CENTROS DE LIMPIEZA Y

DESINFECCIN DE VEHCULOS

Jess Llorente Martnez Jos Andrs Gil Berduque

Dr. Ueterinario Cuerpo Nacional Ueterinario
S.G. Sanidad Animal (M.A.P.A.) S.G. Sanidad Animal (M.A.P.A.)

^
6^) SUBSECRETARIA

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_ MINISTERIO
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`<^ r r- ' DEAGRICULTURA,PESCA
`^ j^. ^'^.p,l ^ ^^ Y ALIMENTAC16N ECRErnRIA ceNeRA^
gq;'^L'^.LT,._^ ^ TECNICA
 CENTROS DE LIMPIEZA Y
DESINFECCIN DE VEHCULOS
INTRODUCCIN.
Los vehculos ce transporte en el sector ganadero son una va fre-
cuente de propagacin de las enfermedades infecciosas del ganado,
por ello la limpieza y desinfeccin de los vehculos para el transporte
de animales constituye una medida eficaz para la prevencin y lucha
contra estas enfermedades.
El 24 por ciento de los casos de propagacin de enfermedades se
han atribuido al transporte.
Se sospecha de que el brote de Peste Porcina Clsica de 1997-98 en
los Pases Bajos, fue producido por un camin de cerdos sucio lo que
provoc el sacrificio de ] 0 millones de cerdos con un coste directo de
3,2 billones de euros.
La Ley 8/2003, de 24 de abril, de sanidad animal (B.O.E. nmero
99 de 25 de abril de 2003), dedica el Artculo 49 a la limpieza y desin-
feccin de los vehculos o medios de transporte utilizados en el trans-
porte de animales. En los tres apartados de este Artculo se indica las
especies afectadas por esta normativa, la forma de realizar la limpie-
za y desinfeccin, con especial mencin a las instalaciones de los
mataderos.
El Real Decreto1559/2005, de 23 de diciembre (B.O.E. nmero 312
de 30 de diciembre de 2005), trata sobre las condiciones bsicas que
deben cumplir los centros de limpieza y desinfeccin de los vehculos
dedicados al transporte por carretera en el sector ganadero.
Distintas Comunidades Autnomas han desarrollado el Real
Decreto sobre este tema y han dispuesto lneas de ayudas para su
montaje y explotacin.
El Reglamento (CE) N 1774/2002 del Parlamento europeo y del
Consejo de 3 de octubre de 2002 (Diario Oficial de las Comunidades
Europeas de ] 0 de octubre de 2002), que ha entrado en vigor el prime-
ro de mayo de 2003, establece las normas sanitarias aplicables a los
subproductos animales no destinados a consumo humano. En su Anexo
II establece las normas de higiene aplicables a la recogida y transporte
de subproductos animales y productos animales de transformacin. En
2
el captulo II de este Anexo se dan normas de cmo debern recogerse
y transportarse los subproductos mencionados y la obligatoriedad que
existe de limpiar y desinfectar los vehculos y contenedores reutiliza-
bles as como todos los elementos reutilizables del equipo o de los ins-
trumentos que entren en contacto con los subproductos transportados.
El transporte por carretera es la va normal por la que se produce la
circulacin del ganado entre comunidades autnomas o de las ciuda-
des de Ceuta y Melilla y en el mercado intracomunitario. Por ello se
hace necesario establecer unos requisitos bsicos mnimos, de aplica-
cin a todo el territorio nacional, sobre las condiciones de equipos y
funcionamiento de los centros dedicados a la limpieza y desinfeccin
de vehculos para el transporte por carretera en el sector ganadero de
forma que permitan asegurar unas condiciones sanitarias mnimas
adecuadas en los mismos.
Ser preciso que en corto espacio de tiempo podamos contar con
una extensa red de estos centros con el tin de evitar que un transpor-
tista que ha descargado ganado tenga que hacer muchos kilmetros
para limpiar y desinfectar su vehculo en un centro autorizado al efec-
to, siendo asimismo muy recomendable y enmarcado dentro de las
guas de buenas prcticas ganaderas, en lo referido a bioseguridad,
que las explotaciones ganaderas dispongan de arcos de desinfeccin o
al menos de sistemas de desinfeccin que garanticen, como mnimo,
la correcta desinfeccin de ruedas y bajos de los vehculos que acce-
dan o salgan de las mismas.

DEFINICIONES.
An^imales de produccin. Los animales de produccin, reproduc-
cin, cebo o sacrificio, incluidos los animales de peletera o de activi-
dades cinegticas, mantenidos, cebados o criados para la produccin
de alimentos o productos de origen animal para cualquier uso indus-
trial u otro fin comercial o lucrativo.
Animales de eompaa. Los animales que tenga en su poder el
hombre, siempre que su tenencia no tenga como destino su consumo
o el aprovechamiento de sus producciones, o no se lleve a cabo, en
general, con tines comerciales o lucrativos.
Anfmales domsticos. Aquellos animales de compaa pertene-
cientes a especies que cre y posea tradicional y habitualmente el
3
hombre, con el fin de vivir en domesticidad en el hogar, as como los
de acompaamiento, conduccin y ayuda a personas ciegas o con
deficiencia visual grave o severa.
Centro de limpieza y desinfeccin de vehculos (CLYD).
Establecimiento dotado de instalaciones y equipos necesarios para
realizar correctamente las operaciones de limpieza y desinfeccin de
los vehculos destinados al transporte en el sector ganadero, que se
encuentre inscrito como tal en el Registro Oficial.
t^ehculo destinado al transporte de animales. Cualquier vehculo
autorizado para el transporte de animales que de forma espordica o
regular se destine a esa actividad.
[^ehcarlo destinado al transporte de animales muertos y otros sub-
productos. Cualquier vehculo autorizado para el transporte de ani-
males muertos y otros subproductos que de forma espordica o regu-
lar se destine a esa actividad.
i%hculo destinado al transporte de productos para alimeutacin
animal. Vehculo que se emplee, de forma espordica o regular, para el
transporte de piensos compuestos, correctores, premezclas o cualquier
otra materia prima destinada para la alimentacin de los animales.

Fig. I.- Camin de transporte de ganado.

4
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Fig. 2.- Camin para el transporte de productos para la alimentacin animal.

Limpiar. Quitar la suciedad de una cosa. Reducir el nmero inicial

de microorganismos sin llegar a un nivel de asepsia total. La limpie-
za es el paso previo a la desinfeccin.
Lavar. Limpiar con agua u otro lquido. El agua es el mayor solvente
y limpiador, que incrementa su eficacia cuando aadimos detergentes.
Desinfectar. Proceso consistente en la eliminacin de los microor-
ganismos infecciosos de un medio dado, mediante el uso de agentes
qumicos o^sicos, que reciben el nombre de plaguicidas-biocidas.
La desinfeccin representa la prctica de uso de plaguicidas-bioci-
das en el control de las enfennedades transmisibles y se realiza con
posterioridad a un adecuado lavado.
Bioseguridad. Todas aquellas prcticas de manejo que, cuando son
seguidas correctamente, reducen el potencial para la introduccin y
transmisin de microorganismos patgenos y sus vectores a las explo-
taciones y dentro de las mismas.

