SILABO DEL CURSO GESTIN ESTRATGICA DE OPERACIONES

I. INFORMACIN GENERAL:

Facultad: INGENIERA Carrera Profesional Ingeniera Industrial Ciclo 8

Perodo 2016-4 Gestin Tctica de Operaciones / 7 ciclo Crditos: 5

lectivo: 14/05-24/08 Requisitos:
Horas: 6

II. SUMILLA:

Gestin estratgica de Operaciones es un curso terico prctico. Desarrolla los conceptos tericos a travs de casos prcticos en el laboratorio de cmputo.
El curso presenta un conjunto de conceptos y tcnicas para lograr una gestin de operaciones ms eficaz, tomando en cuenta modelos tradicionales y modernos,
Planeamiento de los recursos de manufactura (MRP II), Planeamiento de los recursos empresariales (ERP), nuevos sistemas de gestin empresarial, modelos
para la gestin de inventarios en la empresa, Tcnicas de Lean Manufacturing, mantenimiento y confiabilidad.
Los temas principales son: Planeacin de los requerimientos de manufactura, planeacin de los recursos empresariales, sistemas de gestin empresarial integral
avanzados y manufactura esbelta

III. LOGRO DEL CURSO

Al finalizar el curso, el estudiante, sustenta un informe final de un trabajo aplicativo (T3), empleando las diferentes tcnicas avanzadas de la gestin de
operaciones como: MRP II y ERP (mdulo produccin), en base a la coherencia lgica y precisin de las tcnicas empleadas a una empresa del medio

IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNID NOMBRE DE LA UNIDAD / LOGRO DE
UNIDAD
I Planeacin de los requerimientos de
manufactura (MRP II)
Al trmino de la unidad, el estudiante, elabora
una planeacin de recursos de manufactura
MRP II (T1), aplicando la tcnica de MRP II, en
base a la coherencia lgica y precisin de la
tcnica empleada en un caso prctico.
SEM SABERES ESENCIALES
Revisin de conceptos bsicos de Gestin de operaciones I.
Plan agregado de la produccin.
Programa maestro de la produccin (PMP).
Sistema MRP, estructura de un producto, lista de materiales, inventarios y lead time.
El sistema MRP II
1
Concepto, mbito, beneficios, aplicaciones.
Diferencias entre MRP-I y MRP-II.
Entradas y salidas del sistema MRP-II.
Maestros bsicos del sistema MRP II: de materiales, lista de materiales, de centros de
trabajo y hojas de ruta.
Componentes del sistema MRP II
Tabla de lanzamiento de rdenes (TLO).
Tabla de capacidades (BOC). Planificacin de las necesidades de capacidad (CRP).
Planeacin de los requerimientos de capacidad (CRP).
Reajuste MRP-II con variaciones del Plan Maestro.
2 Determinacin de los recursos reales a partir del CRP obtenido. Horas de produccin,
turnos de trabajo y nmero de operarios.
Entrega del manual SIMPRO avanzado.

Planeacin de los recursos empresariales MRP II ajustado. MRP Final ( I y II).

