos de 19 a 23

kg/planta, y la mayor parte de la produccin corresponde a los famosos higos de
Esmirna que exporta como higos secos a todo el mundo.
Italia es el primer productor mundial de la variedad Kadota, conocida en este pas
como Dottato, que se destinan para envasado al natural y pasas; cultivando tambin en
la zona sur las variedades Adritico y Esmirna, de muy buena calidad.
Para el caso de Amrica latina, los principales pases productores son Brasil, Mexico,
Per, Argentina y Chile, siendo Brasil el pas con mayor evolucin y donde mayor
aprovechamiento de la produccin se realiza. Se cultiva en Sao Paulo, Ro Grande do
Sul y Minas Gerais, destinndose a la elaboracin de higos en almbar o como higos
frescos. La principal variedad cultivada es Roxo de Valinhos, conocida en otros pases
como Brown Turkey o Higo Turco, siguindole en menor medida la Kadota, Verdona
Longa, Brunswick y Nobile.
En Argentina, la produccin se concentra en las provincias de Santa Fe, San Juan, San
Luis, Mendoza, Crdoba, Catamarca y La Rioja, comercializndose en forma de pasa,
en fresco o elaborados en dulces o en almbar. La principal variedad cultivada en el pas
es Negro comn o Criolla (Mission en Estados Unidos), aunque tambin se cultivan
Adritico, Kadota, Cuello de Dama, Espaa, Mlaga, Uigal Negro y Turco.
Requerimientos del cultivo
La higuera es una especie caducifolia, siendo sus requerimientos de fro invernal
escasos, variando entre las 100 a 300 horas, dependiendo de la variedad (Adritico
requiere climas templados con inviernos bien definidos, mientras que Turco requiere
unas pocas semanas de fro). Las heladas tempranas de Otoo de -2 a -5C son
perjudiciales, pudiendo matar ramas del ao. Requiere condiciones de baja humedad
relativa, alta iluminacin y temperatura durante los meses de verano. Veranos lluviosos
y con alta humedad son perjudiciales, especialmente para la produccin de higos secos.
Las lluvias durante la cosecha producen el avinagramiento de los frutos y elevada
humedad relativa durante la maduracin, aumenta la rajadura de los higos.Otro factor
desaconsejable son los vientos durante el crecimiento de los frutos ya que causan la
escarificacin o aspecto sarnoso de los mismos. No es muy exigente en suelos,
prosperando bien en diversos tipos de suelos que van desde franco arenosos a franco
arcillosos. La profundidad adecuada es de 1.20 m o ms. Es bastante tolerante a sales y
a alcalinidad, aunque el ph ptimo est entre 6 a 7.8. Es tolerante a situaciones de
dficit hdrico, pero requiere de riegos para una produccin comercial adecuada.
Morfologa y variedades
El higo es una infrutescencia denominada scono que se origina a partir de flores que
estn en la parte interior de un receptculo carnoso, hueco y piriforme, comunicadas
con el exterior por un pequeo orificio distal llamado ostolo. Los higos se desarrollan
en las axilas de las hojas sobre el brote o rama del ao; mientras que las brevas se
desarrollan sobre las ramas del ao anterior. Las yemas florales que originan las brevas
se inician o diferencian al final del verano y evolucionan despus del reposo invernal.
Las yemas florales que originan los higos se inician en la misma estacin en la cual se
desarrolla el higo.

La parte comestible est constituda por la zona carnosa del receptculo (donde estn
insertas las flores), ms la masa pulposa que se desarrolla alrededor de las flores
durante el proceso de crecimiento. En trminos botnicos, los frutos en realidad son los
aquenios, comnmente conocidos como semillas que estn en el interior.
Existen cuatro grupos o tipos botnicos de higuera:
A) Cabrahiguera: es un tipo primitivo de higuera y se utilizan como polinizadoras
para las variedades de higuera de tipo Esmirna; llamndose por esto caprificacin al
proceso de polinizacin en la higuera. Los higos pertenecientes a este grupo no son
comestibles debido a su mala calidad, salvo dos variedades (Croisic y Cordelia). Son
hospedantes continuos de una pequea avispa llamada Blastophaga psenes Cavolini,
que es el agente polinizador.Las inflorescencias del cabrahigo poseen flores masculinas
y femeninas; las masculinas tienen de 3 a 5 estambres reunidos en masa alrededor del
ostolo. Cuando la avispita abandona el fruto a travs del ostolo se cubren de polen si
las anteras estn maduras y lo transportan a otros higos donde penetran para depositar
sus huevos; efectuando accidentalmente la polinizacin en los higos de tipo Esmirna;
pero no pueden depositar sus huevos porque sus flores femeninas son de estilo largo.
