Ardei umpluti cu varza nu trebuie s lipseasc din cmara gospodinelor n perioada de iarn.

Se
potrivesc cu aproape orice fel de mncare. Mare atenie ns cum alegei legumele folosite
pentru murturi!

Alegei doar legume ntregi, nestrivite sau lovite Varza pentru aceast reet poate s fie mare
sau mic, dup cum preferai pentru c oricum vine tocat mrunt. n cazul n care avei o
rztoare special pentru vrz rezultatul va fi i mai de efect.

CITESTE SI: Ardei copti in otet. Cea mai buna reteta de ardei copti in otet.

CITESTE SI: Ardei copti la borcan. Cea mai buna reteta de ardei copti la borcan..

Ardei umpluti cu varza. Cea mai buna RETETA ardei umpluti cu varza:

Ardeii umplui cu varz necesit mai mult munc i le trebuie un repaus de cel puin ase ore,
astfel c prepararea acestei reete se poate programa pentru dou zile.

INGREDIENTE ardei umpluti cu varza:

5 kg varz, 4 kg ardei, 0,5 kg morcov, 1 elin cu tot cu frunze, 5 linguri cu sare, piper
boabe, crengue de cimbru, crengue de viin.

SARAMURA: 300 ml oet, 2 linguri cu zahr, 1 lingur cu sare, 1 foaie de dafin, piper boabe, 2
plicuri amestec de condimente pentru murturi

MOD DE PREPARARE ardei umpluti cu varza:

Ardei umpluti cu varza. ntr-un vas mai mare, amestecai varza tocat ct se poate de mrunt cu
cinci morcovi tiai feliue subiri. Adugai sarea, cteva boabe de piper i frunze de elin
tocate mrunt. Acoperii i lsai pn a doua zi sau cel puin ase ore.

Ardei umpluti cu varza. Curai ardeii ntregi de cotoare i semine, splai-i foarte bine i lsai-i
cu gura n jos la scurs pe un ervet curat. Se taie fiecare ardei puin la vrf n form de cruce i se
umple cu varza stoars de zeam. Se aeaz ardeii umplui n borcane, iar printre ei, se pun
bastonae de morcov i elin, ardei iute, frunze de elin, boabe de piper i crenguele de viin
i cimbru.

Ardei umpluti cu varza. Se pune pe foc sucul de la varza stoars cu 1 litru de ap. Se adaug
oetul, zahrul, sarea, piperul, foaia de dafin i amestecul de condimente Fuchs. Se las s dea
ntr-un clocot, iar dup ce s-a rcorit, toarn saramura peste ardeii din borcan.

Ardei umpluti cu varza. Pentru ca borcanele s se umple uniform cu saramur, se in nclinate i

se toarn lichid treptat pe partea nclinat cu un polonic sau un pahar cu cioc. Astfel, aerul va iei
treptat i saramura se va bga peste tot.