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La danza contempornea se inici nuevamente con el liderazgo del ballet ruso adquirido a
finales del siglo XIX: Mihail Fokin dio ms importancia a la expresin sobre la tcnica; su
obra Chopiniana (1907) inaugurara el ballet atmosfrico solo danza, sin hilo
argumental. Sergi Digilev fue el artfice del gran triunfo de los Ballets Rusos en Pars,
introduciendo la danza en las corrientes de vanguardia: su primer gran xito lo obtuvo con
las Danzas polovtsianas de El Prncipe Igor de Aleksandr Borodin (1909), al que
siguieron El pjaro de fuego (1910), Petrushka (1911) y La consagracin de la
primavera (1913), de Igor Stravinski; por ltimo, Parade (1917) fue un hito dentro de la
vanguardia, con msica de Erik Satie, coreografa de Lonide Massine, libreto de Jean
Cocteau y decorados de Pablo Picasso. En el grupo de Digilev destacaron los
bailarines Vaslav Nijinsky, Anna Pavlova y Tamara Karsavina. Con la Revolucin
sovitica el ballet ruso pas a ser un instrumento de propaganda poltica, perdiendo gran
parte de su creatividad, aunque surgieron grandes bailarines como Rudolf
Nureyev y Mihail Baryshnikov, y se produjeron obras memorables como Romeo y
Julieta (1935) y Cenicienta (1945), de Sergei Prokofiev, y Espartaco (1957), de Aram
Khachaturian. Tambin alcanz notoriedad el sistema pedaggico ideado por Agrippina
Vagnova.
Ingredientes
15 galletas de chocolate tipo sandwich
2 cucharadas de avellanas, tostadas y peladas
2 cucharadas de mantequilla, sin sal
250gr de queso crema
3/4 taza de Nutella
1/2 taza de crema agria
2 huevos grandes
2 cucharadas de azcar
2 cucharadas de chispas con chocolate
Cmo preparar mini pay de queso con chocolate y
avellana
1.- Pre-calienta el horno a 180C. Prepara una bandeja para 12 muffins con
capacillos y rocalos con aceite en spray.
2.- En un procesador de alimentos o licuadora combina las galletas, las avellanas
y mantequilla hasta obtener pequeas migajas. Divdelas entre los vasos y,
usando un vaso de fondo plano, presionalas hasta el fondo para compactarlas.
Hornalas durante 5 minutos.
3.-Mientras se hornea, limpia el procesador y agrega queso crema, Nutella, crema
agria, huevos y azcar. Licalos hasta hacerse un pur suave. Con una cuchara
llena los capacillos hasta estar cerca del tope. Es posible que queden algunas
sobras de la mezcla. Espolvorea las chispas de chocolate encima y hornalos
durante 20 minutos, hasta que se esponjen y las superficies estn ligeramente
agrietadas. Deja que se
enfren un poco y
scalos de la
bandeja para
colocarlos en el
congelador durante 10
minutos. Srvelos
ligeramente fros o a
temperatura
ambiente.
Galletas de mantequilla de man
Para todos aquellos a los que le gustan las nueces y sus diferentes variaciones de
mantequilla les encantar esta receta que es fcil y rpida de preparar y que
adems no contiene harina.
Ingredientes
Ingredientes
3 huevos
5 cucharadas de azcar
2 yogures naturales con bfidus
100 gr. de queso fresco de untar
25 gr. de pasas remojadas en agua
1 cucharada y media de harina de maz refinada
1 cucharadita de canela en polvo
mantequilla y harina para el molde (los celacos utilizarn harina de maz)
mermelada de grosellas
hojas de menta
Elaboracin de la receta de Pastel de yogur con pasas:
Unta un molde con mantequilla y espolvoralo con harina. Esprcela bien y
retira el exceso. Reserva.
Coloca los huevos en el vaso de la batidora. Agrega 4 cucharadas de azcar,
los yogures, el queso fresco y la harina de maz refinada. Tritura todo con la
batidora. Vierte la mezcla en el molde.
Escurre las pasas, scalas, psalas por azcar y adelas a la masa. Aade la
canela y mezcla. Hornea a 180C durante 25-35 minutos.
Sirve el pastel de yogur con pasas y acompalo con la mermelada de
grosellas. Adorna con unas hojas de menta.
Consejo:
Para que las pasas se hidraten es interesante remojarlas antes de agregarlas al
bizcocho. Podis hacerlo con agua, t o licor. Lo dejo a vuestro gusto.
Informacin nutricional de la receta:
Es un pastel muy nutritivo y sano, recomendado para todos. Cereal, huevos y
lcteos, son los ingredientes que deben estar presentes en todo desayuno y
merienda equilibrados y son la base de este pastel. Se recomienda este tipo de
postres en los cuales apenas hay grasas, en dietas de adelgazamiento para
esas personas que necesitan dulce en su dieta, siempre que la racin sea
moderada.
.Brownie con helado
Si no has probado esta delicia no te quedes atrs y hazlo. Puedes hacer los
brownies tu misma o comprarlos, de cualquier forma ser delicioso.
