El cultivo de la maracuy en el departamento del Meta

El cultivo del maracuy en el departamento del Meta

Emilio Garca Gutirrez
Villavicencio, septiembre 7 de 2015

Descripcin de la cadena
El Consejo Nacional de Pasifloras aprueba el 14 de Junio del 2013 la organizacin
de la Cadena productiva de Pasifloras en Colombia, la cual es una entidad de
derecho privado, sin nimo de lucro y est integrada por representantes de los
productores, comercializadores, industriales, proveedores de insumos, centros de
investigacin, academia y el Gobierno.
La solicitud de inscripcin de la Organizacin de la Cadena Productiva se realiz
el 9 de Septiembre del 2013 conforme a la documentacin establecida por la
Resolucin 000186 de 2008, expedida por el Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural, que reglamenta parcialmente la Ley 811 del 2003 y el decreto
3800 de 2006 sobre la inscripcin de las Organizaciones de Cadena en el sector
Agropecuario, Acucola y Pesquero.
Sin embargo, fue necesario realizar algunos ajustes en la documentacin, por lo
que se gener una segunda entrega el 3 de Junio del 2014 con las modificaciones
expuestas ante el Director de Cadenas Productivas; actualmente, se espera
respuesta.
Contexto internacional
Es una fruta tropical de una planta que crece en forma de enredadera y que
pertenece a la familia de las pasifloras, de la que se conocen ms de 400
variedades, originaria del Brasil, presenta dos variedades o formas diferentes: la
prpura o morada (P. edulis Sims.) y la amarilla (P. edulis Sims. F. Flavicarpa
Degener). La primera, principalmente, se consume en fresco y prospera en
lugares semiclidos y a mayor altura sobre el nivel del mar, en tanto que la
segunda crece en climas clidos, desde el nivel del mar hasta 1000 m de altitud.
La ltima es ms apreciada por la industria gracias a su mayor acidez.
En nuestro pas se han cultivado ambas formas, aunque la ms extendida ha sido
la amarilla. Su jugo es cido y aromtico; se obtiene del arlo, tejido que rodea a
la semilla, y es una excelente fuente de vitamina A, niacina, riboflavina y cido
ascrbico.

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El cultivo de la maracuy en el departamento del Meta

Desde Brasil, el maracuy se ha extendido prcticamente a todas las zonas

tropicales del mundo. Histricamente, en la mayora de los pases la produccin
se ha iniciado como un cultivo de traspatio, para el consumo casero; despus se
ha vuelto comercial para satisfacer la demanda interna. Ese proceso ha sido ms
o menos lento y su desarrollo en cada pas ha dependido de los apoyos
gubernamentales y de los compromisos con la agroindustria. Australia y Hawi
son los que ms han fomentado y apoyado la investigacin, posteriormente
Colombia y Brasil han hecho aportes relevantes.
Desde Brasil, el maracuy se ha extendido prcticamente a todas las zonas
tropicales del mundo. Histricamente, en la mayora de los pases la produccin
se ha iniciado como un cultivo de traspatio, para el consumo casero; despus se
ha vuelto comercial para satisfacer la demanda interna. Ese proceso ha sido ms
o menos lento y su desarrollo en cada pas ha dependido de los apoyos
gubernamentales y de los compromisos con la agroindustria. Australia y Hawaii
son los que ms han fomentado y apoyado la investigacin, posteriormente
Colombia y Brasil han hecho aportes relevantes.
Diagnostico nacional
El maracuy es originario de Amrica. Las condiciones edafoclimtica de esta
pasiflora son suelos sueltos de textura franco arenosa con pH de 4,5
a 5,5; a una altitud recomendada de 0 a 1300 msnm correspondiente a una
temperatura de 24 a 28 C con precipitaciones entre 1500 a 2500 mm anuales.
La fruta ofrece propiedades medicinales para el tratamiento del colesterol y en
frutos maduros para el control de la presin arterial. Las hojas de la planta
poseen propiedades alucingenas, tranquilizantes, vermfugas y laxantes
(CEPASS, Huila 2015).
Esta pasiflora es la ms destinada a la agroindustria, debido a sus caractersticas
como el rendimiento industrial en funcin de sus slidos solubles expresados
como grados Brix y el porcentaje de jugo de la fruta. Adems es preferido por su
acidez que contribuye a disminuir el aroma de otros aditivos. Se utiliza en la
industria de jugos, mermeladas, pasta, concentrados, aceites esenciales, vinos,
confitera, cosmetologa, aromatizante, medicinal y ltimamente la exportacin
de frutos frescos o procesados para coctelera o para ser usados en mezclas en la
obtencin de nuevos sabores refrescantes.
En Colombia el cultivo comercial se inici en los aos 60 y fue hasta los 80 que se
lanz al mercado internacional. La superficie dedicada vara entre 2,500 y 7,000
hectreas y el 70% de la produccin se exporta, dejando el 30% para el mercado
interno.

