COSTO DE PRODUCCIN, SUB PRODUCTOS,

DESECHOS, MERMAS, DESMEDRO

 INDICE

I. INTRODUCCIN
II. COSTO DE PRODUCCIN
III. SUB PRODUCTOS
IV. DESECHOS
V. MERMAS
VI. DESMEDRO

I. INTRODUCCIN

El presente trabajo acadmico denominado Costo de produccin, sub

productos, desechos, mermas y desmedro ha sido desarrollo con
 finalidad de que sirva de ayuda a los profesionales y terceros
interesados en la gestin de una empresa.

Objetivo de todo negocio, consiste bsicamente en obtener rentabilidad

y satisfacer necesidades de sus clientes, para cumplir sus objetivos las
empresas tienen que vender sus productos incluyendo margen de
ganancia, para elaborar sus productos tienes que incluir costos.

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La gran mayora de las empresas pequeas (microempresas) en nuestros

pases no conocen contabilidad de costos, por ende no calculan correctamente
sus costos de produccin y en mayora de los casos obtienen precio de ventas
de sus productos basados en la experiencia de los aos.

En la actualidad las empresas no cuenta con un sistema de costos, y el precio

final de las maquinas producida son calculados de manera estimativa de
acuerdo a la experiencia en trabajos realizados en aos anteriores y al
conocimiento aplicado por parte de la gerencia. Adems la contabilidad de la
empresa est basada en el registro de compras y ventas, en donde el costo de
produccin son enviados directamente al gasto, generando una simple
contabilidad comercial. (Fuente: UPS, Eulalia Noemi Cabrera Guama, 2012, Tesis
Implementacin de un sistema de contabilidad de costos y su incidencia en la presentacin de
estados financieros de la empresa siderrgica fundiciones aceros industriales)

En necesario impulsar y concientizar los conocimientos bsicos respecto costo

de produccin, sub productos, desechos, mermas y desmedro a los
empresarios pequeos, que les permite conocer y aplicar correctamente para
clculo de precio final del producto.

III. FORMULACIN DEL PROBLEMA

1. PROBLEMA GENERAL

Cmo incluye desconocimientos de contabilidad de costos en los

pequeos empresarios peruanos (microempresarios) respecto clculo final
de precio de ventas de sus productos?

2. PROBLEMAS ESPECIFICOS

a. De qu manera afect ampliacin de la base tributaria de rgimen de

detracciones de IGV en la liquidez de la empresa Servicios Creativos
Publicitarios ROAL SAC en el ao 2016?

b. De qu modo influyo ampliacin de la base tributaria del rgimen de

detracciones de IGV en la planificacin financiera de la empresa
Servicios Creativos Publicitarios ROAL SAC en el ao 2016?

IV. JUSTIFICACIN

La presente investigacin es importante porque permite relacionar

problemas de liquidez que sufren muchas empresas medianas y pequeas
con medidas adoptados por el gobierno con la finalidad de reducir evasin
tributaria, entre ellas rgimen de detracciones de IGV

El desarrollo de la investigacin beneficia a las empresas pymes cuyas

actividades se encuentran dentro del rubro servicios, como la empresa
Servicios Creativos Publicitarios ROAL SAC, quienes se han visto afectados
en su flujo de liquidez por la aplicacin de rgimen de detracciones de
IGV, de misma manera para que puedan replantear sus alternativas de
financiamiento, y trabajar sin problemas de liquidez y a la vez cumplir
con normas tributarias para no ser sancionados por la administracin
tributaria.
 Con los resultados de la investigacin podamos alentar, para que el
gobierno peruano evaluara ltimas ampliaciones de base tributaria para la
aplicacin de rgimen de detracciones de IGV en sector servicios, debito
gran importancia que representa las empresas pymes de servicios para el
desarrollo econmico del pas.

V. MARCO TEORICO

1. COSTO DE PRODUCCIN

1.1. DEFINICIONES

Costo
Definimos como inversin efectuada para la fabricacin, adquisicin de un
producto o la prestacin de un servicio. Al determinar el costo de
produccin, se puede establecer el precio de venta del producto, Antonio
Molina, define como un conjunto de valores que se aplican en la
elaboracin de un producto; y los gastos: son los valores que se aplican en
la venta y administracin (Fuente: Molina, A. (2002). Contabilidad de
Costos, Quito: Editorial Ministerio de Educacin y Cultura, Quito, P. 10.)

