Professional Documents
Culture Documents
Viorel BERAR
Prof. Dr.
Gabriel NEDELEA
Conf. Dr.
Gheorghe POTA
Refereni tiinifici:
Prof.univ.dr. SILVIU APAHIDEAN
Universitatea de tiine Agricole i
Medicin Veterinar Cluj-Napoca
Prof.univ.dr. MIRCEA SAVATTI
Universitatea de tiine Agricole i
Medicin Veterinar Cluj-Napoca
CUPRINS
Cap. I. Importana culturii ardeiului pentru boia ............................................
13
13
14
16
19
19
19
20
20
20
23
26
32
39
42
Cap. VI. Influena factorului tehnologic de cultur la ardeiul pentru boia ....... 44
6.1. Asolamentul .................................................................................
6.2. Alegerea terenului .......................................................................
6.3. Pregtirea terenului ......................................................................
6.4. Producerea rsadurilor .................................................................
6.5. nfiinarea culturii de ardei de boia prin plantare de rsaduri .....
6.6. Lucrrile de ntreinere ................................................................
6.7. Recoltarea ....................................................................................
Bibliografie .........................................................................................
44
44
45
46
50
52
64
66
10
11
12
15
16
18
de
colectare
Nr. crt.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
22
23
Populaia
local
Pncota 6
Pncota 7
Pncota 8
Pncota 9
Pncota 10
Pncota 11
Pncota 12
Bocsig
Chier 1
Chier 2
Chier 3
Chier 4
Originea
Romnia
Romnia
Romnia
Romnia
Romnia
Romnia
Romnia
Romnia
Romnia
Romnia
Romnia
Romnia
bi Fij t j / t 2j
25
Nr.
crt.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
x sx
s%
x sx
s%
8,20 1,43
17,30 1,92
7,70 0,97
12,60 1,90
6,90 0,90
14,60 0,54
10,60 1,22
12,40 0,97
10,10 1,08
9,10 0,85
6,80 0,61
9,80 1,30
11,60 1,44
10,00 0,65
11,80 2,11
55,08
35,11
39,70
47,80
41,25
11,73
36,46
24,70
33,80
29,51
50,85
41,88
39,23
20,55
56,47
7,65 0,21
8,65 0,33
8,45 0,12
6,65 0,11
9,25 0,29
8,00 0,22
6,60 0,32
10,80 0,29
9,35 0,38
8,35 0,17
8,80 0,20
7,15 0,36
8,20 0,25
8,70 0,19
10,30 0,59
8,74
12,20
4,37
5,07
9,95
8,13
15,48
8,51
12,87
6,34
7,19
15,83
9,62
6,75
18,05
26
Tabelul 3 (continuare)
Lungimea fructului (cm)
Nr.
crt.
Soiul
Populaia
x sx
s%
x sx
s%
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
Craiva
Zimand
Aldeti
Pncota 1
Pncota 2
Pncota 3
Pncota 4
Pncota 5
Pncota 6
Pncota 7
Pncota 8
Pncota 9
Pncota 10
Pncota 11
Pncota 12
Bocsig
Chier 1
Chier 2
Chier 3
Chier 4
10,30 2,23
7,10 1,50
9,40 0,37
12,80 1,47
9,60 0,91
9,20 1,21
7,00 1,39
6,90 1,04
6,50 0,86
12,80 0,98
6,80 0,87
6,40 0,87
13,90 1,09
6,00 0,58
6,30 0,88
7,30 1,17
9,80 1,31
10,10 1,51
10,80 1,93
12,80 1,29
68,35
66,87
12,49
36,23
29,95
41,56
62,81
47,55
41,82
24,09
40,30
43,08
24,79
30,43
44,30
50,87
42,15
47,24
56,54
31,85
8,20 0,34
8,00 0,47
8,45 0,22
9,00 0,27
7,60 0,19
8,40 0,74
8,55 0,56
8,65 0,34
7,00 0,21
8,30 0,17
8,55 0,22
9,10 0,49
9,20 0,27
9,05 0,25
8,75 0,29
7,65 0,35
8,20 0,29
7,45 0,33
8,30 0,45
8,00 0,22
13,23
18,40
8,11
9,44
8,09
8,78
20,53
12,50
9,52
6,48
8,01
16,95
9,31
8,81
10,52
14,47
11,21
13,95
17,09
8,84
Tabelul 4.
