Buctria fr foc - 238 de reete de hran vie

Elena Ni Ibrian
Editura Miracol
94 pag. (14x20 cm)
7,00 Lei
Cartea Buctria fr foc urmrete s ofere celor interesai
un numr nsemnat de reete, n care alimentele devin
medicamente, fr a se diminua ctui de puin plcerea omului
de a pregti i consuma preparate culinare variate, atrgtoare
i gustoase.
Experienele personale, directe i ndelungate (de peste 4
decenii) ale autoarei, au confirmat opiniile unor nutriioniti,
potrivit crora tratarea termic a alimentelor (fiertul, prjitul,
coptul) reduce i chiar anihileaz aciunea favorabil asupra
organismului a numeroase substane active: enzime, vitamine,
proteine etc., existente n alimente.
"Odat asimilate principiile "buctriei fr foc",
este necesar s se acorde atenia cuvenit provenienei fructelor, seminelor
(evitndu-se, pe ct posibil, chimizarea lor) i nu mai puin ndeprtrii prilor
bolnave i splrii acestora ct mai bine cu ap potabil. Aadar, calitatea
fructelor, legumelor, seminelor, prospeimea, combinarea adecvat a acestora
n stare crud, prepararea lor fr a fi supuse agentului termic, devin cu
adevrat posibile omului modem, care dorete s triasc fr boli i fr
medicamente.
Prin lucrarea de fa suntem profund interesai s oferim oamenilor un numr
nsemnat de reete, n care "alimentele devin medicamente", fr a se diminua
ctui de puin plcerea omului de a pregti i consuma preparate culinare
variate, atrgtoare i gustoase."
Elena Ni Ibrian

Cuprinsul crii Buctria fr foc:

FR BOLI I MEDICAMENTE
CUM TREBUIE S NE ALIMENTM CORECT
o Reguli importante n alimentaie
o Consumul corect al fructelor
o Ce trebuie s tim despre proteine
REETE FR FOC
o Naturiti, e bine s tii
PASTE CU UNT I BRNZ
o Past de unt cu elin
o Paste de unt cu elin i urzici
o Past de unt cu ridichi
o Past de unt cu ceap
o Past de unt cu arom de usturoi
o Past de unt cu arom de hrean
o Past de elin cu mere
o Past de unt cu brnz i praz

Past de unt cu brnz i pstrnac

Past de unt cu brnz i roii
Past de unt cu brnz i frunze de morcovi
Past cu cartofi, unt i brnz
Past de unt cu brnz i andive
SALATE
o Salat de varz murat cu tr
o Salat de varz murat cu nuci
o Salat de varz dulce cu smntn
o Salat de varz cu past de roii
o Salat de varz cu ciuperci
o Salat de mere cu elin
o Salat de elin cu smntn
o Salat de elin cu sos de maionez de post
o Salat de sfecl roie cu hrean
o Salat de rdcinoase cu sos de maionez
SOSURI
o Sos maionez de post
o Sos maionez de post cu past de roii
o Sos maionez de post cu past de ctin
o Sos maionez cu glbenuuri
o Sos de mutar cu busuioc i ceap
SUPE
o Sup de andive cu smntn
o Sup de cartofi cu mere i elin
o Sup de roii cu tr
o Sup de roii cu nuci
o Sup de gulioare
SUPE-CREME
o Sup-crem de varz dulce, alb
o Sup-crem de dovlecei
o Sup-crem de mere cu elin
o Sup-crem de cartofi cu elin
o Sup-crem de praz cu suc de orz verde
CIORBE
o Ciorb de urzici cu hrean
o Ciorb de muguri de lucerna cu arom de usturoi
o Ciorb de castravei cu ceap
o Ciorb de rdcinoase cu suc de roii
o Ciorb de rdcin de leutean
ALTE PREPARATE
o Srmlue cu nuci
o Srmlue cu ciuperci
o Srmlue cu brnz de vaci
o Srmlue de germeni de soia
o Srmlue cu germeni de gru
o Chiftelue de praz cu ciuperci
o Chiftelue cu varz alb i ciuperci
o Chiftelue cu nuci i ceap
o Chiftelue de elin cu mere
o Chiftelue de morcovi cu spanac
o
o
o
o
o

Hribi cu sos maionez de post

Rcovi cu sos de smntn
Castravei cu maionez
Conopid cu sos de mutar, cu busuioc i ceap
Creson cu maionez i past de cline
Spanac cu sos de smntn
Dovlecei cu sos de roii
Roii cu sos de smntn
Gulioare cu sos de smntn
DULCIURI
o Crem la pahar cu smntn
o Crem la pahar cu past de ctin
o Crema la pahar cu past de cline
o Crem la pahar cu suc de morcovi
o Tort de iarn cu germeni de gru
o Tort de var cu petale de trandafiri roii
o Compot din fructe indigene
o Compot din fructe exotice
o Prune umplute cu nuci
CTEVA REETE CASNICE
o Pine coapt la soare
o Prepararea pinii din germeni de gru
o Suc de roii
o Past de roii
o Suc de ctin alb de ru
o Past de ctin
o Suc de cline
o Past de cline
o Hribi (mntrci) uscai
o Pulbere de hribi (mntrci)
o Ciuperci macerate
o Cremogenul
o Pulberi de semine de gogoari
o Germeni de gru
o Germeni de soia
o Tinctur de propolis
o Tinctur de muguri de plop negru
CONSERVE CU MIERE (LA RECE)
o Mierea de albine
o Viine n miere
o Ciree negre conservate n miere
o Cline conservate n miere
o Scorue conservate n miere
o Cuioare conservate n miere
o Mcee conservate n miere
o Gutui conservate n miere
o Ctina alb de ru conservat n miere
o Lmi conservate n miere
o Portocale conservate n miere
o Banane conservate n miere
o Muguri de plop negru conservai n miere
o
o
o
o
o
o
o
o
o

