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PROYECTO DE GRADUACIN
(DENTRO DE UNA MATERIA DE LA MALLA)
Presentado por:
Guayaquil Ecuador
2012
AGRADECIMIENTO
A Dios que me llen de sabidura en este largo camino y que nunca me solt
de sus manos en los momentos ms difciles, a mis Padres que son los
ngeles que velan por mi bienestar, a mis verdaderos amigos que hicieron
estos 5 aos una aventura que jams olvidar, a todo el personal del ICM por
lo necesitaba, a mis padres Flavio y Veny por ser ejemplo que siempre me
gustara seguir , a mis hermanos Leo y Joyce por ser pilares fundamentales
en el crecimiento y desarrollo como persona, a mis tas y tos por ser siempre
herramientas a disear.
En el captulo III se realiza un estudio del rea y los problemas internos que
afectan al Inventario.
utilidades.
INDICE DE TABLAS
TABLA 1 Principales Clientes ...................................................................................................................9
TABLA 2 Proveedores ............................................................................................................................10
TABLA 3 Competidores ..........................................................................................................................11
TABLA 4 Datos de la Empresa ...............................................................................................................11
TABLA 5 Capital de la Empresa .............................................................................................................12
TABLA 6 Debilidades que ocasionan riesgos en el Inventario ...............................................................41
TABLA 7 Mercadera Clasificada ............................................................................................................46
TABLA 8 Grado de Intensidad para el Control ABC ...............................................................................51
TABLA 9 Bitcora Para Seleccin De Artculos ......................................................................................67
TABLA 10 Bitcora para el Inventario de Activos ..................................................................................68
TABLA 11 Tarjeta Roja ...........................................................................................................................69
TABLA 12 Cronograma De Limpieza......................................................................................................76
INTRODUCCION
pero en la mayora de los casos esto provoca que los clientes se quejen
servicio al cliente.
eficiencia y eficacia.
de existencias, y lograr que los costos del inventario final sean cifras
clientes.
Control de Inventario.
Inventarios.
trabajadores.
5
necesidades de la Empresa.
Control de Inventarios.
Control de Inventario.
6
No 1477.
1.3. Misin
1.4. Visin
clientes
1.5. Valores
personal y profesional.
proveedores y clientes.
1.6. Estrategias
Servicio a domicilio
TABLA 2 Proveedores
Ao 2011
GRFICO 2 Proveedores
Ao 2011
TABLA 3 Competidores
Ao 2011
CAPTULO II
MARCO TERICO
1
Monografias. com. Fecha de la ltima actualizacin. Disponible en
http://www.monografias.com/trabajos11/conin/conin2.shtml
2
Universidad Alicante, Fecha de la ltima actualizacin. Disponible en
http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/12050/1/TEMA9-GESTION%20STOCKS.pdf
16
clientes.
plan de produccin.
17
de seguridad.
gestin financiera.
3
Gestiopolis. Fecha de la ltima actualizacin. Disponible en
http://www.gestiopolis.com/canales/financiera/articulos/20/abcinventario.htm
18
aunque tiene un costo alto por unidad, rotan con suficiente rapidez
inventarios ABC
FUENTE: Gestiopolis
ELABORADO POR: Autores
20
Una vez que este claramente identificado, los datos sobre los
rotacin en un almacn.
Las familias que representan la mayor parte del stock (clase A).
almacn.
generado.
FUENTE: Gestiopolis
21
costos no rentables.
volumen de venta.
ltimas.
otras.
22
2.6 Mtodo 5 Ss
2.6.1 Antecedentes
4
Jorge Ramallo, Fecha de la ltima actualizacin. Disponible en Gestin Restaurantes
http://www.gestionrestaurantes.com/llegir_article.php?article=579
23
Eliminar desperdicios.
Evitar accidentes.
Optimizar espacios.
ciudadana.
