Practica 6

Estructuras que participan en la nutricin auttrofa

(Raz, tallo y hoja)

Preguntas generadoras:
Dnde elaboran las plantas su alimento?
Creemos que en las hojas, pues se localizan los pigmentos fotosintticos,
que al ser expuestas a la luz del sol emplea energa para hidrolizar el agua y
formar ATP y NADPH (compuestos con bastante energa paraqu los
cloroplastos transformen el dixido de carbono y el hidrogeno del agua en
carbohidratos).
Cmo participa la raz en la nutricin auttrofa?
Se encarga de absorber el agua y sales minerales que se encuentran en el
suelo por medio de la osmosis mediante el sistema conductor.
Qu funcin desempea el tallo en la nutricin auttrofa?
Sostiene la planta y ayuda a la conduccin de las sales minerales. Tambin
produce nuevos tejidos.
Qu funcin desempea la hoja en la nutricin auttrofa?
En la hoja se realiza la absorcin de energa luminosa a travs de las
estomas, regula la entrada y salida de gases, en ellas se localizan los
cloroplastos y las clulas del floema conductoras de glucosa y agua de las
hojas hacia las races. Tambin encontramos en ellas las clulas xilema que
permiten la conduccin de sales minerales y agua de las races.
Planteamiento de las hiptesis:
Creemos que las plantas se alimentan por el proceso de la fotosntesis, aqu
se transforman los compuestos inorgnicos en orgnicos tales como la
glucosa.
Pensamos que las estructuras principales de los organismos son el tallo, las
hojas y la raz.
Por lo tanto tenemos la idea de que al observar las muestras vegetales en el
microscopio, tendemos una imagen clara de lo que sucede en cada una de
las estructuras principales mencionadas (raz, tallo y hojas) y tambin
entenderemos con esta prctica el proceso de alimentacin auttrofa.
Introduccin
En la fotosntesis participan diferentes estructuras vegetales, como la raz,
el tallo y las hojas. Estructuralmente, las races y los tallos proporcionan
soporte a la planta para mantenerse erguida y anclada al suelo. Las hojas

poseen estomas que al abrirse permiten la entrada y salida de gases con la

consecuente prdida de agua a la atmsfera en forma de vapor.
Fisiolgicamente, las races efectan la absorcin de agua y sales minerales
del suelo, necesarios para la sntesis de molculas orgnicas. Los minerales
disueltos son conducidos hacia el tallo y las hojas a travs de tejidos
vasculares. En su estructura, los tejidos vasculares estn formados por
clulas alargadas que permiten la conduccin de agua y minerales desde el
suelo hacia las hojas (xilema) o de los materiales elaborados en las hojas
hacia las races (floema). Este eficiente sistema se conoce como sistema
conductor vegetal.
Las hojas tienen una disposicin ordenada en el tallo, lo que les permite
capturar de manera eficiente la luz del sol y absorber el dixido de carbono
atmosfrico a travs de los estomas, que constituyen una importante
estructura de intercambio de gases para realizar la fotosntesis.
En el proceso de la fotosntesis hay 3 elementos claves para su correcto
funcionamiento estas son; raz, tallo y hojas.
Raz: una de las funciones ms importantes de la raz (y del tallo) es el
soporte de la planta, absorcin de sustancias inorgnicas tales como el agua
y los minerales. Tambin otra funcin es la reserva de agua.
Tallo: El tallo cumple con parte del soporte de la planta adems de conducir
el agua hasta las hojas para que pueda llevarse a cabo la mayor parte de la
fotosntesis.
Hojas: En las hojas se ubican los estomas que se abren y cierran para
permitir la entrada y salida de gases o vapor de agua.
Objetivos:
Conocer diferentes tipos de races.
Mostrar la presencia de sistemas conductores en las plantas.
Observar las clulas estomticas en hojas vegetales.
Material:
Portaobjetos y cubreobjetos
Navaja o bistur
Material biolgico:
Zanahoria
Raz de cebolla de cambray
Raz de ajo. NOTA: Si el ajo no presenta races, puedes dejarlo sobre agua
sin sumergirlo durante 2 o 3 das.
Tallo y hoja de apio
Raz, tallo y hoja de betabel
Jugo de betabel
Espinaca
Hoja de lirio
Sustancias:
Agua destilada
Equipo:
Microscopio ptico
Procedimiento:
A. Raz
Observa los diferentes tipos de races y dibjalos. Enseguida haz cortes
transversales y procede a observarlos con ayuda del microscopio.
B. Tallo

