UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO

FACIAG

ARROZ DE RIEGO
INFORME

DOCENTE: ING. JOHNNY CAMACHO

INTEGRANTES: KIMBERLY VILLAFUERTE, DIANA

VILLALVA, NINFAJIMENEZ, JIMMY ENRIQUEZ,
JONATHAN ROJAS.

2 A

BABAHOYO, 2016

I.

INTRODUCCIN

El arroz es uno de los cereales que ms se cultiva en el pas, ya que cuenta

con muchos nutrientes importantes para el organismo, como vitaminas,
almidn y carbohidratos. Para cultivar el arroz se requiere que el suelo se
encuentre en condiciones adecuadas, para lograr eso se debe realizar bien
el fangueo, con el fin de remover la materia orgnica y que quede una
superficie uniforme, adems de que debe estar bien nivelado para que el
agua no se quede retenida en un solo lugar, ms bien se recomienda hacer
zanjas y que cuando se inunde el terreno, el agua circule y no se estanque.
El cultivo de arroz siempre debe mantenerse con una lmina de agua de
aproximadamente 8 a 10 cm de volumen.
Cuando se siembra al boleo toda la superficie de terreno debe estar cubierta
de semillas, en caso contrario cuando germinen, van a quedar espacios
vacos que en ocasiones son bastante grandes, los cuales ya mermar parte
de la produccin de arroz, y para rellenarlos se requiere hacer o comprar
lechuguin y trasplantarlos en dichos espacios, es decir que se gasta tiempo
y si se adquiere el lechuguin, tambin dinero.
Como cualquier otro cultivo necesita de varios cuidados, para que
obtengamos la produccin que esperamos, es por esto que se invierte
dinero en productos qumicos que favorezcan al desarrollo del arroz, control
de los insectos-plagas y malezas. Sin embargo para evitar un poco la
aparicin de los insectos se debe mantener limpios los alrededores del
cultivo, es decir sin malezas, ya que pueden ser el hogar de varios insectos
vectores de agentes patgenos que infecten a las plantas de arroz y
produzcan alguna enfermedad difcil de contrarrestar.
De este modo el cultivo de arroz en la universidad se ha mantenido en
buenas condiciones, gracias a la suministracin de sustancias qumicas con
la dosificacin correcta, para no intoxicar el cultivo y que conserve un buen
estado y crecimiento hasta el tiempo de cosecha.

I.1.

OBJETIVOS

Observar el desarrollo del arroz y factores que lo perjudiquen para

corregirlos.
Notar los productos qumicos que requiere el arroz en sus etapas de
crecimiento.

II.

DESARROLLO

II.1. CONCEPTO DE ARROZ

El arroz es una gramnea anual, de tallos redondos y huecos compuesto de
nudos y entrenudos, hojas de lmina plana unidas al tallo por la vaina y su
inflorescencia es en pancula. (ONIESCUELAS, s.f.)

II.2. FENOLOGA DEL ARROZ

La fenologa estudia las fechas de comienzo y de terminacin de las
diferentes fases del desarrollo de las plantas registrndolas en orden
cronolgico y haciendo estas observaciones en muchos lugares durante
varios aos para obtener datos confiables (EcuRed, s.f.).
LA FASE VEGETATIVA:
Por lo general dura de 55 a 60 das en las variedades de perodo intermedio.
Y comprende desde la germinacin de la semilla, emergencia,
macollamiento (ahijamiento), hasta la diferenciacin del primordio floral.
LA FASE REPRODUCTIVA:
Incluye el perodo desde la formacin del primordio floral, embuchamiento
(14-7 das antes de la emergencia de la pancula), hasta la emergencia de la
pancula (floracin). Esta fase dura entre 35 y 40 das.
LA FASE DE MADUREZ:
Abarca desde la emergencia de la pancula (floracin), el llenado y
desarrollo de los granos (estado lechoso y pastoso) hasta la cosecha
(madurez del grano) y dura de 30 a 40 das.
En general el ciclo vegetativo y reproductivo de las variedades de arroz que
se cultivan actualmente, vara de 120 a 140 das desde la germinacin
hasta a la cosecha del grano aunque actualmente se encuentran variedades
de arroz con 105 das a la cosecha con rendimientos aceptables.
(Blogger, s.f.)

II.3. MORFOLOGA DEL ARROZ

La morfologa vegetal estudia la estructura externa; es decir, los rganos
que componen el cuerpo de la planta (hojas, tallos, races, etc.) (Academic,
s.f.).

II.3.1.

