Introduccin al turismo parcial 1

Planificacion del espacio turstico (Roberto C.Boullon)

Funcionamiento del sistema turstico y elementos: se origina en el encuentro de la oferta con la
demanda turstica, a travs de un proceso de venta llamado producto turstico, que junto a la
infraestructura forman parte estructura de produccin del sector, luego sigue la superestructura
turstica, cuya funcin es controlar la eficacia del sistema vigilando el funcionamiento e interaccin
de las partes.

El sistema turstico, tiene algunas particularidades en su funcionamiento que explicaremos a

continuacin:

La demanda turstica: se define de dos formas, la primera se refiere al total de turistas

que concurren a una regin o atractivo turstico y a los ingresos que generan. La segunda
establece para el turismo y sus ingresos, la distribucin de los consumos entre los servicios
que se ofrecen.
La oferta turstica: est integrada por los servicios que suministran los elementos de la
planta turstica y por algunos bienes no tursticos, los cuales se comercializan mediante el
sistema turstico, porque, en ltima instancia el que califica la clase de un bien es el
sistema productivo y no el tipo de consumidor.
El proceso de venta: el encuentro de la oferta con la demanda se realiza a travs del
proceso compra-venta. El proceso de venta implica que la oferta turstica alcance un
mercado, siempre que sus productos sean econmicos, porque de lo contrario, la
demanda elegir otro destino ms econmico.
el momento de la venta es un paso fundamental que si no se cumple acertadamente
puede perjudicar o llegar a bloquear el funcionamiento del resto del sistema, aunque sus
otras partes estuvieran bien diseadas.
El producto turstico: est formado por los mismos bienes y servicios que integran la
oferta. Esta quiere decir que el turista compra servicios para resolver sus necesidades
elementales como dormir, comer y trasladarse, pero su verdadera motivacin es la de
realizar otras actividades, aquellas que le permitan pasear, visitar los atractivos o hacer
deportes.
La planta turstica y los atractivos tursticos: los servicios que se venden a los turistas son
elaborados por un sistema que denominas planta turstica, est integrada por dos
elementos. El equipamiento y las instalaciones.
-El equipamiento incluye a todos los establecimientos administrativos pblicos o privados
que se dedican a prestar los servicios bsicos.
-Las instalaciones bajo este rubro debe anotarse todas las construcciones especiales, cuya
funcin es facilitar la prctica de las actividades netamente tursticas.
La infraestructura: para que el sistema turstico pueda funcionar requiere que los
atractivos y a la planta turstica se le agregue la infraestructura. Se entiende por
 infraestructura a la dotacin de bienes y servicios con que cuenta un pas para sostener
sus estructuras sociales y productivas (la educacin, los servicios sanitarios, la vivienda, los
transportes, las comunicaciones y la energa).
La superestructura: para que al sistema turstico funciones adecuadamente, requiere
adems de la infraestructura, del auxilio de un subsistema superior que regule todo el
sistema, al que llamamos superestructura turstica. Este comprender a todos los
organismos especializados, tanto pblicos como de la actividad privada, encargados de
optimizar y cambiar el funcionamiento de cada una de las partes que integran el sistema
as como armonizar sus relaciones para facilitar la produccin y venta de los mltiples y
dispares servicios que comprenden el producto turstico.
La baja calidad de los servicios se debe en buena parte a defectos en la superestructura.
Las principales funciones de la superestructura es no solo vigilar, sino interpretar
activamente en el proceso de venta del producto turstico.
El patrimonio turstico: se determina a partir de cuatro componentes, atractivos
tursticos, planta turstica, infraestructura y superestructura turstica. Se lo define as como
la relacin entre la materia prima (atractivo turstico), la planta turstica (aparato
productivo) la infraestructura (dotacin de apoyo al aparato productivo) y la
superestructura (subsistema organizacional y recursos humanos disponibles para operar el
sistema). La carencia o deficiencia de cualquiera de ellas, afectara al resto.
 OMT turismo: conceptos y definiciones
-Ausencia de definicin absoluta de turismo

El turismo engloba una gran variedad de sectores econmicos y de disciplinas acadmicas.