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Tamao de los productores

Pequeo: Aquellos que desarrollan su actividad productiva en extensiones de
tierra menores a 1 ha.
Mediano: Definidos como aquellos que desarrollan su actividad productiva en
extensiones de tierra entre 1 a 5 ha.
Grande: Desarrollan su actividad productiva en extensiones de tierra mayores a 5
ha (Acuerdo de Competitividad de la Cadena Productiva de Pasifloras en
Colombia, 2013).

Sistemas de produccin
Tradicional: El sistema tradicional se caracteriza porque el productor
generalmente dedica mximo 2 ha de tierra a esta labor. Realiza labores con baja
asistencia tcnica, desde el anlisis previo de suelos como la implementacin de
continuos planes de contingencia que controlen el buen desarrollo de los cultivos.
Adems, la obtencin del material vegetal se genera sin ningn tipo de
prevencin a que sea certificado ante las instituciones competentes. La mayor
parte de los cultivos de pasifloras se asocia con el sistema tradicional de
produccin.
Tecnificado: El sistema tecnificado consiste en la implementacin de prcticas no
empricas que buscan mejorar los rendimientos y generalmente, satisfacer las
exigencias de los mercados. Emplea paquetes tecnolgicos, desde la obtencin de
material vegetal certificado, as como la preparacin de los suelos acorde a las
necesidades edficas y el uso controlado de fertilizantes e insumos biolgicos y
qumicos. Algunos de los departamentos destacados en este tipo de sistema de
produccin son Antioquia, Boyac, Valle del Cauca y Huila.
Zonas de produccin
Desde el ao 2000 hasta el 2007, el cultivo de maracuy tuvo una tendencia
creciente en cuanto al rea cultivada y en consecuencia un aumento en la
produccin. Los aos de mayor produccin registrados en la primera dcada del
2000 son los volmenes correspondientes a los aos 2006 y 2007. No obstante, a
partir del 2008 se mostr una reduccin en la produccin que continu constante
al 2009 y un leve crecimiento al 2010
La priorizacin de algunas de las pasifloras en la Apuesta Exportadora
Agropecuaria 2006-2020 identificada por el Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural connota la importancia del Sector en el potencial exportador del
pas. Si bien la variacin en la produccin anual de pasifloras es leve en los
ltimos cinco aos, el valor econmico generado en la comercializacin
internacional de estas frutas frescas es de gran impacto (especialmente en
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gulupa), de acuerdo a las exportaciones registradas por la partida arancelaria 08,

