Estudio de crecimiento y desarrollo y reproduccin de la planta de pimentn

(capsicum Annuum) en el huerto escolar de la Escuela Bsica Estadal

Delfina De Molina
 Dedicatoria

A Dios Todopoderoso por permitirnos la salud y vida, a nuestros

Padres, Compaeros, Amigos y Familiares por la inmensa paciencia, apoyo,
camino, afecto y sabios consejos para as lograr con xito una meta ms en
nuestra vida debido al esfuerzo de todos.

A quienes de una u otra forma, contribuyeron a la realizacin y

culminacin del proyecto, les estamos sumamente agradecidos.
 Agradecimientos

Principalmente a Dios que todo lo puede y lo hace posible, a nuestros

familiares que con sus consejos supieron guiarnos por el buen camino,
dndonos as la fuerza necesaria para seguir adelante.

A nuestros familiares, por ser pilares fundamentales, estando siempre

a nuestro lado dndonos las fuerzas necesarias para lograr nuestras metas
fortaleciendo cada da los ms nobles valores del ser humano.

A nuestro Profesor por su orientacin, dedicacin y colaboracin en el

suministro de informacin necesaria para lograr el desarrollo satisfactorio de
cada una de las actividades que contribuyeron el plan de accin de trabajo.

Constancia, esfuerzo y
disciplina es el xito de todos
nuestros logros.
 Introduccin

En la actualidad a nivel mundial la prctica de la agricultura permite

obtener distintos productos hortcolas, que en algunos casos son usados
para su propio beneficio a travs de pequeos huertos en casas o fincas,
mientras que otros son utilizados para la economa del pas distribuyendo los
mismos nacional e internacionalmente, en muchos casos realizados por
empresas.

En el mismo orden de ideas, como existen pases que usan las

bondades de la tierra para su propio beneficio, se da el caso de otros con
grandes extensiones de terreno y a travs del tiempo se ha dejado de
desarrollar de manera efectiva lo cual trae consigo aumento de los precios en
productos de cesta bsica, sobre todo teniendo en cuenta la capacidad que
podra tener la nacin ese aspecto.

Ahora enfocndose en Venezuela, el pas se caracteriza por ser

productor de petrleo y a pesar de sus grandes extensiones de terreno la
agricultura no es explotada, de la manera que se debera por el poco inters
presentado por los distintos gobiernos; en donde se han basado en el oro
negro pero dejan a un lado el potencial de la agricultura y los beneficios que
estos proyectan para la economa local e nacional.

A raz de sucedido y presentado con anterioridad el actual

gobierno ha desarrollado planes en pro de la aplicacin de la agricultura en
todo el pas con el objetivo de fomentarla, lo cual ha trado consigo que las
instituciones hayan diseado lneas de investigacin correspondientes a la
planificacin creada por el ejecutivo nacional de tal modo fortalecer ese
aspecto y apoyar de manera integral a la misma, logrando con ello la unin
comunidad/Institucin, instruyendo profesionales con calidad humana
impecable y para de esta forma buscar el progreso tanto del pas, como de
su regin y municipio.

Por ello la realizacin de este proyecto el cual lleva por nombre

Estudio de crecimiento y desarrollo y reproduccin de la planta de pimentn
(capsicum Annuum) en el huerto escolar de la Escuela Bsica Estadal
Delfina De Molina debido a que el pimentn es una hortaliza muy apreciada
por la capacidad de dar sabor a guisos, se remonta a Cristbal Colon quien
ofrendo a los reyes catlicos en 1493, esta planta y sus exticos frutos
trados del nuevo mundo. Lleva por nombre cientfico o latino (Capsicum
annuum) y su nombre comn o vulgar es pimentn el gnero Capsicum que
incluye entre 20 o 30 especies tiene su centro de origen en las regiones
tropicales y subtropicales de Amrica probablemente en el rea de Bolivia
Per desde all se habra diseminado a toda Amrica; por ultimo en cuanto a
variedades pueden ser dulce, agridulce y picante. Por otra parte el
crecimiento y desarrollo de dicha planta facilitara el estudio delos diversos
aspectos observados y explicativos que se harn referencia en el proyecto
presente.
 CAPITULO I

