La influencia de los ecosistemas forestales en la produccin
de truchas.
Como se abord en el tema anterior, los requerimientos de las truchas
son muy estrictos en cuestin de calidades tanto fsicas como qumicas del agua donde estas se desarrollan; tales propiedades se obtienen gracias a los ecosistemas forestales los cuales encontramos en las partes altas de las montaas. Es por eso que este tipo de pescado es de una muy alta calidad y valor nutricional, debido a que no puede subsistir en aguas de mala calidad, es decir, ligeramente contaminadas, por lo tanto este tipo de alimentos proviene de aguas de las mejores calidades, lo cual tiene un alto valor a la hora de su comercializacin. La razn de que esta actividad sea productiva y pueda existir se debe a los servicios ambientales que otorgan los ecosistemas de las montaas, es decir a ecosistemas de clima templado los cuales primeramente intervienen en la intercepcin del agua de lluvia, disminuyendo los escurrimientos superficiales y evitando el arrastre de materiales ro abajo. De igual modo toda la vegetacin que se encuentra en el suelo de este tipo de ecosistemas influyen en esta etapa del ciclo hidrolgico. De igual modo la gran cantidad de materia orgnica que encontramos en los bosques de montaa, periten una infiltracin ms eficiente del agua de lluvia, la cual puede recargar los mantos acuferos o puede resurgir de manera superficial en alguna parte de la cuenca (agua subsuperficial) donde generalmente encontramos estas granjas truchicolas, las cuales aprovechan el resurgimiento del agua en forma de manantiales u ojos de agua; done el agua es cristalina y mantiene las caractersticas que deseamos para la produccin. Sin embargo los rboles en la parte alta de la montaa (cuenca), protegen al suelo y a las corrientes superficiales de los rayos del sol,
evitando una mayor incidencia sobre este, el cual calentara el agua y se
veran los efectos aguas abajo, cambiando varias caractersticas de las corrientes. De igual modo si se disminuyera la cobertura vegetal, la evaporacin de la zona aumentara y se vera afectada la infiltracin del agua de lluvia, disminuyendo las corrientes del agua , aguas abajo. Es por estas razones que los servicios ambientales de los bosques templados juegan un papel importante en esta actividad econmica. Y est ms que claro que sin estos servicios que nos proporcionan este tipo de ecosistemas, esta sera una actividad la cual no se podra realizar de manera natural. Este es uno de los motivos por los cuales debemos conservar estos ecosistemas, ya que este es solo uno de los beneficios que se obtienen de ellos.