Las de cabrahiguera son de estilo corto por lo que le permiten a la avispita atravesar el
estilo y depositar los huevos en la cavidad ovrica, donde se desarrollan las larvas hasta
llegar al estado adulto.
Las higueras de este grupo producen tres tipos de frutos:
* Los prohigos que se desarrollan en primavera sobre las ramas del ao anterior y en
cuyos ovarios colocan los huevos las avispitas que provienen de los higos de invierno
(primera generacin), por lo que son utilizados como portadores de avispitas para
polinizar los higos de Esmirna.
Las mamonas que se desarrollan en verano sobre las ramas del ao. Las hembras de
Blastophaga que salen fecundadas de los prohigos ponen sus huevos en estos frutos
(segunda generacin).
Las mamas que se desarrollan en otoo sobre madera del ao y permanecen en la
planta durante el invierno.Aqu cumple la Blastophaga una tercera generacin. Si
abrimos en invierno una mama de cabrahigo encontaremos las pupas que en
primavera se hacen adultos, saliendo el macho para ir a fecundar a las hembras que
an estn dentro de la cavidad ovrica. Estas salen de las mamas ya fecundadas para
penetrar en los prohigos y cumplir su ciclo.
B) Higuera de Esmirna: requieren obligadamente de la polinizacin para desarrollar sus
frutos, tanto para las brevas como para los higos. Usualmente los cultivares comerciales de
este tipo no producen brevas. Inician el desarrollo de higos en abundancia, pero los frutos si
no son fecundados se arrugan y caen al finalizar el perodo de antesis (1-1.5 cm de
dimetro). Estas higueras son polinizadas o caprificadas por la avispita Blastophaga. En las
plantaciones comerciales las cabrahigueras se cultivan bien separadas de las higueras de
Esmirna para prevenir la endosepsis, enfermedad que provoca la podredumbre interna del
higo que es producida por Fusarium moniliforme Sheldon var. fici Caldis, que proviene de
los cabrahigos y que es transmitida por Blastophaga. Al momento de estar receptivas las
flores de las higueras de Esmirna se llevan los prohigos y se distribuyen cestos o bolsitas a
razn de 5 por planta cada tres a cinco das, durante dos a tres semanas. Los prohigos
pueden ser tratados para prevenir la enfermedad. Se describieron 116 cultivares de higuera
de tipo Esmirna; si bien la mayora no son cultivadas, pertenecen a este grupo los mejores

cultivares comerciales de higuera, uno de los cuales es el Calimyrna, uno de los higos de
ms alta calidad en el mundo, tanto en fresco como deshidratado.
Las semillas frtiles son en gran medida la causa del sabor de los higos de Esmirna. El
aceite de las semillas le confiere a los higos frescos y a las pasas esa calidad superior.
C) Higuera comn: pertenecen a este grupo todas las variedades de higueras que se
cultivan en el pas. Se caracterizan porque sus frutos, tanto higos como brevas, maduran
partenocrpicamente, es decir, no necesitan fecundacin.Tienen flores femeninas de estilo
largo, estriles y frtiles, pero no requieren fecundacin para la maduracin de sus frutos.
La mayora desarrolla semillas, pero que son cscaras huecas, sin embrin ni endosperma
en su interior. La caprificacin de los higos comunes es posible, pero no necesaria. La
caprificacin de algunas variedades como Adritico, Criolla y Kadota produce aumento de
tamao y calidad de fruta, pero incrementa la tendencia al agrietado o rajadura de los
frutos. Las higueras de tipo comn pueden o no producir brevas, depende de la variedad y
las condiciones climticas, de todos modos, siempre es menor que la produccin de higos
que es la principal cosecha. Los cultivares Panach, Celeste y Cuello de Dama no producen
brevas; Adritico puede o no producir segn la zona. El cultivar Turco produce brevas
regularmente, pero en pequea cantidad. Kadota, Elegible, Negra comn (criolla o
Mission), producen brevas en abundancia. Los de este tipo son los ms difundidos en todo
el mundo.