AUTORIZACIN DE LOS CLYD'S

Los centros de limpieza y desinfeccin sern autorizados por el
rgano competente de la comunidad autnoma o de las ciudades de
Ceuta y Melilla en cuyo mbito territorial estn ubicados.
5
 Para la concesin de dicha autorizacin debern cumplir al menos
los siguientes requisitos:
Estar situados a una distancia mnima de un kilmetro de cualquier
explotacin ganadera con las siguientes excepciones:
Los ubicados anejos a los centros de concentracin, mataderos y
puntos de parada para el descanso de animales.
Los centros anejos a plantas de transformacin, plantas intermedias
y almacenes de subproductos de origen animal no destinados a con-
sumo humano, as como a plantas de biogs y compostaje en que se
utilicen, transformen o comporten dichos subproductos.
Los centros de limpieza y desinfeccin autorizados por el rgano
competente de la comunidad autnoma o de las ciudades de Ceuta y
Melilla antes del 31 de diciembre de 2005, siempre y cuando a juicio
de la misma su situacin no suponga un riesgo sanitario.
Los centros de limpieza y desinfeccin construidos para dar servi-
cio exclusivo a explotaciones ganaderas individuales o agrupadas, e
asociaciones ganaderas o entidades societarias agrcolas de cualquier
tipo, incluidas las Agrupaciones de Defensa Sanitaria, sociedades
cooperativas agrarias o de explotacin comunitaria de la tierra y
sociedades agrarias de transformacin, as como a empresas de pro-
ductos para la alimentacin animal.
Aquellos casos en que mediante norma, por circunstancias espec-
ficas de aplicacin, se exima de este requisito por el rgano com-
petente de la comunidad autnoma o de las ciudades de Ceuta y
Melilla, donde radique dicho centro.
Estar situados en una zona que no est sometida a una prohibicin
o restriccin de conformidad con la legislacin sanitaria vigente. En
el momento que se declare una epizootia y se restrinjan los movi-
mientos en la zona donde estn ubicados, slo podrn dar servicio a
los vehculos de la zona.
Disponer de una persona que se responsabilice de la eleccin y dilu-
cin del plaguicida-biocida de uso ganadero la desinfeccin de los
vehculos, y del control de la documentacin, que deber estar en
posesin del carn de manipulador de plaguicidas-biocidas de uso
ganadero o documentacin equivalente expedida o reconocida por la
autoridad competente.
6
 Cumplir con lo dispuesto sobre equipos e instalaciones de los cen-
tros de limpieza y desinfeccin.
Los centros de limpieza y desinfeccin de vehculos de transporte
por carretera de peces debern estar diseados y organizados espec-
ficamente para poder llevar a cabo con eficacia la limpieza y desin-
feccin de dichos vehculos y sus elementos, cubas o depsitos.
La autoridad competente asignar un nmero de autorizacin a cada
centro de limpieza y desinfeccin autorizado, compuesto por los dgi-
tos correspondientes a la provincia que corresponda y un nmero
correlativo para cada centro de la provincia.

VEHCULOS QUE CONSTITUYEN UN FACTOR DE RIESGO

- Transporte de ganado.
- Transporte de productos para la alimentacin animal.
- Transporte de animales muertos y otros subproductos de origen
animal no destinados a consumo humano
- Mantenimiento y servicios
- Propia explotacin

ENFERMEDADES MS DESTACADAS QUE PUEDEN

TRANSMITIR LOS VEHCULOS.
- Peste porcina africana.
- Peste porcina clsica.
- Fiebre attosa.
- Enfennedad vesicular del cerdo
- Brucelosis.
- Disentera porcina.
- Gastroenteritis transmisible porcina.
- Salmonelosis.
- Influenza aviar.
- Enfermedad de Newcastle.
- Peste aviar.
7
 Gratico l.- Niveles en los que se debe aplicar la bioseguridad.

LAS DISPOSICIONES SOBRE LIMPIEZA Y DESINFECCIN

DE VEHCULOS AFECTAN AL TRANSPORTE DE:
Animales de produccin, incluidas las especies cinegticas y los
perros de rehala, recovas o jauras, exceptuando las colmenas de abe-
jas, los moluscos y los crustceos.
Productos para la alimentacin de dichos animales de produccin.
Subproductos de origen animal no destinados a consumo humano

OBJETIVOS DE LOS CENTROS DE LIMPIEZA Y

DESINFECCIN.
- Prevenir la posible transmisin de enfermedades mediante todo
tipo de transporte.
- Aadir medidas de bioseguridad en el proceso productivo.
- La aplicacin de la bioseguridad debe realizarse en todos los nive-
les, desde la fase de produccin, pasando por el transporte y lle-
gando a la fase de transformacin, incluso llegar hasta la venta del
producto final al consumidor.
Cuando se trata el tema de la bioseguridad en el transporte surge, de
forma inmediata, el problema de los costes, tanto directos como indi-
rectos, dado que hay que tener en cuenta la amortizacin de la insta-
lacin, el tiempo utilizado para el lavado y desinfectado, los produc-
8
tos utilizados, etc. Ahora bien, el coste de la bioseguridad en el trans-
porte no debe comprometer la bioseguridad general, ya que los costes
de un brote de enfennedad son inmensamente mayores.
En el mbito prctico, la bioseguridad en un vehculo plantea varios
problemas:
- Variabilidad de la construccin y de los materiales usados en los
vehculos.
Raramente en el diseo de los vehculos se tiene en cuenta su pos-
terior limpieza.
Los periodos de inactividad de los vehculos resultan caros.
- Son necesarias instalaciones adecuadas y bioseguras.
- Los microorganismos patgenos presentes en un vehculo pueden
ser mltiples e inespecfiicos.
- Las variaciones climticas repercuten en los resultados de la
desinfeccin.
- La formacin del personal de los centros de limpieza debe ser
adecuada.
- Es necesario realizar una supervisin y una veriticacin de las
operaciones de limpieza y desinfeccin.
En muchas reas la bioseguridad del transporte necesita ser incor-
porada a los procedimientos de APPCC.
La corrosin de los materiales debe ser considerada como un pro-
blema en el proceso de limpieza y desinfeccin de vehculos.

FACTORES aUE INFLUYEN EN LA BIOSEGURIDAD EN EL

TRANSPORTE.
Explotacin de origen: las granjas preparadas de forma adecuada
ayudan a reducir los riesgos en materia de bioseguridad en el trans-
porte, y ello incluye:
- Las instrucciones precisas de bioseguridad a proveedores y servi-
cios a la explotacin.
- La explotacin deber tener un adecuado cerramiento y contar con
instrucciones claras para todo visitante y transporte que se acerque
a la granja.
9
 Fig. 3.- Arco sanitario.

- Se debe contar con personal responsable, suficientemente forma-

do, en lo que se refiere a la bioseguridad de todos los vehculos
que visiten la explotacin.
- El suministro de productos para la alimentacin animal debe
hacerse desde fuera de la explotacin.
- La entrada y salida de animales deben ser realizadas desde una
zona determinada y distanciada de la estancia de otros animales de
la explotacin.
- Toda explotacin debera contar en su acceso de un arco sanitario.

INSTALACIONES
Los Centros de limpieza y desinfeccin de vehculos deben ser:
a) Bioseguros, con el fin de evitar que se introduzcan nuevos micro-
organismos patgenos.
b) Se deber evitar la contaminacin cruzada entre vehculos, para
ello se deben de lavar no demasiado cerca unos de otros.
c) El suministro de agua, los flujos y las reservas de agua debern
ser apropiadas.
d) Las instalaciones, de lavado y desinfectado, deben tener cierta
pendiente para permitir el drenaje.
10
 Fig. 4.- Cartel indicador de Clyd. Fig. 5.- Accesos a un Clyd.

e) La maquinaria de desinfeccin debe tener un dispositivo para la

correcta dosificacin del mismo.
f) Las instalaciones debern ser limpiadas y desinfectadas con regu-
laridad.

