1.

QUE ES EL BENCHMARKING:
Es una forma de determinar que tan bien se desempea una empresa o una
unidad de esta tambin es un proceso que se analizan y se incorporan la
operatividad interna de la empresa.
2. EL BENCHMARKIN COMO PROCESO CLAVE ENCONTRAMOS VARIOS ELEMENTOS:
Competencia: incluye al competidor interno una organizacin interna dentro del
mismo sector.
Medicion: el funcionamiento de las propias operaciones de la empres.
3. CUAL ES EL PRINCIPIO FUNDAMENTAL DEL BENCHMARKIN.
Es aprender de los mejores, indagar en los conocimientos propios adquiridos,
experiencia de otros, reunir informacin sobre las empresas o productos .
4. ETAPAS DEL BENCHMARKING
Planificar, recogida de datos,analis de datos , paln de accin, seguimiento y
acciones de mejora.
5. TIPOS DE BENCHMARKING
Benchmarking Interno: es la bsqueda de buenas practicas dentro las
diferentes empresas
Benchmarking externo: se realiza una comparacin externas, en las que
podemos mencionar
Competitivo directos es la ejecuacion de la fase o proceso que se pretende
mejorar
Benchmarking no competitivo: se produce cuando se obtiene informacin sobre
empresas que no son competidoras de forma directa.
6. PORQUE EMPLEAR UN BENCHMARKING.
Para un proceso global de solucin de problemas con el claro propsito de
mejorar la organizacin.
Tambin planificacin estratgica , desarrollo de palnes a corto y largo palzo
7. MENCIONAR TRES PASOS PARA HACER BENCHMARING.
Medir los resultados, definir que indicadores voy a medir , definir el mtodo
para recopilar datos.
8. BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA.
Son el conjunto de procedimientos principios y recomendaciones tcnicas que
se aplican al procedimiento de alimentos para garantizar su inocuidad y para
evitar su adulteracin son una herramienta bsica para la obtencin de
productos seguros para el consumo humanos, que se centralizan en la higiene y
forma de manipulacin.
9. QYE SIGNIFICA HACCP
Analisis de peligros y puntos de control.
10.MENCIONE TRES PRINCIOS DEL HACCP
Estableser un limite o limites crticos, realizar un anlisis de peligros ,
determinar los puntos de control.
11.QUE ES UN PUNTO CRITICO DE CONTROL.
Fase en la que puede aplicarse un control y que es esencial para prevenir o
eliminar o reducirlo a un nivel aceptable.
12.LOS PRINCIPOOS DEL HACCP CONTASTA DE LAS SIGUIENTES OPERACIONES
Formacion de un equipo: la empres deber asegurar que se disponga de
conocimientos y competencia especficos para los productos que permitirn
formular un plan de haccp eficaz.
Descripcion de producto: deber formularse una descripcin del producto .
 Determinacion del uso al que ha de destinarse: deber basarse en los
usos previstos del preducto par parte del usuario o consumidor final-
13.AL REALIZAR UN ANALISIS QUE FACTORES DEBERAN INCLUIRSE.
La probabilidad, la evaluacin cualitativa, la supervivencia , las condiciones.

