Procesos de Cambio de Fase: Ebullicin y condensacin

Conceptos necesarios:

La curva de saturacin, o curva de presin de vapor de una sustancia pura

muestra que:

La curva tiene dos ramas separadas por el punto crtico que es la cspide de la
curva.

Curva de saturacin del agua

250

200

150
Presin, bar

Presin, bar

100

50

0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Entalpa especfica, kJ/kg

La rama izquierda representa el lquido saturado, la derecha, el vapor saturado.

El estado saturado existe tambin en el interior de la campana definida por ambas

ramas de la curva.

En el interior, a cada presin, existe una temperatura en que las dos fases lquido y
vapor coexisten. Esta temperatura es el "punto de ebullicin" del lquido a la presin
considerada.

Calor latente de evaporacin/condensacin, , o :

Es la diferencia entre las entalpas especficas de las fases lquido-vapor en estado

de saturacin (HV-HL). A mayor presin el calor latente disminuye hasta hacerse
cero en el punto crtico.

En la curva de saturacin y en el interior de la campana, un fluido slo puede

entregar energa mediante condensacin y recibirla mediante evaporacin.

En la fase lquida, a la izquierda de la curva de saturacin, el lquido est

subenfriado. A la derecha, el vapor est sobrecalentado.

La transferencia de calor hacia o desde los fluidos en esos estados se realiza con
variacin de temperatura (calor sensible).

Punto crtico: Para cada fluido puro existe un estado (T=374,15C, P=221.2 bar
para agua) en que las fases vapor y lquido son indistinguibles.

Es el mximo de la campana en curvas presin entalpa. El calor latente de

evaporacin es cero en ese estado. Los gases "permanentes" (aire, etc) estn en
estado supercrtico.

Evaporacin: Paso de una sustancia de la fase lquida a la fase

vapor.

Condensacin: paso de una sustancia de la fase vapor a la fase

lquida.

La evaporacin se puede producir de varias maneras:

1) Reduccin de la presin ambiente sobre un lquido.

(Evaporacin instantnea o flash).

Si a una temperatura inicial dada T1, la presin sobre el lquido

baja a un nivel p2, inferior a la presin de saturacin
correspondiente a la temperatura inicial del lquido (p1),

El lquido busca un nuevo estado de saturacin a p2. Para esto,

una parte se evapora, extrayendo el calor necesario del lquido
restante, el cual se enfra hasta la temperatura de saturacin
correspondiente a la nueva presin.
Este proceso se observa, por ejemplo, a la salida del lquido de
una trampa de vapor, y en la vlvula de expansin en un sistema
de refrigeracin.

Si una masa M de lquido se descomprime de p 1 a p2 (p1 > p2),

con temperaturas de saturacin t1 y t2, un balance del calor
intercambiado entre ambas fases se escribe:

M x = M C (1-x) ( t1- t2 )

en que x es la fraccin msica evaporada. Del balance anterior,

esta fraccin se puede determinar como:

x = (C T/)/(1 + C T/)

2) Evaporacin superficial. El aire siempre tiene un contenido

de humedad (vapor de agua disuelto). Una masa de agua
mantiene la capa de aire inmediatamente adyacente a su
superficie en condiciones de humedad mxima (100%). La
diferencia entre las humedades de aire en la superficie y en la
masa de aire provoca difusin de humedad. Al renovarse la
condicin de saturacin en la superficie, se genera una
evaporacin continua, la cual extrae calor desde el lquido
restante.

3) Ebullicin. Esta se produce por aporte de calor a un lquido

desde una superficie sumergida.

Una vez que el lquido alcanza su temperatura de saturacin (o

punto de ebullicin a la presin del sistema) el calor entregado
por la superficie que est a Tp > Tsat, produce burbujas de
vapor sobre sta.
Slo una pequea parte del vapor se genera sobre la superficie
sumergida. Las burbujas formadas agitan el lquido permitiendo
la transferencia de calor al lquido.

En tanto, la mayor parte de la evaporacin tiene lugar desde la

superficie del lquido.

La condensacin se produce cuando un vapor saturado se pone

en contacto con una superficie a temperatura inferior a la de
saturacin, cediendo calor a sta.

El condensado formado tiende a juntarse en una pelcula sobre

la superficie. Esta pelcula constituye la principal resistencia
trmica en un proceso de condensacin.

La ebullicin y la condensacin son procesos esencialmente

isotrmicos, en lo que respecta al fluido que experimenta el
cambio de fase, y mientras se mantiene la coexistencia de
ambas fases.

Uno de los campos de aplicacin ms importantes de estos

procesos es el de la refrigeracin.

El fluido que debe ser enfriado transfiere calor a un fluido

refrigerante en estado saturado, el cual se evapora (evaporador).
Esta evaporacin causa el efecto refrigerante.

El vapor de refrigerante es comprimido elevando su presin y

temperatura, lo cual le permite entregar el calor a un fluido
auxiliar (agua o aire) en un condensador.

