FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL

TRABAJO DE INVESTIGACIN

Produccin de bioplstico a partir de residuos orgnicos (fcula de papa)

AUTORES:

AGUILAR LOZADA, Diana

ALTAMIRANO MORILLOS, Miguel Jos
CASAMAYOR VILCA, Yois Martha
CHVARRY YNGUIL, Mara Isabel
VALDERRAMA URBINA, Ivn
VEGA MORENO, Johand

ASESOR:

QUEZADA ALVAREZ, Alberto

TRUJILLO PER
2017
RESUMEN:

En el presente proyecto Produccin De Bioplstico a partir de Residuos Orgnicos

(Fcula De Papa) se plantea la pregunta de investigacin de evaluar se puede producir
plstico biodegradable con caractersticas a los plsticos de uso cotidiano, a partir de
residuos orgnicos, plantendose como posible hiptesis que al utilizar almidn
proveniente de la fcula de papa, se puede generar plstico con las cualidades que
requieren los plsticos convencionales, y con caractersticas de biodegradacin.

Para la elaboracin del bioplstico se utilizarn diferentes cantidades de almidn cuya

materia prima usada ser la papa, la glicerina a utilizar, tambin ser preparada por
nosotros a partir de grasa animal adicionaremos una mezcla de agua destilada con leja
y dejaremos actuar. Procederemos a batir y mezclar las dos sustancias como son el
vinagre y la glicerina y obtener as una sustancia viscosa. Al cabo de poco minuto vamos
a constatar que todos los componentes vertidos en el sartn y que fueron mezclados,
se juntan provocando una sola masa la cual tendr los componentes de un plstico, pero
a partir de productos renovables, lo cual nosotros debemos probar que se degrada con
el uso de microorganismos.
ANTECEDENTES:

En un estudio realizado (Katiusiika Arvalo en su proyecto denominado Elaboracin de

plsticos biodegradables a partir de polisacridos y su estudio de biodegradacin a nivel
de laboratorio y campo noviembre 2006) nos dice que es posible obtener membranas
plsticas partir de mezclas de polmeros sintticos como PEBD y el copolmero de EAA
con polmeros naturales como almidn, quitina, pectina y pululan, utilizando el mtodo
semiseco de Otey. Las propiedades fsico-mecnicas de estas membranas obtenidas no
son comparables a las propiedades de membranas a base de polmeros sintticos. Para
la elaboracin de las pelculas primero se obtuvo el almidn y para la caracterizacin
fsica, mecnica y biodegradable de las pelculas elaboradas a base de este almidn, se
realizaron ensayos de espesor, humedad, solubilidad, biodegradabilidad, para lo cual se
utilizaron procedimientos basados en el artculo Journal of Food Engineering del tema
Crosslinked soy protein as material for biodegradable films: Synthesis, Characterization
and Biodegradation. La permeabilidad al vapor de agua se la realiz mediante la
modificacin de la norma ASTM-E96 /96-M05 con las condiciones de 75% HR a una
temperatura de 25 C. La traccin en un solo sentido se realiz mediante la norma ASTM
D882.

Ing. Alma Vernica Garca Quinez en su informe de investigacin denominado

Obtencin De Un Polmero Biodegradable A Partir De Almidn De Maz (enero 2015)
nos dice que en la elaboracin del plstico biodegradable se determin que la velocidad
de secado y cantidades de almidn y glicerina son factores muy importantes, ya que
afectan la elasticidad y estabilidad de la pelcula a travs del tiempo. Si el secado es
rpido y a altas temperaturas se produce un material quebradizo, frgil; por otro lado,
si esta operacin se realiza de forma gradual se obtiene una pelcula elstica y sin cortes.
En cuanto a la relacin almidn/glicerina, al aumentar las proporciones de esta ltima
en la formulacin se obtena un producto ms elstico.

Mediante Produccin De Bioplstico a partir De Residuos Orgnicos (Fcula De Papa)

se plantear como objetivo general obtener plsticos a partir de materia orgnica;
conocido como bioplstico,

Y como objetivos especficos demostraremos que se puede elaborar bioplastico a partir

de un producto renovable (fcula de papa) luego sintetizramos un polmero
biodegradable a base de fcula de papa y daremos a conocer las propiedades que tiene
la fcula de papa para la elaboracin del bioplstico. El proyecto surge por la necesidad
de reducir el impacto ambiental que genera el uso inadecuado de plstico en el diario
vivir del ser humano y de la naturaleza generando as nuevas tcnicas de reciclaje para
la conservacin de especies vegetales y para el mejoramiento de la calidad de vida de
los seres humanos. (5)

El Bioplstico es un material polmero fabricado a partir de recursos renovables (por

ejemplo, azcares, almidn, celulosa, patatas, cereales, melazas, etc.), no fsiles, que se
degrada rpidamente, que se puede descomponer y devolver a la tierra como abono,
siendo posteriormente sintetizado con energa renovable; esto tambin se le aplica a los
productos sintticos fabricados a partir de petrleo, pero que son biodegradables (por
desgracia son minora) que ya empiezan a comercializarse, poco, muy poco, en este
llamado primer mundo. Lo malo de estos plsticos biodegradables, es que no tienen las
caractersticas de un plstico normal, no se les puede pasar por procesos de moldeo,
extrusin, soplado, adems de tener una resistencia, y rigideces menores, hasta ahora,
su utilizacin est enfocada a productos de vida til corta, por su baja resistencia a la
accin de los microorganismos en aplicaciones que soportan la intemperie. De estos
plsticos biodegradables, lo que se aprovecha generalmente son los residuos que se
encuentran fcilmente en la naturaleza y que se van renovando por si solos. Esto tiene
la ventaja de que no slo se reducen los impactos ambientales, sino que no se termina
con el producto, slo se aprovechan los residuos orgnicos. (6)

