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Evaluacin del Estado

Nutricional de Hortalizas
bajo Cubierta

Jess Arvalo Zarco


Esquema Bsico para el Manejo
Nutricional de los Cultivos
Anlisis de suelo Cultivo Anlisis de agua

Programa de Fertirrigacin
Buenos estndares

Monitoreo Nutrimental
de referencia

Correccin y afinacin del


programa de Fertirrigacin

Alto potencial de Rendimiento y Calidad


Herramientas para monitorear
1. Visualmente
2. Extracto de pasta
3. Tubos de acceso (chupatubos)
4. Extracto Celular de Pecolo (ECP)
5. Anlisis foliar
6. Monitoreo del crecimiento
MOVILIDAD DE LOS NUTRIMENTOS EN LA PLANTA

Mviles Intermedios Inmviles


Nitrgeno Molibdeno Calcio
Fsforo Manganeso Boro
Potasio Cobre Azufre
Cloruro Zinc Bario
Magnesio Hierro Litio
Rubidio Nquel Silicio
Sodio Estroncio

Adaptado de Eptein y Bloom (2005), Marschner (2002)


NO MOVILES

MOVILES
Susceptibilidad de cultivos a la deficiencia de
micronutrientes
Micronutriente Plantas ms susceptibles a deficiencias
Hierro cebolla, Frijol, sorgo, Ctricos, cebada, maz, soya
Manganeso chile, Manzana, Caa de azuzar, soya, Ctricos, tomate
Zinc Maz, Cebolla, Soya, Arroz, nogal, ajo, tomate
Cobre Trigo, Maz, Cebolla, Ctricos, maz,
Boro Alfalfa, Manzano, vid, lechuga, tomate
Molibdeno Chile, cebolla, leguminosas, Crucferas,
Deficiencias de Boro en los cultivos

Apio: Tallo chueco o torcido


Cacahuate: Corazn hueco
Manzana: Corteza corchosa
Alfalfa: Arrosetamiento, puntas amarillas,
muerte regresiva del brote.
Betabel: Corazn negro
Algodn: Ruptura de los cuadros y
arrosetamiento.
Preparacin para obtener el
extracto de pasta
Lecturas segn
profundidad
Prof. NO3 (meq/l) P-PO4
(ppm)

0-10 4.6 4.2


10-20 7.1 2.5
20-30 11.9 1.4
30-40 10.7 1.2
Castellanos, 2006
Dnde colocar el chupatubos o
muestrear para obtener el extracto
de pasta?
Muestreo para ECP en tomate
Ms de 10 aos
implementando
y mejorando la
metodologa
Ejemplo de bitcora de solucin de
suelo y ECP un cultivo de tomate,
establecido en suelo
Solucin de suelo
me/ L dS/m ppm ------------ECP, ppm----------
SDT N-NO3 K CE P-PO4 N-NO3 K P-PO4
11 3.2 0.8 2.2 2.6 429 3600 187
12 4.1 2.1 3.1 2.6 532 3800 261
13 5.9 3.5 3.0 2.4 830 4100 248
14 8.4 4.8 3.2 2.3 735 4550 320
15 11.1 5.4 3.6 4.0 905 6550 250
16 10.6 5.6 2.9 3.9 871 5850 190
SDT: semana despus del transplante Ojo de agua, 2006
Anlisis foliar
Mandar una muestra
representativa tres veces
durante el ciclo en las
siguientes fechas:

40 ddt
60 ddt
120 ddt
Niveles de referencia para anlisis de tejido vegetal en el
cultivo de tomate de invernadero

DDT N P K Ca Mg S
------------------------------------- % ----------------------------------
15 4.0-4.5 0.50-0.80 3.5-5.0 2.0-3.0 0.5-0.7 0.5-0.9
30 4.0-4.5 0.50-0.70 3.5-5.0 2.0-3.0 0.4-0.7 0.5-0.9
45 3.3-3.7 0.50-0.70 3.5-5.0 2.0-3.0 0.4-0.7 0.5-0.9
90 3.3-3.7 0.40-0.60 3.5-5.0 2.5-3.0 0.4-0.7 0.5-0.8
120-200 3.3-3.7 0.35-0.70 4.0-5.0 2.5-3.0 0.4-0.7 0.4-0.7