Los costos se generan dentro de la empresa privada y est considerado

como una unidad productora (Fuente: Sealtill, A. Tcnica de los costos ,
Vigsima Octava Edicin, Editorial Porrua, S.A., Mxico, DF., Pg.1)

Costo es la inversin recuperable y debe generar en el momento en que la

empresa comercializa los productos o servicios, una ganancia, en caso
contrario registrara prdida.

Costo de produccin
El costo de produccin est constituido por el total de los costos referidos a
una funcin o un objetivo y/o prestacin de servicios, sin considerar los
gastos de distribucin ni los de administracin.

El costo de produccin comprende la inversin de las materias primas, el

gasto de la mano de obra directa y los gastos de fabricacin imputables al
producto obtenido, entre los gastos de fabricacin podemos alquiler de
local, seguro de fbrica.

Contabilidad de Costos
La Contabilidad de costos, tambin llamada contabilidad analtica de
explotacin, es una de las partes de la contabilidad de gestin y se centra
en el clculo de los costos de la mercadera y/o servicios y/o los productos
terminados que ofrece la empresa. (Fuente: Anlisis de Costos y
Presupuesto en el planeamiento estratgico gerencial Libro: Actualidad
Empresarial CPC. Isidro Chambergo Guillermo, 2009, Pag. 93
La contabilidad de costos es un sistema de informacin con el que se
establece el costo incurrido al realizar un producto y la forma como fue
 generado, para cada una de las actividades en las que se desarrolla el
proceso productivo.

http://www.bdigital.unal.edu.co/12101/1/ricardorojasmedina.2014.pdf

Ingreso vs Costo
El costo es parte del ingreso o del importe de la venta, de tal manera que
la suma del costo con la ganancia determinada, nos da como resultado el
valor de venta de un producto. El Impuesto General a las Ventas no forma
parte del valor de venta. (Fuente: ADEX gua de costos y presupuestos
C.P.C. Miguel Castillo Osores, 2012, Pag. 4)

COSTO DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS + GANANCIA =

VALOR DE VENTA
Si al valor de venta le sumamos el Impuesto General a las Ventas,
obtenemos como resultado el precio de venta o precio de lista.

VALOR DE VENTA + IGV = PRECIO DE VENTA

Costo vs Gasto
De acuerdo con lo indicado, el costo es una inversin para la compra de
mercaderas, elaboracin de productos o la prestacin de servicios, los
mismos que al ser comercializados generarn ganancia para la empresa,
en cambio los gastos que representan tambin inversiones, estn
relacionadas a las labores administrativas y de comercializacin de los
bienes o servicios que realizan las empresas, los gastos reducen utilidad
bruta de la empresa.

1.2. ELEMENTOS DEL COSTO DE PRODUCCIN

Son elementos de costos de produccin (Fuente: Fuente: ADEX gua de

costos y presupuestos C.P.C. Miguel Castillo Osores, 2012, Pag. 9)
http://www.adexperu.edu.pe/investigacion/images/cuadernosdetrabajo/Segund
oCiclo/COSTOSYPRESUPUESTOS2012II.pdf

COSTO DIRECTOS:
Materia Prima Directa (MPD)
Mano de Obra Directa (MOD)
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICIN (CIF)
Costos de fabricacin Variables
Costos de fabricacin fijos

Dnde: La suma de estos tres elementos nos da como resultado el costo de

produccin
MATERIA PRIMA DIRECTA (MPD)
+
MANO DE OBRA DIRECTA (MOD)
+
 COSTOS INDIRECTOS DE
FABRICIN (CIF)
=
COSTO DE PRODUCCIN

Materia Prima Directa

Es el primer costo que registra la empresa y es el bien el cual va a ser
modificado o transformado sustancialmente en comparacin a su presentacin
original, a travs del proceso de produccin y forma parte del producto. Como
ejemplo de materia prima tenemos la madera que se utiliza para fabricar
muebles, la tela para fabricar camisas, etc.