Problema de la Investigacin

Planteamiento del Problema

El pimentn (capsicum Annuum) es una de las hortalizas que puede

ser cultivada en diferentes lugares, con una buena distribucin de la tierra
donde ser cultivada. Por otra parte el estudio del crecimiento y desarrollo de
dicha planta en distintos lugares sin necesidad de tener la presencia de la luz
solar y el tiempo estipulado para el crecimiento de la misma. No obstante se
espera que en los canteros pertenecientes a la Escuela Bsica Estadal
Delfina de Molina se lleve a cabo este estudio para s determinar su
desarrollo completo, y conocer las ventajas y desventajas del mismo. Un
huerto es una parcelo o terreno que puede ser construida en cualquier rea
apropiada para su construccin y tiene como objetivo favorecer a los cultivos
y a quienes lo trabajan de una manera total ayudando a una mejor
organizacin de la siembra, respeto y favorecer la vitalidad de la tierra, evitar
la degradacin y el agotamiento de los suelos. El proyecto de construir
huertos escolares en los instituciones educativas como un medio de
enseanzas para los estudiantes con respecto a los cultivos como ejemplo
los de la Escuela Bsica Estadal Delfina de Molina se fund el huerto
escolar en el ao 2016 all se encuentran cultivos de pimentn, tomate, aj,
entre otros cultivos que son caractersticos de nuestra regin.
 Objetivos de la Investigacin

Objetivo General

Estudiar el crecimiento y desarrollo de la planta de pimentn

(Capsicum Annuum), en la Escuela Bsica Estadal Delfina de Molina

Objetivos Especficos

Estudiar las ventajas y desventajas del pimentn (Capsicum Annuum)

Determinar por medio de la observacin como influyen los fertilizantes
que sern utilizados.
Analizar el crecimiento y desarrollo de la planta, por medio de su
siembra en el huerto escolar en la Escuela Bsica Estadal Delfina de
Molina.

Justificacin
 Los huertos escolares son espacio de tierras debidamente preparados
donde se siembran las semillas de hortalizas, los cuales pueden ser una
poderosa herramienta para mejorar la calidad de nutricin de los seres
humanos por tal razn se pretende hacer un estudio de crecimiento y
desarrollo y reproduccin de la planta de pimentn (capsicum Annuum) en el
huerto escolar de la Escuela Bsica Estadal Delfina de Molina y obtener
resultados favorables para analizar cmo influye la luz y los factores
ambintales en dicha planta al igual que su reaccin ante los fertilizantes
orgnicos que sern aplicados sean factibles y as abastecer el comedor de
la institucin.

Delimitacin

El estudio del crecimiento y desarrollo de la planta de pimentn

(Capsicum Anuum) se llenara a cabo en unos de los canteros seleccionados,
pertenecientes al huerto escolar ubicado en la Escuela Bsica Estadal
Delfina de Molina de la ciudad de Zaraza, municipio Pedro Zaraza Estado
Gurico y se seala un lapso de (4) meses a partir del 2017.

Limitaciones

En este proyecto se presentaron inconvenientes con la siembra ya que

al primer cultivo no se logr en su totalidad en un segundo tiempo se observ
favorablemente la siembra con abono enriquecido y la utilizacin de
fertilizantes naturales quiere una buena cosecha, y para solucionar el
problema se hizo un nuevo removimiento de tierra y se incorpor el abono
natural compuesto por estircol de vaca y remanso de ros y se realiz un
tercer cultivo para as lograr lo planteado en los objetivos especficos y
obtener los resultados esperados.

