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I.

INTRODUCCIN

El cultivo de brcoli y su consumo en el Per, ha mostrado un buen movimiento en

los ltimos aos, constituyndose como un producto importante dentro de los no

tradicionales de exportacin.

En la regin el cultivo de brcoli a tomado gran importancia por su consumo

culinario, siendo considerado de gran importancia alimenticia, tal es as que dentro

de nuestra regin contamos con diferentes nichos ecolgicos donde se desarrolla

muy bien este cultivo, donde se cultiva con productos biolgicos para el control de

plagas y enfermedades as como el uso de materia orgnica y cidos hmicos, como

nutrientes

Por lo tanto para la sostenibilidad de los sistemas agrcolas a largo plazo debe existir

el uso y manejo efectivo de los recursos internos de los agro ecosistemas. En este

sentido, los bocontroladores constituyen un componente vital de los sistemas

sostenibles, ya que son un medio econmicamente atractivo y aceptable de reducir

los insumos externo y de mejorar la cantidad y calidad de los recursos internos.

El presente trabajo tiene como objetivo general parte de un paquete tecnolgico y

conocer la mejor densidad de siembra para nuestra regin en el cultivo de brcoli,

as como evaluar su efecto en el crecimiento, desarrollo y rendimiento del cultivo.

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II. JUSTIFICACIN

En la actualidad se vive una poca en la cual la tierra esta en franco deterioro, las

causas para este fenmeno irreversibles son mltiples, entre las que podemos

anotar: vejes, erosin, terremotos y en especial la mano del hombre. La tierra

cultivada va desapareciendo por la falta de nutriente y poco a paco y se va tornando

en estril y contaminada, una de las grandes razones es la destruccin de la flora

microbiana del suelo, y la alternativa es el uso de microorganismos y por ende

mucha materia orgnica.

Las especies del gnero Trichoderma son los antagonistas ms utilizados para el

control de enfermedades de plantas producidas por hongos, ya que no atacan a

plantas superiores.

En el afn de buscar una mayor productividad en los cultivo como en el coso del

cultivo de brcoli, tenemos que estudiar las condiciones edafoclimaticas para la

obtencin de una buena rentabilidad optimizando el espacio.

Partiendo de las premisas anteriores se a previsto realizar el siguiente trabajo de

investigacin denominado Evaluacin de densidades de siembra en el cultivo de

brcoli (Brassica olereceae), bajo condiciones agroecolgicas en la provincia de

lamas, con la que se pretende contribuir a una agricultura sostenible.

FORMULACION DE HIPOTESIS

Ha = Las densidades de siembra a aplicarse en el ensayo harn el efecto en el

desarrollo y produccin en el cultivo de brcoli.

Ho =- Las densidad de siembra a aplicarse en el ensayo no harn el efecto en el

desarrollo y produccin en el cultivo de brcoli.

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III. OBJETIVOS

Evaluar siete densidades de siembra en el cultivo de brcoli hibrido variedad

Royal Favor F-1 Hyb, bajo condiciones agroecolgicas en la provincia de

Lamas.

Determinar la densidad de siembra con mayor productividad para el cultivo

de brcoli hibrido variedad Royal Favor F-1 Hyb.

Realizar el anlisis econmico de cada tratamiento.

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IV. REVISIN BIBLIOGRFICA

4.1. Origen y distribucin geogrfica

Detalle reportajes padre (2011), menciona lo siguiente:

Su origen parece estar ligado con los pases clidos de Oriente Prximo,

siendo la civilizacin romana durante sus conquistas quienes lo introdujeron

en los pases europeos ribereos del Mar Mediterrneo. Su cultivo se

extendi ampliamente durante el siglo XX, concentrndose a comienzos del

siglo XXI los principales productores de brcol en Europa y Estados Unidos.

En Espaa tiene especial relevancia la zona levantina y sureste, contando

con producciones que se comercializan en los mercados de Barcelona o

Valencia, desde donde se exportan a los mercados internacionales. En

concreto, en la Regin de Murcia se cosechan anualmente unas 14.000

toneladas de brcoli.