Semnificaia diferenelor dintre genotipurile studiate
sub aspectul numrului de fructe / plant n anul 2010
Soiul
Populaia
Media /
Semnificaia
valoarea relativ
diferenei
(%)
Carmen
8,20 (100,00)
Martor
Arad 6
17,30 (210,98)
9,10***
Kalacsai
7,70 (93,90)
- 0,50
Kalacsai M 12,60 (153,66)
4,40*
Kalacsai V
6,90 (84,15)
- 1,30
Csardas
14,60 (178,05)
6,40***
Szeged
10,60 (129,27)
2,40
Karmina
12,40 (151,22)
4,20*
Aleva WK 10,10 (123,17)
1,90
NS 6
9,10 (110,98)
0,90
Seleu
6,80 (82,92)
- 1,400
Mocirla
9,80 (119,51)
1,60
Apateu
11,60 (141,46)
3,40
DL5% = 3,58
Soiul
Media /
Semnificaia
Populaia valoarea relativ diferenei
(%)
Pncota 1 12,80 (156,10)
4,60*
Pncota 2
9,60 (117,07)
1,40
Pncota 3
9,20 (112,20)
1,00
Pncota 4
7,00 (85,37)
- 1,20
Pncota 5
6,90 (84,15)
- 1,30
Pncota 6
6,50 (79,27)
- 1,80
Pncota 7 12,80 (156,10)
4,60*
Pncota 8
6,80 (82,93)
- 1,40
Pncota 9
6,40 (78,05)
- 1,80
Pncota 10 13,90 (169,51)
5,70**
Pncota 11
6,00 (73,17)
- 2,20
Pncota 12
6,30 (76,83)
- 1,90
Bocsig
7,30 (89,02)
- 0,90
DL1% = 4,76
DL0,1% = 6,18
27
Tabelul 4 (continuare)
Soiul
Populaia
Zrand
Tomnatic
Craiva
Zimand
Aldeti
Media /
Semnificaia
valoarea relativ
diferenei
(%)
10,00 (121,95)
1,80
11,80 (143,90)
3,60*
10,30 (125,61)
2,10
7,10 (86,59)
- 1,10
9,40 (114,63)
1,20
DL5% = 3,58
Soiul
Media /
Semnificaia
Populaia valoarea relativ diferenei
(%)
Chier 1
9,80 (119,51)
1,60
Chier 2
10,10 (123,17)
1,90
Chier 3
10,80 (131,71)
2,60
Chier 4
12,80 (156,10)
4,60*
DL1% = 4,76
DL0,1% = 6,18
Tabelul 5.
Analiza varianei pentru numrul de fructe / plant la genotipurile de ardei
pentru boia studiate n anul 2010
Testul F
Sursa de variaie
SP
GL
s2
Total
858,6
349
Repetiii
23,13
9
2,57
F = 1,42
Variante
279,39
34
8,21
F = 4,54**
Eroare
556,08
306
1,81
Analiza varianei atest faptul c exist diferene reale ntre genotipurile
studiate din punct de vedere al numrului de fructe pe plant n condiiile unei
omogeniti a condiiilor de cultur din interiorul dispozitivului experimental.
Comparativ cu soiul martor Carmen, cele mai valoroase genotipuri s-au
dovedit a fi soiurile Arad 6 (9,10***) i Csardas (6,40***), care prezint un numr
de fructe pe plant foarte semnificativ superior. Populaia Pncota 10 a realizat un
spor de fructe pe plant (5,70**) distinct semnificativ fa de martor, n timp ce
populaiile Pncota 1 (4,60*), Pncota 7 (4,60*), Chier 4 (4,60*), Tomnatic (3,60*)
i soiul Karmina (4,20*) au fost semnificativ superioare martorului.
Variabilitatea i nivelul de manifestare al greutii medii a fructelor i a
greutii fructelor pe plant
Din tabelul 6 se observ c greutatea fructelor la sortimentul studiat n
2010 a prezentat valori cuprinse ntre 4,99 g la soiul Arad 6 i 13,18 g la populaia
Pncota 3, cu o amplitudine de variaie de 8,19 g, pe fondul unei variabiliti
mijlocii mari n interiorul genotipurilor. Cea mai ridicat omogenitate a acestui
caracter a fost nregistrat n cazul soiului Csardas i a populaiilor Apateu, Zrand
i Pncota 1, care au manifestat o variabilitate mijlocie a greutii medii a fructelor.
28
Tabelul 6.
Valorile estimative pentru greutatea medie a fructelor i greutatea fructelor pe
plant la soiurile i populaiile de ardei pentru boia studiate n 2010
Nr.
Soiul
Greutatea medie a fructelor Greutatea fructelor / plant
crt.
