GESTIN LOGSTICA

JHN PULGARN
05/05/2017

Estructuracin de las estrategias logsticas de la red

JHN JAIRO PULGARN CANO

Aprendiz

TUTOR

SENA
FORMACION TITULADA VIRTUAL Y A DISTANCIA
GESTIION LOGISTICA 1310145

Instructor:
LUIS MIGUEL ANGARITA
COLOMBIA
2017

EXPOLACTEOS LTDA
MATERIALES Y ESTRUCTURACIN DE LAS REDES LOGSTICAS Y SUS ESTRATEGIAS

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Proveedores

Materia prima EXPOLACTEOS LTDA

Ingredientes: Aquellos bienes necesarios para la elaboracin de cada uno de los

Productos que fabricamos en EXPOLACTEOS LTDA.

Leche

Leche lquida desnatada

Leche lquida entera

Leche concentrada desnatada

Leche condensada azucarada

Leche lquida de cabra

Leche lquida de oveja

Leche en polvo

Leche en polvo desnatada

Leche en polvo entera

Leche de cabra en polvo

Leche de oveja en polvo

Mantequilla

Mantequilla concentrada

Nata

Queso

Cheddar

Gouda

Edam

Permeato

Permeato de leche
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Permeado de suero

Saborizante de vainilla

Saborizantes lcteos

Saborizante de vainilla

Saborizante de leche

Saborizante de compuesto de leche

Los saborizantes de chocolates son del tipo de sabor y color marrn. Aqu entre los
saborizantes marrones principalmente incluimos los sabores de chocolate, sabores de
cacao, sabores de vainilla, etc.

Los saborizantes de chocolate cuentan principalmente con un sabor amargo y como

chocolate es un tipo de caramelo hecho de cacao, leche, crema, azcar, para diferentes
tipos de productos lcteos.

Refrigeracin producto materia prima

Nuestros proveedores nos envan los productos materia prima en vehculos que cumplen
las especificaciones de la normativa de transporte para lcteos. Estos son recibidos por el
personal de almacn altamente calificado para proceder con autonoma en el proceso de
recibir, almacenar y entregar a los encargados de la produccin, cuando sea requerido el
empaque para el embalaje de la produccin o producto que va hacer terminado.

Material de Empaque: Materiales para el empaque y transportacin de cada uno de Los

productos que fabrican, El material de empaque tiene como funcin agrupar varios
empaques para facilitar su manipulacin y el transporte de artculos o productos. Los
tipos y materiales que usamos en EXPOLACTEOS LTDA son:

Cajas de cartn con medidas especficas

Bandejas plsticas con requerimientos especiales

Recipientes plsticos normativos

Recipientes de vidrio en varias especificaciones

Taros de plstico de distintas formas y con distintas capacidades

Envolturas plsticas. etc.

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Funcin del Empaque

Presentacin del producto

Proteccin a artculos o productos

En ocasiones sirve para la promocin de productos

Brinda una facilidad de almacenamiento para los productos o artculos

Facilidad de transporte

Facilidad embalaje

Facilidad almacenamiento

Facilidad embodegar

Facilita el transporte

Maquinaria y equipo de transporte de materias primas y material de empaque.

Para EXPOLACTEOS LTDA es muy importante saber que nuestros proveedores cuentan con
mquinas, equipos y vehculos que nos transportan nuestros de exigencia de base para
nuestra produccin lctea, ellos funcionan como activos necesarios para la fabricacin
de nuestros productos utilizando Sistemas tecnolgicos como: Hardware, software y
servicios de tecnologa de informacin., y de rastreo etc.

