NUTRICION

MINERAL DE LAS
PLANTAS
1. LOS ELEMENTOS QUIMICOS Y LA
VIDA VEGETAL

Composicin: C, 0, H: 94-99.5 % (aire, agua)

Otros elementos qumicos: 0.6-6 %

- componentes minerales y orgnicos del suelo

-limitan el desarrollo de los cultivos
2. BSQUEDA DE LOS ELEMENTOS
ESENCIALES

Anlisis qumicos del suelo?

Anlisis de plantas?

Disoluciones nutritivas
 Disoluciones nutritivas
J. Woodward (s XIX)
Planta sujeta con algodn
Salida de aire

Entrada de aire
Tapa de
sujecin

Recipiente de vidrio

Disolucin nutritiva
 Disoluciones nutritivas
J Sachs y W Knop (XIX)
C, H, O, N, P K, Ca, Mg, S, Fe

J Raulin (1869): Zn plantas superiores

J. McHarge (1922): Mn

K. Waeigton (1923): B

A.L. Sommer y C.B. Lipman (1926): Zn

C.B. Lipman (1932): Cu
 DR Hoagland y WC Snyder (1933):

Ensayos asimilacin nitrgeno: Mo

Mejora metodolgica. Soluciones AZ

Crecimiento de lechuga en soluciones

nutritivas

100
Tallo
(1) A10: N, P, K, Mg, S. Fe
80 Raiz
60 (2) A10+ A4 (B, Zn, Cu, Mn)

40 (3) A10+ A4 + B7 (Mo, Ti, V, Cr, W, Co, Ni)

20 (4) A10+ A4 + B7 + C13 (Al, As, Cd, Sr, Hg,

Pb, Li, Rb, Br, I, F, Se, Be)
0
1 2 3 4
3. CRITERIOS DE ESENCIALIDAD
1) Un elemento no puede considerarse como
esencial a menos que su ausencia haga
imposible completar las etapas vegetativas o
reproductivas de su ciclo vital

2) La deficiencia ha de ser especifica del elemento

en cuestin y solo puede ser evitada o
corregida mediante el suministros de aquel

3) El elemento ha de estar directamente implicado

en la nutricin de la planta con independencia
de sus posible efecto en la correccin de
condiciones desfavorables, qumicas o
microbiolgicas del medio externo
4. MACRO Y MICRO NUTRIENTES
ESENCIALES
PARA
PARA TODAS LAS PLANTAS ALGUNAS
PLANTAS
Gran cantidad Pequea Pequea
cantidad cantidad

Extrados
De los slidos De los slidos De los slidos del
del aire o
del suelo del suelo suelo
del agua

Fe, Mn, B,
N, P, K, Ca,
C, H, O Mo, Cu, Na, Si, Co, V
Mg, S
Zn, Cl
Concentracin usual de los elementos
en las plantas superiores

MACROELEMENTOS (POR 100 g DE MATERIA SECA) (g)

Carbono 45.0
Oxgeno 45.0
Hidrgeno 6.0
Nitrgeno 1.5
Calcio 0.5
Potasio 1.0
Azufre 0.1
Fsforo 0.2
Magnesio 0.2
Silicio 0,1
Concentracin usual de los elementos
en las plantas superiores

MG POR 100 G DE
MICROELEMENTOS ppm
MATERIA SECA

Boro 2,0 20
Cloro 10,0 100
Cobre 0,6 6
Hierro 10,0 100
Manganeso 5,0 50
Molibdeno 0,01 0,1
Zinc 2,0 20
5. ELEMENTOS NO ESENCIALES
CONTENIDOS EN LAS PLANTAS

- 60 ELEMENTOS

-pueden ser absorbidos por las races

siempre que se encuentren en forma de
sales solubles

- Al: responsable color azul-violeta flores

-Se: no es txico, pero produce

intoxicacin alcalina en animales
6. ORIGEN Y FORMAS DE LOS ELEMENTOS
ESENCIALES UTILIZADOS POR LAS PLANTAS