FUENTE: Sagarpa
actividad5.
estrategia_5_S.pdf
25
FUENTE: Mercadeo
6
Rolando Alfredo Venegas Sosa, Administracin y gerencia 11-2005, Fecha de la ltima actualizacin. Disponible en
http://www.gestiopolis.com/recursos5/docs/ger/cincos.htm
26
La ORGANIZACIN permite:
lugar.
y seguridad.
Se libera espacio.7
FUENTE: Mercadeo
7
Rolando Alfredo Venegas Sosa, Administracin y gerencia 11-2005, Fecha de la ltima actualizacin. Disponible
en http://www.gestiopolis.com/recursos5/docs/ger/cincos.htm
27
autnomo.8
FUENTE: Mercadeo
8
Rolando Alfredo Venegas Sosa, Administracin y gerencia 11-2005, Fecha de la ltima actualizacin. Disponible en
http://www.gestiopolis.com/recursos5/docs/ger/cincos.htm
28
manuales, etc.)
El SANEAR pretende:
primeras S.
su cumplimiento.9
FUENTE: Mercadeo
La AUTODISCIPLINA implica:
9
Rolando Alfredo Venegas Sosa, Administracin y gerencia 11-2005, Fecha de la ltima actualizacin. Disponible en
http://www.gestiopolis.com/recursos5/docs/ger/cincos.htm
10
Circulo de Deming: es una estrategia de mejora continua de la calidad en cuatro pasos: Plan, Do, Check, Act
(Planificar, Hacer, Verificar, Actuar), basada en un concepto ideado por Walter A. Shewhart.
30
FUENTE: Mercadeo
Seguridad:
Calidad:
11
Rolando Alfredo Venegas Sosa, Administracin y gerencia 11-2005, Fecha de la ltima actualizacin. Disponible en
http://www.gestiopolis.com/recursos5/docs/ger/cincos.htm
31
Eficiencia:
Productividad.
Energa positiva.
Eliminacin de desperdicios:
Mantenimiento preventivo.
Sugerencia de mejora.12
121212
Slideshare. Fecha de la ltima actualizacin. Disponible en
http://www.slideshare.net/shaktivivesanovivefeliz/manual-5-s
32
CAPTULO III
REA DE ESTUDIO
bodegas.
uso.
deterioros, etc.
general.
y especificaciones de lo pedido.
despacho de la mercadera.
ellas.
autorizada.
39
despacho solicitado.
cantidades entregadas.
Solicitante
Bodega
Departamento de Facturacin
siguiente forma:
Copia 1: solicitante
Copia 2: bodega
Copia 3: departamento de Facturacin
40
como supervisor de las tres bodegas que se encarga del control del
tcnicas o mtodos.
CAPTULO IV
DISEO DEL SISTEMA DE CONTROL DE GESTIN
4.1 Introduccin
con el control que se hace de los costos, ya que al tener una mejor
forma.
desviaciones, ya que los inventarios son una parte muy importante del
Inventario Fsico.
44
Auxiliar de Bodega:
Ordena mercadera en
stock (facilitar el conteo)
Auxiliar de Bodega:
Ordena stock de difcil
conteo
Auxiliar de Bodega:
Codifica mercadera en
stock
Contador, operarios de
bodega, jefe de bodega:
Realizan primer conteo
fsico
Existen
diferencias?
si
Contador: Registra
modificaciones en
sus apuntes
Contador: Genera
reporte de
diferencias
encontradas
Contador: Analiza
diferencias junto con
la gerencia y jefe de
bodega
Existe Contador y
no si Gerencia:
inconformidad? Revisan kardek
no
Contador: Ajusta en
el sistema las Diferencias
diferencias
si
subsanadas?