14.QUE SON LAS NORMAS ISO 9000

Son las reglas tcnicas internacionales sobre los sitemas de calidad aceptables
y validas mundialmente que consisten en una serie de procedimientos.
15.CUALES SON LOS COMPONENTES DE LAS NORMAS ISO 9000
Administracion: provee un sistema para lacanzar el progreso de la orgaizacion
mediante la realizacin de metas estratgicas comprencion de las necesidades
de los usuarios.
Sistema de calidad: requiere que la organizacin documente los
procedimientos y los ponga en practica de tal forma que si se realice el cambio
Aseguramiento de calidad: es dinamico ya que se envuelve en muchas
facetas de la organizacin como por ejemplo , el establecimiento y
documentacin del sistema de ventas.
16.MENCIONE DOS DE LA FAMILIA DE LAS NORMAS ISO 9000.
ISO 9001 : Sistema de calidad modelo para el aseguramiento de la calidad en
diseo desarrollo, produccin , instalacin y servicio
ISO 9002: Sistema de calidad modelo para el aseguramiento de la calidad en
produccin , instalacin y servicio.
17.OBJETIVOS DE LAS NORMAS ISO 9000
Que garanticen el buen funcionamiento de la empresa y satisfaccin de sus
clientes.
Las actividades que pueden influenciar en la calidad del producto
Ayudar a desarrolar un sistema de calidad a nivel mundial.
18.CUALES SON LOS BENEFICIOS DE LAS NORMAR ISO9000
INTERNOS: Mejor documentacin, mayor conocimiento de la calidad, cambio
cultural positivo
ExTERNOS: Una percepcin mayor de calidad , es una ventaja competitiva ,
aumento en el mercado
19.CUATRO DE LAS PRINCIPALES BARRERAS PARA LOGRAR LAS NORMAS ISO900
Creacion de procedimientos, falta de informacin, interpretaciones conflictivas.
20.VENTAJAS DE LA APLICACIN DE LAS NORMAS ISO900
Permitir realizar diagnosticos de los sistemas de calidad de las empresas y
conocer su nivel de contabilidad.
Constituyen la base de la acreditacin para implementar sistemas de
certificacin de calidad con reconocimiento internacional.
21.QQUE SON LAS NORMAS ISO 14000
expresa cmo establecer un Sistema de Gestin Ambiental
22.LAS DOS VERTIENTES DE LA ISO 14000
La certificacin del Sistema de Gestin Ambiental, mediante el cual las
empresas recibirn el certificado.
El Sello Ambiental, mediante el cual sern certificados los productos ("sello
verde").
23.EN QUE SE BASA LA NORMA ISO14000
Een la Norma britnica BS7750
24.TRES ELEMENTOS QUE SE COMPONO LA NORMA ISO 1400
Sistemas de gestin ambiental. Auditorias ambientales, anlisis de ciclo de vida.
25.QUE PERMITE EL SISTEMA EUROPEO EFQM.
Enfocar la transformacin cultural de la organizacin en la bsqueda por la
exelencia .
26.QU EVALUCION REALIZA EL MODELO EFQM.
Trata un anlisis global y sistematico de la gestin de una organizacin.

27.CUALES SON LOS PRINCIPALES VALORES QUE CONTEMPLA EL MODELO EFQM

Orientacion hacia los resultados, al cliente, desarrollo de alianzas
28.QUE SIGNIFICA EFQM
Fundacion europea para la gestin de calidad.
29.ESQUEMA DE LA RUTA DE CAQLIDAD
Problema , observar, analizar accin, ejecucin , verificacin, resultado y metas
estandarizacin y conclucion.
30.ESQUEMA DEL PROCESO ADMINISTRATICO
Alimentar planear, controlar, dirigir.
31.PARA LA ADMINISTRACION DE CALIDAD HAY TRES PASOS
Control de calidad, gestin de calidad, administracin de calidad
32.QUE ES CALIDAD
La satisfaccin total del cliente.
33.ATRIBUTOS DE UN BIEN DE CALIDAD QUE DEBE DE TENER
Accesibilidad, equidad, efectividad , eficiencia, continuidad, seguridad,
oportunidad.
34.MARCO ESTRATEGICO
Misin , visin , objetivos, valores
35.PLANEACION ESTRATEGICA
Estrategias, lneas de accin, alcances
36.CUAL ES LA CALIDAD TOTAL
Busca que todos los elementos que intervengan en un proceso sea de calidad
en todos los sentidos
37.CUALES SON LA TRES CALIDADES TOTAL
Calidad programada, calidad realizada, y cliente
38.QUE ES UN SISTEMA DE CALIDAD
Un conjunto de la estructura de organizacin que vela por la responsabilidades
y los procedimientos, los procesos y los recursos para llevar a cabo la gestin
de calidad
39.COMO IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE CALIDAD
Dar cuenta si queremos o necesitamos, decidirnos , comprometernos, elegir un
modelo de referencia , control , y mejora continua.
40.GESTION DE CALIDAD IMPLICA 4 ASPECTOS
Determinar la poltica de calidad: determinar normas de la empresa
Fijar las metas: deliberar las funciones mediante la capacidad de produccin
Establecer metas: gestionar las funciones necesarias para determinar al
personal
Facilitar e impulsar la mejora : capacitar al personal para un mejor producto