3.

ESTUDIO TECNICO

Objetivos y generalidades del estudio tcnico.

Partes que lo conforman:

Verificar la posibilidad tcnica de la fabricacin del producto que se pretende.

Analizar y determinar el tamao, la localizacin, los equipos, las instalaciones y

la organizacin ptimos requeridos para realizar la produccin.

En resumen, se pretende resolver las preguntas referentes a donde, cuanto, cuando,

como y con que producir lo que se desea, por lo que el aspecto tcnico-operativo de un

proyecto comprende todo aquello que tenga relacin con el funcionamiento y la

operatividad del propio proyecto.

Las partes que conforman el estudio tcnico se muestran en la figura 1:

Figura 1. Partes que conforman un estudio tcnico

DETERMINACIN DEL TAMAO PTIMO

Adems de definir el tamao de un proyecto de la manera descrita, en otro tipo de

aplicaciones existen diferentes indicadores indirectos, como el monto de la inversin, el

monto de ocupacin efectiva de mana de obra, o algn otro de sus efectos sobre la

economa.

En esta parte de la metodologa de evaluacin de proyectos es donde ms se requiere de

ingenieros, en el sentido de las personas que utilizan su ingenio para resolver los

problemas. Para determinar el tamao ptimo de la planta es necesario conocer con

mayor precisin tiempos predeterminados o tiempos y movimientos del proceso, o en su

defecto disear y calcular esos datos con una buena dosis de ingenio y de ciertas

tcnicas. Si no se conocen estos elementos, el diseo de la planta viene a ser un arte ms

que un acto de ingeniera. Por ejemplo, cuando una cocinera elabora el platillo de su

especialidad, nunca reflexiona en la optimizacin de los tiempos y de los ingredientes,

lo que Ie importa es el resultado final: un sabor exquisito en su comida, y es un arte

porque no cualquiera lo hace. La optimizacin del tamao de la planta y de las

condiciones de trabajo es similar a obtener un platillo de sabor igual al de la mejor

cocinera, pero se deben optimizar todas las operaciones, de manera que dichas

operaciones, o sea el sabor en su comida, puedan repetirse, cuantas veces se quiera, al

menor costo, en el menor tiempo posible, y esto si es un verdadero acto de ingeniera.

Es imposible desarrollar un mtodo estandarizado para determinar de manera ptima la

capacidad de una planta productiva, dada la complejidad del proceso y la enorme

variedad de procesos productivos. Sin embargo, se intentara proporcionar una gua para

realizar tal determinacin; recuerde que es un acto de ingeniera, es decir, el uso del

ingenio personal es fundamental para lograr la optimizacin. Un aspecto es la gua o

reglas para optimizar y otro es el buen juicio para hacerlo correctamente. Se mostrara la

gua; el buen juicio solo se adquiere con la experiencia y el ingenio.

La manufactura no es una funcin de la ingeniera sino ms bien una funcin de

negocios. Cuando se invierte en una nueva unidad productiva, debe observarse no solo

el aspecto tcnico, sino tambin el aspecto de los negocios. El primer aspecto

corresponde a la ingeniera, pero el segundo concierne a la manufactura, ya que en la

empresa privada siempre se invierte para obtener una ganancia, por tanto, el primer

punto importante a analizar es el tipo de manufactura que deber emplearse para

elaborar el producto bajo estudio.

Debe entenderse por manufactura la actividad de tomar insumos, como las materias

primas, mana de obra, energa, etc., y convertirlos en productos. Se han dosificado cinco

tipos genricos de procesos de manufactura: por proyecto, por ordenes de produccin,

por lotes, en lnea y continuos. Un proceso de manufactura energa, etc., y los convierte

en productos por proyecto se refiere al hecho de construir algn producto por nica

ocasin, o en dos o tres ocasiones; por ejemplo, la construccin (o manufactura) de las

naves espaciales que han visitado la Luna.

La manufactura por rdenes de producci6n implica elaborar determinada cantidad de

producto con ciertas caractersticas, para lo cual se requiere de personal con habilidades

especiales, con experiencia, que utilizan equipo productivo especializado y para

elaborar la produccin se fija un tiempo lmite. La demanda de tales productos es

irregular y la organizacin del productor debe ser muy elevada para cumplir con dicho

compromiso; por ejemplo, se ordena fabricar 20 automviles de lujo de produccin

limitada.
Un proceso de manufactura por lotes se presenta cuando se fabrica un producto similar

en gran des cantidades sobre la base de operaciones repetitivas. En realidad, este tipo de

manufactura es similar al de ordenes de trabajo, con la diferencia de que en los lotes el

producto se elabora en grandes volmenes y en las ordenes de trabajo rara vez se

ejecutan. En la manufactura por lotes es tan alto el volumen de produccin que el

proceso permanece vigente por anos, por lo cual es posible dividir el proceso en

operaciones sencillas y de esta forma pueden ser muy bien estudiados y optimizados. Es

el tipo de manufactura que ms se utiliza en los productos de consumo popular. Un

mismo equipo puede utilizarse para fabricar varios artculos distintos y es aqu donde

ms se aplica la programacin de la produccin por lotes.