Ejemplo: Si una empresa para producir galletas con hojuelas de chocolate

utiliza los siguientes insumos: harina blanca, azcar, hojuelas de chocolate,
disolvente para limpiar las mquinas, aceite de soya parcialmente
hidrogenado, huevos, lubricantes para mquinas y autoadhesivos para las
cajas de galletas, en funcin del grado de identificacin de los materiales con
el producto terminado pueden clasificarse de la siguiente forma:

Materiales directos Materiales indirectos

Harina blanca. Disolvente para limpiar las mquinas.
Azcar. Lubricantes para las mquinas.
Hojuelas de chocolate. Autoadhesivos para las cajas de
Aceite de soya parcialmente galletas.
hidrogenado.
Huevos.

Mano de Obra Directa

Es el recurso humano que tiene la empresa y que interviene directamente en la
transformacin de la materia prima para convertirla en un producto terminado.

El personal que registra la empresa debe formar parte de la planilla.

Actualmente es el Programa de Declaracin Telemtica PDT PLANILLA
ELECTRNICA PLAME el que se usa para registrar las obligaciones con los
trabajadores, percibiendo los siguientes conceptos, los cuales representan
costos laborales:
Sueldo Bsico
Asignacin familiar: 10% de la remuneracin mnima vital vigente RMV
siempre y cuando el trabajador tenga un hijo en edad hasta los 18 aos
y hasta los 24 aos si estuviera estudiando.
ESSALUD 9%
Gratificacin: 1 sueldo en el mes de Julio y otro sueldo en el mes de
Diciembre
Bonificacin Excepcional: 9% de cada una de las gratificaciones
Compensacin por Tiempo de Servicios: 1 sueldo al ao (Sueldo x
14/12). Se deposita en los meses de Mayo y Noviembre, hasta el 15 de
cada uno de los meses indicados.
Vacaciones: 1 mes al ao y puede negociar 15 das.
 Horas extras, etc.

Ejemplo: Una empresa industrial ha incurrido en costos de mano de obra por

S/. 24,200. Dentro de estos costos se encuentran salarios de los obreros de los
departamentos de hilado y teido, sueldos de los supervisores de planta y
remuneraciones del personal de los departamentos de servicios

Mano de Obra Directa Mano de Obra Indirecta

Remuneraciones de obreros de los Sueldos de las supervisiones de
departamentos de hilado y teido planta.
Remuneraciones del personal de los
departamentos de servicios.

Costos Indirectos de Fabricacin

Costos relacionados con la fabricacin de productos de manera indirecta como
por ejemplo la depreciacin de activos fijos vinculados con la produccin,
energa elctrica, mantenimiento y reparacin de planta, alquileres,
suministros diversos, envases, embalajes, y cualquier costo necesario, para
obtener el producto terminado, tiene siguientes composiciones principales:

a) Material Prima indirecto: Toda aquel material que forma parte

integral del producto pero su valor no es representativo respecto al costo
por unidad.

b) Mano de obra indirecta: Son los salarios, prestaciones y aportes

patronales a que den lugar todos los trabajadores de la fbrica cuya
actividad est relacionada con el proceso productivo y aquellos
considerados como mano de obra directa (operarios de produccin) por
su labor no productiva.

c) Costos de fabricacin fijos: Importes de inversiones en costos que

permanecen fijo ante cualquier cambio en el volumen de produccin o
ventas, tal es el caso de alquiler de local para la produccin de los
artculos, depreciacin de activos fijos del rea de produccin, plizas de
seguro, sueldos, etc

d) Costos de fabricacin variables: Importes de inversiones en costos

que varan directamente con los cambios de los niveles de produccin y
venta de los artculos, entre ellos tenemos, Energa Elctrica,
combustible, lubricantes, otros materiales indirectos, etc.

1.3. FORMULAS DE COSTO

A continuacin desarrollamos formulas bsicas para hallar diferentes tipos
de costos. (. (Fuente: Anlisis de Costos y Presupuesto en el planeamiento
estratgico gerencial Libro: Actualidad Empresarial CPC. Isidro Chambergo
Guillermo, 2009, Pag. 95

DENOMINACIN FORMULA
COSTO DE FABRICACIN MPD + MOD + CIF
COSTO PRIMO MPD + MOD
 COSTO TOTAL MPD + MOD + CIF + GA + GV + GF
COSTO TOTAL COSTOS FIJOS + COSTOS VARIABLES
MATERIA PRIMA DIRECTA IIMP + COMPRAS NETAS IF MP
COSTO PRODUCTOS TERMINADOS IIPP + MPD + MOD + CIF + IFPP
COSTO CONVERSIN MOD + CIF
COSTOS DE VENTAS IIPT + COSTOS PT + IFPT
COSTO INDIRECTO MPI + MOI + CIF

