INGREDIENTE CANTIDAD AGUA

AJONJOLI

1T

1L

ALMENDRAS

1L

ALMENDRAS
con
AGUACATE

1 T de
leche de
almendras
1aguacate
( la pulpa)

ALPISTE

5C

SABOR/
ENDULZANTE
Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza
(piloncillo)
Miel de Abeja
Vainilla
4 dtiles
o estevia

Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza
(piloncillo)
Miel de Abeja
2manzanas u
otra fruta
Vainilla

1L

Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza

LECHES VEGETALES
PROCESO
Se cubre el ajonjol con agua y se
reposa durante la noche. A la
maana siguiente, se retira el agua
excedente y se lica en un litro de
agua con el sabor y dulzor de su
eleccin Si el ajonjol es sin semilla
es probable no requiera colarse.
Se reposan en dos tantos de agua
por uno de almendras por mnimo de
6 hrs., as mismo los dtiles sin
semilla en contenedor aparte y en el
litro de agua.
Se deshecha el agua de las
almendras, se retira la piel y se lican
en el agua con los dtiles.
Se cuela con una manta fina.
Se retiran las semillas y piel de la
manzana y se licua vigorosamente
todos los ingredientes hasta lograr
consistencia homognea.

Reposar durante la noche la semilla

en agua (1 pulgada por encima). A la
siguiente maana, eliminado el
excedente, licuar vigorosamente el

PROPIEDADES
Antiinflamatorio Recomendado en
casos de reumatismo, artritis, artrosis,
gota Contiene protena, grasas
insaturadas, calcio, hierro, zinc,
vitaminas de los grupos B y E.

No contiene colesterol, recomendada

para personas nerviosas, con dficit de
atencin o problemas de
concentracin, de efecto alcalino
favoreciendo la retencin del Ca.
De efecto galactgeno (aumenta la
produccin de leche en Madres
lactando). Preventivo en afecciones
cardacas y arterioesclerosis.
Las almendras y el aguacate contienen
vitaminas, aminocidos esenciales y
minerales, vitamina E, el cido flico y
el glutatin, cidos grasos como
Omega-9,7, 6 y 3. Este ltimo protege
contra el cncer, previene la
acumulacin de colesterol. La
manzana es anti inflamatoria,
anticida, antidiarreica, la pectina
regula la funcin intestinal.
Hipotensora, sedante.
Cargado de enzimas como lipasa que
elimina exceso de grasa en el
organismo, adems disminuye los
niveles de glicemia en sangre


(piloncillo)
Miel de Abeja
Vainilla

alpiste con una T de agua e ir

aumentando hasta 1 L Dar sabor y
endulzar a su eleccin.

(diabetes) ya que restituye las

funciones del pncreas, adems
combate las enfermedades del hgado
y riones, ayuda a disminuir de peso,
eliminar exceso de lquidos, tambin
utilizado para la hipertensin entre
otros.
Anti diarreico, anti gastritis y
demulcente (componentes que
protegen las mucosas internas o la piel
externa), disminuye el colesterol, el
salvado previene formacin de
clculos renales, elimina retencin de
lquidos.

ARROZ
INTEGRAL

1T

1L

Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza
(piloncillo)
Miel de Abeja
Vainilla

Enjuagar el arroz y reposarlo en el

agua o Te de sabor de su eleccin
por 8-10 hrs. Licuar vigorosamente
hasta homogenizar con la vainilla o
saborizante de su eleccin (canela,
cardamomo, ans, etc.). Colar con
manta fina.

AVELLANA

1L

Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza
(piloncillo)
Miel de Abeja
Vainilla

Se reposan en dos tantos de agua

por uno de avellanas por espacio de
8-10 hrs. Se deshecha el agua de
reposo y se lica en el litro de agua.
De sabor y dulzor a su eleccin. Un
toque de cacao en polvo es exquisito.

Anti estrs, reduce el colesterol durante la

lactancia y durante el embarazo ayuda a
la buena formacin feto. Favorece el
transito intestinal, Ayuda en casos de
osteoporosis y previene de
descalcificacin, Problemas
cardiovasculares y degenerativos (pipas
sin sal), Son buenas para los dientes y los
huesos, Insuficiencia renal, Anemia, Es
tnico y reconstituyente, anticancergena,
previene de cirrosis heptica, Favorece al
crecimiento entre otros.

AVENA

1T

1L

Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza
Miel de Abeja
Canela/Vainilla
Platano/Mzna.
Pasas

Se reposa durante la noche la avena

en el litro de agua o Te de sabor de
su eleccin, se licua a la maana
siguiente y se endulza y da sabor al
gusto.

Protenas, Grasa, Hidratos de

Carbono, Vitaminas, Minerales, Fibra y
Betaglucanos (componentes que
absorben el colesterol y cidos biliares
del intestino)


INGREDIENTE CANTIDAD AGUA
SEMILLA DE
CALABAZA O
GIRASOL

1T

6T

COCO

1 pza

5T

CASTAA
O
MACADAMIA

1T

5T

SABOR/
ENDULZANTE
Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza
Miel de Abeja
Fruta

PROCESO

PROPIEDADES

Se deja en remojo la semilla por 4

hrs, se elimina el agua restante y se
lica con el agua, la miel y sabor de
su gusto. Se filtra en una manta.

