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Emprendedor Gastronomico

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Emprendedor Gastronomico

Indice
Indice ................................................................................................................................................................. 2
Para Ti! ............................................................................................................................................................... 8
El poder de crear y la motivacin personal ....................................................................................................... 9
La diferencia entre los castillos de naipes y los de piedras ........................................................................... 9
Ser creativo en lo que se ama ..................................................................................................................... 10
El poder de crear y la motivacin personal ................................................................................................. 10
Desatando el poder de crear: crisis son oportunidades .................................................................................. 12
Ah donde veas una crisis, hay una oportunidad......................................................................................... 12
Los motivos del emprendedor..................................................................................................................... 14
Superar una crisis personal ..................................................................................................................... 14
Crear nuestro propio puesto de trabajo y ser independientes ............................................................... 14
Aumentar nuestros ingresos ................................................................................................................... 14
Crear un legado para nuestros hijos........................................................................................................ 15
Poder trabajar con nuestra familia o nuestros amigos. .......................................................................... 15
Desarrollar y rentabilizar una idea que nos apasiona ............................................................................. 15
Las crisis requieren acciones ....................................................................................................................... 16
Arriesgar y sacrificar: el duro bautizo del emprendedor................................................................................. 17
Si vas a caminar, camina. Si te vas a sentar, sintate .................................................................................. 17
Encuentra el trabajo que te gusta, y no trabajaras ms nunca ................................................................... 18
No hay premio sin sacrificio ........................................................................................................................ 18
El sacrificio de la estabilidad .................................................................................................................... 18
El sacrificio de la lnea divisoria ............................................................................................................... 19
El sacrificio de los ingresos ...................................................................................................................... 19
El sacrificio del sueo .............................................................................................................................. 20
El sacrificio de la comodidad ................................................................................................................... 20
Los ganadores nunca abandonan y los que abandonan nunca ganan ........................................................ 20
Ser emprendedor es ser valiente, no temerario ............................................................................................. 22
El valor para triunfar .................................................................................................................................... 22
Los contratiempos y el xito son la misma cosa ..................................................................................... 22
La diferencia entre ser valiente y temerario ............................................................................................... 23
Definitivamente triunfar: eso es un hecho ................................................................................................ 24
Sobre el valor de la cautela ......................................................................................................................... 25
La mxima del emprendedor: Pensar en grande, hacer por pasos ................................................................. 26

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Pensar en grande: la puerta del xito ......................................................................................................... 26


Hacer por pasos ........................................................................................................................................... 27
El placer de equivocarse (cuando no lo arriesgas todo) .............................................................................. 28
La disciplina: la herramienta ms poderosa del emprendedor ....................................................................... 29
Una historia de disciplina ............................................................................................................................ 29
La disciplina para aplicar lo que sabemos ................................................................................................... 30
Sobre la importancia de la puntualidad ...................................................................................................... 30
El valor de la disciplina constante ............................................................................................................... 31
Por cunto tiempo debo mantener mi disciplina? .................................................................................... 31
La autodisciplina en los ojos del emprendedor ............................................................................................... 32
La autodisciplina de actuar .......................................................................................................................... 32
La implementacin .................................................................................................................................. 32
El seguimiento ......................................................................................................................................... 33
La terminacin ......................................................................................................................................... 33
Creciendo paso a paso ................................................................................................................................. 33
Qu impide al emprendedor seguir el camino de la disciplina? ............................................................... 34
La autodisciplina es pensamiento, palabra y accin ................................................................................... 34
Venciendo y entendiendo los 5 miedos del emprendedor ............................................................................. 36
El verdadero enemigo ................................................................................................................................. 36
Los cinco miedos del emprendedor ............................................................................................................ 37
1.- El miedo al fracaso ............................................................................................................................. 37
2.- El miedo al rechazo ............................................................................................................................ 37
3.- El miedo a la mediocridad .................................................................................................................. 38
4.- El miedo a los riesgos ......................................................................................................................... 38
5.- El miedo al xito ................................................................................................................................. 39
Crea tu realidad: empieza a pensar y hablar como emprendedor .................................................................. 40
De los pensamientos a las acciones: el lenguaje como intermediario ........................................................ 40
Paradigmas y lenguaje ................................................................................................................................. 41
Usa el lenguaje para pensar como un emprendedor .................................................................................. 42
Aprende del xito: Por qu seguir las huellas de las personas que hayan triunfado? .................................. 44
Entendiendo la importancia de ensearte a ti mismo ................................................................................ 44
Seguir a un maestro ..................................................................................................................................... 45
Diferentes momentos, la misma forma de pensar ...................................................................................... 45
Cmo aprender de la gente de xito? ....................................................................................................... 46

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La influencia de la educacin en un emprendedor ......................................................................................... 48


Una vieja idea que se resiste a morir .......................................................................................................... 48
De hecho, muchos grandes emprendedores era gente simple................................................................... 49
Conocimientos + habilidades + liderazgo = xito ........................................................................................ 50
La educacin y las metas personales........................................................................................................... 51
La mentalidad de un emprendedor: piensa en grande ................................................................................... 53
Una mentalidad de emprendedor ............................................................................................................... 54
Piensa en grande y adptate a las circunstancias: si el cielo te da limones, haz limonada .......................... 54
Eres un emprendedor? .............................................................................................................................. 56
Cmo ser un emprendedor? Realidad vs sueo ............................................................................................ 57
Sueo, meta... Son la misma cosa? ........................................................................................................... 57
Especificacin de objetivos.......................................................................................................................... 59
El poder de una voluntad bien dirigida y organizada .................................................................................. 60
Cmo ser una persona de xito: superando los obstculos ............................................................................ 62
Responder y reaccionar ............................................................................................................................... 62
Creencias limitantes: un obstculo personal............................................................................................... 63
Una cuestin de autoestima y perseverancia ............................................................................................. 64
Usa tu mente para superar los obstculos .................................................................................................. 65
Cmo un emprendedor mantiene vivo su entusiasmo? ............................................................................... 67
Te ha sucedido? ......................................................................................................................................... 67
Motivacin positiva y negativa .................................................................................................................... 68
Aumentando tu motivacin para crecer ..................................................................................................... 68
Cmo empezar? ......................................................................................................................................... 69
Paradigmas de la gente de xito: la clave para triunfar .................................................................................. 71
Paradigmas de la gente de xito ................................................................................................................. 72
Los filtros de la gente de xito..................................................................................................................... 73
1. El xito es una eleccin personal..................................................................................................... 73
2. La mente es tu arma ms poderosa ................................................................................................ 73
3. La decepcin es una fuente de energa ........................................................................................... 74
4. No existen adversidades, solo oportunidades camufladas ............................................................. 74
5. Experto es aquel que ha fracasado de todas las formas posibles ................................................... 74
6. El xito es una cuestin de actitud, no de aptitud .......................................................................... 75
7. Lo que la mente puede concebir y creer, la mente lo puede lograr ............................................... 75
Delegar responsabilidades: una actitud de ganador ....................................................................................... 76

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Liderazgo o administracin? El cuento de los leadores .......................................................................... 77


Divide en roles y vencers ........................................................................................................................... 77
Selecciona el personal y reparte responsabilidades, pero hazlo con inteligencia ...................................... 78
Piensa y acta como una persona de xito: el mejoramiento constante ....................................................... 81
La visin materialista del xito: los tres peligros ......................................................................................... 82
Concepto de xito como mejoramiento constante..................................................................................... 83
Y mis metas a dnde se fueron? ............................................................................................................. 84
Por qu un emprendedor nunca debe trabajar solo? ................................................................................... 86
Sinergia: una ley universal ........................................................................................................................... 86
Los tres pilares de la sinergia....................................................................................................................... 87
1. Unidad de propsito ........................................................................................................................ 88
2. Balance de aptitudes y recursos ...................................................................................................... 88
3. Comunicacin eficaz ........................................................................................................................ 89
Sea un lder: motive a las dems personas ..................................................................................................... 91
Qu es el liderazgo? ................................................................................................................................... 91
Cmo influenciar positivamente a las personas? ...................................................................................... 92
1. Por qu? ......................................................................................................................................... 93
2. Qu?............................................................................................................................................... 94
3. Para qu? ....................................................................................................................................... 94
Desarrolla el emprendedor que llevas dentro: mejora tu comunicacin interpersonal................................. 96
Vemos la realidad a travs de nuestro prisma personal ............................................................................. 96
Comprende a los dems .............................................................................................................................. 97
Ganancia mutua .......................................................................................................................................... 99
El poder de la persuasin: tenga una comunicacin eficaz con las dems personas ................................... 100
La idea bien comunicada ........................................................................................................................... 100
Qu es la persuasin? .............................................................................................................................. 101
La pautas de una comunicacin eficaz ...................................................................................................... 101
1. Tras una discusin, no hay bando ganador: evtalas! ...................................................................... 102
2. Jams le digas a alguien ests equivocado .................................................................................... 102
3. Si sabes que te equivocaste, reconcelo de inmediato .................................................................... 102
4. Comienza la conversacin de forma amistosa .................................................................................. 102
5. Trata de que el otro diga s, s desde un principio ........................................................................ 103
6. Dota de vida a tus ideas usando el lenguaje corporal ....................................................................... 103
7. Deja que la otra persona hable ms, y muestra inters .................................................................... 103

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8. Siempre ponte en el lugar del otro .................................................................................................... 104


Los rasgos del liderazgo ................................................................................................................................. 105
El liderazgo es un hbito adquirido ........................................................................................................... 105
Principales rasgos de un lder .................................................................................................................... 106
1. Auto-confianza .............................................................................................................................. 106
2. Valenta .......................................................................................................................................... 106
3. Honestidad .................................................................................................................................... 107
4. Compromiso .................................................................................................................................. 107
5. Humildad ....................................................................................................................................... 107
6. Respetar ......................................................................................................................................... 108
7. Aprender de los errores................................................................................................................. 108
8. Interesarse por los dems ............................................................................................................. 108
9. Entendimiento mutuo ................................................................................................................... 109
Obstculos en el camino del emprendedor: cambia tus emociones y conductas negativas ........................ 110
El cerebro ordena y manda casi todo el tiempo ..................................................................................... 110
Control emocional ..................................................................................................................................... 112
Vamos a entrenar! ................................................................................................................................... 112
Obstculos en el camino del emprendedor: gnale al estrs ....................................................................... 115
Qu es el estrs?...................................................................................................................................... 116
Auto-sabotaje defensivo ........................................................................................................................... 117
Respuesta de relajacin............................................................................................................................. 117
Ejercicio de relajacin: el reloj................................................................................................................... 118
Y esto a qu se parece? ........................................................................................................................... 118
Desarrolla tu coraje y s un emprendedor .................................................................................................... 120
Bendito seas, miedo .................................................................................................................................. 120
El miedo y las dos caras de la moneda ...................................................................................................... 121
Cultivando la autoconfianza ...................................................................................................................... 122
Las excusas: una piedra en el camino del emprendedor .............................................................................. 124
Sin excusas el destino lo haces t ........................................................................................................... 125
Trabaja sobre tus excusas.......................................................................................................................... 126
Las malas decisiones en el camino del emprendedor ................................................................................... 128
El peso del prestigio................................................................................................................................... 128
El hbito de la responsabilidad.................................................................................................................. 129
Vivir el presente......................................................................................................................................... 130

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La profeca autocumplida .......................................................................................................................... 131


Los hbitos del triunfador ............................................................................................................................. 133
Los hbitos del triunfador ......................................................................................................................... 133
1. Asertividad ..................................................................................................................................... 133
2. Orientado a metas ......................................................................................................................... 134
3. Interdependencia .......................................................................................................................... 136
El emprendedor y el arte de la negociacin .................................................................................................. 137
El arte de la negociacin ............................................................................................................................ 137
Cules son los principios de la negociacin? ........................................................................................... 138
Fuentes de poder para una negociacin exitosa ....................................................................................... 139
Cules son las fases de la negociacin? ................................................................................................... 140
1. La Preparacin ............................................................................................................................... 140
2. La Discusin ................................................................................................................................... 141
3. El intercambio ................................................................................................................................ 141
4. El Cierre ......................................................................................................................................... 141
El emprendedor y la negociacin .............................................................................................................. 142
A modo de despedida .................................................................................................................................... 143
Emprendiendo: Secretos Para Iniciar Tu Negocio ......................................................................................... 144

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Emprendedor Gastronomico

Para Ti!
En mi vida como emprendedor, he tenido la oportunidad de seguir personas a las
cuales les debo en gran parte lo que he logrado. A muchas de estas personas he tenido
el gusto de conocerlas, de haber viajado miles de kilmetros para asistir a sus
conferencias o seminarios, de haber comprado sus Cursos, ledo sus libros y
escuchado sus audio libros.
Gracias a ellas yo pude mejorar mi empresa y llevarlo a otro nivel, motivo por el cual
e creado este libro, tomando frases y experiencia de muchos de ellos, ademas de
otros libros de grandes personas que me llevo a analizar cada paso de mi trayectoria.
Aplicando estos principios logre mi sueo y deseo compartirlos contodos ustedes.
Este viaje fue bien largo pero al final me converti en un emprendedor exitoso, lo hice
con la ayuda personas que me guiaron en este camino
Ahora me toca ayudar a las personas que necesiten ser ayudados. Deseo de corazon
que te sirva para ser un emprendedor exitoso.
Leelo cuantas veces puedas para que llegues a saber si verdaderamente tienes el DNA
del Emprendedor.
Gracias.
Emprendedor Gatronomico
Edgar Walter Saenz Montemayor
Emprendiendo

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El poder de crear y la motivacin personal


La manera de empezar es dejar de hablar y empezar a hacer
Walt Disney

Todos tenemos dentro nosotros el poder de crear. Y lo mejor de todo es que esta
capacidad es independiente del tiempo: tenemos el poder de crear lo mismo cuando
somos nios que en el ocaso de nuestras vidas.
El poder de crear solo depende de nuestros cerebros, y eso nos separa del resto de
los animales que habitan la tierra. Para crear no importa ser grande o pequeo, rico
o pobre, culto o analfabeto. Constantemente estamos haciendo asociaciones,
valorando ideas, trazando estrategias, soando con lo que nos gustara lograr
maana...estamos creando. El problema no est en el poder de crear: la cuestin
radica en que queremos crear.

La diferencia entre los castillos de naipes y los de piedras


Obviamente, si ests leyendo un artculo sobre motivacin personal para
emprendedores, es que has decidido tomar las riendas de tu vida y lanzarte a la
aventura de alcanzar la independencia econmica y la libertad de hacer lo que
realmente te gusta. O sea, este es el momento en que decides utilizar el poder de
crear tu propio futuro.
Si le preguntamos a todos los emprendedores "qu es lo que deseas crear con tu
empresa?" un gran por ciento responder sin dudas "mucho dinero". Y es casi seguro
que todos ellos fracasen a la corta o a la larga, porque su poder de crear est mal
enfocado.
Aunque esto parece una contradiccin y puede que te confunda, t no creas dinero.
El dinero lo imprimen los pases, y no es ms que un medio de pago por un producto
o servicio. T recibes dinero cuando el consumidor adquiere el producto o servicio
que brindas. Mientras ms exclusivo o de mayor calidad sea lo que ofertes, mayor
ser el beneficio que obtengas.
Hacia dnde crees entonces que debe enfocarse tu poder de crear?
Cuando ests a cargo de una empresa siempre tienes que estar enfocado en hacer lo
que haces de la mejor manera posible, en lugar de estar pensando en cmo ganar
ms y ms dinero. Poco a poco, te irs dando cuenta que las ganancias son un mero
efecto del xito, y no el xito en s mismo.
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Emprendedor Gastronomico

Ser creativo en lo que se ama


Detrs de cada historia de xito de un gran emprendedor, siempre el poder de crear
est estimulado por una pasin. A Walt Disney no le gustaba el dinero: le apasionaba
dibujar. Si Bill Gates no hubiese sido un fantico de la electrnica y la computacin,
nunca se hubiese convertido en el hombre ms rico del mundo.
Los negocios que triunfan son aquellos que impulsan los que aman su trabajo y lo
hacen de la mejor manera posible. Da igual si es una casa, un servicio de marketing,
una cena exquisita, una obra de arte o un auto: el ser humano est programado para
reconocer entre algo chapucero y hecho por obligacin y un trabajo realizado con
gusto y con calidad. Y lo prefieren por encima de las cosas que no estn hechas con
ganas.
La pasin en lo que hacemos es lo que nos diferenciar de la competencia.
Y te advierto, querido amigo: no siempre lo que estudiaste es por fuerza lo que te
apasiona. Yo empec mi camino como emprendedor con una empresa de
restructuracin que no fue tan bien, pero tampoco tan mal... pero aunque fue lo que
estudi, no era lo que me apasionaba.
Mi mundo era la gastronoma, y cuando decid poner todo el poder de crear en lo que
realmente me gustaba fue cuando comenc realmente a caminar la ruta del xito en
la que todava ando.
Tengo un amigo que desde los 15 aos escriba, pero dej en pausa su pasin
buscando un empleo ms seguro en el campo de las ciencias naturales. Aunque a la
larga fue reconocido como un importante cientfico, hoy en da dirige una agencia de
publicidad, escribe a diario, tiene importantes contratos y es ms feliz y prspero que
nunca.

El poder de crear y la motivacin personal


Los budistas dicen que el karma se moldea a travs de tres acciones fundamentales:
pensamiento, palabra y accin.
Es importante que busques dentro de ti mismo que es lo que realmente te apasiona
y piensas que puedes hacer con alegra y calidad. Luego que ya tienes el objetivo para
enfocarte, piensa en la forma en que puedes monetizar esa idea y dirgete a quienes
podra interesar.

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Emprendedor Gastronomico

Es bueno tambin que comentes tu idea con personas de tu entera confianza. No


tanto por los consejos que te puedan dar, que pueden ser buenos o malos. No para
buscar aprobacin, porque la gran mayora de la gente vive en el pesimismo y te dirn
automticamente que ests loco y que nunca vas a triunfar. Habla de tu idea para
organizar tus propios pensamientos: cuando expresamos verbalmente lo que
queremos con claridad, estamos reafirmando nuestra propia determinacin.
Por ltimo e igual de importante, el emprendedor tiene que estar preparado a
transformar lo que cre en su mente en la ms absoluta de las realidades. No ser un
camino fcil ni libre de obstculos. Tendrs que trabajar muy duro y muy bien,
preocuparte y ocuparte de lo que ests haciendo ahora y lo que vas a hacer maana
y tendrs que sacrificar muchas cosas para llegar a tus objetivos.
Crees que slo el dinero que ganes te puede mantener en constante accin para que
tu emprendimiento avance? Amigo mo, lamento decirte que no. A pesar de que en
la medida que hagas bien tu trabajo podrs empezar a rodearte de algunos pequeos
lujos, la motivacin personal de llegar hasta dnde tu poder de crear ha marcado la
meta es lo que te mantendr en movimiento.
Piensa en tu empresa como si fuese un motor, y t el ingeniero que con su poder de
crear lo ha construido. La motivacin personal es el aceite que lubrica todas las partes
y hace que el motor marche de forma suave y continua. Pero el trabajo mantenido y
el esfuerzo diario son la gasolina imprescindible para qu llegues hasta dnde quieras.

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Desatando el poder de crear: crisis son oportunidades


La creatividad nace de la angustia como el da nace de la noche oscura.
Albert Einstein

Qu bella frase para comenzar este artculo! La cita est sacada del ensayo "El mundo
como yo lo veo", publicado por este genial fsico en 1953.
Por supuesto, todos recordamos a Einstein por sus fotos de cabello alocado y su teora
de la relatividad, que revolucion el mundo en su poca y dio paso al descubrimiento
de la energa nuclear. Nadie recuerda que este hombre no naci en cuna de oro, ni
sus aos como empleado en una oficina de patentes, ni las persecuciones que como
judo alemn sufri de parte del partido nazi.
A su forma magistral, Einstein fue uno de los mayores y ms exitosos emprendedores
de la historia, como pueden ser tambin Cristbal Coln, Marco Polo, Cervantes o
Leonardo Da Vinci. Todos ellos tuvieron que afrontar profundas crisis dentro de su
vida, pero emergieron airosos de ellas gracias al poder de crear.

Ah donde veas una crisis, hay una oportunidad


Grande o pequeo, un momento adverso puede desencadenar en tu vida todo tu
potencial para crear soluciones nuevas y ventajosas. Si todo va bien y nos sentimos
contentos tal como estamos, no vemos la necesidad de desarrollar toda nuestra
capacidad.
Puede que maldigamos ese momento que nos sacude, pero eso no nos conduce a
nada positivo. Ante las crisis slo hay dos soluciones: que el miedo a lo desconocido
te paralice y caigas en depresin o qu emplees la creatividad para salir adelante. La
ventaja de afrontar las crisis con inteligencia y buenas soluciones da lugar a un
producto extra de suma utilidad: la experiencia, que te preparar para afrontar mejor
los problemas por venir.
Y creme, amigo mo, no hay sentimiento ms grande que el orgullo y la fortaleza
interior que uno siente cuando finalmente superas las dificultades y quedas en una
posicin mucho mejor que como estabas.
El gran escritor Pablo Coelho siempre comenta sus das como productor musical de
xito, como en cuestin de semanas todo lo que haba planificado en su vida se
esfum y tuvo que empezar de cero. Gracias a esa crisis, que super a golpe de

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Emprendedor Gastronomico

creatividad, podemos disfrutar hoy en da de las obras maestras que ha aportado a la


literatura.

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Los motivos del emprendedor


Es en la crisis que nace la inventiva, los descubrimientos y las grandes estrategias.
Quien supera la crisis se supera a s mismo sin quedar superado.
Albert Einstein

Las crisis pueden ser grandes males, o venir simplemente por el anlisis interior de
que no estamos haciendo lo que deseamos y queremos llegar a ms.
Ests otras crisis, llamada por los psiclogos "existenciales", son igual de vlidas que
cualquier catstrofe. Pueden tambin traer consecuencias nefastas en tu vida,
sumindote en la tristeza, la frustracin, la depresin y, por desgracia en casos
extremos terminan en suicidio. La solucin es siempre la misma: enfoca tu
creatividad en lo que quieres y soluciona los problemas. Eso precisamente es lo que
hace un buen emprendedor.
Pero por qu nos lanzamos a la aventura de crear una empresa? Las razones son
diversas, pero ms o menos caen dentro de las siguientes categoras.

Superar una crisis personal


Despus de todos lo que hemos hablado antes, era muy lgico empezar por ac.
Aunque las dificultades pueden ser el detonante de proyectos que llevamos
acariciando durante aos o nuevas ideas que nos llegan tras la crisis, no puede
actuarse de forma irracional.
Ten en cuenta adems que en un inicio las cosas pueden no marchar tan bien como
habamos previsto. La solucin no es abandonar. La solucin es trabajar duro y bien.

Crear nuestro propio puesto de trabajo y ser independientes


En efecto, los emprendedores y en general las personas creativas tienden a tener
problemas con la autoridad. Esta es una razn perfectamente vlida para aspirar a ser
nuestro propio jefe y lanzarnos a la creacin de nuestra propia empresa.
No obstante, recuerda siempre como te sentiste trabajando para otro y no les hagas
a tus empleados lo que te hicieron a ti.

Aumentar nuestros ingresos


Habamos hablado un poco de esto en un artculo anterior. Por supuesto, las personas
que emprenden una aventura de negocios siempre esperan que su situacin
econmica mejore.
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Emprendedor Gastronomico

Pero sta no debe ser tu meta, sino el resultado lgico de un trabajo realizado con
calidad y pasin.

Crear un legado para nuestros hijos


Esta sin duda es una razn noble y poderosa, porque est basada en el amor paternal.
No obstante, debemos dar ejemplo de inteligencia y trabajo arduo a nuestros
descendientes para que continen el camino que hemos ido labrando para ellos.
Al final, aunque ellos disfruten de nuestro esfuerzo, deben saber que tienen la
responsabilidad de seguir nuestros pasos.

Poder trabajar con nuestra familia o nuestros amigos.


Aunque en principio es posible, el xito final de esta motivacin es incierto por culpa
de los afectos personales. Por mucho que no quieras, en algn momento tendrs que
exigir responsabilidades y hacer el papel del malo de la pelcula.
Aunque t entiendes que tiene que ser as, puedes herir a un familiar o perder una
amistad de aos. O peor: otros empleados de la empresa puede que te acusen de
nepotismo, daando tu reputacin. Si lo puedes evitar, evtalo.

Desarrollar y rentabilizar una idea que nos apasiona


Al fin el criterio de la verdad! Esta es la ms correcta las razones para iniciar un nuevo
negocio. Creme: cualquier cosa que te apasiona a ti, seguramente agradar a
muchas personas, que estarn adems dispuestas a pagar por lo que les gusta.
Si amas el surf, pues abre una tienda especializada y adele luego una academia. Si
eres fan de los videojuegos, abre una galera o crea un portal de juego en lnea. Si te
van las finanzas, crea una agencia de contabilidad y ofrece tus servicios a pequeas y
medianas empresas.
Y si como a m lo que te apasiona es la cocina, pues suea con montar un restaurante.
Pero no uno normalito, si no el mejor restaurante que puedas concebir. O mejor dos,
tres... Si yo lo he conseguido, t tambin puedes hacerlo si desatas tu poder de crear.
Recuerda: las posibilidades son infinitas, as que slo tienes que encontrar en tu
interior que es lo que realmente quieres hacer. Y luego de planificarlo bien hacerlo.

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Emprendedor Gastronomico

Las crisis requieren acciones


Has odo hablar de la ley de la causa y el efecto? Aunque en mucho ms compleja
de entender de lo que parece y ya hablaremos de ella en otro momento, se puede
resumir as:
Inevitablemente, todo cuanto hacemos ahora tendr una consecuencia en el futuro.
Si este resultado es bueno o malo para nosotros, depende de lo que estemos
haciendo justo ahora.
Si tienes claro lo que quieres hacer para sobrepasar tu actual crisis y lo haces con
pasin, motivacin personal, inteligencia y trabajo arduo, en el futuro tendrs el xito
y la prosperidad te mereces.
Si no haces nada ahora para sacar las dificultades de tu vida, pues no tendrs nada
en el futuro. Puede que tengas miedo lanzarte a emprender y algo salga mal. Claro,
tienes el derecho a equivocarte y enmendar por el camino.
Lo que no tienes derecho es a abandonar. Pero, como siempre, la eleccin es slo
tuya.

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Arriesgar y sacrificar: el duro bautizo del emprendedor


El mayor riesgo es no asumir ningn riesgo En un mundo que cambia realmente rpido, la
nica estrategia en la que el fracaso est garantizado es no asumir riesgos
Mark Zuckerberg, Fundador de Facebook

Qu ms quisiera yo, amigo emprendedor, que decirte que el camino que tienes por
delante ser fcil y lleno de xito! Por desgracia, nunca es as.
Muchas personas te comentan que con un mnimo de esfuerzo puedes ganar dinero,
tener la casa que t quieres y viajar por todo el mundo. Aunque te parezca raro, este
es el mensaje ms negativo que existe. Como todos queremos ser emprendedores,
as nos inducen a pensar que invirtiendo un poco de dinero (normalmente en sus
compaas) podrs disfrutar en poco tiempo de una despreocupada vida de lujos.
En el 99.9% de los casos, es una mentira flagrante. Nadie se encuentra la olla de oro
al final del arcoris: por experiencia propia y la que comparto con los miles de
emprendedores a los que llamo mis amigos, la clave del xito se llama trabajo y
sacrificio.