RGANOS VEGETATIVOS (Fase vegetativa):

RACES:
Durante su desarrollo la planta de arroz tiene dos clases de races: las
seminales o temporales y las secundarias (adventicias o permanentes). Las
races seminales poco ramificadas sobreviven corto tiempo despus de la
germinacin, siendo luego reemplazadas por las races adventicias o
secundarias, las cuales brotan de los nudos subterrneos de los tallos
jvenes.
TALLO:
Se compone de nudos y entrenudos. En el nudo o regin nudal se forma una
hoja y una yema, esta ltima puede desarrollarse y formar una macolla. La
yema se encuentra entre el nudo y la vaina de la hoja.
HOJAS:
Se encuentran distribuidas de forma alternada a lo largo del tallo. La
primera hoja que aparece en la base del tallo principal o de macollas se
llama prfilo, la hoja superior debajo de la pancula se denomina hoja
bandera. En cada nudo se desarrolla una hoja, la superior que se encuentra
debajo de la pancula, es la hoja bandera. Es una hoja completa y se
distinguen tres partes: la vaina, el cuello y la lmina.
Vaina: Su base se encuentra en el nudo y envuelve al entrenudo superior,
en algunos casos hasta el nudo siguiente.
Cuello: En l se encuentran la lgula y las aurculas. La lgula es una
estructura triangular apergaminada o membranosa que se encuentra en la
base del cuello, contigua a la vaina y que difiere en tamao, color, y forma
segn la variedad de arroz. Las aurculas son dos apndices que se
encuentran en el cuello, tienen forma de hoz, con pequeos dientes en
parte convexa.
La lmina: Es de tipo lineal, punta aguda, larga y ms o menos angosta.

II.3.2.

RGANOS REPRODUCTIVOS (Fase reproductiva):

FLORES:
Las flores de la planta de arroz estn agrupadas en una inflorescencia
denominada pancula, la cual est situada sobre el nudo apical del tallo.
SEMILLAS:
Es un ovario maduro, seco e indehiscente que consta de una cscara
formada por la lema y la palea.

(ONIESCUELAS, s.f.)

Morfologa de la planta de arroz

II.4. TAXONOMA DEL ARROZ

La taxonoma estudia a fondo una especie para organizarla segn sus
caractersticas genticas, morfolgicas, etc. (Natureca, s.f.).
Reino:

Plantae

Divisin:

Magnoliophyta

Clase:

Liliopsida

Orden:

Poales

Familia:

Poaceae

Gnero:

Oryza

Especie:

Oryza sativa

MALEZAS PRESENTES EN EL CULTIVO

Son plantas indeseables que crecen como organismos macroscpicos junto
con las plantas cultivadas, interfieren en el desarrollo normal de los cultivos,
ya que compiten por agua, luz solar, nutrimentos y bixido de carbono. Son
albergue de plagas y patgenos, dificultando su combate y obstaculizan la
cosecha, bien sea sta manual o mecanizada. (AGRONOMIA, 2007)

II.4.1.

GRAMNEAS:

Las malezas gramneas se parecen morfolgicamente al arroz con la

diferencia de no presentar aurculas, pero pueden o no tener lgulas de
varias formas, colores y tamaos. La presencia de lgulas y aurculas es una
forma de distinguir las plantas de arroz de las malezas en estados muy
tempranos como de plntula.

PAJA DE ARROZ/ ECHICOCHLOA

COLONA:

-Crece en lugares hmedos e inundados; es

comn en arrozales, lugares bajos de la costa
y orillas de cultivos.
-Es anual y mide de 20-60 cm de alto; puede
formar races en los nudos inferiores. Los
tallos son huecos. Tiene ramificaciones cerca
de la base de color verde a morado.
-Hojas planas, lampia o con algunos pelos en la base. Se distingue
fcilmente de otras gramneas porque no tiene lgula. Algunas plantas
pueden tener manchas moradas en las hojas.
-Est formada por 5-10 racimos con raquis aplanados. (Cruz, s.f.)

CAMINADORA/
COCHINCHINENSIS:

ROTTBOELIA

-Es una planta con hojas lineales muy largas.

La base de la planta es erizada de pelos lisos y
presenta races en zancos.
-La lgula es membranosa.
-La inflorescencia es una falsa espiga cilndrica
terminal.
(PlantNet, s.f.)

PULLN/ LEPTOCHLOA VIRGATA

-Se caracteriza principalmente por poseer la base

morada del tallo.