Realiza un corte transversal del tallo de apio y de la zanahoria y obsrvalos

al microscopio con el objetivo de 10x. Con ayuda de un libro trata de
identificar las estructuras que observas.
Luego vierte el jugo de betabel en un matraz Erlenmeyer de 500 ml. Corta el
extremo inferior del tallo del apio e introduce el apio en el matraz que
contiene el jugo de betabel. Deja que el apio permanezca el mayor tiempo
posible dentro del jugo de betabel. Una vez que ha transcurrido el tiempo
sealado, retira el apio del matraz, quita el exceso de jugo y realiza un corte
transversal del tallo que no estuvo sumergido. Obsrvalo al microscopio con
el objetivo de 10x.
Posteriormente realiza cortes transversales de las partes del tallo de betabel
que estuvieron sumergidas y obsrvalas al microscopio con el objetivo de
10x. Con ayuda de un libro identifica las estructuras que se observan.
C. Hoja
Realiza preparaciones temporales de la epidermis de la hoja de lirio para
observar las clulas estomticas. Con ayuda de un libro identifica las clulas
estomticas y dibjalos.
Resultados:

Anlisis de los resultados:

Nombre

Betabel

Tallo del apio

Raz de la cebolla

Zanahoria

Hoja de Lirio

Imagen

Hoja: (Lirio)

Pudimos notar a simple vista en el microscopio que tenia estomas que estn
formadas por dos clulas guarda y tiene cloroplastos aunque aun
presentamos dificultada para identificar los otros elementos del esquema.
Tallo:

En

nuestra foto solo podemos distinguir dos

elementos que es el Floema y el Xilema, en uno se conducirn azucares y
molculas sintetizadas y en el otro se conducir el agua y algunos minerales
inorgnicos.

Raz:

Replanteamiento de las predicciones de los alumnos:

Las plantas se alimentan por medio de la fotosntesis el cual es un proceso
que lleva a cabo las plantas al tomar elementos inorgnicos para
convertirlos en orgnicos como la glucosa. Lo elementos que creemos son
los ms importantes son; la raz, tallo y hojas. Nos percatamos que hay
varios elementos que los construyen y permiten los procesos de la
fotosntesis. Adems de permitir la comprensin de los procesos.

Conceptos clave:
Raz: es un rgano subterrneo, que crece en direccin inversa al tallo, sus
funciones principales son el soporte de la planta y la absorcin de agua y
sales minerales.
Tallo (xilema y floema): es el eje de la parte area de las cormfitas, es
el rgano que sostiene a las hojas, flores y frutos. Sus funciones principales
son las de sostn y de transporte de fotosintatos (carbohidratos y otros
compuestos que se producen durante la fotosntesis) entre las races y las
hojas.
Hoja: es un rgano aplanado de las plantas vasculares, principalmente
realiza la fotosntesis. La morfologa y la anatoma de los tallos y de las
hojas estn estrechamente relacionadas y, en conjunto, ambos rganos
constituyen el vstago de la planta.
Clulas estomticas o estomas: Son pequeos orificios o poros de las
plantas localizados en la superficie de sus hojas. Constan de dos grandes
clulas de guarda y oclusivas rodeadas de clulas acompaantes. Son los
principales participantes en la fotosntesis, ya que por ellos transcurre el
intercambio gaseoso mecnico, es decir que en este lugar sale el oxgeno
(O2) y entra dixido de carbono (CO2).

Relaciones. Este tema es trascendente debido a que los alumnos primero

deben tener una visin macroscpica de las estructuras que intervienen en
la nutricin auttrofa para que tengan un referente que les permita
relacionar esta informacin con el nivel microscpico.
W de Gowin:

Conclusiones:
Pudimos observar las estructuras que conforman el cuerpo de la planta y
nuestra conclusin es corta, pensamos que la estructura depende del tipo
de alimentacin, tambin apreciamos que la alimentacin auttrofa es ms
compleja que la hetertrofa.
Bibliografa:
Devlin, Fisiologa vegetal, edit. OMEGA, pginas 517.
Campbell, N. A. y Mitchell L. G. (2001). Biologa. Conceptos y relaciones.
Mxico: Prentice Hall.
Curtis H. y Barnes, N. S. (2000). Biologa. Mxico: Panamericana.