Si vas a caminar, camina. Si te vas a sentar, sintate


El primer paso es siempre el ms difcil, pero es el que transformar tu vida a partir
de este momento. Poca importancia tiene si eres un joven que intenta abrirse paso
en la vida, o un hombre maduro que aspira a mucho ms: debes empezar por
decidirte a desatar por completo tu poder de crear para cambiar tu realidad.
Empezar desde cero implica romper con lo que has logrado hasta el momento y
arriesgarte a un camino nuevo que, aunque no exento de aventura y emocin,
tambin implica tropiezos y dificultades.
Notas que no he dicho fracasos? Esta palabra no existe en el diccionario de un
emprendedor. Cuando las cosas no van como has planeado esto no significa una
derrota, sino una experiencia til que puedes emplear ms adelante.
"Si vas a caminar, camina. Si te vas a sentar, sintate". Esta mxima que nos regala la
sabidura asitica parece en principio sencilla, pero encierra el espritu de la
determinacin de un emprendedor. En el mundo de los negocios no hay medias
tintas: o eres valiente y te entregas completamente a hacer realidad tus sueos, o

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Emprendedor Gastronomico

juegas al seguro y sigues como hasta ahora. Sintate o camina, pero s firme en lo
que decidas.

Encuentra el trabajo que te gusta, y no trabajaras ms nunca


Antes de lanzarte desesperadamente a crear empresas destinadas al fracaso (un gran
amigo y emprendedor exitoso llamaba a esto "la carrera del pollo sin cabeza") toma
papel y lpiz y responde a estas preguntas:
Qu es lo que te apasiona?
Qu es lo que sabes hacer?
Qu quieres: mucho dinero o mucho tiempo libre?
Quieres quedarte dnde vives o asentarte en otra parte?
Mira ahora tus respuestas. Aqu est la clave de lo que ser tu negocio, porque en la
medida que te sientas cmodo con lo que haces mayor ser tu motivacin personal
para avanzar.

No hay premio sin sacrificio


Un cambio implica un reajuste, y si vas a entrar en el mundo de los negocios tienes
que estar listo para que tu vida se adapte a la nueva situacin. Como emprendedor
preprate entonces a vivir y trabajar en los prximos cinco aos como muy poca
gente lo hara. Pero lo mejor del caso es que despus llegars a vivir y trabajar con
tanta comodidad y alegra como muy poca gente puede.
Estos sacrificios son ineludibles, pero considralos una inversin en tu futuro y el de
los tuyos. As que te digo de antemano el lado oscuro del emprendimiento, para que
no te tome por sorpresa.

El sacrificio de la estabilidad
Crear una empresa de la nada no es algo que sucede sin ms, sino es una batalla
constante entre xitos y contratiempos. A diferencia del trabajo estable con una
remuneracin fija que puedes tener en muchas compaas, el emprendedor va a
tener altibajos durante los primeros meses.
Por muy bien pensado que est tu plan de negocios, siempre habr algo que falle. Si
abres un restaurante, puede que en los primeros meses la clientela no sea abundante,
te falle un proveedor a ltima hora, tengas que cambiar al personal porque no cumple

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Emprendedor Gastronomico

con tus expectativas, hayan desperfectos en el local que no viste de principioen fin,
mil detalles que te mantendrn sobre ascuas la mitad del tiempo y lidiando con ellos
la otra mitad.
La esperanza es que si eres inteligente, obras pronto y con seguridad y te mantienes
firme a tus objetivos, en la medida que tu negocio avance las cosas sern ms fciles.

El sacrificio de la lnea divisoria


Si antes podas dejar el trabajo en su lugar cuando volvas a casa, ahora esta divisin
ya no es posible. Cuando atiendes tu propia empresa, el trabajo empezar a restarle
tiempo a tu vida privada porque tendrs que solucionar problemas que no pueden
esperar.
Es muy importante que tu familia entienda los requerimientos de tu nueva posicin
como empresario. Llamadas nocturnas, viajes de negocios, correos ineludibles y
todo tipo de asuntos te tendrn ocupado y no hay nada que puedas hacer. Como
empresario, al principio es imposible delegar estas cosas.
Aun as, es de suma importancia que hagas tiempo para los tuyos y tambin para ti
mismo, o el estrs har que disminuyas tu capacidad de trabajo. Sal de paseo, corre,
ve al gimnasio, medita, escucha msicaen fin, has lo que ms te gusta (adems de
trabajar, que ya sabemos que te encanta).
Hay un dicho ingls que habla de esto: All work and no play makes Jack a dull boy.
Literalmente, Solo trabajo y nada de juego hacen de Jack un chico aburrido.
Obviamente, si buscas el xito no debes olvidarlo.

El sacrificio de los ingresos


Los primeros meses, tu economa no ser buena. Eso es una mxima con la que
tendrs que lidiar sin remedio, porque aun cuando generes dinero desde el
principio, este servir tan solo para pagar la inversin que tuviste que hacer para
crear tu empresa.
Ms an, si quieres que tu negocio prospere, tendrs que reinvertir lo ganado para
crecer. Como jefe puedes fijarte tu propio sueldo, pero eso normalmente funciona
para bien y para mal: muchos empresarios ni siquiera consideran asignarse un
sueldo fijo hasta que el negocio se estabilice por completo y las ganancias superen
con creces a las prdidas.

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Emprendedor Gastronomico

As que estate preparado para apretarte fuerte el cinturn y renunciar a los lujos por
el momento. Las recompensas pueden esperar un poco ms, pero sern grandes sin
dudas.

El sacrificio del sueo


Quien tiene una empresa debe estar dispuesto a sacar ms horas del da para
trabajar duro, y casi siempre son las del sueo. No es ninguna sorpresa que los
emprendedores exitosos duerman poco y muchas veces mal, ya sea por ocuparse de
tareas urgentes o por la preocupacin sobre el futuro de su compaa.
Ejemplos de esto hay miles. Una persona adulta necesita entre 5 a 9 horas de sueo
al da, mientras que aquellos que estn ocupados violan este tiempo de forma
continua. Sin llegar al extremo de Karl Marx (que mientras estaba escribiendo El
Capital dorma solo dos horas diarias), como emprendedor tu rutina de sueo de
seguro va a cambiar.
No obstante, tienes que tener presente que el sueo es una funcin imprescindible,
restauradora y fundamental para asegurar que al da siguiente estas lleno de energa
para dedicarla a tu empresa.

El sacrificio de la comodidad
Ser emprendedor es por definicin salirte de tu zona de confort para enfrentarte a
un mundo que no conoces y que es hostil y competitivo. Tendrs que ser rpido en
tomar decisiones correctas, tendrs todo el poder ejecutivo de tu empresa muy
edificante hasta el momento en que te equivocas- y tendrs que estudiar con
profundidad temas vitales que antes no te interesaban en lo ms mnimo.
Si eres temperamental, aprende a controlar tu carcter, para que las pasiones no te
dominen y te lleven a enfrentar los problemas mal. En resumen, ser emprendedor
es sinnimo de sortear situaciones incmodas con seguridad y hasta un poco de
adrenalina por la emocin de ver como enfrentas los obstculos.

Los ganadores nunca abandonan y los que abandonan nunca ganan


Si has ledo este artculo sin amilanarte ni una vez, y eres capaz de decir esto son
cosas que yo puedo y voy a hacer, entonces tienes el alma de un verdadero
empresario.
Pero si dices podra intentarlo, entonces te recomiendo que busques un poco ms
de claridad y decisin dentro de ti mismo antes de comenzar a crear tu empresa.
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Emprendedor Gastronomico

Recuerda: si vas a caminar, camina. Si te vas a sentar, sintate. Decir que voy a
intentar algo significa que en cuanto las cosas se pongan un poco difciles regresar
a donde estaba antes y no har nada ms. Como quien mete el pie en el ro a ver si
el agua est muy fra, se arrepiente y se queda en la orilla.
Las cosas no se intentan: se hacen o no se hacen. Y, como en la vida, en los negocios
no puede haber trminos medios. Lnzate al ro y nada, que en la otra orilla est tu
felicidad.

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Emprendedor Gastronomico

Ser emprendedor es ser valiente, no temerario


All donde hay una empresa de xito, alguien tom alguna vez una decisin valiente
Peter Drucker, padre del management

Cuando una persona decide tomar ser un emprendedor y lanzarse al camino del xito,
el primer obstculo en surgir es el temor al fracaso. Esto es natural. El miedo es un
instinto que nos protege de todo lo que nos pueda hacer dao. Sufrir una gran
decepcin, hacer el ridculo o quedar en la ruina, son sus manifestaciones sociales
ms evidentes y que desalientan a la mayora.

Es aqu donde est la diferencia entre aquellos que tienen xito y la gran cantidad de
personas que no van ms all de una existencia conformista y mediocre. Todo aquel
que abandone sus sueos, te estar cediendo el paso para que alcances los tuyos. En
este sentido, el xito es un mercado poco competitivo en el cual t tendrs la ventaja
principal: haberte despojado de tu temor al fracaso.

El valor para triunfar


La valenta es un rasgo distintivo de la gente emprendedora. Sin embargo, ser
valiente no es lo mismo que ser temerario. El valiente prepara una estrategia antes
de actuar, y luego acta sin apartarse de su plan. El temerario solo cierra los ojos, se
lanza adelante y espera que todo salga bien por arte de magia.

Es simple sentido comn que si te lanzas al ro sin saber nadar, jams llegars al otro
lado.

Los contratiempos y el xito son la misma cosa


Edward Murphy, un exitoso ingeniero aeroespacial, sentenci su famosa Ley de
Murphy al decir que si algo puede salir mal, saldr mal. Pese al aparente pesimismo

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de esta frase, detrs de la primera interpretacin vive una verdadera leccin de


optimismo.

Los errores y los contratiempos son inevitables. La vida no color de rosa y siempre te
pondr una piedra a cada paso que des. El camino al xito, por tanto, no es sino un
desfile de problemas.

Una idea derrotista? Todo lo contrario. Una vez sabes esto, estars en disposicin de
afrontar cada obstculo que se te presente, pues tienes claro que te encuentras ante
una ley tan universal como la gravedad. La gravedad te impide caminar? No. De
hecho, es el incentivo que ha llevado a escalar las montaas ms altas del mundo,
construir los mayores rascacielos y hacer realidad el sueo milenario de alcanzar la
Luna. Los obstculos son desafos, y los desafos son la fuente de inspiracin de las
grandes cosas.

Por otra parte, cada revs te indica qu ests haciendo maly cmo hacerlo mejor.
Cada fallo, sin importar lo grande o pequeo que sea, es una brjula que marca el
camino correcto al xito. En este sentido, revs es sinnimo de aprendizaje, y no
puede haber xito sin aprendizaje.

Fjate que como te deca en un artculo anterior, en mi diccionario y en el tuyo no


existe la palabra fracaso, y por eso no la he usado. Si luego de un contratiempo aun
ests vivo y puedes seguir adelante, no has fracasado. Has aprendido.

La diferencia entre ser valiente y temerario


Seguramente conoces la leyenda griega de caro. Su padre Ddalo, para escapar de
Minos, hizo unas alas para ambos de cera y plumas. Ddalo le advirti a caro dos
cosas: no volar muy bajo, para que las alas no se mojaran; ni muy alto, porque la cera

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se derretira si estaba muy cerca del sol. caro desobedeci y el calor del sol fundi la
cera, as que cay al mar y muri ahogado.

Qu tiene que ver esta leyenda con ser un emprendedor? La diferencia entre ser
valiente y temerario. Debas apuntar siempre a las alturas, pero tambin sopesar los
pros y los contras de tomar una decisin arriesgada.

Para conseguir cualquier objetivo, debes tenerlo bien claro. Las dos caractersticas
principales de un emprendedor son la valenta y la capacidad de tomar las decisiones
adecuadas.

La primera viene de un deseo de superacin lo suficiente intenso como para derrotar


el miedo al fracaso. La segunda, ms complicada, tiene que ver con la capacidad de
mantener claros tus objetivos y actuar con inteligencia, previsin y buen juicio.

Definitivamente triunfar: eso es un hecho


El significado de xito vara segn la persona y es igualmente vlido, sin importar su
naturaleza: es conseguir lo que ms deseas.

Aqu entra la tercera caracterstica del emprendedor: la fe en el xito personal. Tienes


el valor, has diseado tu plan con detalle y ests determinado a llevarlo a cabo. Y
sabes que vas a lograrlo.

Tal vez no hayas terminado tus estudios, tu condicin econmica sea psima,
arrastres una larga lista de fracasos, tengas alguna deficiencia fsica o creas no poseer
las aptitudes necesarias para triunfar.

Sabes qu? Eso no es justificacin. Charles Chaplin vivi su infancia en la ms


extrema pobreza, Stevie Wonder era ciego y Bill Gates era un muchacho tmido que
abandon la universidad.

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Emprendedor Gastronomico

El factor comn de todos ellos era que estaban convencidos de que, a pesar de sus
limitaciones, iban a lograrlo. Seguro dirs pero yo no soy un Chaplin, un Stevie
Wonder o un Bill Gates. Y yo te pregunto: ests seguro? Todos llevamos dentro la
semilla de la genialidad. Solo que nos empeamos en no dejar que germine. En algo
eres realmente bueno, solo que no lo has explotado hasta ahora.

Lo que hace la diferencia es que el genio aprende a ver las cosas de manera diferente,
alberga el valor para superar los desafos y llevar su mente al lmite. La genialidad es
ms una cuestin de actitud que de aptitud.

Sobre el valor de la cautela


Una persona de xito complementa su valor y auto-confianza con la cautela necesaria
para no tomar malas decisiones. Los hermanos Wright los Ddalos de la vida real-
solo probaron su mquina voladora despus de un largo aprendizaje de las leyes de
la aerodinmica, y muchos experimentos fallidos. Algunos temerarios antes que ellos
lo intentaron sin cautela y terminaron en el fondo de los barrancos. Pero ellos nunca
dudaron en que al final volaran.

Cautela no es inaccin, es preparacin y descubrir el momento oportuno para actuar.


Luego, nada ni nadie, y en especial t mismo, te impedir triunfar.

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La mxima del emprendedor: Pensar en grande, hacer por pasos

Pienso que una regla simple de los negocios es, si haces primero las cosas que son ms fciles,
entonces puedes de hecho progresar mucho
Mark Zuckerberg, Fundador de Facebook

Se dice que la principal cualidad del emprendedor es su capacidad de ver


oportunidades cuando otros no lo han hecho. Cuando te concentras en las
oportunidades, tu mente empieza a buscar por todas partes la forma de conseguir lo
que quieres. Esto es un factor que ha llevado al xito a los ms grandes
emprendedores.

Toms Edison, por ejemplo, no solo fue capaz de ver las aplicaciones de la
electricidad: tambin concibi la forma de hacer dinero con ella. Sus ideas
revolucionaron el mundo y se convirti en el hombre ms rico de su poca. En la
actualidad, es imposible imaginar la vida moderna sin electricidad.

Pero Edison no logr el xito solamente viendo oportunidades: pens en grande pero
actu por pasos. Jams habra llegado tan lejos si se hubiera limitado a crear inventos
sin soar un mundo iluminado por la electricidad. Para ello, fue por pasos y cre la
bombilla.

Pensar en grande: la puerta del xito


Queda claro, pues, que los grandes sueos conducen a grandes resultados. Pero
nadie lograr sus metas de la noche a la maana. Es por ello que otra cualidad
fundamental del emprendedor, es la paciencia y la capacidad de dar pequeos pasos
sin dejar de mirar la meta.

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Emprendedor Gastronomico

Qu significa tener paciencia? No es quedarse de brazos cruzados ni aplazar hasta


que llegue el momento adecuado. No existe momento ms adecuado que el da de
hoy, y la nica forma de lograr tus sueos es que actes ya. Sin embargo, ningn
edificio se construye de una pieza: es vital colocar un ladrillo sobre otro. Y esto es lo
que significa paciencia para un emprendedor.

Estars de acuerdo conmigo en que para llegar a cualquier parte es necesario avanzar
cada da un poco ms. Podrs tomar atajos, elegir la mejor ruta y adquirir la tcnica
ms eficaz para avanzar. Pero inevitablemente tendrs que dar cada uno de los pasos
intermedios. Si tu viaje es corto, lo conseguirs de un tirn. En cambio, si tienes
planeado recorrer una larga distancia, no te quedar ms remedio que hacer un
itinerario para planificar el tramo que recorrers cada da. Como los largos vuelos
internacionales, el xito se alcanza haciendo escalas.

Hacer por pasos


Si tienes un gran objetivo en mente, ser necesario que lo dividas en pequeas
metas. En esto se basa el principio llamado divide y vencers, que se aplica a todo
y es considerado una ley universal por todas las personas de xito.

Por ejemplo, digamos que quieres iniciar la empresa de publicidad ms grande de tu


pas. Rentas un gran espacio para instalar tu empresa, contratas todo el personal
adecuado, compras los insumos para un ao, legalizas tu marca y te das promocin
con una gran campaa publicitaria.

Tu negocio se pone en marcha y acuden a ti los primeros clientes. Sin embargo, al


cabo de un tiempo la empresa no avanza, tus competidores tampoco te lo ponen fcil
y ests perdiendo ms de lo que ganas. Finalmente abandonas tu sueo y sales
corriendo tras otra idea (en plan pollo sin cabeza).
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Emprendedor Gastronomico

Qu fall? Muy sencillo: desde el principio, diste por sentado que escalar en el
competitivo mundo de la mercadotecnia era un proceso lineal y ascendente. Si
hubieras empezado por una pequea inversin y hubieras crecido siguiendo la
demanda de tus clientes y basado en ingresos altos y estables, pudieras haber
alcanzado tu sueo en unos aos.

Para tener una cadena de restaurantes que le d la vuelta al mundo, tienes que
empezar creando uno solo que se distinga entre la competencia. Luego usas tu
modelo de xito y las ganancias obtenidas en el siguiente, y as en lo sucesivo.

El placer de equivocarse (cuando no lo arriesgas todo)


De ah la importancia de que veas las grandes metas como la suma de otras ms
pequeas. Empieza por lo ms simple, agradece por cada pequeo xito que
obtengas y tambin los reveses y sube peldao por peldao hasta que alcances la
cima.

Antes de encontrar la frmula adecuada para su bombilla elctrica, Thomas Alva


Edison que en su niez fue llamado por sus maestros alumno estril e
improductivo"- lo intent casi mil veces sin xito. Cuando los periodistas le acosaron
por sus fracasos, Thomas respondi con irona, demostrando su inquebrantable
decisin de alcanzar su sueo, Usted se equivoca: he inventado 999 formas de NO
hacer una bombilla.

Esta es otra de las ventajas de ir por pasos: si algo que haces no resulta til para
alcanzar tus sueos, puedes dar fcilmente un paso atrs sin grandes prdidas y tomar
otra ruta. As que mi consejo final es el mismo del principio: Piensa en grande, camina
paso a paso.

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La disciplina: la herramienta ms poderosa del emprendedor


El xito en los negocios requiere entrenamiento, disciplina y trabajo duro. Pero si no ests
asustado por estas cosas, las oportunidades son tan buenas hoy como siempre lo fueron
David Rockefeller,
Banquero y patriarca de la familia Rockefeller

Disciplina es saber que debes hacer algo y hacerlo de forma consciente e inmediata.
En todo el tiempo que llevo en el mundo de los negocios, nunca he visto triunfar a
ningn emprendedor que no tenga un sentido frreo de la disciplina y que no lo
trasmita de la misma forma a sus subordinados.
La observacin constante, la puntualidad y el respeto al tiempo propio y al ajeno son
slo algunos de los elementos que conforman la disciplina en el trabajo, y que te
ayudarn a la larga a que tu empresa avance.
Es normal que a veces nos cuestionemos el por qu si hemos decidido tomar las
riendas de nuestro propio futuro tenemos que ser tan rgidos con nosotros mismos.
En ocasiones, casi preferimos quedarnos en cama antes de ir a atender nuestros
asuntos verdad?
Amigo mo, lamento decirte que las cosas fciles son las menos lucrativas y las ms
lucrativas parecen ser las ms difciles. Lo fcil produce recompensas pequeas y a
corto plazo, pero lo difcil brinda frutos que duran toda la vida.

Una historia de disciplina


Durante su vida en Cuba, siendo ya un escritor de renombre, Ernest Hemingway se
levantaba religiosamente temprano y escriba de pie- durante tres horas seguidas.
Luego nadaba un rato en su piscina, iba a almorzar en El Floridita (un famoso
restaurante de la Habana) y dedicaba la tarde a otros asuntos.
Pero invariablemente escriba todo los das, ms por disciplina que por inspiracin.
Aos ms tarde, el ganador del premio Pulitzer y Nobel de Literatura achacaba su
xito a la disciplina que le hizo desarrollar su oficio; haciendo valer la frase de que la
genialidad es un 10% de inspiracin y un 90% de trabajo duro.
Este pensamiento, que habla mucho sobre la disciplina y es aplicable completamente
a los negocios, ha sido atribuido alternativamente a Thomas Alva Edison, Umberto

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Eco, Picasso y Beethoven. Pero aunque no est claro cul de estos genios es su padre,
no por ello deja de ser menos cierto.

La disciplina para aplicar lo que sabemos


Hay una gran diferencia entre conocimiento y sabidura. Desde que nacemos, en
nuestra formacin nos ofrecen un mundo de conocimientos que vamos incorporando
poco a poco en funcin del tiempo. Pero ests seguro que recuerdas aquellas
ecuaciones diferenciales que tuviste que aprender en la preparatoria?
A menos que te dediques a las matemticas, lo ms seguro es que no. Cuando ese
torrente de conocimientos nos baa y conservamos algunos de ellos y los
incorporamos a nuestras vidas, estamos adquiriendo sabidura.
Una persona podr recitar de memoria todo sobre un tema y por tanto tener muchos
conocimientos, pero si no los aplica nunca ser sabio. Otro puede no tener tantos
estudios, pero saber por experiencia como emplear lo que tiene. Un ingeniero
agrnomo recin salido de la universidad tiene que quitarse el sombrero frente al
campesino que ha cultivado la tierra por dcadas y que ha alimentado con su trabajo
a toda su familia. Y cmo lo ha logrado? Levantndose da a da y aprendiendo de la
experiencia disciplinadamente.
Es necesaria la disciplina para llevar a la prctica lo que aprendemos en el mundo de
los negocios. Necesitas disciplina para replantear tus metas cuando sea necesario,
para manejar tu tiempo como sabes que debes hacerlo, para vencer tu miedo al
fracaso, para admitir tus errores y tus limitaciones, para planificar, para ser objetivo,
para ser firme y para aceptar las crticas.
Y todo esto debe ser hecho sin dilaciones, porque mientras ms tiempo demoramos
en utilizar nuestros conocimientos ms difcil nos resulta transformarlos en sabidura.
La disciplina para un emprendedor es actuar ahora mismo lo mejor que puedas, y
repetir eso todo el da de hoy, maana, y para toda la vida.

Sobre la importancia de la puntualidad


Una de las caractersticas de un emprendedor disciplinado es su puntualidad. Si eres
puntual, puedes exigir y esperar que los dems traten tu tiempo con respeto.
Si llegas siempre tarde, pierdes la autoridad moral para pedir a tus empleados que
sean puntuales, o quedas frente a tus clientes como una persona despreocupada que
no atender a sus necesidades correctamente.
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De la misma forma, desconfa de aquellos que son incapaces de asistir de forma


puntual a una reunin de negocios. Hay una fuerte conexin entre la puntualidad y
la integridad. Un emprendedor honrado tiene slo dos razones para llegar tarde: o se
muri, o al llegar tarde tiene ganas de morir.

El valor de la disciplina constante


Si mantienes en tu empresa una disciplina constante e igual para ti y para tus
trabajadores, empiezas a desdear lo trivial y haces que todos se concentren en lo
esencial.
La disciplina no solo es puntualidad: es tambin mantener relaciones serias y
profesionales entre todo el equipo, aprovechar al mximo las jornadas de trabajo y,
sobre todo, actuar de forma efectiva y rpida ante los problemas y las oportunidades.
Imponer la disciplina no significa convertirte en un verdugo ni aterrar a quienes
trabajan contigo. Es tener normas y exigir que se cumplan.

Por cunto tiempo debo mantener mi disciplina?


Todo el tiempo, durante toda tu carrera como emprendedor. Ser constante es no
abandonar nunca aunque lo deseemos, y para eso no puedes dejar de ser
disciplinado. Y en el mundo de los negocios, la constancia es sinnimo de xito.
Ser disciplinado tambin incluye, por cierto, darle un descanso a nuestro cerebro y al
de los dems en el momento adecuado. Si trabajamos sin cesar durante demasiado
tiempo es solo natural que lleguemos al lmite de nuestra capacidad y nuestro
rendimiento y poder de decisin disminuya.
As que de forma peridica y controlada debes programar descansos y actividades,
en solitario y con todo tu equipo, que ayuden a liberar tensiones y crear vnculos de
camaradera. Si has entendido bien el concepto, te percatars que el relajamiento
consciente de la disciplina es un acto de disciplina en s mismo.

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La autodisciplina en los ojos del emprendedor


Algunas cosas hay que hacerlas todos los das.
Baarse siete veces el sbado en la noche, en lugar de una
vez al da, no va a resolver el problema.
Jim Rohn, Empresario, autor y orador motivacional.

Cuando escuchamos la palabra disciplina, por desgracia lo primero que pensamos es


que es algo que tenemos que cumplir o recibiremos una sancin o un castigo. Todos
hemos tenido que crecer bajo las reglas de la disciplina en la familia, la escuela, lo
militar, etc; por lo que siempre percibimos la disciplina como algo negativo.
Ahora, esto es muy diferente a la autodisciplina que como emprendedores tenemos
que lograr. Este es un arte en el que te conviertes en el discpulo de ti mismo,
aprendes de tus errores y tus xitos y respondes con oportunidad y decisin ante las
oportunidades.
Las ideas sin el trabajo nacen muertas, y solo la autodisciplina es lo que te seguir
impulsando a seguir trabajando sin pausa hasta que alcances todo lo que sueas. Y,
tengo que decrtelo para que lo sepas: si careces de autodisciplina, vas a tener como
castigo el ms rotundo de los fracasos.

La autodisciplina de actuar
Amigo emprendedor, en un artculo anterior estuvimos hablando sobre la disciplina
en los negocios. Todo lo que dijimos es tambin vlido para la autodisciplina. La
diferencia es que esta ltima es ms difcil, porque tienes que aplicarla y practicarla
sobre ti mismo.
Para ser autodisciplinado, no solo tienes que darte cuenta de lo que est mal y
cambiarlo, sino de seguir haciendo lo que est bien aunque te cueste. La verdadera
autodisciplina implica que tomes accin sin perder tiempo, cuando la idea an est
caliente y tus emociones para con ella son fuertes.
Hay tres tipos de accin en los negocios que necesitan mucha autodisciplina:

La implementacin
Puede que pienses que tu idea de negocios no es original, porque es tan simple que
cualquiera pudo pensarla antes. Buscas en las oficinas de patentes, en el Internet,
en bibliotecasy nada. O se ha hecho algo similar en otro continente, otro pas u
otra provincia. Pero nunca donde ests.
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Emprendedor Gastronomico

Es mala idea? No, y lo ms probable es que ya otros cientos de persona se le hayan


ocurridoy la desecharon porque pensaron que era mala porque nadie la haba
empleado. Y porque no tuvieron la autodisciplina para ponerla a prueba.
Si tienes una idea que piensas que es buena y has trazado una estrategia pragmtica
para desarrollarla, empieza ya a implementarla y acta en consecuencia y con
decisin.