excluyendo al sector bananero Las mayores limitantes del sector productivo de
las pasifloras se presentan en el manejo fitosanitario de los cultivos, as como la
afectacin por las condiciones climticas, lo cual condiciona el aprovechamiento
de oportunidades comerciales al exterior.
Las Pasifloras de mayor produccin en el territorio nacional son los cultivos de
maracuy (53%), granadilla (29%) y curuba (13%). La mayora de predios en los
que se cultiva Pasifloras son de tenencia propia.
Los productores de pasifloras se clasifican de acuerdo con el rea sembrada:
Pequeos productores, aquellos que desarrollan su actividad productiva en
extensiones de tierra menores a 1 ha, los medianos productores con rea
sembrada mayor a 1 ha y menor a 5 ha., y grandes productores con reas de
tierra sembradas mayor a 5 ha.
Las hectreas sembradas en Granadilla, maracuy, curuba y cholupa en
Colombia en el 2013, tuvieron un crecimiento de 4,5% en promedio. De otra parte,
las pasifloras Gulupa y Badea disminuyeron 7% en promedio, en relacin al ao
2012.
De acuerdo a las anteriores proyecciones y con la base estadstica de las
Evaluaciones Agropecuarias Municipales, del Ministerio de Agricultura y
desarrollo rural, EVA tenemos que: los principales municipios productores de
maracuy son Lejanas y Granada, ubicados en el departamento del Meta; Suaza
y La Plata, del departamento del Huila; y Roldanillo, La Unin, Bolivar y Tulu,
ubicados en el departamento del Valle del Cauca.
Los principales destinos de la produccin son los mercados mayoristas, grandes
superficies, tiendas y mini mercados para el consumo en fresco a travs de
agentes intermediarios.
De acuerdo al registro anual de precios, la regin central (integrada por los
departamentos de Meta, Cundinamarca y Boyac) presenta precios superiores en
maracuy.
Los posibles potenciales productores durante el ao 2015 en maracuy son los
departamentos de Meta con 19.095 toneladas, Huila con 18.009 toneladas y Valle
del Cauca 14.324 t.
Las acciones a desarrollar para lograr la produccin en las zonas potenciales de
crecimiento se fundamentan en el plan de accin establecido para el ao 2015,
que consisten en gestionar la inclusin de las Pasifloras dentro de las priorizadas
para los protocolos de EEUU, promover la gestin de recursos para registro de
predios y certificaciones Global Gap, apoyo en la ejecucin de la Agenda de
Investigacin de la cadena, presentar un programa de Asistencia Tcnica para el
sector, la definicin de la Agenda exportadora de pasifloras, el apoyo en la
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ejecucin de la agenda sanitaria con el ICA, realizar tres talleres y programas de

capacitacin por lneas temticas, gestionar la importacin de semillas mejoradas
de maracuy de Brasil y el apoyo en la consecucin de recursos disponibles en los
instrumentos de poltica pblica.
La productividad promedio para el 2014, se calcul en 164.569 toneladas, un 8,3%
inferior a la observada el ao 2013 cuando fue de 179.613 toneladas por hectrea.
Se espera un rendimiento de 14,6 toneladas por hectrea en el 2015 (Ministerio
de Agricultura y desarrollo rural. Cadena nacional de Pasifloras. Bogot D. C.,
Mayo de 2015, p.6.)
Es destacable el aumento en el rea sembrada en maracuy en el pas, donde en
2012 se establecan 13.844 hectareas y en el 2014 se reportan 14.531 hectareas;
es de destacar los incrementos en el rendimiento que pasaron de 13. 1 toneladas/
hectrea a 14.0 toneladas / hectrea. Tambin se debe anotar, los aumentos en el
precio del maracuy de $ 1.379 por Kilogramo en el 2010 a $1.949 por Kilogramo
en mayo de 2015
Tabla 1. Indicadores principales de los departamentos productores de pasifloras
2014*

2015*

Area
Area
Prod.
sembrada cosechadas
(ha)

(ha)

(t)

Rend.
(t/ha)

Area
Area
sembrada cosechadas
(ha)

(ha)

Prod.

Rend.

(t)

(t/ha)

Departamento

1.309

1.013 22.202

22

1.640

1.325

33.383

25 Antioquia

1.185

937 11.007

12

1.179

964

11.456

12 Boyac

4.573

3.621 46.844

13

4.418

3.476

46.583

13 Huila

1.075

938 19.403

21

1.157

1.024

21.389

21 Meta

1.222

1.038 18.379

18

1.215

1.031

18.076

18 Valle del Cauca

5.217

4.221 47.417

11

4.657

3.747

38.558

Otros
10 Departamentos

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Tabla 2. Produccion de maracuy en Colombia 2010- 2015

Indicadores

2010-2013 2014*

2015*

Hectreas sembradas (ha)

27.170

6.859

6.871

Hectreas cosechadas (ha)

22.475

5.672

5.725

Rendimiento

15,6

15,9

16,0

352.031

90.049

91.451

1,6

1,9

1,8

Produccin

(t/ ha)
(t )

Precio promedio Anual (millones $/ t)

*Ao proyectado.

Tabla 3. Precios de las pasifloras en Colombia, 2010-2015.

