Autor: Mima-zg

Kokos upavci
Soni biskvit u okoladnom umaku sa dakom ruma omotan kokosom. Preko 20
godina radim ih po ovom receptu. Potujem vae recepte za ovaj bezvremenski
klasik a vi probajte i ocjenite moju izvedbu.Moji ukuani i gosti,a posebice
djeca uvijek trae kocku vie.
10 osobe

Sastojci

Biskvit:
6 jaja
30 dkg eera
2 vanilin eera
3 dcl ulja
3 dcl mlijeka
45 dkg brana
1 praak za pecivo

Umak:
3 dcl mlijeka

1h

Jednostavno

20 dkg margarina
15 dkg okolade za kuhanje
1 lica kakao
3 lice eera
3 lice ruma

Posip:
10 dkg kokos brana

Priprema
1. Biskvit: Miksati jaja sa eerom i vanilin eerom da bude pjenasto. Dodati ulje i dobro
izmiksati. Naizmjenice dodavati brano sa prakom za pecivo i mlijeko. Smjesa e biti
polutekua.
2. Tepsiju premazati sa malom liicom ulja i posuti sa malo krunih mrvica.Izliti smjesu u
tepsiju i staviti u penicu zagrijanu na 150*c,nakon 10 min poveati temperaturu na
180*C i pei jo 25 min. Peeni biskvit bit e mekan i pjenast na dodir. Ohladiti i
izrezati na kockice ili pravokutnike.
3. Umak: U posudu ovlaenu vodom uliti mlijeko,dodati iskidanu okoladu za
kuhanje,kakao,eer i margarin. Mjeati na laganoj vatri dok se sve ne povee,kad
provrije skloniti sa vatre. Dodati rum i povremeno promjeati dok umak ne bude mlak.
4. Jednu po jednu kockicu nabosti vilicom i umoiti u umak. Vilicu nakrenuti da se ocjedi
viak i kockicu spustiti na alu foliju da se umak upije. Kad se sve kockice umoe u
umak,uvaljati ih u kokos. Poeti od prvih kockica koje su umoene. Na ovaj nain kocke
e biti uredne a kokos ostaje bijel i nije zamrljan okoladom i treba ga manje.
5. Od ove koliine ja dobijem 40 komada upavaca solidne veliine.

www.coolinarika.com

Kokos upavci
Posluivanje
upavce ostaviti sat vremena da se stegnu i posluiti uz kavu ili aj. Dobar tek !

www.coolinarika.com