Professional Documents
Culture Documents
Este originar din Africa de Vest si este cultivat in zonele tropicale. Arborele
de cola creste pana la 12 m inaltime, are frunzele lanceolate, ascutite la
ambele capete, cu nervuri proeminente, colorate in verde inchis. Florile
sunt mici si albe, au fine dungulite rosietice si cresc in dreptul nodurilor,
acoperite de frunze. Fructul de cola este alcatuit din 5 pastai, care ii dau
forma de stea. Fiecare pastaie contine 5-6 seminte mari - nucile de cola,
care sunt rosii in interior si au coaja maro si neteda. Planta contine
urmatorii compusi chimici principali: cofeina, teofilina si tanini. Cele mai
importante calitati ale arborelui de cola sunt: energizant, stimuleaza
apetitul si ritmul respirator, diuretic, antidepresiv. In fitoterapie se
utilizeaza semintele - nucile de cola (care se culeg inainte de a se coace).
Extrasul din aceste nuci este folosit in industria bauturilor racoritoare.
Arbore de cauciuc
Arborele-de-cauciuc (Hevea brasiliensis) este un
arbore tropical din familia Euphorbiaceae, din seva
(latex) cruia se produce cauciucul natural.
Pentru a aduce un plus de transparenta in filiera shea - karite s-a infiintat un sindicat al
comertului cu shea care are ca obiectiv reunirea tuturor actorilor prezenti pe aceasta piata si
asigurarea unor practici transparente in amonte de filiera (este vorba de producatorii din zonele
rurale ale Africii) dar si in aval, dupa aceasta filiera (este vorba despre consumatorii finali).
Misterul
Misterul arborelui de shea constituie in acelasi timp si principalul sau avantaj: este BIO prin
natura sa, nu poate fi cultivat, favorizeaza dezvoltarea si protectia solurilor bio si poate ingriji si
hrani mai multe generatii timp de aproape 3 secole.
Arborele de shea creste doar pe terenul a 17 tari africane intr-un climat sahelian de la frontiera
senegalo-gineana pana in Sudan trecand prin Mali, Coasta de Fildes, Burkina Faso, Gana, Togo,
Benin, Nigeria. Arborele de shea nu se cultiva, insa el este protejat de populatia rurala si in
special de femei. Trebuie sa treaca 20-25 de ani pana un arbore sa faca primele fructe, dupa care
va produce intre 2 si 4 kg de unt de shea pe an timp de 300 ani !
Sant cunoscute proprietatile medicinale ale scoartei arborelui de shea. Insa vai de acela care va
indrazni sa taie un copac deoarece intreaga forta a aborelui il va dobora. Doar arborii masculini
al caror randament este mai scazut pot fi taiati pentru a obtine scoarta, pentru sculpturi sau ca
lemne de foc.
Daca in prezent nu se pune inca problema disponibilitatii nucilor de shea, pe termen lung acestea
vor deveni o resursa rara. De aceea este necesara o politica de conservare si gestiune
responsabila a acestei resurse misterioase.
In acest moment nucile precum si untul de shea sant tranzactionate de diferiti comercianti,
furnizori sau intermediari care in majoritate nu stapanesc tehnicile de preparare si depozitare.
Astfel calitatea nucilor si a untului este adesea mediocra, caz in care rafinarea este indispensabila
pentru a prelungi perioada de conservare si pentru a disimula vechimea produsului. In cel mai
bun caz se procedeaza la triere pentru a elimina nucile germinate. (dar nu se elimina cele vechi
sau de calitate mediocra). Asfel se creaza un cerc vicios in care resursa principala: arborele de
shea si fructele sale au numai de pierdut