$ 3.000
$ 2.500
$ 2.000
$ 1.500
$ 1.000
$ 500
$0

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Maracuy

$ 1.379

$ 1.891

$ 1.672

$ 1.604

$ 1.849

$ 1.801

Granadilla

$ 1.952

$ 2.342

$ 2.198

$ 2.705

$ 2.605

$ 2.578

Gulupa

$ 1.455

$ 1.503

$ 1.621

$ 1.650

$ 1.523

$ 1.264

Curuba

$ 934

$ 1.149

$ 1.017

$ 1.145

$ 1.142

$ 1.146

Badea

$ 1.055

$ 1.188

$ 1.194

$ 1.102

$ 1.375

$ 1.315

Cholupa

$ 1.344

$ 1.798

$ 1.693

Fuente: Agronet SIPSA, precios mayoristas. Consulta: Julio, 2015

Nota: Los precios de Cholupa no se reportan para 2012-2014

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Grafica 1. Precio del maracuy en Colombia 2010-2015

Perodo 2010-2015
$ 3.000

Diciembre

Noviembre

Octubre

2014

Septiembre

2013

$Agosto

$ 500
Julio

2012

Junio

$ 1.000

Mayo

2011

Abril

$ 1.500

Marzo

2010

Febrero

$ 2.000

Enero

Pesos ($/Kg)

$ 2.500

2015

Fuente: Agronet SIPSA, precios mayoristas. Consulta: Julio, 2015

Precio del maracuy Importado

Tabla 4. Precios del maracuy importado en Colombia
Pasifloras
Maracuy fresco

2011
$

79,29

Maracuy jugo
$3.983,98
Fuente: Agronet. Consulta: Junio, 2014

2012
$ 78,19

2013
$

Variacin
2012-2013

70,70

-0,10

$4.828,32 $8.392,91

0,74

Principales compradores
Segn lo reportado por cada uno de los ncleos regionales productores de
pasifloras, el mercado nacional se lleva a cabo generalmente en las principales
centrales de abastos del pas como comercializador mayorista, y grandes
superficies de mercado y mercados locales como comercializadores minoristas que
dirigen el mercado de las frutas para el consumo fresco.
La mayor parte de las pasifloras se comercializan a nivel local. Por otro lado, la
pasiflora de mayor uso en la industria es el maracuy; y la de mayor exportacin
la gulupa, seguida de la granadilla y el maracuy en jugo y en fresco.
Empleos
La mano de obra generada en la produccin del maracuy se muestra en la
Tabla 5. Los clculos se obtienen con base en el nmero de hectreas cosechadas
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reportadas para el ao 2012; en una proporcin del 0,6 se generan el nmero de

empleos directos y el factor 1,2 representa el nmero de empleos indirectos en la
produccin del maracuy. Segn el reporte generado en el acuerdo de
competitividad, la participacin de jvenes y profesionales en estas actividades es
mnima.
Tabla 5. Empleos directos e indirectos del maracuy en Colombia en el 2015
Indicador

Maracuy

Areas cosechadas (ha)

5.725

Empleos Directos

3.435

Empleos Indirectos

6.870

Fuente: Clculos Secretaria Tcnica con base en Agronet. Datos con base en proyeccin
2015. Nota: Los empleos directos son obtenidos a partir del rea cosechada por el factor
0,6; los empleos indirectos equivalen al doble de empleos directos.

Mercado nacional
Segn lo reportado por cada uno de los ncleos regionales productores de
pasifloras encuestados en el marco del Acuerdo de Competitividad para la cadena
de pasifloras en Colombia, el mercado nacional se lleva a cabo generalmente en
las principales centrales de abastos del pas como comercializador mayorista, y
grandes superficies de mercado y mercados locales como comercializadores
minoristas que dirigen el mercado de las frutas para el consumo fresco.
Destino de la produccin
El destino de la produccin nacional de las seis pasifloras en su mayora es el
consumo nacional. Sin embargo, el registro demuestra un aumento en la
destinacin de la produccin en maracuy, granadilla, curuba y gulupa en fresco
a mercados extranjeros en el perodo 2008 - 2012.
Para el ao 2012, el destino de las cuatro pasifloras nombradas al mercado
internacional fue del 3%. Especficamente en el caso de la produccin de gulupa el
destino principal son pases extranjeros con el 52%. Para el caso de la curuba,
maracuy en fresco y granadilla el principal destino es el nacional con cerca del
99% de la produccin; mientras que la produccin de badea y cholupa es dirigida
netamente al consumo nacional.
A continuacin, se encuentra la informacin detallada.