4.2. Clasificacin taxonmica

Wikipedia (2011), clasifica de la siguiente manera:

DIVISIN : Magnoliophyta

SUBDIVISIN : Angiospermas

CLASE : Magnoliopsida

ORDEN : Brassicales

FAMILIA : Brassicaceae

GNERO : Brassica

ESPECIE : Brassica oleracea

NOMBRE COMN : Brocoli, brecol.

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4.3. Aspectos morfolgicos

Manual agropecuario (2004), menciona esta planta anual es una forma de

coliflor que produce cabezas verdes alargadas y en ramificaciones. Tiene un

sistema radicular secundario muy profuso y abundante; posee raz pivotante

que puede llegar hasta 1,20 m de profundidad. La planta es erecta, tiene de

60 cm a 90 cm de altura y termina en una masa de yemas funcionales; los

tallos florales salen de las axilas foliares, una vez movida. La parte comestible

es una masa densa de yemas florales (inflorescencia) de color verde. Las

flores son de color amarillo y tienen cuatro ptalos en forma de cruz, de donde

proviene el nombre de la familia a la que pertenecen. El fruto es una vaina

pequea de color verde oscuro, que mide en promedio de 3 cm a 4 cm y

contiene las semillas; es una planta difcil de producir.

Es una planta similar a la coliflor, aunque las hojas son ms estrechas y ms

erguidas, con peciolos generalmente desnudos, limbos normalmente con los

bordes ms ondulados; as como nervaduras ms marcadas y blancas; pellas

claras o ligeramente menores de tamao, superficie ms granulada, y

constituyendo conglomerados parciales ms o menos cnicos que suelen

terminar en este tipo de formacin en el pice, en bastantes casos muy

marcada.

Es importante resaltar la posible aparicin de brotes laterales en los brculis

de pella blanca en contraposicin a la ausencia de este tipo de brotes en la

coliflor. La raz es pivotante con races secundarias y superficiales.

Las flores del brculi son pequeas, en forma de cruz de color amarillo y el

fruto es una silicua de valvas ligeramente convexas con un solo nervio

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longitudinal. Produce abundantes semillas redondas y de color rosceo

Minag (2011)

4.4. Fenologa

Infoagro (2011), menciona lo siguiente:

En el desarrollo del brculi se pueden considerar las siguientes fases:

De crecimiento: la planta desarrolla solamente hojas.

De induccin floral: despus de haber pasado un nmero determinado

de das con temperaturas bajas la planta inicia la formacin de la flor; al

mismo tiempo que est ocurriendo esto, la planta sigue brotando hojas

de tamao ms pequeo que en la fase de crecimiento.

De formacin de pellas: la planta en la yema terminal desarrolla una

pella y, al mismo tiempo, en las yemas axilares de las hojas est

ocurriendo la fase de induccin floral con la formacin de nuevas

pellas, que sern bastante ms pequeas que la pella principal.

De floracin: los tallos que sustentan las partes de la pella inician un

crecimiento en longitud, con apertura de las flores.

De fructificacin: se forman los frutos (silicuas) y semillas.

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4.5. Requerimiento edafoclimtico

4.5.1. Suelo

Usaid (2008), menciona lo siguiente:

El brcoli requiere suelos francos con muy buen drenaje ya que tiene un

sistema radicular particularmente sensible al exceso de agua. Su pH ptimo

est entre 5.5 y 6.5, por lo que en la mayora de las principales zonas

brocoleras de Intibuc, Francisco Morazn y Ocotepeque, los suelos

requieren enmiendas de pH. Ms adelante se discutir el tema del encalado

ms ampliamente.

4.5.2. Clima

Sakata (2011), menciona lo siguiente:

Clima templado a ligeramente fro.

