Ao de la Promocin de la Industria Responsable y el Compromiso Climtico

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y TEXTIL

TRABAJO MONOGRFICO
PRODUCTOS TRANSGNICOS

CURSO:
SISTEMAS DE INFORMACIN Y REPORTES TCNICOS

DOCENTE:
ING. EDWIN DEXTRE JARA

ALUMNOS:
AYALA MELNDEZ. HEGORD AFITSAUR
BURGOS BUSTAMANTE, DANIEL MATEO
DEL ROSARIO LECAROS, XAULO XAVIER
GUISADO PAREDES, JOS DANIEL
LUGAR:
AUDITORIO FIQT N2

LIMA, 20 DE DICIEMBRE DEL 2014

DEDICATORIA:

El presente trabajo monogrfico lo

dedicamos a nuestros progenitores, por
innumerables motivos que han logrado
encaminarnos por el buen camino y as
lograr el objetivo deseado.

A Dios, pues es gracias a l que tenemos

este presente tan maravilloso y un futuro
prometedor.

Lo dedicamos tambin a nuestro profesor

Edwin Dextre por la gua y la orientacin
prestada para as lograr el presente
proyecto.
2
 PRLOGO

El presente trabajo monogrfico ha sido elaborado para el curso Sistemas de Informacin y

Reportes Tcnicos.

El tema elegido ha sido Los productos transgnicos. Las razones por la cual se ha optado por
el mismo son, principalmente, que es un tema de actualidad, que ha tenido adems mucha
repercusin en la opinin pblica, y cuya regulacin jurdica en nuestro pas es muy escueta.

Es, adems, un tema polmico, en el que an no est dicha la ltima palabra en cuanto a sus
incidencias y consecuencias para la salud, la sociedad y el medio en el cual sta se desarrolla.

El trabajo ha sido estructurado de una manera didctica, empezando por la realidad

problemtica, el problema a analizar y los objetivos de ste trabajo.

Luego procedemos con las generalidades, el marco terico y finalizamos profundizando cada
punto mencionado anteriormente.

Al final del trabajo se encuentra un apndice con la ley moratoria aprobada recientemente por
el Congreso y una entrevista realizada a un profesor especialista en este tema de transgnicos.

NDICE
3
Introduccin..6

Realidad problemtica8

- Efectos socioeconmicos y agrarios...9

- Efectos ambientales..11

- Efectos para la salud.13

Planteamiento y formulacin del problema.15

Objetivos de la investigacin.16

Justificacin de la investigacin17

Generalidades..19

- Definicin de producto transgnico.19

- Aspectos generales19

Mtodo de Obtencin de un OMG (Organismo genticamente modificado)..19

Cultivos de alimentos transgnicos20
Comercializadores de transgnicos...20

Produccin.21

Investigacin.24

Comercializacin.....27

4
Argumentos29

- A favor29

- En contra...32

Normativa internacional36

Una legislativa insuficiente...36

Perjuicios para los agricultores37
Normativa europea para etiquetado...38
Aspectos ms novedosos y significativos de las nuevas normas..39
Aspectos ms negativos de las nuevas normas...40
Falta de estudios y proceso de autorizacin deficiente...41

Legislacin sobre liberacin de OMGs en el medio.43

- Aspectos positivos de la nueva directiva..43

- Aspectos negativos de la directiva....43

Implementacin..45

Fallos en el proceso de evaluacin de la FDA..46

Alimentos transgnicos en el Per.48

Conclusiones..51

Bibliografa..52

Apndice.53

5
 INTRODUCCIN

Todos estamos de acuerdo en brindarles lo mejor a nuestras familias, pero qu es lo

de mejor calidad? La respuesta a esta dubitativa est en los transgnicos.

Los productos transgnicos son aquellos productos que han sido modificados

genticamente, es decir, que han sido producidos a partir de un organismo modificado

mediante ingeniera gentica y se le han incorporado genes de otro organismo para producir

caractersticas deseadas; como lo puede ser la resistencia de las plantas a las plagas, que un

tomate demore en descomponerse, etc.

Una de las razones que justifican el uso de estos productos es la necesidad de

alimentar a la poblacin humana, que est en crecimiento exponencial, y al mismo tiempo,

reforzar a las plantas de las plagas que afectan a muchos tipos de cultivos.

Actualmente existe una gran presin, no solo para incrementar la lista de cultivos

transgnicos y aumentar su porcentaje de aplicaciones, sino tambin para empezar a

comercializar organismos genticamente modificados.

El principal problema es que, hasta el da de hoy, no se conocen con certeza todas las

consecuencias que pueden tener en los seres humanos. Por ejemplo, actualmente, existe un

debate tico en las industrias: muchas de ellas producen semillas estriles, de tal manera que

6
el agricultor tenga que comprarle cada ao la semilla, que es de un solo uso, generando as un

ciclo repetitivo (como es el caso de India y el algodn transgnico).

Aqu surge el concepto de Biotica, el cual surge como un intento de establecer un

puente entre ciencia experimental y humanidades.1 De ella se espera una formulacin de

principios que permita afrontar con responsabilidad (tambin a nivel global) las posibilidades

enormes, las cuales eran impensables hace algunos aos, que hoy nos ofrece la tecnologa.

La OMS, a travs de un documento 2 expres: El desarrollo de organismos GM (OGM) ofrece

el potencial de aumentar la productividad agrcola o de incrementar el valor nutricional que

pueden contribuir en forma directa a mejorar la salud y el desarrollo humano. Desde la

perspectiva de la salud, tambin puede haber beneficios indirectos como menos uso de

qumicos para la agricultura y aumento de la produccin agrcola, y mayor sostenibilidad de los

cultivos y seguridad alimentaria, particularmente en los pases en desarrollo.

Llegados a este punto debemos preguntarnos si los productos transgnicos son algo positivo

para la humanidad o una herramienta para controlar la alimentacin mundial.

Nosotros nos motivamos a elegir este tema ya que existe un gran debate mundial (que

incluso en algunos pases de Europa se ha prohibido el uso, investigacin y comercializacin

de transgnicos); pero detrs de todo, la parte cientfica es un auge de conocimientos, que dan

largos y acelerados pasos para el beneficio comn; es ah donde enfocaremos nuestro objeto

de estudio principal.

1 Potter V.R. Bioethics: the science of survival, "Perspectives in Biology and

Medicine" New York, 1970.

2 Organizacin Mundial de la Salud. (2005). Biotecnologa moderna de los

alimentos, salud y desarrollo humano: estudio basado en evidencias . Food
Safety Journal, 5, 74.
7
 REALIDAD PROBLEMTICA

La historia de los transgnicos se remota desde hace milenios, casi desde cuando el hombre

empieza a cultivar (siempre buscaba mejorar las plantas seleccionando semillas. A principios

de 1970 una serie de empresas lograron desarrollar las primeras semillas hbridas, siendo la

gran novedad del momento, ya que aseguraban un producto homogneo, con notables mejores

en tamao, color, sabor, etc.

Con el paso del tiempo, surgi la competencia entre las empresas, generando la duda en la

poblacin mundial si los nuevos descubrimientos cientficos acerca de los transgnicos eran

reales, o era la cortina de lo que era el principal objetivo: generar ganancias sin importar el

impacto social o ambiental que generen.

Actualmente, se ha asociado exageradamente a los transgnicos con el incremento

exponencial en el uso de herbicidas, la expansin de monocultivos y un aumento en los costes

a lo largo de la cadena alimentaria. Incluso, la oposicin ciudadana ha conseguido que los

cultivos transgnicos no se extiendan por Europa.

El gran problema actualmente radica en la falta de informacin, tanto en las personas, as

como el cierto ocultismo de la misma por parte de las empresas. Es por esto que existen

noticias controversiales acerca de este tema.

El mundo se ha dividido en dos posturas opuestas sobre este tema, siendo el argumento ms

importante en contra que los transgnicos estn modificados genticamente para ser

resistentes a herbicidas qumicos, o para que la planta produzca su propio insecticida,

aumentando los costes para agricultores y generando grandes problemas ambientales, de

contaminacin y para la salud3.

Si bien una gran mayora se encuentra en este grupo, es necesario comprender que los

avances cientficos se producen por dos razones, bien por inters, bien por obtener ms

conocimiento, sin ms. La tecnologa que ha dado lugar a estos organismos es una mezcla de
3 Cristina Moyano Crdaba . (2011). Cientficos confirman los graves impactos de los
transgnicos. Noviembre, de EcologistasEnAccin.

8
ambos. Pero la herramienta desarrollada ha permitido hacer realidad alguna de estas cuatro

metas:

El incremento del rendimiento, bien aumentando la produccin, bien aumentando la

resistencia a algn factor negativo, bien mejorando las caractersticas agronmicas de

la planta.
El aumento de la calidad, bien con la aparicin o potenciacin de algn constituyente

positivo, bien con la desaparicin de alguno negativo.

El incremento del rea de explotacin, entendiendo que zonas improductivas

actualmente puedan ser usadas para la explotacin agrcola, como regiones desrticas,

superficies con alto contenido salino o zonas con carencia importante de algn

elemento necesario.
Posibilidad de domesticar nuevas especies que de otra manera no se podan

aprovechar.

A continuacin presentaremos los problemas ms importantes que ambos bandos atribuyen a

los productos transgnicos:

I. EFECTOS SOCIO ECONMICOS Y AGRARIOS:

Algo muy discutido es el alto costo que puede ocasionar un cultivo transgnico, ya que las

principales semillas en el mercado son estriles, es decir, de un solo uso.

En la India el coste de producir algodn transgnico duplica al ecolgico; la

necesidad de utilizar numerosos productos qumicos vinculados al cultivo

transgnico provoca considerables deudas (entre 1997 y 2008 se suicidaron 200

000 agricultores por las grandes prdidas)4

Argentina es primer productor y exportador mundial de cultivo de soja transgnica,

sin embargo su entrada masiva en 1996 exacerb la crisis agrcola; como el

desplazamiento de campesinos y trabajadores rurales.5

4 Andrew Malone. (2008). The GM genocide: Thousands of Indian farmers are

committing suicide after using genetically modified crops. GlobalResearch, p.3-4.

5 Miguel Teubal. (28/8/2006). Soja transgnica y crisis del modelo agroalimentario

argentino . Revista Realidad Econmica, Tomo 196, p.24-26.
9
 En Espaa se han dado gran cantidad de casos de contaminacin en cosechas con

presencia transgnica, generando grandes prdidas ya que los consumidores la

rechazan, y por tanto, la industria alimentaria tambin; as como en Japn y Suiza6

Si bien el proceso de creacin de alimentos transgnicos puede acarrear varios efectos

secundarios, hay que reconocer que aportan ciertos beneficios que han permitido que la

investigacin para la mejora de estos productos contine.

El desarrollo de plantas transgnicas resistentes a plagas especficas logra reducir

considerablemente la cantidad de insecticida que se aplica en los cultivos.

En Hawaii, existe la Papaya Ringspot, la cual tras una modificacin gentica

adquiri la capacidad de resistir a los virus, ahorrando millones en fumigacin y

evitando posibles destrucciones de cosechas.