No existe definicin correcta o incorrecta, ya que todas contribuyen de alguna manera a

profundizar en el entendimiento del turismo.

-Importacin de la conceptualizacin del turismo para elaborar estadsticas

A la hora de comercializa y desarrollar un producto turstico, de medir los impactos del

turismo o de analizar otros datos relacionados con otras industrias y otros grupos de inters.

-Importancia de poder disponer de estadsticas homogneas

El turismo representa una potencia enorme de desarrollo y proceso para el futuro, la

necesidad de disponer de estadsticas fiables y homogneas

-Beneficios que reporta un sistema coherente de estadsticas tursticas

Pretende aunar criterios y establecer un sistema coherente de estadsticas tursticas que

permitan:

Fomentar la elaboracin de estadsticas tursticas ms representativas, facilitando una

mayor compatibilidad entre los datos nacionales y los internacionales.
Proporcionar datos tursticos ms fiables y certeros, para mejorar sus conocimientos
sobre los productos o servicios tursticos y las condiciones del mercado, y para cada
puedan actuar en consecuencia.
Suministrar una conexin entre la oferta y la demanda turstica.
Permite una valorizacin ms ajustada de la contribucin del turismo a los flujos
comerciales e internacionales

-Concepto y definiciones del turismo

-Definicin 1942

La suma de fenmenos y de relaciones que surgen de los viajes y de las estancias de los no
residentes, en tanto en cuanto no estn ligados a una residencia permanente ni a una actividad
remunerada.

-Definicin de turismo con la connotacin de viaje

Los desplazamientos cortos y temporales de la gente hacia fuera del lugar de residencia y de
trabajo, las actividades emprendidas durante la estancia en esos destinos.
-Mathieson y Wall (1982)

Acotan el estacion temporal de la actividad turstica al introducir el trmino periodo inferior a un

ao. Adems introducen dos innovaciones: por un aparte, recoge la perspectiva de la oferta
cuando mencionan las facilidades creadas; por otra; introducen la satisfaccin de las
necesidades de los turistas/clientes.

-Definicin de la OMT

El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en
lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un ao
con fines de ocio, por negocios y otros.

Las caractersticas ms importantes del turismo. Son estas:

Introduccin de los posibles elementos motivadores de viaje, ocio, negocio, otros

Acotacin temporal del periodo por un ao.
Delimitacin de la actividad desarrollada antes y durante el periodo de estancia.
Localizacin de la actividad turstica como la actividad realizada fuera de su entorno
habitual.

El entorno habitual de una persona consiste en una cierta rea alrededor de su lugar de residencia
ms todos aquellos lugares que vista frecuentemente

-Elementos comunes a todas las definiciones

Existen un movimiento fsico de los turistas(desplazamiento fuera lugar de residencia)

La estancia en el destino ha de ser durante un periodo determinado, no permanente.
El turismo comprende tanto el viaje hacia el destino como las actividades realizadas
durante la estancia.
Cualquier que sea la motivacin para viajar( serv./produc. Para sati. Necesidades turistas)

-El sistema turstico

-Elementos bsicos del concepto de actividad turstica

1. La demanda: formada por el conjunto de consumidores-o posibles consumidores- de

bienes y servicios tursticos.
2. La oferta: compuesta por el conjunto de productos, servicios y organizaciones
involucrados activamente en la experiencia turstica.
3. El espacio geogrfico: base fsica donde tiene lugar la conjuncin o encuentro entre la
oferta y la demanda y en donde se sita la poblacin residente, que si bien no es en s
misma un elemento turstico, se considera un importante factor de cohesin o
 disgregacin, segn se la haya tenido en cuenta o no a la hora de planificar la actividad
turstica.
4. Los operadores del mercado: son aquellas empresas y organismos cuya funcin principal
es facilitar la interrelacin entre la oferta y la demanda. Entran en esta consideracin las
agencias de viajes, las compaas de transporte regular y aquellos organismos pblicos y
privados que, mediante su labor profesional, son artfices de la ordenacin y/o promocin
turstica.