PATA DE GALLINA/ ELEUSINE INDICA

-Es una maleza frecuente en lugares de alta

luminosidad.
-Es anual; forma ramificaciones desde la base,
rara vez desde los nudos; a menudo los nudos
ms bajos forman races. Es una planta difcil de
arrancar debido a un sistema radicular muy
extenso. Los tallos son glabrosos, huecos y generalmente blancos en la
base.
-La lgula es membranosa.
(Cruz, s.f.)

GRAMALOTE/ AXONOPUS SCOPARIUS

-Es una gramnea suculenta de crecimiento

erecto, tallos frondosos y muy fuertes que
pueden llegar a medir 1.5 metros de altura. Su
inflorescencia es en forma de pancula.
(Mundo Pecuario, s.f.)

II.4.2.

CIPERCEAS:

Forman una familia de plantas monocotiledneas parecidas a los pastos,

muchas de ellas polinizadas por viento. Los tallos
suelen ser ms o menos triangulares en el corte
transversal, sin hojas por encima de la base
(Wikipedia, s.f.).

COQUITO/ CYPERUS ROTUNDOS

-Hierba perenne de 15 a 45 cm de altura, provista de un

bulbo basal, rizomas delgados y tubrculos pequeos.
-Se propaga por semillas, tubrculos, rizomas y el bulbo
basal. Las inflorescencias son de colores rojizos
violceos.
-Est considerada como una de las malas hierbas de ms difcil manejo,
debido a la capacidad de persistencia que tienen sus rganos subterrneos
los que escapan a la accin de los herbicidas.
(SDD MANZANO, s.f.)

II.4.3.

HOJA ANCHA:

BETILLA O CAMPANILLA MORADA/

IPOMEA PURPUREA

Son hierbas perennes, su hbito de crecimiento

trepador hace que sus tallos se entrelacen con las
plantas del cultivo y dificulte el proceso de cosecha.
Las hojas son enteras o lobuladas, a veces muy
variables en el mismo tallo, y pecioladas.
(Un grano. Un universo, s.f.)

II.5. INSECTOS PLAGA PRESENTES EN EL CULTIVO

GUSANO COGOLLERO/ SPODOPTERA FRUGIPERDA

Puede atacar al arroz desde su germinacin hasta

la madurez del cultivo. Los ataques tempranos
pueden afectar estados vegetativos de desarrollo
mientras que los tardos pueden daar las espigas.
Perfora el cogollo, daa las hojas con distinta
intensidad en funcin del desarrollo de su aparato
bucal. (Lezaun, s.f.)

NOVIA DEL ARROZ/ RUPELA ALBINELLA

Las afectaciones de R. albinella comienzan cuando

la larva pequea, que despus de emergida del
huevo, hacen un orificio en el tallo y luego perfora
los entrenudos del tallo de arroz. Esta accin
interfiere con la translocacin de alimento hacia la
parte apical de la planta. Como consecuencia de
este ataque en dependencia de la edad de la
planta,
en
algunos
casos
se
presenta
amarillamiento de las hojas inferiores o el dao denominado pancula
blanca. (EcuRed, s.f.)

CARACOL MANZANA/ POMACEA CANALICULATA

Puede propagarse con rapidez desde zonas

agrcolas en zonas hmedas y otros sistemas de
agua dulce naturales. En el arroz el caracol
manzana devora la base de las plntulas de
15das de trasplante, as mismo las sembradas
por semilla de 4 a 30 das, provocando prdidas
econmicas en el cultivo de arroz. (Agrocalidad Ecuador, 2012)

II.6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL

CULTIVO
Las diferentes mezclas de productos qumicos se realizaron en un tanque de
200 litros de agua por cuadra. El terreno utilizado tiene una extensin de 1,8
cuadras aproximadamente.

FECHA

ACTIVIDAD

CANTIDAD Y SUSTANCIA QUIMICA (POR

CUADRA EN 200L DE AGUA)

-Fangueo (remover materia orgnica)

Mircoles
22/06/16

Mircoles
29/06/16

-Pasada de palo (aplanar el terreno)

Se utiliz 140 lb de semilla certificada INIAP-Abierta de zanjas (canalizar de agua) 14 (por cuadra).
-Siembra al boleo
Herbicidas:
-Aplicacin de herbicidas y cidos
hmicos que son ricos en materia
orgnica para el suelo, mejoran la
solubilidad de nutrientes del suelo.