Los insecticidas tienen una accin indiscriminada tanto sobre insectos dainos

como benficos. En respuesta a esto, se han creado plantas transgnicas capaces

de sintetizar sus propios herbicidas o insecticidas selectivos para defenderse del

ataque de plagas.

La modificacin gentica de algunos cultivos producen una planta ms corta y

fuerte, al tiempo que aumenta el rendimiento de la planta, ya que sta invierte ms

energa en sus partes comestibles.

Los suelos sometidos a labores de labranza intensa (arado) para el control de las

malezas, son propensos a la erosin y sufren una gran prdida de agua. Los

transgnicos disminuyen este impacto ya que pueden prosperar en condiciones de

erosin y prdida de agua.

II. EFECTOS AMBIENTALES:

Otro argumento debatido (y tal vez el ms comentado) es que estos cultivos obligan a

aumentar el uso de productos txicos en la agricultura, contaminando genticamente a las

6 Schoenenberger, N. y DAndrea, L. (2012). Surveying the occurrence of

subspontaneous glyphosate-tolerant genetically engineered Brassica napus L.
(Brassicaceae) along Swiss railways. Environmental Sciences Europe, 24:23.
10
 variedades tradicionales, acabando con ellas y provocando una grave prdida de la

biodiversidad.

Las plantas Bt (maces cuyo cultivo es tolerado en algunos pases de Europa)

producen una toxina insecticida llamada Bt, la cual se acumula en el suelo.

La contaminacin gentica pone en peligro variedades y especies cultivadas

tradicionalmente, convirtindose el principal enemigo de la biodiversidad. El

aumento del uso de productos qumicos eliminan o afectan gravemente a la flora y

a la fauna no objetivo.

La presencia de glifosato (el herbicida asociado a la soja transgnica de Monsanto,

la ms usada en el mundo) en el suelo, en las aguas y en los alimentos es cada vez

mayor.

Se estima que 57% de la investigacin de las empresas de biotecnologa es para el

desarrollo de plantas resistentes a los herbicidas y que esto conducir a un uso tres

veces mayor de herbicidas, con el resultado de todava mayores concentraciones

de qumicos en los alimentos y en el agua potable.

La nueva informacin gentica puede fcilmente viajar a organismos relacionados,

a travs de procesos como la polinizacin cruzada. Este proceso ha creado ya

"supermalezas".

Las actuales especies pueden ser desplazadas del ecosistema con efectos

desastrosos, tal corno sucedi con la Klebsiella, bacteria del suelo genticamente

manipulada.7

Rpida aparicin de insectos resistentes, que conducir a la destruccin excesiva

de insectos tiles y organismos del suelo.

Por otro lado, el aumento de la productividad de los cultivos permite adems usar los

recursos como el agua y el suelo ms eficientemente, y no es necesario alterar los hbitats

naturales para la explotacin agrcola.

7 rsula Oswald Spring. (1 enero 2001). Transgnicos: efectos en la Salud, el
Ambiente y la Sociedad. Una Reflexin Biotica. UNAM :Revista Digital Universitaria,
3, 50.
11
 Grandes extensiones de la superficie terrestre se encuentran actualmente

inutilizables por ser excesivamente salinas o alcalinas. Los cientficos lograron

identificar, clonar y transferir a algunas plantas un gen de tolerancia a la sal que

permitira el desarrollo de la agricultura en tierras marginales.

Tiene la capacidad de crecer y desarrollarse con menos agua, suponiendo un

importante ahorro para zonas con problemas de irrigacin.

III. EFECTOS PARA LA SALUD:

Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentacin o en la

de los animales cuyos productos consumimos no se estn evaluando correctamente.

Informes cientficos independientes muestran evidencias de riesgos a la salud: nuevas

alergias, aparicin de nuevos txicos y efectos inesperados.

Disminucin en la capacidad de fertilidad de ratones de laboratorio. Segn un

estudio hecho pblico por el gobierno austriaco, la fertilidad de las ratonas

alimentadas con maz modificado genticamente se vio seriamente daada, con

una descendencia menor que los ratones alimentados con maz convencional.

(Estudio realizado por el doctor Gilles Eris Sralini)8

Otros estudios cientficos llevados a cabo sobre tres maces transgnicos han

encontrado evidencias claras de los riesgos en parmetros sanguneos asociados

con las funciones renales y hepticas.

En EE.UU., en el conocido caso del "Maz Starlink" (2000) se encontraron en la

cadena alimentaria trazas de un maz transgnico no autorizado para consumo

humano que provoc graves problemas de reacciones alrgicas.9

8 Gilles Eric Sralini. (Setiembre 2012). Long term toxicity of a Roundup herbicide
and a Roundup-tolerant genetically modified maize. Food and Chemical Toxicology
(FCT), 5, 45.

9 Pryme y Lembcke. (Junio 2000). Riesgos sobre la salud de los alimentos

modificados. Sald Pblica 2000, 74, 257.
12
Es posible la obtencin de alimentos con mayor contenido en vitaminas, minerales y

protenas o con menos contenido en grasas.

Con la introduccin de nuevos genes en el arroz se logr una mayor produccin de

beta-caroteno, el precursor de la vitamina A. Este arroz amarillo o dorado, puede

ayudar a resolver el problema de la deficiencia de vitamina A que padecen miles de

nios en las regiones tropicales.

En Asia y frica se produce un arroz transgnico con altas concentraciones de

hierro que combatira la anemia que sufren millones de mujeres embarazadas.

El desarrollo de tecnologa de modificacin gentica logr retrasar la maduracin de

las frutas y verduras, lo que permite almacenarlas por ms tiempo. Adems, es

posible mejorar el sabor, el olor y el aspecto de alimentos.

En Argentina, aos antes de la llegada de cultivos transgnicos de algodn,

siempre se haban relacionado tasas altas de cncer y defectos congnitos entre

los recolectores de algodn y sus descendientes. La introduccin de variedades

transgnicas permiti evitar estas secuelas.

Los alimentos fortificados con vitaminas y micronutrientes esenciales sern de gran

utilidad para combatir las deficiencias nutricionales que padece un elevado

porcentaje de la humanidad.

13
PLANTEAMIENTO Y FORMULACIN DEL PROBLEMA

Dentro del tema de productos transgnicos, existen diversos problemas, relacionados con la

salud, la economa, la poblacin, etc. Pero nosotros, como trabajo de investigacin, nos

enfocaremos en un problema especfico: La informacin actual que existe acerca de los

productos transgnicos por parte de los alumnos de la FIQT.

Escogimos este problema porque, al ser nosotros alumnos de ingeniera qumica, debemos

siempre estar informados acerca de temas de ciencia, conocer las ltimas tendencias y

novedades respecto a fsica, qumica y biologa. Y los productos transgnicos es un tema

actual, con mucha influencia en nuestra vida diaria, pues da a da consumimos estos

alimentos, solo que muchas veces lo hacemos de manera inconsciente, pues nada ni nadie nos

avisa si estamos consumiendo estos alimentos o no.

Y ah se origina el problema, objeto de nuestro trabajo de investigacin, porque los medios de

comunicacin sobre todo han generado diversos rumores, la mayora sin fundamento cientfico,

por ejemplo, que los transgnicos son dainos, los transgnicos producen cncer, etc; sin

embargo, no todos los transgnicos son dainos ni producen cncer, ms bien lo que se hace

al modificar genticamente un alimento es mejorar su calidad, resistencia, valor nutricional, y

muchas otras cualidades ms. Citemos cmo ejemplo esta cita sobre el arroz dorado: Es un

tipo de arroz desarrollado por investigadores suizos, al que se le agregaron los genes

necesarios para producir beta caroteno, el precursor de la vitamina A. En su versin ms

avanzada (arroz dorado 2), estos genes fueron tomados de una bacteria (Erwinia uredovora)

y del maz (Zea mays) y produce unas 15 veces ms beta-caroteno que la primera versin;

debido a esto, presenta un color amarillo-naranja ms pronunciado.10. Como se observa, al

introducir genes externos, se mejor el valor productivo del producto.

En conclusin, una vez determinado el problema, procederemos con los objetivos y la

justificacin.

10 Alimentos transgnicos: mitos y realidades. Edgardo Ridner (2008)

14
OBJETIVO GENERAL:

Informar a nuestros compaeros de la FIQT sobre los productos transgnicos, para que no

tengan un concepto errneo o sin fundamentos de stos.

OBJETIVOS ESPECFICOS:

- Promover el inters de los alumnos por ste tema, pues es un tpico de actualidad y

salud.

- Disminuir los ndices de desinformacin sobre el tema en la FIQT.

- Brindar informacin cientfica y verdica a travs de un boletn mensual y distribuirlo en

la facultad.

- Despejar los mitos que la gente o los medios de comunicacin han creado ( como por

ejemplo todo lo que sea transgnico es daino para la salud)

- Incentivar a que los estudiantes acepten a los productos transgnicos y que se

comercialicen sin problemas.

JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN

15
- El grupo observ que en la FIQT los estudiantes de distintos ciclos no tenan conocimientos

acerca de lo que era un transgnico y para comprobar esto se hizo una encuesta con las

siguientes preguntas:

Qu es un producto transgnico?
5% 10%

85%

Tiene un concepto claro Conoce algo del tema

Tiene un concepto equivocado

Consumes o consumiras productos transgnicos?

No consume; 10%

Si consume; 90%

No consume Si consume

16
Ests a favor o en contra de los productos transgnicos?
10%

90%

A favor En contra
Luego

de hacer esta encuesta concluimos que los estudiantes no estn bien informados ya que, a

pesar de que la mayora est en contra, es decir, que no conocen los beneficios que los

transgnicos podran brindar; pero a pesar de estar en contra, si consumen los transgnicos,

como por ejemplo la soya, pero notamos que en la tercera pregunta casi todos contestaron que

no consumen transgnico es decir los estudiantes no saben exactamente qu es lo que estn

comiendo.

-El impacto que tendra nuestra investigacin en los estudiantes sera favorable para su salud y

de alguna forma sabran que los transgnicos tambin tienen beneficios.

GENERALIDADES

17
 5.1. Producto transgnico: Es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente

manipulando sus genes. Las tcnicas de ingeniera gentica consisten en aislar segmentos del

ADN (el material gentico) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano)

para introducirlos en el material hereditario de otro cientfico que est en entredicho. La

ingeniera gentica aplicada para la creacin de los cultivos transgnicos parte del principio de

que los genes tienen una funcin en s mismos, si tener en consideracin cualquier otro factor

interno o externo al organismo.