Populaia
(g)
(g)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
Carmen
Arad 6
Kalacsai
Kalacsai M
Kalacsai V
Csardas
Szeged
Karmina
Aleva WK
NS 6
Seleu
Mocirla
Apateu
Zrand
Tomnatic
Craiva
Zimand
Aldeti
Pncota 1
Pncota 2
Pncota 3
Pncota 4
Pncota 5
Pncota 6
Pncota 7
Pncota 8
Pncota 9
Pncota 10
Pncota 11
Pncota 12
Bocsig
Chier 1
Chier 2
Chier 3
Chier 4
x sx
s%
x sx
s%
8,64 0,84
4,99 0,49
8,49 0,76
6,84 0,50
12,56 0,94
6,24 0,34
6,46 0,61
10,08 0,70
11,55 2,36
9,17 0,77
10,83 0,85
5,52 0,35
8,20 0,46
8,65 0,34
11,99 1,28
10,04 1,69
7,12 0,66
8,75 0,73
10,58 0,49
8,53 1,12
13,18 2,66
9,70 1,29
12,59 1,04
9,41 0,63
12,73 0,98
12,95 0,76
12,55 1,34
6,56 0,50
10,95 1,13
10,64 0,95
7,68 1,11
6,89 1,16
7,12 0,96
8,58 0,88
9,54 0,62
30,65
31,03
28,30
23,16
23,68
17,07
30,06
21,99
64,68
26,68
24,86
21,33
17,74
12,48
33,87
53,36
29,41
26,35
14,75
41,49
63,90
41,97
26,24
21,26
24,30
18,47
33,82
24,02
32,64
28,29
45,67
53,03
42,69
30,73
20,39
64,50 9,29
85,40 12,73
62,50 8,34
85,50 12,77
84,50 11,77
91,00 6,23
64,50 6,93
123,50 10,98
108,50 16,38
83,00 9,81
37,50 4,30
56,00 9,36
93,00 10,83
86,00 5,47
143,50 27,31
97,50 19,68
52,00 12,36
82,50 7,68
132,00 11,14
77,00 9,07
104,00 20,30
73,00 18,84
79,50 9,84
62,00 10,36
165,50 22,24
89,00 14,02
79,50 13,28
93,50 11,88
66,00 8,65
65,50 8,15
59,00 15,00
71,00 16,51
76,00 16,14
98,50 23,65
123,00 15,30
45,56
47,15
42,21
47,22
44,06
21,64
33,98
28,12
47,75
37,37
36,24
52,87
36,83
20,10
60,17
63,83
75,19
29,45
26,68
37,26
61,73
81,63
39,16
52,84
42,50
49,81
52,82
40,18
41,46
39,33
80,38
73,55
67,15
75,94
39,33
29
Cea mai mare parte dintre genotipuri (40%) a realizat o greutate medie a
fructelor de peste 10 g, n timp ce aproximativ 31% dintre genotipuri au realizat
fructe cu o greutate ntre 8 i 10 g. valori reduse ale acestui caracter (sub 6 g) au
fost nregistrate doar n cazul a 6% dintre genotipuri.
Din tabelul 7 pe baza analizei varianei reiese c diferenele dintre
genotipurile studiate sub aspectul greutii medii a fructelor sunt reale, nefiind
influenate de eterogenitatea condiiilor experimentale, att la nivelul ntregii
experiene ct i ntre repetiii.
Tabelul 7.
a)Analiza varianei pentru greutatea medie a fructelor
la genotipurile de ardei pentru boia studiate n 2010
Testul F
Sursa de variaie
SP
GL
s2
Total
5236,90
349
Repetiii
72,10
9
8,01
F = 0,72
Variante
1779,14
34
52,32
F = 4,73**
Eroare
3385,65
306
11,06
Tabelul 8.