-Facet (Quinclorat) 500 cm3

-Gamit (Clomazone) 500 cm3
cidos hmicos:
-Robusterra 1kg
-Nacillus 1 frasco

Sbado
02/07/16
Viernes
08/07/16

Sbado
09/07/16

-Inundacin de terreno
-Aplicacin de herbicida.

-Aplicacin de cidos hmicos y

complejos orgnicos para aportacin
de nutrientes y evitar salinidad del
suelo.

-Checker (Pyrazosulfuron) 300 - 350 gr

-Borregro 1 kg

-Robusterra 1kg
-Duoplus 1L
-RadixCal 3L
Lunes
11/07/16
Mircoles
13/07/16
Mircoles
23/07/16

-Urea 1 saco (50 kg)

-Primera fertilizacin del cultivo.

-Sulfato de amonio blanco 1 saco (50 kg)

-Fertilizante 10-30-10 1 saco (50 kg)

-Trasplante de lechuguin.
-Se fumig para la plaga, y se aplic
cido hmico con zinc

Insecticida:
-Courage (Profenofos) 750 gr
cido hmico y zinc:

-Robusterra 1kg
-Zinc 1L
Jueves
24/07/16

-Inundacin de terreno

Jueves
28/07/16

-Segunda fertilizacin del cultivo.

Martes
02/08/16

-Inundacin de terreno

-Muriato de potasio 3 sacos (75 kg)

-Nitrato de amonio 2 sacos (50 kg)
-Sulfato de zinc 1 sacos (50 kg)

-Muriato de potasio 2 fundas (50 kg)

Lunes
15/08/16

-Tercera fertilizacin del cultivo.

-Mezcla de boro, calcio, magnesio 2 fundas

(50 kg)
-Borregro 6 kg
-Sulfato de magnesio 2 kg

Mircoles
24/08/16

-Aplicacin de cidos hmicos y

complejos orgnicos.

-Zinc 2L
-Robusterra 2 Kg
-Nacillus 1 frasco

Mircoles
24/08/16

III.

Fumigacin para el empreamiento

del arroz

Aminocidos
Carbohidratos
Boro y Potasio

OBSERVACIONES

En los ltimos das se ha percibido un color verde amarillento en el cultivo

de arroz, pero con la aplicacin de los fertilizantes, cidos hmicos y
complejos orgnicos; la condicin del cultivo ha ido mejorando
paulatinamente.

El tiempo del arroz es de 2 meses y 20 das (aprox.), y ha venido

presentando un buen desarrollo durante todo su crecimiento, ahora ya se
encuentra en fase reproductiva, es decir cuenta con el primordio floral
dentro de su tallo.

Ya existe la presencia de la mariposa blanca (rupela albinella) en cantidades

notorias, por lo que se necesita controlar dicha plaga.

IV.

CONCLUSIONES

El arroz durante su crecimiento ha tenido un desarrollo normal, sin embrago

se ha presentado el amarillamiento de sus hojas, que se ha corregido con la
aplicacin de fertilizantes y cidos hmicos. Estos productos permiten que
el arroz se nutra y se fortalezca de mejor manera, ya que mejoran las
condiciones del suelo y facilitan la absorcin de nutrientes.

El arroz necesita de atencin constante, porque siempre hay el crecimiento

de malezas que roban nutrientes al cultivo, y la aparicin de insectos
plagas, que aparte de perjudicar al cultivo, influyen en la disminucin de
produccin del producto. Para esto se requiere utilizar pesticidas que
contrarresten estos agentes perjudiciales. Es mejor controlarlos a tiempo,
para que despus no representen mayores amenazas.

V.

RECOMENDACIONES

Para sembrar el cultivo del arroz se recomienda que el pH del suelo sea
desde 6,5 hasta 7,0, ya que as el suelo absorbe de mejor manera los
nutrientes aplicados. El suelo se vuelve cido si su pH es menor a 6,0; por lo
general sucede esto cuando se trabaja con urea roja que contiene
elementos pesados poco asimilables como hierro, aluminio e hidrgeno, y
para corregirlos se necesita la aplicacin de cidos hmicos con calcio,
magnesio y potasio.

Es recomendable trabajar con semillas certificadas, para asegurarse de que

todas germinen. Al trabajar con este tipo de semillas se necesita desde 140
a 180 lb por cuadra. En cambio cuando se trabaja con semillas recicladas se
utiliza desde 180 a 220 lb, porque no tenemos la seguridad de que todas
germinen, por lo que se necesita mayor cantidad. A partir de la cosecha
proveniente de una semilla certificada se obtiene las semillas recicladas.

VI.

BIBLIOGRAFA

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