Ingredientes
Brownies
Helado de vainilla
Cmo preparar brownie con helado
Calienta el pan unos segundos o minutos en microondas (depender de la
potencia del horno de microondas o si de son recin horneados). Cbrelo con
una o dos bolas de helado, segn tu eleccin. Si quieres que sea aun ms
delicioso rocalo con jarabe de chocolate y espolvorea unas cuantas nueces,
picadas.
RECETAS DE COMIDAS
GALLO EN CHICHA
Comida tpica guatemalteca, se puede hacer
preferentemente de gallo, si no de gallina.
Gallo en Chicha por clubbyb.com
INGREDIENTES:
1 gallo (o gallina)
3 onzas de manteca
1 taza de caldo de la gallina
1 taza de chicha preparada, o 1 taza de vinagre y 4 oz. de rapadura (azcar
morena)
raja de canela
Sal y pimienta al gusto
6 clavos de olor
2 cebollas
3 tomates
2 cabeza de ajo
4 onzas de pasas
2 chiles pimientos
2 onzas de cebollitas encurtidas
6 vasos de chicha.
PROCEDIMIENTO: Se limpia bien el gallo y se corta en trozos, ponindolo a
dorar en aceite. Se le agrega un poco de caldo y se cocina hora en fuego medio
y se deja por varias horas (un dia) remojado en la chicha. Luego separadamente
se licuan los siguientes ingredientes: canela, sal, pimienta, clavos de olor, ajos,
cebolla, tomates y pasas y se le agrega al gallo que ya para esto debe de estar
preparado. Se cocina al fuego lento por una hora. Al servirse se adorna con tiras
de pimientos
y cebollitas curtidas.
EL PULIQUE
Comida tpica guatemalteca, la cual se puede preparar con pollo, marrano
o res.
El Pulique
1 libra de tomates
4 onzas de miltomate
2 cucharaditas de harina
1 ramita de apazote
1 pedazo de cebolla
2 dientes de ajo
4 pimientas gordas
PREPARACION:
Poner a cocer el pollo, cortado en piezas, en aproximadamente 1 1/2 litros de
agua con sal y, si lo desea , algunas especias de su agrado. Mientras tanto, cocine
en poca agua los tallos de cebolla, el culantro, el tomate verde, el miltomate y los
chiles pimientos. Cuando ya estn listos, agrgales el pan francs y mulelos,
licalos o psalos por el procesador de alimentos.
Cuando el pollo est listo, no debe dejar que se cocine demasiado porque luego
tendr que dejarlo hervir dentro del recado, retralo del caldo y reserva 2 tazas
para utilizarlo en la preparacin del Jocn.
El resto puede utilizarlo como base para sopa o destinarlo para otros platos.
Poner a frer la mezcla de vegetales verdes en 3 cucharadas de aceite.
Agregar las 2 tazas de caldo que tena reservadas. El jacn no es un recado que
se caracterice por ser muy espeso.
Ajustar el espesor con masa de maz, de la que se usa para las tortillas, disuelta
en un poco de agua. Utilizar aproximadamente unas 4 cucharadas de masa.
Aadir una pizca de pimienta y sal, si lo considera necesario.
Agregar los pedazos de pollo. Dejar los hervir unos 10 minutos y retirar del
fuego.
El Jocn se sirve en un plato hondo, con arroz y tortilla.
Receta de costillas adobadas
Ingredientes
Costilla de res 5 estrellas
3 chiles guaques
1 diente de ajo
2 chiles chipotles
4 tomates
Sal
Pimienta
Preparacin
Lava las costillas y secalas muy bien.
Poner en una olla aceite, esperar hasta que est caliente y aadir las
costillas
En otra olla poner agua, los 3 chiles guaques, el tomate,el ajo y el Chile
chipotle, hasta que hierva.
Licuar los chiles, el ajo y el tomate y aadirlo en las costillas y sazonar con
sal y pimienta.
Puedes servir con arroz o tu ensalada favorita.
EL KAQIK (Comercial)
Comida ancestral de ascendencia prehispnica, es de color rojo, el cual es la
sangre ritual de la ceremonia de los antepasados. Es una sopa de pavo (chunto o
chompipe). Es el plato tpico de Cobn.
Si deseas ver la receta del KaqIk Rural, da un click al siguiente
enlace: Recetas.MundoChapin.com
Receta de limonada
Ingredientes principales
2 limones
Agua
Edulcorante
Pasos para elaborar la limonada
INGREDIENTES
2 tz.agua
PREPARACIN
Granizados naturales
Ingredientes principales
6cubos de hielo
3 ozjugo de pia
3 ozjugo de naranja
1/2rodaja de naranja
1rodaja de pia
1rama de hierbabuena
PREPARACIN
Burgundy
NGREDIENTES
5crema de frambuesa
En una copa de vino tinto eche una onza de crema de frambuesa y cinco
onzas de vino tinto. Repita la misma operacin hasta completar cinco
ccteles. Decore cada uno de los bordes con un racimo de uvas y sirva.