Casi todo lo que compramos viene envasado en plstico. Estos envases protegen al
producto, son baratos y parecen durar indefinidamente. Pero, su durabilidad es un
problema serio para el medio ambiente. Es por eso la necesidad de desarrollar plsticos
biodegradables, es decir, que pueden ser transformados en sustancias simples por la
accin de organismos vivos, y ser as eliminados ms rpidamente del medio ambiente.
Los plsticos biodegradables pueden producirse a partir del almidn, un polmero
natural fabricado por las plantas. Los cereales y los tubrculos tienen mucho almidn, y
ste puede ser convertido en plstico. En este sentido, se ha lograra un material
biodegradable fabricado con el almidn de papa que podra reemplazar al polietileno
empleado, por ejemplo, en agricultura para cubrir los suelos y as evitar la aparicin de
malezas y reducir la cantidad de agua de riego. La ventaja es que este material derivado
del almidn es biodegradable, y por lo tanto no tiene que retirarse del campo, en fin el
plstico biodegradable es utilizado para la vida cotidiana del hombre y su interactuar
con la naturaleza.
PROCEDIMIENTO

PRIMERO PARA LA FCULA DE PAPA.

Conseguir papas de porcin mediana.
Lavar las papas de manera que se elimine la tierra presente en la misma.
Extender las gasas a manera de mantel, en donde se deposite la raspadura de la
papa
Procedemos a rallar la papa de manera que sobre caiga en las gasas extendidas
Una vez terminado el rallado de las papas, cerramos las gasas y exprimimos todo
lo que se nos haga posible.
Todo el lquido obtenido de las papas lo dejamos reposar en la refrigeradora
aproximadamente cuatro horas.
Pasadas esas cuatro horas destilamos nuestra primera agua de manera que
quede en la base todos los componentes pesados y necesarios.
Con los sedimentos asentados ponemos ms agua y dejamos las siguientes
cuatro horas.
Pasada esas horas volvemos a destilar de manera que todo lo acumulado en la
base de nuestro recipiente es lo que se convertir en el almidn futuro.
Los sedimentos que queden en la base del vaso lo dejamos secar durante unas
doce horas de manera que al final no quede un polvo blanco parecido a la
harina. lo que es nuestro almidn de papa.

PARA LA OBTENCIN DE LA GLICERINA

Prepara la grasa animal para la extraccin. Cualquier grasa animal servir, pero
la de res es la ms usada. Qutale toda la piel, musculo, ligamentos, tendones y
la carne, y deja solamente la grasa animal.
Extrae la grasa. Corta la grasa en pequeos pedazos y derrtela en la estufa en
una cacerola.
Prepara la solucin de leja. Vierte la leja en el agua lentamente. El aadir leja
al agua genera calor, as que maneja los contenedores con cuidado. Revuelve
la solucin con cuidado.
Enfriar la grasa. Cuando extraigas la grasa, scala del fuego y revuelve.
Asegrate que los ingredientes estn listos para mezclarse. La grasa y la
solucin de leja deben estar ambos a 95 grados Fanhrenheit(35 grados
centgrados) para que se puedan mezclar apropiadamente.
Realiza la mezcla. Vierte la solucin de leja lentamente en la grasa y revuelve
vigorosamente.
Aade sal. Vierte sal a la mezcla y contina revolviendo. Aade sal hasta que se
haya formado un jarabe que flote hasta la superficie con fluido debajo de l.
Deja de revolver.
Quita el jarabe. Cuando la mezcla se haya enfriado a una consistencia que
pueda sacarse de la hoya con una cuchara grande, hazlo. Lo que queda en la
olla ser el lquido con algunas impurezas y la sal. El lquido es la glicerina.
Decide cmo usar el jarabe. El jarabe de hecho es jabn. El jarabe puede
derretirse y ponerse en moldes para hacer barras de jabn. O puedes tirarlo
como gustes ya que no es peligroso.
 Cuela la glicerina. Despus de que se haya enfriado, vaca la glicerina a travs
de un colador fino para filtrar todas las impurezas. Eso no eliminar la sal
disuelta. La glicerina debe destilarse para eliminar la sal disuelta. El resultado
es una cantidad de glicerina.

La leja es caustica, particularmente para las membranas suaves de la boca y la lengua.

Manjala con cuidado.

Cuando la leja y el agua se mezclan, se generar calor en exceso de 200 grados

Fahrenheit (93 grados centgrados). Usa un contenedor de vidrio resistente al calor
para la solucin de leja.

PARA LA OBTENCIN DEL PLSTICO BIODEGRADABLE

Precalentamos la estufa
Colocamos la glicerina en un sartn de tefln.
Posteriormente colocado la glicerina en el sartn de tefln, procedemos a
calentarlo en la estufa teniendo en cuenta que debe ser a baja llama.
Despus de haber calentado la glicerina, colocamos el vinagre para mezclarlo
con la glicerina.
Procedemos a batir y mezclar las dos sustancias como son el vinagre y la
glicerina y obtener as una sustancia viscosa
En otro recipiente mezclamos la fcula de papa con agua y las batimos para
que tengamos una solucin blanquecina.
Al colocar esta solucin blanquecina junto al vinagre y glicerina disueltos,
procedemos a batirlos todos juntos.
Al cabo de poco minuto vamos a constatar que todos los componentes
vertidos en el sartn y que fueron mezclados, se juntan provocando una sola
masa la cual es el plstico biodegradable.
Una vez obtenido el plstico vamos a sacarlo con mucho cuidado del sartn y
lo colocamos en una placa de vidrio.
Colocado el plstico biodegradable en una placa de vidrio procedemos a
espera que se enfre y as obtener el producto final.