El seguimiento
Este paso es donde fracasan todos los emprendimientos, pues es el que requiere la
mayor dosis de autodisciplina para no abandonar.
Si tu idea est funcionando bien, no la abandones y acta para que se desarrolle. Si
hay dificultades, analzalas y corrgelas rpidamente. Si se abre un camino, potencia
tu accin con buenas decisiones y riesgos calculados.

La terminacin
Si ya tu idea original se ha desarrollado en todo su potencial, tienes que tener la
autodisciplina suficiente para saber reconocer cuando un emprendimiento ha llegado
a su madurez y debes recoger sus frutos.
Es cuando debemos enfocarnos en nuevas ideas para desarrollar nuevos
emprendimientos, aplicando las experiencias y conocimientos anteriormente
adquiridos. Porque el camino del emprendedor nunca termina, y la autodisciplina que
has logrado no puede desperdiciarse.

Creciendo paso a paso


Claro est, nadie puede autodisciplinarse de la noche a la maana. Ojal fuese tan
fcil como simplemente decirlo. Este es un proceso gradual y que nunca est
completo, pero la nica forma de lograrlo es irse transformando a ti mismo poco a
poco.
Un ejemplo? Digamos te cuesta trabajo levantarte temprano? Pon el despertador
diez minutos ms temprano cada semana, hasta que duermas lo que necesites pero
tengas ms tiempo para dedicar a tu empresa.
Ve incorporando las modificaciones a tu ritmo de vida de a poco, pero sin permitirte
relajaciones. Correr el riesgo de, al igual que una dieta que es tambin una forma de
disciplina, donde comemos solo lo necesario con el objetivo de mejorar nuestra salud

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Emprendedor Gastronomico

o bajar de peso- cada vez que rompes tu disciplina te sentirs un poco mal contigo
mismo y tu autoestima bajar.
Si pasa te pasa esto, es que lo ests haciendo mal. Todo estrs o estado que te
provoque ansiedad es un peligro potencial para tu autodisciplina y debes evitarlo a
toda costa, por lo menos al principio. Para disciplinarte, debes empezar por la mente.

Qu impide al emprendedor seguir el camino de la disciplina?


El subconsciente. Continuamente nos asalta el miedo al fracaso, el miedo al rechazo,
el miedo a la mediocridad, el miedo a los riesgos y hasta el miedo al xito. Todos
ellos nos paralizan y nos impiden seguir adelante.
No nos cansamos de repetir que la disciplina es actuar ahora mismo lo mejor que
puedas, saber que debes hacer algo y hacerlo de forma consciente e inmediata. Pero
actuar no solo quiere decir interactuar con el mundo material. Actuar es tambin
evitar que tus miedos te impidan avanzar, as que tambin se puede actuar en tu
mente.
Empieza por rechazar cualquier idea que implique cinismo, negatividad, derrotismo,
evasin o postergacin y sustityelas por accin y seguridad en lo que haces. No
puedes fallar, porque la autodisciplina es el arte de hacer lo correcto ahora mismo
sin poner excusas.

La autodisciplina es pensamiento, palabra y accin


Los pensamientos, como nuestras acciones, necesitan autodisciplina para que no sean
confusos, porque pensamientos confusos traen resultados confusos. Y si los malos
pensamientos estn enraizados en un hbito errneo como el pesimismo o la dejadez;
entonces es necesario diseccionar el hbito y sustituirlo por una disciplina correcta
que te aliente a vencer las dificultades.
Cambia tambin tu lenguaje. Cuando expresas en voz alta un pensamiento negativo,
estas programndote a ti mismo para la derrota. Y lo que es peor, ests influenciando
a tus trabajadores y dando la impresin de que no ests seguro de ti mismo. No te
quejes jams: adems de no servir de nada (bueno, para entristecerte y perder el
tiempo), minimiza el efecto de todo lo bueno que hayas creado a tu alrededor.
En su lugar, acepta los errores con ecuanimidad y convrsalos de forma natural,
buscando las experiencias que has aprendido de ellos. Toma como si fuese una
asignatura la oratoria y ponla en prctica en tu interaccin diaria y en los negocios:
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Emprendedor Gastronomico

recuerda que un emprendimiento exitoso se basa en una gran red de contactos, as


que querrs poder expresarte de forma clara, precisa y amable con todos.
Y, inevitablemente, acta de acuerdo a tus metas en el momento oportuno. Aunque
las grandes recompensas se encuentran al final, las consecuencias inmediatas de tus
acciones te darn pequeos xitos que te alentarn a seguir adelante.

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Venciendo y entendiendo los 5 miedos del emprendedor


Slo una cosa convierte en imposible un sueo: el miedo.
Paulo Coelho, Escritor brasileo.

Amigo mo, ya en un artculo anterior estuvimos hablando un poco acerca de los


cinco miedos que asaltan a un emprendedor que no tiene an la disciplina para
controlarlos. Y fjate bien que he dicho controlarlos, no eliminarlos.
En la naturaleza animal est profundamente enraizado el miedo, como mecanismo
de defensa ante las situaciones adversas. Es el miedo lo que nos obliga a
reconsiderar la situacin en que nos encontramos y tomar la decisin de luchar o
huir. Un hombre de las cavernas, enfrentado a un oso, tena que hacer uso del
miedo para darse cuenta que su rival era ms poderoso y que poda matarlo. O tena
que tener ms miedo a morir de hambre para echar mano a su valor e inteligencia y
cazar al animal.
En la medida que nos desarrollamos como especie social, nuestros miedos fueron
hacindose ms complicados. Hasta que llegamos a la actualidad, y no tenemos que
salir a cazar, pero todo se vuelve a resumir al mecanismo ancestral de pelea o huye:
o te lanzas de cabeza a perseguir tus sueos como emprendedor y luchas contra
todas las dificultades; o te escapas y nunca tomars las riendas de tu vida.

El verdadero enemigo
Te confieso que estuve tentado de poner al inicio de este artculo otra cita, esta vez
del filsofo italiano Giacomo Leopardi. l dijo: No temas ni a la prisin, ni a la
pobreza, ni a la muerte. Teme al miedo. Me pareci un poco ttrica, pero
ahondando en su razonamiento llegamos a una bella conclusin.
Ni la situacin financiera mundial, ni tu situacin personal ni ningn Dios te impide
que sea quien realmente quieres ser y que construyas tu propia realidad. El sol sale
todos los das para todo el mundo, la bolsa sube y baja por igual y las oportunidades
siempre van a estar ah. Por qu triunfan los grandes empresarios, donde otros
fracasan? Son superdotados acaso? Tienen alguna inspiracin divina, un don
superior, una educacin privilegiada, un genio que les concede deseos y riqueza?
Ojala fuese tan fcil. Los emprendedores exitosos solo han tomado una buena idea
(de esas que todos tenemos todos los das), han tenido el valor de sobreponerse a

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Emprendedor Gastronomico

sus miedos, la disciplina para actuar sin dilacin y el tesn para trabajar duro por lo
que quieren.
Y fjate que lo primero siempre es vencer sus miedos. Y es el miedo algo material?
O es solo como t mismo percibes las situaciones? Cules son los miedos del
emprendedor?

Los cinco miedos del emprendedor


1.- El miedo al fracaso
Inevitablemente, a ninguna historia de xito en el mundo de los negocios le han
faltado tropiezos. Destierra la palabra fracaso de tu vocabulario, porque NUNCA, y
te repito NUNCA vas a fracasar del todo.
No pueden evitarse los retrasos, las dificultades y los imprevistos. En una empresa
bien planificada, ni siquiera puede preverse cuando van a aparecer y no dependen
de nada que hagamos, sino de factores externos. Ah, pero si dejamos que estas se
transformen en desengaos y despus en fracasos, somos nosotros mismos los que
nos estamos rindiendo.
Cuando menos, una dificultad que te golpee duramente te har sacar experiencia y
te preparar para que en el futuro la misma circunstancia no te afecte. Piensa en el
cuento de los tres cerditos: si la casa de paja se fue volando, hazla de madera. Si esa
tampoco resulta, pues constryela de piedra.

2.- El miedo al rechazo


S, definitivamente vas a tener que salir de tu zona de confort si deseas emprender.
El ambiente que te espera ser aparentemente hostil, pues tendrs que interactuar
con personas que tienen ms experiencia o preparacin en el mundo de los
negocios. Tendrs que adaptarte sobre la marcha a diferentes entornos y
situaciones y estars obligado a interactuar con gente con una personalidad
diferente que la tuya.
Resumiendo, te espera un estrs terrible y vas a ser juzgado constantemente por tus
clientes, tus socios y tus empleados. Y mucho peor, por tu familia, a la que dedicars
cada vez menos tiempo. Al ms mnimo retraso, todos se sentirn en el derecho de
juzgarte.
T no puedes obligar a nadie a que cambie su forma de pensar. Ni siquiera tienes
que intentarlo. La nica mente que puedes cambiar es la tuya: concntrate en tus
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objetivos y sigue adelante, porque tu opinin es la nica que importa. Acptate, y


deja que tus acciones hablen de tu vala.

3.- El miedo a la mediocridad


Si tuviera un centavo por todas las veces que he odo a emprendedores quejarse de
que no tienen los estudios suficientes para triunfar, o que no se van a lanzar a llevar
a cabo su empresa por miedo a que los resultados sean mediocres, sera dueo de
una isla en el Caribe.
No estoy diciendo que tener un ttulo de direccin de empresas no sea til, porque
lo es. Pero ms til es tener una actitud mental abierta a nuevos conocimientos.
Vivimos en la era de la informacin, y mucha de ella est libre y a nuestra
disposicin en esa aldea global que llamamos internet.
Y eso sin profundizar todava en los diplomados a distancia, los cursos en lnea e
incluso las miles de universidades que te pueden ensear sin importar la edad que
tengas.
Quien piensa en grande vive en grande, y al fin y al cabo qu es la mediocridad?
Para los antiguos romanos, Aurea mediocritas (dorada mediocridad) era el sinnimo
de moderacin, un estado en que el hombre no se deja llevar por los excesos ni
tiene ninguna carencia: la justa media entre la opulencia que despierta peligrosas
envidias y la miseria extrema. Para los griegos era un atributo de belleza y simetra.
Si en el trmino medio est la virtud, pues yo orgulloso que me digan mediocre. Es
una buena caracterstica para un emprendedor exitoso.

4.- El miedo a los riesgos


Quienes comienzan en la aventura de ser emprendedores, tendrn que
acostumbrarse a tomar riesgos. Sobran los refranes de la sabidura popular que nos
lo alertan: quien no se arriesga no gana, hay que sembrar para poder recoger, dinero
llama dinero son solo algunos ejemplos.
Mientras calcules cuidadosamente los riesgos y los diversifiques (Nunca se deben
poner todos los huevos en una sola canasta) no tienes que temer a asumirlos.
Fundar una empresa no es apostar al todo o nada, es trazar una buena estrategia y
avanzar por pasos.
Con el tiempo irs viendo como los pequeos riesgos se convierten en recompensas,
lo que te ir quitando el miedo a arriesgar y te dar confianza en ti mismo. Incluso si
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alguna de tus inversiones no funciona, eso no har que te desilusiones, sino que
aprenders una forma de como NO hacer las cosas.

5.- El miedo al xito


Suena raro, verdad? Cmo es posible que el miedo a triunfar pueda paralizarnos?
Entre los emprendedores es bastante comn que aparezca, y la culpa vuelve a ser
nuestra. Estamos tan programados socialmente desde pequeos para fallar, que una
vez que hemos diseado nuestra estrategia, nos arriesgamos a dar el primer paso,
nos volcamos en cuerpo y alma a nuestra empresa y, contra todos los
pronsticostodo marcha como la seda.
Inmediatamente sospechamos que algo raro est pasando. No hay tropiezos, todo
avanza sorprendentemente rpido, los clientes nos caen del cielo y eso nos aterra.
Qu estar haciendo tan terriblemente mal que todo me va tan bien? Revisamos
entonces el resto de los aspectos de nuestra vida: la salud, la familia... Y no hay fallos,
pero si te obsesionas y sigues buscndolos de seguro vas a cometer un error o
desatenders a tus asuntos.
Recuerda: t obtienes lo que creas, tanto como mereces. Si las cosas van bien, no te
lo cuestiones, disfrtalo. Un claro ejemplo del miedo al xito nos lo dio Jeff Bezos, el
fundador de Amazon. Aunque su proyecto marchaba viento en popa, cuando la
empresa se cotiz en la bolsa el empresario alert a los accionistas que Amazon no
dara beneficios en los siguientes 5 aos. Pero la vida le tena preparada una bella
leccin: Amazon sobrevivi la crisis de los puntocom de los noventa y hoy es
indudable su xito.
El miedo nos marca la diferencia entre el valor y la temeridad y es un aliado
importante, mientras sepamos controlarlo. Usa tu miedo de forma racional, como un
sistema de alerta y gua. Como el hombre de las cavernas, decide a travs de l si vale
la pena luchar o es preferible huir de una situacin que no te ser de provecho.

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Crea tu realidad: empieza a pensar y hablar como emprendedor


Todo aquello que la mente puede concebir y creer, lo puede alcanzar.
Napolen Hill,
Asesor personal de Franklin Delano Roosevelt.

La mayora de la gente no alcanza el xito por una razn muy simple: no piensan como
emprendedores. Esta frase puede parecer obvia, pero entraa un significado ms
profundo. Fjate que en lugar de actuar, dije pensar. Y es que la gente de xito no
se caracteriza por lo que han hecho, sino por la forma en que utilizan su mente.

El cerebro humano es una maravilla, pero tambin un arma de doble filo: lo mismo
te puede catapultar hacia tus sueos que hundirte en la miseria. Esto es as porque
cada accin est precedida de un pensamiento, cada pensamiento de una actitud, y
cada actitud de una emocin.

Si te entrenas para sentirte como un ganador, tendrs la actitud de un ganador.

Si tienes la actitud de un ganador, pensars como un ganador.

Si piensas como un ganador, actuars como un ganador. As de compleja y simple es


tu mente.

De los pensamientos a las acciones: el lenguaje como intermediario


Si ests aqu, es porque piensas que t puedes ser un emprendedor y lograr tu sueo.
Esta idea gener una gran expectativa que te proporcion la fuerza y decisin
suficientes para lanzarte a la bsqueda del xito. Como parte de esta bsqueda,
decidiste prepararte para ser un emprendedor, y desde aqu comienza nuestra
conversacin.

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Emprendedor Gastronomico

Todo comenz con una idea. La idea engendr una emocin y esta dio nacimiento a
una accin, la cual fue el gatillo que dispar otras ideas, emociones y ms acciones
encaminadas a hacer realidad tu pensamiento original de convertirte en un
emprendedor. Este ciclo no tiene fin, pero no significa que termine necesariamente
en el logro de tus objetivos.

Si ahora mismo te hallaras ante un obstculo difcil de superar, empezaran a surgir


ideas derrotistas. Tus expectativas iniciales se veran mancilladas por la dureza de la
realidad. Aqu tendras que tomar una decisin clave: seguir con tu meta o
abandonarla por completo. Lo que hagas depender de lo que pienses en ese
instante.

No importa cun fuerte haya sido tu emocin en un principio. Si en este punto te dejas
llevar por ideas como no puedo hacerlo, es demasiado difcil o en qu estaba
pensando?, provocars en ti emociones negativas que te conducirn a una pronta
retirada. Pero si, por el contrario, continas pensando en trminos positivos y de
poder (yo s puedo hacerlo), encontrars el entusiasmo y la determinacin para seguir
adelante.

Paradigmas y lenguaje
Es precisamente cuando aparecen los obstculos, que la mayora de la gente se deja
llevar por las ideas negativas y elijen permanecer en la enorme lista de quienes
tuvieron un sueo pero nunca lo alcanzaron. No fue la falta de aptitudes ni de
recursos lo que trunc su camino, sino su forma de pensar.

Por supuesto, la forma de pensar ante esta o aquella situacin es parte de tu filosofa
de vida. Si eres una persona acostumbrada a ver dificultades en vez de oportunidades,
nunca podrs dirigir tu mente en la direccin adecuada. Es por ello que para lograr

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Emprendedor Gastronomico

tus metas no basta solo con poner manos a la obra. Tienes que modificar tus
paradigmas, es decir esos filtros con los cuales procesas la realidad objetiva.

Cmo hacerlo? Lo primero que debes comprender es que tus paradigmas estn
cimentados en tus experiencias anteriores y en las ideas que desde nio te inculcaron
tus padres y la sociedad en general. Por tanto son muy fuertes, y adems estn
protegidos por una coraza de veracidad. Con esto quiero decir que, sin importar cmo
veas las cosas, estars convencido de que tu punto de vista es totalmente cierto.

Con todo, cambiar los paradigmas no es tan difcil como parece. Una situacin
determinada, como por ejemplo la muerte de un familiar, basta para que modifiques
la manera en que ves las cosas. Lo que no resulta tan fcil es hacerlo por libre
voluntad. Para salvar este obstculo, pongo a tu disposicin una herramienta muy
poderosa: el lenguaje.

Usa el lenguaje para pensar como un emprendedor


Las palabras tienen un poder inmenso. Una frase de apoyo en un momento difcil
puede darte nimos para seguir, mientras que una crtica feroz es capaz de derrotar
a cualquiera. Los lderes utilizan las palabras para mover a la accin a miles e incluso
millones de personas, y desde la antigedad los grandes oradores han estado
manejando cual marioneta la forma de pensar de pueblos enteros.

Por qu no usarlas entonces a tu favor? T puedes convertirte en lder de tus


pensamientos solo con cambiar la manera en hablas contigo mismo y con los dems.
Para ello debes empezar sustituyendo las palabras y frases que componen tu
pensamiento diario.

Por ejemplo, si dices la falta de dinero se ha vuelto un verdadero problema,


posiblemente te sientas angustiado y hasta deprimido. Pero al sustituirlo por algo

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como la falta de dinero se ha vuelto un verdadera oportunidad, en seguida tu


mente buscar esa oportunidad para darle sentido a la frase. Posiblemente te des
cuenta que, de no ser porque ests hasta el cuello de deudas, jams te hubieras
decidido a cambiar de trabajo en busca de mejor retribucin econmica. Literalmente
convertiste un problema en una oportunidad.

Igual considera cambiar soy por estoy. Si piensas en trminos de soy una
persona gorda, tu mente interpretar que esa es una cualidad inherente a tu
persona. Siempre has sido gordo y seguirs sindolo toda la vida. As que, para qu
molestarse en hacer dieta? Pero si dices estoy gordo, le indicars a tu mente el
carcter transitorio de tu condicin. Esto reforzar tu determinacin de hacer dieta,
ya que en tal caso sabes que el cambio es posible.

Siguiendo esta pauta, analiza cmo puedes transformar tu lenguaje. Empieza desde
ya a fijarte en la forma de hablar de la gente de xito. Estudia los discursos de
personas emprendedoras y asiste a cursos de superacin personal para que te
contagies no solo del lenguaje que utilizan, sino de su espritu de coraje y optimismo.

Recuerda que, si aprendes a hablar como un emprendedor, terminars pensando


igual y convirtindote en uno de ellos.

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Aprende del xito: Por qu seguir las huellas de las personas que
hayan triunfado?
A menudo las personas estn trabajando duro en la cosa equivocada.
Trabajar en la cosa correcta probablemente es ms importante que trabajar duro
Caterina Fake, Fundadora de Flickr,

Por qu seguir las huellas de las personas que hayan triunfado? La respuesta parece
obvia. A fin de cuentas, no querrs reinventar la rueda, si puedes aprender de
aquellos que ya han logrado lo que t tanto deseas.

La historia del ser humano est construida sobre la experiencia de las generaciones
anteriores. Hace miles de aos el conocimiento se pasaba de boca en boca. Despus
se invent la escritura. Y, claro, ahora con Internet es mucho ms fcil e instantneo.

Existe todo tipo de recursos en la red: portales webs, cursos on-line y libros
electrnicos. Casi todos estos materiales han sido preparados por gente de xito o de
personas que han dedicado sus vidas a estudiar a los triunfadores.

Entendiendo la importancia de ensearte a ti mismo


Tal es el caso de los creadores de la Programacin Neurolingstica (P.N.L.), una
disciplina que se dedica a descubrir cmo funciona la mente de la gente altamente
efectiva. Tambin puedes encontrar muchos grupos que se dedican a promover el
desarrollo personal mediante cursos, seminarios y entrenamientos dirigidos.

Pero estars de acuerdo conmigo en que hay muchos tipos de xito. Aunque los
recursos que he mencionado abarcan las caractersticas comunes que todo ser
humano debe tener para triunfar, poco dicen sobre cmo conseguir esta o aquella
meta determinada. No te explican, por ejemplo, de qu forma empezar una cadena
hotelera o qu hacer para aumentar de forma considerables las ventas de tu negocio.
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Emprendedor Gastronomico

Esto no significa que no debas usar lo que tienes tan a mano. Todo lo contrario. Si no
posees actitud de ganador y la avidez de aprender te ser muy difcil lograr lo que te
has propuesto, sin importar su naturaleza. Pero necesitas tambin, y esto vital,
aprender de aquellas personas que hayan triunfado en tu campo particular.

Seguir a un maestro
En este punto te preguntars cmo encontrar a esa persona que te ayudar a
conseguir tu meta especfica. La buena noticia es que no tienes que conocerla en
persona. Ni siquiera tiene que estar viva! El nico requisito que debe cumplir es
haber logrado algo igual o parecido a lo que t quieres conseguir.

Supongamos que tu propsito es fundar una nueva cadena de gastronoma. Tienes


los conocimientos y hasta los recursos para comenzar por algo pequeo. Pero no
sabes cmo hacer que tu empresa ascienda en medio de la competencia y obtenga
una posicin privilegiada.

Como sabes, la restauracin es un mercado altamente competitivo. As que lo tienes


difcil: contar con todas las cualidades de un emprendedor no es suficiente.

En este caso te recomiendo que busques un modelo a seguir. Estudia su vida, las
condiciones en que emprendi su sueo, cules eran sus ideas y paradigmas, cmo
super los obstculos que se le presentaron e incluso qu errores cometi. De esta
forma no solo aprenders de alguien que ya consigui lo que t deseas, sino que
evitars sus fallos.

Diferentes momentos, la misma forma de pensar


Puede suceder que las condiciones actuales sean distintas a la de la poca en que tu
modelo tuvo xito. No vas a dominar el mercado de los restaurantes de comida fusin
con solo crear uno nuevo, como lo hicieron tantos en los 80 (una poca en que la
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Emprendedor Gastronomico

comida fusin era prcticamente desconocida). Pero s puedes analizar la manera en


que tus modelos pensaron y actuaron, y sacar tus propias conclusiones.

Este ejemplo es vlido para todo. Los militares en la actualidad se nutren de la


experiencia y pensamiento de grandes estrategas de la Antigedad, como Sun Tzu y
Julio Csar. Las tcnicas que utiliz Cicern siguen siendo vlidas para los oradores
del presente. Y la lista sigue y sigue.

Por otra parte, es muy conveniente buscar un modelo ms cercano. O sea, un maestro
o mentor. Alguien que te instruya, te d el ejemplo y pueda decirte lo que haces bien
y lo que haces mal. Para ello, puedes asistir a seminarios impartidos por gente que
haya triunfadoo puedes hablar directamente con esa persona que admiras y pedirle
consejo.

Crees que esos que han triunfado son inalcanzables? Te equivocas. Ellos, como t,
tuvieron alguien que en algn momento era su dolo y al que ellos le pidieron consejo.
La gente que triunfa por esfuerzo propio suele recordar muy bien sus comienzos, y se
siente honrado y feliz cuando nuevos emprendedores reconocen en l a una persona
de xito.

La interaccin personal con este tipo de personas no solo te muestra de primera


mano, sino que te inspira porque su espritu de xito te toca directamente.

Cmo aprender de la gente de xito?


Ya sea que hayas tomado como modelo a Tomas Edison o a tu profesor de coaching,
no basta solo con aprender de l. Tienes que analizar con mucha diligencia sus
caractersticas, el por qu acta de esa manera, cules son sus puntos de vista Para
ayudarte a conseguirlo, te propongo que interiorices tres preguntas esenciales.

Qu era lo que se haba propuesto en un inicio?


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Emprendedor Gastronomico

Por qu deseaba eso?

Cmo lo hizo?

Al responder la primera, establecers las similitudes y diferencias entre la meta de tu


maestro y la tuya. Podrs tomar lo que estimes conveniente y desechar aquello que
no te sea de utilidad. Adems, podrs detenerte a pensar si esa persona es realmente
la adecuada para mostrarte el camino que debes seguir.

Con la segunda descubrirs los principios que rigen la vida de esa persona.
Seguramente te habrs dado cuenta que las ms grande empresas fueron concebidas
bajo ideales que van ms all de conseguir dinero o prestigio. Toms Edison quera un
mundo donde la electricidad estuviese en todas partes. Eiffel soaba con darle a Pars
una esttica vanguardista. Bill Gates, que hubiera un ordenador en cada hogar. Este
tipo de sueos son los que impulsan los proyectos de mayor calibre, y el dinero o la
fama son solamente efectos colaterales.

Te dars cuenta que detrs de muchas personas de xito hay un profundo deseo de
cambiar el estado actual de las cosas. No se limitan a sus propias vidas. Van ms all.
Y esto funciona porque mientras ms grande sea tu meta, mayores sern los
resultados.

La tercera pregunta, por otra parte, te llevar a descubrir cmo esa persona logr el
xito. Qu tcnicas utiliz? Cmo venci a la competencia? De qu herramientas
hecho mano para conseguirlo? Ajustando las estrategias de ese triunfador a tus
deseos particulares, puedes crear tu propio mapa del xito.

Recuerda que la mejor forma de construir tu propio xito es hacerlo sobre el terreno
que otros han preparado para ti.

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Emprendedor Gastronomico

La influencia de la educacin en un emprendedor

T no eres tu currculum, eres tu trabajo


Seth Godin, informtico, filsofo, escritor y empresario, considerado
uno de los tericos del marketing ms importantes del siglo XXI.

Si ests leyendo este artculo, posiblemente ests interesado en saber cun


importantes son los estudios a la hora de triunfar en la vida. Aunque la educacin es
un factor de xito, resulta que no es el nico ni tampoco es esencial. Pues, de qu
sirve que seas doctor en ciencias si no tienes las cualidades necesarias para librar a tu
familia de las preocupaciones financieras? El mundo est lleno de graduados
universitarios. Pero cuntos de ellos han alcanzado el xito?

Esto lleva a una conclusin inevitable: los estudios de por s no conducen al logro de
las grandes metas. Sin embargo, an persiste la idea de que para ser un triunfador
debes graduarte en la Universidad.

Una vieja idea que se resiste a morir


Como es lgico, esto tiene una razn de ser. A lo largo de la historia, el conocimiento
ha estado en manos de unas pocas personas. En el Antiguo Egipto eran los sacerdotes
y los escribanos: solo ellos posean los secretos de la escritura, las matemticas y la
astronoma. En la Edad Media suceda algo similar con los monjes, quienes
aglomeraban a su alrededor cuanta sabidura se hubiera alcanzado hasta el momento.
Y a partir del Renacimiento esta sabidura fue atesorada por las universidades.