5.2. Aspectos Generales:

a. Mtodo de Obtencin de un OMG (Organismo genticamente modificado):

El gen que se quiere insertar se introduce en el plsmido de la bacteria

Gen a insertar

Gen marcador

Bacteria

Cromosomas de la planta

Cuando la bacteria infecta las clulas de la planta, el gen a insertar as como el gen marcador, se transfiere

Las clulas se ponen en cultivo de antibitico. Las que han integrado la modificacin gentica sobre

El resultado por ejemplo puede ser una planta transgnica

b. Cultivos de alimentos transgnicos:

18
Actualmente, a escala comercial, se cultiva sobre todo maz, soja, colza y algodn. Estas

plantas tienen dos tipos de modificaciones genticas: la propiedad insecticida (Bt) o la

tolerancia a herbicidas.

b.1. Plantas Bt: Son plantas que tienen un gen bacteriano que hace que en la planta se

produzca la toxina insecticida Bt, mortal para algunos tipos de insectos. Como estas plantas

producen la toxina a lo largo de todo su desarrollo las poblaciones de insectos vulnerables al Bt

se exponen a una alta concentracin de forma continuada. Esto est provocando plagas

resistentes al Bt

b.2. Plantas tolerantes a herbicidas: Son plantas que no mueren al ser tratadas con un

herbicida determinado. Estas plantas slo son tolerantes a los herbicidas de las mismas

empresas que comercializan las semillas. Esta caracterstica hace posible verter gran cantidad

de estos qumicos para matar las llamadas malas hierbas sin que mueran los cultivos

transgnicos. El resultado es una mayor contaminacin, porque tanto el suelo como las

cosechas estn sometidos a mayor cantidad de productos qumicos. Adems, las llamadas

malas hierbas generan cierta tolerancia a estos productos, por lo que la cantidad de producto

que se emplea tiene que ser cada vez mayor.

c. Comercializadores de transgnicos

Las principales multinacionales son Monsanto, Syngenta (antes Novartis), Dupont (al que

pertenece Pioneer Hi-bred), Bayer Crop Science y Dow.

Podemos destacar de las empresas mencionadas a Monsanto ya que tiene una patente que

cubre toda la soja transgnica, cualquiera que sea la tecnologa que se utilice y el fin para el

que se use.

Estas multinacionales garantizan las venta de su principal producto vendiendo semillas

resistentes a u herbicida concreto de forma que el agricultor que posea las semillas tenga que

comprar su respectivo herbicida, todo esto se hace para aumentar las ventas de los productos

qumicos.

19
PRODUCCIN

Las plantas que hoy cultivamos son, en muchos casos, radicalmente distintas de sus

antepasados silvestres, ya que el hombre ha modificado y seleccionado sus propiedades a lo

largo de ms de diez mil aos en funcin de sus necesidades. Las variedades que utiliza el

agricultor en la actualidad han sido generadas, en su mayor parte, por ingenieros agrnomos,

en centros pblicos o privados dedicados a la produccin de nuevas variedades por mtodos

convencionales.

Esta tecnologa se basa en la repeticin de varios procesos de hibridacin y seleccin

de las plantas. La nueva variedad puede contener, adems del genhibridacin 11 de dos

variedades o especies de plantas, miles de genes en un proceso al azar, y son necesarias

repeticiones sucesivas de seleccin e hibridacin para obtener una nueva variedad que

incorpore todos las caractersticas (genes) deseadas.

A continuacin se realiza una hibridacin entre la planta que se quiere mejorar y la planta

donante resistente. Despus se seleccionan en la descendencia, las nuevas plantas que se

parezcan ms a la variedad original y que hayan incorporado la resistencia.

Estas plantas resistentes se vuelven a cruzar varias veces con la variedad inicial para

obtener plantas resistentes lo ms

parecidas a la original. Este proceso

de generacin de nuevas

variedades ha sido muy til y ha

dado lugar a la mayor parte de las

variedades que se cultivan hoy en

da. Sin embargo, se trata de un

proceso lento y poco especfico.

11 BAUMAN, J.G., J. Wiegant, P. Borst, P. van Dujin. 1980. A new method for
fluorescence micoscopial localization of especific DNA sequence by in situ
hibridization of fluorochrome-labeled RNA. Exp. Cell Res. 138, 485-490.
20
Principalmente se emplean tres mtodos12 para introducir genes ajenos en una planta. Todos

estos mtodos obtuvieron por primera vez, con ms o menos xito, plantas transgnicas en la

dcada de los ochenta y muchas de ellas se comercializaron en los noventa.

1. El mtodo se basa en el empleo de un vector vivo que lleve el material gentico a la clula

blanco. Existen dos formas de introducir material gentico por esta va:

Mediante virus genticamente modificados (que llevan los genes de inters en lugar de

los genes estructurales), los cuales insertan su genoma en el ADN celular para la

replicacin y de esta manera se consigue la expresin de los genes forneos.

El mecanismo natural de infeccin de la bacteria del suelo Agrobacterium tumefaciens,

que introduce un gen de su plsmido en las clulas de la planta infectada. Recordemos

que un plsmido es un fragmento de ADN circular y extracromosmico que suele

contener informacin no vital para la bacteria y cuyo tamao es del orden del 1 al 3%

del cromosoma bacteriano. Este gen se integra en el genoma de la planta provocndole

un tumor o agalla.

Todas las monocotiledneas presentan gran resistencia a Agrobacterium por lo cual

este mtodo es bastante inviable en un extenso grupo de plantas de gran importancia

econmica.

2. Otro mtodo empleado para transformar genticamente plantas es el uso de protoplastos,

que son clulas vegetales a las que se les ha liberado de la pared celular. De esta manera

queda eliminada la barrera principal para la introduccin de genes forneos. Mediante esta

tcnica se consigui por primera vez cereales transgnicos en 1988. Puede realizarse una

transferencia directa de genes mediante la fusin de protoplastos (la clula vegetal sin la

pared) mediante qumicos como el PEG (polietilenglicol), de donde se obtienen hbridos

nucleares y luego clulas transgnicas por recombinacin; para este in tambin puede

emplearse liposomas.

12 Trinidad Snchez Martn. (Junio 2008). Plantas Transgnicas. BIOTECNOLOGA Y

ALIMENTACIN
21
3. La biolstica es otro mtodo difundido, consiste en bombardear las clulas con partculas

metlicas microscpicas recubiertas del DNA que se desea introducir. Si bien esta tcnica ha

dado buenos resultados, tiene un componente aleatorio de efecto muy fuerte que da un amplio

margen a resultados impredecibles y un incremento significativo en la tasa de mutacin celular.

Igualmente costosos, pero con menos problemas de efecto aleatorio, estn los mtodos de

inyeccin (micro y macroinyeccin), estos mtodos consisten en inyectar el material gentico

forneo al ncleo de la clula mediante equipo sofisticado. Los mtodos de microinyeccin

tienen mayor eficacia que los de macroinyeccin por la focalizacin dirigida de la insercin.

Adicionalmente se emplean otros mtodos directos como la transformacin del polen y la

electroporacin, pero no son ampliamente utilizados. Microcan o can de partculas que

consiste en bombardear tejidos de la planta con micropartculas metlicas cubiertas del

fragmento de ADN que interesa se integre en el ADN de la planta. Es el procedimiento que ms

xitos ha conseguido y el que promete ms avances.

22
INVESTIGACIN

La FAO, OMS y FDA vienen evaluando los alimentos transgnicos desde 1990, y esta ltima

controla estos alimentos, los cuales deben cumplir una serie de requisitos en cuanto a:

Modificacin gentica: los nuevos genes no deben codificar ninguna sustancia peligrosa

y ser fcilmente manipulables

Txicos: no pueden tener niveles de productos txicos por arriba de los niveles de

tolerancia
Nutrientes: los nuevos alimentos no pueden ser diferentes en su composicin nutritiva-

Nuevas sustancias: una planta que produce una nova sustancia que no es conocida en

el mercado deber llevar una advertencia en la etiqueta

Problemas alrgicos: deben hacer el mximo esfuerzo por minimizar la expresin de la

protena peligrosa e indicarlo en la etiqueta

Resistencia a antibiticos: FDA cree que esto es muy improbable ya que desde el punto

de vista biolgico una transferencia de un gen desde un alimento a una bacteria

intestinal es algo desconocido por el momento.

Etiquetado: que los alimentos transgnicos lleven una advertencia en la etiqueta

El principal problema es que las presiones internacionales para conseguir nuevos mercados y

aumentar las ganancias hacen que las compaas a que liberen cultivos transgnicos

demasiado rpido, sin consideracin apropiada de los impactos a largo plazo en las personas o

en el ecosistema.

La mayora de las innovaciones en biotecnologa agrcola estn enfocadas a conseguir

ganancias en lugar de buscar una respuesta a las necesidades humanas, es decir, la ingeniera

gentica no pretende resolver los problemas agrcolas, sino aumentar la rentabilidad

Las corporaciones de agroqumicos sostienen que la ingeniera gentica mejorar la

sostenibilidad de la agricultura resolviendo los problemas que afectan al manejo agrcola

convencional y librarn a los agricultores del tercer mundo de la baja productividad, la pobreza

y el hambre.13

13 REISFIELD, A., J.M. Rothenberg, E.A. Bayer, M. Wilchek. 1987. Nonradioactive

hybridization probes prepared by the reaction of biotin hydrazide with DNA.
Biochem. Biophys. Res. Commun. 142, 519-526.
23
La biotecnologa beneficiar a los pequeos agricultores y favorecer a los hambrientos y

pobres del tercer mundo, tales tecnologas, que estn bajo el control de corporaciones y

protegidas por patentes, son costosas e inapropiadas para las necesidades y circunstancias de

los grupos indgenas y campesinos.

Como los cultivos transgnicos son plantas patentadas, esto significa que campesinos pueden

perder los derechos sobre su propio germoplasma regional y no se les permitir, reproducir,

intercambiar o almacenar semillas de su cosecha.

Las estrategias de las corporaciones multinacionales es crear amplios mercados

internacionales para la semilla de un solo producto. La tendencia es formar mercados

internacionales uniformes de semillas. Los cultivos transgnicos tienden a incrementar el uso

de los pesticidas y acelerar la evolucin de sper malezas y plagas de razas de insectos

resistentes.

A fines de los 80, una publicacin de Monsanto indicaba que la biotecnologa revolucionara la

agricultura en el futuro con productos basados en los mtodos propios de la naturaleza,

haciendo que el sistema agrcola sea ms amigable para el medio ambiente y ms provechoso

para el agricultor

El dilema tico es que muchas de estas promesas son infundadas y muchas de las ventajas o

beneficios de la biotecnologa no han podido o no han sido hechos realidad. Aunque es claro

que la biotecnologa puede ayudar a mejorar la agricultura

Hasta ahora la dominacin econmica y poltica de las corporaciones multinacionales en la

agenda de desarrollo agrcola ha tenido xito a expensas de los intereses de los consumidores,

campesinos, pequeas fincas familiares, la vida silvestre y el medio ambiente.

La EFSA (EuropeanFood Safety Authority) es el organismo europeo encargado de garantizar la

seguridad de los alimentos consumidos en Europa. Dentro de la EFSA hay diferentes "paneles"

o grupos que trabajan segn la temtica. Una de estas temticas es la de los GMO

(Organismos genticamente modificados). La funcin del "GMO panel" de la EFSA es la de

24
asesorar de forma independiente y evaluar tanto organismos modificados genticamente

(plantas y animales) como garantizar su viabilidad como alimento para humanos (food) y

animales (feed).