CAPITULO II
 Marco Terico

Antecedentes

El pimentn es una hortaliza de origen americano, distribuido a nivel

mundial; por su alto valor nutritivo en vitaminas A y C resuelta favorable para
el consumo humano, adems de presentar algunas propiedades medicinales.
Este estudio tiene como propsito dar a conocer la morfologa y la anatoma
foliar de la especie (Capsicum Annuum), as como tambin copilar
informacin sobre los usos medicinales de esta especie. La metodologa de
estudio arroja que se ha tratado de una investigacin de campo de tipo
descriptivo. Para tal efecto se tomaron al azar 12 hojas adultas procesadas
segn la metodologa propuesta por Johans en modificada por Rodrguez
(2003). Los resultados morfolgicos obtenidos demuestran que se ha tratado
de una hoja simple, de forma ovada lanceolada, de margen entero, pice
alternas, peciolo largo y nervadura reticulada de tipo pinnatinerina.
Anatmicamente la hoja presenta caractersticas de una hoja bifacial y
anfiestomatica, con estomas a nivel de la epidermis.

En vista superficial las clulas epidrmicas se caracterizan por ser

irregulares levemente engrosadas y ciertas ondulaciones; con estomas de
tipo anomocticos y anisocticos, presentando tricomas de tipo glandular;
adems se observaron celular grandes con arenas cristaliferas los haces
vasculares tanto de la lmina foliar como en el peciolo son colaterales
cerrados, rodeados por una vaina amiliferos. Las propiedades medicinales de
esta planta varan en cuanto al uso de sus hojas frutos y semillas
Descriptores: clula, hoja Pimentn.

Bases Tericas
 Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en
huertos o regados, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda
o preparada culinariamente. Entre los principales tipos de hortalizas se
encuentran los siguientes: acelga, achicoria, ajo, alcachofa, apio, berenjena,
berro, boniato, brcoli, calabacn, calabaza, cebolla, col o repollo, col de
Bruselas, coliflor, colinabo, cilantro, chirima, escarola, esprragos,
espinacas, guindilla, guisantes, y pimentn entre otros. Segn Fraga M
(1992) el pimentn o pimiento, es el fruto hueco de una planta hebraica que
recibe su mismo nombre pertenece a la familia de la solancea y al gnero
Capsicum.Origen y Variedad El pimentn es originado en la zona de Bolivia
y Per, se cultivan al meno sunas cuatro especies, fue llevado al viejo mundo
por Colon, ya que vino a complementar e incluso a sustituir a otros
condimentos.

Fruto: Baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable

(verde, rojo, naranja, violeta o blanco) pudiendo pesar desde escasos
gramos hasta ms de 500gramos.

Flor: Las flores aparecen solitarias en cada muslo del tallo son
pequeas y constan de una corola blanca su polinizacin es auto gama.

Humedad: Es relativa optima oscila entre 50% y 70% es muy elevada

que favorece el desarrollo.

Hoja Es entera lampia y lanceolada con un pice muy pronunciado

acuminado y un peciolo largo y poco aparente. El haz es glabro (liso y
suave al tacto) de color verde o ms o menos intensivo su nervio principal es
parte de la base de la hoja los secundarios llegan casi al borde de la hoja y
su tamao es variable. Tallo Principal: Es de crecimiento limitado y erecto a
partir de cierta altura (Cruz) emite 2 o 3ramificaciones (dependiendo de la
variedad) y continua ramificndose de forma dicotmica hasta el final de su
ciclo los tallos secundarios se bifurcan despus de brotar varias hojas, y as
sucesivamente.

Taxonoma y Morfologa - Familia: Solancea - Especie: Capsicum Annuum -

Planta: Herbcea perenne, con ciclo de cultivo anual de aporte variable entre
0,5 metros.

Definicin de Trminos Bsicos

Abono: Son materiales y productos qumicos que se echan a la tierra

para enriquecerla y darle ms fuerzas y vigor

Abono orgnico: Son aquellos que pueden ser preparados en casa

con las conchas delos vegetales y sustancias minerales como arena, cal y
cenizas.

Abono qumico: Son productos elaborados en laboratorios por

especialistas en realidad no son muy recomendables debido a que su
manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las
condiciones.

Agricultura: Es el conjunto de tcnicas y conocimientos para cultivar la

tierra. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento de suelo y
cultivo de vegetales. Alimentacin: Consiste en la obtencin, preparacin e
ingestin de alimentos.