El refrigerante condensado (en estado lquido) a alta presin es

descomprimido en forma adiabtica en una vlvula de
expansin, que lo lleva de nuevo a la temperatura apropiada
para la evaporacin.
En la vlvula tiene lugar una descompresin, con evaporacin
instantnea de parte del lquido.

TRANSFERENCIA DE CALOR EN EBULLICION.

Ebullicin en recipientes.

Una vez establecido el rgimen de ebullicin, el lquido toma la

temperatura de saturacin (Tsat) a la presin del sistema.

Para que exista ebullicin, la temperatura de la superficie

sumergida (Tp) debe estar algunos grados por sobre Tsat. La
diferencia de temperatura (llamada a veces sobrecalentamiento
de pared) es T=Tp-Tsat.

Otra condicin necesaria para producir ebullicin es la

existencia de microcavidades en la superficie. Las burbujas se
forman en estas microcavidades. Es difcil iniciar la ebullicin
en una superficie absolutamente lisa.

La figura siguiente ilustra la "Curva de ebullicin" para agua.

Representa la relacin q-T para este proceso. Fue mostrada
por 1a. vez por Nukiyama (1935).

Se observan varios regmenes:

1.- Conveccin natural, cuando el lquido no ha alcanzado an
la temperatura de saturacin.
2.- Ebullicin nucleada. La superficie de transferencia de calor
est cubierta por lquido y en ella se forman burbujas de vapor,
mientras hay evaporacin masiva desde la superficie libre del
fluido. T lquido= Tsat.
3.- Ebullicin inestable, en transicin.
4.- Ebullicin estable en pelcula. Una pelcula de vapor se
establece sobre la superficie.

La forma de la curva est determinada por los diversos

mecanismos de transferencia que se suceden al aumentar T o
q. La parte de ebullicin nucleada est descrita por la
corrrelacin de Rohsenow (1952)

Esta ecuacin es:

C l T = q 0,5 0,33
C sf [ ( ) ] Pr l 1,7
l g( l - v )

La obtencin de esta ecuacin es semiemprica, y se basa en los

siguientes supuestos:

La ebullicin es un proceso convectivo que compromete al

lquido.
Las burbujas, desde que se desprenden de la superficie
provocan la agitacin (conveccin) en el lquido.
Debido a que las burbujas son de pequeas dimensiones,
se trata de una microconveccin.
La longitud significativa de este proceso convectivo es el
dimetro de la burbuja al desprenderse (Db).
Las dimensiones de la superficie calefactora no ejercen,
por lo tanto, ninguna influencia.

-La relacin q-T variar con cada fluido y superficie. Esto est
dado cuenta por el factor emprico Csf.

Valores de Csf
Agua-cobre: 0,013
Agua- acero inoxidable: 0,0132
Agua-platino: 0,013

Hay tablas extensas de este coeficiente en todos los libros de

transferencia de calor.

La obtencin de la ecuacin de Rohsenow se basa en los

siguientes razonamientos:

Como todo proceso convectivo que se efecta en un lquido, la

ebullicin se puede caracterizar por una ecuacin del tipo:

Nu = C Rea Prl b

La conveccin es generada por el movimiento de las burbujas,

que crecen adheridas a la superficie.

Durante el crecimiento la agitacin que provocan es escasa.

Luego de desprenderse, no pueden seguir creciendo.

La longitud significativa es, por lo tanto, el dimetro medio de

las burbujas al desprenderse, Db.

El n de Nusselt se forma con Db y con la conductividad

trmica del lquido:

Nu= q Db/(Tp-Tsat)kl.

La diferencia significativa de temperatura es T= Tp-Tsat.

q es el calor total transferido por la superficie al fluido en
ebullicin.

El No. de Reynolds es G Db/l.

G es la masa de vapor generada por unidad de rea y tiempo
sobre la superficie.

El calor total entregado al liquido, q se divide en una parte

empleada en generar vapor (qb=G) y otra transferida
directamente al lquido (ql),

q= qb+ql.

Al crecer G aumenta qb.

Adems, debido a la mayor agitacin causada por un mayor G

(mayor nmero de burbujas), ql, y luego el flujo de calor total q
tambin crecen con G. Entonces:

q=C1 G ,

y como consecuencia, G=q/(C1 ).

C1 es una constante de proporcionalidad. El nmero de

Reynolds (GDb/l) queda expresado por:

Re= q Db/(C1 l)

Por lo tanto:

q Db q
= C( Db )a Pr l b
T k l C1 l

que se rearregla a:
 C l T C 1 q Db 1- a 1-b
a
= ( ) Pr l
C l

El nico parmetro todava no determinable es Db. Una

relacin para Db se obtiene del siguiente razonamiento:

Las fuerzas que actan sobre una burbuja en las fases finales de
su crecimiento son:

-La tensin superficial, que tiende a mantener la burbuja en su

puesto, y
-La fuerza de empuje ocasionada por la diferencia de densidad
entre el lquido y el vapor. Esta fuerza tiende a desprender la
burbuja.