CRITERIOS MNIMOS QUE DEBEN REUNIR LOS EQUIPOS

Y LAS INSTALACIONES DE LOS CLYD"S
Cartel indicador en el acceso, donde se pueda leer claramente que
se trata de un centro de limpieza y desinfeccin de vehculos de trans-
porte por carretera en el sector ganadero. La autoridad competente
podr exceptuar de este requisito a aquellos que no sean de libre acce-
so para cualquier vehculo de transporte por carretera en el sector
ganadero.
Siempre que sea posible, accesos distintos para la entrada y salida
de los vehculos del Clyd. Cuando el centro disponga de un solo acce-
so de entrada y salida, ste dispondr de un dispositivo de agua a pre-
sin con plaguicida-biocida de uso ganadero para que acte sobre las
ruedas y bajos del vehcula La autoridad competente, podr excep-
tuar de este requisito a los centros de limpieza y desinfeccin que re-
nan especiales condiciones.
EI recinto debe estar cerrado exteriormente y la supert7cie del
mismo ser hormigonada o asfaltada en toda el rea que ocupe el
ll
Clyd. La autoridad competente, podr exceptuar de este requisito a los
centros de limpieza y desinfeccin que renan especiales condiciones.
Se contar con un rea cubierta o no de carcter principal, cerrada
o abierta, donde se realizarn las operaciones de limpieza y desinfec-
cin de los vehculos, estando separadas de forma clara las operacio-
nes "sucias" y"limpias" y procurndose un flujo de materiales y ser-
vicios en lnea recta.
Cuando se realice una primera limpieza en seco de los vehculos, el
centro deber contar con el utillaje necesario para realizar un correc-
to barrido y raspado de la cama y el estircol, as como un rea de
almacenamiento de los residuos orgnicos slidos.
En su caso, sistema de gestin de los residuos slidos que se gene-
ren en la limpieza del vehculo.
Instalacin de agua corriente caliente y fra con los siguientes equipos:
Manguera que facilite el prelavado con suficiente caudal y presin
para arrastrar la materia orgnica.
Manguera o equipo a presin (mnimo 20 atmsferas), para realizar
el lavado con agua caliente ms detergente (caudal mnimo 1.000 Uh).
Equipo de desinfeccin a presin para proceder al pulverizado del
plaguicida-biocida de uso ganadero sobre el vehculo, con dispositivo
para mezclar el agua y el plaguicida-biocida de uso ganadero en pro-
porciones adecuadas.
Plataforma con desnivel suficiente para permitir la recogida de los
lquidos procedentes de la limpieza y desinfeccin de los vehculos.
Fosa de recogida de efluentes generados en las operaciones de lim-
pieza y desinfeccin que imposibilite su difusin y garantice su ade-
cuada eliminacin.
tiles para el precintado y sellado de las puertas o elementos de
acceso del ganado, productos para la alimentacin animal o subpro-
ductos, a la estructura de carga del vehculo, una vez concluidas las
operaciones de limpieza y desinfeccin.
Cuando proceda, almacn para cama limpia.
Espacio reservado para el material, herramientas, maquinaria,
almacenamiento de productos qumicos, etc.
12
NORMAS PARA LA REALIZACIN DE LAS OPERACIONES
DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN (1^

Pasos a seguir para una correcta limpieza y desinfeccin de un

vehculo:
Opciones para una primera limpieza del vehculo:
I

Limpieza en seco. Limpieza con agua.

Barrido o raspado: Eliminar Lavado con manguera de
toda materia slida (estircol, agua a presin suficiente para
paja, serrn, etc.). arrastrar los slidos.

Depositar en zona especfica para su aprovechamiento o eliminacin

Grafico IL- Grfico de limpieza y lavado.

NORMAS PARA LA REALIZACIN DE LAS OPERACIONES

DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN (I1)
Segunda limpieza del vehculo:

Lavado con agua a presin

Detergente
I
i
Todo el vehculo, incluyendo Elementos mviles del vehculo
ruedas, bajos, carrocera, desmontados: pisos, separadores,
cabina, etc. jaulas, etc.

ENJUAGADO

Depositar en zona especfica para su aprovechamiento o eliminacin

Ciralico IIL- Cir^ifico de segunda limpieia.

13
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Fig. 6.- Eliminacin de materia orgnica en Fig. 7.- Eliminacin de materia orgnica con
seco. agua .

Instalacin o instalaciones destinadas a la realizacin de las funcio-

nes administrativas del centro.

LIMPIEZA Y DESINFECCIN
La limpieza y desinfeccin de vehculos dedicados al transporte,
por carretera, de animales de produccin o de productos para la ali-
mentacin de dichos animales, slo podr realizarse en los centros
autorizados.
La limpieza y desinfeccin de vehculos dedicados al transporte,
por carretera, de subproductos de origen animal no destinados a con-
sumo humano podr realizarse en los centros autorizados o en las ins-
talaciones o centros previstos al efecto en el Reglamento (CE) n
1774/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 3 de octubre de
2002.
La limpieza y desinfeccin deber realizarse en el centro autoriza-
do ms prximo al lugar donde se haya procedido a la descarga de los
animales.
Los vehculos de transporte, por carretera, de peces, la limpieza y
desinfeccin se podrn realizar en el centro autorizado de la explota-
cin de destino, en el centro autorizado de la propia empresa trans-
portista ms cercano a la descarga o en el centro autorizado de dichos
vehculos ms cercano a la descarga.
14
 Fig. 8.- Manguera de presin. Fig. 9.- lavado del exterior del vehculo.

Los vehculos dedicados al transporte, por carretera, de productos para

la alimentacin de los animales de produccin, debern ser lavados y
desinfectados con la frecuencia que se determine por la autoridad com-
petente, en caso de epizootia o por otros motivos de sanidad animal.
No ser obligatorio proceder a la limpieza y desinfeccin del veh-
culo de transporte en los movimientos de ganado respecto de los cua-
les no sea exigible la certiticacin oficial de movimiento.

PROCEDIMIENTO DE LAVADO Y DESINFECTADO

Limpieza inicial en seco.
Esta etapa incluye la retirada de todos los restos orgnicos visibles
(excrementos, cama, otros desechos). Resulta esencial, ya que los
altos niveles de microorganismos patgenos presentes y la suciedad
pueden reducir la eficacia de la limpieza y desinfeccin posteriores.
Las maniobras de trabajo pueden incluir cepillos, raspadores y
palas. Se empezar por el interior del camin, trabajando desde la
superficie superior hacia la inferior, prestando especial atencin a las
reas difciles de limpiar, tales como puertas y las paredes laterales.
Se continuar con la parte externa de los vehculos, trabajando desde
la parte superior a la inferior. No olvidar las rampas, las plataformas
de embarque, la carrocera y las ruedas, los guardabarros y las llantas
de las ruedas.
15
Fig. 10.- Sistema de presin para la^ado de Fig. I I.- Lavado de alfombrillas.
bajos.

Limpieza inicial con agua (Prelavado)

Esta opcin es la ms empleada en los centros de limpieza y desin-
feccin.
El vehculo se lava con manguera y agua a presin suficiente para
arrastrar los slidos, que sern recogidos en un foso para su posterior
eliminacin o aprovechamiento. La temperatura ideal del agua para
esta operacin est entre los 38 y 46 C.
En los vehculos de transporte por carretera de peces, esta primera lim-
pieza se realizar de forma adecuada a las caractersticas de dicho trans-
porte y de los vehculos, en especial en funcin del tipo de suciedad.
La limpieza con agua debe realizarse siempre comenzando por el
punto ms alto del vehculo y acabando por el ms bajo.
Limpieza posterior ( Lavado)
Despus de la limpieza inicial, an quedarn restos de material con
un alto poder de contaminacin. Se hace necesaria una limpieza pos-
terior para quitarlos.
Se limpiar todo el vehculo, con agua caliente a presin, incluyendo
ruedas, bajos y carrocera. La limpieza deber realizarse con los elemen-
tos mviles del vehculo desmontados: pisos, separadores, jaulas. El agua
ser recogida en foso para su posterior eliminacin o aprovechamiento.
16
Fig. 12.- Limpieza de la cabina del vehculo. Fig. 13.- Lavado de calzado.