encontradas
Contador: Imprime no
del sistema el
inventario actual Contador: Elabora
formularios
Contador: Archiva
documentos para su
control y enva Ajuste de Inventario
duplicados a la por inconformidades
Gerencia no encontradas
Firman formulario el
contador, Jefe de
Contador, Gerencia, jefe Bodega y Gerente
de Bodega: firman la
ACTA FINAL DEL
Contador: Ajusta en
INVENTARIO
GENERAL DE el sistema las
diferencias no
EXISTENCIAS
encontradas
FIN
Mtodo ABC
FAMILIAS:
Familia: 2 AIWA - AUDIO AUTO Familia: 62 PANASONIC - TELEFONOS
Familia: 3 ALAD CHIPS Familia: 66 PHILLIPS - VIDEO
Familia: 4 AMERICAN TELECOM - TELEFONOS Familia: 67 PIONEER - AUDIO AUTO
Familia: 5 AOC MONITORES Familia: 68 PIONEER - VIDEO
Familia: 6 AP - AUDIO HOGAR Familia: 71 PREMIUM - AIRES ACONDICIONADOS
Familia: 8 B&D - AUX. COCINA Familia: 72 REMINGTON - BELLEZA
Familia: 10 BALLY - MISCELANIOS lia: 73 SAMSUNG - TV LCD/PLASMA
Familia: 12 BENQ - ACCESORIOS COMP Familia: 74 SANDISK - MEMORIAS
Familia: 14 BROTHER - EQPOS OFC. Familia: 77 SONY - ACCESORIOS TV
Familia: 18 COBY - AUDIO PORTATIL Familia: 78 SONY - AUDIO AUTO
Familia: 21 CONAIR BELLEZA Familia: 79 SONY - AUDIO/VIDEO HOGAR
Familia: 25 DTI - AUDIO AUTO Familia: 81 SONY - TV LCD/PLASMA/LED
Familia: 29 GENERAL ELECTRIC - TELEFONOS Familia: 90 VANTAGE - SOPORTES
Familia: 31 HC2 MEMORIAS Familia: 93 MISCELANEOS
Familia: 36 ILUV - ACCESORIOS IPOD Familia: 94 SONY- CAMARAS_FILMADORAS
Familia: 37 ILUV - AUDIO VIDEO Familia: 98 REVLON-BELLEZA
Familia: 38 IWALL PANTALLAS Familia: 101 KINGSTON - MEMORIA
Familia: 39 IWALL - SOPORTES/ CABLES Familia: 102 ACCESORIOS PARA JUEGOS
Familia: 40 JBL - AUDIO VIDEO HOGAR Familia: 112 PANASONIC - AUDIO HOGAR
Familia: 41 JENSEN - ACCESORIO AUDIO AUTO Familia: 114 JWIN - MISCELANEOS
Familia: 43 JWIN BATERIAS Familia: 119 SINGER-USO DOMESTICO
Familia: 46 KINGSTON - MEMORIAS Familia: 121 GENERAL ELECTRIC- MONOGRAM
Familia: 47 MALETIN PARA LAPTOP Familia: 122 JBL- AUDIO VIDEO*AUTO
Familia: 48 MARS CHIPS Familia: 123 LAKEWOOD- VENTILACION
Familia: 49 MOX MEMORIAS Familia: 126 SONY- REPROD. MUSICA
Familia: 54 OMEGA - AUDIO HOGAR Familia: 136 RCA- VARIOS
Familia: 55 OSTER - AUX. DE COCINA Familia: 151 LG- LCD/ PLASMA
Familia: 56 OSTER - ART. BELLEZA Familia: 152 CORELLE- VAJILLA
Familia: 57 PANASONIC - ACCESORIOS CAMARA Familia: 156 REPUESTOS
Familia: 59 PANASONIC - CAMARAS/ FILMADORAS Familia: 157 LG AUDIO Y VIDEO
Familia: 61 PANASONIC - SUMINISTROS OFI Familia: 164 AEC-AUDIO
FUENTE: Importador de Electrodomsticos
ELABORADO POR: Autores
rotacin
riesgosos a deteriorarse
48
inventario
$869.00.
49
inventarios
existencias totales.
adecuadas.
rutinarios.
51
inventario necesarios.
Artculo
Artculos ABC:
productos.
Conteos peridicos.
Control de Inventario
y largo plazo.
las ventas.
En qu consiste el indicador.
de las variables.
informacin.
Mnimo
Aceptable
Satisfactorio
4.3.7.5 Observaciones:
indicador, las cuales fueron usadas a cada uno de los indicadores que
Inventarios.