La manufactura por lnea se utiliza cuando una empresa que elabora una gama de

productos fabrica uno con mayor demanda que los dems; entonces se considera que

vale la pena hacer una lnea de produccin exclusiva para ese artculo. Es el mismo caso

de una empresa que solo elabore un producto 00 cual es raro hoy en da), en cuya

situacin la empresa montara lneas de manufactura para ese producto exclusivamente.

En la manufactura de procesamiento continuo una materia prima pasa a travs de varios

procesos y con ella se elaboran diversos productos sin interrupcin; este procedimiento

puede durar meses o aos. El ejemplo ms sencillo son las refineras de petrleo, que

trabajan noche y da, y continuaran as hasta que el pozo se agote o sufra alguna avera.

Los procesos se disean para trabajar continuamente debido a que una interrupcin en la

produccin, y reiniciarla, tiene un costo muy elevado. Otra caracterstica de este tipo de

procesamiento es la alta demanda de los productos que se fabrican.

Todo proceso productivo conlleva una tecnologa que viene a ser la descripcin

detallada, paso a paso, de operaciones individuales, que, de llevarse a cabo, permiten la

elaboracin de un artculo con especificaciones precisas.

De lo anterior se puede deducir que la siguiente etapa, indispensable para determinar y

optimizar la capacidad de una planta, es conocer al detalle la tecnologa que se

empleara. Despus de esto se entra a un proceso iterativo donde intervienen, al menos,

los siguientes factores:

La cantidad que se desea producir, la cual, a su vez, depende de la demanda

potencial que se calculo en el estudio de mercado y de la disponibilidad de

dinero. Adems, determina en gran medida el proceso de manufactura a

seleccionar.
La intensidad en el uso de la mano de obra que se quiera adoptar: procesos

automatizados, semiautomatizados o con abundante mano de obra en las

operaciones. Esta decisin tambin depende, en buena medida, del dinero

disponible, ya que un proceso totalmente automatizado requiere una mayor

inversin.
La cantidad de tumos de trabajo. Puede ser un solo tumo de trabajo con una

duracin de diez horas, dos tumos con una duracin de nueve horas, tres tumos

diarios de ocho horas, o cualquier otra variante. No es lo mismo producir diez

toneladas trabajando uno, dos o tres turnos diarios; la decisin afectara

directamente la capacidad de la maquinaria que se adquiera. Desde luego, esta

consideracin se evita en procesos continuos de manufactura.

La optimizacin fsica de la distribucin del equipo de produccin dentro de la

planta. Mientras ms distancia recorra el material, ya sea como materia prima,

producto en proceso 0 producto terminado, la productividad disminuir. Para

lograrlo, es muy importante considerar las tcnicas de manejo de materiales.

 La capacidad individual de cada mquina que interviene en el proceso

productivo y del llamado equipo clave, es decir, aquel que requiere de la mayor

inversin y que, por tanto, se debe aprovechar al 100% de su capacidad. Si no se

hace as, disminuir la optimizacin del proceso, lo cual se reflejara en una

menor rentabilidad econmica de la inversin al tener instrumentos muy

costosos y ociosos
La optimizacin de la mano de obra. Si se calcula malla mano de obra requerida

habr problemas. Con una estimacin mayor habr mucha gente ociosa y se

pagaran salarios de ms; si sucede lo contrario, los trabajadores no alcanzaran a

cubrir todas las tareas que es necesario realizar, lo que retrasara el programa de

produccin.

Factores que determinan o condicionan el tamao de una planta

En la prctica determinar el tamao de una nueva unidad de producci6n es una tarea

limitada por las relaciones reciprocas que existen entre el tamao, la demanda, la

disponibilidad de las materias primas, la tecnologa, los equipos y el financiamiento.

Todos estos factores contribuyen a simplificar el proceso de aproximaciones sucesivas y

las alternativas de tamao, entre las cuales se puede escoger, se reducen a medida que se

examinan los facto res condicionantes mencionados, los cuales se analizan

detalladamente a continuaci6n.