Dnde:

MPD = Materia Prima Directa

MOD = Mano de Obra Directa
CIF = Costo Indirecto de Fabricacin
GA = Gasto de Administracin
GV = Gastos de Ventas
GF = Gastos Financieros
IIPP = Inventario Inicial de Productos en Proceso
IFPP = Inventario Final de Productos en Proceso
IIPT = Inventario Inicial de Productos Terminados
IFPT = Inventario Final de Productos Terminados
MPI = Materia Prima Indirecta
MOI = Mano de Obra Indirecta

2. SUBPRODUCTOS

2.1. DEFINICIONES

Subproductos
Son aquellos productos que se consideran de importancia secundaria en relacin
con la de los productos principales. Los subproductos varan en importancia
segn las diversas empresas

En algunas se convierten en sinnimo de desperdicio; en otras, son tan

importantes que pueden llegar a considerarse como productos principales.
https://contabilidaddecostosunivia.wordpress.com/2014/03/19/metodos-de-asignacion-de-costos-para-coproductos-y-
subproductos/

Podemos definir como productos obtenidos accesoriamente en el proceso de

produccin, por ejemplo La actividad pesquera obtiene gran cantidad de peces a
diario, Este producto a su vez va generar otros subproductos por ejemplo; La
harina de pescado, aceite de pescado y otros.

ACTIVIDAD PSQUERA
PRODUCTO PRINCIPAL SUBPRODUCTO
Peces La harina de pescado, aceite de
pescado.
 ACTIVIDAD ACRCOLA
PRODUCTO PRINCIPAL SUBPRODUCTO
Siembra de Maz Grano, la harina, el chuno
Elaboracin propia

Criterio de Diferenciacin entre Producto principal y sub producto

La diferencia entre un producto principal y un sub producto tiene a basarse en las
ventas relativas del producto. Aplicando este criterio, si los ingresos de cada uno
de los productos son casi iguales en cantidad o al menos importante en relacin
con los ingresos totales, se les trata como productos equivalentes. Si por otra
parte, los ingresos de un producto son relativamente son menores en importancia,
el producto se debe clasificar como un subproducto, En trminos del criterio de las
ventas relativas es posible que, en un momento determinado, un subproducto se
convierta en un producto principal y viceversa. (Fuente: Anlisis de Costos y
Presupuesto en el planeamiento estratgico gerencial Libro: Actualidad
Empresarial CPC. Isidro Chambergo Guillermo, 2009, Pag. 141)

Los subproductos tienen las siguientes caractersticas:

Son el resultado ocasional que se da en el proceso de manufactura de
productos principales.
Su valor de venta es de menor importancia en comparacin con el valor de
venta de los productos principales.
La participacin que tienen en la produccin total es reducida.
Los subproductos pasan por un proceso posterior para su transformacin o
eliminacin.
La venta de los subproductos se trata como otros ingresos.
La venta de los subproductos se trata como reduccin a los costos
conjuntos.
Los subproductos pasan por un proceso de transformacin para generar
otros productos o servicios para venta.
Los subproductos pasan por un proceso de transformacin para generar
otros productos o servicios que utiliza la propia empresa.

Dinmica Contable
Cuenta 22: Subproductos, desechos y desperdicios (Fuente: PCGE)
Subcuenta 221: Subproducto
En esta subcuenta se deben registrar los productos obtenidos
accesoriamente en el proceso de produccin. Resultan de la
produccin conjunta donde el subproducto tiene un valor
reducido respecto del producto o de los productos principales.

CUENTA 22: SUBPRODUCTOS, DESECHOS Y DESPERDICIOS

PCGR PCGE
22 SUBPRODUCTOS 22 SUBPRODUCTOS, DESECHOS Y
DESPERDICIOS
211 En almacn 221 Subproductos
222 Desechos y Desperdicios
 Elaboracin Propia

http://ual.dyndns.org/Biblioteca/Costos_I/Pdf/Unidad_19.pdf

Tratamiento contable del valor asignado

El monto con el que se incorporan todas estas existencias a la contabilidad, es
acreditado al costo de produccin que valoriza el proceso productivo en el cual se
originan.