D) Higuera San Pedro: producen brevas que desarrollan partenocrpicamente e higos que
necesitan obligadamente de la polinizacin para llegar a la madurez. O sea que tienen
caracteres semejantes a la higuera comn en lo que respecta a las brevas y es similar al tipo
Esmirna en lo referente a la produccin de higos. Existe una variedad de higuera comn
llamada San Pedro que produce higos negros que no pertenece a este grupo.Las higueras de
este grupo producen higos blancos, por lo que tambin se conocen como San Pedro Blanco.
En general son de poca calidad, salvo excepciones como la variedad King.
Multiplicacin
La higuera es una especie de multiplicacin agmica o asexual debido a que sus tallos
leosos tienen capacidad de producir races y brotes, adems que en la mayora de los casos
las semillas no son viables. Se utilizan para la multiplicacin estacas de tallo del tipo leoso
o de madera dura.
Se elige como primera medida el cultivar a propagar en base al destino comercial que se
le dar a la produccin, el sistema de conduccin a emplear y las condiciones ecolgicas
del rea donde se v a implementar el cultivo. Se debe tener certeza varietal de las plantas
madres de donde se extraern las estacas, las cuales adems deben estar sanas, vigorosas y
productivas. Las estacas se extraen durante la poda, en los meses de Junio Julio, de ramas
del ao, de tallos maduros y con yemas bien formadas. La longitud de las estacas ser de 30
cm. Pueden tener en la base una parte con madera de dos aos, pero con madera del ao en
el extremo terminal. Siempre es preferible utilizar las partes terminales ya que poseen
mejor prendimiento; pero si contamos con brotes vigorosos de un ao como ocurre en los
sistemas de conduccin con poda corta, podemos, adems de la parte terminal, utilizar las
estacas siguientes que estn por debajo de sta. Se arman los paquetes en grupos de a 100
para las estacas de brotes terminales y en grupos de 50 para estacas ms gruesas. Se
colocan todas orientadas en un mismo sentido y se atan con alambre de fardo,
emparejndolas bien con un golpe contra el suelo. Se etiqueta cada paquete identificando

bien la variedad (puede ser con una chapa). Los paquetes con las estacas pueden
estratificarse en un hoyo en el suelo, haciendo capas que se van tapando con tierra, para
conservarlas mejor hasta el momento de hacer el vivero, para lo cual se elige un lugar
sombreado, con poca a mediana humedad y se cava una zanja de no ms de 1 mt de
profundidad, donde se van colocando las capas de estacas y se van tapando con 20 cm de
tierra, apisonando bien despus de cubrir. Se debe tener cuidado que no entre agua en el
pozo para que no se pudran las estacas y slo se riega con regadera si se observa el suelo
muy seco en la superficie. De esta forma podemos conservar las estacas en perfecto estado
por al menos un mes. Al extraerlas para llevarlas al vivero, debemos plantarlas en el mismo
da ya que se deshidratan rpidamente.
El suelo donde se har el vivero debe ser frtil, profundo y de buen drenaje; debe estar
cerca de una fuente de agua de buena calidad y libres de malezas y nemtodes. Si el terreno
proviene de un cultivo hortcola o frtcola, es aconsejable hacer una desinfeccin previa
con Bromuro (50 gr/m2), metilditiocarbamato de sodio al 32.7 % en dosis de 10 a 15 lt
cada 100 m2, aplicado sobre suelo hmedo, un mes antes de la plantacin como mnimo.
Una vez nivelado y rastreado el suelo, se forman las melgas, haciendo bordos de 30 cm
cada 4 metros, de no ms de 50 mt de largo. Luego se d un buen riego de preplantacin.