EL TAMANO DEL PROYECTO Y LA DEMANDA

La demanda es uno de los factores ms importantes para condicionar el tamao de un

proyecto. El tamao propuesto solo puede aceptarse en caso de que la demanda sea

claramente superior. Si el tamao propuesto fuera igual a la demanda, no sera

recomendable llevar a cabo la instalacin, puesto que sera muy riesgoso. Cuando la
demanda es claramente superior al tamao propuesto, este debe ser tal que solo cubra un

bajo porcentaje de la primera, no ms de 10%, siempre y cuando haya mercado libre.

Cuando el rgimen sea oligopolico no se recomienda tratar de introducirse al mercado, a

menos que existan acuerdos previos con el propio oligopolio acerca de la repartici6n del

mercado existente 0 del aseguramiento del abasto en las materias primas.

EL TAMANO DEL PROYECTO Y LOS SUMINISTROS E INSUMOS

El abasto suficiente en cantidad y calidad de materias primas es un aspecto vital en el

desarrollo de un proyecto. Muchas grandes empresas se han visto frenadas por la falta

de este insumo. Para demostrar que este aspecto no es limitante para el tamao del

proyecto, se debern listar todos los proveedores de materias primas e insumos y se

anotaran los alcances de cada uno para suministrar estos ltimos. En etapas ms

avanzadas del proyecto se recomienda presentar tanto las cotizaciones como el

compromiso escrito de los proveedores para abastecer las cantidades de material

necesario para la produccin. En caso de que el abasto no sea totalmente seguro se

recomienda buscar en el extranjero dicha provisin, cambiar de tecnologa, en caso de

ser posible, o abandonar el proyecto.

EL TAMANO DEL PROYECTO, LA TECNOLOGA Y LOS EQUIPOS

Hay ciertos procesos o tcnicas de produccin que exigen una escala mnima para ser

aplicables, ya que por debajo de ciertos niveles los costos serian tan elevados que no se

justificara la operaci6n de la planta.

Las relaciones entre el tamao y la tecnologa influirn a su vez en las relaciones entre

tamao, inversiones y costa de produccin. En efecto, dentro de ciertos lmites de

operaci6n y a mayor escala, dichas relaciones propiciaran un menor costo de inversin

por unidad de capacidad instalada y un mayor rendimiento por persona ocupada; lo

anterior contribuir a disminuir el costo de produccin, aumentar las utilidades y elevar

la rentabilidad del proyecto.

En trminos generales se puede decir que la tecnologa y los equipos tienden a limitar el

tamao del proyecto al mnimo de produccin necesario para ser aplicables.

EL TAMANO DEL PROYECTO Y EL FINANCIAMIENTO

Si los recursos financieros son insuficientes para atender las necesidades de inversin de

la planta de tamao mnimo, es claro que la realizaci6n del proyecto es imposible. Si los

recursos econmicos propios y ajenos permiten escoger entre varios tamaos para

producciones similares entre los cuales existe una gran diferencia de costos y de

rendimiento econmico, la prudencia aconsejad. Escoger aquel que se financie con

mayor comodidad y seguridad, y que a la vez ofrezca, de ser posible, los menores costos

y un alto rendimiento de capital. Por supuesto, habra que hacer un balance entre todos

los factores mencionados para realizar la mejor seleccin.

Si existe flexibilidad en la instalacin de la planta, esto es, si los equipos y la tecnologa

lo permiten, se puede considerar la implantacin del proyecto por etapas como una

alternativa viable, aunque es obvio que no todos los equipos y las tecnologas permiten

esta libertad.

EL TAMANO DEL PROYECTO Y LA ORGANIZACIN

Cuando se haya hecho un estudio que determine el tamao mas apropiado para el

proyecto, es necesario asegurarse que se cuenta con el personal suficiente y apropiado

para cada uno de los puestos de la empresa. Aqu se hace una referencia sobre todo al

personal tcnico de cualquier nivel, el cual no se puede obtener fcilmente en algunas

localidades del pas. Este aspecto no es tan importante como para limitar el proyecto, ya
que con frecuencia se ha dado el caso de que, cuando se manejan tecnologas avanzadas,

vienen tcnicos extranjeros a operar los equipos. Aun as, hay que prevenir los

obstculos en este punto, para que no sean impedimento en el tamao y la operacin de

la planta.

LOCALIZACION PTIMA DEL PROYECTO

El objetivo general de este punto es, por supuesto, llegar a determinar el sitio donde se

instalara la planta.