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Grfica 2. Registro histrico de la produccin de las pasifloras en Colombia

Produccin (t)

120.000
100.000
80.000

60.000
40.000
20.000
0
Maracuy

2008
103.972

2009
91.312

2010
92.928

2011
79.458

2012
84.493

Granadilla

52.388

53.184

47.891

39.074

36.943

Curuba

16.414

15.064

15.888

14.267

16.768

Gulupa

7.198

8.981

7.467

6.392

5.871

Badea

1.077

837

709

794

1.268

Cholupa

2.735

3.010

2.382

1.634

1.134

Fuente: Agronet. Consultado en Junio, 2015.

Grafica 3.Registro histrico de exportaciones en volumen de pasifloras, 2008-2014
3500
3000

2500
(t)

2000
1500
1000
500
0
Maracuya fresco

2008
244

2009
109

2010
105

2011
131

2012
85

2013
106

2014
36

Maracuya jugo

340

504

800

168

Granadilla

244

975

825

665

239

454

145

603

1.281

Gulupa

1374

1.687

2.294

429

2.385

3.065

3.319

Curuba

13

10

10

956

Fuente: Agronet. Consultado: Junio, 2014.

Consumo
El consumo aparente de las pasifloras es casi en un 100% del total de la
produccin nacional. Los clculos a continuacin describen el consumo aparente
calculado a partir de la proyeccin de la produccin y los datos registrados en la
plataforma de Agronet con datos al 2014.

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El cultivo de la maracuy en el departamento del Meta

Tabla 6. Consumo aparente de maracuy

Pasifloras
Produccin*
Importaciones
Exportaciones

2010
92.928
72
105

2011
79.458
3.278
131

2012
84.493
3.640
85

2013*
86.236
167
106

2014*
82.233
219
36

Total consumo
92.895
82.605
88.048
Fuente: Secretaria Tcnica Nacional de Pasifloras.

86.296

82.416

Nota: *Aos proyectados en el registro de produccin con base en informacin a partir

del ao 2008.
Costos de produccin
De acuerdo a los costos suministrados por actores participantes del Consejo Nacional de
Pasifloras, se consolidan los siguientes costos de produccin establecidos para el ao
2012, los cuales se proyectaron al 2013 y 2014 y se calcularon los posibles costos
generados durante los aos 2010 y 2011. Los clculos se basaron en tasa del IPC
expuestos por el DANE.
Tabla 7. Costos de produccin del cultivo de maracuy por hectrea en Colombia
Costos de Produccion
Pequeos productores de
Maracuy

2010*
$ 21.008.374

2011*
$

21.696.142

2012

2013*

$ 22.536.763

$ 22.969.469

2014*
$ 47.078.224

Medianos productores de
Maracuy
$ 42.514.509
$ 43.906.340
$ 45.607.500
$ 46.483.164
$ 47.635.946
Nota: Los costos establecidos para el cultivo de maracuy estn calculados para dos aos de vida til del cultivo, en cada u

Mercado internacional
El principal destino de las exportaciones colombianas en lo que se refiere a
pasifloras son pases europeos, tales como Pases Bajos, Alemania y Francia. El
precio por tonelada de gulupa demuestra la demanda de esta pasiflora, dado que
pese a que el volumen exportado se ha acrecentado, los precios continan en
aumento.
Por otro lado, las importaciones se generan nicamente en maracuy, desde
Ecuador; los precios por tonelada han aumentado durante los dos ltimos aos
(2013 y 2014) en maracuy en jugo, contrario al precio por tonelada de maracuy
en fresco que ha disminuido para el mismo perodo de tiempo.
Exportaciones
El volumen de pasifloras exportado al 2013 ha aumentado cerca del 30% en
relacin al periodo 2010-2013, principalmente por la exportacin de granadilla;
aunque la fruta ms exportada de las pasifloras contina siendo la gulupa. La
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El cultivo de la maracuy en el departamento del Meta

oferta en volumen y precio ms estable en la exportacin ocurre para maracuy

en fresco. El precio de maracuy en jugo se ha incrementado considerablemente
durante los aos 2013 y 2014.
Tabla 8. Consolidado de exportaciones de pasifloras en Colombia 2010-2014.
2010

