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MAPA DE PROCESOS
PROCESOS ESTRATEGICOS
RECURSOS HUMANOS ESTRATEGIAS
GESTIN ECONOMICA
Contratacin de personal
Proveedores de materia Captacin y retencin de Mejora continua
calificado
prima e insumos clientes Gestin de procesos
Formacin
Contabilidad Trato especial a los clientes Gestin estratgica
Seleccin de personal de
apoyo fidelizados Gastromarketing
Campaas de publicidad
C PROCESOS CLAVE A
T
I
L COCINA
Limpieza y orden
SERVICIO
Atencin desde que ingresan al restaurante CLIENTES
S
F
A
N
Premiar a
los clientes D
Renovar la E
T L
ALMACN carta para
Materia prima e insumos PUBLICIDAD Y VENTAS diferentes
Tiempo de entrega de los proveedores Campaas publicitarias gustos de C
PROCESOS DE SOPORTE
MANTENIMIENTO
TRANSPORTE
SERVICIOS ADICIONALES Revisin periodica a las
Gasolina
Delivery cocinas, campanas
Mantenimiento de las
Alquiler del local para extractoras, balones de gas
motos
ocasiones especiales Revisin y mantenimiento del
local, infraestructura,
inmobiliaria