Cosecha: Se refiere a la recoleccin de frutas, semillas e hortalizas de

los campos en la poca del ao en que estn maduros la cosecha marca el
final del crecimiento de una estacin o el final del ciclo de un fruto en
particular
 Cultivo: es la accin y resultado de cultivar plantar para que
fructifiquen. Es cultivo intensivo que prescinde de barbechos, y empleados
riego y abonado, obliga a la tierra a producir sin descanso.

Fertilizantes: Es un tipo de sustancia o mezcla qumica natural o

sinttica utilizada para enriquecer el suelo y favorecer el crecimiento vegetal.

Hortaliza: Es un conjunto de plantas cultivadas en huertos o regados

que se consumen como alimentos ya sea de forma cruda o preparada
culinariamente y que incluye a las verduras y las legumbres.

Huerto Escolar: Es un pequeo terreno o parcela donde se cultivan

hortalizas y plantas para el consumo de la comunidad escolar. Generalmente
funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela.

Nutricin: Es el conjunto de procesos fisiolgicos mediante el cual los

alimentos ingeridos se transformar y se asimilan, es decir, se incorporan al
organismo de los seres vivos, que deben hacer conciencia (aprender) acerca
de lo que ingieren, para que lo ingiere, cul es su utilidad, cuales son los
riesgos.

Siembra: La siembra es una de las principales tareas agrcolas. La

siembra consiste en situar las semillas sobre el suelo o subsuelo para que a
partir de ellas, se desarrollen las nuevas plantas.

Sistema radicular: Pivotante y profundo (dependiendo de la

profundidad y textura del suelo) con numerosas races adventicias que
horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50
centmetros y 1 metro.
 Suelo: Los suelos ms adecuados para el cultivo de pimentn son los
franco arenosos, profundos, ricos con sus contenido en materia orgnica
del 3 4% y principalmente bien drenados.

Hiptesis

La presente investigacin tiene el estudio de la planta de pimentn

(capsicumannuum) lo cual es conocer tanto su crecimiento como su
desarrollo; en un tiempo determinado de (4) meses para el estudio y
experimentacin del mismo.

Sistema de Variables

Variable independiente:

Tipos de Fertilizantes: Identificar los diferentes fertilizantes que se

utilizaran durante la siembra de la planta del pimentn (Capsicum Annuum).

Variable dependiente:

Crecimiento y desarrollo de la planta de pimentn (Capsicum Annuum).

Variable Interviniente:

La luz y el clima.
 Captulo III

Marco Metodolgico

Tipo de Investigacin

Para una mejor especificacin de cmo se llevara a cabo el estudio

de la investigacin es utilizando la tcnica de observacin directa ya que a
travs de esta tcnicas se va a observar el crecimiento y desarrollo de la
planta de pimentn (Capsium Annuum) desde el momento en que es
cultivada hasta que la misma obtenga un desarrollo apropiado para poder
analizar los resultados observados y realizar una conclusin exacta de la
investigacin; por lo tanto que por medio de la observacin se analizaran los
datos, de igual que se aplicara una entrevista estructurada a estudiantes y
personal colaborador del huerto escolar y tomar en cuenta su opinin como
un aporte para la investigacin de manera parcial una vez analizado el
diseo metodolgico.

El tipo de investigacin que ser centrada en nuestro proyecto es

experimental ya que pondremos a prueba la hiptesis buscando hechos
observables que nos permitan confirmar si las consecuencias de nuestra
suposicin acerca del problema pueden ser verificables si se producen o no.
Los datos sern recolectados al final de la investigacin a travs de la
tcnica utilizada.