De vez en cuando la EFSA emite comunicados donde explican las lneas de trabajo que estn

siguiendo. Estos "guidance" sirven para garantizar transparencia y al mismo tiempo para

encaminar a las empresas que quieran pedir de comercializar sus productos en la UE. El ltimo

documento gua que se ha aprobado hace referencia a los animales transgnicos. Este

guidance se denomina: Guidance on the risk assessment of food and feed from genetically

modified animals and on animal health and welfare aspects. Publicada el 26 de enero 2012. Es

el primer documento de este estilo que se aprueba sobre este tema, lo que demuestra que la

EFSA va evolucionando y abre las puertas a posibles animales MG, aunque parece que para

ver aprobado un animal transgnico en la UE an queda mucho de recorrido.14

Tras la publicacin de un "Guidance", la EFSA abre un periodo donde se pueden hacer

comentarios, propuestas de mejora y los interesados pueden opinar. Estas "alegaciones"

provienen de empresas, universidades, ONG, asociaciones diversas, organismos de

asesoramiento nacional o individual, etc. La EFSA considera los comentarios y publica una

"Guidance" final con todas las aportaciones que haya credo oportunas.

COMERCIALIZACIN

El comercio de alimentos transgnicos y del germoplasma se ha convertido en uno de los

temas ms delicados y debatidos en el mbito mundial.

14 European Food Safety Authority (EFSA), SCIENTIFIC OPINION, EFSA Journal

2012;10(1):2501
25
La falta de regulacin sobre las investigaciones biotecnolgicas y la incertidumbre que existe

sobre el impacto de los OGM en la salud del ambiente y del ser humano, incitan a replantear el

hecho de que puedan generar beneficios, sobre todo para las comunidades ms pobres y para

el ambiente. En el corto plazo debera prohibirse su siembra y comercializacin a gran escala

hasta determinar que no existen riesgos en su consumo (como alteraciones genticas o el

desarrollo de alergias) e interaccin con otras especies (flujo gentico). Al mismo tiempo debe

crearse un sistema legal que respete el derecho de aplicar los principios precautorio y de

preconformidad.15

Resulta preocupante saber que el sistema de alimentacin mundial depender de unas cuantas

empresas que no respetarn el derecho ancestral de los agricultores a conservar las semillas

para una siguiente temporada, atentando con ello contra la soberana alimentaria. Adems, es

evidente que la biotecnologa moderna ser utilizada bsicamente por los sectores de alta

rentabilidad y desarrollo econmico, dejando al margen a un numeroso grupo de productores

de bajos ingresos y escasos recursos tecnolgicos.

El desarrollo de gran parte de los productos agrobiotecnolgicos tiene como base la riqueza

gentica localizada principalmente en los pases del sur. Sin embargo, sta es considerada

patrimonio comn de la humanidad y por tanto las comunidades locales preservadoras de

stos recursos son excluidas de los beneficios econmicos. Hoy los pueblos indgenas y

algunas organizaciones no gubernamentales han levantado la voz para reclamar sus derechos

como pases de origen, y denuncian que las empresas de biotecnologa estn cometiendo

biopiratera al apropiarse indebidamente de saberes ancestrales, que explotan deforma

monoplica, sin retribuir a los preservadores del conocimiento.16

Lo anterior obliga a reflexionar sobre las bondades de la biotecnologa en manos de capitales

privados, que hasta ahora no han demostrado tener verdadero compromiso ni con la salud de

15 Rger Martnez Castillo. (2008). Cultivos y alimentos transgnicos: una

aproximacin ecolgica. Revista Biocenosis, 21, 27-33. 25/01/08, De Universidad de
Costa Rica- Universidad Nacional Base de datos.

16 Universidad Iberoamericana. (marzo 2008). Biopiratera, a quin pertenecen los

recursos biolgicos?. Revista Kiwanja, 25, p. 1-3.
26
los consumidores, ni con la preservacin del equilibrio ecolgico, ni con los pueblos

poseedores de la riqueza gentica.

27
ARGUMENTOS

A favor:

Argumentos y expertos a favor de los transgnicos

Si miramos hacia el otro lado, el de la ciencia que alberga grandes esperanzas en los

alimentos transgnicos, nos encontraremos que la demostracin de sus riesgos reales an no

ha llegado:

Los transgnicos son productos que estn sometidos a constantes controles y anlisis

por procesos muy rigurosos y exhaustivos, incluso superiores al que siguen los

alimentos tradicionales. Las exigencias de seguridad alimentaria que se imponen a

cualquier alimento transgnico, antes de su aprobacin, son incluso mayores que las

impuestas a los convencionales, explica Csar Nombela, ex presidente del Consejo

Superior de Investigaciones Cientficas (CSIC) y Catedrtico de Microbiologa de la

Universidad Complutense.

Los expertos consultados en la materia coinciden en que no existe ninguna razn para

pensar que los transgnicos son alimentos perjudiciales para la salud. El catedrtico de

biologa molecular de la Escuela Superior de Ingenieros Agrnomos de Madrid,

Francisco Garca Olmedo, es tajante: la polmica sobre la seguridad de los

transgnicos parte de la ficcin. Hoy se producen 40 millones de hectreas de

alimentos genticamente modificados y no hay ninguna acusacin concreta que se

tenga en pie. Otros expertos en biotecnologa tambin opinan que no ofrecen peligro

alguno ya que los vegetales modificados parten de otros vegetales normales y que no

presentan riesgos, por lo que el consumo de los nuevos sigue siendo totalmente inocuo.

Respecto a la divulgacin de algunos experimentos aislados con resultados negativos

para la salud, la comunidad cientfica los ha juzgado como no ortodoxos, a pesar de

haber sido publicados en revistas cientficas reconocidas. La razn? Que tenan

28
 defectos de metodologa, segn confirmaron otros colegas de prestigio explica Cristina

Pascual del Servicio de Alergologa del Hospital Infanta Sofa en Madrid.

Los datos del departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) dan como cifra fidedigna

que en el ao 2000 haba mas de un billn de plantas transgnicas en su suelo, sin que

se hubieran objetivado alteraciones que comprometiesen el medio ambiente o la salud

de sus habitantes.

Sobre su supuesta alergenicidad, en Estados Unidos se public el documento gua de

la Comisin del Codex Alimentarius, en el queda establecido la obligatoriedad de probar

si existe IgE (la inmunoglobulina ligada a la alergia) en cada uno de los nuevos

productos. As como la exigencia de buscar en bancos de datos de protenas por si las

nuevas protenas son semejantes a algn alrgeno ya conocido. Existen pues

organismos pblicos y privados en ambos lados del Atlntico que ejercen este tipo de

vigilancia sobre los alimentos modificados, encargados de valorar el riesgo potencial

para la salud antes de ser autorizados en el mercado.

Autora: Adriana Hernndez, periodista experta en nutricin y medioambiente

Mam, no quiero ser sibarita (Artculo publicado en La triple hlice, blog del Dr. Luis de

Stefano)

Una gran coalicin de sibaritas eticosos, exportadores orgnicos, chefs, dueos de los mejores

restaurantes, polticos desinformados y una legin de talking-heads, calabacitas mediticas

sin ninguna formacin cientfica, tuvo su gran da cuando una promesa de candidato se haca

realidad y el presidente, an en olor a multitud, promulgaba la Ley de Moratoria de

Transgnicos en diciembre del 2011. Ley que en la prctica ha ahuyentado la innovacin en el

campo con la amenaza de castigar hasta con 10.000 UIT al agricultor que se atreva a ejercer

su libertad ancestral de sembrar lo que vea ms conveniente para l y sus potenciales clientes.

29
Por milenios, los agricultores del mundo tuvieron la libertad de escoger qu y cundo sembrar

en la bsqueda permanente de mejorar la rentabilidad de su campo y el bienestar de su familia.

Nunca ms. Una horda de ONG ambientalistas, mayormente del hemisferio norte, pretende

ahora convertirse en la polica de alimentos del planeta. Los primeros objetivos de este

activismo tecnofbico global han sido los cultivos transgnicos sin mencionar la ciencia y el

sentido comn, vctimas inocentes desde el primer da.

La excusa para semejante legicidio fue que los organismos genticamente modificados

(OGM) podran daar nuestra biodiversidad. No importaron los numerosos reportes cientficos

que sealan que los OGM no han causado, en ningn lugar del mundo, dao a la biodiversidad

ni a la salud humana. En realidad, los OGM son los cultivos ms regulados de la historia.

Aprobar un cultivo transgnico puede tomar varios aos y miles de pruebas de laboratorio y

campo.

Por el contrario, los beneficios econmicos de los OGM han sido simplemente espectaculares.

De 1996 al 2012, los OGM pusieron ms de US$58 mil millones extra en los bolsillos de los

agricultores de los pases en desarrollo y colocaron en el mercado 123 y 230 millones de TM

extras de soya y maz, respectivamente. Los beneficios ambientales no han sido menos

espectaculares, pues en ese perodo se dejaron de aplicar 503 millones de kilos de pesticidas y

se contribuy a una reduccin significativa en la emisin de los gases de invernadero. Solo en

el 2012 esta correspondi a sacar de circulacin a casi 12 millones de autos por todo un ao.

Las consecuencias de la moratoria para los agricultores peruanos han sido devastadoras. Hace

algunas semanas, el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), anunci un plan de

reconversin productiva para los algodoneros, en la prctica, una capitulacin de guerra ante

su incapacidad de competir con el algodn importado ms barato.

Recientemente, el presidente de la Comisin de Ciencia, Innovacin y Tecnologa del

Congreso, Eduardo Cabrera, anunci que presentar un proyecto de ley para eliminar la Ley de

Moratoria. Un intento de rectificacin que saludamos. Esperemos que en esta oportunidad se

30
d voz a los expertos, como lo reclam en su momento un presidente pato rengo, quien en

las postrimeras de su perodo intent hacer lo sensato para solo verse pateado en la canilla

por un chef sin ninguna preparacin cientfica. Proponemos renovar el debate con la formacin

de una comisin nacional de expertos que emita una posicin que sirva de insumo al que

tendr lugar en el Congreso. Nuestro futuro est en juego.

Autor: Ph.D. Luis De Stefano Beltrn, profesor e investigador de la Universidad Peruana

Cayetano Heredia

En contra:

Ciencia con sabor a Per (Artculo publicado por el ministro Pulgar Vidal)

Cada ao, Mistura fiesta de la gastronoma peruana se convierte tambin en una celebracin

de la agrobiodiversidad, aquella que sustenta precisamente nuestra extraordinaria oferta

culinaria. Esta riqueza natural y cultural es puesta en valor a travs de los productos, los

productores agrarios y la comida. Ello no solo representa una gran oportunidad para el

desarrollo del pas, sino que tambin implica un reto y una gran responsabilidad. Por ello, el

Estado Peruano tom, en el 2011, la decisin de establecer una moratoria de diez aos para el

ingreso de transgnicos para proteger nuestro valioso patrimonio gentico mientras

fortalecamos nuestras capacidades en bioseguridad y crebamos el marco adecuado para el

uso responsable de la biotecnologa moderna sin riesgo para la riqueza natural.