La cabina del conductor representa un problema. Todas las piezas

desmontables, incluyendo las alfombrillas del suelo, la ropa, las botas,
etc., se debern quitar de la cabina y limpiar con detenimiento. Usar
un cepillo para quitar cualquier resto de la cabina. Prestar especial
atencin a los pedales.
Un cepillo y un detergente para los pedales y otras reas de la cabi-
na sern sufcientes para aflojar la suciedad antes del enjuagado.
Aplicar seguidamente un plaguicida-biocida de uso ganadero.
El lavado con agua reduce la contaminacin bacteriana de una
forma importante. Cuando aadimos un buen detergente la contami-
nacin se reduce an ms.
El uso, en esta fase, de un detergente, junto al empleo de agua
caliente, (idealmente entre 49 y 77C dado que algunos detergentes se
vuelven inestables a temperaturas mas altas), garantizar una buena
limpieza y reducir el tiempo del proceso.
Nivel de limpieza Bacterias viables por cmz
Antes de la limpieza 50.000.000
Despus de un lavado simple 20.000.000
Despus del lavado con agua
caliente y detergente 100.000
Fuente:Gadd. 1999

17
 Puntos a considerar para la eleccin de un detergente:
El detergente debera estar diseado para su uso ganadero. Los
detergentes industriales pueden ser insuficientes para tratar plsticos
y metal.
Debe tener una buena actividad desengrasante. La grasa protege a
los microorganismos gracias a las largas cadenas lipdicas.
Debe ser seguro tanto para animales como para personas. Algunos
detergentes son seguros para la maquinaria pero cuestionables para
los animales y el hombre.
Las especificaciones de uso deber estar totalmente claras. Las con-
diciones de uso deber ser seguidas por el encargado de su manipula-
cin con exactitud.
No debe interferir en la accin del plaguicida-biocida de uso ganadero.
No debe tener una aplicacin muy complicada. No necesitar equi-
pos especiales para su aplicacin
No debe dejar residuos. Su presencia puede hacer el suelo resbala-
dizo y proteger a los microorganismos.
Preferentemente debe ser alcalino (pH 9 a 12). Esto ayuda a disol-
ver las grasas y protenas siendo normalmente suficiente para una lim-
pieza profunda.
Debe ser activo en condiciones de agua dura.

Fig. 14.- Aclarado del vehculo.

18
 NORMAS PARA LA REALIZACIN DE LAS OPERACIONES
DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN ^1II)
Desinfeccin del vehculo:
Solucin desinfectante autorizada

Rociado

Las partes externas de todo el Zona habilitada para el transporte

vehculo, incluyendo ruedas, del ganado.
bajos, etc. Habitculo del
conductor.

Depositar en zona especfica para su eliminacin

i
Secado y precintado del vehculo

Grahco IV.- Grlico de desinfeccin.

La accin espumante puede ayudar, pues incrementa el tiempo de

contacto y reduce la cantidad de agua necesaria.
En esta etapa se eliminar toda la materia orgnica
Los productos de limpieza ms utilizados se incluyen dentro de los
siguientes grupos:
Jahones: son compuestos resultantes de la combinacin de hidr-
xido de sodio y grasa. Tienen la ventaja de ser biodegradables, aun-
que su eficacia es menor que la de la mayora de compuestos sintti-
cos dado que les afecta mucho la dureza del agua.
Detergentes: son mezcla de muchas sustancias. El componente acti-
vo, tambin llamado agente tensoactivo o surfactante es similar a un
jabn pero suelen ser productos derivados del petrleo, su misin es faci-
litar la penetracin del agua, separando la suciedad de las superficies en
las que se encuentra e impedir que esta se deposite de nuevo.
En funcin de su carga elctrica y pH, se pueden dividir en:
Alcalinos: son buenos esporicidas y se enjuagan fcilmente, aun-
que pueden ser ms o menos corrosivos en funcin de su pH. Uno de
19
 ^.'C LCC' :^i^^^^ ^ - ^ ^

Fig. 15.- Desinfeccin automtica de un Fig. I6.- Desinfeccin manual del vehculo.
vehculo.

los ms conocidos es el hidrxido de sodio (pH 12-14), el cual posee

muy buenas propiedades germicidas, aunque para una limpieza con-
vencional suele ser suficiente utilizar bases dbiles ( pH 9-12), menos
txicas y corrosivas.
cidos: son muy efectivos como suavizantes y para remover los
depsitos minerales. La mayora son cidos orgnicos, suaves, esta-
bles y menos corrosivos que los alcalinos. Se enjuagan fcilmente.
Tambin tienen propiedades de plaguicidas-biocidas.
Aninicos: Son buenos detergentes pero no tienen propiedades de
plaguicidas-biocidas. Son los ms usados.
Catinicos: Tienen propiedades de plaguicidas-biocidas pero no
lavan bien
No inicos: No forman mucha espuma, suelen usarse para la for-
mulacin de lavavajillas
Anfotricos: Estos productos permiten una buena penetracin del
agua, son emulsionantes y son compatibles con los surfactantes ani-
nicos, no inicos y catinicos, se usan mucho en la formulacin de
champs.
Otros componentes destacables de los detergentes son:
Fosfatos complejos: son compuestos muy suavizantes del agua,
con buena capacidad de emulsin, previniendo la redeposicin de los
20
minerales. Tienen el inconveniente de ser contaminantes para el
medio ambiente.
Enzimas proteolticas: slo funcionan si se remoja previamente la
superticie que va a ser limpiada, rompen las molculas de protena y
eliminan manchas de restos orgnicos.
Silicatos solubles: Ablandan el agua y dificultan la oxidacin de
metales.
Carbonatos: Ablandan el agua.
Sulfato de sodio: Evita que el polvo se apelmace facilitando su
manejo.
Compuestos quelantes: Son sales cidas orgnicas y funcionan
como suavizantes del agua y controlan la redeposicin mineral.
Estabilizatlores de espama, Colorantes, Perfumes etc.
Aclarado
Es la ltima fase del proceso de limpieza, previene que la suciedad
se vuelva a depositar en las superficies limpias, tambin es necesario
para eliminar los restos de detergente que pudieran inactivar los pla-
guicidas-biocidas de uso ganadero utilizados posteriormente, para
evitar la excesiva formacin de espuma conviene usar agua fra entre
7-13C.
Desinfeccin.
An despus de que el vehculo est completamente limpio habr
un nivel residual de organismos patgenos. EI propsito de la desin-
feccin es destruirlos y lograr el nivel final de eliminacin de micro-
organismos patgenos adecuado.
El proceso de desinfeccin se define como la reaccin qumica que
se Ileva a cabo entre el agente infeccioso y el plaguicida-biocida de
uso ganadero. Por lo tanto, si los patgenos se encuentran protegidos
por tierra, polvo, estircol, alimento o cualquier otra materia, no habr
contacto con el plaguicida-biocida de uso ganadero y no podr haber
efecto alguno. Esta es la razn por la cual es esencial que se lleve a
cabo el proceso de limpieza antes del proceso de desinfeccin.
La desinfeccin del vehculo se llevar acabo mediante el rociado
de las partes externas y de la zona habilitada para el transporte del
21
ganado, con solucin plaguicida-biocida de uso ganadero autorizado,
segn la especie animal, subproductos o productos para la alimenta-
cin animal de que se trate y la situacin sanitaria de la zona.
Durante esta operacin, los pisos de la zona habilitada para el trans-
porte de animales deben estar en posicin de carga. Esta norma no
ser aplicable a los vehculos de transporte por carretera de peces.
Asegurarse de que todas las reas quedan completamente desinfec-
tadas, empezando desde el exterior del vehculo y trabajando hacia el
interior.
Recordar que se deber limpiar y desinfectar todo el equipo des-
montable. Se deber proceder de la misma forma para reas como las
ruedas, el guardabarros y las llantas.
Finalmente, retirar el camin y dejar escurrir y secar. Durante el
invierno, dejar el camin aparcado en un rea protegida para asegurar
que no quede agua estancada que pueda congelarse.
Al trabajar con compuestos qumicos, se deben tener en cuenta cier-
tas normas de seguridad:
Los compuestos deben ser almacenados y transportados de tal
forma que se prevengan los derramamientos. Adems, los envases
deben etiquetarse para evitar que sean confundidos con otros com-
puestos.
El personal debe estar cualificado para manejar los plaguicidas-bio-
cidas de uso ganadero y los equipos.
La seleccin de un plaguicida-biocida de uso ganadero es el paso
ms importante en la preparacin de un programa efectivo de biose-
guridad operacional.
Los principales puntos a considerar en la eleccin de un producto
son:
Eficacia.
El aspecto biocida de] producto debera asegurar un control efecti-
vo de todos los microorganismos patgenos (virus, bacterias y hon-
gos) que normalmente afectan a la especie en cuestin.
La prueba de eficacia contra el o los organismos que se quieren
combatir de l mismo.
^^
 ,