Dichas instituciones se convirtieron en los templos del saber. Si queras adquirir los
conocimientos necesarios para hacer grandes cosas, tenas que estudiar en ellas. Por

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Emprendedor Gastronomico

ejemplo, personajes de la dimensin de Nebrija, Hernn Corts y Gngora pasaron


por la prestigiosa Universidad de Salamanca.

A partir de la Revolucin Industrial se hizo necesario que la gente comn adquiriese


un mayor nivel acadmico, para que as pudieran manejar las nuevas mquinas y
herramientas que surgan a raz del desarrollo tecnolgico. An as, las universidades
mantenan su privilegiada posicin en el mbito de la educacin.

De hecho, muchos grandes emprendedores era gente simple


Pero esto no impidi que surgieran muchos emprendedores que nunca terminaron
sus estudios, y sin embargo tuvieron xito. Toms Edison era un simple telegrafista.
Henry Ford, un aprendiz de maquinista. Y Chaplin un nio pobre con graves problemas
familiares. Ellos no llegaron siquiera al nivel superior, pero tuvieron ms xito que la
gran mayora de las personas.

Lo que debes tener en cuenta es que Edison, Ford, Chaplin y otros grandes
emprendedores s estudiaron. En la Universidad? No. Todos fueron autodidactas, lo
que demuestra que no tienes que pagarle miles de euros a una institucin de prestigio
para aprender lo que necesitas para llevar a cabo tus metas profesionales. Pues una
de las caractersticas fundamentales de un emprendedor es su capacidad de
aprender de forma autodidacta.

Sin embargo, la vieja idea de los estudios universitarios como camino seguro al xito
sigue tan arraigada en la sociedad, que muchos padres insisten y presionan a sus hijos
para que cursen la educacin superior. Siguiendo este ideal, la gente se esfuerza en
ocasiones hasta lo inimaginable con tal de conseguir un ttulo, ignorando que no hay
garanta real de que este los conduzca al bienestar econmico, social y espiritual.

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Emprendedor Gastronomico

Y sabes qu? Cuando somos tan jvenes como para entrar a la universidad, no
necesariamente hemos perfilado ya que es lo que realmente queremos hacer en
nuestra vida, y elegimos una carrera completamente diferente a lo que queremos
hacer. As que, con gran tranquilidad te digo: si tienes un sueo que no se corresponde
con lo que estudiaste, ms vale un buen sueo que mil estudios. Claro, que no soy yo
solo el que habla de eso: Confucio dijo trabaja en algo que te apasione, y no
trabajars ms nunca en tu vida.

Conocimientos + habilidades + liderazgo = xito


Eso significa que no se deba obtener un ttulo? Para nada. Un ttulo es una prueba
de tus aptitudes y conocimientos. No es una prueba concluyente, pues muchas
personas emergen de la Universidad solo para olvidar gran parte de lo que
aprendieron. Pero puedes considerarlo un plus que te dar ciertas ventajas a la hora
de seguir tus sueos.

Si no eres graduado, tampoco es razn para preocuparse. Cada da el mercado laboral


se inclina ms hacia las habilidades y los conocimientos concretos de una persona, en
lugar de enfocarse en este o aquel ttulo. Porque despus de ms de un siglo de
experiencia, la comunidad empresarial ha comprendido que existe mucha gente
talentosa con niveles de escolaridad que en ocasiones ni siquiera rozan el nivel
superior.

Muchas grandes ideas se basan en emprendedores en lugar de graduados. Persiguen


el talento en vez de las asignaturas vencidas. Y sobre todo, desean encontrar gente
con buenas habilidades sociales, porque la mayora de las empresas de la actualidad
basan su filosofa en el trabajo en equipo. Ellos necesitan personas que sepan liderar,

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Emprendedor Gastronomico

que motiven a los dems empleados y sepan encausar las acciones de los dems hacia
los objetivos empresariales.

Por esta razn es vital que enfoques todos tus esfuerzos no solo en aprender y refinar
tus habilidades profesionales, sino tambin en mejorar tus cualidades de liderazgo. El
liderazgo es el principal factor de xito para todo emprendedor. Si eres capaz de
complementar conocimientos, habilidades y liderazgo, te garantizo que llegars muy
lejos.

La educacin y las metas personales


Por ltimo cabe destacar que es muy comn que las personas, al llegar a la edad de
elegir una carrera, no sepan por cul decantarse. Esto conlleva a que muchos dejen
sus estudios, o los terminen pero despus se dediquen a una profesin distinta a la
que estudiaron. Tal cosa es normal, pues a la edad de 18 aos poca gente est segura
de lo que quiere en su vida. Y tambin ocurre que hay quienes inician una carrera para
luego descubrir que no era lo que pensaban.

Pero no importa si terminaste tus estudios. Tampoco si ejerces o no el perfil para el


cual te preparaste durante cinco o ms aos. A partir de este momento, debes
detenerte a pensar en cul es tu meta principal y actuar en consecuencia. Por
ejemplo, si eres ingeniero pero descubriste que te sientes ms realizado con el arte,
no dudes en ir en esta ltima direccin. Si consideras que debes estudiar ms para
lograr tus objetivos, incluso de manera formal matriculando un postgrado o incluso
toda una carrera, hazlo sin vacilar.

Lo importante no es tu pasado, sino lo que hagas desde este mismo instante. Hacer
esto requiere valor. Pero es preferible cambiar ahora que estancarte durante aos,
dcadas o toda la vida en algo que no te lleva a tus metas ms profundas.
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Emprendedor Gastronomico

Qu esperas para comenzar? Estudia todas las materias que necesites. Adquiere
nuevos y mejores hbitos. Desarrolla tus habilidades profesionales y sociales. Porque
eso es lo que hacen los emprendedores de xito.

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Emprendedor Gastronomico

La mentalidad de un emprendedor: piensa en grande


Arriesga ms de lo que otros piensan es seguro.
Suea ms de lo que otros piensan es prctico
Howard Schultz, Fundador de Starbucks

Qu es un emprendedor y cules son sus principales caractersticas? Qu necesitas


para poder llamarte a ti mismo emprendedor? Estas son preguntas frecuentes en
cualquier persona que desee iniciar un negocio o tenga la idea de hacerlo. La
mentalidad de un emprendedor es lo que te garantiza el xito, a corto, mediano o
largo plazo.

Emprendedor es aquella persona no solo capaz de generar ideas novedosas y


atractivas, sino tambin que posee la voluntad para llevarlas a cabo sin importar los
percances que pueda encontrar. Esta combinacin, que se dice muy fcil, es la clave
de una persona emprendedora. No todos poseen esta mentalidad. Algunos son
sencillamente aventureros en cada aspecto de su vida y no tienen miedo a los riesgos,
mientras que otros tienden a pensar ms detenidamente las cosas. Esta diferencia no
importa, siempre puedes entrenarte para aprender a manejar tus miedos y
convertirte en un triunfante emprendedor.

Cada exitosa nueva empresa se caracteriza por su capacidad de vislumbrar y suplir


qu es lo que est en falta en el mercado y qu es eso que desean los consumidores.
Estas caractersticas son propias de todo buen negociante y, tambin, del
emprendedor. Sin embargo, no son suficientes para lograr el xito. Como seres
humanos, enfrentamos constantemente miedos que pueden llegar a paralizarnos. Un
emprendedor debe saber cmo lidiar con ellos y sacarles el mejor de los partidos.

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Emprendedor Gastronomico

Una mentalidad de emprendedor


Si preguntas cules son las caractersticas que debe poseer todo emprendedor,
encontrars variadas respuestas, cada una tan vlida como la otra. Los grandes
empresarios que comenzaron su negocio solo con una buena idea definen al
emprendedor en consecuencia con su experiencia personal, sin embargo, aunque en
algunos aspectos las respuestas puedan variar, siempre coinciden en un grupo de
caractersticas, imprescindibles, para todo aquel que se considere emprendedor.
Quieres saber cules son?

En primer lugar debes saber que un emprendedor no requiere de un ttulo que lo


valide. Muchas de las grandes empresas de nuestro tiempo fueron fundadas por
personas que no haban terminado sus estudios universitarios. Recuerda que un ttulo
no te define; tus ideas y tu curiosidad, tu capacidad de innovar y la voluntad para
llevar a cabo tus sueos son los elementos que conforman la base de todo gran
emprendedor.

Piensa en grande y adptate a las circunstancias: si el cielo te da limones, haz


limonada
Tienes una idea brillante y la voluntad y capacidad de sacarla adelante, qu ms
necesitas? Aqu te van algunas de las principales caractersticas de la mentalidad de
un emprendedor.

S creativo: un negocio exitoso es aquel que logra llamar la atencin del pblico. Ya
sea que tengas una idea original o pienses en darle un giro a un negocio anterior,
siempre tienes que ser novedoso. Deslumbra a los clientes, ofrceles artculos
diferentes y atrelos de maneras poco convencionales. Realiza una lectura de
mercado para saber qu puede interesar a los consumidores y qu vacos puedes

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Emprendedor Gastronomico

explotar mejor. Siempre puedes auxiliarte de encuestas para tantear el terreno, el


punto clave es que sepas hacer ms con menos.

Saca partido a tus experiencias: el da a da de un negocio es la mejor enseanza y la


va ms efectiva de mejorar. Los altibajos que te encuentras en tu negocio
diariamente te muestran con claridad el camino a seguir en lo adelante. Aprovchalos
y scales partido a las adversidades. Adems, debes tener la capacidad de escuchar a
los que te rodean y aprender tambin de sus experiencias. Ten en cuenta que los
percances daarn tu plan de negocio, no te dejes caer por eso y sigue adelante.

Reconoce cundo necesitas ayuda: todo negocio necesita de colaboracin para llegar
al xito. Ya sea mediante ideas o fuerza de trabajo, tu empresa se ir construyendo a
medida que puedas colaborar con otras personas para alcanzar una meta. Un
emprendedor es, tambin, un lder. Tu carisma y capacidad de guiar a los dems te
convierten en un jefe competente que puede sacar lo mejor de sus empleados.
Siempre busca socios que compartan tu amor por la empresa y cuyos puntos fuertes
puedan combinarse con los tuyos para alcanzar el xito. Debes saber actuar como un
director de orquesta: gua a tus empleados, hazlos sentir cmodos y explota sus
potencialidades.

Ten una mente abierta: recuerda que todo emprendedor debe dejar espacio en su
plan de negocios para la creatividad. Esto significa que permite innovar a sus
trabajadores, que los escucha y se siente cmodo ante ideas ajenas que puedan
mejorar a la empresa. Adems, siempre debes estar dispuesto a aprender cosas
nuevas. Cada conocimiento que adquieras puede ser utilizado para elevar la
capacidad de tu negocio. Ten en cuenta que estar abierto a nuevas ideas no significa
que debes dejar las cosas al azar. Nunca pierdas de vista tu idea primigenia porque
significara la prdida del alma de tu empresa.
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Emprendedor Gastronomico

Nunca te rindas: un emprendedor no se da por vencido, no importa cuntas veces


falle. Siempre sacar provecho de sus errores pasados y comenzar nuevamente con
las lecciones aprendidas. Aprende a controlar tu miedo al fracaso, a reconocer cundo
debes dar un paso al frente o retroceder. Concete a ti y a tu empresa y podrs
llevarla a cabo sin importar los percances que encuentres en tu camino.

Eres un emprendedor?
Una idea novedosa y bien planteada siempre tendr la oportunidad de triunfar, solo
necesita de un orquestador dispuesto a llevarla hasta las ltimas consecuencias.
Recuerda que un emprendedor debe anticiparse a las posibles eventualidades y
aprender siempre de sus errores. Una constante superacin, con base en la seriedad
que todo negocio debe llevar, es el mtodo ms seguro de avanzar y triunfar.

No tengas miedo de tus instintos. Un emprendedor sabe cundo confiar en esa


corazonada. Si tienes una idea repentina sguela, los resultados pueden sorprenderte.

Ya sea que tengas las caractersticas antes mencionadas o te propongas desde ahora
aplicarlas en tu da a da, recuerda que un emprendedor es un soador y que su
negocio es un reflejo de su personalidad. Pon siempre lo mejor de ti y ten paciencia.

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Emprendedor Gastronomico

Cmo ser un emprendedor? Realidad vs sueo

Las ideas son fciles. La implementacin es difcil


Guy Kawasaki, responsable de marketing de Macintosh
Lo nico que distingue al ser humano de los dems seres vivientes es su capacidad de
crear. Esta cualidad depende no solo de la inteligencia y las habilidades, sino de la
imaginacin. Todo parte de la imaginacin. Para que algo sea real, primero debe surgir
en tu mente. Los ordenadores, las naves espaciales, los rascacielos todo esto existe
porque alguien tuvo un sueo.

Por ejemplo, Bill Gates imagin un mundo donde los ordenadores estuvieran al
alcance de cualquier persona. En aquella poca eran mquinas inmensas y costosas.
Ocupaban pisos enteros y demandaban personal cualificado para su manejo.

En cambio hoy tenemos un ordenador en casi cualquier hogar. Son muy fciles de
manejar y mucho ms potentes que sus antepasados de hace solo unas dcadas.
Adems tenemos smartphones, tablets, relojes inteligentes y todo tipo de dispositivos
computarizados. Por qu? Porque emprendedores como Bill Gates tuvieron ese
sueo.

Con esto quiero ilustrarte una idea fundamental: toda creacin parte de un sueo.
No importa cul sea el tuyo. Para que sea real, primero debes haberlo imaginado. Esa
diferencia entre la realidad que vives y el sueo que deseas cumplir, es lo que genera
la motivacin suficiente para poner manos a la obra.

Sueo, meta... Son la misma cosa?

El gran problema con los sueos es que la mayora de la gente tiene uno, pero casi
nadie logra convertirlo en una realidad palpable. La razn es muy simple y quizs te
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haga alzar una ceja. Y es que los sueos no tienen fecha. Supongamos que el tuyo es
dirigir tu propia empresa. Dime, para qu fecha tienes planeado que se cumpla? Si
no tienes una respuesta inmediata, entonces se trata de una simple ilusin.

Pero qu pasara si te dices el da 1 de enero de 2019 ya tengo mi propia empresa?


Tu subconsciente empezar a buscar la manera de conseguirlo en el plazo previsto,
pues sabe que escasea el tiempo y necesita que actuar ya.

Pues una meta no es sino un sueo con fecha.

Eso s, ten cuidado con proponerte objetivos del tipo para el ao que viene, yo.
Pues el ao que viene nunca llega. Da igual si ests en 2018 o en el 3040: siempre
habr un ao que viene. Por eso es vital que especifiques tus plazos con exactitud. En
vez de proponerte ganar 10.000 euros para el prximo ao, di mejor antes de que
acabe el 2017, mi empresa tendr una liquidez de 10.000 euros.

As estars poniendo una fecha y un objetivo especficos. Esto es muy importante


porque la mente humana trabaja con cosas concretas. De nada sirve decir en el
futuro quiero ganar suficiente dinero para que mi familia viva sin preocupaciones.
Qu es suficiente dinero? Cundo es el futuro? Aqu falta informacin y por
tanto tu mente no sabr qu hacer con un deseo tan ambiguo.

En segundo lugar, cuando dices antes de que acabe el 2017, mi empresa tendr
10.000 euros en caja, ests planteando tu meta en tiempo presente. Eso te da la
sensacin de que lo has conseguido. Como ya no es algo lejano y mucho menos
inalcanzable, tu motivacin aumenta de forma considerable.

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Emprendedor Gastronomico

Especificacin de objetivos

Aunque no es la nica, esta tcnica que te voy a mostrar es muy poderosa para alinear
tus pensamientos y acciones en la direccin correcta. Esto es as porque contiene
todos los elementos necesarios para plantear una meta con detalle.

Se llama especificacin de objetivos y te recomiendo que la pruebes primero con algo


sencillo, como terminar un encargo o poner en orden tu escritorio. Listo?

1. Consigue un lpiz y papel para escribir. O hazlo en el ordenador. Lo importante


es que ests un lugar tranquilo donde puedas pensar y escribir tu meta sin que
nadie te interrumpa.
2. Redacta tu objetivo en presente, positivo y afirmativo. Qu es lo que
realmente quieres? Evita a toda costa pensar en lo que no quieres. Tampoco
plantees tu objetivo solo como una posibilidad: nunca te propongas algo como
me gustara o quisiera. Una afirmacin en presente, positivo y afirmativo
podra ser quiero graduarme de la Universidad.
3. Pregntate si puedes conseguirlo t solo o necesitas ayuda de alguien ms.
Cul es el primer paso? Si dependes de otras personas, toma nota de los
atrasos que esto podra ocasionar.
4. Visualzate frente a tu objetivo de la forma ms concreta posible. Ests a punto
de iniciar el camino que te conducir all. Quin est contigo? Dnde ests?
Cundo comienzas? Qu haces especficamente? Observa, escucha y siente
lo que te rodea, y responde las preguntas anteriores.
5. Ahora imagina que ya lograste tu objetivo. Qu ves, sientes y oyes? Qu
evidencia sensorial te dice que lo has conseguido? Algo ha cambiado en ti o

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Emprendedor Gastronomico

en el entorno que te rodea? Respira profundamente para integrar estas


sensaciones motivantes.
6. Qu recursos necesitas para llegar a tu meta? Pueden ser internos
(flexibilidad, persistencia, disciplina, algn conocimiento especfico) o
externos (dinero, ms tiempo libre, un contacto, los consejos de otra
persona).
7. T objetivo es muy grande? Si es as, divdelo en metas ms pequeas y usa la
especificacin de objetivos con cada una de ellas. Cuando termines, ponle una
fecha razonable.
8. Qu consecuencias tendr esta meta para tu vida? A quin afecta de forma
positiva o negativa? Si le har dao a alguien, es posible que quieras
reconsiderarla.
9. Finalmente, pregntate que logrars al alcanzar tu objetivo. Para qu lo
quieres? Te motiva lo suficiente? Anota todo lo que te venga a la mente.

Este ejercicio lo puedes aplicar tantas veces como quieras. Mientras ms lo hagas tu
meta se volver ms fuerte y detallada, y tu motivacin aumentar. Por el momento,
te recomiendo que hagas la especificacin de objetivos todos los das durante una
semana. Y que la uses cada vez que te propongas algo importante.

El poder de una voluntad bien dirigida y organizada


Dijo una vez Reid Hoffman, cofundador de LinkedIn:

Todos los humanos son emprendedores, no porque todos ellos deban crear empresas, sino porque
la voluntad de crear est codificada en el ADN humano.

Lo que diferencia a los emprendedores del resto de los seres humanos es


precisamente la implementacin de los sueos: ellos son capaces de llevar sus ideas

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Emprendedor Gastronomico

a la realidad, creando productos o servicios que tienen realmente un valor para los
dems. Esto no se logra de la noche a la maana, pero s de ESTA noche para un
MAANA que t mismo puedes definir primero, y alcanzar despus poniendo todo el
esfuerzo y la voluntad que seas capaz de desarrollar.

Cmo alcanzars tus metas? Primero, tenindolas claras. Y luego convencindote


con cada fibra de tu ser que puedes alcanzarla. Toma esa meta, y haz de ella tu vida.
Piensa en ella, suala, y sobre todo vive como si ya la hubieses alcanzado. Que esa
meta invada tu cerebro, tu sangre, tus msculos y todo tu ser. Concntrate en ella, y
deja que cualquier otro pensamiento flote sin aferrarte a l.

Puede que tu objetivo se cumpla cuando lo habas previstoo aun no tengas esos
10.000 euros. Pero muy probablemente tengas 9.900. Sera esto un fracaso? O
habras logrado mucho ms de lo que esperabas recibir, si no te hubieses planteado
una meta? Si, por el contrario, tienes 12.000 euros, estars ms que convencido que
puedes lograr lo que te planteas, y te ser ms fcil trazar y abrazar la siguiente meta.

Una meta, y luego otra ms alta y luego una superior. Ese es el camino a la cima de tu
vida, justamente la que mereces. No te rindas nunca, que tus metas estn ms cerca
de lo que piensas. Y convncete a tu mismo que no hay remedio, pues el verdadero
emprendedor est condenado al xito.

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Cmo ser una persona de xito: superando los obstculos

No importa cuntas veces fracases. No importa cuntas veces casi sale bien. Nadie va a saber ni
le importan tus fracasos, y tampoco deberas hacerlo t. Todo cuanto has de hacer es aprender de
ellos y las personas que te rodean porque todo cuanto importa en los negocios es que salga bien
una vez. Entonces todos podrn decirte la suerte que tienes
Mark Cuban, empresario estadounidense, inversionista,
y dueo de los Mavericks de Dallas de la NBA.

Nada ms cierto que la Ley de Murphy: si algo puede salir mal, saldr mal. No importa
cun preparado ests a la hora de acometer un proyecto, ni el cuidado que hayas
tenido al planificar tus acciones. Siempre habr un obstculo, sufrirs algn retraso o
cometers un error. Esto es inevitable. Y aceptarlo es el primer paso para convertirte
en un emprendedor: una vez eres consciente de ellos, no te rendirs cuando las cosas
empiecen a ponerse difciles.

Es que no importa si algo sale mal o si tus decisiones no han sido las ms adecuadas.
Lo esencial es la manera en que respondas a continuacin. Si respondes
positivamente, seguirs adelante y aprenders de tus errores. Pero si reacciones
negativamente, abandonars tu emprendimiento. En el peor de los casos, puede que
la decepcin te impida volver a intentarlo.

Responder y reaccionar
Nota que hice una distincin entre responder y reaccionar. La respuesta ante
determinada situacin es una decisin propia, y estoy seguro de que
conscientemente no querrs que dicha decisin sea negativa. Pero cuando reaccionas
ests siendo una marioneta de las circunstancias, puesto que no tienes el control
sobre tus emociones, pensamientos y acciones.

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Emprendedor Gastronomico

Cmo aprender entonces a responder ante las dificultades? Para ello debes cambiar
la manera en que entiendes tu realidad. Si tienes la firme creencia de que t puedes
decidir cmo sentirte en cada momento, podrs tomar la mejor decisin posible
cuando las cosas no salgan como t queras.

Modificar la forma en que pensamos no es tan fcil, verdad? Tenemos hbitos


mentales muy arraigados y es casi imposible cambiarlos nicamente por fuerza de
voluntad. Sin embargo, puedes lograrlo si tienes en cuenta que tus pensamientos solo
son el resultado de tu educacin y de experiencias anteriores. No siempre fuiste igual.
Esto significa que ests en constante evolucin y por tanto puedes adquirir patrones
mentales ms efectivos.

Creencias limitantes: un obstculo personal


El xito se trata sobre todo de flexibilidad. Deca Albert Einstein que era de locos
seguir haciendo lo mismo y esperar un resultado distinto. Cuando te percatas de que
la forma en que ves las cosas te mantiene estancado, debers reconsiderar tus puntos
de vista.

Un ejemplo clsico son las excusas. Mucha gente culpa de su fracaso a cualquier cosa
que tenga a mano: a las circunstancias, a la situacin econmica, a la competencia o
a esas personas que se empean en no dejarles triunfar. Cuando haces esto, te libras
automticamente de toda responsabilidad sobre tus actos. No digo que la situacin
econmica no haga ms difcil que consigas el xito financiero, pero entiende que son
leyes que no se aplican solo a ti. Otras personas que estn logrando triunfar tienen
que lidiar con las mismas condiciones.

Por qu t no? Dnde est la diferencia?

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Emprendedor Gastronomico

Y te dices: tal vez es porque esa persona cuenta con la ayuda de alguien, o tiene los
recursos necesarios, o tiene mejor preparacin. O la excusa ms pobre y triste de
todas: porque tiene suerte y yo no.

Nuevamente te ests librando de la responsabilidad de que lo que te suceda es


consecuencia de tus acciones. Las tuyas y las de nadie ms. Si comprendes esto,
cuando tengas ante ti un obstculo, asumirs su solucin como una decisin personal.
No pondrs excusa alguna. Y an si fallaras, comprenders que el error recae sobre ti
y estars dispuesto a aprender de l.

Una cuestin de autoestima y perseverancia


Otra idea que sabotea tu capacidad para superar dificultades es creer que la razn
por la cual has fracasado otras veces es porque no ests destinado a lograr esa meta
especfica. Simplemente no ests hecho para eso. Y por tanto deberas dejar de soar
y buscar algo para lo que hayas nacido. Esto es una forma de fatalismo. Tambin una
de las causas por las que muchos abandonan sus sueos en los primeros intentos
cuando algo (lo ms mnimo) no sale como uno quiera.

Pero la gente de xito no cree en excusas ni predestinaciones basadas en experiencias


anteriores. Tampoco les importa que no hayan tenido hasta el momento las mejores
condiciones, ni la educacin ni la ayuda para conseguir sus metas. Estn convencidos
de que si puedes imaginar algo, lo puedes conseguir aun si el mundo entero est
contra ti.

La anterior es una idea que comparten todos los grandes emprendedores. Por esta
razn no estara mal que t empezaras a pensar de la misma manera. Cmo hacerlo?

Lo primero es cambiar el hbito de poner excusas o el de sabotearte al creer en falsas


predestinaciones. De hecho, debes librarte de cualquier creencia limitante y dejar a

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un lado la falta de motivacin, el miedo al fracaso, la baja autoestima y otros males


que se interponen en tu camino al xito.

Esto es vital para superar los obstculos, puesto que as tendrs los recursos internos
indispensables para vencerlos.

Usa tu mente para superar los obstculos


La siguiente tcnica est enfocada directamente a superar los obstculos. Es muy til
cuando debas afrontar algn problema presente o futuro. Su misin es que logres
tomar consciencia de tus logros y capacidades para sortear obstculos, de manera
que rescates tus recursos internos para ponerlos en funcin de tus objetivos.

Solo necesitars unos minutos en un lugar tranquilo donde nada te distraiga. As que
pongamos manos a la obra!

1. Piensa en la situacin actual que debes afrontar. Recuerda la ltima vez que
estuve en una situacin parecida. Cmo reaccionabas? Toma consciencia de
tus sentimientos al respecto.
2. Imagina ahora cmo te gustara haber respondido ante tal situacin. Respira
profundamente.
3. Qu recursos internos hubieras necesitado en ese caso? Seguridad,
confianza, decisin, paciencia?
4. Cuando hayas definido estos recursos, piensa en otras circunstancias de tu vida
en que los hayas utilizado para superar un obstculo.
5. Ahora imagnate frente a la situacin actual a la que debes enfrentarte.
Visualzate usando esos recursos y saliendo airoso. Respira profundamente.

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Como ves, es una tcnica muy sencilla. Para que surta efecto debers practicarla hasta
que integres los recursos necesarios, y seas capaz de afrontar con xito el obstculo
que tienes por delante.

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Cmo un emprendedor mantiene vivo su entusiasmo?


Los pensamientos que elegimos tener son las herramientas
que usamos para pintar el lienzo de nuestras vidas
Louise Hay, escritora y oradora motivacional

Lo que ocurre con las metas es que en algn momento todo el mundo se ha propuesto
una. Sin embargo, piensa y dime cuntos lo consiguen. Si algo tenemos en comn casi
todas las personas, es la frustrante lista de proyectos sin acabar que arrastramos a
nuestras espaldas.

Mientras ms cerca est el primero de enero, ms hablamos sobre los cambios que
vamos a hacer en nuestras vidas para el ao por venir. Hacemos miles de planes. Este
ao voy a bajar de peso. Este ao me buscar un trabajo mejor. Este ao por fin
escribir ese libro que tanto tiempo lleva en mi mente Y los relojes marcan las doce,
se toma el vino, se reparten los abrazos y restallan en el cielo los fuegos artificiales.