Flujo Informacin: Formas de comunicacin masiva, tambin Promociones, materiales

que interviene el proceso de elaboracin de productos Servicios: Actividad intangible
proporcionada por los proveedores que satisface las Necesidades de La compaa lctea
para el desarrollo de sus actividades Para EXPOLACTEOS LTDA los proveedores son parte
fundamental de su cadena de valor, pues permiten Mantener la calidad de los productos y
ser competitivos nacional e internacionalmente. Por ello, EXPOLACTEOS LTDA
constantemente busca fortalecer la relacin a largo plazo y estrechar los vnculos de
Colaboracin con ellos. Con el fin de reconocer a las empresas que le proporcionan los
Mejores servicios de suministro de materiales, o insumos y servicios.

En Colombia en el sector lechero se le hace un gran reconocimiento a colanta, por la gran

ayuda estratgica para la elaboracin lctea, y en Latinoamrica a los dems proveedores
de chocolates, y aditivos para la elaboracin de los productos.

Produccion lctea

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EXPOLACTEOS LTDA cuenta con unas plantas para la fabricacin de sus productos en
diferentes partes de ciudades de Colombia, todas las plantas cumplen con espacios
suficientes para la elaboracin, almacenamiento y distribucin.

Maquinaria y equipos: activos necesarios para la fabricacin de nuestros productos

Sistemas: Hardware, software y servicios de tecnologa de informacin, metodologas
que influyen en el correcto proceso y manejo de productos, siguiendo todas las
normativas de las certificaciones de calidad y control para los procesos limpios estrictos,
capacitando todo el personal interno y externo para el mejoramiento y calidad del mismo.

Los productos despus de la fabricacin son llevados al almacn de produccin y

ubicados en los equipos de refrigeracin correspondientes, listos para que el operador
logstico encargado de la bodega lo solicite al almacn por medio de las orden de entrega
que le otorga contabilidad despus de facturar por solicitudes de compra de los clientes
de distribucin o clientes de puntos de venta.

Transporte de los productos lcteos: El pedido que el rea de ventas realiza al rea de
produccin se lleva a cabo con una semana de anticipacin, con la posibilidad de realizar
ajustes antes de su envo a agencias o centros de distribucin, cinco, cuatro y tres das
antes dependiendo de la lnea y producto a ajustar. El producto terminado es entregado en
forma continua al rea de despacho, cuyos encargados u operadores logisticos revisan
que el producto cumpla con los estndares de calidad y lo acomodan en estivas plsticas
que tambin cumpliran con los estndares de o para embalajes, de acuerdo a la cantidad
solicitada por cada agencia o grupo de distribucin, o puntos de venta.

Dichos productos son cargados en los vehculos que realizan los viajes programados a
las agencias para su distribucin. En la agencia, el producto lcteo fresco, contenido en
los recipientes y equipos especiales para su refrigeracin, es descargado de los vehculos
transportadores agrupndose en el rea de almacn de la distribuidora, o muchas veces
directamente a los clientes de puntos de venta, para ser distribuido en las camionetas de
ventas. Al mismo tiempo, furgn que transporto el producto es devuelta de inmediato a la
fbrica con los productos lcteos que se dan como producto de devolucin por distintas
causas como:

Baja rotacin: descuido del operador encargado de despachos, y entregas.

Fechas de vencimiento: en el rotulo, etiqueta o timbre de la fecha con muy poca fecha de
vencimiento del producto.

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Averas del producto: mal almacenamiento por parte del operador de fbrica, mal
almacenamiento por el operador de la distribuidora o puntos de venta.

El medio de transporte de los productos de la compaa son los siguientes:

Furgones con sistemas de enfriamiento y con capacidad de tonelaje desde una tonelada
hasta nueve

Camiones tipo estaca para transportar productos o elementos que no requieren de equipos
de refrigeracin.

Mantenimiento de los vehculos que transportan los productos terminados

Para la compaa es importante saber que el cumplimento en la entrega de los productos

es indispensables punto clave para la satisfaccin del cliente, entonces pensar en ello lo
hace reaccionar en el pensar tambin que para cumplir con entregas es obvio tener en
cuenta que sus furgonetas deben estar dotadas con equipos completos de refrigeracin
estandarizados, adaptadas con tecnologa que permita tambin el rastreo de los productos
para saber o conocer la seguridad de los mismos y a la vez in dictarle a sus clientes por
la ruta por donde viaja y cunto tiempo se le entrega el producto lcteo.