Es por lo tanto muy importante que el producto sea capaz de pene-

trar la materia orgnica. Por ello es esencial que tenga un alto poder
detergente.
Seguridad.
Debe ser seguro de usar para el operario
Debe ser seguro para los animales y no dejar residuos en carne
Debe ser no corrosivo para los equipos
Debe ser seguro para el ambiente
Costo.
Debe tener una relacin costo/beneticio favorable
Debe producir beneficios econmicos: disminuir mortalidad.
Una vez elegido el plaguicida-biocida de uso ganadero adecuado es
necesario realizar un correcto uso del mismo para obtener los resulta-
dos deseados.
Algunos puntos a considerar:
Tasa de dilucin z-rsada. Se debe escoger aquel ndice de dilucin al
cual el plaguicida-biocida de uso ganadero ha sido probado efectivo,
contra los patgenos a eliminar. Se aconseja usar siempre la concen-
tracin necesaria para eliminar los patgenos ms resistentes.
Volumen de aplicacin. Una desinfeccin efectiva requiere que las
superficies estn bien mojadas. EI mnimo aceptable es de 300 ml de la
solucin diluida por cada metro cuadrado de superficie a tratar. Todas
las reas a desinfectar debern ser previamente limpiadas para eliminar
la materia orgnica presente. El uso de un detergente biocida facilita y
aumenta la efectividad del plaguicida-biocida de uso ganadero.
Tiempo de contacto. Todos los plaguicidas-biocidas de uso ganade-
ro necesitan permanecer en contacto con los microorganismos un
tiempo mnimo pasado el cual pierden su eficacia pero no sus posibles
efectos corrosivos, por lo que en funcin de los productos utilizados
se debe considerar la necesidad de un aclarado.
Se deber emplear un plaguicida-biocida de uso ganadero de
amplio espectro y de probada eficacia. Se recomienda el uso de un
producto con accin virucida as como contra otros organismos
patgenos.
23
 Algunas de las posibles causas de fallos en la desinfeccin incluyen
las siguientes:
Sobredilucin del plaguicida-biocida de uso ganadero durante la
premezcla o en la aplicacin.
Limpieza incompleta o inadecuada. Inactivacin o neutralizacin
debido a presencia de lquidos residuales de la limpieza que no han
sido adecuadamente eliminados antes de la aplicacin del plaguicida-
biocida de uso ganadero.
Penetracin o espectro insuficiente del plaguicida-biocida de uso
ganadero.
Temperatura y humedad inadecuadas mientras estn aplicndose
los plaguicidas-biocidas de uso ganadero.
Inactivacin o neutralizacin debido a presencia de lquidos resi-
duales de la limpieza que no han sido adecuadamente eliminados
antes de la aplicacin del plaguicida-biocida de uso ganadero.
Principales plaguicidas-biocidas de uso ganadero.
Los plaguicidas-biocidas de uso ganadero se pueden clasificar den-
tro de los siguientes grupos:
Amonios cuuternarios: Son sustancias catinicas. Plaguicidas-bio-
cidas efectivos en la inhibicin del crecimiento de las bacterias, ms
que en la destruccin de las mismas, siendo efectivos frente a gran
cantidad de bacterias. Son ms efectivos frente a Gram positivos que
trente a Gram negativos. Tienen capacidad virucida sobre virus lipo-
flicos. Tambin son esporostticos, aunque no esporicidas.
Por s solos tienen poca actividad surfactante, por lo que se suelen
formular con detergentes no-inicos compatibles para aumentar el
poder de detergencia. Su actividad se ve afectada por la presencia de
materia orgnica, por lo que es importante la correcta limpieza antes
de su uso como plaguicida-biocida de uso ganadero.
Los amonios cuaternarios son formulados a veces en combinacin
con otras sustancias activas para aumentar su eficacia frente a Gram
negativos, como es el caso del glutaraldehdo, que se combina con los
amonios cuaternarios para eliminar un amplio espectro de microorga-
nismos ms rpidamente que aplicando slo el glutaraldehdo.
24
 Fenoles: Sustancias derivadas del alquitrn, que actuahnente casi
no se utilizan debido a su gran toxicidad y corrosividad, aunque sus
homlogos (cresoles, xilenoles y etilfenoles) am se usan. Tienen un
gran efecto sobre bacterias, virus, hongos y mycobacterias, aunque
casi no tienen capacidad esporicida. Tienen poca actividad de super-
ficie y normalmente se han formulado con jabones para incrementar
su poder de penetracin.
Ha[genos: Entre los productos halogenados se pueden sealar
como los ms interesantes el cloro y el yodo. Uno de los ms conoci-
dos son las soluciones de hipoclorito sdico (leja). Son muy efecti-
vos frente a todo tipo de microorganismos, pero pierden la mayora de
su actividad en presencia de suciedad. No tienen poder detergente, por
lo que se han formulado con otros detergentes como jabones, sulfo-
natos, etc., para mejorar su detergencia. Tienen baja toxicidad.
Fenoles halogenados: Son fenoles a los que se les ha sustituido en
su molcula tomos de hidrgeno por tomos halgenos, normalmen-
te cloro o bromo. La halogenacin de la molcula altera significativa-
mente las propiedades fenlicas. Estas sustancias son menos solubles,
menos corrosivas y menos txicas que el fenol y poseen mayor acti-
vidad frente a Gram positivos y Gram negativos, pero menos efecti-
vidad en presencia de materia orgnica.
Aldehidos: Algw^os aldehdos tienen un amplio espectro de activi-
dad frente a bacterias, hongos, mycobacterium, esporas y virus.
Pertenecen a este grupo compuestos como formaldehdo, glutaralde-
hdo, glioxal o glicilaldehdo, siendo el glutaraldehdo el ms activo
de todos (hasta tres veces ms activo que el formaldehdo). Todos los
aldehdos pueden actuar en condiciones de presencia de suciedad,
actuando a bajas concentraciones. ltimamente, los aldehdos se han
formulado conjuntamente con Amonios Cuaternarios o anfotricos
para conseguir un efecto sinrgico, obteniendo una accin ms rpida
y una mayor actividad frente a un amplio espectro de microorganis-
mos.
Biguanidas y biguanidas polimricas: se incluyen en este grupo
sustancias como la alexidina, clorhexidina y biguadinas polimricas.
Este grupo de sustancias tiene un amplio espectro antibacteriano, pero
tienen pocas propiedades fungicidas y virucidas. Son incompatibles
con detergentes aninicos y compuestos aninicos inorgnicos.
25
 Pig. 17.- Precinto. Fig. 18.- Secado dcl vehculo.