b) Semnificaia diferenelor dintre genotipurile studiate
sub aspectul greutii medii a fructelor n anul 2010
Soiul
Populaia
Media /
Semnificaia
valoarea relativ
diferenei
(%)
Carmen
8,64 (27,74)
Martor
Arad 6
4,99 (57,74)
- 3,650
Kalacsai
8,49 (98,25)
- 0,15
Kalacsai M
6,84 (79,13)
- 1,80
Kalacsai V 12,56 (145,34)
3,92*
Csardas
6,24 (72,18)
- 2,40
Szeged
6,47 (74,83)
- 2,18
Karmina
10,08 (116,71)
1,44
Aleva WK 11,55 (133,67)
2,91
NS 6
9,17 (106,11)
0,53
Seleu
10,83 (125,38)
2,19
Mocirla
5,52 (63,89)
- 3,120
Apateu
8,20 (94,87)
- 0,44
Zrand
8,65 (100,14)
0,01
Tomnatic 11,99 (138,81)
3,35*
Craiva
10,04 (116,22)
1,40
Zimand
7,12 (82,37)
- 1,52
Aldeti
8,75 (101,28)
0,11
DL5% = 2,97 g
Soiul
Media /
Semnificaia
Populaia valoarea relativ diferenei
(%)
Pncota 1 10,58 (122,43)
1,94
Pncota 2
8,53 (98,72)
- 0,11
Pncota 3 12,86 (148,82)
4,22**
Pncota 4
9,70 (112,30)
1,06
Pncota 5 12,59 (145,69)
3,95**
Pncota 6
9,41 (108,85)
0,77
Pncota 7 12,73 (147,35)
4,09**
Pncota 8 12,95 (149,87)
4,31**
Pncota 9 12,55 (145,22)
3,91*
Pncota 10
6,56 (75,91)
- 2,08
Pncota 11 10,95 (126,78)
2,31
Pncota 12 10,64 (123,18)
2,00
Bocsig
7,68 (88,91)
- 0,96
Chier 1
6,89 (79,77)
- 1,75
Chier 2
7,12 (82,37)
- 1,52
Chier 3
8,58 (99,33)
- 0,06
Chier 4
9,54 (110,44)
0,90
DL1% = 3,95 g
DL0,1% = 5,14 g
30
Media /
Semnificaia
valoarea relativ
diferenei
(%)
Carmen
64,50 (100,00)
Martor
Arad 6
85,40 (132,40)
20,90
Kalacsai
62,50 (96,90)
- 2,00
Kalacsai M 85,50 (132,56)
21,00
Kalacsai V 84,50 (131,01)
20,00
Csardas
91,00 (141,09)
26,50
Szeged
64,50 (100,00)
0,00
Karmina 123,50 (191,47)
59,00**
Aleva WK 108,50 (168,22)
44,00*
NS 6
83,00 (128,68)
18,50
Seleu
37,50 (58,14)
- 27,00
DL5% = 38,96 g
Soiul
Media /
Semnificaia
Populaia valoarea relativ diferenei
(%)
Pncota 1 132,00 (204,65)
67,50***
Pncota 2 77,00 (119,38)
12,50
Pncota 3 104,00 (161,24)
39,50
Pncota 4 73,00 (113,18)
8,50
Pncota 5 79,50 (123,26)
15,00
Pncota 6
62,00 (96,12)
- 2,50
Pncota 7 165,50 (256,59) 101,00***
Pncota 8 89,00 (137,98)
24,50
Pncota 9 79,50 (123,26)
15,00
Pncota 10 93,50 (144,96)
29,00
Pncota 11 66,00 (102,33)
1,50
DL1% = 51,82 g
DL0,1% = 67,41 g
31
Tabelul 10 (continuare)
Soiul
Populaia
Mocirla
Apateu
Zrand
Tomnatic
Craiva
Zimand
Aldeti
Media /
Semnificaia
valoarea relativ
diferenei
(%)
56,00 (86,82)
- 8,50
93,00 (144,19)
28,50
86,00 (133,33)
21,50
143,50 (222,48)
79,00***
97,50 (151,16)
33,00
52,00 (80,62)
- 12,50
82,50 (127,91)
18,00
DL5% = 38,96 g
Soiul
Media /
Semnificaia
Populaia valoarea relativ diferenei
(%)
Pncota 12 65,50 (101,55)
1,00
Bocsig
59,00 (91,47)
- 5,50
Chier 1
71,00 (110,08)
6,50
Chier 2
76,00 (117,83)
11,50
Chier 3
98,50 (152,71)
34,00
Chier 4 123,00 (190,70)
58,50**
DL1% = 51,82 g
DL0,1% = 67,41 g
32
Tabelul 11 (continuare)
Nr.
Soiul
crt. Populaia
34
35
Tabelul 12.
Stabilitatea greutii medie a fructelor pe baza regresiei liniare (Finlay
Wilkinson) pentru soiurile i populaiile locale de ardei pentru boia
studiate n perioada 2008-2010
Nr.
Soiul
crt. Populaia
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
Carmen
Arad 6
Kalacsai
Kalacsai M
Kalacsai V
Csardas
Szeged
Karmina
Aleva WK
NS 6
Seleu
Mocirla
Apateu
Zrand
Tomnatic
Craiva
Zimand
Aldeti
Pncota 1
Pncota 2
Pncota 3
Pncota 4
Pncota 5
Pncota 6
Pncota 7
Pncota 8
Pncota 9
Pncota 10
Pncota 11
Pncota 12
Bocsig
Chier 1
Chier 2
Chier 3
Chier 4
Carmen
Arad 6
Kalacsai
Kalacsai M
Kalacsai V
Csardas
Szeged
Karmina
Aleva WK
NS 6
Seleu
Mocirla
Apateu
Zrand
Tomnatic
Craiva
Tabelul 13 (continuare)
Nr.