Cuenta tambin con talleres de mantenimiento propios especializados en el

mantenimiento de refrigeracin, y sistemas mecnicos y tecnolgicos. 31 talleres
generales para la reparacin y mantenimiento.

En plantas 235 pequeos talleres de mantenimiento para las unidades de reparto en las
las distribuidoras y puntos de venta como apoyo logstico para ellos, convenio logstico
como estrategia proveerle talleres a los clientes para que los productos lcteos tengan
mejor rotacin y comercializacin interna.

Con la calidad del transporte, o mejor explicado con La calidad de vehculos con los que
cuenta al compaa y tambin con el buen manejo y procesos de productos desechos la
buena utilizacin de maquinarias corresponde con la contribucin en el cuidado del
medio ambiente.

Durante los ltimos 12 meses la compaa lctea ha recibido visitas permanentes de las
entidades de salubridad y medio ambiente y han dejado estadsticas que sealan que, la
compaa durante los ltimos meses ha dejado de emitir poluciones humos,
contaminantes en general.

Recientemente recibimos el Reconocimiento de Transporte Limpio por parte de la

Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales.
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Optimizacin de la Red de Distribucin. Estamos invirtiendo en tecnologa de punta para
el modelaje y optimizacin de nuestras redes de distribucin mediante la ejecucin de
pruebas. La optimizacin de nuestra Red de Distribucin contribuir significativamente a
la reduccin de nuestros recorridos, y en consecuencia de nuestras emisiones a la
atmosfera. Renovacin de defectuosos que no vale reparaciones, ni manteniendo.
Recientemente renovamos 134 vehculos, con los cuales lograremos una mayor eficiencia
en el uso de combustibles, reduccin de recorridos, aprovechamiento mximo de la
capacidad de carga y reduccin de emisiones. Los nuevos se suman a nuestros vehculos
con tecnologa hbrida y elctrica, tecnologa de punta normativa.

Seguridad:

La industria, que cubren de manera adecuada el riesgo de sus propiedades en caso de

Incendio, explosin, terremoto, inundacin y huracanes, entre otros .En el caso de la
planta de fbrica o plantas vehiculares, EXPOLACTEOSLTDA tiene como poltica no contar
con un seguro convencional, manejan un sistema llamado de auto seguro Por otro lado,
la estrategia de proveedura que mantiene, hace de EXPOLACTEOSLTDA un corporativo lder
en reconocimientos por la calidad de sus procesos y con ello de los productos que coloca
en el mercado. La seleccin de sus proveedores es rigurosa y de hecho la exigencia
relacionada con mayores requerimientos de calidad ha derivado en la bsqueda de la
mxima integracin vertical de las empresas. En la industria alimentaria en general y,
particularmente entre las empresas proveedoras, se conoce EXPOLACTEOSLTDA por los altos
requisitos de calidad LACTEA que impone. De hecho, esto se ha convertido en una
estrategia para prestigiar las marcas que maneja, con la consecuente consolidacin de su
penetracin en diversos mercados. En ese mbito del cuidado de la calidad, lcteo se
precia de contar con aproximadamente 21 certificaciones en ISO 9000 y dems
certificaciones de calidad para lograr la satisfaccin del cliente en todos los medios del
mercado lcteo.

Cumplimiento de la responsabilidad social

Responsabilidad ambiental.

Son tambin reconocimientos para el crecimiento de la compaa lctea.

(Semarnat) a travs de la Direccin General de Gestin de la Calidad del Aire y RETC,

Secretara de Comunicaciones y Transporte (SCT)

Ventas

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Contamos con varios medios de transporte particular propio para nuestros vendedores de
las lneas de productos lcteos referenciado en catlogos por listas con referencia por
cada marca o producto. Por medio de Estos recibimos solicitudes de servicio, tanto para
clientes como para consumidores.