Sin embargo, recientemente un congresista anunci que promover un proyecto de ley para

derogar la moratoria, descalificando as su importancia. Esta propuesta no solo preocupa sino

que nos obliga a rechazarla categricamente. El Per tiene mucho que perder y poco que

ganar en las actuales circunstancias con la introduccin de OVM o transgnicos. Existen

razones slidas que lo prueban aunque existan voces que con poco fundamento y mucha y

gratuita agresividad no lo quieran comprender.

31
Por un lado, la diversidad biolgica, y en especial la agrobiodiversidad, se sustentan en

prcticas de domesticacin y adaptacin desarrolladas desde hace miles de aos y que siguen,

felizmente, constituyendo la forma y cultura como el productor actual se adapta a los nuevos

retos, en la seleccin, mantenimiento e intercambio de semillas, en la siembra y cosecha, en el

uso de mtodos y tecnologa apropiada para enfrentar las variables de suelo, clima, agua, entre

otras. Adems, nuestra geografa obliga a desarrollar prcticas agrcolas que no se condicen

con monocultivos, que requieren grandes extensiones de tierra para competir en el mercado.

Frente a ello, nuestras condiciones de competencia encuentran mayor coincidencia con la

creciente demanda de productos orgnicos. Para competir en ese mercado, requerimos

investigar nuestra biodiversidad, como lo vienen haciendo distintas entidades del Estado.

Por otro lado, los argumentos sobre el incremento que la moratoria generara en el precio o

escasez de especies como el maz amarillo no son slidos y han sido refutados por estudios

econmicos de instituciones de prestigio como Grade. Finalmente, el Per est entre los cuatro

pases ms biodiversos, y es centro de origen y de diversificacin gentica de especies de alta

relevancia como la papa y el maz.

Es nuestra responsabilidad preservar esta riqueza natural y ponerla en valor, generando

desarrollo inclusivo para los dos millones de campesinos, que la transmitieron hasta hoy, y que

hacen posible poner en nuestras mesas alimentos nutritivos y exquisitos. Ferias como Mistura

son una forma de promover este desarrollo, pero tenemos que buscar muchas ms, y en ello

estn comprometidos el Ministerio del Ambiente y el Estado.

La moratoria de transgnicos es una decisin correcta que permite un debate serio. Ello es

clave para que, a su vencimiento, se tome una decisin informada que involucre a cientficos

que, saliendo del laboratorio, supieron alimentarse de cultura, realidad y diversidad. Solo as se

podr conocer y mantener las caractersticas que nos hacen una nacin grande, rica e

intercultural.

Autor: Manuel Pulgar-Vidal, Ministro del Ambiente del Per

32
Por qu los transgnicos son un riesgo?

Contrario a lo pregonado por la industria biotecnolgica, los cultivos transgnicos implican un

incremento en el uso de agrotxicos, generan contaminacin gentica y del suelo 17, prdida de
18
biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y vegetacin adventicia (malas

hierbas)19, as como efectos nocivos para otras especies .

La contaminacin gentica con transgnicos, ocasionada por el flujo de polen por viento e

insectos y el intercambio de semillas, atenta contra la biodiversidad. Mxico es centro de

origen y diversidad gentica del maz y sus 59 razas y miles de variedades adaptadas a

diferentes condiciones agronmicas y climticas, resultado del conocimiento tradicional

milenario, pueden perder su pureza ante la introduccin de las semillas genticamente

modificadas, patentadas por las empresas biotecnolgicas.

Los cultivos transgnicos tambin representan una amenaza para los pequeos productores

(campesinos e indgenas) ya que el modelo de cultivo de los OGM concentra el control de la

agricultura y la alimentacin en pocas manos y el aumento de la concentracin empresarial

destruye la libertad de eleccin y eleva los precios.

Consecuencias legales:

Los productores deben comprar las semillas de empresas transnacionales y son obligados a

firmar un acuerdo poco claro sobre el uso de esta tecnologa, dndole a la empresa el derecho

17 C. Zwahlen, A. Hirbeck, R. Howeld, and W. Nentwig, Efectos de los desperdicios

de maz transgnico Bt en gusanos de tierra Lumbricusterrestris. Molecular Ecology,
2003, vol. 12, pp. 1077-1086.

18 Catangui M.A. & Berg R.K. (2006).Western bean cutworm, Striacostaalbicosta

(Smith) (Lepidoptera :Noctuidae), as a potential pest of transgenic Cry1Ab Bacillus
thuringiensis corn hybrids in South Dakota Environmental Entomology 35 1439-
1452.

19 Where Weedkiller Wont Work. 3 de mayo de 2010. Informacin tomada el 26 de

enero de 2012 a las 15:45 hrs.
33
permanente sobre las semillas. Se les prohbe guardarlas o venderlas en los ciclos agrcolas

siguientes.

Los trabajadores del campo podran ser demandados por las empresas si se detectan

semillas patentadas en sus campos, aunque su presencia sea consecuencia de la

contaminacin.

En Canad y Estados Unidos, estos acuerdos han propiciado la inspeccin arbitraria de las

tierras y el atropello a la privacidad de los productores.

Consecuencias econmicas:

Altos precios de las semillas transgnicas e inversiones adicionales difciles de cubrir por

parte de los campesinos, quienes al final, se encuentran con que las cosechas no son ms

productivas por todas las fallas agronmicas.

Ante el rechazo de la sociedad a los OGM, es necesario destinar recursos adicionales para

separar fsicamente los productos transgnicos de los convencionales. Aun as la

contaminacin es inevitable, y un evento contaminante por s mismo le cuesta millones de

dlares al sector agrcola20.

Autora: Aleira Lara, coordinadora de la campaa de agricultura sustentable y transgnicos de

Greenpeace.

20 Cultivos transgnicos: cero ganancias. 2010. Greenpeace. Informacin tomada el

da 23 de mayo de 2013 a las 12:06 hrs.
34
NORMATIVA INTERNACIONAL

La entrada en vigor en 2003 y 2004 de nueva normativa sobre liberacin y etiquetado de

organismos manipulados genticamente (OMG) en la Unin Europea (UE) vino acompaada,

como era previsible, de enormes presiones por parte de Estados Unidos para que Europa

levantase la moratoria vigente desde 1999, y de una potente campaa de mensajes

tranquilizadores. El mensaje, repetido machaconamente, es sencillo: podemos estar tranquilos;

a partir de ahora a nadie debe inquietarle si los OMG inundan nuestros campos y nuestros

platos, ya que disponemos de una normativa enormemente rigurosa y las autoridades velan por

nuestra salud y nuestro medio ambiente. Nada ms lejos de la realidad: la normativa aprobada

es totalmente insuficiente y las autoridades parecen preocuparse ms de atraer inversiones de

las grandes transnacionales de la biotecnologa y de no soliviantar al poderoso departamento

de comercio de EE UU que de proteger la salud ciudadana y ambiental y la agricultura

europea.

Una legislacin insuficiente

La primera gran laguna normativa es la falta de legislacin sobre responsabilidad por daos a

la salud y al medio ambiente. La introduccin de OMG en el entorno y en la cadena alimentaria

entraa riesgos ambientales y sanitarios de una magnitud sin precedentes, debido

precisamente a que se trata de seres vivos que pueden reproducirse, dispersarse y

evolucionar, y cuyos efectos son todava desconocidos en gran medida. Curiosamente, sin

embargo, las grandes compaas biotecnolgicas que afirman insistentemente que los
35
transgnicos carecen de riesgos, se resisten a que se regule la responsabilidad por daos

asociados a este tipo de productos, pretendiendo que el riesgo recaiga sobre los agricultores

que cultivan las variedades transgnicas inventadas en sus laboratorios, o en otros eslabones

de la cadena productiva. Por ahora parece que lo van consiguiendo.

La segunda carencia legislativa, gravsima tambin, es la falta de normas y medidas para

frenar la contaminacin gentica ligada a la introduccin de cultivos transgnicos. Pese a que

los cultivos transgnicos fueron introducidos hace escasamente diez aos, y ocupan una

porcin mnima de la superficie agrcola mundial, han producido ya una alarmante

contaminacin de los campos y de las semillas e incluso de algunos de los bancos de

germoplasma. Esta contaminacin supone un grave perjuicio para el agricultor que la sufre,

pero adems es enormemente preocupante a medio plazo, teniendo en cuenta los problemas

de inestabilidad y riesgos para la salud y el medio ambiente as como la eventualidad de un

fracaso agronmico de las variedades manipuladas genticamente. La Unin Europea, sin

embargo, estableci en su da nicamente unas Recomendaciones mnimas y no vinculantes

sobre coexistencia, que los pases europeos estn aplicando con un grado muy variable de

rigurosidad. En el caso espaol, el Ministerio de Agricultura elabor en su da un borrador de

normativa que ms que destinado a prevenir en lo posible la contaminacin transgnica del

campo, pareca diseado para legitimarla. Este primer documento, muy criticado por la

sociedad civil, ha sido sustituido por sucesivas propuestas que mejoran muy ligeramente el

texto inicial, estableciendo unas medidas preventivas absolutamente insuficientes y eludiendo

la regulacin de responsabilidades en caso de daos y perjuicios. De aprobarse finalmente

-como todo parece indicar- significarn la contaminacin gentica irreversible de la agricultura

espaola, condenando a los agricultores convencionales y ecolgicos a la ms total

indefensin.

PERJUICIOS PARA LOS AGRICULTORES

El 21 de mayo 2004, el Tribunal Supremo de Canad declar a Percy Schmeiser culpable del

inslito delito de utilizar para la siembra semillas de su propia cosecha, que contenan un gen

36
propiedad de la multinacional agroqumica Monsanto. Schmeiser no tena el menor inters en

utilizar la variedad patentada por la compaa, pero el polen de campos transgnicos vecinos

haba contaminado su cultivo. El alto tribunal consider un atenuante el hecho de que

Schmeiser no se hubiera beneficiado del gen patentado (al no haber utilizado el herbicida al

que confera resistencia), suavizando una condena anterior que obligaba al agricultor a pagar a

Monsanto el importe ntegro de los ingresos obtenidos por la venta de su cosecha (unos 19.000

$), ms 153.000 $ en concepto de costas judiciales.

En Espaa, pas pionero en la siembra de cultivos transgnicos en Europa, las empresas no

han llegado todava a estos extremos. Pero a varios agricultores y ganaderos espaoles les ha

sido retirada su certificacin ecolgica al detectarse que sus productos estaban contaminados

por transgnicos. Flix Ballarn, agricultor aragons, denunciaba no slo haber perdido la

certificacin, sino el trabajo y la ilusin de casi una vida, al contaminarse una variedad local de

maz en cuya recuperacin llevaba trabajando ms de 15 aos. El perjuicio que la

contaminacin gentica supone para los agricultores puede ser considerable, particularmente si

se trata de producciones ecolgicas, en las que est prohibido el uso de OMG.