4.5.3. Temperatura

Fernndez, Gimenez, Tanoni (2011), menciona lo siguiente:

Para el crecimiento de la inflorescencia son ideales temperaturas promedio de

15 C. el brcoli tienen los mismos requerimientos climticos que la coliflor,

aunque es mucho mas sensible al calor.

Con una temperatura media alrededor de los 18C. Es bastante tolerante a

temperaturas bajas, pero su calidad desmejora y la vida de anaquel se limita

bastante cuando se expone a temperaturas altas. Para un desarrollo normal

de la planta es necesario que las temperaturas durante la fase de crecimiento

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oscilen entre 20 y 24C y para poder iniciar la fase de induccin floral se

necesita una temperatura de entre 10 y 15C durante varias horas del da

Usaid (2008).

4.5.4. Altitud

Manual agropecuario (2004), menciona lo siguiente:

Durante el periodo vegetativo debe tener bajas temperaturas, aunque no

resiste las heladas, en altitudes de 1800 msnm a 2800 msnm.

Es un cultivo primordialmente de zonas altas, su mejor desarrollo y calidad se

obtiene en zonas arriba de los 1,500 msnm Usaid (2008).

4.5.5. Humedad

Traxco.es (2011), menciona lo siguiente:

La humedad relativa ptima oscila ente 60 y 75%

4.5.6. Luminosidad
Sakata (2011), menciona lo siguiente:
Un fotoperiodo de 11 a 13 horas luz

4.6. Variedades de brocoli

Abcagro (2011), Menciona lo siguiente:

ADMIRAL: Variedad de ciclo medio. 80-85 das desde trasplante a


recoleccin.

COASTER: Ciclo medio-largo. 80-85 das desde trasplante a recoleccin.

GREENDUKE: Ciclo de 80-90 das.

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CORVET: Variedad precoz. 90-95 das desde la siembra. Resistente a Mildiu.

SHOGUM: Ciclo semi tardo. Tolerante a Mildiu.

MARISA: Muy precoz. 55-60 das desde el trasplante a la recoleccin.

4.7. Labores de campo

4.7.1. Preparacin del terreno

MINAG (1991), mencionan lo siguiente:

La preparacin de terreno puede realizarse con maquinaria, traccin animal o

a mano y se recomienda una arada profunda y dos pases de rastra.

En la mayora de los casos, el brcoli se siembra en rotacin con otras

hortalizas o papa.

En terrenos con pendientes fuertes, se deben hacer trabajos de conservacin

de suelos para reducir los efectos de la erosin.

Una vez se conocen las caractersticas fsicas y qumicas del suelo, se realiza

la preparacin del suelo. Esta es una de las actividades ms importantes ya

que es la base de un buen desarrollo radicular. La preparacin debe tomar en

cuenta el grado de compactacin del suelo y que podra requerir un

subsolado inicial.

Los suelos se deben de subsolar y arar bien. Una buena preparacin de suelo

es esencial para obtener un cultivo de buen rendimiento.

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Luego se procede a arar a una profundidad entre 30 y 40 cm. y por ltimo a

rastrear; las pasadas de rastra varan de acuerdo al tipo de suelo. El objetivo

es preparar un suelo suelto pero sin exceder los pases que provocaran

prdida de estructura y por ende compactacin del suelo. Cabe recordar que

la humedad del suelo al momento de prepararlo es muy importante,

debindose evitar los extremos pero siempre ms hacia lo seco.

Si aramos mal, no se puede esperar un buen rendimiento. Acurdense que

las races ocupan igual o ms volumen de espacio que el follaje (Usaid 2008).

4.7.2. Surcados con curvas a nivel

Usaid (2008), menciona lo siguiente:

Esta prctica es muy importante ya que esta actividad retiene la humedad en

las pocas ms secas y evita la erosin en las pocas de lluvia a la vez que

permite el escurrimiento del exceso de agua. Todas las actividades de

preparacin de suelo son orientadas a proporcionar a la raz un medio de

crecimiento ptimo donde la proporcin de tierra-agua-aire sea la adecuada,

ya que sin una buena produccin de races es imposible obtener buenos

rendimientos.