(ERP El programa fino de produccin.
II Determinacin del nmero de turnos de produccin nmero de trabajadores
necesarios dimensionado al PMP.
El programa fino y su relacin con el ERP
3 El sistema MRP II como base del mdulo de produccin de un sistema ERP.
La orden de fabricacin.
Repaso del simulador SIMPRO, nivel avanzado.
Los archivos transaccionales del sistema MRP II.
Indicadores de gestin de manufactura.
Sistemas ERP (Enterprise Resource Planning).
Concepto, evolucin ERP como base del desarrollo de los sistemas
especializados de Gestin empresarial Integral.
Componentes modulares, ventajas y desventajas.
Necesidad de incorporar un ERP en la empresa.
4
Costos y beneficios de un sistema ERP
Descripcin de principales mdulos. Proveedores de un un sistema ERP.
EVALUACIN: (PARCIAL): SEMANA 08
FUENTES BIBLIOGRFICAS: [1] CAPTULO: 16; [3] CAPTULO: 11 ; [9] ; [10].
III Sistemas de gestin empresarial integral
avanzados (ERPII) e inventarios.
Al trmino de la unidad, el estudiante, explica
las nuevas tendencias de gestin empresarial
ERP II (T2), exponiendo los diferentes
conceptos de los sistemas de gestin avanzada
ERP II, en base a la coherencia lgica y
precisin de las tcnicas empleadas en un caso
prctico.
El sistema DRP Planeamiento de la distribucin de recursos.
Casos prcticos y relacionados con el PMP.
Las tcnicas ERP II
Ampliacin de los sistemas integrales de gestin empresarial: SRM, CRM y el
PRM.
Ampliacin de los sistemas integrales de gestin empresarial:
SCM (Supply Chain Mangement), Ebusiness
BI (Business Intelligence)
5 Portales empresariales. Gestin del conocimiento
Gestin de inventarios
Conceptos y modelos.
Modelo clsico de gestin de inventarios para productos con demanda
independiente.
Lote econmico de compra (EOQ). Punto de reposicin (ROP).
Modelos: Cantidad econmico a pedir. Cantidad econmica a producir.

IV Manufactura Esbelta Manufactura Lean

Al trmino de la unidad, el estudiante, explica las
tcnicas de Lean Manufacturing (final),
exponiendo los diferentes conceptos de la
manufactura esbelta, en base a la coherencia
lgica y precisin de las tcnicas empleadas en
un caso prctico.
Concepto.
Mtodos, objetivos y beneficios. Tcnicas:
Mtodo de las 5S. Anlisis de valor agregado.
SMED-Single Minute Exchange of Die.
6
Mtodo Kaizen Blitz.
Poka Yoke, Jidoka, produccin nivelada, takt time.
Manufactura Lean Continuacin Enfoque de calidad total.
Celdas de manufactura. Mantenimiento productivo total (TPM).
Just in time y Kanban. La metodologa Seis Sigma.
Presentacin , sustentacin y defensa de trabajo de campo.
Trabajo de Aplicacin grupal
7 FUENTES BIBLIOGRFICAS: [3] CAPTULO: 5, 6, 7, 8, 16, 17
EVALUACIN FINAL
EVALUACIN SUSTITUTORIA

V. SISTEMA DE EVALUACIN:

EVALUACIN PESOS SEM

Breve descripcin de Evaluacin
T1 10% 4 Estar compuesta por el 30% de notas de prcticas calificadas + 70% del examen T1
Evaluacin Parcial 20% 8 EVALUACIN PARCIAL
15%
T2 12
Estar compuesta por el 30% de notas de prcticas calificadas + 70% del examen T2
T3 35% 15 Estar compuesta por el 30% del simulador Simpro y 70% del trabajo de aplicacin T3
Evaluacin Final 20% 16 EVALUACIN FINAL
----- EVALUACIN SUSTITUTORIA
Evaluacin Sustitutorio 17
*La suma de las notas de trabajos representan el 60% de la calificacin final

VI. BIBLIOGRAFA BSICA

N CDIGO AUTOR TTULO AO
1 670.5 CHAS/A CHASE, RICHARD B. ADMINISTRACIN DE LA 2005
PRODUCCIN Y OPERACIONES
PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA

VII. INFORMACIN COMPLEMENTARIA

A) ENLACES IMPORTANTES
REFERENCIA ENLACE

Slideshare present yourself.

http://www.slideshare.net/albertojeca/mrp-ii-y-erp. Consultado el 20 de agosto del 2013.
Solmicro software de gestin empresarial.
http://www.solmicro.com/programas-de-gestion/erp-software-de-gestion.html. consultado el 20 de agosto del
2013.

B) MEGAEVENTOS INTERNACIONALES UPN

NOMBRE DEL EVENTO FECHA

Tony Blair at FMU 14 de abril
Gerencia Estratgica: Ms all del Emprendimiento 2016 24 de junio