Calabaza: Anticancergeno, Vermfugo:

ayuda a eliminar tenias y ascaris
(gusanos) del intestino, favorece a la
prstata, produce hormonas sexuales
masculinas, potenciador sexual. Previene
de problemas cardiovasculares y
degenerativos (pipas sin sal)
antiinflamatoria, diurtica, Antihelmnticos.
De efecto sedante, para el aparato
digestivo. Sistema inmunolgico:
generacin de glbulos rojos y blancos,
fortalece al sistema inmune, formacin de
anti-cuerpos, Cistitis, Insomnio, Caries y
descalcificaciones (aceite de pipas de
calabaza), Pncreas, Diabetes, Tos y
bronquitis.

Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza
Miel de Abeja
Pia
Fresa
Papaya o la
de su gusto

Se parte el coco en pequeos trozos

y se deja reposar en agua durante
toda la noche. A la maana siguiente
lice con el resto de ingredientes y
filtre con una manta.

Propiedades calmantes, regenerativas

y hasta adelgazantes. efecto laxante y
diurtico, ayuda al buen
funcionamiento del tracto digestivo, de
los riones y del sistema urinario.
Ayuda al sistema nervioso y muscular;
es excelente para los huesos debido a
su contenido en calcio, fsforo y
magnesio; puede utilizarse para
combatir lombrices y otros parsitos
intestinales; ayuda a combatir el
dengue y a eliminar el exceso de
alcohol del organismo.

Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza

Reposar de 3-4 hrs en agua las

castaas o macadamias, eliminar el
excedente y licuar con una T de agua
y luego las cuatro restantes, una

Castaa: Estrs, Depresin, Durante la

lactancia, Durante el embarazo: ayuda a la
buena formacin feto, Transito intestinal.
Es antiinflamatorio Problemas,


Miel de Abeja
Fruta

pizca de sal y endulzante.

cardiovasculares y degenerativos (pipas

sin sal), Buenas para la memoria,
Prstata.
Anemia, Es tnico y reconstituyente,
Desgaste fsico, Varices, Anticancergeno.

Mijo: Alto contenido en hierro es

recomendable en casos de anemia,
calambres musculares, debilidad o en
mujeres embarazadas. Ayuda a
estimular el esmalte dental, cabello,
uas, piel y el tono intestinal.
Quinoa:
Destaca por su riqueza en hierro,
potasio y riboflavina. Tambin posee
varias de las vitaminas del complejo B,
magnesio, zinc, cobre y otros. 50%
ms de protenas que otros granos
Fitoqumicos que previenen de
afecciones de cncer de colon,
estomago y recto. Excelente fuente de
protenas y elementos minerales tales
como Magnesio, Fsforo, Potasio,
Cinc, Calcio, Hierro, Manganeso,
Selenio y Vitaminas A, C y E.

MIJO
QUINOA

1T

5T

Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza
Miel de Abeja
Fruta

Se lica con la mitad del agua, el

resto se calienta y se vuelve a licuar
con sta. Se aade la miel y una
pizca de sal.

NUEZ
PECANERA

1T

4T

Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza
Miel de Abeja
Fruta

Se reposa de 4-6 hrs. en agua, se

elimina la restante y se licua en 1 L
de agua, se filtra y endulza.

PION
O
PISTACHO

1T

Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza
Miel de Abeja
Fruta

Licuar los piones o pistachos con

una taza de agua e ir agregando poco
a poco el resto Endulzar a su
gusto, agregar una pizca de sal.

Pistacho- Anticancergeno, Estrs,

Transito intestinal. - Durante el embarazo:
ayuda a la buena formacin feto. Saciante. - Reduce Colesterol. Problemas cardiovasculares y
degenerativos. - Arteriosclerosis,
Pin:
Estrs. - Reduce el colesterol. - Durante
la lactancia. - Ayudan en la osteoporosis y
la descalcificacin. - Problemas
cardiovasculares y degenerativos (pipas


sin sal) - Mejora el funcionamiento del
sistema nervioso. - Cansancio. - Anemia. Es tnico y reconstituyente. Anticancergeno.

SOYA
ORGANICA

LIBRA

3L

Aguamiel de
Maguey
Estevia
Melaza
Miel de Abeja
Fruta
Canela
Vainilla
Cardamomo
Ans

Remojar toda la noche la soya y

eliminar agua. Licuar con los tres L de
agua y canela. Hierva la mezcla por
30 minutos y remover del fuego y
filtrar.

Es una buena fuente de protena

vegetal, Ayuda a reducir los niveles de
colesterol en sangre, Contiene
importantes cantidades de vitamina E
(potente antioxidante), Reduce el
malestar provocado durante la
menopausia (el bochorno o calores)
gracias a sus isoflavonas (sustancias
qumicas naturales), Es fuente
importante de calcio, 3 vasos de leche
de soya aportan alrededor de 800mg
de calcio, Ayuda a mantener estables
los niveles de glucosa en sangre.
La Soya debe ser orgnica.

Los puntos o principios clave en las lechadas vegetales son:

1. El reposo en agua de las semillas, nueces o cereales.
2. Utilizar la cantidad suficiente de semilla o cereal, medir al gusto la cantidad aqu sugerida.
3. La Creatividad y empeo de probar todas las recetas que vengan a su mente: Agua o Te/
Endulzantes como Miel de Abeja, Maguey, Piloncillo, Azcar Moscabado, Estevia/ Dar sabor
con Vainilla, Canela, Cardamomo, Ans, etc/ Licuar y combinar con frutas de su eleccin..
SALUD!!!... Buen Provecho!

CULTURA ORGANICA INTEGRAL, S.A. DE C.V.

Manuel L. Barragn # 6712 A, Col. Valle de Anhuac, San Nicols de los Garza, N.L. CP 66450
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