4.7.3. Las camas levantadas

Usaid (2008), menciona lo siguiente:

Las camas se deben levantar por lo menos entre 30 y 40 cm. Las camas

altas tienen grandes ventajas agronmicas: mejor drenaje, mejor aireacin

(las races necesitan oxgeno), el suelo est suelto para que las races

exploren mejor, etc.

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Ventajas culturales: aplicacin de herbicidas de contacto, siembra, limpia a

mano, limpia mecnica, fumigacin, muestreo del cultivo, cosecha, etc. Estas

ventajas culturales se deben a que el alto de la cama permite que uno tenga

que agacharse menos para realizar ciertas labores. Esto permite hacer un

mejor trabajo ms rpido. Otra ventaja del uso de camas altas es que las

personas caminan en el zanjo y no sobre la cama (por la altura), evitando que

se compacte la tierra donde crecen las races. Por ltimo, una cama alta

ayuda a drenar mejor los excesos de agua.

4.7.4. Densidad de siembra

Usaid (2008), menciona lo siguiente:

Las densidades de siembra varan de acuerdo al sistema de siembra y tipo de

riego, pero se recomienda estar en los siguientes rangos:

Densidad de siembra

Distancia entre c/camas Plantas/hectrea

Distancia entre
Distancia entre camas Hileras/camas Plantas/hectrea
plantas
1.0 Mts 0.35 Mts 2 57,143
1.5 Mts 0.35 Mts 3 57,143

4.7.5. Semillero

Usaid (2008), menciona lo siguiente:

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Muy pocos productores hacen sus semilleros en bandejas, cuando esta labor

debera estar generalizada, ya que son muchas las ventajas que tiene con

respecto al semillero tradicional en el suelo.

Ventajas:

El estrs de transplante es mnimo

Mejor sanidad de la plntula

Uso ptimo de la semilla

Se controlan mejor las condiciones ambientales

Mejor recuperacin luego del trasplante

Permite trasplantar todo el da.

Desventajas:

Requiere mayor inversin inicial

Ms sensible al manejo

Requiere mayor conocimiento por el personal a cargo

Las bandejas de brcoli son de celdas de 2.5 x 2.5 x 5.5 centmetros (1 x 1 x

2 pulgadas) de 150 celdas por bandeja (lo importante es el tamao de la

celda no el nmero de celdas). La cantidad de semillas de brcoli que se

requiere para una hectrea de cultivo depende de varios factores como

densidad de siembra, germinacin, uniformidad de germinacin y porcentaje

de transplante.

La profundidad de la siembra de semillas es de 0.25 cm para tener buena

germinacin. Se deja aproximadamente de 2 a 3 das en la cmara de

germinacin (ver el Manual de produccin #1 Produccin de Plntulas en

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Vivero de RED). En el primer riego despus de sacar las bandejas del

germinador, se le debe de aplicar un cuarto de la dosis de Trichoderma por

hectrea. Se realiza una segunda aplicacin una semana antes del

transplante en uno de los riegos con la mitad de la dosis recomendada por

hectrea. (La dosis es la que recomienda el fabricante del Trichoderma).

El riego del vivero usando medio de aserrn (mezcla que est en el manual de

produccin de plntulas), se realiza cada da por medio y se usan dos litros

de agua por bandeja. Esto cambia un poco para peat moss o para hojarasca.

A los 7 das (cuando la germinacin est completa) se aplica IBA (0.0025

gr/bandeja o 1 gr/47,620 plantas o 1 gr/hectrea). El IBA se diluye en alcohol

comn y vitamina.

Se aplica Antracol 70 WP u otro fungicida preventivo dos das antes del

transplante y un da antes se aplica Furadan 48 SC, Actara 25 WG o Confidor

70 WG. El brcoli est listo para el transplante entre 21 a 25 das

dependiendo de la poca del ao. No se olvide clasificar las plntulas por

tamao para tener uniformidad de plantas y evitar una reduccin en

rendimiento por plantas no cosechadas.