Nuestros jefes de ventas realizan funciones de mercadeo utilizando todos los mtodos y
sistemas tecnolgicos para la atencin de nuevos clientes y el sostenimiento de los
antiguos. Tambin se sigue utilizando el mtodo visita personal que consisten en salir a
la calle y ver qu nuevas oportunidades de ventas hay que, a la vez ayuda fortalecer el
laso de amistad entre cliente interno _ cliente externo, que hace que el cliente externo o
distribuidor abra nuevos campos o propsitos de compras al cliente vendedor de producto
fbrica, producto terminado - - fabricante - -

El jefe del vendedor, un supervisor, tiene un tramo de control de aproximadamente 10, 12

vendedores, l tiene que dar servicio a su grupo, tambin tiene que atender a las rutas,
ruta por ruta y productos y aqu la excepcin que tenemos le va a permitir saber qu tipo
de producto es el que tiene que impulsar, tiene que hacerlo da con da y de manera
semanal.

El jefe del supervisor, sirve a sus distribuidores y puntos de venta, grupo por grupo, es
un poco cmo va creciendo el control. Desde luego el que les da trabajo a todos es el
vendedor. El gerente sirve a sus divisiones, a clientes, a sus grupos, llega hasta las rutas,
en ocasiones se sube a bordo de un furgn y averigua qu es lo que est pasando en la
cola de la ruta. Al final averigua qu es lo que est pasando con cada uno de los clientes,
se entra a preguntarles, cmo le estamos atendiendo, cmo estamos haciendo nuestro
servicio, desde luego que entregan. En fin estados generales por producto semanal,
mensual, anual. y que producto es el que tiene que impulsar, tiene que hacerlo da con
da y de manera semanal.

Distribucin - Transporte

Nuevos esquemas de entrega y el concepto de Estaciones de Enlace, estos son, puntos

en los que se cambian los vehculos vacos por vehculos cargados, gracias a lo cual los
vendedores pueden atender ms puntos de venta sin tener que regresar al centro de
distribucin. La distribucin local y privada a nivel nacional. En BOGOTA, la empresa
EXPOLACTEOS LTADA se ha destacado por crear la infraestructura para llegar a diez mil
puntos de venta, lo cual no es nada fcil, ya que su inversin ha llegado a ser mayor en la
red de pero recuperada en cifras por venta reflejadas por el buen servicio en la calidad de
transporte _ entregas distribucin - productos - Distribucin transporte.

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Rutas: EXPOLACTEOS LTADA tiene como prioridad entender comprender que los
operadores logsticos den buen manejo del software, programas, equipos tecnolgicos y
herramientas con que cuenta la compaa como sistemas de rastreo que dan indicativos ,
seales de por dnde estn transitando los vehculos y que a la vez hacen muestreo de los
puntos referenciados de parada y estacionamientos autorizados. La compaa establece
rutas de menos congestin vehicular para el trnsito de sus propios transportes, para ello
tienen sistemas de rastreo.

rdenes de compra

En lo que respecta al proceso de levantamiento de las rdenes, ste se hace a travs de un

sistema computarizado que permite que el vendedor, cuando regresa a la compaa,
justifique los datos de su venta y elabore su pedido, ste se procese y a travs de mdem
la fbrica lo reciba, despus lo facture y lo enve.

Inventarios Almacn

La compaa lctea tiene operadores logsticos encargados de la realizacin de conteos

fsicos de cada referencia de cada uno de los productos lcteos, estos se realizan atravez
de equipos tecnolgicos y software y programas que con el trabajo humano de personal
calificado se obtienen los resultados y datos exactos de las existencias del producto.
Estadsticas: el operador logstico realizara y llevara registros y controles, que se venan
haciendo de manera manual hasta que se analiz desde todos los puntos estratgicos que,
los equipos, herramientas tecnolgicas eran de gran ayuda para sacar de mano la
responsabilidad manual. Las estadsticas que se sacan de de las ventas mes ames son de
gran ayuda para mirar la proyeccin de ventas de la compaa lctea que se hacen da a
da. Porque no es lo mismo la venta del lunes que la venta del sbado y depende en que
regin estemos.