La tercera gran laguna normativa, en este caso ms bien un generoso coladero para los

transgnicos, forma parte de los reglamentos de etiquetado que la Unin Europea estren en

abril 2004. Si bien es innegable que la nueva legislacin ha supuesto un avance considerable,

obligando al etiquetado de todos los alimentos derivados de cultivos OMG -no slo de los que

contienen ADN o protena transgnica en el producto final como requera la normativa anterior-,

sigue permitiendo que una proporcin muy elevada de los cultivos transgnicos del mundo

acaben en nuestros platos sin que lo sepamos. Y es que aunque las nuevas normas de

etiquetado y de trazabilidad requieren que se informe de si los piensos destinados a

alimentacin animal contienen transgnicos -al menos los ganaderos podrn ahora distinguir lo

que compran-, no exigen que la leche, los huevos y la carne de animales alimentados con

piensos transgnicos

37
vayan etiquetados como derivados de OMG. Teniendo en cuenta que la mayor parte de los

cultivos manipulados genticamente (maz, soja, colza y algodn) se destinan a piensos

compuestos y entran en la cadena alimentaria a travs de la cra intensiva de ganado, la gran

trampa del nuevo reglamento de etiquetado es, en efecto, el no exigir el etiquetado de estas

producciones.

Normativa europea de etiquetado

A partir del 18 de abril 2004 ha entrado en vigor en toda la Unin Europea una normativa sobre

etiquetado de alimentos manipulados genticamente destinada a garantizar el derecho a elegir

del consumidor y que va a permitir por vez primera hacer un seguimiento -aunque de forma

insuficiente- de sus efectos sobre la salud. Si las nuevas normas se cumplen, cosa que est

por ver, y siempre que no se trate de productos de animales alimentados con piensos

transgnicos (leche, mantequilla, huevos, carne, etc.), a partir de ahora sabremos cuando

consumimos alimentos producidos a partir de transgnicos.

Desde 1997, el Reglamento 258/97/EC sobre Nuevos Alimentos estableca un proceso de

autorizacin para la liberacin de organismos manipulados genticamente (OMGs) destinados

a la cadena alimentaria humana. A pesar de que en su da la administracin espaola lo

present como una garanta de informacin al consumidor y de respeto al medio ambiente,

este Reglamento constitua un autntico coladero para los productos transgnicos. Por un

lado, porque la evaluacin de la seguridad del producto se basaba en la informacin aportada

por las propias compaas, sin exigir estudios independientes ni un proceso de evaluacin de

impacto. Por otro, porque obligaba a etiquetar nicamente aquellos productos alimentarios con

destino humano en los que se pudiera detectar el ADN o la protena transgnica, lo que

significaba, en la prctica, que un porcentaje muy alto de productos alimentarios con

ingredientes derivados de plantas transgnicas, como azcares, aceites y almidones, era

imposible de distinguir de los convencionales.

38
Este Reglamento ha sido modificado por la nueva normativa europea sobre etiquetado y

trazabilidad de organismos manipulados genticamente (OMGs) en alimentos y piensos, de

aplicacin directa en todos los pases europeos.

Aspectos ms novedosos y significativos de las nuevas normas

1. Requieren que cuando se trate de organismos manipulados con destino alimentario

(cualquier fruto o semilla, por ejemplo), la solicitud de autorizacin se someta a la evaluacin

de impacto y plan de seguimiento que requiere la Directiva 2001/18/CE sobre liberacin de

organismos modificados genticamente, ms rigurosa que normas anteriores (Art.5.5

Reglamento 1829/2003).

2. Obligan al etiquetado de todos los productos alimentarios obtenidos a partir de OMGs

aunque su producto final no contenga ADN o protenas transgnicas, as como de todos los

alimentos derivados de OMG destinados a la alimentacin animal

mbito de aplicacin: (Art. 12 del Reglamento 1829/2003). Se aplicar a todos los alimentos

que:

a) contengan o estn compuestos por OMG, o

b) se hayan producido a partir de OMG o contengan ingredientes producidos a partir de estos

organismos.

En el etiquetado debe figurar claramente, y no en letra pequea, que el alimento contiene o ha

sido producido a partir de organismos modificados genticamente. (Art. 13 y 25 Reglamento

1829/2003)

En cuanto a la trazabilidad de productos manipulados genticamente, la Comisin Europea

asignar a cada uno de los OMGs autorizados un cdigo de identificacin que debe acompaar

al producto a lo largo de todo el ciclo de produccin y de distribucin. Cada vez que un

producto derivado de OMGs se comercializa es obligatorio transmitir al comprador la

39
informacin sobre el OMG a partir del cual ha sido producido, y conservar esta informacin

durante 5 aos. (Art. 4 y 5 del Reglamento 1830/2003)

Aspectos ms negativos de la nueva normativa:

1. Se exime de las normas sobre etiquetado la carne, la leche, y cualquier derivado de

animales alimentados con piensos transgnicos. Teniendo en cuenta que la mayor parte de los

cultivos transgnicos actuales (soja, maz, colza) van destinados a piensos compuestos, esto

quiere decir que los transgnicos siguen entrando en la cadena alimentaria sin que el

consumidor pueda percibirlo, y decidir por tanto si quiere consumir este tipo de productos o no.

Los productos elaborados con (no a partir de) enzimas, fermentos u otras sustancias MG

utilizadas en el procesamiento alimentario tampoco requieren etiquetado. (Considerando 16 del

Reglamento 1829/2003).

2. Se establece un umbral de contaminacin accidental por OMGs de 0,9%, si bien nicamente

cuando esta contaminacin sea tcnicamente inevitable. Este umbral es de 0,5% para la

presencia accidental o tcnicamente inevitable de OMGs que no hayan completado el proceso

de autorizacin pero que dispongan de una evaluacin de riesgo favorable, por un plazo de 3

aos.

3. El proceso de autorizacin no vara sustancialmente (salvo en lo que respecta a la

mencionada obligacin de evaluacin de impacto y seguimiento de los OGMs), y la decisin

final sigue recayendo en la Comisin Europea, cuya cuestionable legitimidad democrtica e

historial pro-industria en este tema no son precisamente la mejor garanta de buen hacer.

Falta de estudios y proceso de autorizacin deficiente

Por otra parte, la evolucin de riesgos de los transgnicos se ha basado hasta ahora en la

presuncin de que si no ha aparecido evidencia de riesgos, es que no existen riesgos,

repitindose insistentemente que no hay datos concluyentes que permitan afirmar que los OMG

comportan daos ambientales y sanitarios. Pero, acaso se buscan estos datos?

40
Una revisin de los estudios cientficos publicados realizada en 2003 citaba nicamente 10

estudios con resultados de investigaciones in vivo de los efectos de los transgnicos sobre la

salud21. Los estudios sobre su impacto ambiental son si cabe ms escasos, y totalmente

insuficientes. A pesar de este escaso esfuerzo investigador, en varios de los estudios

independientes se han detectado efectos nocivos que nunca han llegado a ser explicados

adecuadamente. Lamentablemente la divulgacin de este tipo de resultados en trabajos de

investigacin lejos de generar una respuesta lgica: ms investigacin, ha provocado un

intento de desprestigio y de marginacin de sus autores, a quienes en algunos casos se les ha

cortado la financiacin e impedido continuar su trabajo.

Por otra parte, una de las primeras revisiones cientficas del procedimiento de evaluacin de

riesgos revelaba que el diseo de los anlisis y pruebas utilizados para determinar la seguridad

de los OMG no tena en cuenta los efectos no buscados en el proceso de manipulacin

gentica -imprevisibles y seguramente los ms preocupantes-, por lo cual difcilmente podra

detectarlos. Podra pasar desapercibida la presencia en los alimentos de sustancias

alergnicas desconocidas, de nuevas toxinas y de alteraciones inesperadas potencialmente

perjudiciales para la salud o con un impacto ambiental negativo. El informe conclua que a la

alarmante falta de estudios sobre riesgos haba que sumar una creciente y no menos

preocupante dependencia del sector pblico en la financiacin privada, un evidente obstculo

para el desarrollo de determinadas lneas de investigacin y para una evaluacin crtica22.

Posteriores estudios han confirmado esta grave situacin 23. Las compaas que comercializan

los productos transgnicos son quienes realizan las pruebas necesarias para demostrar su

inocuidad, sin que se hagan estudios independientes. Y en Europa, donde la legislacin

215 Ian F. Pryme y Rolf Lembcke Nutrition and Health, 2003, Vol. 17, pp. 1-8 In vivo
studies on possible health consequences of genetically modified food and feed -
with particular regard to ingredients consisting of genetically modified plant
materials

22 Royal Society of Canada. Elements of Precaution: Recommendations for the

Regulation of Food Biotechnology in Canada (2001)

23 Schubert, D. 2005. Sensible regulations for GE food crops. Nature Biotechnology,

23, 785-787. Julio 2005.
41
establece un complicado proceso consultivo en el que participan todos los gobiernos, muchos

de los OMG autorizados han sido aprobados pese a las objeciones de los comits cientficos

de varios gobiernos, ya que el procedimiento comunitario de autorizacin permite a la Comisin

Europea (los funcionarios europeos) aprobar nuevos productos aunque varios pases se

opongan. Recientemente, un informe publicado por el Gobierno Austriaco advierte de

deficiencias significativas en el proceso europeo de evaluacin, y en estudios de Amigos de la

Tierra y Greenpeace se cuestiona la rigurosidad cientfica, competencia e independencia de la

Agencia de Seguridad Alimentaria Europea que emite los dictmenes sobre seguridad de los

OMG24.

Legislacin sobre liberacin de OMGs en el medio

ELEMENTOS POSITIVOS DE LA NUEVA DIRECTIVA

La Directiva 2001/18/CE requiere una evaluacin de impacto de los riesgos de los OMGs para

el medio ambiente y la salud humana, obligando a tener en cuenta los efectos acumulativos a

largo plazo. Los principios y criterios por los que ha de regirse la evaluacin de impacto se

especifican claramente en un Anejo a la Directiva, de obligado cumplimiento. En otro Anejo se

especifica la informacin requerida del solicitante (que no difiere apenas de la normativa

anterior).

La nueva Directiva exige un seguimiento obligatorio de los OMGs autorizados (bien sea para su

comercializacin, siembra, o cualquier otra finalidad). Para poder hacer este seguimiento,

obliga a la creacin de registros pblicos con informacin sobre la localizacin de los OMGs

liberados (aunque deja a criterio de los Estados el nivel de detalle de esta informacin: en el

caso espaol se ha establecido un registro con informacin a nivel de Comunidades

Autnomas y provincias).

24 Greenpeace. The European Food Safety Authority (EFSA)f: Failing Consumers and
the Environment. April 2004
42
 Obliga a incorporar un procedimiento de informacin pblica en la autorizacin de los OMGs.