4.7.6. Transplante

Usaid (2008), menciona lo siguiente.

Esta actividad cuenta con tres pasos muy delicados y que deben ejecutarse

con mucho cuidado:

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1. Marcado: Mantener la densidad de siembra establecida es importante

para obtener plantas uniformes que den domos igualmente uniformes en

el menor tiempo de cosecha posible.

Para lograr esto, el uso de tubo marcador es una buena opcin. Esto

consiste en tomar un tubo de PVC de pulgada y amarrar pedazos de

cabuya a la distancia deseada entre plantas. Estas marcas servirn de

referencia para hacer el hoyo de transplante.

2. Solucin arrancadora: Esta solucin es una mezcla de agua con

fertilizante, de esta mezcla se ponen 250cc por hoyo al momento del

transplante. La dosis de fertilizante es de 3 Lbs. de 18-46-0 por 200 litros

de agua. El uso de esta solucin:

Logra saturar el suelo que permite al suelo moldearse alrededor

del piln de nuestra planta

Se vuelve el adherente entre el suelo y el piln

Uniformiza la humedad del suelo

Da un poco de nutricin inicial a la plntula

Permite una recuperacin ms rpida de la planta

La solucin puede ser aplicada de diferentes maneras: con cubetas,

bombas de mochila o tanques de mayor capacidad. Lo importante es

humedecer bien cada hoyo.

3. Siembra: Se debe hacer una vez que el agua de la solucin arrancadora

se haya consumido y nunca antes de que se seque totalmente porque

pierde su efecto. Al momento de fijar la planta en el suelo debe evitarse

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que queden bolsas de aire que luego con el riego se llenan de agua y la

planta se pierde. La humedad del suelo debe ser la ptima al momento

del transplante.

Unos das despus del transplante hay que realizar un pequeo estrs

de agua a la planta. Esta recomendacin significa que las plantas se

vean un poco marchitas de las 10:00 de la maana a las 4:00 de la

tarde, que la marchites sea uniforme en todo el cultivo en la mayor parte

del cultivo y que las plantas se vean un poco marchitas sin llegar a morir.

Esta restriccin de agua puede durar de tres a ocho das dependiendo

de las condiciones del clima y tipo de suelo. Este mtodo obliga a la

planta a dividir ms las races para lograr que haya una mayor cantidad

de races al pie de la planta. El estrs slo se debe realizar al inicio del

cultivo y es para obtener ms nmero de races. El estrs no es para que

las races sean ms largas, ya que con riego por goteo toda la solucin

nutritiva generalmente est en los primeros 30 cm de suelo.

Tambin se puede aumentar el desarrollo de las races haciendo una

aplicacin de IBA (cido 3-indol 3-butrico) con IBA al 98% (2 gramos de

IBA + 20 gramos de vitamina). Esto se disuelve en 600 ml de alcohol de

quemar. De esta mezcla se usan 200 ml por barril de 200 litros y tambin

al barril se le agregan 4 libras de azcar y 250 ml de globafol o aminocat.

De esta mezcla se aplican 25 ml tronqueada por planta entre 15 20

das despus del transplante.

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Para establecer una hectrea, se hace un semillero de aproximadamente

150 m2 y se utilizan entre 250 y 300 gramos de semilla.

El trasplante se hace cuando las plntulas han desarrollado entre tres

y cuatro hojas verdaderas, lo que ocurre aproximadamente treinta das

despus de la siembra; si las plantas se trasplantan ms desarrolladas,

pueden haber serias prdidas en el rendimiento, ya que muchas plantas

no formarn cabezas.