Compuestos a base de Yodo: El yodo por s mismo no es muy solu-

ble y generalmente es bastante txico, corrosivo y tie, aunque es uno
de los plaguicidas-biocidas ms activos. Los yodforos no se suelen
mezclar con otros productos.
Alcoholes: Aunque se han utilizado mucho como plaguicidas-bio-
cidas de la piel, no son particularmente activos. De todos modos, se
han utilizado de forma extensiva como solventes en formulaciones de
plaguicidas-biocidas en combinacin con fenoles, halogenados, amo-
nios cuaternarios y clorhexidina.
cidos: Los cidos inorgnicos se utilizan como limpiadores.
Tienen propiedades microbicidas debido a su pH, aunque actan len-
tamente. Los cidos inorgnicos son limpiadores eficaces, pero tienen
muchas limitaciones debido a su corrosividad sobre piel y materiales.
Por otro lado, los cidos orgnicos se han utilizado en formulacio-
nes plaguicidas-biocidas para aumentar las propiedades virucidas y
fungicidas.
Agentes oxidantes: El perxido de hidrgeno tiene buenas propieda-
des antibacterianas. No es bueno como fungicida y los microorganismos
que tienen catalasas son resistentes. Son muy reactivos, no son muy esta-
bles y fcilmente destruidos por lcalis. El cido peractico tiene buena
actividad frente a todo tipo de microorganismos, incluyendo esporas y es
activo en presencia de materia orgnica, aunque otros compuestos como
26
 . "

--^i+^- -
_ .,'

J
Fig. 19.- Inspcccidn visual de limnicza. Fig. 20.- Balsas de decantacibn.

percarbonato y perlactato son inestables y se utilizan poco en la desin-

feccin. Tambin tienen accin oxidante los compuestos a base de
monosulfonatos de sodio y potasio, que adems de tener un amplio
espectro no son corrosivos y poco txicos para el medio ambiente.
lca/is: Hidrxido de sodio, de potasio y clcico, se han utilizado
mucho por sus caractersticas como limpiador en industrias de ali-
mentacin. Tienen propiedades microbicidas, aunque su actividad es
lenta. Su actividad se incrementa con el aumento de temperatura y son
bastante corrosivos, por lo que se deben manipular con cuidado.
Agua: Aunque no es propiamente un plaguicida-biocida, conviene
recordar que el agua caliente a partir de 86C tiene un efecto biocida
de amplio espectro, no dejando obviamente ningn tipo de residuo.
En el Anexo I se presentan los espectros de actividad, las ventajas e
inconvenientes de los principales grupos de plaguicidas-biocidas, que sin
nimo de ser exhaustiva, puede servir como gua de consulta rpida para
la eleccin del ms conveniente en funcin de la finalidad perseguida.
En el anexo II se presentan las recomendaciones de la Oficina
Internacional de Epizootias para la eliminacin de determinados
agentes patgenos.
Precintado del vehculo.
Una vez desinfiectado el vehculo, se colocar el oportuno precinto
o precintos sobre las puertas o elementos de acceso del ganado, pro-
27
ductos para la alimentacin animal o subproductos, a la estructura de
carga del vehculo
El precinto o precintos se adaptarn a la forma y condiciones de los
elementos en que se transporte, dentro del vehculo, el ganado, los
productos para la alimentacin animal o los subproductos.
En el precinto deber figurar el nmero de registro oficial del cen-
tro y el nmero de precinto.
Otras normas
E1 recorrido del vehculo debe ser, preferentemente, hacia delante,
no retrocediendo hacia las zonas sucias por las que ha pasado. E1 veh-
culo debe ir de zona sucia a zona limpia.
El personal del centro no deber moverse directamente, sin tomar
las medidas oportunas, de la zona de limpieza a la zona de desinfec-
cin de vehculos.
La utilizacin por los trabajadores de equipos de proteccin indivi-
dual se realizar de conformidad con lo dispuesto en el Real Decreto
773/1997, de 30 de mayo, sobre disposiciones mnimas de seguridad
y salud relativas a la utilizacin por los trabajadores de equipos de
proteccin individual.
Certificado.
La realizacin de las operaciones de limpieza y desinfeccin de cada
vehculo quedar justificada mediante la emisin del certificado o taln
de desinfeccin en el que figuren como mnimo los siguientes datos:
- N del certificado o taln.
- Localizacin del centro de limpieza y desinfeccin (comunidad
autnoma, provincia y municipio).
- N de Registro de inscripcin del centro
- Matrcula de) vehculo
- Nombre, apellidos y DNI del titular del vehculo o transportista
- Plaguicida-biocida de uso ganadero utilizado
- Nmero de precinto
- Fecha y hora de finalizacin de las tareas de limpieza y
desinfeccin
28
 ^ ^^
Fig. 21.- Limpieza de un Clyd. Fig. 22.- Trahajo administrativo de un Clyd.

- En el caso de vehculos de transporte de ganado, nmero o cdi-

go de autorizacin del vehculo.
- Nombre y apellidos del responsable del centro
- Sello del Centro de limpieza y desinfeccin
- Lugar, fecha y finna
En el certificado se har constar que se ha procedido a la limpieza
y desinfeccin del vehculo sealado y a la colocacin del precinto 0
precintos sobre las puertas o elementos de acceso del ganado, pro-
ductos para la alimentacin animal o subproductos, a la estructura de
carga del vehculo.
En caso de transporte de ganado, el certificado o taln emitido por
el centro de limpieza y desinfeccin tendr validez desde el precinta-
do del vehculo hasta la finalizacin del primer traslado de ganado
posterior a la rotura del precinto.
La autoridad competente podr poner un plazo mximo de validez
del precinto.
E1 transportista, al menos durante el transporte y hasta que efecte
la siguiente limpieza y desinfeccin, conservar el correspondiente
certiticado o taln a disposicin de las autoridades competentes en
materia de sanidad animal o de trfico y circulacin de vehculos a
motor por carretera.
29
 Cada centro deber llevar un registro en soporte papel o informtico,
que deber conservarse y mantenerse a disposicin del rgano com-
petente de la comunidad autnoma o de las ciudades de Ceuta y Melilla,
durante, al menos, tres aos, y contendr los siguientes datos mnimos:
Matrcula del vehculo (incluida en su caso la del remolque).
Fecha y hora de finalizacin de las tareas.
Cualquier observacin o incidencia apreciada durante las operacio-
nes de limpieza y desinfeccin.
Plaguicida-biocida de uso ganadero utilizado
Nmero de certificado o taln expedido.
Se conservar, a disposicin del rgano competente de la comuni-
dad autnoma o de las ciudades de Ceuta y Melilla, durante, al menos,
un ao, copia de cada certiticado o taln expedido.
Programacin del transporte.
Para el clculo del periodo de inactividad ideal despus de la lim-
pieza y desinfeccin de camiones se debern tomar en consideracin
tanto la economa como los riesgos, pero como ejemplo, puede valer
la cifra de 12-24 horas. Salvo excepciones, pocas veces se alcanza
este periodo.