Mtodo cualitativo por puntos. Ventajas y desventajas

Consiste en asignar factores cuantitativos a una serie de factores que se consideran

relevantes para la 10calizaci6n. Esto conduce a una comparaci6n cuantitativa de

diferentes sitios. El me to do permite ponderar factores de preferencia para el

investigador al tomar la decisi6n. Se sugiere aplicar el siguiente procedimiento para

jerarquizar los factores cualitativos:

Desarrollar una lista de factores relevantes.

Asignar un peso a cada factor para indicar su importancia relativa (los pesos

deben sumar 1.00), y el peso asignado depender exclusivamente del criterio del

investigador.
Asignar una escala comn a cada factor (por ejemplo, de 0 a 10) Y elegir

cualquier mnimo.
Calificar a cada sitio potencial de acuerdo con la escala designada y multiplicar

la calificacin por el peso.

Sumar la puntuacin de cada sitio y elegir el de mxima puntuacin.

Entre los factores que se pueden considerar para realizar la evaluaci6n, se encuentran

los siguientes:
 1. Factores geogrficos, relacionados con las condiciones naturales que rigen en las

distintas zonas del pas, como el clima, los niveles de contaminaci6n y desechos,

las comunicaciones (carreteras, vas frreas y rutas areas), etcetera.

2. Factores institucionales que se relacionan con los planes y las estrategias de

desarrollo y descentralizacin industrial.

3. Factores sociales, se relacionan con la adaptaci6n del proyecto al ambiente y a la

comunidad. Estos facto res son poco atendidos, pero no menos importantes. En

especfico, se refieren al nivel general de los servicios sociales con que cuenta la

comunidad, como escuelas (y su nivel), hospitales, centros recreativos,

facilidades culturales y de capacitaci6n de empleados y otros.

4. Factores econmicos, que se refieren a los costos de los suministros e insumos

en esa localidad, como la mano de obra, las materias primas, el agua, la energa

elctrica, los combustibles, la infraestructura disponible, los terrenos y la

cercana de los mercados y las materias primas.

INGENIERIA DEL PROYECTO

Objetivos generales

El objetivo general del estudio de ingeniera del proyecto es resolver todo lo

concerniente a la instalacin y el funcionamiento de la planta. Desde la descripcin del

proceso, adquisicin de equipo y maquinaria se determina la distribucin ptima de la

planta, hasta definir la estructura jurdica y de organizacin que habr de tener la planta

productiva.

Proceso de produccin

El proceso de produccin es el procedimiento tcnico que se utiliza en el proyecto para

obtener los bienes y servicios a partir de insumos, y se identifica como la

transformacin de una serie de materias primas para convertirla en artculos mediante

una determinada funcin de manufactura. Lo anterior se puede representar en la figura 2

En esta parte del estudio el investigador proceder a seleccionar una determinada

tecnologa de fabricacin. Se entender por tal al conjunto de conocimientos tcnicos,

equipos y procesos que se emplean para desarrollar una determinada funcin.

En el momento de elegir la tecnolog1a que se empleara, hay que tomar en cuenta los

resultados de la investigacin de mercado, pues esto dictara las normas de cali dad y la

cantidad que se requieren, factores que influyen en la decisin.

Otro aspecto importante que se debe considerar es la flexibilidad de los procesos y de

los equipos para procesar varias clases de insumos, lo cual ayudara a evitar los tiempos

muertos y a diversificar fcilmente la produccin en un momento dado.

Otro factor primordial, analizado a detalle ms adelante, es la adquisicin de equipo y

maquinaria, factor en el que se consideran muchos aspectos para obtener la mejor

opcin.

Figura 2. El proceso de produccin

Tcnicas de anlisis del proceso de produccin

Ya que se ha descrito la manera en que se desarrolla el proceso productivo, viene una

segunda etapa en la que, en forma integral, se analiza el proceso o la tecnologa. La

utilidad de este anlisis es bsicamente que cumple dos objetivos: facilitar la

distribucin de la planta aprovechando el espacio disponible en forma ptima, lo cual, a

su vez, optimiza la operacin de la planta mejorando los tiempos y movimientos de los

hombres y las maquinas.

Para representar y analizar el proceso productivo existen varios mtodos, algunos de los

cuales se describen en el texto. El empleo de cualquiera de ellos depended de los

objetivos del estudio. Algunos son muy sencillos, como el diagrama de bloques, y hay

otros muy completos, como el cursograma analtico. Cualquier proceso productivo, por

complicado que sea, puede ser representado por medio de un diagrama para su anlisis.