Soiul
crt. Populaia
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
Zimand
Aldeti
Pncota 1
Pncota 2
Pncota 3
Pncota 4
Pncota 5
Pncota 6
Pncota 7
Pncota 8
Pncota 9
Pncota 10
Pncota 11
Pncota 12
Bocsig
Chier 1
Chier 2
Chier 3
Chier 4
38
Tabelul 14 (continuare)
Nr.
crt.
Soiul
Populaia
Umiditate
Cenu
Proteine
Glucide
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
Pncota 7
Pncota 8
Pncota 9
Pncota 10
Pncota 11
Pncota 12
Bocsig
Chier 1
Chier 2
Chier 3
Chier 4
11,10
12,00
10,10
11,30
12,10
12,70
10,20
11,90
12,00
10,60
10,40
5,87
5,50
6,11
6,80
6,10
6,80
6,18
6,10
6,35
7,10
7,10
3,40
3,20
3,90
3,80
3,60
3,40
3,90
3,10
3,20
3,20
3,40
7,70
7,70
7,70
7,70
7,70
5,60
7,70
7,70
6,90
7,70
6,90
CONCLUZII
Rezultatele obinute n urma cercetrilor realizate au permis elaborarea
unor concluzii n privina performanelor diferitelor genotipuri incluznd att
populaii locale ct i soiuri ameliorate referitoare la principalele caractere de
producie, a diversificrii genetice dar i a nivelului de stabilitate al acestora.
A. Cu privire la variabilitatea unei colecii de soiuri i populaii locale
de ardei pentru boia n condiiile bazinului legumicol Arad:
* Cele mai valoroase genotipuri s-au dovedit a fi soiurile Arad 6 i
Csardas, care prezint un numr de fructe pe plant foarte semnificativ superior
soiului martor. Populaiile Pncota 10, Pncota 1, Pncota 7, Chier 4, Tomnatic i
soiul Karmina au realizat de asemenea, sporuri de fructe pe plant i acestea au fost
asigurate statistic.
* Comparativ cu martorul, sub aspectul greutii fructelor se observ c
doar ase genotipuri au realizat sporuri de producie pe plant asigurate statistic.
Astfel, cele mai mari sporuri de producie pe pant au fost nregistrate de: Pncota
7, Tomnatic, Pncota 1, Karmina i Chier 4. Fa de soiul martor Carmen, ase
genotipuri au prezentat o greutate a fructului semnificativ superioar. Cele mai
ridicate valori ale acestui caracter au fost nregistrate la populaiile locale: Pncota
8, Pncota 3, Pncota 7, Pncota 5.
B. Cu privire la stabilitatea caracterelor de producie ale coleciei de
soiuri i populaii locale de ardei pentru boia cercetate:
* Cea mai mare stabilitate a numrului de fructe pe plant a fost constatat
la populaiile: Zimand, Pncota 2, Pncota 11, Chier 1, Apateu. O puternic
instabilitate asociat cu o influen ridicat a interaciunii genotip x mediu asupra
exprimrii fenotipice a acestui caracter a fost observat la genotipurile: Carmen,
Pncota 12, Pncota 10, Csardas, Arad 6, care cu excepia populaiei Seleu
realizeaz n perioada experimental valori medii de peste 9 fructe/plant.
42
43
lutoase, care se nclzesc uor, nu formeaz crust, sunt bine aerate i au un regim
hidric i termic corespunztor.
Amplasarea culturii de ardei de boia pe terenuri necorespunztoare,
mrete numrul lucrrilor de ntreinere a culturii i scade producia (Mrkus F.,
Kapitny J., 2001).
6.3.Pregtirea terenului
Solul este mediul n care are loc trasportul apei i a substanelor nutritive.
Doar solurile bine structurate ndeplinesc cerinele ardeiului de boia, iar structura
solului poate fi mbuntit numai prin efectuarea corect a lucrrilor.
n cadrul pregtirii terenului fie n cmp, fie n solarii, pentru culturile
nfiinate prin plantare de rsaduri, lucrrile vizeaz obinerea unui pat germinativ
aezat de 15-20 cm adncime i cu o umiditate moderat.