La siembra se puede hacer en lomillos distanciados 40 cm y entre

plantas 40 cm, o bien en eras de 0,75 cm de ancho y 1 m entre centros,

en las que se siembran dos hileras separadas 30 cm y entre plantas 25

cm (Minag 2011)

4.7.7. Control de malezas

Usaid (2008), menciona lo siguiente:

Las malezas son el enemigo nmero uno de los cultivos, ya que dentro del

lote causan competencia por luz, agua y nutrientes. Adems de eso, son

hospederas de plagas y enfermedades que afectan al cultivo. Es importante

manejar sin malezas en el cultivo; para esto es necesaria la implementacin

temprana de las prcticas bsicas que incluye una excelente mecanizacin 30

das antes de la siembra ya que en los suelos de altura no hay coyolillo.

Adems, permite instalar un sistema de riego para pregerminar malezas y

hacer el control de la maleza existente con el herbicida adecuado. Esto

permite entrar a la siembra libre de malezas, garantizando que el cultivo

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estar por lo menos 20 das libre de malezas logrando formar una buena

cobertura antes de que las malezas comiencen a competir con l. El control

despus ser ms fcil, combinando el control manual y qumico. A

continuacin una tabla con los herbicidas para brcoli.

Nombre
comercia Ingrediente activo Dosis Observaciones
l
Basta 15 Glufosinato de amonio 1.6 l/200 l de No selectivo;
SL 150 g/l agua quemante
Sistmico,
Roundup
aplicar mnimo
Max 68 Glyphosate 680 gr/Kg
2 Kg/200 l de 30 das antes
SG
agua de la siembra
Solamente
Fusilade
Fluazifop-P-butyl 125 g/l 1.25 l/ 200 l controla
12.5 EC
de agua gramneas
Contacto, pre y
Koltar 12 Difenil eter oxifluorfen
3.0 l/200 de post
EC 120 g/l
agua emergencia.

4.7.8. Riego

Usaid (2008), menciona lo siguiente.

Para un buen desarrollo radicular, se necesita que el suelo no solo tenga

agua, sino tambin aire. El agua en el suelo presenta tres etapas

dependiendo de la cantidad que haya en el suelo.

Cuando se realiza un riego profundo (o lluvia abundante) el agua ocupa

tanto los macroporos como los microporos; en este punto se dice que el

suelo est saturado.

Pasado un tiempo corto de un da o dos, el agua gravitacional (la que

ocupa los macroporos) percola haca la capa fretica, dejando los

macroporos vacos y llenos de aire y los microporos con agua. Con estas

condiciones el suelo est a capacidad de campo.

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Este estado del suelo es considerado como el ptimo para los cultivos ya

que el agua y el aire se pueden aprovechar fcilmente.

A medida que la planta va aprovechando el agua, el nivel en los

microporos baja hasta un punto que la planta ya no puede absorberla

porque la energa necesaria para esto es demasiada. Este extremo es

conocido como punto de marchitez permanente.

El agua comprendida entre la capacidad de campo y el punto de

marchitez permanente recibe

Para lograr mayor eficiencia del riego se debe de determinar la

adecuada lmina a utilizar dependiendo el tipo de textura y estructura del

suelo.

Los riegos ms frecuentes en el rea Bajo son seis, el primero es el de

trasplante, y los posteriores son:

RIEGOS ETAPAS
1 Al transplante
2 2 semanas despus del transplante
3 5 semanas
4 8 semanas
5 11 semanas
6 12 a 13 semanas (riego por cosecha)

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En esta rea es muy comn realizar otro riego al momento de la

cosecha, con la finalidad de que la cabeza del brcoli est ms firme y

tenga mayor peso (Sakata 2011).

4.7.9. Fertilizacin

Los requerimientos de brcoli para una produccin de 36,000 lbs/Ha. (25,200 lbs/Mz.)

son los siguientes:

Elemento Kg/Ha Lbs/Ha


N 145 319
P2O5 57 126
K2O 225 495
Ca 80 177
Mg 29 64
B 0.61 1.35

1ra. Fertilizacin: En el momento del surcado o de base se incorporan 500

Kg. de la frmula 10 - 21 - 10, con un total de 50 N, 105 P, 50 K, unidades por

hectrea.