CONTROL Y VERIFICACIN DE LA LIMPIEZA Y

DESINFECCIN.
Esta rea es muy importante. Si se usa un APPCC (Anlisis de
Peligros y Puntos de Control Crticos), este control resulta esencial,
pero incluso si no se sigue este anlisis, ste se har necesario para
garantizar que el programa de bioseguridad en el vehculo se sigue de
forma adecuada.
Existen tres mtodos fundamentales para controlar si la limpieza y
desinfeccin de un vehculo se ha realizado correctamente.
Inspeccin visual.
Dar una buena idea de la calidad de la limpieza visible, pero nada
ms. La inspeccin del vehculo se podr hacer en el rea de escurri-
do y secado. Empezar por inspeccionar las ruedas, los guardabarros,
si es posible mirar bajo el vehculo y controlar siempre la caja y la
cabina.
30
 Dentro del vehculo, inspeccionar cuidadosamente si hay cualquier
resto de excrementos o de otro material que no se ha eliminado. Mirar
bajo las puertas y en las rendijas y ngulos. La rampa y la plataforma
de carga exigen especial atencin.
Almohadillas y cultivos bacterianos.
Hay procedimientos especiales segn los cuales las reas a inspec-
cionar se limpian con almohadillas, sometiendo stas a cultivo,
hacindose una valoracin cualitativa de los resultados.
Este mtodo tiene la gran desventaja que necesita 48 horas para
tener los resultados (el mtodo slo controla el crecimiento de bacte-
rias), y ello hace que el mtodo sirva mejor para el control del siste-
ma de limpieza que el de los camiones limpios.
Deteccin del Trifosfato de Adenosina.
Este compuesto est presente en los restos orgnicos, los excre-
mentos, las bacterias, los hongos y los parsitos pero no los virus.
El mtodo produce resultados rpidos, pero los costes son altos. AI
depender de los ajustes de sensibilidad usados es ms una medida de
la eticacia de la limpieza que del xito del plaguicida-biocida.
En la actualidad no hay un mtodo econmico para controlar la
desinfeccin de un vehculo una vez que est seco.
EI coste de la bioseguridad en el transporte se menciona frecuente-
mente como un problema, pero se debe recordar que sus fallos pueden
resultar catastrficos para la salud y los beneficios de las explotacio-
nes y algunas veces para la totalidad de luna determinada especie de
la cabaa ganadera. Por lo tanto, la bioseguridad en el transporte debe
ser una parte fundamental de las regulaciones para el control de enfer-
medades.

SISTEMAS DE GESTIN DE RESIDUOS EN LOS CENTROS

DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE VEHCULOS.
Los residuos generados por estas instalaciones son de diferentes
caractersticas, y como tal necesitan disponer de distintos programas
de gestin de estos residuos para su utilizacin o su eliminacin.
Este tipo de residuos no suelen ser peligrosos por ser biodegrada-
bles, pero su gestin proporciona una serie de parmetros que nos
31
indican el grado de contaminacin del agua que ha sido utilizada en el
proceso. Entre ellos tenemos:
La demanda biolgica de oxgeno (DBOS) del agua, se define como
la cantidad de oxgeno disuelto en el agua que es consumido por oxi-
dacin microbiana en una muestra incubada en ausencia de luz duran-
te cinco das a una temperatura de 20 C.
La DBOS es un ndice de la cantidad de materia orgnica biodegra-
dable.
La demanda qumica de oxgeno (DQO) mide el oxgeno disuelto
en el agua que es oxidado qumicamente.
Este parmetro da idea de la cantidad de materia orgnica total, la
cual es mayor que la materia orgnica biodegradable.
Concentracin de slidos en agua.
Este ndice, junto con el DBOS, da idea de la intensidad de depura-
cin de los efluentes generados.
Los efluentes si se descargan directamente en una corriente fluvial
crean problemas de contaminacin.
Las caractersticas de los efluentes liberados son establecidas por la
autoridad competente.
En los efluentes lquidos se eliminan, en primer lugar, los residuos
slidos que tienen, cuya cantidad vara segn la forma de realizar la
primera limpieza (eliminacin de residuos slidos) al vehculo.
El resultado de esta primera prctica se hace pasar por un depsito
decantador.
Estas operaciones, pretratamiento, tienen una serie de ventajas:
- Reduce la cantidad y los costes de tratamientos posteriores a que
se deben someter los efluentes.
- Reduce considerablemente las tasas municipales del vertido.
- Reduce la responsabilidad de la empresa en cuanto a la liberacin
de efluentes con alto grado de DBOS.
La eleccin del tratamiento ms adecuado depende del coste, del
nivel de DBOS que se necesita cumplir, del nivel de olores, del
espacio disponible para la instalacin del tratamiento, etc.
32
 En las instalaciones que nos ocupa, uno de los tratamientos ade-
cuado es el biolgico de oxidacin total.
Se trata de un sistema eficiente y econmico que cuenta con una
nica etapa en la que tiene lugar la depuracin de las aguas por oxi-
dacin.
Por todo lo anteriormente expuesto, la Direccin General de
Ganadera recomienda para una desinfeccin rutinaria de vehculos
dedicados al transporte de ganado o subproductos no destinados al
consumo humano, as como de cualquier vehculo empleado para
acceder a explotaciones ganaderas, el uso de productos comerciales
autorizados por la misma para Uso Ganadero basados en combinacio-
nes de amonios cuaternarios (especialmente Cloruro de didecil dime-
til amonio) con uno o varios aldehdos (especialmente glutaraldehi-
do), o bien compuestos por agentes oxidantes a base de monosulfona-
tos de sodio y potasio, sin excluir el uso de otros tipos de productos
en funcin de necesidades especficas de desinfeccin.

33
 AMONIOS CUATERNARIOS:
Espectro de actividad: Inconvenientes:
Fuerte accin bactericida (sobre todo Escaso espectro, por lo que se
frente a Gram positivos). formulan junto a otros
Efectivo frente a virus con envuelta, plaguicidas-biocidas.
no frente a los no envueltos. Dbi] detergencia, por lo que se
No efectivo frente a Mycobacterias. combina con detergentes no inicos

No efectivo frente a esporas. Pierde actividad con aguas duras,

Escasa accin fungicida.
Ventajas:
Poder desodorizante.
Poco txicos y corrosivos.
Poco impacto ambiental.
Ms eficaces en medio alcalino y en
caliente (40-70C).
por lo que se formulan con agentes
quelantes.
lncompatibles con detergentes
aninicos convencionales, por lo que
el enjuagado debe ser intenso.
Pierden actividad con materiales
porosos, tejidos y plsticos y en
presencia de materia orgnica.