Posteriormente se plantan las estacas desde mediados de Junio hasta mediados de Julio,
pudiendo extenderse hasta Agosto en las zonas muy fras, debiendo tener en cuenta que las
estacas deben producir callo y emitir races antes que broten las yemas de la parte superior
por efecto de las temperaturas clidas. Si brotan las yemas antes que estn formadas las
races, los pequeos brotes colapsan por falta de agua y por lo tanto la estaca no prende. La
distancia entre lneas es de 80 cm a 1.20 mt y las estacas se colocan en una zanja de 25 cm
de profundidad, a una distancia de 12 cm entre estacas, debiendo quedar enterradas 2/3 a
3/4 partes. Primero se tapa la mitad de la zanja, se apisona bien y se completa el tapado,
volviendo a compactar, lo que es fundamental ya que estaca que quede floja no prender.
Terminada la plantacin se riega por manto inmediatamente y de forma lenta para que el
agua penetre bien sin erosionar, a los 2 o 3 das se riega nuevamente. Es fundamental aqu
que el suelo tenga una humedad permanente adecuada ya que en esta etapa es muy delicada
a la falta de agua.
Normalmente al mes emergen dos brotes o ms, los que al desarrollar dos hojas, deben
seleccionarse y dejar el ms vigoroso y recto. Se eliminan los chupones y se fertiliza
cuando el brote que formar el tallo principal tenga unos 15-20 cm, pudiendo agregar urea
o sulfato de amonio a razn de 30 60 gr/m2, respectivamente, debiendo llegar a fines de
verano con un vivero homogneo,de plantas vigorosas, bien erectas y de un solo tallo, sin
ramificaciones.
Las plantas se extraen a raz desnuda, por lo que el contenido de humedad al momento de
extraerlas debe ser tal que permita que se desprenda la tierra. Se extraen a pala durante el
mes de Julio preferentemente, se empaquetan en grupos de 25 identificndolas segn la
variedad. Al empaquetarlas puede embarrarse bien con barro las races o distribuir aserrn o
musgo humedecido al colocarlas en las bolsas de arpillera doble. Deben permanecer
siempre protegidas del sol y del viento y deben plantarse en terreno definitivo lo ms rpido
posible una vez que fueron arrancadas del vivero ya que es una especie muy delicada al
transplante.
Otro mtodo sera plantar en vivero estacas preenraizadas,para lo cual en un lugar que
reciba radiacin solar la mayor parte del da se cava una zanja de unos 40 cm de
profundidad y un metro de ancho, se colocan los paquetes de estacas atados con pioln

(todos en grupos de 50, cualquiera sea el tipo de estaca) en forma vertical e invertidos, se
cubren con 5 cm de tierra y se cubren con un plstico de 100 micrones. Cuando en la
mayora de las estacas las raicillas tengan una longitud de 1 cm, se extraen y se llevan al
vivero, teniendo mucho cuidado al plantar de no romper las raices.
Tambin puede propagarse a travs de estacas herbceas con 2 a 3 hojas, extraidas
durante el perodo vegetativo y puestas a enraizar en instalaciones especiales bajo mist o
llovizna artificial, pero es muy costoso. En los pases de tecnologa ms avanzada se est
utilizando la propagacin de higueras a travs del cultivo de tejidos que permite obtener
plantas libres de virus.
Para asegurar el prendimiento de las estacas puede tratarse la base de las estacas con
hormonas, obtenindose buenos resultados con cido indol butrico (IBA) en 500 ppm,
sumergiendo la base de las estacas durante 10 segundos; o bien en polvo a concentraciones
de 3000 ppm, para lo cual antes de tratar con la hormona debe renovarse el corte.
Manejo cultural
Existen distintos marcos de plantacin que pueden ser por ejemplo de 3x3; 3x2; 4x2, etc.
Las plantas se conducen en vaso o abiertas en el centro. Se corta el tallo principal a 60-70
cm del suelo, una vez plantada. Durante el primer ciclo de crecimiento primaveral deben
eliminarse los chupones que salgan de la parte basal o por debajo de la superficie, para
obtener un crecimiento rpido de los brotes que salgan en los 30 cm terminales del tronco.