Al da siguiente pones manos a la obra y lo haces con mucha energa, porque este ao
tiene que ser diferente. Pero transcurren los meses y ese entusiasmo inicial se va
apagando poco a poco. Finalmente, abandonas tu meta o dices para el otro ao
ser.

Te ha sucedido?
Estoy seguro que s, pues nos ha pasado a todos. No s si te habrs fijado en la
cantidad de gente que ves hacer running en las maanas de enero. Son bastantes.
Pero al mes siguiente notars que cada vez hay menos personas corriendo por los
parques. Y hacia marzo solo quedan uno o dos.

Semejante cosa ocurre por una simple razn: mantener vivo el entusiasmo no es
nada fcil. Es pan comido cuando no tienes ms remedio que hacer algo. Si sabes que

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te van a despedir si no entregas el producto en un plazo, indudablemente vas a sacar


la energa para hacerlo. En el punto ms extremo, las personas envueltas en
situaciones de vida o muerte realizan proezas inimaginables.

Pero cuando te has propuesto una meta, la decisin de alcanzarla es solo tuya.
Adems, no pasar nada si no la cumples. Simplemente todo seguir como siempre.
No es suficiente la inconformidad que sientas respecto a tu situacin econmica, de
salud, social o de cualquier tipo. A menos que te veas en una crisis sin salida, no
sacars a flote todo tu potencial.

Motivacin positiva y negativa


Lo anterior se explica porque la mente humana se mueve por motivacin. Esta es
esencialmente de dos tipos: negativa y positiva. La primera es cuando no quieres que
te suceda algo. Suele adems ser la ms poderosa. Por ejemplo, que te diagnostiquen
cncer de pulmn y no tengas ms remedio que dejar de fumar. La segunda es lo
mismo que la primera, pero sin el no. Es decir cuando quieres que algo suceda.

Una te aleja de las cosas malas, mientras que la otra te lleva a las cosas buenas. La
motivacin negativa es ms poderosa, puesto que estamos programados con el
reflejo de lucha o huida. Este es un instinto bsico de supervivencia. Pero la
motivacin positiva, aunque est dirigida a mejorar tu estado actual, no es tan
acuciante porque mientras no ests en peligro, no habr instinto bsico que te haga
actuar. Para ello, tienes que hacer un esfuerzo consciente por auto-motivarte.

Aumentando tu motivacin para crecer


Llegado a este punto, seguro te preguntars cmo es posible aumentar adrede tu
motivacin positiva.

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Si modificas la forma en que utilizas tu lenguaje, puedes modificar la manera en que


piensas. Por ejemplo, si sustituyes no quiero ser pobre por quiero tener dinero,
estars utilizando un patrn de pensamiento ms efectivo. Las ideas estn hechas de
palabras o, lo que es lo mismo, no puedes pensar sin usar el lenguaje.

Porque a fin de cuentas el xito depende de tus acciones, y esta de los pensamientos
y emociones. Por tanto, si cambias la manera en que usas tu mente, transformars
tus actos y como consecuencia todo lo que te rodea.

Cmo empezar?
Lo primero que debes hacer es proponerte el cambio. Tus hbitos mentales estn muy
arraigados pues llevas muchos aos practicndolos. As que no esperes resultados
inmediatos. Solo con empeo y paciencia podrs reprogramar tu manera de pensar.

Comenzaremos con un simple ejercicio para que tomes consciencia de cmo utilizas
tu mente. Toma lpiz y papel. Piensa ahora en una meta cualquiera. Como es la
primera vez que haces este ejercicio, te recomiendo escoger una pequea (hacer
algn arreglo en tu hogar o finalizar una tarea que te cuesta trabajo). Escribe tu meta
en el papel con las palabras que primero te vengan a la mente, y sin preocuparte por
la redaccin. Tmate el tiempo que necesites.

Una vez escrita, lee tu meta y hazte las siguientes preguntas:

1. Est redactada en tiempo presente? Si tienes frases como maana terminar


el informe del cierre de mes, brrala y vuelve a escribirla. Esta vez en presente
y preferiblemente con fecha. El ejemplo quedara as: maana, 31 de julio de
2017, mi informe est terminado. Esto le da determinacin y un plazo real a
tu meta.

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Emprendedor Gastronomico

2. Es positiva? Una idea positiva carece de la palabra no. O sea, se orienta hacia
lo que quieres en lugar de a lo que no quieres. En caso de ser necesario, haz la
modificacin pertinente. As estars dirigiendo tu mente hacia tu propsito.
3. Es afirmativa? A la hora de proponerte metas, evita cualquier modo verbal
que no sea el afirmativo. Si escribiste algo como me gustara cambiar la
lmpara de mi cuarto, sustityela por un rotundo quiero cambiar la lmpara
de mi cuarto. De esta forma conviertes la sensacin de posibilidad en una de
certeza.
4. Usas la palabra tengo o debo? Si es as, sustituye la primera por quiero
y la segunda por prefiero. Como vers, con esta pequea modificacin
convertirs una obligacin en una decisin personal.

Practica este ejercicio con cada meta que tengas, y poco a poco ve haciendo estos
cambios en tu manera de hablar y tu dilogo interno. As conseguirs adquirir hbitos
de pensamientos ms asertivos.

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Emprendedor Gastronomico

Paradigmas de la gente de xito: la clave para triunfar


Si creo que puedo hacerlo, adquirir la capacidad
de realizarlo aunque no la haya tenido al principio.
Mahatma Gandhi,
abogado, pensador y poltico indio.

El ser humano es la criatura ms sorprendente que conocemos. Tanto as, que en unos
pocos cientos de aos ha sido capaz de transformar la apariencia del planeta donde
habita. Si pudieras viajar en el tiempo hasta el siglo XVIII, y observar la Tierra desde el
espacio, veras que de noche no se distingue una sola luz sobre su superficie. Tampoco
se haban hecho cambios radicales en la geografa terrestre, como el canal de Suez o
el de Panam, que dividen continentes y conectan ocanos.

Y por si no lo sabas, despus del Sol, nuestro planeta es el astro que ms energa
emite en forma de luz y ondas electromagnticas de todo el Sistema Solar. Esto es as
gracias a las miles de antenas de radio y televisin, y los tantos satlites artificiales
que orbitan alrededor nuestro y acompaan a la solitaria Luna en su viaje por el
espacio cercano.

Cmo es posible que hayamos logrado tanto en tan poco tiempo? La respuesta es
sencilla: el poder ilimitado de la mente humana. Gracias a nuestro cerebro, hemos
podido ir ms all de los sueos de cualquier persona de otra poca. Somos tan
brillantes, que incluso podemos superar nuestras propias expectativas a travs del
tiempo. Y es que si ahora le contaras a un antiguo egipcio que hay personas que
pisaron la Luna, seguramente te tomara por loco o hereje.

Este potencial para crear, reside en cada uno de nosotros Claro, te preguntars
entonces por qu no todo el mundo hace cosas tan geniales. Esta vez, la razn

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Emprendedor Gastronomico

tambin es muy sencilla: para obtener grandes logros, primero hay que aprender a
usar la mente a nuestro favor.

Paradigmas de la gente de xito


Triunfar es una cuestin que no se trata tanto de suerte o talento, como de manipular
los paradigmas a nuestro favor. Esta palabra, quizs un poco extraa o de un
significado algo oscuro, se refiere a la forma en que vemos las cosas. O sea, los filtros
con los que procesamos la realidad objetiva que nos rodea.

Es como aquel relato del Conde Lucanor, en que un hombre casado se enfrasca en un
largo viaje para encontrar la sabidura. Despus de muchos aos, al regresar, decide
asomarse a la ventana de su casa para ver si su mujer lo estaba traicionando con otro
hombre. Efectivamente, la ve acariciar a un joven muy atractivo. Convencido de la
infidelidad de su esposa, irrumpe en la casa para matarlos a los dos, solo para
descubrir que este joven gallardo es su hijo.

Aqu vemos que el protagonista de la historia tena un paradigma: las mujeres no son
de fiar, por tanto es casi seguro que me est siendo infiel. Al final, esta idea no tena
nada que ver con la realidad. Cuando el hombre se dio cuenta de lo que realmente
estaba sucediendo, sufri lo que la psicologa llama cambio de paradigma.

La gente de xito suele tener ciertos paradigmas en comn, los cuales les permiten
dirigir sus acciones en la direccin correcta. Tal cosa es posible porque la mente dirige
al cuerpo, y el cuerpo es capaz de transformar su entorno: por tanto, tu mente puede
cambiar lo que se encuentra a tu alrededor con solo observar las cosas de un modo
ligeramente diferente.

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Emprendedor Gastronomico

Los filtros de la gente de xito


A continuacin, te mostramos algunos de los fundamentales paradigmas de la gente
exitosa. Medita sobre cada uno de ellos, y pregntate si, como emprendedor, ests
pensando de la misma manera.

1. El xito es una eleccin personal

El xito que consigas (ya sea salud, amor, riqueza, felicidad o cualquier otro logro
personal) depende exclusivamente de la decisiones que hayas tomado. No importa
cuntos fracasos has tenido: lo que hagas a partir de ahora es una eleccin tuya, y de
nadie ms.

Este tipo de pensamiento no es un paradigma para nada nuevo. De hecho, deriva del
Sutra del Loto, uno de los textos fundamentales del budismo, que establece la Ley
Mstica de la Causa y el Efecto.

2. La mente es tu arma ms poderosa

En tu mente se encuentra la habilidad de elegir entre una actitud positiva o una


negativa. La positiva es aquella que resulta ms adecuada en cualquier situacin, y
tiene como consecuencia llevarte hacia las cosas buenas y hermosas de la vida. La
actitud negativa, por el contrario, te aleja de todo aquello que merece la pena.
Nuevamente, la eleccin depende de ti.

Una mente positiva est preparada para encontrar las posibilidades a cada paso y
mantiene una actitud expectante y alerta, mientras un pesimista est tan
ensimismado en sus desgracias que es incapaz de estar alerta a lo que sucede a su
alrededor.

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Emprendedor Gastronomico

3. La decepcin es una fuente de energa

Con una actitud positiva, puedes transformar cada decepcin en una fuente de
energa para conseguir esta vez lo que quieres. La frustracin y el enojo por haber
fracasado en tantas ocasiones, es capaz de dotarte de un empuje indetenible que te
llevar al xito.

Es imposible sustraerse a cierta negatividad cuando las cosas no resultan como


planeado. Pero, llmesele obstinacin o llmesele cambio de paradigma, en lugar de
detenerse y dar vuelta atrs, las personas que usan esta negatividad como fuente
para ir adelante. Los contratiempos en la carrera del xito son inevitables, pero un
revs no es un fracaso.

4. No existen adversidades, solo oportunidades camufladas

Cada adversidad te obliga a tomar dos caminos: decepcionarte y abandonar, o sacar


el mejor partido posible de ellas. Si optas por el segundo, vers cmo en cada cosa
mala que te suceda, encontrars una oportunidad escondida para superarte y mejorar
en todos los aspectos. A fin de cuentas, es durante las crisis que surgen los grandes
hroes.

Nuevamente, son aquellos que sin desesperarse analizan las situaciones desde todos
los ngulos posibles los que consiguen encontrar la va de sortear las dificultades.

5. Experto es aquel que ha fracasado de todas las formas posibles

El xito duradero solo es posible para quienes lo intentan, lo vuelven a intentar y lo


siguen intentado, siempre con una actitud positiva, hasta que consiguen sus metas.
El fracaso es aprendizaje. Por tanto, mientras ms veces te hayas cado y levantado,

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mayor experiencia tendrs y tendrs la habilidad de conseguir resultados cada vez


mejores.

Quienes triunfan sin tener un revs (si es que existe alguien as), no pueden saborear
realmente el sabor del xito: quien no ha vivido en el infierno es incapaz de reconocer
el paraso.

6. El xito es una cuestin de actitud, no de aptitud

No me importa cul sea tu grado de escolaridad ni cuntos idiomas domines. El xito


se basa en una serie de caractersticas que separan a los triunfadores de la gente
comn. Estas son: iniciativa, entusiasmo, dedicacin, auto-disciplina, visin a largo
plazo, concentracin del esfuerzo y pensamiento enfocado a objetivos. Todo esto se
puede conseguir entrenando a diario tu actitud positiva.

Y es, esencialmente, un asunto no de triunfar, sino de pensar como un triunfador. Si


piensas que sea como sea ya has triunfado, sin duda lo hars.

7. Lo que la mente puede concebir y creer, la mente lo puede lograr

Imagino que con la explicacin a inicios de este artculo, tengas razones ms que
suficientes para confiar en el poder creativo de la mente humana. Pero, adems de
eso, debes empezar a tener fe en poder creativo de tu propia mente. Solo cuando
ests convencido de poder lograr lo que sea, estars dispuesto a hacer cuanto tengas
al alcance de tu mano para llegar tan lejos como t quieras.

Si consigues interiorizar estos principios, tu vida comenzar a cambiar a partir de


ahora. No basta con saberlos y repetrtelos cada maana: necesitars ponerlos en
prctica para convertirlos en un hbito. Bueno y qu esperas para triunfar?

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Delegar responsabilidades: una actitud de ganador


Si todo parece bajo control, entonces no ests yendo lo suficiente deprisa.
Mario Andretti, piloto de carreras nombrado Corredor del Siglo XX

Si te resulta curioso que utilicemos para este artculo la cita de un as del volantees
que no has meditado lo suficiente sobre el contenido que encierra. Llegado el
momento, todo emprendedor debe enfrentarse a un proyecto ms grande que l. Ya
no bastan los esfuerzos personales, ni tener cada aspecto de tu empresa bajo tu
control: se hace necesario contar con la ayuda de alguien ms.

Los motivos pueden ser muchos: te abruma la cantidad de tareas que debes llevar a
cabo, no tienes tiempo para hacerlo todo a la vez o simplemente no puedes
administrar t solo cada detalle del proyecto por falta de los conocimientos tcnicos
necesarios.

Este ltimo es quizs el ms importante, pues existe una fina distincin entre la
administracin y el liderazgo. La primera tiene que ver con la gestin de las tareas, los
recursos el tiempo. Cuando son demasiadas cosas, es casi seguro que vas a perder de
vista tu propsito, ya que ests demasiado concentrado en los detalles.

La visin global, que no debes perder jams, est muy relacionada con el liderazgo.
Dicha cualidad implica el saber a dnde vas en todo momento, de modo que puedas
dirigir tus esfuerzos y el de los dems hacia una meta especfica.

Si tienes muchas responsabilidades a tu espalda, no podrs erguirte por sobre los


pormenores administrativos para mirar adelante y decir vamos por buen camino. Si
ocurre esto, dejas de ser un lder y te conviertes en un administrador.

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Liderazgo o administracin? El cuento de los leadores


Para que lo entiendas mejor, imagina un grupo de leadores que se propuso talar
todos los rboles desde su villa hasta la colina ms cercana. Para asegurarse de ir en
la direccin correcta, montaron un viga en el campanario. Desde ah l miraba a la
colina y, en caso de desvo, les gritaba un poco ms al Este u otro tanto al Oeste.

Pero los leadores pronto comprendieron que no podran terminar antes del invierno.
As que le pidieron ayuda a los otros hombres del pueblo, entre ellos el viga, para que
entre ms pudieran talar ms rpido los rboles. Este baj del campanario, busc un
hacha y se puso a cortar. Pasado un tiempo, regres solo para ver que la tala se haba
desviado tanto que, en lugar de la colina, estaba avanzando hacia el ro.

La moraleja es bastante obvia, cierto? Eso no significa que cumplas varias funciones,
sobre todo si eres la persona ms cualificada para ello y porque eres el principal
interesado en que tu emprendimiento salga adelante. Sin embargo, en ocasiones
debers relegar responsabilidades, menores pero indispensables, para el logro de
tus objetivos.

Divide en roles y vencers


En muchos casos, tienes ante ti un desafo tan grande que no te quedar otro remedio
que dividirlo en partes. Esta es la famosa estrategia divide y vencers, de la cual
hablan tanto los matemticos y los programadores (ellos a menudo tienen que
vrselas con problemas gigantescos). La idea es tratar cada parte como si fuera un
problema individual, solucionarlos por separado y luego unir todas las soluciones en
un resultado global.

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Emprendedor Gastronomico

Ahora, qu pasara si en lugar de limitarte a dividir el problema en partes, tambin


asignas un rol distinto para manejar cada parte? O sea, cada persona se especializara
en resolver solo una parte del problema.

Es evidente que ganas en eficiencia, puesto que las tareas se hacen al mismo tiempo.
Si fueras t solo, no podras pasar a la siguiente sin antes terminar la que tienes entre
manos. Y tambin ganas en calidad, por la sencilla razn de que cada quien se
especializa en su rol, segn sus habilidades y conocimientos.

Por poner un ejemplo, no necesitas aprender contabilidad para fundar un negocio. T


eres el lder, as que solo necesitas alguien en cuya fidelidad y aptitudes puedas
confiar, para que haga por ti el trabajo con los nmeros. Mientras tanto, t te ocupas
de asignar responsabilidades y dirigir tu negocio en la direccin adecuada.

As es como se hace en las grandes empresas y en cuanto negocio exitoso haya


existido hasta el momento, pues delegar responsabilidades es un enfoque que se basa
en el ms elemental sentido comn.

Lo que pasa es que hacerlo requiere de mucho valor, en especial para aquellos
emprendedores que por primera vez se meten de lleno en un proyecto semejante. Es
difcil confiar en que los dems hagan su trabajo tan bien como t, ya que la idea en
principio sali de tu mente y nadie ms desea tanto que la empresa prospere.
Adems, quin va a comprender tu sueo mejor que t mismo?

Selecciona el personal y reparte responsabilidades, pero hazlo con


inteligencia
Antes de comenzar a delegar responsabilidades, debes asegurarte de elegir a las
personas adecuadas. De principio, no tienes por qu asignar ninguna tarea
importante. Por ejemplo, si llevas un tiempo como programador freelance y tienes
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ms clientes de los que puedes manejar, te basta con contratar uno o dos
programadores para que hagan las tareas simples.

La comunicacin con los clientes, el modelado y diseo del software, y los pagos que
recibas siguen corriendo a tu cargo. Por supuesto, tienes una nueva tarea: la de
repartir y coordinar el trabajo. Pero la buena noticia es que tienes mucho menos
cdigo que escribir, as que eso no ser un problema.

Lo importante es que sepas elegir bien a tu nuevo personal. Desde la perspectiva de


mi experiencia personal, no emplees los ttulos acadmicos como estrategia de
seleccin. Un empleado con un diploma te pedir que le pagues ms por el simple
hecho de haberse graduado en una universidad, y eso no garantiza que sea una
persona capaz y talentosa. Confa en su experiencia previa demostrable, y sobre todo
no midas a tus empleados solo por la aptitud, sino tambin de actitud.

Este aspecto es muy importante. No importa cun talentosos sean tus trabajadores:
si no comparten tu visin o carecen de actitudes como la creatividad, la adaptacin al
cambio, laboriosidad o una actitud positiva, es muy probable que sean un lastre para
ti.

No querrs tener a alguien que le pidas una cosa y te de otra, solo porque sus puntos
de vista no coincidan contigo. Ni tampoco que holgazaneen o se resistan a los cambios
necesarios que siempre van a surgir en tu empresa.

Por ltimo, es vital que asignes los roles de acuerdo a las capacidades de cada cual,
de modo que los conocimientos y habilidades de tus empleados se complementen
entre s. Solo de esta manera logrars un equilibrio eficaz. Muchas veces duplicamos
personal solo para estar seguro que algo no va a fallar, pero dos personas ocupando
el cargo que puede hacer uno solo entrarn en una rivalidad que no puede ocurrir en

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tu empresa. Est claro: algn nivel de competencia es necesario, pero no cuando esta
mina el nimo de los trabajadores y los aparta del objetivo de la empresa.

Recuerda: al delegar responsabilidades debes conservar tu liderazgo para mantener


la capacidad de contar con la perspectiva global y no perder el rumbo adecuado hacia
tus sueos.

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Piensa y acta como una persona de xito: el mejoramiento


constante
Somos lo que hacemos cada da, de modo
la excelencia no es un acto, sino un hbito.
Aristteles, filsofo griego

En el mundo hay dos clases de personas: las que tienen visin y las que no. Estas
ltimas vienen a engrosar la extensa lista de quienes nunca lograrn sus sueos,
aunque definitivamente los tienen. Ellos simplemente no creen que sea posible.
Consideran al xito como algo misterioso que solo est reservado para cierto tipo de
gente. Para ellos, los triunfadores poseen algn poder extraordinario que no tiene
explicacin. Por tanto se limitan a tragarse su cuento de hadas y se conforman con lo
que tienen.

Y para justificarse, rigen su vida por dichos como ms vale algo que nada, el
remedio fue peor que la enfermedad, unos nacen con estrellas y otros nacen
estrellados, y otros supuestos cdices de sabidura que solo invitan al atascamiento
y la inaccin.

Por otro lado, encontramos aquella clase de gente que s tiene visin. Estos no creen
en frases vanas ni consideran que haya alguna magia oculta detrs del xito. Cuentan
con una fe inquebrantable en su capacidad para ganar, as el mundo entero est en
su contra. Estn convencidos de que, si se persevera lo suficiente, alcanzar sus sueos
ser solo una cuestin de tiempo.

Sin embargo, pocas de estas personas realmente obtienen lo que desean. La


razn? Ellos estn determinados a triunfar, pero creen que el xito se trata

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nicamente de conseguir esta o aquella meta. Es decir que su enfoque se basa en


tener, no en ser.

En apariencia, esta manera de pensar no tiene nada de malo. Pero, como se ver a
continuacin, entraa tres peligros que pueden convertir a un emprendedor en un
frustrado.

La visin materialista del xito: los tres peligros


El primer peligro es tambin el ms obvio. Y es que, tan pronto alcanza su meta, el
emprendedor da por terminada su labor. El resultado es un estancamiento total:
pasan los aos, el xito se esfuma y solo quedan los recuerdos.

De esta situacin salen muchos de esos adultos mayores que se desviven relatando
sus glorias de antao, siempre con una nostalgia terrible y un ftil deseo de volver
atrs.

El segundo peligro de definir el xito por un logro especfico, es que la mayora que
piensa de esta forma no puede ser feliz hasta que no lo logra su meta y se consideran
atrapados en un abismo mientras tanto. Se sienten desdichados y ansiosos porque no
tienen aun lo que quieren.

Cuando por fin lo logran, disfrutan de una felicidad pasajera, que se har ms dbil
con el tiempo. Entonces se ven nuevamente atrapados: hasta el prximo objetivo
sern presas otra vez de las mismas emociones negativas y as sucesivamente, en
un ciclo que no tiene fin.

Pero el mayor peligro es el tercero. Este reside en que muchos, de tan optimistas,
creen ciegamente en que podrn llegar hasta donde sea sin necesidad de cambiar
ellos mismos. Solo necesitan esta tcnica o aquella para conseguir lo que quieren, y
se niegan a cambiar sus hbitos y conductas.
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Son tan obstinados que repiten lo mismo una y otra vez, esperando obtener
resultados diferentes. En fin, que se guan por el dicho de el que persevera, triunfa,
sin darse cuenta de los errores que estn cometiendo ni adaptarse a la cambiante
situacin que les rodea.

Lo que no saben es que la perseverancia es solo un factor de xito, no el nico.


Adems, ignoran el hecho de que para andar sobre hielo hace falta tablas de esqu:
ellos quieren usar las mismas botas de siempre. El resultado no puede ser sino un
fracaso total o, en el mejor de los casos, resultados bastante mediocres.

Y es que para triunfar, es necesario mejorar como persona.

Concepto de xito como mejoramiento constante


De la misma forma en que no nacimos caminando y tuvimos que aprender, t tambin
tendrs que desarrollar nuevos hbitos si quieres alcanzar el xito. El primero de ellos,
y el ms importante, es el hbito del mejoramiento constante. Una vez este quede
afianzado en tu manera de ser, lo dems vendr solo. Vivir tu vida segn la filosofa
del mejoramiento constante, significa que cada da te esfuerzas por hacer las cosas
un poquito mejor que la vez anterior.

Dijo Steve Jobs, el genio de los negocios que levant varios imperios desde cero: En
los ltimos 33 aos, me he mirado al espejo todas las maanas y me he preguntado:
Si hoy fuera el ltimo da de mi vida, querra hacer lo que voy a hacer hoy? Y cuando
la respuesta ha sido No durante demasiados das seguidos, s que necesito cambiar
algo.

Cuando obtienes un avance, no te quedas ah, sino que buscas la manera de hacerlo
todava mejor, y as hasta que no, no hay un lmite: t puedes mejorar tanto como

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quieras. El nico lmite posible ser la fecha de tu muerte y es lo que menos puedes
pensar en estos momentos.

As que ve olvidando cada una de las palabras de tu diccionario, y qudate solo con
estas dos: ser y mejor. Reptelas mil veces al da, aplcalas en toda pequea accin
que lleves a cabo, tatatelas en el brazo si as consigues tenerla presente las 24 horas
del da. Por supuesto, esto ltimo es un poco exagerado, pero seguro captaste la idea.
Y si te sirve como mecanismo, pues salo.

Cuando haces del mejoramiento constante un hbito, nunca dejars de superarte a ti


mismo y siempre vers la manera de adquirir las aptitudes y actitudes necesarias para
lograrlo. Si tienes que adquirir un nuevo hbito, cambiar alguna creencia limitante o
aprender algo nuevo, lo hars. Si debes realizar algn sacrificio, tambin. Porque la
columna vertebral de todas tus acciones ser la frase ser mejor.

As, cada pequeo logro ser una victoria para ti. Empezars a ver el xito como un
camino, no como un lugar. Dicho de otra forma, tu propia vida se convertir en un
xito.

Y mis metas a dnde se fueron?


Pero, y dnde quedan aquellas metas que te impulsaron a querer convertirte en una
persona ms capaz? Bueno, alcanzar estas metas externas ser un efecto
secundario de la mejora constante. Esto es as porque, dentro de la lista de cosas que
irremediablemente vas a querer mejorar, se encuentra tu propia habilidad para
conseguir lo que quieres.

Aqu llegamos a una conclusin muy importante: el xito externo es resultado directo
del xito interior. Obtener cosas es consecuencia inevitable de tu desarrollo personal,
de esa partida de ajedrez que juegas por dentro. Por esa razn es tan importante que,

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desde ahora mismo, empieces a redefinir tu concepto de xito. En lugar de enfocarte


en tener ms, enfcate en ser mejor. Los resultados, como las manzanas, caern por
su propio peso.

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Por qu un emprendedor nunca debe trabajar solo?


Todo est ligado, todo se une en el universo. No se puede separar
la parte del todo: la interdependencia rige el orden csmico.
Taizen Deshimaru, maestro Zen japons

Esta pregunta quizs te resulte elemental. A fin de cuentas, no dice el dicho que en
la unin no est la fuerza? Pero aun si tienes clara esta idea, es importante que
comprendas que el trabajo en equipo va ms all de una estrategia conveniente. Es
realmente un principio universal.

Te has detenido a observar cmo funciona la Naturaleza? La mayora de las especies


animales tienden a agruparse. Los leones siempre andan en manada. De hecho, las
hembras cazadoras forman equipos tcticos para acechar y abatir a sus presas. Los
chimpancs, por otra parte, conviven en verdaderas tribus con pautas sociales,
estrategia que los sita en una posicin muy ventajosa respecto a otros animales.