Mejora los requisitos de etiquetado, obligando a que figure en el etiquetado contiene

organismos modificados genticamente (en lugar de puede contener), y exige la

trazabilidad de los productos autorizados.

Exige la retirada del mercado de los OMGs con marcadores de antibiticos, otorgando un

plazo hasta diciembre 2004 en el caso de OMGs con fines de comercializacin y 2008 para los

ensayos (finalidad no comercial).

Limita la vigencia de las autorizaciones a 10 aos, a partir de los cuales han de ser

renovadas.

ASPECTOS NEGATIVOS DE LA DIRECTIVA

Mantiene el procedimiento simplificado de autorizacin existente e introduce un nuevo

procedimiento simplificado, los procedimientos diferenciados, que requieren un procedimiento

menos riguroso para la autorizacin de liberaciones intencionales.

Permite a los Estados aceptar una nica solicitud de autorizacin para liberaciones

experimentales simultneas en distintos lugares y a largo plazo.

Los plazos fijados para el proceso de decisin a nivel europeo son ms cortos.

PROCEDIMIENTO DE AUTORIZACIN PREVISTO

La solicitud de autorizacin para introducir en el mercado europeo un nuevo OMG se

presenta ante la administracin de cualquiera de los Estados miembros. Dicha solicitud ha de ir

acompaada de una evaluacin de riesgo llevada a cabo por el propio solicitante.

El gobierno debe comprobar que la solicitud va acompaada de toda la informacin requerida

por la Directiva y enviar la documentacin y su dictamen al respecto a la Comisin Europea y a

los dems Estados.

43
 Si ningn otro Estado presenta objeciones, la administracin del Estado miembro en el que

se inici la tramitacin de la solicitud remite su dictamen al solicitante, autorizando o

denegando la solicitud de liberacin.

En caso de objecin por parte de algn otro Estado, la decisin se toma a nivel de la

UE, siendo la Comisin quien debe formular una propuesta (de aprobacin o rechazo

de la solicitud) al Comit Regulatorio, en el que estn representados todos los Estados

miembros, tras consultar a los comits cientficos (compuestos por expertos

supuestamente independientes). Si el Comit emite un dictamen favorable, la solicitud

se aprueba automticamente. En caso contrario pasa al Consejo de Ministros, que

decide por mayora cualificada. Si el Consejo no acta en un plazo de 3 meses, es la

Comisin quien decide.

IMPLEMENTACIN

La nueva Directiva entraba en vigor el 17 de abril 2001, y los Estados estaban obligados a

trasponerla el 17 de octubre 2002.

En Espaa fue implementada (con retraso y de forma muy deficiente) por la Ley 9/2003, de 25

de abril 2003 y por el Reglamento de 30 de enero (Real Decreto 178/2004) que la desarrolla, y

que incorpora la mayor parte de los Anejos y requisitos que debieran haber sido traspuestos a

la citada Ley 9/2003.

NOTA ACLARATORIA:

44
En la UE lo que se autoriza es la comercializacin de un determinado OGM (un evento)

manipulado genticamente. Una vez autorizada, esa lnea MG se puede incorporar a diversas

variedades por mtodos convencionales de cruce y mejora vegetal.

Para poder comercializar variedades de semillas (transgnicas o convencionales), sin

embargo, es preciso que estn inscritas en el Registro de Variedades Vegetales Nacional, un

paso preceptivo por tanto para el cultivo de OMGs. Las normas del Registro de Variedades

Vegetales requieren que para registrar una nueva variedad se someta a una serie de ensayos

en los que se evalan determinadas caractersticas agronmicas (requeridos para todas las

variedades, tanto transgnicas como no), y para demostrar que es diferente a las ya

registradas y que cumple los criterios de homogeneidad y estabilidad exigidos. Una vez

superados los exmenes tcnicos del Registro, se autoriza su inscripcin en dicho Registro, en

el caso de las variedades transgnicas condicionado nicamente a un plan de seguimiento y

supeditado a la opinin favorable de la Comisin Nacional de Biovigilancia. Segn la normativa

del Registro, la empresa de semillas es quien hace la propuesta del Plan de Seguimiento del

cultivo, y la encargada de llevarlo a cabo.

En Estados Unidos, pas que se suele poner como ejemplo de seguridad, el proceso de

evaluacin de riesgos es an mas aleatorio. El departamento encargado de vigilar la seguridad

de los alimentos es el Departamento para Productos Alimentarios y Farmacuticos (Food and

Drug Administration, FDA)25, pero son las compaas quienes realizan las pruebas necesarias

para demostrar su inocuidad -igual que en la UE-, con el agravante en este caso de que la

informacin presentada tiene carcter voluntario. Este carcter voluntario reduce a mero

trmite el proceso de evaluacin, limitndose el dictamen de la FDA a un resumen de la

documentacin aportada por la compaa con una coletilla en la que la administracin afirma

que la compaa asevera que el producto es seguro!26.

25 A excepcin de los cultivos insecticidas, cuya autorizacin corresponde a la

Agencia de Proteccin Ambiental (Environmental Protection Agency, EPA),
encargada del registro de pesticidas.

26 Gurian-Sherman D. 2004. Holes in the biotech safety net. FDA policy does not assure the
safety of genetically engineered foods. Center for Science in the Public Interest. Washington
DC.TexPIRG. 2005. Raising risk: field testing of genetically engineered crops in the United
45
FALLOS EN EL PROCESO DE EVALUACIN DE LA FDA

la documentacin suministrada por la compaa no proporcionaba informacin

suficiente para permitir a la FDA en muchos casos determinar la seguridad del producto.

en un 50% de las evaluaciones revisadas, la compaa no haba aportado la

informacin adicional solicitada por la FDA.

en la documentacin suministrada no se informaba adecuadamente de si el transgn y

la protena transgnica permanecan inalterados en la planta.

la toxicidad de las protenas transgnicas no se determinaba de forma adecuada

no siempre se evaluaba la presencia de algunos compuestos potencialmente dainos

(toxinas en el caso de tomates; anti-nutrientes en el maz)

las pruebas de alergenicidad se realizaban frecuentemente con protenas que no eran

las producidas por la planta, sino otras parecidas, y no se utilizaban las mejores

tcnicas disponibles para determinar el riesgo de alergias.

El panorama es bastante poco tranquilizador, si a la falta de rigor en el proceso de aprobacin

de nuevos OGM le sumamos la acuciante necesidad de sacar productos al mercado de una

industria biotecnolgica que engulle inversiones anuales de alrededor de 17.000 millones de

dlares slo en EE UU, soportando unas prdidas netas acumuladas que en el periodo 1990-

2004 superaban los 45.000 millones dlares y que van en aumento de ao en ao27.

Por otra parte, la falta de etiquetado en Estados Unidos y una legislacin insuficiente en la

Unin Europea no han permitido hasta ahora hacer estudios epidemiolgicos ni un seguimiento

States. Informe de Texas Public Interest Research Group. April 2005.

27 Hamilton DP. Biotechs dismal bottom line_ more than US$ 40 billion in losses. Wall Street
Journal, USA. 20 mayo 2004.P. Elias. Biotechnology Loses Billions a Year. The Associated
Press. 1. June 2005.
46
de los efectos de los OGM, que pueden pasar desapercibidos o manifestarse al cabo del

tiempo, como ocurri en su da con los pesticidas. El colegio de mdicos britnico, reclamaba

en marzo 2004 estudios sobre las repercusiones a medio y largo plazo de los OGM en la salud

humana y en el medio, sealando que los escasos trabajos rigurosos realizados se limitan a un

anlisis de los efectos a corto plazo28 .Las normas de liberacin y etiquetado de la UE en

absoluto constituyen un certificado de la seguridad e inocuidad de los alimentos transgnicos,

que est por demostrar, pero permitirn al menos, -aunque de forma insuficiente- estudiar

posibles efectos nocivos en la poblacin.

ALIMENTOS TRANSGNICOS EN EL PER

Anlisis realizados por dos laboratorios demuestran que 10 productos procesados contienen

organismos genticamente modificados.

Por aos se ha discutido si el consumo de alimentos que contienen organismos genticamente

modificados(OGM), popularmente conocidos como transgnicos, implica o no un riesgo para la

salud de los consumidores. Pero, en cambio, lo que nunca ha estado en discusin es el

28 Genetically modified foods and health: a second interim statement - British Medical
Association, Board of Science and Education - March 2004
47
derecho de los consumidores a saber si la comida que ingieren ellos y sus familias

contiene OGM.

Este derecho a la informacin de los consumidores ha sido recogido en el artculo 37 del

Cdigo de Proteccin y Defensa del Consumidor, el cual seala textualmente que: Los

alimentos que incorporen componentes genticamente modificados deben indicarlo en sus

etiquetas. Esta obligacin entra en vigencia a los 180 das calendario contados a partir de la

entrada en vigencia del cdigo, esto es, el 2 de abril del 2011. En consecuencia, a partir de esa

fecha los alimentos que incorporen OGMdeben especificarlo en sus etiquetas.

Sin embargo, en el anteproyecto de Reglamento del citado artculo 37 elaborado por el Grupo

de Trabajo Multisectorial integrado por representantes del Indecopi, elMEF, la PCM y el

Ministerio de Justicia, se les pretendera conceder a los proveedores de alimentos que

incorporenOGM en sus productos un plazo adicional de 365 das calendario, contados a partir

del da siguiente de la entrada en vigencia del Reglamento para recin cumplir lo dispuesto por

el Cdigo de Consumo.

Frente a esta situacin, Crislogo Cceres, presidente de la Asociacin Peruana de

Consumidores y Usuarios (Aspec), present el estudio realizado por Aspec, segn el cual, en

cuando menos 10 de los 13 productos alimenticios analizados, se comprob la presencia

de OGM. Esos productos se compraron en los principales supermercados y tiendas de la

capital siguiendo un estricto protocolo y en presencia de notarios pblicos. Parte de las mismas

fue luego enviada, para su anlisis respectivo, a un laboratorio acreditado a nivel internacional

como es Andes Control, y un segundo lote se remiti al laboratorio Cerper S.A., que se

encuentra certificado por el Indecopi.

Cceres explic que pese a que esos diez productos dieron positivo en cuanto a la presencia

de OGM, ninguno de los productos analizados lo revelaba en su etiquetado. La investigacin

realizada por Aspec corrobora algo que los peruanos sabamos desde hace tiempo: los

alimentos transgnicos estn en las estanteras de los mercados y bodegas y los consumidores

los compramos y los llevamos a nuestras casas para comerlos sin saberlo. Nadie nos informa,

48
nadie nos dice nada, lo cual implica una clara vulneracin de nuestro derecho a la informacin,

coment.

Por eso, remarc que es fundamental que el Reglamento del artculo 37 del Cdigo del

Consumidor se publique cuanto antes y entre en vigencia de inmediato.

Solo as se pondr coto a esta situacin injusta para el consumidor. En tal virtud, el

inexplicable otorgamiento de un plazo adicional de un ao a las empresas supuestamente para

adecuarse al cdigo que, en va reglamentaria, se les pretende regalar, no solo es arbitrario

sino ilegal; hay que cumplir con la ley, acot Cceres.