Fe Cu Zn Mn B
------------------------------------ ppm -------------------------------------
Rango Normal 80-150 5-15 20-50 60-200 30-50
Niveles de suficiencia en brcoli
Fe, Cu, Mn, Zn y Mo en Hoja Completa

Etapa Fe Cu Mn Zn Mo
------------------------- ppm ----------------------
4-6 hojas -
80-100 3-10 30-150 30-60 0.3-0.5
8-12 hojas 60-100 3-10 30-130 30-60 0.3-0.5
I. B.* 60-100 3-10 30-60 25-50 0.3-0.5
D. F. 60-100 3-10 30-60 25-50 0.3-0.5
Precosecha 60-100 3-10 30-60 25-50 0.3-0.5
SPAD 502 de Minolta

Green Seeker
Medicin del contenido de clorofila, mol/m2
La clorofila es vital para la fotosntesis y su contenido es un indicador
de la condicin del cultivo y de su estado nutrimental.
Monitoreo del crecimiento vegetal

Velocidad crecimiento semanal


Fuerza de crecimiento
(dimetro del tallo)
Equilibrio del cultivo
(vegetativo vs generativo)
Parmetros a medir en las plantas
Parmetro Unidad
Longitud de crecimiento cm/semana
Grosor del tallo mm
Distancia de la cabeza al ramillete en cm
floracin.
Longitud de la hoja cm
Numero de hojas en la planta Hojas
Velocidad de Crecimiento Semanal

Inicio del
monitoreo de
crecimiento

1er racimo
Medicin del crecimiento semanal
Medicin del crecimiento semanal
Crecimiento apical promedio

24
Vegetativa
23

21
Crecimiento, cm.

Crec . Apical
20

18
Generativa
17

15
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Semana de cultivo
Fuerza de crecimiento

Dimetro del tallo


Dimetro de
tallo
Marca de la semana
anterior
Dimetro de tallo
1.7

1.5
Vegetativa
1.3
Dimetro, cm.

1.1
Diam. Tallo
0.9
Generativa
0.7

0.5
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Semana de cultivo
Distancia entrenudos
Longitud de la hoja
Crecimiento de la hoja

Hoja de
muestreo
Largo de hoja
51
Vegetativa
49
47
45
Largo de hoja, cm.

43
Crec. Hoja
41
Generativa
39
37
35
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Semana de cultivo
Crecimiento
8
7
6
Crecimiento apical (dm)
5 Dimetro (x 2000 )
Hoja (dm)
4
3
2
1
0
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Semana
pH y grados brix
Lecturas de pH en savia
Ideal: 6.4
Causa o consecuencia?

Lecturas de grados brix en hoja y peciolo:

De 4 12 en tomate

Fsforo, resistencia.
Sede: Fecha
Puebla, Puebla. 23 y 24 de marzo de 2017.
Culiacn, Sinaloa. 07 y 08 de septiembre de 2017.
Curso Puebla
1. Especificaciones de manejo y nutricin de los diferentes tipos de
tomate (grape, TOV, heirloom).
2. Produccin de pimiento bajo invernadero en suelo.
3. El efecto de la radiacin solar acumulada sobre el rendimiento de las
hortalizas bajo cubierta.
4. Manejo de Mini bell pepper y otras pimientos snack.
5. Manejo de enfermedades bacterianas en hortalizas bajo cubierta.
6. Manejo del cncer bacteriano (Clavibacter michiganensis) en
tomate.
7. Manejo de Paratrioza como agente transmisor de C. Liberibacter
solanacearum.
8. Manejo del Virus Huasteco y otras enfermedades virales de
importancia en hortalizas protegidas.
Gracias por su atencin

www.intagri.com
intagri@intagri.com.mx

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