Y aunque esto es evidente dentro del reino animal, se manifiesta en todas las formas
de vida. Por ejemplo, las flores estn diseadas de tal forma que los insectos, aves y
murcilagos transporten el polen de una flor a otra. Esta es una relacin en que ganan
ambas partes, pues una se reproduce y la otra obtiene alimento.

La interdependencia entre especies es uno de los cimientos de la vida en la Tierra, y


llega a tal grado que la extincin de una sola puede perjudicar un ecosistema
completo.

Sinergia: una ley universal


Lo mismo ocurre con los seres humanos. Si disfrutas de la Historia, ya sabrs que las
grandes hazaas difcilmente se consiguen sin cooperacin. Las pirmides fueron

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Emprendedor Gastronomico

erigidas gracias al esfuerzo conjunto de miles de personas con diferentes


especializaciones: arquitectos, constructores, escultores, escribas, picapedreros,
comerciantes Cada cual con habilidades y roles diversos.

Cuando un grupo de personas se une para conseguir una meta que beneficie a todos,
el producto resultante es mayor que la suma de las partes. A esto se le llama sinergia.
Los conocimientos, habilidades y recursos que le falta a uno, son complementados
por los conocimientos, habilidades y recurso que posee el otro. Es igual que la relacin
entre flores e insectos. La abeja no produce polen, pero puede transportarlo porque
vuela. La flor no puede ni moverse, pero es la que produce el polen. Complementando
sus deficiencias, ambas partes ganan.

La sinergia es una ley natural y, como ocurre con todas las leyes naturales, violarla
solo puede conducir a resultados contraproducentes. Esto es un principio que los
grandes emprendedores conocen y utilizan muy bien a su favor.

Y es as como consiguieron el xito. No importa el talento que tengas ni cun poderosa


sea tu determinacin. Contar con el potencial de otras personas siempre te permitir
conseguir mejores resultados

Los tres pilares de la sinergia


A los guionistas les encanta usar en sus dilogos esa frase que reza: cuando quieres
que algo salga bien, tienes que hacerlo t mismo. Y aunque parezca antinatural,
muchas personas se toman muy en serio esta idea. Confan en que con empeo y
creatividad, podrn lograr cualquier cosa por muy grande que sea. Esta filosofa de
vida contiene un falso optimismo y descarta por completo la ley universal de la
sinergia.

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Pero, cmo emplear la sinergia a tu favor? Si lo piensas un poco, te dars cuenta que
es bastante sencillo. Para que haya sinergia entre un grupo de personas, deben
cumplirse los siguientes requisitos:

1- Unidad de propsito.
2- Balance de aptitudes y recursos.
3- Comunicacin eficaz.

A continuacin, te explico paso a paso el significado de cada uno.

1. Unidad de propsito
La unidad de propsito implica que todos los miembros del grupo tengan un objetivo
en comn. Por ejemplo, un ideal humanista o una meta empresarial. Esto no significa
que todos piensen de la misma manera y tampoco que esperen obtener el mismo
beneficio.

Hay roles bien definidos en una empresa de acuerdo a las responsabilidades y estos
se conocen de antemano, por lo que obviamente las ganancias del CEO sern
superiores a las de un activo del departamento de I+D, por poner un ejemplo.

Lo que s debe haber es una motivacin comn. Esto se logra cuando el propsito del
grupo afecta positivamente a cada individuo. No importa que uno de los empleados
no crea en tu ideal de empresa: si sabe que tendr mejor retribucin, condiciones de
trabajo ms favorables o cualquier otro beneficio, l querr trabajar a favor de ese
ideal personal.

2. Balance de aptitudes y recursos


Solo imagina un restaurante en que todos los empleados sean chefs de cocina. Quin
entonces se encargar de servir las mesas, de operar la caja registradora, de parquear

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Emprendedor Gastronomico

los vehculos, de mantener la higiene del local? Es indispensable que haya una divisin
eficaz de los roles, de modo que se produzca un balance de aptitudes y recursos entre
los diferentes miembros del grupo.

Supongamos que t eres un chef brillante y quieres fundar un nuevo local de comida
fusin. Eres un emprendedor, tienes cientos ideas y ests dispuesto a ir a por todo.
Pero no tienes idea de cmo funciona el mercado ni de cul es mejor la manera de
obtener publicidad. En ese caso, adems de camareros y cocineros, necesitars un
experto en mercadotecnia. Siguiendo el mismo razonamiento, querrs tener de tu
lado un graduado en leyes, un especialista en recursos humanos y, por qu no?, un
buen consejero.

Complementado con inteligencia las aptitudes y recursos de cada miembro de tu


nueva empresa, y aunando esfuerzos en direccin a un propsito comn, puedes
alcanzar el grado de sinergia necesario para que tu idea tenga xito.

3. Comunicacin eficaz
Este es el punto ms delicado. No importa que se cumplan los dos requisitos
anteriores: si no existe buena comunicacin, tu emprendimiento se ir desgastando
hasta que las cosas dejen de funcionar. Dicho de otro modo, no hay sinergia sin una
comunicacin eficaz.

Aunque todos los miembros de determinada empresa persigan una meta en comn,
para la efectiva coordinacin de las tareas es necesario que se entiendan entre s.
Para ello debe haber un entorno de apoyo y comprensin mutua. La idea es que todos
se sientan a gusto con lo que estn haciendo.

Si la unidad de propsito es la energa que hace funcionar el mecanismo, y el balance


de aptitudes y recursos son los engranajes, la comunicacin eficaz es el lubricante que
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Emprendedor Gastronomico

mantiene las piezas en ptimo estado. De lo contrario habr fricciones y la maquinaria


terminar por deteriorarse. Para ello, es de vital importancia tu papel como lder y tu
habilidad para negociar y mediar cuando surjan diferencias.

Recuerda que en el trabajo en equipo radica el xito presente y futuro de tu


emprendimiento, as que rodate de gente altamente eficaz y motivada y crea un
ambiente de sana camaradera entre ellos.

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Emprendedor Gastronomico

Sea un lder: motive a las dems personas


Todo lo que una persona puede imaginar, otros podrn hacerlo realidad.
Julio Verne, escritor francs pionero de la Ciencia Ficcin

De todas las cualidades humanas, la ms cotizada hoy en da es la capacidad de


liderazgo. Esto es as porque vivimos en una era de megaproyectos. Construccin de
urbanizaciones, produccin en serie de millones de productos, despliegue de
campaas masivas de publicidad todo lo que se hace en la actualidad tiene
dimensiones colosales.

Nada de esto sera posible si no existiera gente capaz de motivar y dirigir los esfuerzos
de un gran nmero de personas. En otras palabras, un lder. Es por ello que hay tantos
cursos y talleres en torno al tema del liderazgo: la demanda actual de lderes es ahora
mayor que nunca.

La buena noticia para ti es que la oferta sigue siendo baja! A pesar de que existe
multitud de empresas de capacitacin y hasta consorcios internacionales de coaching,
la mayora de las personas no consiguen adquirir las habilidades necesarias para
convertirse en lderes. La razn es simple: muchos ni siquiera comprenden qu
significa liderazgo.

Qu es el liderazgo?
Este concepto est mal entendido en el imaginario popular. Liderar no se trata de que
las personas hagan lo que t les ordenes, sino de conseguir que las personas quieran
hacer lo que t le sugieres. El liderazgo no es mandato, sino persuasin. Y es que la
mejor forma de hacer las cosas bien, es queriendo hacerlas.

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Cuando un empleado ejecuta una tarea porque es su obligacin, o porque tiene


miedo de que le paguen menos o incluso lo despidan, est basando sus acciones en
el miedo y har su trabajo le guste o no. En psicologa, esto recibe el nombre de
motivacin negativa: hacer algo para evitar malas consecuencias.

El inconveniente de ese tipo de motivacin es que el trabajador har exactamente lo


que se supone que haga, sin poner ningn entusiasmo y sin sentirse motivado por lo
que est haciendo. Solo pregntate en qu circunstancias haces mejor las cosas:
cuando te obligan o cuando las haces porque te sientes a gusto.

Por tanto, un verdadero lder es capaz de motivar positivamente a los dems. La


motivacin positiva es cuando una persona hace algo para obtener un beneficio. No
solo dinero, sino tambin el placer de un trabajo bien hecho o satisfaccin personal
por cumplir una meta.

El dinero es un aliciente a mediano y largo plazo, pero el placer y la satisfaccin


personal son motivaciones inmediatas. Si el empleado se siente a gusto con una tarea,
y adems considera que est haciendo algo bueno e importante, no necesitar
rdenes para que l solo ponga manos a la obra.

Cmo influenciar positivamente a las personas?


Decir es importante que termines el informe cuanto antes no es suficiente para
motivar a nadie. La primera pregunta que le vendr a tu trabajador a la cabeza, ser:
por qu?... Si no obtiene una buena respuesta, es muy posible que haga el trabajo a
regaadientes, pierda la concentracin con frecuencia y empiece a holgazanear.

Dar rdenes o repartir amenazas tampoco funciona. Quizs a corto plazo, pero a la
postre tus empleados te perdern respeto, trabajarn de mala gana y posiblemente
algunos terminen dimitiendo o peor, pasndose a la competencia, tan pronto tengan
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Emprendedor Gastronomico

la oportunidad. Adems, de seguro no tienes tiempo ni energa para velar cada


minuto porque tus empleados hagan bien su trabajo. T quieres que ellos lo hagan
sin que tengas que decrselo.

Para conseguirlo, debes ofrecerles a tus empleados la respuesta a cada una de las
siguientes preguntas:

1- Por qu?
2- Qu?
3- Para qu?

Estas son preguntas poderosas, y bien contestadas son capaces de motivar a cualquier
persona. Nota tambin el orden en el que se encuentran. A continuacin te
explicamos a detalle el significado de cada una.

1. Por qu?
Esta es la forma abreviada de decir por qu lo hacemos?. No hace referencia a una
labor especfica, sino a las razones fundamentales por las cuales existe la empresa.
Dichas razones deben tener peso. Imaginars que nadie puede sentirse motivado al
escuchar algo como la empresa existe porque s. Debe haber algo profundo, como
por ejemplo un ideal.

Lee detenidamente estas dos afirmaciones:

1- La compaa existe porque actualmente el negocio de la comida es una buena


forma de ganar dinero.
2- La compaa existe porque su fundador est convencido de que una
alimentacin de calidad puede hacer del mundo un lugar ms feliz y ms sano.

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Emprendedor Gastronomico

Cul crees que motive ms, la primera o la segunda? De hecho, si te has detenido a
escuchar los discursos de grandes lderes mundiales, te dars cuenta de que todas sus
palabras se basaban en ideales.

2. Qu?
Aqu tenemos una forma abreviada de decir qu hacemos?. Esta pregunta se
responde a s misma, una vez que aclarados los ideales por los cules se trabaja.
Siguiendo con el ejemplo anterior, el qu podra ser:

Ponemos todo nuestro empeo en preparar platillos de comida fusin peruana,


deliciosos al paladar y respetuosos a las tradiciones de nuestro pas, que cumplan con
los estndares de calidad internacionales.

Tal afirmacin es mucho ms atractiva cuando se sabe por qu motivo deben


cumplirse tantos requisitos. Cada miembro del personal sabr que su pedacito de
esfuerzo estar haciendo feliz y nutriendo a muchas personas, cosa que lo har
sentirse bien consigo mismo y lo motivar a trabajar de la mejor forma posible.

3. Para qu?
Para qu lo hacemos? Esta pregunta es el faro que indica la ruta a seguir, cosa muy
importante ya que si una persona no sabe a dnde va, cualquier camino le parece
bien.

Volvamos a ese chef que est preparando una nueva receta. l sabe el por qu de
su trabajo y tambin el qu, puesto que tiene clarsimos todos los requisitos que
debe cumplir en lo que hace. Sin embargo, para que sea creativo y enfocar sus
esfuerzos en hacer el mejor plato posible, debe saber adems para qu lo hace.

Si es consciente de que est haciendo la receta para deleitar la vida a las personas, y
no solo porque sea un encargo de su jefe, se enfocar en que la presentacin funcione

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bien, sea ms agradable con respecto a los olores en fin, que cumpla todos esos
requisitos que forman parte del qu. Su creatividad se pondr en marcha y es
posible que lleve a cabo muy buenas ideas.

Si consigues que las dems personas comprendan el por qu, qu y para qu


de tus metas, y mantienes con ellas una relacin basada en el respeto y la
comprensin, podrs persuadirlas de que te sigan a cualquier parte. De esta forma,
convertirs el liderazgo en un arma poderosa para alcanzar tus sueos.

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Desarrolla el emprendedor que llevas dentro: mejora tu


comunicacin interpersonal
Si eres claro con aquello que quieres, el mundo responde con claridad.
Loretta Staples, empresaria y fundadora de Staples Inc.

Si te preguntaran quin eres t, cul sera tu respuesta? La mayora de la gente


dice su nombre. Pero t y yo estamos de acuerdo en que t no eres un nombre. Este
es solo un conjunto de palabras para distinguirte del resto de las personas, si bien hay
quienes se llaman igual que t e incluso puede que alguien por ah comparta tus
apellidos. Y resulta que tampoco somos el cuerpo y el rostro que ven los dems.

Entonces, qu somos realmente? La respuesta a esta interrogante es muy simple:


somos nuestros recuerdos. Lo que te define es la acumulacin de todas tus
experiencias anteriores. Toma cada pedacito de pasado de tu vida, mtelo en un
paquete y tendrs tu identidad. Habr gente que se llamar igual que t, se te parezca
fsicamente y hasta piense de forma muy parecida. Pero no existen dos seres
humanos en el mundo que hayan vivido exactamente lo mismo.

Vemos la realidad a travs de nuestro prisma personal


Estas experiencias personales y nicas condicionan la forma en que procesas la
realidad. A esta manera de ver las cosas se le llama paradigmas. Ellos filtran y
modifican la informacin que te llega del entorno para adaptarlos a tu visin subjetiva
de las cosas.

Por ejemplo, imagina que dos amigos ven una pelcula en que el protagonista da su
vida por la mujer que ama. Al final de la pelcula, uno afirme que la trama estaba cursi
y que adems no tiene sentido dar la vida por otra persona. El otro, por el contrario,

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Emprendedor Gastronomico

responde: no, esa peli no es cursi yo hubiera hecho lo mismo!. Entonces, era
cursi o no? Como ya ves, tal cualidad del filme depende del punto de vista personal.

No puedes decir que uno tena razn y el otro no. Solo puedes manifestar que ests
de acuerdo con alguno de los dos, o con ninguno. Ello se debe a que las cualidades de
las cosas se basan en la apreciacin subjetiva de cada individuo. Cada quien decide si
algo es bueno, malo, bonito, feo, entretenido, aburrido Y claro que estar en lo
correcto, pero solo desde su punto de vista. Los que compartan esa perspectiva, dirn
tienes razn. Los dems, por el contrario, soltarn un rotundo ests equivocado.

Comprende a los dems


Tener en cuenta que no hay verdades absolutas, sino relativas al marco de referencia
de cada cual, es el primer paso para desarrollar la habilidad de comprender a las
dems personas. Esta es una de las habilidades de comunicacin ms difciles de
lograr, pero es muy poderosa.

Los grandes lderes tienen dicha habilidad bastante desarrollada. Y es que para
persuadir a las dems personas, es necesario comprender cmo piensan. Cuando
tratas de que alguien haga algo alegando tus propios puntos de vista, es muy posible
que esa persona sea reacia a acatar tu sugerencia. Pero si apelas a los suyos, tu
interlocutor lo har de buena gana pues est siendo congruente con su manera de
pensar.

Analiza el siguiente ejemplo:

T: Necesitamos ponernos los pantalones y aumentar la cantidad de mesas para el


prximo mes con el mismo personal.

Empleado: Pero estamos hasta la cabeza de trabajo. No podemos lidiar con ms de


lo que tenemos! (asentimientos de los dems empleados)
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Emprendedor Gastronomico

T (hacindolo MUY MAL): Amigo mo, es muy importante que lo hagamos. Si no, no
podremos llevarle la ventaja a la competencia. Caern las ventas y es posible que el
restaurante se vaya al traste.

Empleado: S, pero ya es difcil manejar tantas mesas a la vez. Aunque nos


aumentaran el salario, no podramos.

Y as continuar la discusin, sin que se llegue a un acuerdo mutuo. T alegaste un


punto muy razonable, pero olvidaste tener en cuenta lo que trataba de decir tu
empleado. Simplemente oste lo que dijo, lo ignoraste y seguiste tratando de
convencerlo.

Ahora supn que no solo lo escuchas con atencin, sino que tambin te pones en su
lugar. Si tuvieras demasiadas mesas a la vez, ests durmiendo pocas horas al da, y
adems tu jefe te dice que debes trabajar an ms no pensaras igual que tu
empleado?

Empleado: Pero estamos hasta la cabeza de trabajo. No podemos lidiar con ms


mesas de las que tenemos! (asentimientos de los dems empleados)

T (MUY BIEN): Estoy de acuerdo contigo. S que te sientes abrumado de tantas


tareas, porque yo tambin fui mesero como t y comprendo que esta situacin se nos
est haciendo difcil

Empleado: (pausa) Bueno ahora que lo pienso, si usted convoc esta reunin, es
porque debe ser importante aumentar las ventas. Qu podemos hacer para ayudar?

Al ponerte en su lugar, lograste que l tambin se pusiera en el tuyo y comprendiera


tu punto de vista. Esto estableci una conexin en las dos direcciones que facilitar
llegar a una decisin sin que haya confrontaciones.

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Ganancia mutua
La habilidad de comprender a los dems fomenta tu deseo de ser solidario. Resulta
que cuando te pones en el lugar de otras personas, logras entender sus necesidades.
Esto lleva a que desarrolles un deseo de que ganen tanto t como los dems. Ellos lo
notarn, sentirn ms respeto por ti y estarn dispuestos a seguirte. De modo que no
vas a tener que darles rdenes, ni obligarlos, ni amenazarlos.

La ganancia mutua es tan importante, que constituye la piedra filosofal en el mundo


de los negocios. Los buenos comerciantes saben que no hay mejor trato que aquel en
el cual ambas partes reciben el mismo beneficio. Aquel que sepa que va a salir
perdiendo, se mostrar reacio a cerrar el trato. Este es uno de los elementos claves
en todo proceso de negociacin, y negociar es una habilidad esencial para cualquier
emprendedor que se respete o espere tener xito.

Por este simple motivo, trata en todo momento de que las relaciones con tus socios
de negocios se basen en el principio de la ganancia mutua. Esta es la clave para
ganarse su confianza, fidelidad y disposicin de colaborar contigo en cualquier clase
de negocio.

Nunca trates de engaar a alguien en tu propio inters. Podr funcionar a corto plazo,
pero luego vers cmo esa persona nunca volver a confiar en ti. Adems, si se
encarga de regar entre sus conocidos que eres una persona poco confiable, es muy
posible que al cabo de un tiempo nadie quiera hacer tratos contigo.

Estos consejos no solo se aplican en el mundo de los negocios, sino tambin en tus
relaciones interpersonales. Recuerda que la idea es que nadie ve las cosas de la misma
manera, y por tanto todo el mundo tiene razn desde su propio punto de vista.
Comprender a los dems y basarse en la ganancia mutua, as como otros principios
de sentido comn, se derivan de ello.
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El poder de la persuasin: tenga una comunicacin eficaz con las


dems personas
Un lder es alguien que conoce el camino,
anda el camino, y muestra el camino
John C. Maxwell, autor, coach y conferencista con
ms de 80 libros sobre el liderazgo.

El 12 de diciembre de 1962, John F. Kennedy pronunci el siguientes discurso:


elegimos ir a la Luna no porque sea fcil, sino porque es difcil. Bast que de su
boca salieran estas motivantes palabras para que siete aos ms tarde, un hombre
llamado Neil Armstrong pusiera sus pies sobre la Luna. El discurso de Kennedy haba
motivado a la mayor potencia del mundo a realizar una hazaa que cost miles de
millones pero cambi definitivamente la historia de la conquista del espacio.

Ese es el poder de las palabras. Fueron ellas las que salvaron a la humanidad durante
la crisis de los misiles y la Guerra Fra. No vivimos en una nueva Edad Media porque
el mismo Kennedy y Nikita Krushev (el primer ministro de la Unin Sovitica) llegaron
a un acuerdo diplomtico para evitar una guerra nuclear.

Pero tambin pueden ser usadas con fines destructivos. Solo piensa que bast una
palabra de aprobacin por parte de Harry Truman para que fuera lanzada la bomba
atmica de Hiroshima. De la misma manera, los discursos de Hitler desencadenaron
la Segunda Guerra Mundial.

La idea bien comunicada


As puedo seguir poniendo ejemplos que evidencian cun poderosas son las palabras.
Sin embargo, su poder no tiene ningn misterio: comunican una idea, y las ideas
desencadenan acciones.

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En la boca correcta, un simple sonido como s o no puede hacer la diferencia. A


fin de cuentas, la sociedad es una construccin lingstica: todas las leyes que la
mantienen viva se transmiten ya de forma oral o escrita. En general, no es posible
ninguna forma de organizacin cuyo cemento no sea el lenguaje.

Es por ello que las habilidades de comunicacin son de las ms cotizadas en la


actualidad. Pues aunque parezca increble, la mayora de la gente no domina bien su
propia lengua materna. S, saben expresarse con ellas, pero sacan de ella su mayor
potencial: la persuasin.

Qu es la persuasin?
La habilidad de persuasin puede parecernos un talento innato que no tiene
explicacin. Pero no hay ninguna magia aqu, ni tampoco viene en el ADN.

En esencia, la persuasin se basa en ciertas pautas y patrones. Seguirlos garantiza una


comunicacin efectiva con los dems. Y cuando esto se logra, es muy fcil persuadir
puesto que te has ganado la confianza y el respeto de la gente que te rodea.

Pero no se debe confundir la persuasin con la manipulacin. La diferencia entre una


y otra reside en que la manipulacin es convencer a alguien para obtener un beneficio
propio, sin importar si a esa otra persona le afecta o no.

La persuasin, por el contrario, se entiende como la habilidad comunicativa para


motivar a los dems a hacer algo. Es decir conseguir que lo hagan porque quieren
hacerlo, siempre dicindoles la verdad tal y como es.

La pautas de una comunicacin eficaz


Aqu solo abordaremos algunas pautas para lograr una comunicacin eficaz con los
dems, y obtener en ltima instancia la habilidad de persuasin. En cuanto a los

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patrones, son un asunto ms complejo y por tanto no los trataremos directamente en


esta ocasin, so pena de aburrir... y no persuadir.

1. Tras una discusin, no hay bando ganador: evtalas!


Ya debes saber que nadie sale ganando de una discusin. Quizs logres imponer tu
opinin, pero la otra persona va a salir herida. Esto te har perder puntos de contacto
para una comunicacin futura. Por tanto, trata de que una conversacin nunca derive
en discusin.

2. Jams le digas a alguien ests equivocado


Todo el mundo est en lo correcto desde su punto de vista. Si le dices a alguien que
est equivocado, tratar de defenderse. Y tendr razn... desde su perspectiva!
Puedes probar con responder quizs ests en lo cierto, pero no concuerdo contigo
por. As la otra persona se sentir ms dispuesta a razonar, y no se pondr a la
defensiva.

3. Si sabes que te equivocaste, reconcelo de inmediato


Qu sentido tiene mantener un punto que ni t mismo crees? Lo razonable es que,
si sabes que ests equivocado, lo reconozcas tan rpido como puedas.

De esta forma, la otra persona ver que eres una persona razonable, humilde y capaz
de aprender de sus errores.

4. Comienza la conversacin de forma amistosa


Nunca empieces reprochndole nada a nadie. Evita la agresividad desde el principio.
Si no, la otra persona se sentir agredida e intentar devolver el ataque a toda costa.
Recuerda que persuasin y confrontacin son conceptos opuestos.

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5. Trata de que el otro diga s, s desde un principio


Se trata de predisponer a la otra persona a que te diga que s con frecuencia. Eso
aumenta la probabilidad de que acceda a tu pedido, sugerencia o punto de vista.

Puedes comenzar diciendo: sabes que somos amigos. El otro dice: s. Y t sigues
con: y los amigos siempre estn para ayudarse. El otro volver a asentir Y as
sucesivamente hasta que llegues al punto que quieres tratar.

6. Dota de vida a tus ideas usando el lenguaje corporal


No hables como si fueras un robot. T eres un ser humano repleto de energa. Cuando
expreses una idea, hazlo no solo con tus palabras, sino con tu postura y movimientos.
Gesticula un poco.

Muvete de un lado a otro si puedes. Haz gestos, muecas. Deja que el tono de tu voz
le siga el hilo a tus emociones. Te ser fcil coincidir con nosotros que la teatralidad
es uno de los rasgos de los grandes lderes.

7. Deja que la otra persona hable ms, y muestra inters


A la gente le encanta hablar, sobre todo si es acerca de s mismos. As que escucha
atentamente lo que el otro tiene que decir. No le interrumpas: si tienes una opinin,
espera a que termine para manifestrsela.

Nunca olvides mostrar inters, puesto que esto te ganar su simpata. Sin embargo,
tampoco lo hagas con el nico objetivo de conseguir algo, sino porque sabes que todo
el mundo tiene derecho a decir lo que piensa.

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8. Siempre ponte en el lugar del otro


Mientras escuchas al otro, trata de meterte en su cabeza. Recrea en tu mente la
historia que te estn contando y entonces imagina que eres el protagonista. Pronto
vers cmo puedes comprender lo que te dice, e incluso sentirte identificado.

Seguir esto ocho preceptos aumentar sin dudas tus habilidades para comunicarte
efectivamente con los dems. Solo tienes que tenerlas presentes a la hora de hablar,
y hacer de ellas un hbito.

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Los rasgos del liderazgo


La funcin del liderazgo es producir
ms lderes, no ms seguidores.
Ralph Nader, abogado y poltico norteamericano

Aunque el liderazgo es uno de los campos de estudio de disciplinas como la psicologa


y la administracin de empresas, todava no es muy bien comprendida por mucha
gente. Por ejemplo, la confusin entre los conceptos de liderar y administrar sigue
siendo una de las ms comunes en el mundo empresarial. En la concepcin popular,
la palabra lder todava es sinnimo de jefe, director, dirigente o CEO.

En realidad, puedes encontrar un lder en donde menos te lo esperas. Son personas


capaces de motivar a los dems para que persigan un objetivo comn. Tienen ideas
muy slidas, excelentes habilidades sociales y son muy efectivos en el arte de la
persuasin.

El liderazgo es un hbito adquirido


Aunque mucha gente considera el liderazgo como una habilidad innata, no hay nada
ms lejos de la verdad. Este conjunto de cualidades se puede aprender con
determinacin, esfuerzo y paciencia. Los lderes naturales, por lo general, tuvieron en
su vida un ejemplo que les mostr cmo seguir ese camino: un padre, un maestro, un
amigo Otros aprendieron de figuras pblicas o personajes histricos, con quienes
nunca tuvieron contacto directo.

Actualmente, existe multitud de cursos, talleres de coaching, libros y artculos cuyo


objetivo es ensearle a la gente cmo convertirse en lderes. Por supuesto, no todo
el mundo puede llegar a serlo: eso es una decisin personal y requiere de mucha
determinacin, pero no es para nada imposible.
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Si ests leyendo este artculo, es muy posible que quieras adquirir las cualidades del
liderazgo para ser un mejor emprendedor. Si eres persistente, usas el sentido comn,
te mantienes abierto al aprendizaje y trabajas diligentemente en esa tarea,
encontrars poco a poco los recursos necesarios para convertirte en un gran lder.