Lucrrile de pregtire ncep n toamna anului precedent prin lucrri de
discuit care, se fac cu scopul desfiinrii culturii anterioare, mrunirea resturilor
vegetale i afnarea solului n vederea nivelrii. Pentru asigurarea unor condiii
optime de aplicare a udrilor, anual se face o nivelare de ntreinere.
Fertilizarea de baz se execut toamna aplicnd 40-50 t/ha gunoi de grajd,
la care se adaug 40 kg s.a. P2O5 i 35 kg kg s.a./ha K2O. ncorporarea acestor
ngrminte este recomandabil s fie fcut n aceai zi prin efectuarea arturii
adnci la 28-30 cm.
Primvara, imediat ce terenul s-a zvntat se execut grpatul terenului, cu
grapa cu discuri sau cu grapa cu coli reglabili.
La nceputul lunii aprilie se administreaz ngrmintele pe baz de azot
(120 kg s.s./ha), sau ngrminte complexe (N:P:K 16:16:16 n cantitate de 120
kg s.a./ha). ncorporarea acestora se face cu combinatorul (Balzs S., 1994).
n funcie de evoluia temperaturilor din aer i sol, cnd acestea se
stabilizeaz la 14-15C, se efectueaz pregtirea patului germinativ, erbicidarea
45
46
Dlibb F1
Slger F1
Bolero F1
Szegedi 80, SJN 5, SJD 5
Fig. 6. Aspecte privind materialul biologic utilizat n experimentri
Seminele se seamn des 16-18 g/m2, dup rsrire plantele se repic n
ghivece cu latura de 7x7 cm sau 8x8 cm.
Amestecul destinat semnturilor trebuie s fie bogat n materie organic,
permeabil pentru ap i aer (Pota Gh., Berar V., 2008).
Prezentm n tabelul 16 componentele din amestec i procentele de
participare.
47
Tabelul 16.
Reete recomantate pentru pregtirea amestecurilor
SpeciaSubstratul Pat nutritiv pentru
Pat nutritiv pentru Pentru confecionarea
semnat
repicat sau umplerea cuburilor nutritive
ghivecelor
M
P
T
N M P
T
N M P
T
N
I
40 50
10 40 50
10 40 20 30 10
II
40 40
20 30 20 40 10 30 20 40 10
Ardei
de
III
30 60 10 10 30 50 10
20 75 5
boia
IV
30 20 30 20 40 10 40 10 10 20 65 5
V
50 25
25 50 30
20 20 20 50 10
M mrani; P pmnt de elin (pmnt de grdin); T turb; N nisip
Substratul de amestec destinat semnturii dese se afneaz, se mrunete
bine i se taseaz uor. Distana dintre rnduri este de 5 cm, iar pe rnd ntre boabe
de 1 cm. Dup semnat acoperim seminele cu un strat de amestec gros de 1,5-2,0
cm.
Seminele semnate ntr-un substrat uscat au o rsrire neuniform, dei
stratul s-a udat nainte de semnat. Acest lucru se datoreaz faptului c pmntul
poros nu se umezete corespunztor.
Pentru a preveni atacul de cdere a plntuelor (Pythium debarianum),
imediat dup semnat se aplic un tratament cu Previcur 607 SL 0,15%, Merpan
80 WDG 0,15%, Previcur energy 0,1%. Tratamentul se repet la 8-10 zile n
faza de ncolire i cotiledonal.
Faza de ncolire a ardeiului de boia este considerat ca una foarte critic.
De aceea, pentru o rsrire uniform trebuie create condiii favorabile de cretere i
dezvoltare prin aplicarea de udri i aerisiri repetate.
Momentul aplicrii udrilor i cantitatea de ap folosit este n strns
corelaie cu temperatura aerului i a solului, umiditatea acestuia, stadiul de
dezvoltare i starea fitosanitar a rsadurilor.
Aplicarea udrilor se face spre orele prnzului, cu cantiti moderate de
ap, aplicate uniform pe suprafaa stratului. nainte i dup udare se fac aerisiri.
48
Tabelul 17.
Parametrii de temperatur i umiditate pe fenofaze de cretere a ardeiului de boia,
n perioada producerii rsadurilor
Specia
Faza de vegetaie a
Umiditatea Intensitatea
Temperatura
rsadului
atmosferic aerisirii
(C)
(%)
zile noaptea
zile
senine noroase
-n substrat nutritiv
20-24 22-24 22-24
-de la semnat la rsrit 25-28 25-28 25-28
70-75
slab
-n prima sptmn
15-17 14-16 14-15
70-75
moderat
dup rsrit
Ardei
-pn la repicat
20-24 18-20 16-18
70-75
moderat
de boia
-dup repicat la
22-24 19-21 16-18
70-75
moderat
desvrirea clirii
-n etapa desvririi
12-14 12-14 12-14
70-75
puternic
clirii
Reglarea nivelului de temperatur se face prin aerarea spaiului de
producere a rsadurilor i nu prin ntreruperea cldurii caz n care se formeaz
condens. Prin operaiunea de aerare a spaiilor se reduce concentraia de CO2 i
umiditatea relativ a aerului.