En base a estas dependencias, Fritz (1935) mediante

filmaciones de alta velocidad determin un valor ms probable
para el dimetro de una burbuja al desprenderse:

Db = C 2 [
0,5
]
g( l - v )

es la tensin superficial gas-lquido, g la constante de

gravedad y es el ngulo de contacto de la burbuja con la
superficie.

El ngulo depende de la naturaleza combinada de la

superficie y el fluido. Es agudo si el fluido moja la superficie
y obtuso si no la moja.

Usando esta expresin para Db se llega a la expresin final

 C l T = q 0,5 1- a
C sf [ ( ) ] Pr l 1-b
l g( l - v )

Rohsenow (en una instalacin muy similar a la del laboratorio)

hizo experimentos para encontrar el valor de los exponentes,
determinando 1-a=0,33 y 1-b=1,7. El coeficiente Csf est
tabulado en funcin de la combinacin fluido- superficie.

Existen otras correlaciones ms modernas para este mismo

fenmeno. En particular, la prediccin de que

q T 3

es desmentida en muchos estudios, en que se encuentran

exponentes an ms altos.

La ecuacin de Rohsenow nos permite encontrar rdenes de

magnitud de los flujos de calor encontrados en ebullicin
nucleada. Esto se ilustrar con un ejemplo.

CONDENSACION

La condensacin ocurre cuando un vapor saturado incide sobre

una superficie a menor temperatura que la del vapor. En la
mayora de los casos de forma una pelcula de condensado
sobre la superficie, la que debe ser evacuada por gravedad.

Ecuacin de Nusselt (1916). Condensacin de un vapor

saturado a Tv sobre un plano inclinado () a temperatura
Tp<Tv. X es la coordenada a lo largo del plano, e y la
coordenada normal a ste.

Sobre la superficie se forma una delgada pelcula laminar de

condensado, de espesor , que constituye una resistencia
trmica que limitar la tasa de condensacin.

El desarrollo de Nusselt supone que en la pelcula las fuerzas de

inercia son nulas (balance esttico de fuerzas).

La condensacin se realiza en un recinto de presin uniforme y

por lo tanto no hay gradiente de presin.

Esto implica que existen solo fuerzas de gravedad y viscosas.

La ecuacin de movimiento se reduce a:

2
d u
0 = ( l - v )gsen + 2
dy

para la cual las condiciones de borde son:

u=0 en y=0, que expresa la condicin de flujo viscoso sobre

una superficie en reposo
du/dy=0 en y=. (No hay roce entre la capa de condensado y
el vapor)

Con estas condiciones se obtiene el perfil de velocidad:

( l - v )gsen y
2
u= ( y - )
2

El caudal msico de condensado por unidad de ancho, , se

obtiene por integracin del perfil de velocidad:

l ( l - v )gsen 3
= l udy = [ ]
0
3

El calor transferido por conduccin a travs de la pelcula es:

k
dQ = ( T v - T p )dx

En que la diferencia de temperatura significativa para la

transferencia de calor es Tv-Tp. La tasa de condensacin en una
franja dx se expresa:

d=dQ/=k(Tv-Tp)dx/

como
l ( l - v )gsen 2 k
d = [ ] d ( T v - T p )dx

se obtiene una ecuacin diferencial para . Notando adems que

el espesor es cero en x=0, y que el coeficiente "convectivo" h(x)
es igual a k/, se obtiene:

l ( l - v )gsen k 3 0,25
h(x) = [ ]
4 xT

Lo que promediado sobre una longitud L de plano inclinado,

da:
 l ( l - v )gsen k 3 0,25
h = 0,943[ ]
LT

El caso de una placa vertical est dado por sen =1.

Para condensacin sobre la superficie exterior de un tubo

horizontal de dimetro D, un mtodo similar (aunque algo ms
complicado) entrega la solucin:

l ( l - v )g k 3 0,25
h = 0,725[ ]
DT

En los dos casos estudiados, la tasa de condensacin est

controlada por la evacuacin del condensado producido. Este se
evacua por gravedad.

A pesar de las simplificaciones de este desarrollo, se encuentra

que las predicciones de estas teoras (en cuanto a coeficientes
de transferencia) se desvan no ms de 15% de los resultados
experimentales.

La validez de estas relaciones es para rgimen laminar. Para

definir el rgimen se emplea el nmero de Reynolds del
condensado, Re=GDe/. Este se expresa as:

Como el condensado fluye sobre una regin rectangular de

espesor y ancho b, su rea de flujo es b .

La velocidad msica es G=/, ya que es el caudal de

condensado por unidad de ancho.

El dimetro equivalente de la seccin es De=4 A/P, en que P es

el permetro, que vale b.
Re= GDe/= ( /)(4 b /b)/=4/

Para una placa plana el rgimen es laminar para Re 1600.

Para un tubo horizontal el rgimen es laminar para Re 3200.