-Demanda turstica: turistas, viajeros y visitantes forman la demanda turstica y, tras este trmino,
se encuentra un grupo heterogneo de personas.

-Distincin entre turista y visitante:

Viajero: cualquier persona que viaje entre dos o ms pases o entre dos o ms localidades
de su pas de residencia habitual.
Visitante: todos los tipos de viajeros relacionados con el turismo

-Distincin entre turista y excursionista:

Turista: pasajero que permanece una noche por lo menos en un medio de alojamiento
colectivo o privado del pas visitado
Excursionista: visitante que no pernocta en un medio de alojamiento colectivo o privado
del pas visitado.

-Tipo de visitante:

Visitantes internacionales: toda persona que viaja, por un periodo no superior a 1 ao, a
un pas distinto al de su residencia
Visitantes internos: toda persona que reside en un pas y que viaja, por un periodo no
superior a 1 ao, a un lugar dentro de su pas, distinto a su lugar de entorno.

-Clasificacin del turismo en funcin del lugar de origen y destino

Turismo domstico: residentes visitando su propio pas.

Turismo receptivo: no residentes procedentes de un pas determinado.
Turismo emisor: residentes del propio pas se dirigen a otros pases.

-Estas tres formas de turismo pueden combinarse en:

Turismo interior: domstico y receptivo

Turismo nacional: domstico y emisor
Turismo internacional: emisor y receptivo
Importancia del turismo para elaborar estadsticas: Existen problemas de comparabilidad y calidad
en las estadsticas disponibles, aun cuando dichas estadsticas son valiossimas a la hora de
comercializar y desarrollar un producto turstico, de medir los impactos del turismo o de analizar
otros datos relacionados con las industrias y otros grupos de inters.

Existen pases con mltiples fuentes de datos tursticos, cada uno con su concepto sobre turismo y
su definicin, y existen otros sobre donde no se han desarrollado ningn sistema oficial de
estadsticas tursticas. Se hace cada vez ms fuerte la necesidad de disponer estadsticas viables y
homologadas, ya que, no solo las administraciones nacionales de cada pas necesitan datos sobre
aspectos especficos del turismo, sino que estos tambin son necesarios para otras categoras de
usuarios como, profesionales y empresas, organizaciones representativas, colectivas locales e
investigadores.
 Imaginarios sociales y turismo sostenible (Hiernaux)
-Turismo e imaginarios

El imaginario puedes ser definido en forma preliminar como el conjunto de creencias, imgenes y
valoraciones que se definen en torno a una actividad, un espacio, un periodo o una persona en un
momento dado. Es una construccin social, en permaneten remodelacin.

El imaginario recurre tambin a las construcciones de la representacin, construcciones

sustentadas por la imaginacin, el sueo, la fantasa individual o colectiva.

Cada sociedad construye sus imaginarios a partir de su historia, su experiencia social, su contacto
con las sociedades vecinas y con el resto del mundo. Los idearios son construcciones temporales

-Idearios tursticos

Identificamos cuatro idearios centrales para la formacin del o de los imaginarios tursticos. Estos
son:

La conquista de la felicidad: es ciertamente un ideario plenamente asumido por la

mayora que pueden, eventualmente, transformarlo y adecuarlo a valores propios ms
especficos: felicidad por el contacto con la naturaleza y el regreso a la vida sana del
campo, por el consumo de imgenes culturales aceleradas. La felicidad es algo que el
turista quiere ver presente en todo acto turstico.
El deseo de evasin: se consolida en dos medidas: mientras se acenta el tedio y cuando
se darn las condiciones para que la utopa logre escaparse de esa cotidianeidad y tome
un sentido prctica, dejando de ser una utopa pura para transformarse en una utopa
realizable.
Descubrimiento del otro
El regreso a la naturaleza: en la poca de mayor industrializacin en la segunda mitad del
siglo XIX, fue un incentivo para que el regreso a la naturaleza siguiera siendo un ideario
significativo para las masas urbanas.