COMPUESTOS FENLICOS
Espectro de actividad: activo.
Potentes bactericidas. Inconvenientes:
Potentes fungicidas. Dbil detergencia, por lo que se
formulan con detergentes, aunque les
No efectivos frente a Myco-bacterias
hace perder eficacia.
(2 fenilfenol si).
Incompatibles con cidos y lcalis.
No esporicidas.
Corrosivos (plstico, caucho).
Actividad antivrica variable (2
fenilfenol amplia). Muy irritantes y txicos.
Txico medioambiental.
Ventajas:
Efectivos en presencia de materia
orgnica.
Amplio espectro.
Activos en aguas duras.
Olor caracterstico "a plaguicida-
biocida.", aunque no esta
relacionado con que siga siendo

34
 l^IA^, ^ ^
--- ^

COMPUESTOS LIBERADORES DE HALGENOS

ICLORO, YODO)

Espectro de actividad: Inconvenientes:

Bactericidas. A) Clorados
Fungicidas. Incompatibles con cidos.
Activos frente a Mycobacterias. Corrosivos para metales.
Esporicidas. Decoloran tejidos.
Virucidas. Olor desagradable (no los orgnicos)
Los hipocloritos son tambin activos Pierden actividad en presencia de
frente a priones. materia orgnica.
B1 Yodados
Ventajas:
Olor poco agradable.
Amplio espectro.
Corrosivos e irritantes.
Baja toxicidad.
Colorea tejidos.
Riesgo ambiental pequeo.
Le afecta el pH alcalino.
Los clorados son activos con aguas
Se inactiva con aguas duras.
duras.
Pierde actividad en presencia de
materia orgnica.

ALDEHIDOS
Espectro de actividad: Inconvenientes:
Bactericidas. Pierden algo de actividad con
Fungicidas. materia orgnica.
Activos t^ente a Mycobacterias. En caliente producen vapores txicos.
Esporicidas. Incompatibles con amoniaco, fenoles
y agentes oxidantes.
Virucidas.
Sensibilizadores respiratorios.
Cancergenos
Ventajas:
Olor desagradable
Amplio espectro.
Les afecta poco el pH,
Tienen sinergia con compuestos de
amonio cuaternario.
No corrosivos de plsticos ni metales.
Les afctan poco las aguas duras.
Riesgo medioambiental variable.

35
 BIGUANIDAS

Espectro de actividad: Inconvenientes:

Bactericidas.
Escasa actividad fungicida.
Escasa actividad virucida.
Esporosttcos.
Escasa actividad frente a
Mycobacterias.
Espectro reducido.
Activos slo a pH 5-7.
Incompatible con detergentes
aninicos.
Pierde actividad en presencia de
materia orgnica.
Pierde actividad con aguas duras.

Ventajas:
Poco txicos.
Riesgo medioambiental bajo.
Poco corrosivos.
No irritantes.
Muy buen antisptico para la piel.
Tambin tienen usos en piscicultura.

ALCOHOLES
Espectro de actividad: Inconvenientes:
Bactcricidas. Escaso espectro.
Actividad antifungica variable. Incompatibles con materia orgnica.
Actividad antivrica variable. Intlamables.
No efectivos frente a esporas.
Escasa actividad frente a
Mycobacterias.

Ventajas:
Evaporacin rpida sin residuos.
Riesgo medioambiental escaso.
Poco txicos.
Compatible con fenoles,
clorhexidina y compuestos de
amonio cuaternario
Buenos antispticos para la piel.

36
 CIDOS ( orgnicos1
Espectro de actividad: Inconvenientes:
Bactericidas. Espectro variable.
Fungicidas. Pierden actividad con materia
Actividad antivrica variable. orgnica.
Actividad frente a Mycobacterias La durez_a del agua les afecta de
variable. fonna variable.
Actividad frente a esporas variable.

Ventajas:
Poco txicos.
Escaso riesgo ambiental.
Poco corrosivos.
Aumentan su actividad con
sulfonatos.
Se usan mucho en la industria
alimentaria.

ALCALIS

Espectro de actividad: Inconvenientes:

Bactericidas. Espectro variable.
Fungicidas. Pierden actividad con materia
Actividad antivrica variable. orgnica.
Actividad frente a Mycobacterias La dureza del a^*ua les afccta dc
variable. forma variable.
Actividad frente a esporas variable.

Ventajas:
Poco txicos.
Escaso riesgo ambiental.
Poco corrosivos.
Aumentan su actividad con
sulfonatos.
Se usan mucho en la industria
alimentaria.

37
 AGENTES OXIDANTES

Espectro de actividad: Inconvenientes:

Bactericidas. Corrosivos para metales
Virucidas. (Perxido de Hidrgeno)
Activos frente a Mycobacterias. Irritantes
Cierta accin esporicida Mencin aparte en este grupo de
(Ac. Peractico). plaguicidas-biocidas, merecen los
monosulfonatos de sodio y potasio,
Cierta accin fungicida
que son sustancias que producen
(Ac. Peractico).
perxidos en solucin cida y
liberan hipocloritos a partir de sales,
Ventajas: poseen amplio espectro, no son
corrosivos, no son irritantes, no
Amplio espectro
decoloran ni tien textiles y son
Riesgo ambiental bajo seguros para el medio ambiente
Efectivos con materia orgnica
(Ac. Peractico)
Activos con aguas duras

ANEXO II
RECOMENDACIONES DE LA O.I.E.

ENCEFALOPATIA ENFERMEDAD VESICULAR

ESPONGIFORME BOVINA
Hipoclorito de sodio 2%
Hidrxido de sodio 2%
Acido frmico 96%
DERMATOSIS NODULAR
CONTAGIOSA
Fenol 2%
PORCINA
Con materia orgnica:
Hidrxido sdico 1% ms detergente
Sin materia orgnica
Agentes oxidantes
Yodforos
cidos
Todos ellos combinados con detergente

ENFERMEDAD DE NEWCASTLE ESTOMATITIS VESICULAR

Fenol Formaldehdo 1%
Formaldehdo
VIRUELA OVINA Y CAPRINA
Fenol 2%
Formaldehdo I %
Detergentes

38
 INFLUENZA AVIAR PERINEUMONIA CONTAGIOSA
Formaldehdo BOVINA
Yodforos Hidrxido clcico
Fenol I %
FIEBRE AFTOSA Formaldehdo 0,5%
Hidrxido sdico 2%
Carbonato sdico 4% PESTE EQUINA
cido ctrico 0,2 % Formaldehdo 0,1 %
Siendo resistente a Fenol
Yodforos Yodforos
Amonios cuaternarios
Hipocloritos PESTE PORCINA AFRICANA
Fenol Hidrxido sdico 2^ por mil
Hipocloritos 2-3 por mil
FIEBRE DEL VALLE DEL RIFT Oriofenilfenol 3%
Hipoclorito sdico 0,5% Yodforos
Hipoclorito clcico 0,5%
PESTE PORCINA CLASICA
LENGUA AZUL Cresol
Yodtros Hidrxido sdico 2%
Fenoles Formaldehdo 1'%
Carbonato sdico junto a
PESTE BOVINA detergentes
Fenol Detergentes inicos y no inicos
Cresol Yodforos 1% con cido fosfrico
Hidrxido sdico 2%

BIBLIOGRAFA UTILIZADA
E3oletn de bioseguridad. N 5. Bayer
Boletn de bioseguridad. N 10. Bayer
Boletn de bioseguridad. N 11. Bayer
Boletn 0licial de Castilla y Len. N 117. 18 de junio de 2001
Eioletn Oficial del Estado N 167. 13 de julio de 2Q02
E3oletn Oficial del Estado N 99. 28 de abril de 2003
Diario Oticial de las Comunidades Europeas de ]0 de octubre de 2002.
Reglamento (CE) N 1774/2002 del Parlamento europeo y del Consejo de 3 de
octubre de 2002
Fichas tcnicas de las enfermedades animales Oticina Internacional de Epizootias

39
 FoRI^, W.B (1995) Disinfection procedures for personnel and vehicles entering and
leaving contaminated premises. Revista cienttica y tcnica de la O.LE Vol. 14, n 2.
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vehculos.
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