2da.Fertilizacin: Se realiza de20 a 25 das despus de la plantacin con

400 Kg. de Nitrato de amonio y 50 Kg. de Nitrato de calcio con un total de 141

N, y 20K, unidades por hectrea.

3ra. Fertilizacin: Se realiza a los 50 das despus de plantado con 400 Kg.

de Nitrato de amonio, y 50 Kg. de Nitrato de calcio con un total de 141 N, y 20

K unidades por hectrea.

No se recomienda el cultivo de brcoli en terrenos con alto contenido de Fe y

Al y pH muy bajo ( menor a 5.5) que se identifican normalmente como suelos

"rojos", ya que estos elementos bloquean la disponibilidad de Calcio

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ocasionando disturbios fisiolgicos en la planta como el tallo hueco y el poco

crecimiento de la planta (Sakata 2011).

Agricultura orgnica

Litterick et al. (2001), La agricultura orgnica o de la naturaleza se considera

una posible solucin a muchos de los problemas causados por

industrializados. Esto se basa en el hecho de que la naturaleza o la

agricultura orgnica es un enfoque holstico concepto, con la participacin de

todos los componentes del ecosistema. Por lo tanto, la agricultura orgnica y

la naturaleza se consideran tiles. Y sistemas sostenibles para la produccin

de alimentos seguros y de calidad, tanto en el mundo desarrollado y en

desarrollo.

La agricultura ecolgica en el mundo en desarrollo es visto como un sistema

de agricultura alternativa, que podra mejorar la calidad de los ambientes

degradados actualmente cra intensiva de los pequeos agricultores para

producir alimentos. En el pasado reciente, los productos orgnicos tambin se

han convertido en productos de exportacin, que ganan mucho, necesarios

en divisas para estos pases. En todos los casos, la agricultura ecolgica por

s sola no puede proporcionar la cantidad requerida de los alimentos, aunque

ciertamente tiene el potencial de mejorar el medio ambiente y ms importante,

la sostenibilidad de los sistemas agrcolas. Uno de los principales problema

de la agricultura orgnica o de la naturaleza es la baja los rendimientos

obtenidos.

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FARMAGRO (2011) a travs de su producto comercial HUMAX 90, cuyo

contenido es, ACIDO HUMICO GRANULADO DE LEONARDITA, y cuya

composicin es:

-Materia orgnica total.90.00%

-cidos hmicos.70.00%

-Humedad.14.00%

-Tamao de grano 2-4 mm

- Ratio del tamao de grano96.50%

Humax 90 es un acido hmico granulado, procedente de leonardita, altamente

concentrado (90%) ideal para todo tipo de cultivo, y es importante en las

etapas inciales por ser promotor de la formacin de nuevas races y del

sostenimiento de la planta, sin embargo puede aplicarse en cualquier etapa

del cultivo.

Humax es esencial bajo condiciones de suelos salinos, arenosos y alcalinos,

por ello debe aplicarse en todos los cultivos, por que mejora las

caractersticas fsico-qumicas del suelo, tales como su estructura y su

capacidad de intercambio cationico (CIC), pues fija cationes ya sea que estos

formen parte del suelo o sean suministrados, los cuales se mantendrn

disponibles en el momento en el que las plantas lo necesiten, adems de

favorecerla multiplicacin de microorganismos benficos; es un eficaz

regulador de la absorcin de nutrientes va radicular, tanto de fertilizantes

sintticos como orgnicos, pues acelera la mineralizacin u oxidacin de

estos.

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FARMAGRO (2011) a travs de su producto comercial HUMIFARM PLUS,

menciona que es un producto orgnico, con acido hmico al 11%, acido

fulvico al 4% y contenido de macro y micro elementos, aplicados al suelo para

mejorar la fertilidad mineral y biolgica del suelo. Al contacto con las races,

estimula su desarrollo y promueve la produccin de hormonas en la planta,

estimula la absorcin foliar y radicular incrementando la respiracin y la

fotosntesis. Puede ser aplicado en riego por goteo.