Fuentes nutrientes 2%

1. Coloides (Cationes)
2. Solucin del suelo(iones y
cationes)

98% forma no asimilable

N no forma parte rocas.
Formas inicas de los elementos esenciales
utilizados por las plantas

macronutrientes micronutrientes
C CO32-,CO3H- Fe Fe2+,Fe3+

H H+ Mn Mn2+,Mn4+
0 OH- B BO3H2-,
BO3H2-
N NH4+,NO2-,NO3- Mo MoO42-
P PO4H2-, PO4H2- Cu Cu+,Cu2+
K K+ Zn Zn2+
S SO32-, SO42- Cl Cl-
Ca Ca2+
Mg Mg2+
7. ALTERACIONES EN LAS PLANTAS POR
DEFICIENCIAS DE LOS ELEMENTOS
ESENCIALES
1. Sntomas visuales. Clorosis frrica
2. Anlisis de suelo. Cantidad asimilable.
3. Anlisis de la planta:
1. Ensayos en laboratorio

2. Ensayos en campo

Casos muy extremos. No concluyente en estados

iniciales

El tejido foliar es dinmico:

NI= NR+ NA- NE
Evolucin del Fe en hojas de citrus limon normales y deficientes en hierro
durante un ciclo anual.
Zona crtica para el establecimiento de deficiencias de fe en citrus limos a lo
largo de un ciclo anual
8. EFECTOS TXICOS DE LOS ELEMENTOS
MINERALES

El desarrollo normal de las plantas puede verse

afectado cuando la concentracin de los
elementos esenciales y no esenciales en estado
asimilable del suelo excede un cierto nivel.

Si: no txico
As, Cr: extremadamente txicos

Grado de susceptibilidad de la planta

8. EFECTOS TXICOS DE LOS ELEMENTOS
MINERALES

Toxicidad por Al

Toxicidad por Fe

Toxicidad por Mn
9.1 ABSORCION Y TRANSPORTE DE
NUTRIENTES MINERALES

El movimiento a travs de la membrana

puede ser pasivo o activo

Ocurre a travs de la membrana en

contra del gradiente de concentraciones
Requiere energa para bombear a los
iones hacia dentro de la celula
9.1 ABSORCION Y TRANSPORTE DE
NUTRIENTES MINERALES

Tpico de nutrientes con flujo masivo. Entran

a la planta con el agua
Movimiento a travs de la membrana por
diferencia de concentraciones (a favor del
gradiente de concentraciones)
9.1 ABSORCION Y TRANSPORTE DE
NUTRIENTES MINERALES
8.1 Criterio termodinmico para distinguir entre
transporte activo y pasivo

j RT ln C j zF
*
j

j : potencial qumico en condiciones estndar

R : constante de los gases ( 8.31JK-1 mol -1)
T: temperatura absoluta (K)
Z: Carga del ion
F: Constante de Faraday (96.5 J mol-1 mV-1)
: campo elctrico donde se encuentra el in
 Ion en Equilibrio termodinmico

e i
C j
C j

i
j e
j

RT C ej
Ecuacin de Nerst E N
j ln
zF C ij
Ion no est en Equilibrio termodinmico

Fuerza in motriz

i e
j j

j / F z ( Em E ) N
j
9.2 Cinticas de transporte activo y pasivo

Epstein: Cebada
Tipo 1: Michaelis Menten
V Tipo 2
Vmax S
V
Km S
Tipo 1

Protenas de membrana:
0.2 50mM Permeasas
K+ Catlisis del transito de iones

Tipo 2: Transporte pasivo

menos especifico
Menos dependiente de la concentracin
9.3 Energa de las membranas vegetales