Transgnicos seran dainos

En Per estn circulando libremente productos transgnicos sin que las autoridades hagan

algo, porque no hay normas de bioseguridad. Por eso, hemos propuesto que se imponga una

moratoria al ingreso de estos productos, afirm Flora Luna, representante de la Asociacin

Mdica del Per.

Cul es la gravedad? Habra evidencias cientficas de que estos productos estaran

generando daos a la salud humana. Centenares de estudios independientes demuestran que

los animales utilizados en los estudios- alimentados con productos transgnicos han mostrado

graves daos a sus hgados, riones; en caso de los machos, daos en su fertilidad. Esto

tambin estara ocurriendo en los humanos, agreg.

49
CONCLUSIONES
50
 Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentacin o en

la de los animales cuyos productos consumimos no se estn evaluando correctamente

y su alcance sigue siendo desconocido, nuevas alergias aparicin de nuevos txicas y

efectos inesperados son algunos de los riesgos.

La solucin al hambre y la desnutricin pasa por el desarrollo de tecnologas sostenibles

y justas, el acceso a los alimentos y el empleo de tcnicas como la agricultura y la

ganadera ecolgicas, aunque la industria de los transgnicos tambin es una solucin

viable.

La industria de los OMG es aceptable siempre y cuando se haga en ambientes

confinados, controlados sin interaccin con el medio, contando con el gran potencial

que tiene la biologa molecular para entender la naturaleza y desarrollar la investigacin

mdica.

No en todos los cultivos transgnicos se emplean productos txicos, existen empresas

que si cumplen lo que promueven, por consiguiente no provocan un gran dao para el

medio ambiente, la salud humana y biodiversidad, ya que las dos terceras partes de los

alimentos que ingerimos contienen derivados de soja y de maz.

Los alimentos transgnicos se los debe revisar de una manera muy minuciosa, ya que

estos al ser ingeridos cotidianamente, puede que son causantes de varios cambios

biolgicos en cualquier ser viviente, lo que cambiara su estilo de vida.

La manipulacin de un alimento puntualmente vivo, generara un cambio a nivel general

de este clase lo que causara algo impredecible en cambios organolpticos

principalmente, aun all es donde cada encargado debe siempre decir la verdad sobre el

alimento consumido y elaborado a base de varias especies vivas.

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BIBLIOGRAFA

http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos en/Transgenicos/Transgenicos/

http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta equilibrada/argumentos-y-expertos-

favor-de-los-transgenicos-5489

http://elcomercio.pe/opinion/colaboradores/debate-se-permitir-ingreso-transgenicos-

noticia-1756382

http://elcomercio.pe/opinion/colaboradores/debate-se-permitir-ingreso-transgenicos-

noticia-1756382

http://www.animalpolitico.com/blogueros-blog-invitado/2013/05/27/los-argumentos-de-

greenpeace-contra-los-transgenicos-replica/

http://www.ecologistasenaccion.org/article3178.html

http://gestion.pe/noticia/743319/aspec-peru-ya-estamos-comiendo-transgenicos

APNDICE

Entrevista al profesor Harold Pajn

Para profundizar ms acerca de nuestro tema, nos propusimos hablar con un profesional en el

tema. Es por esto que decidimos entrevistar al profesor Harold Pajn, encargado de ensear el

curso electivo de Bioqumica y Microbiologa en la facultad de Ingeniera Qumica y Textil.

52
Adjuntamos el audio de esta misma entrevista en el CD que acompaa este trabajo

monogrfico.

1. Si originalmente se crearon los transgnicos para el beneficio del hombre, por qu cree

usted que actualmente generen tanta preocupacin y aspectos negativos en la poblacin?

Los transgnicos son buenos y son malos a la vez. Son buenos porque mejoran las

resistencias de las especies ante plagas y enfermedades, abaratan los costes de

produccin, ocupan menos terreno, consumen menos agua, consumen menos

nutrientes, ese es el lado positivo; trae beneficios econmicos, inclusive se adaptan a

zonas que la especie silvestre originalmente no resiste porque esta es ms resistente a

las plagas, al clima, a los cambios, etc. esa es la parte bonita. La parte de riesgo, es

que el transgnico puede y va a sustituir a la especie silvestre en algn momento.

Tomando un ejemplo: T tienes una enamorada, te gusta, pero ella tiene defectos. T

quisieras que ella no los tenga, entonces la transgenizas: le modificas los genes para

que ella sea mejorada (sea ms puntual, etc.) Entonces, la chica genticamente

modificada va a ser mejorada y te va a gustar ms porque ella ya no tiene el defecto

que t no queras. Sin embargo, ella no necesariamente te va a preferir a ti. Ella te va a

preferir a ti mejorado, entre ellos dos van a preferir a los transgnicos, y ustedes: t y tu

enamorada silvestre, van a ser eliminados porque los transgnicos son superiores. O

sea, van a resistir ms, van a ser ms fuertes, van a vivir ms tiempo, en fin van a

resistir todo, y ustedes los silvestres (los originales) van a desaparecer. Ese es el riesgo.

Si el ambiente es abierto (en el mar, en el aire) eso va a suceder, y hay que proteger el

ecosistema y evitar los cambios bruscos, porque estos originan cosas no pensadas. Es

un riesgo, no necesariamente es malo.

2. Est de acuerdo con la legislacin de los transgnicos? Qu opina de la moratoria de 10

aos para los transgnicos en el Per?

Los transgnicos no se necesitan legalizar, por ley estn vigentes en el mercado

mundial (en el peruano inclusive), se consume arroz modificado, maz modificado (los

pollos comen eso), la soya Hay muchos productos que ya estn y desde hace

muchas dcadas en el Per y en el mundo libremente comercializndose modificados.

53
 No es que necesitemos una ley. La ley peruana establece que hay productos aptos

transgnicos y otros que se van a normalizar, pero ya se dejo la puerta abierta y ya

estn comercializndose desde hace muchos aos. La moratoria es eso justamente, no

se legisla hasta un tiempo y ese tiempo est en estudio todava.

3. Cree que es necesario implementar una carrera de Ingeniera Gentica aqu, en la

Universidad Nacional de Ingeniera?

No, para eso tenemos mi curso aqu, que es un electivo. Enseo en la maestra

Procesos Bioqumicos, que va luego de Bioqumica y Microbiologa, que de alguna

manera es parte de la Ingeniera Qumica, y parte de los bio-procesos en general. Mi

especialidad es Bio-Tecnologa, y yo estoy contribuyendo con su formacin profesional.

Hay, existen, carreras de Microbiologa, Bioqumica, Ingeniera Gentica y Bio-

Tecnologa, pero yo creo que la UNI no est preparada para eso todava. Creo que

desde hace 17 o 18 aos que empec a dictar el curso y tenemos a muchos de

nuestros egresados, en distintos campos: farmacuticos, normativos, alimentarios,

agroindustriales, hoy en da trabajando y de ac un tiempo lo harn mejor. Pero hoy en

da, no me parece que sea necesario; con lo que tienen, con lo que estamos creando

me parece correcto.

Consejo de Ministros aprob reglamento de la Ley de moratoria de

transgnicos

El Premier, Juan Jimnez Mayor anunci que en la sesin del Consejo de Ministros, que se

realiz ayer y finaliz despus de la medianoche, se aprob el decreto supremo que

reglamenta la Ley de moratoria al ingreso y produccin de organismos vivos modificados, o

transgnicos, al territorio nacional por un perodo de diez aos.

Segn inform el Ministro del Ambiente, Manuel Pulgar Vidal, este reglamento contiene dos

grandes aspectos: uno regulatorio, que incluye todos los elementos de la institucionalidad

54
vinculados al control de transgnicos y, por otro lado, se tipifica con claridad las infracciones y

se establecen las sanciones respectivas.

En lo referente al tema regulador, explic que la norma establece los mecanismos de control y

supervisin, as como tambin se refuerza el concepto de la Comisin Multisectorial, que estar

presidida por el Ministerio del Ambiente (MINAN) y conformada por la Presidencia del Consejo

de Ministros los ministerios de Agricultura, Comercio Exterior, Produccin, el CONCYTEC

(Secretara Tcnica), y entidades privadas como Conveagro, la Confiep y dos representantes

de ONGs.

Hay que comprender que en el tema de moratoria al ingreso de transgnicos por diez aos al

territorio peruano, hay que fortalecer justamente los mecanismos de control, especialmente

aduanero. Para eso, tenemos que adecuar los procedimientos aduaneros al control de esta

naturaleza, precis.

Con relacin a aquellos que pretendan ingresar productos transgnicos prohibidos, seal que

las infracciones, clasificadas en leves, graves y muy graves, se aplican a las personas

naturales o jurdicas que contravengan los principios de la ley, y pueden conllevar a la

amonestacin, a multas no mayores a 10 mil UIT y/o a decomisos temporal o definitivo. En

este ltimo caso se proceder a la destruccin de lo decomisado, agreg.

Del mismo modo, el ministro inform que en este documento tambin se establecen tres lneas

fundamentales para la construccin de capacidades. En ese sentido, dio a conocer que se ha

implementado el programa para el conocimiento y conservacin de los recursos genticos

nativos con fines de bioseguridad, a cargo del MINAM, el programa de biotecnologa y

desarrollo competitivo, a cargo del Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA), y otro

proyecto especial para el fortalecimiento de capacidades cientficas y tecnolgicas en

biotecnologa, dirigido por el CONCYTEC.

Esta moratoria tiene que significar un uso eficiente y eficaz de este plazo para fortalecer

nuestras propias capacidades, nuestra capacidad cientfica, fortalecer procesos de

55
biotecnologa sobre nuestros recursos nativos, enfatiz, tras remarcar que, en consecuencia,

no debemos esperar que se venzan los diez aos para empezar a fortalecer las capacidades.

Entre otros acuerdos para la gestin ambiental en el pas, Pulgar Vidal inform que se

aprobaron cuatro reglamentos ambientales para el sector agrario, que sern publicados en las

prximas 48 horas, en el diario Oficial El Peruano.

Mencion, entre estos, el reglamento de gestin ambiental del sector agrario que contiene la

regulacin de la evaluacin ambiental estratgica, los procesos para la certificacin ambiental y

la clasificacin de los proyectos de inversin, para ver las obligaciones ambientales que tienen

que cumplir.

Asimismo, detall, el reglamento de participacin ciudadana en los procesos de evaluacin de

impacto y adecuacin ambiental, el reglamento de infracciones y sanciones ambientales, que

adems tiene una orientacin de incentivos, y el reglamento que establece el procedimiento

administrativo sancionador.

Con mucho orgullo y satisfaccin, puedo decir que el Gobierno se siente muy satisfecho de

poder anunciar cinco normas ambientales, porque la ltima vez que se haba promulgado una

norma ambiental en el Per fue en el ao 2008, concerniente al reglamento de proteccin

ambiental para exploraciones mineras y antes de eso fue en el 2006 para hidrocarburos,

puntualiz.

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