PLOKE OD NARANE

Narane su nezaobilazan dio zimskog dekora, a ploke od narani moi ete

pripremiti u
bilo koje doba godine. Pravi je savjet zlata vrijedan: ispeeno tijesto nareite dok
je jo
mlako, a tek potpuno ohlaeno, premaite kremom. Recept je isproban i
prilagoen
prema originalu recepta iz zbirke recepata Kolai uz adventske koarice lanica
Hrvatsko-austrijske kulturne zajednice iz Varadina.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA TIJESTO:
6 bjelanjaka
180 g eera
220 g mljevenih oraha
40 g sjeckanih oraha
ZA KREMU:
6 umanjaka
180 g eera
naribana korica jedne

1 Bjelanjke istucite u vrsti snijeg, dodajte eer i

mijeajte dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju
lagano umijeajte mljevene i sjeckane orahe.
2 Smjesu izlijte u tepsiju (4030 cm) obloenu
papirom za peenje. Pecite u penici zagrijanoj na
180C oko 25 minuta.
3 Peeno tijesto okomito nareite na dva dijela tako
da dobijete dva biskvita (2015 cm).
10
narane
15 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
60 ml soka od narane
200 g maslaca
ZA POSLUIVANJE:
100 g sjeckanih oraha
4 Pripremite kremu tako da umanjke i eer
pjenasto izmijeate, dodajte koricu narane, brano
razmueno u naraninom soku i kuhajte na pari uz
mijeanje oko 5 minuta.
5 Kremu ohladite i zatim umijeajte omekani
maslac.
6 Prvi dio tijesta premaite s pola kreme, prekrijte s
drugim dijelom tijesta i premaite ostatkom kreme.
7 Kola nareite na ploke.
POSLUIVANJE Posluite ih posipane nasjeckanim orasima.
SAVJET Peeno tijesto reite kad nije do kraja ohlaeno,
kada je
mlako, a premazujte ga kremom kad je potpuno
ohlaeno.
11