57
propuestos:
mtodo ABC
Egresos, ingresos
Controles Reportes
Controles
pre numerados Autorizaciones de Gerenciales pre Inventarios
movimientos de numerados y cclicos o anuales
inventarios validados con participacin
Auditoria Interna
Controles Controles
empresa.
cobranzas y bodega.
estableci lo siguiente:
restantes operaciones.
inventarios.
jefes.
procesos.
compartiendo la informacin.
se van agotando.
tamao.
tamao.
Si es necesario, en qu cantidad?
informacin, etc.
71
agotando.
etc.
siguientes zonas:
baja rotacin
potencial.
y retorno al lugar.
mejores resultados.
stas.
y un adecuado entrenamiento.
trabajo
Mejora la comunicacin.
Facilita el mantenimiento
Sistemas autoexplicativos
Estos 4 pasos:
planificadas.
para la Implementacin
82
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
mejorar estas variables crticas que resultan muy tiles a los fines de
RECOMENDACIONES
futuros.
de su compra o de almacenaje.
recursos que se destinan puede ser mejor invertido, ya que tener una
depender de temporadas.
87
ANEXOS
Anexo 1.- rea de Estudio- Bodega
Plano N 1: Bodega 1
Plano N 2: Bodega 2
1. REGISTROS:
i. El departamento de contabilidad mantiene registros de inventarios
permanentes?
No, lo lleva el departamento de Facturacin.
II. Los almacenistas y sus asistentes son los nicos que tienen acceso a
las existencias?
Si
Auxiliar de Bodega:
Ordena mercadera en
stock (facilitar el conteo)
Auxiliar de Bodega:
Ordena stock de difcil
conteo
Auxiliar de Bodega:
Codifica mercadera en
stock
Contador, operarios de
bodega, jefe de bodega:
Realizan primer conteo
fsico
Existen
diferencias?
si
Contador: Registra
modificaciones en
sus apuntes
Contador: Genera
reporte de
diferencias
encontradas
Contador: Analiza
diferencias junto con
la gerencia y jefe de
bodega
Existe Contador y
no si Gerencia:
inconformidad? Revisan kardek
no
Contador: Ajusta en
el sistema las Diferencias
diferencias
si
subsanadas?
encontradas
Contador: Imprime no
del sistema el
inventario actual Contador: Elabora
formularios
Contador: Archiva
documentos para su
control y enva Ajuste de Inventario
duplicados a la por inconformidades
Gerencia no encontradas
Firman formulario el
contador, Jefe de
Contador, Gerencia, jefe Bodega y Gerente
de Bodega: firman la
ACTA FINAL DEL
Contador: Ajusta en
INVENTARIO
GENERAL DE el sistema las
diferencias no
EXISTENCIAS
encontradas
FIN
96
Anexo 4- Indicadores
FIGURA N 1: Ficha del Indicador Confiabilidad del Inventario
Familia: 40 JBL - AUDIO VIDEO HOGAR Familia: 112 PANASONIC - AUDIO HOGAR
Controles Controles
Anexo 6.- 5 Ss
MANUAL DE LIMPIEZA
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 1/12
MANUAL DE LIMPIEZA DE
BODEGA
RESPONSABLES
SELLO ELABOR REVIS AUTORIZ
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 2/12
NDICE
TTULO PGINA
Introduccin 3
Definiciones 3
Descripcin de Funciones 4
Lineamientos Generales 4
1.- Limpieza General 4
2.-Limpieza de Baos 5
NORMAS BSICAS DE ORDEN Y LIMPIEZA 6
1.- Seleccionar 6
2.- Organizar 8
3.- Limpiar 10
4.- Estandarizar 11
5.- Disciplina 12
RESPONSABLES
SELLO ELABOR REVIS AUTORIZ
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 3/13
INTRODUCCIN
El objetivo de este manual es establecer una serie de procedimientos para llevar a cabo el
programa de limpieza en las bodegas, que son el centro de almacenamiento de la
mercadera, con el fin de mantener los productos limpios, ordenados, clasificados de tal
forma que se puedan observar y encontrar fcilmente con el fin de proteger al personal,
equipos, materiales y herramientas que se almacenan y manipulan.