Al primer invierno se seleccionan 3-4 ramas primarias bien distribuidas y en lo posible
originadas a distintas alturas sobre el tronco, con una separacin de 5-10 cm entre s y con
ngulos de insercin amplios ya que si son muy erectas se pueden quebrar cuando estn en
plena produccin. Estas ramas elegidas se despuntan a 70-90 cm de la base para estimular
el desarrollo de ramas laterales. Al segundo invierno se seleccionan dos ramas laterales
secundarias que salgan de la mitad terminal de cada rama primaria, buscando abrir la copa
y expandirla. Estas ramas secundarias se recortan de acuerdo a la variedad y crecimiento
del ao anterior, siendo cortadas en trminos generales a 80 cm.Todas las dems ramas
vigorosas que surjan de las primarias deben eliminarse. Todas aquellas que cuelgan hacia el
suelo se eliminan para permitir el acceso para las labores culturales.
Esta secuencia de poda se contina a travs del tercer y cuarto invierno. Al final del
cuarto ao de crecimiento una planta debe tener 3-4 ramas principales, 6-8 ramas
secundarias y ramificaciones subsecuentes que llenen la periferia de la copa, cuya altura
debe ser de alrededor de 3 metros. Las ramas pequeas con buen ngulo de insercin deben
estar bien distribuidas a lo largo de las ramas estructurales. A partir del 4 o 5 invierno se
debe permitir el crecimiento de ramas poco vigorosas con ngulos amplios de insercin que
cubran el centro de la copa para que desarrolle un canopeo de follaje y frutos sobre toda la
superficie de la copa. No dejar chupones que emerjan de las ramas primarias para llenar el
centro de la copa.
En cuanto a la poda de fructificacin, excepto en las variedades tpicamente breveras
como la King, la mayora de los cultivares producen fundamentalmente higos, los que son
producidos en los brotes nuevos de cada ao, por tal motivo la seleccin de las ramas
fructferas no es de consideracin durante las podas de invierno. Es importante para
promover un adecuado, pero no excesivo, crecimiento de brotes nuevos. Otro objetivo de la
poda de mantenimiento es remover ramas que se entrecruzan o interfieren en la
luminosidad, rotas o quebradas y recomponer estructuras.

El cultivo debe mantenerse libre de malezas para lo cual puedo pasar una rastra en sentido
cruzado, complementado con deshierbes manuales; control qumico con Glifosato, Paraquat
o Simazina; o algn sistema que combine ambos, manteniendo por ejemplo una banda
controlada qumicamente y un control mecnico en el interfilar.
En cuanto al riego, debe ser ms frecuente durante el primer ao para un buen
establecimiento del cultivo. Si bien en algunas zonas con dficit hdrico las plantas pueden
producir sin riego, la produccin y calidad es muy pobre. En trminos generales el cultivo
necesita alrededor de 1300 mm por hectrea y por ao de agua, ya sea por lluvia o por
irrigacin. Es importante que el cultivo se encuentre a capacidad de campo cuando inicie la
brotacin de primavera para obtener un buen crecimiento de los brotes sobre los cuales se
desarrollarn los frutos. Riegos excesivos durante verano causarn un continuo crecimiento
apical que v en detrimento de la calidad del fruto; por el contrario si estn en estrs
durante el perodo de maduracin de los higos, stos sern de baja calidad (menor tamao,
sabor inferior, menos pulpa, ms espacio hueco interior, higos chuzos).
Plagas
Nemtodes: son susceptibles a Meloidogyne sp. principalmente, aunque tambin son
afectadas por Pratylenchus y Xiphinema. Los sntomas son debilitamiento de las plantas,
follaje plido o amarillento, defoliacin, pobre produccin o no madura la fruta. Casos
severos pueden producir la muerte de la planta. En las raices se pueden observar nudos o
agallas de tamao variable. El mejor control es la prevencin, siendo fundamental partir de
un vivero con plantas sanas.
Arauela (Aceria Ficus): causa la herrumbre o roa de los higos. Los daos son muy
visibles en algunas variedades como la Negra Comn donde al ser procesados como pasa,
tienen manchas plateadas sobre la superficie, de consistencia dura que los hace
desagradable al paladar. Se debe controlar antes que ocurra el dao, con un buen monitoreo
y aplicacin de algn acaricida. Produce deformacin y cada de frutos y hojas y la muerte
de los brotes terminales. Vive escondido en las brcteas de las yemas y el envs de hojas
jvenes.Se controla con polisulfuro 10 baum despus de la poda invernal y fosforados
sistmicos en primavera.