-Combinatorias y modelos
 Turismo, patrimonio y territorio (Bertoncello Troncoso)
-El patrimonio: es el conjunto de bienes (naturales o culturales, materiales o inmateriales)
acumulados por tradicin o herencia, comn al conjunto de los individuos que constituyen esa
sociedad.

Formas de entender el patrimonio, legado o herencia, es decir algo que es recibido, normalmente
del pasado, compartidos por todos, que pertenece a todos. En efecto, es definido como un
elemento vinculado a la herencia de una sociedad, esto es, como un legado que se transmite de
una generacin a otra: el patrimonio proviene del pasado y asegura presencia y permanencia en la
actualidad de dicho pasado.

La activacin patrimonial consistes en un proceso de legitimacin de referentes simblicos a partir

de fuentes de autoridad. Cualquier cosa procedente de la naturaleza, la historia o la genialidad
constituye un elemento potencialmente patrimonizables que puede pasar a formar parte, una vez
activado, de los repertorios patrimoniales existentes.

Proceso de seleccin expresa las relaciones de poder en la sociedad actual, definido por valores,
ideas e inters contemporneos.

Cada generacin determina su propio legado, eligiendo lo que quiere descarta, ignora, tolerar o
atesorar y la manera de tratar lo que est guardado.

-El turismo y los atractivos: el turismo desplazamiento territorial con fines de ocio, motivados por
la existencia en el lugar de destino de condiciones aptas y deseadas para la realizacin de estas
actividades de esparcimiento. Tales condiciones suelen definirse como atractivos tursticos

Los atractivos son asumidos como atributos propios de los lugares.

No importa cun destacados, nicos decepcinales sean los rasgo de un determinado lugar de
destino, dado que si se valoriza como atractivos tursticos si logran considera y respetar a- las
dems presentes en las sociedades de origen turista.

-El patrimonio como atractivo turstico

El patrimonio es un atractivo turstico que, ms all de sus caractersticas especficas, ese cargado
de una serie de atributos que son aportados por la condicin misma de patrimonio: valor
universal, el carcter compartido y consensuado. El turismo es tambin una actividad econmica
y, tal como se reconoce en varios de los trabajos citados, el patrimonio es tambin unos recursos
que puede ser puesto en valor econmico a travs del turismo. A travs de este se procede al
rescate patrimonial o, en su defecto, a proceso de activacin patrimonial. El proceso de
patrimonio tambin se busc la promocin del turismo.

-Valorizacin turstica del patrimonio y diferenciacin territorial

El turismo valoriza como atractivos los ms diversos elementos, procesos, objetos, dentro de los
lmites de una demanda existente para ello. Esto, interesa observar no solo que existe una
variedad de elementos que pueden transformarse en atractivo, sino tambin una variedad de
lugares que pueden convertirse en destinos tursticos.

El patrimonio participa de esta condicin de elemento nico y no reproducible, y no reproducible,

y precisamente a travs del turismo es que, transformando en mercadera, puede ser
comercializado. Solo podrn ser destinos tursticos aquellos lugares que cuenten con patrimonio
pasible de valorarse tursticamente.

La presencia de patrimonio cobra pleno sentido, en la medida en que se carga al lugar donde se
encuentra, de cualidades distintas que le permiten colocarse en un mercado de lugares (destinos)
turstico desde una posicin privilegiada, apropindose de la carga simblica y del prestigio que el
patrimonio otorga a sus atractivos tursticos.

La visita de las tursticas a lugares patrimoniales puede ser entendida como una prctica cultural
que confiere cierto prestigio a quien la realiza.

La designacin como patrimonio por parte de alguna institucin competente que recaiga sobre
algn elemento, rea u objeto, otorgara un nuevo estatus a esos lugares de destinos turstico.

La designacin como patrimonio implica que un lugar obtenida algn tipo de reconocimiento de
una escala determinada (provincial, nacional o internacional) que contribuir a otorgar un nuevo
estatus a ese lugar.