Pasifloras

2011

2012

2013

US$FOB

US$FOB

US$FOB

105

376.032

131

524.028

85

398.173

106

800

2.776.587

168

353.146

239

713.287

454

825

2.792.753

665

2.553.192

603

3.084.620

1.281

Gulupa

2.294

9.240.092

2.385

9.664.693

3.065

13.067.660

3.319

Curuba

10

36.162

30.086

29.983

TOTAL

4.035

15.221.626

3.358

13.125.145

4.000

17.293.723

5.166

Maracuy
fresco
Maracuy
jugo
Granadilla

2014

US$FOB

US$FOB

412.050

36

169.967

2.492.830

145

912.121

3.070.740

429

1.382.992

15.766.030

956

4.761.903

11.247

4.792

21.752.897

1.568

7.231.775

Fuente: Agronet. Consulta: Junio, 2014

Grafica 4.Destino de las exportaciones de maracuy de Colombia ,2013

Destino de exportaciones en maracuy (2013)

Portugal
7%

Aruba
6%

Otros
8%
Pases Bajos
32%

Espaa
10%

Alemania
15%

Francia
22%

Fuente: Agronet. Consulta: Junio, 2014

Exportaciones de pasifloras de Colombia

En el ao 2014 las exportaciones colombianas de pasifloras registraron 21, 53
millones de dlares (Valor FOB) correspondientes a 4.853 t. El 72% correspondi
a la comercializacin de gulupa y el mercado de mayor demanda Pases Bajos.
En lo corrido del ao 2015, las exportaciones de pasifloras registran 10, 28
millones de dlares (Valor FOB) correspondientes a 2.426 t. La gulupa continua
predominando en la comercializacin internacional con el 79% y Pases Bajos,
como el pas de mayor demanda.
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El cultivo de la maracuy en el departamento del Meta

Grafica 5. Comportamiento trimestral de las pasifloras 2014 vs 2015

US$ millones valor FOB

$ 8,00
$ 7,15

$ 7,00

$ 6,24

$ 6,00
$ 5,22

$ 5,00

$ 5,88

$ 4,19

$ 4,00

2014
$ 3,13

$ 3,00

2015

$ 2,00
$ 1,00
$I TRIMESTRE II TRIMESTRE III TRIMESTRE IV TRIMESTRE

Grafica 6. Principales mercados de las exportaciones de maracuy en fresco,2015

Maracuy en fresco
6%

Pases Bajos

4% 2% 3%

Francia
36%

9%

Espaa

Alemania

20%
20%

Canad
Portugal

Estados Unidos
Otros

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El cultivo de la maracuy en el departamento del Meta

Importaciones de pasifloras en Colombia

Grafica 7. Importaciones de pasifloras en volumen en Colombia, 2005-2015
Importaciones en volumen

Toneladas

4.000,00
3.500,00
3.000,00
2.500,00
2.000,00
1.500,00
1.000,00
500,00
Total

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

615,80 17,10

1.122, 650,80 216,10 86,50

3.317, 3.717, 213,88 1.150, 101,00

Maracuya fresco 550,90 17,10

1.122, 576,90 152,10 71,50

3.277, 3.660, 167,18 1.045, 100,70

Maracuya jugo

64,90

73,90

64,00

15,00

40,00

57,20

46,70 105,00

0,30

Fuente: Agronet. Julio, 2015

Nota: Los datos registrados en la plataforma Agronet, no presentan variacin en
relacin al perodo anterior (Junio, 2015).

En el ao 2014 las importaciones colombianas de pasifloras registraron

US$1.102.858 (Valor CIF) correspondientes a 1.151 toneladas. El 93%
correspondi a la importacin de jugo de maracuy, proveniente de Ecuador
(75%) y Per (25%), el 7% restante a maracuy en fresco con origen ecuatoriano.
En lo corrido del ao 2015, las importaciones de pasifloras registran US$8.583
(Valor CIF) correspondientes a 101 toneladas. El 81% corresponde a la
importacin de maracuy en fresco con pas origen Ecuador y el 19% restante a
jugo de maracuy proveniente de China (Provincia de Taiwn).
A Julio del ao 2015, la balanza comercial registra 10,28 millones de dlares. La
variacin del II trimestre de 2015 respecto al I trimestre de 2015 fue de 3,13
millones de dlares

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El cultivo de la maracuy en el departamento del Meta

El maracuy en el departamento del Meta.