Fabricacin

La compaa lctea cuenta con la capacidad de elaborar doscientos treinta y y tres mil
productos mensuales.

Comercializar

Cerca de cien marcas y distribuirlas oportunamente en diez mil puntos de venta, es sin
duda, una de las mayores fortalezas de la compaa; su red de distribucin no slo es la
ms extensa de Medelln Bogot en lcteos y una de las ms confiables, eficientes.

La primera fbrica, inicio, operaciones en la ciudad de Medelln el 2 de Diciembre de

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1992 con un medio de transporte de alimentos lcteos de cinco furgonetas de una a cinco
toneladas,

Actualmente nuestra flota en Colombia est compuesta por: 550 vehculos.

Trencitos en Bogot y doscientos cincuenta en Medelln.

Importancia

Tener o contar con menos costos

Tener una mejor lnea de distribucin

Tener una mejor penetracin en el mercado, as como la participacin en el mercado y las

utilidades.

Incrementar el uso del doble articulado

Continuar con la Consolidacin de Transportacin Inbound y Outbound

Optimizar Red Logstica primaria y secundaria (Plantas, Lneas, Camiones, etc.)

A travs de software de optimizacin y coordinacin con operacin

Incrementar la tercerizacin en transportes

Atencin especializada a los diferentes canales de venta

Mejorar la productividad: rendimiento del transporte para la entrega.

Objetivos

Suministrar la cantidad de productos demandados a los puntos de venta.

Decidir aspectos claves sobre la distribucin fsica como son:

Transporte y abastecimiento a los puntos de venta

Almacenamiento, embalaje y el manejo de materiales

Administracin y control de inventarios

Principales Funciones Logsticas

Plantas Productivas

Lneas de Produccin
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Centros de Distribucin

Equipo de Transporte

Puntos de Venta

Almacenaje bodega

Funcin de almacenaje:

Recibir para su cuidado y proteccin todos los materiales y suministros:

Materias primas: materiales parcialmente trabajados, productos terminados, y piezas y

suministros para la fabricacin, para mantenimiento y para la oficina.

Proporcionar materiales y suministros, mediante solicitudes autorizadas, a los

departamentos que los requieran.

Controlar los productos terminados para su posterior destino.

Hacerse cargo de los materiales en curso de fabricacin o de las materias primas que se
almacenen con el fin que puedan utilizar en el momento que sea solicitado por personal
planta o produccin.

Mantener el almacn limpio y en orden, teniendo un lugar para cada cosa y manteniendo
cada cosa en su lugar, es decir, en los lugares destinados segn los sistemas aprobados
para clasificacin y localizacin.

Mantener las lneas de produccin ampliamente abastecidos de materias primas,

materiales indirectos y de todos los elementos necesarios para y un flujo continuo de
trabajo.

Custodiar fielmente todo lo que se le ha dado a guardar, tanto su cantidad como su buen
estado.

Realizar los movimientos de recibo, almacenamiento y despacho con el mnimo de

tiempo y costo posible.

Como ya se dijo anteriormente, la manera de organizar y administrar el departamento de

almacenes depende de varios factores, tales como el tamao y plan de organizacin de la
compaa, el grado de centralizacin deseado, la variedad de productos fabricados, la
flexibilidad relativa de los equipos y facilidades de manufactura y de la programacin de
la produccin. Sin embargo, para proporcionar un servicio eficiente, las siguientes
funciones.
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Son comunes a todo tipo de almacenes:

Recepcin de materiales en el almacn

Registro de entradas y salidas del almacn

Almacenamiento de materiales

Mantenimiento de materiales y del almacn

Despacho de materiales

Coordinacin del almacn con los departamentos de control de inventarios y de

contabilidad.

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