Principales rasgos de un lder


1. Auto-confianza
Hay algo que todos los lderes tienen en comn: una enorme confianza en s mismos.
Esto significa que tienen fe en sus propias capacidades, as hayan fracasado
incontables veces en el pasado.

Por otra parte, implica que no se dejan influenciar por las emociones del momento:
ellos son capaces de alinear sus emociones y objetivos en un mismo ral, de modo que
las primeras no interfieran con las segundas.

Adems, siempre tratan de activar los recursos potenciadores que llevan en su


interior. Estos recursos (coraje, auto-disciplina, creatividad, temple, etc.) forman
parte del carcter de todo ser humano, pero en ocasiones permanecen ocultos. Para
ser lder, es imprescindible que los saques a la luz en el momento adecuado.
Semejante cualidad resulta, a su vez, una fuente de auto-confianza.

2. Valenta
La valenta es quizs la cualidad ms importante de todo lder. Muchas personas
saben perfectamente lo que est bien y lo que est mal. Pero la mayora no tienen el
valor de enfrentar los desafos y las situaciones difciles.

Aunque parezca increble, la valenta se puede obtener entrenando el carcter. No


significa que te ahora te apuntes a un club de paracaidismo, pero s que desarrolles la
habilidad de luchar contra tus temores y fobias.
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3. Honestidad
Los verdaderos lderes no mienten (al menos no si se trata de cosas importantes).
Para ser uno, debes ser sincero con las personas a quienes piensas dirigir. Dar una
buena noticia es realmente fcil pero, cuando surgen los problemas, es tu deber
comunicarlas con responsabilidad.

Esto es, sin ocultar ni cambiar los hechos solo para escaparte de los problemas. A
pesar de cualquier consecuencia, ests dispuesto a decir la verdad y enfrentarte junto
a tu auditorio a lo que venga.

4. Compromiso
Una persona que no se comprometa con sus propios ideales, no es un lder. Mucho
menos lo es aquel que no jure internamente lealtad a sus subordinados. Por lealtad
me refiero a establecer como primera prioridad los intereses de tus seguidores.
Despus vendrn los tuyos propios.

Todo lder sabe que no puede conseguir nada sin ayuda de los dems, y que la mejor
forma de trabajar en equipo es que todos salgan ganando.

5. Humildad
Es muy fcil creerse omnipotente cuando se ha logrado escalar algunos peldaos en
la sociedad. A fin de cuentas, si llegaste hasta ah es porque tienes la capacidad y
sabes tomar las decisiones correctas.

Los lderes, sin embargo, no se duermen en esa nube: ellos saben que nunca se deja
de aprender y que cada quien tiene algo nuevo que aportarles. Es por eso que siempre
tienen en cuenta las opiniones de los dems y permanecen abiertos a los consejos.

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6. Respetar
Ante todo, un lder es una persona que respeta los derechos y opiniones de las
personas a quienes dirige. Sabe que cada cual ve las cosas desde una ptica diferente.
As que acepta los puntos de vista de los dems e incluso encuentra provecho en la
diversidad de opiniones.

Tampoco subestima el potencial de sus subordinados, pues sabe que una vez fue uno
de ellos.

7. Aprender de los errores


Aquel que niegue sus errores, no tiene otro futuro que el fracaso. Negarse a reconocer
los fallos que ha cometido, es el primer paso para dejar de aprender y superarse.

Pero un lder sabe que los errores no son sino oportunidades de aprendizaje. Adems,
tiene el valor de admitir pblicamente sus equivocaciones porque tiene la humildad
como principio.

8. Interesarse por los dems


Todo lder debe mostrarse afectuoso e interesado por los problemas de las personas
que estn bajo su responsabilidad. Nota que digo responsabilidad, y no cargo. Esto
quiere decir que la primera misin de un lder es responder a los intereses de sus
seguidores.

Los que solo piensan en obtener beneficios monetarios, prestigio o poder, nunca se
ganarn el verdadero respeto de las dems personas. Adems, su liderazgo ser
inestable y tendr asegurada una fecha de vencimiento: tarde o temprano la gente se
dar cuenta de tus verdaderos intereses.

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9. Entendimiento mutuo
Un lder no necesita obligar a nadie a que haga su trabajo. De hecho, los verbos
obligar y amenazar no existen en su vocabulario. Para que esto sea posible, debe
existir un acuerdo mutuo entre el lder y las personas bajo su responsabilidad.

Si lo piensas, la capacidad para obtener acuerdos de este tipo se basa prcticamente


en todos los rasgos anteriores.

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Obstculos en el camino del emprendedor: cambia tus emociones y


conductas negativas
. El fracaso vence a los perdedores, el fracaso inspira a los ganadores
Robert T. Kiyosaki, empresario, inversionista,
escritor y orador motivacional estadounidense
Antes de llevar a cabo cualquier accin, existe un pensamiento que la produce.
Cuando tienes sed, no vas en modo automtico a buscar un vaso de agua. Primero te
lo piensas, aunque sea por una fraccin de segundo y te dices por dentro: uf, qu
sed, voy a buscar un poco de agua. Incluso te imaginas yendo al refrigerador o bien
en pleno acto de beber del vaso. Muchas veces ni siquiera te das cuentas: el
pensamiento cruza tu mente como un flashazo, o discurre a nivel subconsciente.

No importa qu hagas, primero sucede en tu mente. Esto tiene una explicacin muy
sencilla: el sistema nervioso controla todo el cuerpo, desde reflejos automticos como
pestaear hasta actos tan complejos como pintar un cuadro.

El cerebro ordena y manda casi todo el tiempo


Los reflejos son resultado de tu programacin gentica o de rutinas adquiridas
mediante entrenamiento a travs de la mal llamada memoria muscular (por ejemplo,
las poses y movimientos aprendidos en algn arte marcial). De hecho, ocurren tan
rpido que solo pueden ser procesados a posteriori por el cerebro. Si alguien te da un
susto y brincas, no te dars cuenta hasta pasada una fraccin de segundo.

Pero acciones ms complejas como ir de compras, ponerse a leer un libro o expresar


tus ideas, son consecuencias de una previa premeditacin. Cuando tomas una
decisin, es porque recreaste la situacin en tu mente. Esta simulacin mental
produce una reaccin emocional que determinar si lo hars o no. Si las emociones

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generadas son positivas, tienes luz verde. De lo contrario, tu semforo interno te


pondr una roja y no dejar que lo hagas.

Un ejemplo evidente son las fobias. La gente que le tiene miedo a volar en avin, se
pone ansiosa solo de pensarlo. A veces incluso sufren reacciones fisiolgicas como
ganas de vomitar o sudoracin. El resultado es que terminan haciendo todo lo posible
para no subirse a nada que tenga alas. Por mucho que se les explique y se les den
estadsticas sobre lo poco probable que es fallecer en un accidente areo, eso no les
impedir echarse a temblar ante la simple idea.

De la misma forma, imagina que te gustan las fiestas y alguien te invita a una.
Enseguida te imaginas en ella y tu cuerpo reacciona con una sonrisa, dilatacin de
pupilas y un aumento leve del ritmo cardiaco. En otras palabras, te sientes
entusiasmado. Y a no ser que pase algo muy grave, no hay quien te detenga de ir all.
De hecho, incluso si tienes algo importante que hacer la compulsin es muy fuerte y
aplazars tus labores por un poco de diversin.

Estos dos ejemplos muestran como las emociones son el puente entre el pensamiento
y la accin. Esto conduce a una conclusin interesante: si puedes controlas tus
pensamientos, tambin puedes controlar tus emociones y, por ende, las acciones que
realizas.

En un terreno en que cada accin del da cuenta, y puede acarrear resultados


igualmente fabulosos o nefastos para tu emprendimiento, es vital que mantengas a
tus emociones bajo un control frreo pase lo que pase. No puedes darte el lujo que
un exabrupto te afecte de tal forma que eches por tierra el trabajo de meses o aos,
y en un mundo donde el prestigio es tu principal moneda de cambio, el control
emocional no es un lujo para el hombre de negocios, si no una necesidad.

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Control emocional
Una vez sabes que tus emociones son el resultado de tus pensamientos, solo te queda
trabajar en base a estos ltimos. Qu fcil suena, verdad? Por desgracia, es ms
difcil de lo que parece.

Tomemos por ejemplo la ira. Si no tienes las herramientas necesarias para manejarla,
cuando alguien te dice algo ofensivo de repente te pones furioso, lo ves todo en rojo
y respondes de mala manera.

Todo ocurre con tal rapidez, que no tienes tiempo siquiera para considerar si est bien
o mal lo que vas a decir. La furia lleg antes que tu cerebro y has respondido por
reflejo, por decirlo de alguna forma. De hecho, ahora es ella quien domina tus
pensamientos. As que cualquier intento por controlarla es poco ms que intil.

Lo mismo ocurre con las dems emociones. Tan pronto llegan, le dan un golpe de
estado a tu mente. Por tanto, la nica forma de controlar tus emociones es mediante
un entrenamiento mental preventivo. S, como lo lees. T vas a utilizar tu mente para
hacer una simulacin del campo de batalla, y poner bajo entrenamiento a tus propias
reacciones emocionales.

Vamos a entrenar!
Para ello, debers dedicar unos cinco o diez minutos diarios a realizar el ejercicio de
visualizacin que te describo a continuacin. El objetivo es que te veas a ti mismo
actuando de forma diferente, en el tipo de situaciones que te producen emociones
dainas.

1- Busca un lugar tranquilo donde nadie te moleste en los prximos minutos.


Trata de que la temperatura sea agradable y no haya ruidos.

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2- Ocupa un asiento cmodo y reljate. Evita acostarte, para que no pierdas la


concentracin o te quedes dormido.
3- Mira a la pared que est frente a ti. De preferencia, que no tenga adornos ni
nada que pueda distraerte.
4- Imagina una pantalla de cine en esta pared. Aqu vas a reproducir la pelcula de
aquella situacin especfica en que dejas ir alguna emocin negativa. Puede ser
el recuerdo de una situacin reciente, o algo que est por suceder. Recuerda
verte desde afuera: en esta pelcula, t eres un actor ms del reparto.
5- Observa bien lo que sucede. Cmo actas? Cules son tus gestos, tu postura?
Qu sientes al verte a ti mismo actuar de esa manera? Tmate tu tiempo.
6- Pon la pantalla en blanco.
7- A continuacin, vas a reproducir la misma pelcula. Pero en esta ocasin hars
algunas modificaciones substanciales: actuars de la forma que crees correcta.
Por ejemplo, si en la versin anterior te enfadabas, en esta te vers a ti mismo
respondiendo de forma ecunime y sin estresarte. Tmate todo el tiempo que
necesites.
Si te cuesta trabajo encontrar la conducta adecuada, piensa en alguien que
acte de la forma correcta, y trata de que tu yo de la pelcula mental haga lo
mismo.
8- Cmo te sientes respecto a la nueva forma de actuar? Si no te convence, ajusta
la conducta de tu otro yo hasta que te sientas satisfecho.
9- Ahora mtete dentro de la pelcula y mralo todo desde los ojos de tu otro yo.
Cmo te sientes? Si la respuesta es positiva, respira profundo para que
integres el cambio.
10- Cierra los ojos y vuelve a respirar profundo. El remake ha terminado.

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La prxima vez que hagas este ejercicio, solo tendrs que reproducir la segunda
versin. Debers repetirlo todos los das hasta que no tengas que hacer ningn
esfuerzo para verte actuar como es correcto. Si consigues pensar en esa situacin y
que inmediatamente te venga a la cabeza ese otro yo sin la emocin negativa, significa
que lo has logrado.

Puedes emplear el ejercicio que te expliqu para entrenar tus emociones en varios
contextos y situaciones especficas. Esto requiere esfuerzo y paciencia, pero vers
cmo al cabo de un tiempo empiezas a notar el cambio.

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Obstculos en el camino del emprendedor: gnale al estrs


No es la especie ms fuerte la que sobrevive, ni la ms
inteligente, sino la ms receptiva al cambio
Charles Darwin, naturalista ingls

Cuando todava no has empezado, todo va de maravilla. Te sobran las buenas ideas,
el entusiasmo y la determinacin. Sientes que nada puede ir mal: todo est planeado
desde ese mismo momento hasta que cumplas de tu meta. Si cabida para tanto
entusiasmo, pones un pie frente al otro y empiezan a aparecer los problemas. No
era tan fcil, verdad? Entonces te das cuenta de que la diferencia entre tus
expectativas y la realidad es enorme.

Las tareas te llueven como granizo, no sabes qu hacer primero ni qu darle menos
prioridad, pierdes de vista tus objetivos a largo plazo, te sientes exhausto y abrumado,
y dudas a cada rato del xito de tu misin. La inspiracin de los primeros das se ha
desvanecido. Qu ocurre? Por qu no fluyes como deberas? Dnde est ese
emprendedor brillante y determinado que puso manos a la obra?

Y por si fuera poco, pronto empiezas a sentirte enfermo: ganas de vomitar, frecuentes
dolores de cabeza, insomnio. Adems, acabas de descubrir que has bajado unas
cuntas libras.

Te suena familiar? Pues eso, amigo, se llama estrs. Es algo que suele pasar a muchas
personas, en especial a quienes tienen una fuerte determinacin por lograr sus metas.
Tambin es ms comn de lo que parece: muchos a tu alrededor lo sufren todo el
tiempo.

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Y por desgracia es la principal causa por la que tanta gente optimista tire al traste sus
sueos.

Qu es el estrs?
Por contradictorio que parezca, el estrs es una respuesta natural del organismo
antes situaciones de peligro. En la comunidad primitiva estbamos expuestos a todo
tipo de peligros, en especial los predadores. Cuando alguien perciba que uno de ellos
andaba cerca, la reaccin obvia preparase para la luchar o huir bien lejos. Esto en
psicologa se llama respuesta de lucha o huida.

El instinto sigue ah y es parte de nuestra naturaleza. Ahora no es el peligro real lo que


activa la respuesta de lucha o huida, sino las pequeas situaciones que debemos
enfrentar a diario. Una reunin importante, ese encargo a entregar en breve, algn
problema difcil de resolver o un conflicto con otra persona son fuentes cotidianas y
acumulativas de estrs.

Es interesante ver que el estrs crece ante la impotencia de no poder responder con
ira o miedo (los sentimiento asociados a la lucha o huda, respectivamente). Al ver un
lobo, nuestros antepasados o lo atacaban o corran despavoridos. Pero si tienes que
entregar un informe para ayer, no te va a servir de nada largarte de tu puesto de
trabajo o darle un puetazo a la pantalla del ordenador.

Al no dejar escapar la energa que te provoca la respuesta natural de lucha o huida,


esta queda presa dentro de ti. Por tal motivo, en algunas terapias anti estrs te invitan
a gritar todo lo que puedas, practicar algn deporte, tener sexo, acudir a spas para
darte masajes relajantes y, en general, hacer todas aquellas actividades que te
permitan liberar energa y liberar tensiones.

Pero esto solo reduce el estrs. No te da mecanismos para enfrentarlo.


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Auto-sabotaje defensivo
El estrs no solo es desagradable. Tambin es un obstculo que se interpone en el
camino a tus metas. Tu mente subconsciente puede elegir entre luchar o huir. Por
desgracia, casi siempre se decanta por la segunda opcin.

Entonces aparecen todo tipo de sntomas cuyo objetivo no es sino hacerte abandonar
lo que causa estrs. Si te pones a pensar, esto es bueno a nivel fisiolgico. Para qu
seguir con esa actividad que te quita horas de descanso? Lo que ocurre es que la
mente subconsciente no sabe nada de tus metas, solo de cmo te ests sintiendo en
este momento.

Si te sientes mal, activar cuanto mecanismo sea posible para que abandones lo que
ests haciendo. Desde ponerte inquieto, para que acabes de levantarte del asiento y
no pongas un dedo ms en el teclado de tu ordenador, hasta provocarte ganas de
vomitar para que no puedas seguir trabajando.

Esta forma de auto-sabotaje se manifiesta de muchas formas. Son los sntomas


clsicos del estrs: aumento del ritmo cardiaco, ansiedad, sudoracin excesiva, falta
de concentracin, fallos en la memoria, dolor de estmago, etc.

Respuesta de relajacin
Por suerte, existe otra respuesta natural del organismo: la de relajacin. Los nios
pequeos la emplean todo el tiempo. No has visto que a veces se caen, lloran unos
segundos y al instante ya estn retozando de nuevo?

Los adultos, sin embargo, llevamos aos entrenado la respuesta de lucha o huida,
debido a lo agitado de nuestras vida. Se puede decir que hemos desaprendido la
respuesta de relajacin.

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Por suerte, se puede volver a aprender mediante ejercicios de relajacin. Si ests


dispuesto a hacerlo, te propongo uno que debes practicar a diario hasta que seas
capaz de relajarte en cualquier circunstancia.

Ejercicio de relajacin: el reloj


Para practicarlo, debes disponer al menos de 10 minutos en un lugar tranquilo donde
nadie te moleste.

1- Sintate cmodo, respira profundamente y mira al frente.


2- Imagina un enorme reloj con pndulo, en una habitacin donde entra la luz del
sol por las ventanas.
3- Escucha por unos segundos el tic-tac del reloj, el sonido de tu respiracin y los
pequeos ruidos que te rodean.
4- Percibe el paso del tiempo al ritmo del reloj, mientras sientes cmo tu espalda
se recarga en el asiento.
5- Observa el pndulo oscilar.
6- Escucha las campanadas del reloj. Siente la temperatura del vidrio del reloj, y
tambin tus pies tocando el suelo. Date cuenta de los colores que hay a tu
alrededor.
7- Contempla el contorno del reloj y escucha su parsimonioso tic tac.
8- Cierra los ojos y disfruta de la relajacin. El reloj sigue ah. Escchalo, sintelo:
ese reloj eres t.
9- Tras unos minutos, vuelve a tomar contacto con tu respiracin y percibe los
sonidos que te rodean. Abre los ojos.

Y esto a qu se parece?
Si respondes a un ejercicio de meditacin, has acertado. Porque en cierta forma lo es.

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La mejor herramienta de que dispones para combatir el estrs es sin lugar a dudas la
meditacin. Aunque relajarse no es meditar, toda forma de meditacin implica per se
una forma de relajacin. Aunque no es el objetivo de este artculo, te recomendamos
que si te adentras en el mundo de los negocios no dejes a un lado tu espiritualidad.

Es ella quien nos salva de quedar atrapados en las ruedas del estrs. Cultiva tu mente
como cultivas tu empresa y crece junto con ella.

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Desarrolla tu coraje y s un emprendedor


No dejes que los ruidos de las opiniones de los dems silencien tu propia voz
interior. Y lo ms importante, ten el coraje de seguir tu corazn y tu intuicin.
Steve Jobs, empresario y magnate estadounidense.

De repente se te ocurre una idea brillante. Sabes que si la llevas a cabo, vas a
conseguir grandes cosas. As que la desarrollas en tu mente: trazas un curso de accin,
analizas tu idea hasta el ltimo detalle, te anticipas a los obstculos, tomas notas e
investigas sobre el tema. Todo est listo. Ahora lo nico que queda es poner manos a
la obra y se te revuelve el estmago.

Y si sale mal? Qu pasa si inviertes tus recursos en vano? Podras verte en una
situacin desastrosa. A fin de cuentas, un amigo tuyo tom un riesgo similar y ahora
est mordiendo el polvo de la miseria. A ti no te gustara terminar as! Por fin, acabas
dicindote mejor lo dejo para cuando tenga las condiciones. Y decides postergar tu
meta.

Te suena familiar?

Seguro que s, porque nos ha pasado a todos en algn momento. Lo que ocurre tiene
una explicacin que se remonta a la comunidad primitiva. Resulta que los seres
humanos estamos biolgicamente diseados para protegernos del peligro.

Es el instinto bsico de supervivencia. Si careciramos de l, nos habramos extinguido


hace mucho tiempo. Gracias a este instinto, sabemos distinguir y alejarnos de aquello
que nos puede hacer dao.

Bendito seas, miedo


En la comunidad primitiva, tenas dos opciones ante la presencia de un peligro:
enfrentrtele o escapar de l. Cualquier accin que tomaras, se basaba en una sola
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emocin. El miedo. Este es el interruptor que disparaba tu sistema natural de auto-


proteccin, bien fuese para atacar, defenderte o correr.

El miedo resultaba muy til en aquella poca, y lo sigue siendo ahora. No hablo solo
de situaciones extremas, como que te agreda un delincuente o te encuentres cerca
de un edificio a punto de ser demolido. Hablo tambin de aquellas circunstancias en
que puedes sufrir algn tipo de dao psicolgico. Por ejemplo, tienes la tendencia de
alejarte cuanto puedas de esas personas que frecuentemente te ofenden o tratan de
mancillar tu autoestima.

Lo que ocurre con el miedo, es que al ser instintivo, no sabe distinguir entre el peligro
real y el imaginario. En el ejemplo del principio, tu instinto de supervivencia no
comprenda que las cosas malas que podan ocurrir, en realidad solo estaban en tu
cabeza. Por eso basta imaginar una tentativa riesgosa para que sientas aprensin por
realizarla.

El miedo y las dos caras de la moneda


Como ya viste, para sentir miedo debe haber un peligro, ya sea real o imaginario. Si
no hay ninguno, simplemente no se dispara la respuesta y podrs seguir adelante en
lo que sea que ests haciendo.

Volviendo al ejemplo del inicio, solo hay una manera de que no se te revuelva el
estmago ante la perspectiva de que las cosas te salgan mal. Y es estar
completamente convencido de que las cosas van a salir bien, sea como sea. El miedo
no surgir si no te das el privilegio de imaginar las consecuencias negativas de tus
acciones.

Pero esto, como es lgico, tiene una desventaja: desactiva los mecanismos de
proteccin que posees. Uno de ellos, la prudencia. Salvo que te encuentres en una
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situacin en que no te quede ms remedio que actuar s o s, no ser conveniente que


a propsito ignores los riesgos. De lo contrario, podras empezar a tomar decisiones
demasiado optimistas, e incluso temerarias.

Y no es lo mismo ser temerario que valiente. El temerario tiene la sensacin constante


de que todo va a salir bien, haga lo que haga. No toma precauciones de ningn tipo,
y es capaz de lanzarse al combate sin armas. As que tendra que tener mucha suerte
para no fracasar a lo grande.

Un emprendedor verdadero, por el contrario, es aquel que ve ambas caras de la


moneda. Est consciente tanto de las oportunidades como de las amenazas, y sabe
jugar con estas piezas sobre el tablero. Dicho de otra manera, su actitud es siempre
esperar a que suceda lo mejor, pero estar preparado para lo peor.

Ahora bien cmo es posible pensar en lo peor sin desencadenar un miedo


exagerado? El primer paso est precisamente en ver, todo el tiempo, ambas caras de
la moneda. Aquel que se enfoca solo en las oportunidades, peca de exceso de
optimismo. El que solo lo hace con las amenazas, cae en una actitud pesimista que
termina por frenar cualquier tentativa.

Por lo tanto nunca pierdas de vista ninguna de las dos, de modo que no te sea posible
quedar ciego a la perspectiva global de las cosas.

Cultivando la autoconfianza
Como ya se ha dicho, el primer paso para no dejarse paralizar por el miedo, es tener
en cuenta las oportunidades y amenazas por igual. Pero esto no es suficiente para que
venzas tus miedos. En ocasiones, las amenazas tienen tanto peso que pueden resultar
determinantes para tu curso de accin.

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Es por eso que, para tener coraje, es necesario desarrollar otro rasgo de la gente de
xito: la auto-confianza. Se trata de que, si puedes esperar a que suceda lo mejor y
adems estar preparado para lo peor, es porque confas plenamente en tu capacidad
para enfrentar cualquier obstculo. O sea, que si se da el caso y ocurre lo peor, t
sers capaz de tomar las decisiones adecuadas para manejarlo.

La autoconfianza, como todo, puede desarrollarse mediante entrenamiento. Esto


significa que puedes reprogramar tu mente para ir adquiriendo mayor confianza en ti
mismo. Y aunque parezca increble, lo puedes lograr tan solo visualizndote logrando
las cosas que quieres.

Dedica cinco minutos diarios a crear una pelcula mental en la que t mismo tienes
xito. Recrate en cada detalle: lo que ves, oyes o sientes, el lugar en que ests, la
gente que te rodea Mientras ms detallado, mejor. La clave est en imaginar que ya
has logrado tu meta.

Quizs al principio te cueste trabajo, pero poco a poco irs incorporando elementos
a tu pelcula mental. Notars que, despus de terminada, te sentirs mucho ms
confiado de tu xito y menos propenso a caer en fatalismos.

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Las excusas: una piedra en el camino del emprendedor


Quiero hacerlo porque quiero hacerlo
Amelia Mary Earhart, aviadora estadounidense

Mucha gente vive en un estado constante de frustracin e infelicidad porque les


cuesta trabajo ser constantes. Quieren aprender un idioma, hacer ejercicios o cambiar
algn aspecto que nos les gusta de su personalidad. Pero es como si algo dentro de
ellos les saboteara cualquier intento por mejorar.

Algunos terminan rindindose y, para justificarse, se alimentan de excusas como no


estoy hecho para esto o mi destino es otro. Este tipo de ideas fatalistas resultan
ser verdad para muchos. Al ver que fracasan una y otra vez, estas personas buscan
una explicacin para sentirse mejor consigo mismos. Casi siempre, relacionada con el
concepto de destino, por desgracia muy arraigado en nuestra sociedad.

Pero la realidad es que, aunque aceptemos incluso la idea de que cada quien tiene un
destino no hay manera de saber cul es.

Lo peor es que, en ocasiones, hay quienes solo lo intentan una o dos veces antes de
emitir su veredicto de predestinacin. Si no obtienen los resultados esperados, se
rinden y culpan a una fuerza ms grande que ellos. No solo al destino: da igual si
culpan al gobierno de su pas, a Dios, a la sociedad a cualquier cosa que los libre de
la responsabilidad de haber fracasado.

Para ese tipo de gente solo hay una respuesta posible: otros a tu alrededor, en las
mismas condiciones, estn triunfando en grande. El sol sale por igual para todo el
mundo: puedes quemarte con l o utilizarlo en tu propsito para sembrar.

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Sin excusas el destino lo haces t


No s si conocers algo de la vida de Isaac Asimov, el escritor de ciencia ficcin que
se hizo famoso por sus tres leyes de la robtica.

Resulta que Asimov no siempre fue un escritor reconocido. De hecho, sus primeros
escritos dejaban mucho que desear, pero cuando era joven enviaba constantemente
sus relatos a prestigiosas revistas de la poca. Los editores, obviamente, nunca no le
aceptaron ninguno e lleg a recibir una carta de uno de ellos, dicindole que sus
cuentos eras terribles y que era mejor que se dedicara a cualquier cosa menos a
escribir.

Crees t que el joven Asimov se rindi? l estaba convencido de su talento, incluso


antes de tenerlo. Para l, su destino era ser un gran escritor y no haba nadie capaz
de persuadirlo de lo contrario. Sigui enviando sus relatos, mejorando sus ideas y
tcnicas literarias, hasta que logr publicar por primera vez en la revista Astounding
Science-Fiction Y en la actualidad no se puede hablar de ciencia-ficcin sin
mencionar su nombre.

Aqu tenemos dos ideas muy interesantes.