En el departamento del Meta las estadsticas muestran un claro predominio de
la subregin del Ariari en la produccin de maracuy y dentro de sus municipios,
Lejanas siempre ha estado a la cabeza.
El rea sembrada en este cultivo no tuvo variacin significativa entre los aos
2013 y 2014 a pesar de la variacin positiva del precio, los agricultores, respecto
de esta actividad, manejan una actitud de prudencia dados los costos y la gran
volatilidad de los precios cuyos cambios suelen ser intempestivos y drsticos.
Para el departamento es importante revisar esta actividad dado que, la mayor
cantidad de exportaciones suele ser desde Bogot D.C. ciudad que, por supuesto,
no es productor sino acopiador y ello puede ser una gran ventaja por la cercana
del departamento a ella.
Ahora veamos con detalle, el diagnostico tecnolgico y fitosanitario de los cultivos
de maracuy y guayaba en la regin del Ariari, departamento del Meta,
elaborado en los municipios de Granada y Lejanias en el 2011, siguiendo los
aportes de Ana Cecilia Romero Ramirez, Alonso Gonzlez Meja ,Germn
Ceballos , Lismaco Vargas ngel , Elizabeth lvarez , Kris Wyckhuys , Javier
Orlando Orduz Rodrguez. , Laura Victoria Arango Wiesner, Guillermo A. Len
M., funcionarios del CIAT en Palmira, Valle y del CI La Libertad en
Villavicencio.
La informacin sobre la poblacin de productores de maracuy y guayaba de la
regin, se obtuvo a travs de consultas con la Secretara de Agricultura del Meta,
Corpoica Centro de Investigacin La Libertad, Cadena frutcola del Meta y
representantes de asociaciones de productores. Con base en esta poblacin, se
seleccion una muestra aleatoria estratificada segn el tamao del cultivo y que
representara el 30% de la poblacin, para esto se utiliz la frmula de muestreo
probabilstico:
P= n / N
P: es muestreo probabilstico aleatorio simple, n: muestra y N: universo.
Las encuestas se aplicaron a los productores en cada finca y se georeferenciaron
los predios.
Los datos se analizaron mediante estadstica descriptiva, generando el
diagnstico situacional de los cultivos en aspectos socioeconmicos, tecnolgicos y
fitosanitarios. La informacin obtenida en campo se valid en talleres de
diagnstico participativo grupal con los productores, mediante mtodos de
confirmacin y discusin en plenaria para priorizar los principales problemas
fitosanitarios para estos cultivos en la regin, as como las limitantes de estos y
posibles soluciones planteadas por los productores.
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El cultivo de la maracuy en el departamento del Meta

Ubicacin de las explotaciones y diagnstico tecnolgico de los cultivos de

maracuy y guayaba en la regin del Ariari
De las explotaciones diagnosticadas, 40 representan a fincas productoras de
guayaba y 43 de maracuy. Las fincas dedicadas al cultivo de guayaba se
encuentran ubicadas en el municipio de Lejanas (72,5 %) y en el municipio de
Granada (27,5 %). Las fincas encuestadas con cultivos de maracuy estn
ubicadas en el municipio de Granada (60,5 %), seguido por Lejanas (32,6 %) y en
menor porcentaje Villavicencio (7 %).
Dentro de los resultados relevantes de la encuesta, se pueden relacionar los
siguientes:
*La produccin agrcola en esta zona est principalmente en manos de los
hombres y un porcentaje mnimo lo ejercen las mujeres.
*El nivel de escolaridad de los productores, que predomina en la zona, es de
educacin primaria y generalmente son mayores de 45 aos.
*La mayora de los productores consideran que estos cultivos son rentables y
cuentan con ms de cuatro aos de experiencia en el manejo de estos.
*El tamao de las fincas generalmente es menor a 3 ha y los agricultores son los
propietarios de estas. El tamao promedio de los lotes cultivados en guayaba es
de 2,0 ha y el de los lotes de maracuy es menor a 1 ha; adems, se encontraron
algunos cultivos asociados con ctricos o pltano principalmente.
*La mayora de los productores no se encuentran adscritos a asociaciones de
productores. De los asociados el mayor nmero son los de guayaba, los cuales
pertenecen a Asodafari, Asoguayaba, Aspromercar y Asofrutal; mientras que los
de maracuy, pertenecen a Frutorinoqua, Asomari, Garzn Apache, Asohofrucol
y Sebastopol.
*El 74 % de los productores no han recibido capacitacin en el manejo tecnolgico
de los cultivos y manifiestan que las necesidades ms urgentes de capacitacin
son en manejo de plagas y enfermedades, as como de abonos orgnicos.
*Los productores de guayaba no realizan adecuaciones del lote antes de la
siembra; mientras que los de maracuy hacen algunas actividades de drenaje,
encamado, arado y rastrillo.
*El material de siembra y vegetal utilizado para los dos cultivos proviene
principalmente de viveros no certificados de la zona o plntulas obtenidas en las
fincas de los productores.
*La variedad ms sembrada de guayaba es la Pera, que corresponde a plntulas
injertadas.