DEFINICIONES
Manipular: Mover, trasladar, transportar o empacar mercadera con las manos o con
ayuda mecnica
RESPONSABLES
SELLO ELABOR REVIS AUTORIZ
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 4/13
DESCRIPCIN DE FUNCIONES
JEFE DE BODEGA: Tendr la autoridad para delegar a los auxiliares de bodega, as como
ejercer la supervisin de las tareas realizadas, evaluando al personal y recomendando
cursos de capacitacin.
AUXILIARES DE BODEGA: Realizaran las tareas que impondrn el jefe del departamento,
siguiendo los pasos que indica este manual.
LINEAMIENTOS GENERALES
RESPONSABLES
SELLO ELABOR REVIS AUTORIZ
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 5/13
2.-Limpieza de Baos
RESPONSABLES
SELLO ELABOR REVIS AUTORIZ
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 6/13
RESPONSABLES
SELLO ELABOR REVIS AUTORIZ
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 7/13
PROCESO DE CLASIFICACIN
INICIO
SON OBJETOS
NO SI
NECESARIOS
ORGANIZAR
OBJETOS
OBJETOS PARA
NO ESTAN SI
VENDER, DONAR
DAADOS
O TRANSFERIR
ORGANIZAR
OBJETOS PARA
VENDER, DONAR NO SON TILES SI
O TRANSFERIR
ORGANIZAR
CHATARRIZAR O OBJETOS PARA CHATARRIZAR O
REPARAR
BOTAR VENDER, DONAR BOTAR
O TRANSFERIR
CLASIFICAR
ORGANIZAR
FIN
RESPONSABLES
SELLO ELABOR REVIS AUTORIZ
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 8/13
2. - Organizar
Colocar las cosas tiles por orden segn criterios, elaborando procedimientos que
permitan mantener el orden, seguridad, calidad y eficacia:
La mercadera ser ordenada segn el mtodo ABC segn los estudios analizados; con esta
aplicacin se mejorar la identificacin y marcacin de los controles de tiempo, objetos,
mercedaria y elementos crticos para mantenimiento y su conservacin en buen estado.
RESPONSABLES
SELLO ELABOR REVIS AUTORIZ
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 9/13
EJEMPLO DE ORGANIZACIN
RESPONSABLES
SELLO ELABOR REVIS AUTORIZ
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 10/13
3.- Limpiar
Limpiar las partes sucias
Recoger y retirar lo que estorba, limpiar con un trapo, escobilla, pasar la aspiradora,
cepillando y lijando en los lugares que sea preciso para que de esta manera quede limpio y
con un ambiente agradable
RESPONSABLES
SELLO ELABOR REVIS AUTORIZ
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 11/13
4.-Estandarizar
Lo ms optimo seria que se limpia con la regularidad establecida, poner todo en su sitio y
en orden y finalmente establecer procedimientos y planes para mantener orden y
limpieza.
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 12/13
siguientes beneficios:
5.-Disciplina
RESPONSABLES
SELLO ELABOR REVIS AUTORIZ
N DE
CODIGO FECHA DE REVISION REVISION PAGINA
BOD-115 15/01/2012 3 13/13
EL papel de trabajadores
RESPONSABLES
SELLO ELABOR REVIS AUTORIZ
REFERENCIAS BIBLIOGRAFCAS
2011, Marzo 15
2011, Abril 20
2011, Mayo 17
2011, Junio 13
2011, Noviembre
128
en http://www.monografias.com/trabajos11/conin/conin2.shtml
http://www.gestiopolis.com/canales/financiera/articulos/20/abcinventari
o.htm
Disponible en http://www.gotasdeconocimiento.com/pdf/1_Sistemas/
estrategia_5_S.pdf
http://www.slideshare.net/shaktivivesanovivefeliz/manual-5-s