Cmo se miden?
Los subproductos, desechos y desperdicios se registran al costo, el que se compara
peridicamente con el valor neto de realizacin, mantenindose en libros al menor
valor a travs de una cuenta de valuacin. Cuando su costo no puede ser medido
confiablemente, se miden al valor neto de realizacin.

Mtodo de valorizacin
La salida de este tipo de existencias se mide utilizando las frmulas de costo PEPS, o
promedio ponderado. (Fuente: Asesora Empresarial, Blog empresarial Cuenta 22:
Subproductos, Desechos y Desperdicios)
http://www.asesorempresarial.com/web/blog_i.php?id=56
3. CASOS PRCTICOS

3.1. CASO PRCTICO N 1 Determinacin del Costo de Produccin Total,

Unitario Y Precio De Venta

Con siguientes datos hallar costo de produccin total, unitaria y precio de venta de la
empresa ANDINA SAC

Compra de materia prima S/.23,400.00

Materia prima consumida S/.27,780.00
Mano de Obra Indirecta S/.6,544.00
Materiales auxiliares S/.3,200.00
Inventario Inicial S/.8,700.00
Mano de obra Directa S/.12,900.00
Reparacin S/.976.00
Energa S/.1,900.00
Depreciacin S/.1,120.00
Alquileres S/.1,600.00
Mantenimiento S/.987.00
Inventario Final de materia prima S/.4,320.00
Nmero de unidades fabricadas 9,000.00

Desarrollo:
Asientos Contables de Costo de Produccin
Elaboracin Propia
3.2. CASO PRCTICO N 2 Reconocimiento y Venta de Subproductos

Durante su proceso de produccin, la empresa textil BLUE JEANS S.A.C. ha

incurrido en los siguientes costos de produccin, los cuales estn debidamente
controlados en la cuenta de costos respectiva:

Materia Prima S/. 40,000.00

Mano de obra S/. 21,000.00
Gastos Ind. de Fabricacin S/. 29,000.00
Total S/. 90,000.00

Del proceso productivo, se sabe que se han obtenido jeans (productos terminados) y
retazos de telas (subproductos), los cuales estn valorizados en S/. 5,000.

SOLUCIN:
Tal como lo mencionamos en el desarrollo de este artculo, el monto con el que se
incorporan los subproductos a la contabilidad de la empresa, se acredita del costo de
produccin que valoriza el proceso productivo en el cual se originan. De ser as,
tendramos lo siguiente:

Materia Prima S/. 40,000.00

Mano de obra S/. 21,000.00
Gastos Ind. De Fabricacin S/. 29,000.00

Total Costo incurrido S/. 90,000.00

(-) Subproductos (S/. 5,000.00)
Productos terminados S/. 85,000.00

Una vez determinado el valor de los subproductos y de los productos terminados,

realizamos los siguientes registros contables:

3.3. CASO PRCTICO N 3 Desechos y Desperdicios

Durante su proceso de produccin, la empresa textil BLUE JEANS S.A.C. ha
incurrido en los siguientes costos de produccin, los cuales estn debidamente
controlados en la cuenta de costos respectiva:

Materia Prima S/. 40,000.00

Mano de obra S/. 21,000.00
Gastos Ind. De Fabricacin S/. 29,000.00
Total S/. 90,000.00

Del proceso productivo, se sabe que se ha obtenido adems de jeans (productos

terminados), retazos de telas (subproductos) y desechos, los cuales estn valorizados
en S/. 5,000 y S/. 3,000 respectivamente.

SOLUCIN:
Tratndose del caso expuesto, el monto con el que se incorporan los subproductos y
los desechos, se deduce (acredita) del costo de produccin que valoriza el proceso
productivo en el cual se originan. De ser as, tendramos lo siguiente:

Materia Prima S/. 40,000.00

Mano de obra S/. 21,000.00
Gastos Ind. De Fabricacin S/. 29,000.00
Total Costo incurrido S/. 90,000.00
(-) Subproductos (S/. 5,000.00)
(-) Desechos (S/. 3,000.00)
Productos terminados S/. 82,000.00

Una vez determinado el valor de los subproductos, desechos y de los productos

terminados, realizamos los siguientes registros contables:
ANEXO