Atentie!

Cu ce sunt acoperite citricele pe care

le consumi?
08 ianuarie 2016, Sfatul Parintilor
Citricele se numara printre cele mai consumate fructe in sezonul rece. In plus, cojile de lamaie sau
de portocala fac furori in prajituri si cozonaci.
Problema apare, insa, in momentul in care citesti eticheta produsului si afli cu ce substante sunt
acoperite citricele (dar si celelalte fructe si legume provenite din alte tari) pentru a rezista mai multa
vreme.
Daca unele citrice sunt acoperite cu ceara de albine, altele, pe langa ceara sau alte rasini (care le
mentin prospetimea), mai pot fi tratate cu substante precum: tiabendazol (antifungic), ortofenilfenol
(E231, fungicid) si/sau imazalil (fungicid).
Daca te gandesti la drumul lung pe care il parcurg citricele din tara de origine pana in galantarele
autohtone, este clar ca ele ar trebui protejate intr-un fel. Nu ai cumpara portocale sau lamai care ar
fi putrezite, mucegaite, nu-i asa?
Iata ce ar trebui despre fiecare din substantele mentionate mai sus:
Tiabendazol: este un fungicid care se combina cu ceara care acopera fructul. In doze mari poate
cauza greturi, varsaturi, pierderea apetitului, diaree, ameteli, stari de lesin, dureri de cap. Evita sa
consumi coaja citricelor.
Ortofenilfenol: Este un alt funcigid care se aplica imediat dupa recoltarea fructelor. Poate crea
senzatie de usturime daca intra in contact cu ochii.
Imazalil: Este tot fungicid.
Pentru a preveni o intoxicatie, este recomandat sa speli foarte bine fructele (cu apa si otet), chiar
daca le decojesti.
Prima regula ar fi spalarea propriilor maini cu apa si sapun inainte de a consuma sau prepara orice
tip de mancare. Freaca usor produsele, in timp ce le tii sub jet de apa. Foloseste un prosop de hartie
pentru stergerea fructelor dupa spalare.
Pentru spalarea temeinica a fructelor sau legumelor mai poti folosi apa cu otet de mere sau
bicarbonat de sodiu. Umple un bol mare cu apa, toarna otet de mere (proportia: o lingurita la un litru
de apa), lasa fructele in apa la inmuiat, apoi clateste sub jet de apa. Bicarbonatul de sodiu are si el
proprietati de curatare foarte puternice. Intr-un castron de apa adauga 3-4 lingurite de bicarbonat.
Lasa fructele sau legumele in castron cateva minute, apoi clateste sub jet puternic de apa.
Desi mai sunt persoane care recomanda cu caldura spalarea fructelor si legumelor cu detergent de
vase, acest lucru nu este indicat intrucat substantele chimice pot ajunge in pulpa fructului.
Sursa: fooducate.com