PLANILLA DE CONTROL DIARIO DE CONGELADOR

Rango de aceptacin: refrigeracin 0-5o C congelacin -18O C (mximo)

Mes:

MAANA TARDE
DA TEMPERA FIRMA HORA TEMPERA FIRMA HORA OBSERV
TURA TURA ACIONES
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NOTA: Esta planilla debe fijarse en la puerta de la heladera que contiene

alimentos que requieren cadena de frio. Se registrara la temperatura al
comienzo y al final de la jornada, se archivara durante el ao.
 PLANILLA LIMPIEZA Y SANITIZACIN

Mes_________ ao _________
DI HOR W MESON PIS PARED MA CAMPAN RESPONSA OBSERVACION
A A C ES O ES Q A BLE ES
REF
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PLANILLA DE HIGIENE PERSONAL

D Nombre Ua Cof Uniform Manos sin Responsabl Observaciones

a Manipulador s a e heridas e
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