La primera es que se trata de una persona que naci sin el talento de escribir como
los grandes, pero lo consigui mediante una persistencia feroz y una actitud de
aprendizaje continuo.

La segunda, y la ms importante, es que no cedi a la tentacin de dar excusas de


ningn tipo.

Perfectamente pudo haber dicho no tengo madera de escritor o el Universo no


quiere que yo publique. Suena tonto echarle la culpa a todo el Universo por tu propio
fracaso, pero mucha gente se dice cosas as, y adems se lo cree.
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Con toda seguridad habrs odo algo similar en varias ocasiones, pero Asimov no lo
hizo. Por el contrario, decidi que el destino no es algo impuesto, sino una eleccin
personal.

El destino lo construyes t con tus propias acciones. T decides si eres el elegido o no.
Ninguna fuerza sobrenatural va a venir a contarte una historia sobre lo que Dios y el
Universo te depara. As que la responsabilidad por tu futuro, recae nicamente sobre
tus hombros.

No importa qu tiempo lleves practicando determinado deporte, ni cuntas personas


sean mejor que t en la misma clase de idioma, ni que tus competidores te
sobrepasen uno tras otro en tu emprendimiento. No pongas pretextos, no culpes a
nada ni a nadie. Porque el potencial para hacer cualquier cosa est dentro de ti, y tu
misin es sacarlo a flote.

Trabaja sobre tus excusas


Ya viste que el primer paso para alcanzar el xito es despojarse de toda excusa.
Aunque muchas son ms que evidentes y puedes detectarlas al momento, otras
permanecen bien ocultas. Y estas son, de hecho, las ms peligrosas.

Este tipo de pretextos se disfrazan de falsas creencias. Puntos de vista que tomas
como verdades absolutas, y te parecen tan elementales que no las pones en tela de
juicio. Por eso, debes trabajar diligentemente en su deteccin, ya que pueden estar
frenndote ahora mismo sin que te des cuenta.

Para que puedas encontrarlas, te propongo anotar en un cuaderno todas las excusas
que te vengan a la mente. Recuerda, son esas ideas en que culpas de tu fracaso a
cualquier persona menos a ti mismo, o a cualquier cosa que est aparentemente
fuera de tu control. Las respuestas pueden sorprenderte.

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Quizs no quieras aceptar que algunas excusas lo sean realmente. Simplemente las
ves como hechos objetivos. Por ejemplo, si tu jefe te despidi durante una reduccin
de personal, t no tienes la culpa, verdad?

Pero pinsalo mejor. Por qu te despidi a ti y no a ese sujeto con quien se lleva tan
bien? O ser tambin que decidiste ignorar el hecho de que podas ser despedido?

Si te hubieras puesto en funcin de convertirte en un empleado esencial para la


empresa, crees que hubieran prescindido de ti, as de fcil? Y qu pasara si
hubieses desarrollado una fuerte amistad con tu jefe? Bueno, tal vez fuera un tipo
intratable, pero por qu seguiste en ese trabajo? No tenas ms opciones? O es
que no las buscaste, o no tuviste el valor para dejar ese puesto en busca de nuevas
oportunidades?

Este tipo de razonamiento puede llevarte muy lejos. Te dars cuenta de que, tan
pronto elimines cada una de tus excusas, empezars a ver al mundo de manera
diferente. Y es que toda la vida te has basado en esta o aquella, sin siquiera
cuestionarlas a fondo. No te preocupes, nos ha pasado a todos. Pero t y yo estamos
de acuerdo en que es tiempo de cambiar.

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Las malas decisiones en el camino del emprendedor


Pensar es fcil. Actuar es difcil.
Actuar como uno piensa es lo ms difcil
Johann Wolfgang von Goethe, escritor y cientfico alemn

Hay una regla que los mdicos conocen muy bien: un pequeo error puede costarte
la carrera. No importa cuntos ttulos tenga un profesional de la salud, ni qu tantas
vidas haya salvado en sus aos de servicio. Basta que un paciente enferme o muera a
causa de una prescripcin equivocada, para que todo se vaya al traste. En algunos
casos, el mdico puede incluso terminar en prisin.

Y es que no importan las cosas buenas que hayas hecho: una decisin incorrecta
puede acabar con todos tus esfuerzos. Esta regla se aplica a todo, desde los proyectos
personales hasta las grandes metas.

El peso del prestigio


Lo curioso es que, mientras ms lejos hayas llegado, peores sern las consecuencias
de tu equivocacin. Esto es as por varias razones. Una es que mayores logros implican
mayores responsabilidades, y las decisiones que tomes afectarn los intereses de
muchas ms personas. La otra razn es que siempre habr gente dispuesta a
desacreditarte de la forma que sea mientras ms visible seas.

La posibilidad de cometer errores es actualmente una de las principales causas de


estrs: hacerlo puede costarte tu empresa y el modo de vida que llevas. As que
muchos trabajan bajo presin constante y un terrible miedo a fallar. Esto se traduce
en ansiedad, problemas del sueo y hasta trastornos de la personalidad.

Es ah donde comienza la espiral del fracaso. Si te preocupas demasiado por no


equivocarte, estars demasiado centrado en esto y no podrs hacer bien tu trabajo.

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Esto aumenta las probabilidades de cometer un error. Y cuando ocurre, te preocupas


an ms, aumenta tu temor al fracaso, te enfocas todava menos en tu labor, vuelves
a equivocarte y el proceso se repite as indefinidamente.

El hbito de la responsabilidad
La buena noticia es que hay una manera de escapar de la espiral del fracaso. Se basa
en un principio que todos los grandes emprendedores conocen bien: el sentido de la
responsabilidad. Pero no hablamos de la responsabilidad tal y como nos la ensearon
nuestros padres. No se trata de cosas como el deber o la obligacin.

Para entender su verdadero significado, observa bien la raz de la palabra


responsabilidad. Notars que es la unin de otras dos: responder y habilidad.
La responsabilidad es, por tanto, la habilidad de responder ante nuestras acciones.
Eso implica que no importa lo que hagas, ni siquiera el resultado. Lo que realmente
importa es lo que decidas hacer a continuacin.

Es inevitable cometer errores. As que, por ms que te esfuerces, siempre tomars


una mala decisin, ya que jugamos en un mundo con reglas muy complejas. Pero un
emprendedor es capaz de aceptar las consecuencias de su equivocacin, sacar partido
de lo que ha sucedido, elegir un curso de accin apropiado y tomar camino en esa
direccin. De esa forma, incluso los errores ms terribles pueden convertirse en
beneficios.

La responsabilidad implica contemplar los fallos como lo que son, lecciones. Por
supuesto, toda leccin implica un costo, en ocasiones bastante doloroso. Pero ya lo
sabes que en los momentos ms difciles, es cuando emerge todo nuestro potencial.
Tom Kelley lo resuma en una genial frase: Fracasa a menudo para que puedas tener
xito pronto.

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Todo esto conduce a un aspecto importante: para tener la habilidad de responder


apropiadamente ante nuestras acciones, es vital vivir en el presente.

Vivir el presente
Vivir en el presente significa evitar a toda costa centrarse en los errores y fracasos del
pasado. La mente solo puede procesar una tarea a la vez. Si te concentras en los
recuerdos, no puedes hacerlo en lo que ests haciendo en este momento. La nica
utilidad del pasado es para que aprendas de l. Nada ms.

Por desgracia, la mayora de la gente vive lamentndose de las cosas malas que les ha
pasado, o de las veces que han fracasado, o de los momentos dolorosos o de
tormento Desperdician su energa mental en pensamientos improductivos, y se
hunden en una fortaleza invisible que los asla del entorno que les rodea. Esto no solo
les impide poner su atencin en el aqu y el ahora, sino que induce estados negativos
que no llevan sino al auto-sabotaje.

De igual forma, muchos ven los xitos de ayer como algo que les dio falsos nimos
para llegar a las equivocaciones de hoy. Lejos de recordar que hicieron bien para salir
de situaciones difciles en el pasado, o para que los triunfos anteriores les fortalezcan
su autoestima y puedan decir ya he estado en situaciones difciles antes y siempre
he salido airoso, se sumergen en la depresin.

Por esa razn, cuando mires al pasado, que sea con nimos didcticos. Nunca te
preguntes cosas como por qu me sucedi esto a m? o por qu siempre hago
las cosas mal?. Las respuestas, por muy detalladas que sean, no te van a llevar a
ninguna parte. En cambio, plantate interrogantes que te permitan aprender del
pasado. Por ejemplo, en vez de decirte qu hice mal?, di cmo pude haberlo
hecho mejor?.

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La ltima es una de las preguntas ms poderosas que existen. Aquel que desarrolla el
hbito de pedirle a su propia mente alternativas a sus acciones del pasado, es capaz
de acumular verdadera experiencia. Y es que la experiencia no es lo que te sucede,
sino lo que haces con lo que te sucede.

Otra cosa importante es que, aunque proponerse metas es esencial para el xito,
tampoco es recomendable vivir todo el tiempo en el futuro. No hay manera de que
puedas concentrarte en las cosas concretas que debes hacer para llegar a la meta si
solo ests pensando en conseguirla y vas por la vida cruzado de brazos.

Por eso, a partir de ahora, el nico tiempo que debe existir para ti, es el tiempo
presente.

La profeca autocumplida
Recuerdas la espiral del fracaso? En ella, preocuparte por no fallar te conduce
inevitablemente a hacerlo. Esto se lleva a lo que en psicologa se conoce como efecto
Pigmalin o profeca autocumplida. Ocurre cuando los pensamientos de una persona
influyen sobre sus propias acciones, provocando as que suceda justo lo que no
querras. En otras palabras, si piensas que algo va a salir mal, seguramente saldr mal.

Los que entrenan deportistas de alto rendimiento, conocen muy bien este principio y
lo utilizan en beneficio del atleta. En general, cualquiera que se dedica al coaching,
sabe de sobra que el fracaso es una cuestin de actitud mental.

Por eso incitan a sus alumnos a visualizarse como si ya hubieran conseguido su meta.
Cuando haces esto, la mente busca la manera de lograrlo por el medio que sea. Pero
si te ves fracasando, tambin har lo posible para hacer que esto se cumpla. La razn
es sencilla: la mente obedece a lo que le ordenas, no a lo que quieres.

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Solo pueden evitar equivocarse quienes no toman decisiones. O sea, quienes no estn
haciendo absolutamente nada por cumplir sus sueos. La toma de decisiones es una
actividad diaria en la vida del emprendedor, y es el balance entre las buenas y las
malas elecciones lo que har que la balanza se incline al revs o al triunfo. Tmalas
con valenta y una mezcla entre instinto y experiencia, pero sin temor a lo que
suceder. Como mnimo, sers ms sabio despus.

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Los hbitos del triunfador


Estoy aqu para crear algo pensando en el largo plazo.
Cualquier otra cosa es una distraccin
Mark Zuckerberg, Fundador de Facebook

Los triunfadores no nacen, se hacen. Por eso, es imprescindible estudiar los rasgos y
caractersticas de la gente de xito y as poder asimilar la forma en que ellos se
comportan. Aunque se habla mucho de cmo es este tipo de personas, se menciona
muy poco cules son sus hbitos fundamentales. No estoy hablando de qu suelen
desayunar ni a qu hora se acuestan, sino de esos hbitos que les ha permitido
convertirse en triunfadores.

La idea principal es que el xito no es un acto aislado, sino un conjunto de hbitos que
se forjan y son parte de la vida diaria. Como deca Aristteles, el ms grande filsofo
de la Grecia Antigua: somos lo que hacemos cada da, de modo que la excelencia no
es un acto, sino un hbito.

He aqu tres de los hbitos que ningn emprendedor debera pasar por alto.

Los hbitos del triunfador


1. Asertividad
La asertividad es el hbito de tomar la decisin adecuada en el momento preciso. Para
ser una persona asertiva, es indispensable desarrollar un sistema de creencias
apropiado y un alto dominio de las emociones. Fjate que primero habl de las
creencias, y luego de las emociones. Esto es as porque tus creencias condicionan qu
piensas de cada situacin. Lo que piensas determina lo que sientes. Y lo que sientes,
decide qu haces y cmo lo haces.

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Imagina un hombre que lleva veinte aos trabajando para una empresa, y de repente
su jefe lo despide para poner a otro en su lugar. Cuando el perjudicado va a pedir
cuentas, el jefe le explica que el nuevo empleado es ms apto para ese trabajo.

Este personaje responder positivamente o reaccionar negativamente segn su


sistema de creencia.

Si considera, por ejemplo, que es una falta de respeto despedir de esa manera a un
trabajador fiel que ha dedicado su vida a la empresa, sentir ira, frustracin,
impotencia, etc. Esto lo llevar a actuar de forma agresiva. Posiblemente diga cosas
de las cuales se arrepentir en un futuro.

Pero si, adems de dicha creencia, tambin est convencido de que un hombre que
se respete siempre mantiene su temple bajo cualquier circunstancia, sentir una
fuerte confianza en su capacidad para mantenerse tranquilo. Al no encontrarse en un
estado mental negativo, podr elegir las palabras o acciones que ms le convengan
ms. En otras palabras, ser asertivo.

Porque al final, no se trata de controlar las emociones, sino de que tu sistema de


creencias propicie las emociones ms adecuadas.

2. Orientado a metas
La gente de xito dirige su vida en torno a un conjunto de metas. Todo lo que hacen
tiene que ver directa o indirectamente con estas. En lugar de hacer las cosas por
necesidad, o sea para evitar carencias de cualquier tipo (emocionales, sociales,
espirituales, financieras, etc.), acta para propiciar que se cumplan las cosas que
quiere. Y sabe muy bien lo que quiere porque dedica tiempo y energa mental a
proponerse objetivos.

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Un empleado que solo trabaje para no caer en la pobreza, se limitar a hacer lo que
le ordenen. Ni ms ni menos. Pero si tiene como objetivo hacerse rico, no solo activar
la creatividad que lleva dentro, sino que buscar la manera de conseguirlo lo ms
rpido posible. Ahora, que sus mtodos sean ticos o no, o eficaces o inefectivos, eso
depender de su sistema de creencias.

Pero de todas formas estar en disposicin de mejorar constantemente, si eso es


necesario para conseguir lo que quiere. Es decir que, en lugar de limitarse a hacer lo
necesario para no ser pobre, se dedicar a hacer lo necesario para ser rico. Sus
recursos internos (creatividad, entusiasmo, fuerza de voluntad, etc.) se dispararan en
funcin de su meta.

Y es que las metas transforman a las personas en persistentes exploradores en busca


de oportunidades. En lugar de los problemas, se concentran en las soluciones. En vez
de perder tiempo tratando de arreglar lo que no funciona, se enfocan en trabajar
sobre aquello que s lo hace. Por este motivo rehyen la parsimonia y estn siempre
movindose en una direccin determinada.

Adems, le ven un mayor sentido a la vida, puesto que siempre estn enfocados en
varios propsitos a la vez. Esto ltimo tambin los hace ms estables
emocionalmente, pues al tener muchas metas, no se derrumban si una de ellas
fracasa. Mientras ms objetivos tengan, mejor es su actitud ante la vida.

Por supuesto, para adquirir el hbito de estar orientado a metas, es necesario en


primer lugar ser una persona asertiva. Y es que no se tiene dominio emocional, es
imposible mantener la actitud adecuada durante mucho tiempo. En especial cuando
las cosas no salen como uno quiere.

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Emprendedor Gastronomico

3. Interdependencia
La gente de xito comprende muy bien que no pueden lograr grandes cosas sin la
ayuda de otras personas. Esto les parece de sentido comn, y tienden a mostrarse en
desacuerdo con los que tratan de hacerlo todo por s mismas. Saben que la
interdependencia, adems de una ley natural, es lo que ha permitido al ser humano
erigirse como especie suprema del planeta.

Desde las tribus prehistricas hasta la sociedad post-industrial, y desde la familia


hasta las organizaciones internaciones, el trabajo en conjunto es la causa de todos los
grandes logros de la Historia.

Adems, comprenden que la nica forma de que un grupo de personas funcione de


forma efectiva, es cuando todos obtienen un beneficio. Por eso, los grandes
emprendedores son capaces de dejar a un lado sus intereses personales para pensar
en los intereses de la organizacin. Esto los dota de una caracterstica que posee todo
lder: el sentido de pertenencia.

Una persona con sentido de pertenencia, cuida y protege la organizacin y sus activos
como si fuera parte de su cuerpo. Las necesidades de sus subordinados vienen a
convertirse en parte de las suyas propias. De esta manera, es capaz de dirigir toda su
energa para un ptimo funcionamiento de la organizacin.

Se basan adems en la filosofa de ganas t, gano yo. Esta perspectiva es muy til no
solo en la poltica y en las ventas, sino en las relaciones interpersonales. El resultado
es que se ganan el respeto, admiracin y fidelidad de los dems.

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Emprendedor Gastronomico

El emprendedor y el arte de la negociacin


La regla de oro de todo hombre de negocios
es esta: Ponte en el lugar de tu cliente
Orison Swett Marden, escritor de libros
de autoayuda y fundador de Sucess Magazine

Una de las habilidades esenciales que debe poseer un emprendedor es dominar el


arte de negociar. Eso es una verdad indiscutible: el mundo de los negocios no se
llamara as si las personas que estn involucradas en l no dedicaran la mayor parte
del tiempo a la negociacin.

Pero te has parado a pensar cuantas veces al da dedicas a esta actividad? Negociar
no solo es cerrar tratos provechosos con los clientes, sino adems limar asperezas
entre tus empleados y entre ellos y t para que tu empresa marche. Es congeniar con
tu familia para compartir tiempo entre ellos y el trabajo. Le des la cara o no al pblico,
la negociacin es parte integral de la vida de cualquier emprendedor.

El arte de la negociacin
Negociar es intentar resolver a travs del dilogo los problemas y diferencias que
aparecen, ya sea entre individuos o entre colectivos a los que ellos pertenecen. Desde
tiempos ancestrales esta actividad se ha probado la forma ms racional de solventar
discusiones, encontrando trminos satisfactorios para ambas partes involucradas en
un conflicto.

En ella, se confrontan ideas y trminos que tratan mediante la lgica de evitar, bien
enfrentamiento entre las partes, bien encontrar una solucin a un enfrentamiento
existente. En otras palabras, negociar es un esfuerzo de interaccin orientado a
generar beneficios y evitar malos entendidos.
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Emprendedor Gastronomico

Algunas personas parecen tener un don natural para negociar. Pero eso no quiere
decir que esta no sea una habilidad adquirible, pues con la suficiente preparacin se
puede llegar a negociar acuerdos ventajosos para ambas partes. Como ir a la guerra,
negociar requiere seguir una serie de estrategias y principios que maximizan las
posibilidades de xito.

Cules son los principios de la negociacin?


Negociar involucra principios inviolables en la preparacin previa, si se desea tener
xito. Estos son algunos de ellos.

Se debe plantear nuestro caso de forma ventajosa. De nada vale usar argumentos
dbiles y vacilantes, o concentrndose en lo que no queremos o no podemos hacer.
Para resolver un conflicto es vital que el que est al otro lado de la mesa vea las
ventajas que tiene sentarse con nosotros a hablar.

Conoce el alcance y la fuerza de tu poder. Obviamente, si vas a comenzar una


negociacin ests consciente de que la otra persona quiere al final entenderse
contigo, y si esto es as es porque tienes algo valioso entre manos. Analiza tus
fortalezas y calcula hasta donde puedes llegar apoyndote en ellas.

Conoce a tu contraparte. En la misma lnea de pensamiento, hay algo que deseas


obtener de tu contraparte, y por eso debes saber si l es capaz de proveerte eso que
deseas negociar. Tambin, en la medida de lo posible, conoce al hombre detrs de lo
que est representando. Puede que encuentres una arista que puedas utilizar
despus para sacar ventaja en la negociacin.

Satisface las necesidades antes que los deseos. A una negociacin se va con dos
elementos diferentes. Una cosa es lo que necesitas lograr para avanzar. Otra es lo que
te gustara que pasase, y ambos deben estar bien diferenciados previamente. Como
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Emprendedor Gastronomico

el trato debe ser ventajoso para las dos partes, cede en lo que quisieras pero se firme
en lo que necesitas.

Fjate metas ambiciosas. A veces nosotros mismos hacemos autocensura con lo que
queremos obtener en una negociacin. Dentro de los parmetros de lo razonable,
comienza en grande y ve cediendo en la medida que tu contraparte va negociando la
situacin, para que esta no quede en un punto muerto o que no logres tus objetivos.

Gestiona la informacin con habilidad. No se puede decir todo de golpe. Ve


reservando datos que pueden resultar de inters para la otra parte y libralos en la
medida de que avancen las conversaciones, para hacer ms interesante el que se
cierre el trato. Proporciona a la otra parte solo informacin que apoye tu posicin en
el momento ms oportuno. Extrae toda la informacin posible de la otra parte antes
de tomar alguna decisin, y descarta cualquier dato que apoye la posicin de la otra
parte

Haz concesiones. Esto es inevitable. Si llevas a la mesa una propuesta inamovible, lo


ms seguro es que regreses a casa con ella debajo del brazo. Durante las
negociaciones, rodate de consejeros de tu confianza con quienes consultar los giros
que va tomando el asunto. Recuerda que necesitas ser asertivo y ponerte siempre en
el lugar de tu contraparte: acta de forma apropiada en cada caso y adptate a la
situacin sin ceder en tus necesidades.

Junto a estos principios, debes aadir fuentes de poder que favorezcan tu posicin en
la mesa de conversaciones.

Fuentes de poder para una negociacin exitosa


El Poder organizativo. Es ese que surge de la posicin del negociador dentro de la
empresa. No es lo mismo gestionar un acuerdo con un mando intermedio que con el
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Emprendedor Gastronomico

mismsimo CEO de la empresa. Si debes negociar algo, asegrate que tanto tu


negociador como la contraparte tengan suficiente poder ejecutivo como para cumplir
lo que se acuerde.

El Poder intelectual: Surge de la preparacin acadmica del negociador, su


experiencia y los conocimientos que tenga sobre el tema a tratar. Si se est
discutiendo de contratos, tu negociador debe ser un abogado. Si se habla de I+D, pues
tendr que ser un cientfico.

El Poder personal: Es el convencimiento del negociador de que puede establecer un


dilogo til y llegar a un acuerdo beneficioso. Nace del compromiso y la fe de que tu
empresa es la ms indicada para cerrar una negociacin.

Poder situacional: Emerge de la capacidad de sacar partido de una coyuntura o


situacin especfica. No se negocian los precios del petrleo igual en tiempos de paz
que cuando hay guerra en el Medio Oriente.

Poder de obstruccin: A veces hay que echar mano a esta fuente de poder en una
negociacin, porque no queda ms remedio. Esta es la habilidad de obstruir,
obstaculizar o provocar molestias a la otra parte. Sacarlo de su zona de confort, para
que cometa errores y ceda a nuestras demandas.

Cules son las fases de la negociacin?


Como en una batalla, la negociacin consta de diferentes fases.

1. La Preparacin
Si se realiza de forma concienzuda, es el camino ms directo para alcanzar una
negociacin satisfactoria. Sus consecuencias revelarn en lo que hagamos cuando
lleguemos a la mesa de negociacin.

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Emprendedor Gastronomico

Durante la fase de preparacin solventaremos algunas cuestiones de vital


importancia, como establecer claramente los objetivos de la negociacin, obtener
tanta informacin de nosotros y nuestra contraparte como sea posible, hacer un
orden de concesiones posibles, establecer nuestra estrategia de negociacin y asignar
las tareas al equipo de personas involucradas en el proceso.

2. La Discusin
Ac, cada una de las partes argumenta las razones por las que considera necesaria
una cosa, o trata de demostrar razonando que algo es cierto. Las partes discuten estas
conclusiones y tratan de persuadirse mutuamente razonando.

Se realizan declaraciones de posicin, se hacen propuestas diferentes a la posicin


inicial. Mientras ms temas estn en discusin, ms libertad existe para llegar a un
acuerdo.

3. El intercambio
Despus de la discusin, se propone renunciar a algo para obtener otra cosa a cambio,
de forma que ambas partes salen ganando en el canje. Recuerda que puedes
renunciar a lo que deseas, pero no a lo que necesitas. Si haces esto ltimo, desde tu
punto de vista la negociacin habr sido un fracaso.

4. El Cierre
Durante este paso se llega finalmente a un acuerdo. Este se resume, normalmente
por escrito, y se vuelve a discutir con la contraparte, la cual aceptar que este
resumen coincide con lo discutido y lo acordado. Esto pone fin a la negociacin.

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Emprendedor Gastronomico

El emprendedor y la negociacin
Ser un emprendedor equivale a dotarse a s mismo de un grupo de habilidades
gerenciales imprescindibles para tener xito en los negocios. Estas facilitan tu
influencia como lder de tu empresa y pueden ser estratgicas, tcticas u operativas.

De esta forma, debes desarrollar a lo largo de tu carrera el pensamiento estratgico,


la orientacin a resultados, la visin sistmica, el liderazgo, el trabajo en equipo, el
conocimiento del entorno de tu empresa, el planeamiento de las actividades, priorizar
objetivos, la gestin del tiempo, la sinergia, la autogestin personal y el desarrollo de
los colaboradores. Y, claro est, la habilidad de negociacin.

As que no dejes nada al azar, ni te lances a la mesa de conversacin demasiado


confiado de tu habilidad. Recuerda que la persona que tienes enfrente tambin ha
hecho su tarea contigo antes de llegar a este punto y es, cuando menos, tu par. Confa
pero verifica, y podrs cerrar acuerdos ventajosos para tu empresa.

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Emprendedor Gastronomico

A modo de despedida
Por desgracia, no existen frmulas mgicas para ser un emprendedor exitoso, Asi
como existe la ley de gravedad tambien existen leyes y principios que te pueden llevar
al xito.

Todos los grandes emprendedores han aplicado todos estos principios. Debes de
olvidarte que cada emprendedor exitoso es porque tiene suerte o fortuna para
lograrlo. Te lo puedo asegurar que ellos son seres humanos con dos manos, dos pies,
dos ojos, y un cerebro. Con la unica diferencia de que ellos se comprometieron a
seguir los principios de xito para lograrlo.

Con este ebook no quiero cambiar tu forma de pensar sobre lo que es un


emprendedor, solo quiero contribuir para que las personas que lean este tengan las
bases para iniciar su emprendimiento en qualquier negocio fisico o online.

Espero que sea de gran ayuda en tu xito.

Un abrazo

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Emprendedor Gastronomico

Emprendedor Gastronomico: Mi Secreto Para Crear Un Negocio Exitoso

El inicio para Saber si Verdaderamente Llevas el DNA de Un Emprendedor!

Copyright Edgar Walter Saenz Montemayor 2016

Derechos Reservados

El contenido, conceptos, imgenes e ideas estn protegidos por derechos internacionales y son
propiedad intelectual del autor.

Prohibida la reproduccin total o parcial de la informacin aqu contenida.

Se iniciarn acciones legales contra quien copie contenido de este material.

Descargo de responsabilidad. El material en este libro se proporciona para propsitos educativos e


informativos solamente. Los criterios expresados deben ser tomados en cuenta como opiniones del
autor.

El autor no tendr ninguna obligacin ni responsabilidad para cualquier persona o entidad con
respecto a cualquier prdida, dao o perjuicio, causado o presuntamente causado directa o
indirectamente por la informacin contenida en este libro.

Autor: Edgar Walter Saenz Montemayor

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Con la Colaboracion de www.inkachicken.com

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