Diseo de la Investigacin

Esta investigacin contempla un diseo experimental, ya que pondremos

aprueba la hiptesis, buscando hechos observables que nos permitan
confirmar si las consecuencias de nuestra suposicin acerca del problema
pueden ser verificables, si se producen o no.
Poblacin

Est determinada por las caractersticas definitorias por lo tanto el

conjunto de elementos que posean estas caractersticas se le denomina
poblacin, la planta de pimentn (Capsicum Annuum) es el elemento que
identifique a la poblacin siendo cultivada en las reas de huerto escolar
donde se espera tener los resultados deseados en un 100%

Muestra

Es un subconjunto representativo de la poblacin, como representativo

de la poblacin se tom una muestra de un 50% en semillas tomadas al azar
para la realizacin de esta investigacin y realizar el cultivo que dar inicio al
estudio del crecimiento y desarrollo de dicha planta. Cosecha de pimentn en
el huerto escolar (3) Tcnica e Instrumentos para la Recoleccin de Datos.
Para la recoleccin de datos en un trabajo de investigacin es importante
saberla manera de cmo se llevara a cabo ya que esta es factor principal que
contribuir al logro de los objetivos y a una conclusin exacta de la
investigacin. De la manera siguiente se utilizar una entrevista estructurada
y su observacin directa de los resultados para observar el crecimiento del
pimentn en el cantero ubicado en el huerto escolar de la Escuela Bsica
Estadal Delfina de Molina

Para conocer el tiempo determinado para obtener una cosecha de

pimentn, y los beneficios que este aporta al comedor se aplica una
entrevista donde se manifiesta (4) pregunta, tales como:

a) Cree usted que el pimentn tiene un crecimiento rpido? - Si__ No__

b) La Cosecha de pimentn puede darse en el tiempo estipulado de 4

meses? - Si__ No__
c) Cree Usted que la cosecha de pimentn traer beneficios al comedor
escolar? S __ No__

d) La influencia de la luz solar en el cultivo de pimentn acta como factor

limitante? S__ No__

Captulo IV

Marco Administrativo

Recursos Administrativos

Recursos Humanos

Profesor y bachilleres

Materiales:

Computadora Borrador Carpetas Lpiz Papel Encuadernacin

Guas Hojas Saca Punta Transcripcin Internet Porta Minas

Recursos Econmicos: Pago de Internet Fotocopias Pago de

Transcripcin Hojas (Tamao Carta y oficio) Pago de Transporte
Encuadernacin.
 Captulo V

Conclusiones y Recomendaciones

Conclusiones

El objetivo fue diagnosticar el estudio del crecimiento y desarrollo de la

planta de pimentn (Capsicum Annuum L), analizar su crecimiento y en
cuanto a tiempo se podra tener resultados es decir en el momento en que se
inicia el cultivo de la semilla para esperar obtener resultados siendo evidente
que al empezar a germinar tiene un tiempo determinado de un mes o menos
de un mes y su duracin completa entre germinacin y desarrollo es de (4)
cuatro a (5) meses aproximadamente. En otras palabras la realizacin de un
huerto es un medio por el cual se aprende a utilizar diferentes espacios para
algo reproducido; y es necesario que existan distintos cultivos como un
beneficio para la comunidad estudiantil.

Adems, la vialidad del proyecto es muchsima porque al estar

enmarcado en una lnea de investigacin cuenta con la proyeccin de
obtencin de buenos rendimientos, aparte de que los recursos tanto
econmicos, materiales y humanos no son exuberantes, lo cual permite
aplicarse de manera eficaz y efectiva, es decir, eficaz porque podr
realizarse el huerto y desarrollar plantas hortcola en el mismo; efectiva
porque su implementacin no necesita excesiva cantidad herramientas y
traer consigo beneficios tiles
 Recomendaciones

A los Facilitadores

Seguir apoyando a los vencedores en el desarrollo de sus proyectos

comunitarios, para que sean desarrollados de la mejor manera.

Motivar a los vencedores a esforzarse al mximo en la realizacin de

su proyecto.

A los Participantes

Aplicar lo aprendiendo en su vida diaria.

Desempearse como transmisor de la importancia de los huertos y

como contribuyen al bienestar de las personas.

A la Comunidad

Desarrollar actividades de igual ndole que beneficien al sector de

forma global.

Preservar el huerto mediante estrategias que permitan su perduracin

a travs del tiempo, por ende, sus beneficios.
Anexos
Semilleros

Resultados