You are on page 1of 5

RASGOS DE LA UBRE EN LA VACA LECHERA DE PRODUCCIN INTENSIVA.

Carlos Bertoni Barcenas


Reproduccin Animal, S.A. de C.V.
Teodomiro Romero Andrade
Departamento de Produccin Animal Rumiantes
FMVZ. UNAM.

Introduccin

En la bsqueda por obtener ganado que posibilite el desarrollo de la actividad de la produccin


de leche de la forma ms redituable posible, y basados en los mtodos de operacin de un
programa gentico y a partir de informacin que emana de las pruebas de progenie de los toros
de Inseminacin Artificial, se tiene en la actualidad la posibilidad de ir llevando al ganado
hacia un diseo en cuanto a la conformacin de rasgos corporales que permita lograr ese
objetivo, es decir que si partimos de una evaluacin de cada vaca y asignamos para
cruzamiento al toro que vaya corrigiendo los rasgos de tipo para una vaca ms funcional, el
resultado ser el ir obteniendo una recra que este ms tiempo produciendo en base entre otras
cosas a su mayor resistencia a la mastitis.

Que tan rpido podemos ir mejorando al ganado depende del ndice de heredabilidad
especfico de cada rasgo, mismo que a continuacin se muestra en el siguiente cuadro:

Caracterstica h2 Caracterstica h2

Estatura .42 Puntuacin pies y patas .17


Fortaleza .31 Insercin ubre anterior .29
Profundidad corporal .37 Altura ubre posterior .28
Forma lechera .29 Amplitud ubre posterior .23
ngulo de grupa .33 Ligamento medio en ubre .24
Amplitud de grupa .26 Profundidad de ubre. .28
Patas traseras vista de lado .21 Colocacin pezones ant. .26
Patas traseras vista poster. .11 Largo de pezones .26
ngulo de pezua .15 Puntuacin final .29

Los resultados del mejoramiento gentico a partir de un cruzamiento adecuado para ubres bien
conformadas aunque no sean tan espectaculares, si se pueden ir observando desde el primer
cruzamiento, derivado de su heredabilidad media, como se muestra en el anterior cuadro.
Existen varios programas para este fin ya sea por ejemplo el conocido como GMS de la
compaa American Breeders Services o al que nos vamos a estar refiriendo de manera
especfica MAP (Mating Appraisal for Profit) de la compaa CRI (Cooperative Resources
International).

Desarrollo de tcnicas de clasificacin.

La necesidad de ir identificando que y cules caractersticas de la ubre son las ms


correlacionadas a una longevidad productiva aceptable en una vaca comercial, oblig a
analizar la estructura y caractersticas definiendo en particular 7 rasgos dentro de los cuales al

1
hacer un anlisis estadstico se han encontrado extremos biolgicos en cada uno de ellos y
adems se han podido correlacionar dentro de esas diferencias biolgicas cuales son los ms
adecuados desde el punto de vista econmico.

Los rasgos se reconocen con la siguiente denominacin:

Ubre delantera.- Es la manera en la que se


inserta la ubre en su parte anterior a la
parte ventral de la cavidad abdominal.

Altura de ubre.- Es la distancia entre la


parte inferior de la vulva y donde inicia el
tejido glandular en la parte posterior de la
ubre.

Ancho posterior de la ubre.- Esta


representada por el espacio que el tejido
glandular es capaz por su desarrollo de
ocupar entre las entrepiernas traseras a la
altura de la insercin.

Profundidad de la ubre es la distancia que


guarda el piso de la ubre (la parte ms
baja), con referencia a la altura de los
corvejones.

Ligamento medio.- Es la separacin o


hendidura que se observa a nivel del piso
de la ubre y que divide a la misma en un
plano sagital.

Colocacin de pezones.- Es la ubicacin


que guardan los pezones delanteros con
respecto a su ubicacin en sus cuartos
respectivos.

Largo de pezones.- Es la longitud de cada


pezn desde su insercin hasta el esfnter.

2
Como ya se mencion, cada rasgo presenta extremos biolgicos, un valor promedio y
porcentajes de desecho que aumentan o disminuyen dependiendo que tan adecuados sean en
condiciones de produccin intensiva. Si se analiza esto en cada uno de ellos se obtiene lo
siguiente:

Ubre delantera:

60
58
56
54
52
50
48
46
% desecho 44
42
40
38 1 5 9
36 dbil fuerte
34
32
30
1 2 3 4 5 6 7 8 9

calificacin ubre delantera

Altura de la Ubre:

60
58
56
54
52
50
48
46
% desecho 44
42
40
38 1 5 9
36 baja alta
34
32
30
1 2 3 4 5 6 7 8 9

3
Ancho de la ubre posterior: (este es un rasgo que no se califica en el ganado Holstein en
Holanda.

Ligamento suspensorio:

60
58
56
54
52
50
48
46
% desecho 44
42
40 1 5 9
38
36 dbil fuerte
34
32
30
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Profundidad de la ubre:

70
65
60
55
% desecho 50
45
40 2 5 9
profunda recogida
35
30
1 2 3 4 5 6 7 8 9
calificacin profundidad de ubre

Colocacin de pezones.

60
58
56
54
52
50
48
46
% desecho 44
42
40 1 5 9
38 separados juntos
36
34
32
30
1 2 3 4 5 6 7 8 9

calificacin colocacin de pezones

4
Largo de pezones:

50
48
46
44
42
% desecho 40
38 1 5 9
36 cortos largos
34
32
30
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Como se aprecia en las grficas los rasgos que se busca tener para una vida productiva mayor
derivada de una mejor conformacin (diseo), es una ubre fuertemente adosada al frente, ms
alta en su insercin posterior, con un ligamento suspensorio bien definido1, con profundidad
de ubre promedio, colocacin cerrada de los pezones y con un largo, de promedio del tamao
hacia ligeramente cortos2.

Dicho en otras palabras, la vaca de produccin intensiva con una ubre adecuadamente
conformada para condiciones especficas de manejo, se traducir en una menor predisposicin
a mastitis, esto es, en una ubre ms sana.

Conclusiones:

1.- La vaca lechera de produccin intensiva requiere de una adecuada conformacin de la ubre
que le permita producir mucha leche durante varias lactaciones.
2.- Evaluar los rasgos de la ubre de la vaca de produccin intensiva permite hacer los
cruzamientos correctivos hacia una conformacin adecuada, en su descendencia.
3.- Una ubre diseada para condiciones especificas de manejo, est estrechamente ligada a
menor predisposicin a mastitis.

Referencias bibliogrficas:
Manual MAP. Cooperative Resources International.
SIRE SUMMARIES, February 2001. Holstein Association.
http://parallel.park.org/Netherlands/pavilions/typical_dutch/cows/cattle/classification/
1
Actualmente con el ordeo robotizado, se esta buscando que el ligamento no sea tan fuerte
ya que si incluso se entrecruzan los pezones traseros es un gran problema para la deteccin del
sensor y la colocacin automatizada de las pezoneras.
2
En el caso de las zonas donde an se ordea a mano se debe tener cuidado en la seleccin de
toros ya que los pezones muy cortos traen dificultades al momento del ordeo, por lo que en
ese caso se deber buscar toros con tendencias a transmisin de pezones largos.

You might also like