Bombas primarias: Transporte primario

Plasmalema: ATP Fosfohidrolasa de Protones

En Clulas animales En Clulas vegetales

ATP
ATP
3Na+ 3Na+

H+ H+
2K+ 2K+

ADP+Pi
ADP+Pi
 Bombas primarias: Transporte primario
Hongos: Na + H +- ATPasa
Plasmalema: Ca ++ H +- ATPasa
ATP

ATP H+ H+
Na+ Na+

H+ H+ ADP+Pi
Ca++ Ca++

Acetabularia: Cl- - ATPasa

ADP+Pi

ATP

Cl- Cl-

ADP+
Pi
 Bombas primarias: Transporte primario

Tonoplasto: H +- ATPasa
Interior vacuolas acido (1-5)

ATP
y positivo (5 -20 mv)
H+ H+

ADP+Pi

Tonoplasto: H +- PPi asa

 9.4 transporte secundario de iones

Canales inicos (transporte pasivo)

Protenas que funcionan como poros selectivos en las
membranas
Se encuentran las membranas de todas las clulas y
rganos celulares
K+, Ca 2+ y Cl-, H2O (acuaporinas)
4 subunidades que forman un canal con filtros de
selectividad. Se abren y se cierran. Proceso discontinuo
La cantidad de inones que atraviesan cuando el canal
esta abierto depende de su conductancia y su fuerza in
motriz
Son sensibles a estmulos ambientales o fisiolgicos
(turgencia, hiperpolarizacin)
Transportadores (transporte activo)

Protenas que incorporan o liberan iones

o molculas en contra del gradiente de
potencial

Emplean la energa liberada en la

membrana por las bombas primarias
(fuerza protn motriz)
 Modelos de transporte

Cotrasnporte : entrada, por ejemplo

NO3-, Cl-,K+, SO42-, NH4+, H2PO42-,
glucosa, acetato, aminoacidos

Antiporte: salida. Principalmente en las

membranas de tonoplasto, donde el
flujo de entrada de H+ est acoplado al
de salida de k+ y Na+.
 10. Flujo de iones en la raz
Races jvenes (pelos radiculares)

200-300 por mm2

Segregan sustancias de
carcter cido que les
permiten solubilizar
compuestos: carbonatos,
Corte transversal xidos de hierro y
de la raz manganeso, etc.
10. Flujo de iones en la raz
Micorrizas

Los sistemas de transporte

del hongo tienes mas afinidad
por algunos iones

Mayor superficie de absorcin

Distribucin intraradical
(endomicorrizas)
11. Factores influyentes en la absorcin
mineral
11.1 Relacionados con el suelo

Textura

Porcentaje de oxgeno del aire disuelto

pH del suelo:
Bloqueo
Fe3+ + 3OH Fe(OH)3
Precipitacin recproca
(PO4H2)2Ca+ 2Ca2+ (PO4)2Ca3 + 4H+

Volatilizacin zonas clidas de pH bsicos

NH4+ + OH- NH3 + 2H2O

 11. Factores influyentes en la
absorcin mineral
Interacciones inicas: antagonismos y sinergismos

75-75 % Ca
8-15 Mg
2-2,5 % K

K/Ca
>1
K/Mg
Mg/ Ca

Antagonismo Ca/K y Mg/K en maz

 sinergismos

Sinergismo N/K en espinaca

 11. Factores influyentes en la absorcin
mineral
11.2 Relacionados con la planta
Naturaleza de la planta
Fase de desarrollo

30
Planta Jven
25
Planta Madura

20
Cenizas (g por 100g
p.s.) 15

10

0
COLZA AVENA REMOLACHA ALFALFA
 Contenido de cenizas en plantas jvenes y adultas en
diversos tejidos. Valores medios de diversas estimaciones

30

25
Cenizas (%)

20

15

10

0
0 50 100 150
Tiempo (das)
11.3 Relacionados con el clima
Temperatura
Humedad

6
5
4
% cenizas
3
madurez
2
1
0
Cultivo en campo Cultivo en maceta Cultivo en maceta
(14% humedad) (18% humedad)

Luz