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El cultivo de la maracuy en el departamento del Meta

*La densidad de plantacin ms utilizada en guayaba est entre 250 a 300

plantas/ha (Grafica 8), con 46% del total; seguido por un rango de 301 a 350
plantas/ha con un 18%. Las distancias de plantacin ms usadas son de 5 x 5 m y
de 6 x 6 m (Grafica 9).
Grafica 8. Densidad de plantacin en el cultivo de guayaba utilizada en Granada
y Lejanias, 2011.
4%
No plantas/ha

15%
17%

150-249
250-300
301-350

18%

351-400

46%

Mas de 400

Fuente: Corpoica, 2011. Diagnostico tecnolgico y fitosanitario de los cultivos de

maracuy y guayaba en la regin del Ariari, departamento del Meta.p.16.

Grafica 9. Distancias de plantacin en el cultivo de guayaba, expresadas en

porcentaje, en la regin del Ariari, departamento del Meta. 2011.
37%

Porcentaje de lotes

40%
30%

22%

20%
10%

13%
7%
2%

2%

4%

2%

2% 2%

2% 2% 2%

8x8

8x7

7x8

7x7

7x6

6x7

6x6

6x5

5x6

5,5x5,5

5x5

4x4

3x6

0%
Distancia de plantacin

Fuente: Corpoica, 2011. Diagnostico tecnolgico y fitosanitario de los cultivos de

maracuy y guayaba en la regin del Ariari, departamento del Meta, p.16

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*El rango de la densidad de siembra ms utilizado para el cultivo de maracuy es

de 1.000 a 1.250 plantas/ha (35,6 %); seguido por el rango de 850 a 1000
plantas/ha (con el 20 %), (Grafica 10). Las distancias de siembra ms utilizadas
son las de 3 x 3 m (23 %) y las de 4 x 4 m (con el 20 %), (Grafica 11).
Grafica 10.Rango de las densidades de siembra, plantas por hectrea y
expresadas en porcentaje, utilizadas por los productores de maracuy en la regin
del Ariari, departamento del Meta. 2011.

37%

40%

30%

22%

20%
10%

13%
2%

7%

2% 4% 2%

2% 2%

2% 2% 2%

8x8

8x7

7x8

7x7

7x6

6x7

6x6

6x5

5x6

5,5x5,5

5x5

4x4

0%
3x6

Porcentaje de lotes

Grafica 11.Distancias de siembra utilizadas en el cultivo de maracuy, en

porcentaje, en la regin del Ariari, departamento del Meta. 2011

Distancia de plantacin

Fuente: Corpoica, 2011. Diagnostico tecnolgico y fitosanitario de los cultivos de

maracuy y guayaba en la regin del Ariari, departamento del Meta, p.18.
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Tabla 8. Area y produccion de maracuy en el departamento del Meta ,2013-2014

Municipio

rea
Sembrada
(ha) 2.013

rea
Produccin
Sembrada
(t) 2.013
(ha)2.014

Acacias

20

Cumaral

54

El Castillo

74

880

70

El Dorado

47

720

40

Fuentedeoro

12

240

15

Granada

280

6875

250

Guamal

144

15

Lejanias

360

7000

300

Mesetas

20

300

15

Puerto Lleras

150

2000

325

Puerto Lpez

30

450

10

Puerto Rico

95

10

87

1440

80

San Martin

80

Villavicencio

20

360

20

Vistahermosa

10

200

10

Totales

1.113

20.858

1.173

San
Juan
Arama

Produccin
(t)
2.014
100
54
740
640
300
6625
300
6000
300
4875
150
130

de
1440
100
360
200

22.314

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