Simtomele excesului de CO2 se manifest prin apariia pe partea
inferioar a frunzelor de pete subepidermice albe, mai trziu brunii care conduc la
moartea esuturilor.
Din cercetrile noastre am constatat c n spaiile unde umiditatea relativ
a aerului este ridicat, rsadurile i ncetinesc sau chiar opresc creterea. Ca atare,
aerarea spaiilor se face i n condiii de temperaturi mai sczute.
n faza tnr a rsadurilor, apariia eventualelor buruieni conduce la
efectuarea lucrrii de plivit, urmat de o udare.
Repicatul rsadurilor se face n faza de 1-2 frunze adevrate n cuburi sau
ghivece nutritive de 5x5 cm pentru cmp i 7x7 cm pentru culturile practicate n
solarii.
La 10-15 zile dup repicare se aplic prima fertilizare fazial utiliznd
ngrminte foliare, iar a 2-a la 10-14 zile de la prima fertilizare.
49
15-20
70
30 cm
94 cm
30 cm
6.6.Lucrrile de ntreinere
Acestea urmresc realizarea unei culturi ncheiate i crearea unor condiii
favorabile de cretere i dezvoltare a culturilor de ardei de boia.
Udarea dup plantare se aplic imediat dup plantare administrnd prin
picurare 200 m3/ha. Pentru o mai bun nrdcinare udrile se sisteaz o perioad
de 10-12 zile.
Completarea golurilor se execut la 4-5 zile dup plantare folosind
rsaduri din acelai cultivar i de aceeai vrst. Aceast lucrare se execut manual,
cu scopul obinerii unor culturi ncheiate, fr goluri.
Una din cele mai importante lucrri de ntreinere cu caracter general este
pritul. Aceast lucrare se face cu scopul afnrii solului i combaterii buruienilor.
Numrul prailelor, pe ntreaga perioad de vegetaie, este de 4-5 pe intervalul
dintre rnduri i 2-3 ntre plante pe rnd. Aceste lucrri se vor efectua superficial,
pentru a nu distruge sistemul radicular al plantelor sau s dislocm plantele.
Erbicidarea. Asigurarea unei culturi de ardei de boia curat de buruieni
presupune un consum mare de for de munc motiv pentru care, se justific
aplicarea de erbicide pe suprafee mai mari.
Majoritatea erbicidelor comercializate n Romnia, destinate culturilor de
ardei de boia nfiinate prin rsad se aplic preemergent. Rsadurile de ardei sunt
foarte sensibile la diferitele substane active din erbicide. Astfel, erbicidele care au
ca substan activ difenamid, metolaclor se vor aplica cu 3 zile naintea plantrii,
iar erbicidele care conin pendimetalin cu cel puin 7-10 zile nainte de plantare.
n perioada de vegetaie putem aplica i erbicide postemergente, aplicarea
lor fiind justificat de existena unor plcuri de buruieni monocotile perene.
52
Tabelul 18.
Nr.
crt.
1.
2.
3.
4.
Doza
(l/ha)
1,2
5,0
1,0
0,8
53
Doza
Specificare
400-500 kg/ha mbuntrea fertilitii
biologice a solului
200-300 kg/ha
Starter
300-400 kg/ha Crete producia de
fructe
400-500 ml/ha Crete producia i
calitatea acesteia
54
Cultur neirigat
Cultur irigat
Nivelul de aprovizionare a solului
Slab Mediu Bun Foarte Foarte Slab Mediu Bun
bun
slab
Foarte
bun
15,0
16,0
15,5
14,0
15,0
14,5
13,0
14,0
13,5
12,0
13,0
12,5
10,0
11,5
10,5
10,0
10,5
10,0
9,0
9,5
9,0
8,0
8,5
8,0
7,0
7,5
7,0
6,0
6,5
6,0
13,0
14,0
13,0
12,0
13,0
12,0
11,0
12,0
11,0
10,0
10,0
10,0
8,0
8,0
8,0
8,0
8,5
8,0
7,0
7,5
7,0
6,0
6,5
6,0
5,0
5,5
5,0
4,5
5,0
4,5
18,0
19,0
18,0
17,0
18,0
17,0
16,0
17,0
16,0
15,0
16,0
15,0
14,0
15,0
14,0
10,5
11,0
10,0
9,5
10,0
9,5
9,0
9,5
9,0
8,5
9,0
8,5
7,0
8,5
8,0
55
Tabelul 21.