Flori de urzic moart alb conservate n miere

Petale de trandafir conservate n miere
Creson conservat n miere
Orz verde conservat n miere
Flori de salcm conservate n miere
Flori de soc conservate n miere
Flori de ppdie conservate n miere
Flori de glbenele conservate n miere
Frunze de angelic i salvie conservate n miere
SUCURILE DE LEGUME I FRUCTE
o Suc de roii (I)
o Suc de roii (II)
o Suc de roii (III)
o Suc de Watereresse (plant trtoare de ap)
o Suc de anghinare (tuberculi)
o Suc de psti verzi de fasole
o Suc de gulii
o Suc de lptuc roman (salat)
o Suc de ptrunjel
o Suc de pstrnac
o Suc de hrean
o Suc de lptuc
o Suc de coacze negre
o Suc de ctin alb
o Suc de mcee (I)
o Suc de mcee (II)
o Suc de sparanghel
o Suc de cline
o Suc de scorue
o Suc de mline
o Suc de fructe de dracil
o Suc de momoane
o Suc de fructe de soc
o Suc de creson
o Suc de lucern
o Suc de varz
o Suc de morcov
o Suc de ciree amare
o Suc de sfecl roie
o Suc de morcov, sfecl i castravei
o Suc de lmie
o Suc de varz de Bruxelles
o Suc de elin (rdcin)
o Suc de elin (frunze)
o Suc de mere
o Suc de castravei
o Suc de orz verde
o Suc de spanac
o Suc de portocale
o Suc de prune
o Suc de spanac cu creson
o
o
o
o
o
o
o
o
o

o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o

Suc de varz roie cu miere

Suc de varz murat (moare)
Suc de asmauchi
Suc de aloe
Suc de busuioc
Suc de dovleac
Suc de caise
Suc de cartofi
Suc de coacze aurii
Suc de coacze roii
Suc energetic cu nuci
Suc energetic cu tr
Suc din sfecl de zahr
Suc de tr de gru
Suc de frgue
Suc de grep
Suc de dude
Suc de zmeur
Suc de mure
Suc de napi
Suc de pere
Suc de mandarine
Suc de mere i pere pduree
Suc de andive
Suc de usturoi
Suc de praz
Suc de ardei verde gras
Suc de ridichi negre
Suc de ridiche roz
Suc de mcri
Suc de revent (rubarbr)
Suc de rodie
Suc de agurid
Suc de corcodue
Suc de ppdie
Suc de urzici
Suc de struguri (must)
Suc de roii cu lapte, ou i ceap (I)
Suc de roii cu lapte, ou i ceap (II)
Suc de roii cu ou i verdea
Suc de sfecl cu hrean i morcovi
Suc de sfecl cu roii i castravei
Suc de morcovi cu elin i mere
Suc de fructe cu morcovi
Suc de elin cu iaurt i roii
Suc de ridichi cu roii i brnz
Suc de roii cu elin
Suc de morcovi cu roii
Suc de ridichi cu lapte i brnz
Suc de varz roie cu roii i mere
Suc de ceap, roii i elin

o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o

Suc de spanac, urzici, hrean i brnz

Suc de lucern, spanac, urzici i salat
Suc de varz roie cu ceap i mere
Suc de castravei cu kefir
Suc de ceap cu morcovi i roii
Suc de orz verde cu mere
Suc de varz cu gutui i lapte
Suc de ceap cu lapte, roii i brnz
Suc de castravei cu morcovi
Suc de roii cu lapte btut
Suc de morcovi cu varz, roii i ridichi
Suc de hrean, varz roie, elin i roii
Suc de roii cu brnz
Suc de praz cu usturoi, roii i spanac
Suc de elin cu morcovi i lapte
Suc de morcovi cu mere i orz verde
Suc de roii cu lapte
Suc de ptrunjel cu alcool
Suc de pepene galben cu lapte nefiert
Suc de ceap cu rachiu
Suc de rostopasc
Suc de frunze de alun
Suc de ttneas
Suc de lumnric
Suc de mcri de pdure
Suc de vsc
Suc de urechelni
Suc de coarne
Suc de glbenele
Suc de vi de vie
Suc de mesteacn alb
Suc de coji de legume i zarzavaturi
Suc din coji de fructe
Suc din plante medicinale
Suc de flori de fn
Reet Magic