Cochinillas: existen varias especies que afectan la higuera: Lepidosaphes conchiformis,
Ceroplastes rusci, Hemilecanium sp. y Saissetia oleae, siendo esta ltima la ms comn en
nuestra zona. Se ubica sobre ramas, troncos y frutos. Produce fumagina. Algunas
variedades son ms afectadas que otras, observndose incluso variedades que no son
afectadas como Adritico. Tiene enemigos naturales. El ataque es mayor en plantas muy
tupidas o no podadas. Se controla con aceites emulsionables ms Dinitro Ortocresol en
invierno, o con aceite ms algn insecticida fosforado en primavera.
Mosca de la fruta: se encuentran tanto Ceratitis como Anastrepha y los higos son atacados
al inicio de maduracin. Se debe realizar monitoreo con trampas y al detectar la presencia
se controla con fosforados como mercaptothion ms un atractivo (protena hidrolizada).
Gorgojos: al estar maduros los frutos, penetran por el ostolo al interior y son causa del
avinagramiento de los higos. Tienen un pico de actividad durante las ltimas horas de la
tarde que es cuando salen fuera del fruto. Los insecticidas deben aplicarse desde media
tarde hasta casi oscuridad. Se utilizan fosforados de corto poder residual; trampas colocadas
un par de semanas antes que comience la madurez, remover frutos infectados, cosechar

rpidamente los higos a medida que maduren y usar variedades con ostolo cerrado son
algunas otras medidas a considerar.
Enfermedades
Roya: afecta las hojas que caen prematuramente. Aparecen manchas pequeas de color
verde amarillento que se ensanchan y tornan de color pardo amarillento. Las hojas son
deformadas. Se usa Caldo bordels o cobre amoniacal. El tratamiento debe hacerse antes
del perodo de lluvias, repitiendo todos los meses en tiempo normal y con ms frecuencia
durante las lluvias. Deben eliminarse las hojas secas ya que son fuente de inculo.
Avinagramiento: es causado por especies de hongos de levadura y bacterias. Los sntomas
aparecen a medida que los frutos maduran. Al comienzo la pulpa desarrolla un color rosado
y luego se vuelve aguachenta. Por el ostolo sale un exudado rosado. Se aprecia un olor
caracterstico entre alcohol y vinagre debido a la fermentacin. En perodos lluviosos el
dao aumenta considerablemente.
Podredumbre del fruto: es generado por un conjunto de hongos como Rhizopus sp,
Cladosporium sp, Penicillium sp, Hormodendrum sp y Botrytis sp; siendo el ms comn en
nuestra zona Rhizopus que produce fructificaciones que aparecen en el exterior del higo en
forma de un moho negro verduzco. Otra enfermedad es el tizn causada pr Aspergillus
nger que ataca el interior de los higos produciendo masas negras polvorientas de esporas.
Exteriormente pueden presentar una mancha oscura circular alrededor del ostolo y d a la
piel un aspecto achuzado. La diseminacin de estos patgenos est ligada a la infestacin
de insectos y caros (gorgojos, moscas del vinagre, trips, arauela), por lo que el control
radica en la reduccin de los mismos.
Mancha negra o mildiu: es causada por Alternaria sp y Cladosporium sp que atacan la
superficie de los frutos. Se presenta en veranos lluviosos o perodos de humedad ambiente
elevada. Kadota es muy susceptible. Alternaria produce manchas acuosas que luego se
tornan deprimidas y de color oscuro, mientras que Cladosporium produce manchas pecosas
de color verde olivo oscuro y a medida que aumentan de tamao tambin se tornan
deprimidas y de un color ms amarillento. Se controla con cobre amoniacal.
Mosaico de la higuera: es producida por virus. En las hojas aparecen manchas moteadas
de contornos irregulares. Algunas variedades como Negra Comn son ms afectadas. Es
transmitida por Aceria Ficus.
Agrietado o rajadura de los frutos: a veces constituye un problema severo, sobre todo en
algunas variedades como Adritico. Se produce por la presin interna del fruto como
consecuencia de bajas temperaturas y/o alta humedad durante la maduracin. Se relaciona a
variedades de frutos dbiles en la zona del ostolo.Una medida en zonas secas es evitar el
riego durante el perodo de maduracin.