Consumul specific al ardeiului de boia n funcie de sistemul de cultur
(dup Mecs, 1982)
Modul de nfiinare
Consumul specific calculat la 1 t produs
a culturii
proaspt cu un coninut n s.u. de 18%
K2O
N
P2O5
Cultur nfiinat prin plantare de rsad 9,13-11,74
2,11-2,77
7,85-9,99
Cultur nfiinat prin semnat direct
7,05-9,22
1,75-2,20
8,78-11,14
Combaterea bolilor i duntorilor este veriga tehnologic deosebit de
important n obinerea unor producii ridicate i de calitate. Dintre principalele i
cele mai frecvente boli amintim: mozaicul ardeiului, piticirea i ndesirea ardeiului,
ofilirea fuzarian a ardeiului, putrezirea rdcinii, tulpinii i fructelor, putregaiul
apical, putregaiul fructelor i seminelor, putregaiul cenuiu.
Mozaicul ardeiului (Nicotiana virus 1 Smith, Tabacco mosaic virus in
pepper) este mai rspndit n culturile din sere i solarii, unde frecvena atacului
ajunge la 70-80% (fig. 10).
n profilaxia i terapia acestui patogen se recomand tratarea termic a
seminelor (tratament uscat la 58C, 4-6 ore sau 80C, 2 ore), folosirea unor
cultivare cu rezisten genetic; dezinfecia scheletului i a inventarului de lucru.
Plantele virozate se ndeprteaz din cultur.
56
57
58
60
a. larv
b. adult
Fig. 17. Tripsul californian
61
Omida fructelor (Helicoverpa armigera Hbn.) (fig. 18) este unul dintre
duntorii foarte periculoi care produc daune pe frunze i fructe.
Larvele n primele stadii de dezvoltare se dezvolt pe frunze, flori, dup
care ptrund n fructe depreciindu-le calitativ. Pagubele produse de larve pot
ajunge la 10-15%.
a. adult
b. larv
Fig. 18. Omida fructelor
a. adult
b. atac
Fig. 19. Pianjenul lat
62
6.7.Recoltarea
Recoltarea ardeiului de boia ncepe n decada a 2-a a lunii iulie i se
deruleaz pn n luna octombrie.
Maturarea n mas a fructelor ncepe n mijlocul lunii septembrie,
perioad n care se formeaz majoritatea componenilor chimici (substane
colorante, uleiuri eterice, capseicin, vitaminele), care dau calitate recoltei.
Recoltarea necesit cea mai mare for de munc, ea fcndu-se n 1-4
reprize. Numrul de recoltri depinde de tipul de cretere al plantelor, fiind de 1-2
la cele cu cretere determinat i semideterminat i 3-4 la cele cu cretere
nedeterminat.
Uscarea fructelor se realizeaz la 4-5 sptmni dup recoltare. Uscarea la
temperaturi foarte ridicate accentueaz caramelizarea zahrului, determinnd
calitatea produciei (fig. 21 i 22).
Coninutul n uleiuri eterice este deosebit de important, fiind mediul
natural de aprare antioxidativ a antocianilor din boia. Ele contribuie la formarea
culorii rou intens a boielei.
64
a.
b.
Fig. 21. Uscarea ardeiului de boia pe mese amenajarea n solarii
65
Bibliografie
1.
2.
3.
4.
5.
Ben Chaim A., Pavan I., 2000 Genetic analysis of quantitative traits in
pepper (Capsicum annuum L.). Journal of American Society for
Horticultural Scientific, 125, 66-70.
6.
7.
Berar, V., Pota, Gh., 2004 Cercetri privind comportarea unor populaii
locale de ardei gras n condiiile Cmpiei Banatului. Simpozionul tiinific
internaional Resursele de mediu i dezvoltarea durabil Universitatea
din Oradea.
8.
9.
10. Butar Diana, Nedelea G., 2009 Study of F1 paprika pepper hybrids.
Journal of Horticulture USAMVB Timioara, vol. 14.
11. Ceapoiu N., 1976 Orientarea cercetrilor tiinifice n domeniul
ameliorrii agricole. Probl.de genet.teoret i aplic., vol.VIII, Ed.
Academiei RSR.
12. Ciulca S., 2006 Elemente de genetic cantitativ i genetica populaiilor.
Ed. Agroprint Timioara.
66
Spanyolorszgban
Magyaroszgon,
Zldcsg
68