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4.7.10. Control de plagas y enfermedades

PLAGA NOMBRE CIENTIFICO DAO CONTROL


Minador de hojas Liriomyza trifolii Labran galeras en las hojas. Diazinon,Fosalone
Mosca de la col Chorthophila brassicae Las larvas ocasionando galeras en los tallos Clorpirifos, diazinon
Causan dao a la hoja, destruyndola en su
Oruga de la col Pieris brassicae totalidad Bacillus thurigiensis, Acefato al 2%
Gorgojo de las En estado larvario atacan los tallos, Pulverizar con lindano cuano los plantines tengan de 3 a 4
coles Ceuthurrhyinchus pleurostigma produciendo agallas. hojas
Polilla de las En estado larval ocasionan daos en las
crucferas Plutella xylostella hojas Bacillus thurigiensis
Daan las hojas y causan galera en hojas y
Pulgilla de la col Phyllotreta nemorum races Carbaril, Metiocarb.
Pulgn de las coles Brevicoryne brassicae Producen picaduras en las hojas. Acefato al 75%, carbofurano al 5%.
ENFERMEDAD NOMBRE CIENTFICO DAO CONTROL
Afectan los cotiledones y las primeras hojas
formando unas manchas negras de un cm
Alternara Alternaria brassicae de dimetro. Mancoceb, propineb
Hernia de la col Plasmodiophora brassicae Causan daos en las races Dazomet, metam-sodio
Afectan hojas viejas ocasionando un color
Mancha angular Mycosphaerella brassicola oscuro de aspecto acorchado. Oxicloruro de sodio, mancozeb
Producen manchas de color amarillo y forma
Mildiu Peronospora brassicae angulosa afectando los cotiledones. Oxicloruro de sodio, captan
Producen deformaciones que se origina en Desinfectar el suelo con vapor, y en la planta aplicar
Rizoctonia Rhizoctonia solani la raz y el cuello contiguo al tallo. dazomet, etc
Produce deformaciones en distintos rganos
Roya Albugo candida de la planta prevenir cada 7 das con mancozeb, propineb, etc

Fuente: INFOAGRO (2011)

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4.7.11. Cosecha

Botanical (2011), menciona lo siguiente:

La cosecha se realiza cuando la cabeza principal o inflorescencia tiene un

tamao ideal de 5 a 6 pulgadas, grano fino y compacto, este es el momento

ptimo de cosecha que es el parmetro usado en el mercado fresco.

La cosecha para el mercado de proceso: se realiza un poco sobre maduro en

el punto mximo de tamao y grano fino a medio, antes de que reviente el

pedicelo, para evitar dao mecnico. El tamao ideal de corte es de 6 a 8

pulgadas para que favorezca el recorte de spears (lanzas) y floretes.

4.8. Microorganismos benficos

4.8.1. Aplicacin de microorganismos benficos en la agricultura

Higa (1991, 1994), menciona lo siguiente.

Los Microorganismos benficos son utilizados para varios propsitos; como

importante componente de las enmiendas orgnicas y compost, como

inoculante de leguminosas para fijacin biolgica de nitrgeno, como

mecanismos de supresin de insectos y enfermedades de las plantas, para

incrementar la calidad y productividad de los cultivos, y para reducir las

labores. Todas estn estrechamente relacionadas una con otra. Una

importante consideracin, en la aplicacin de microorganismos benficos a

los suelos es el incremento de sus efectos sinergistas siendo difcil de lograr

si estos microorganismos son aplicados como terapia sintomtica, al igual que

en el caso de los fertilizantes y pesticidas qumicos.

24
Un ejemplo de la importancia de controlar la microflora del suelo y como las

practicas culturales y de manejo pueda facilitar ese control es muy importante

en este momento. Los cultivos de hortalizas son a menudo seleccionados por

su habilidad para crecer y producir sobre un amplio rango de temperaturas.

Bajo condiciones de temperaturas fras, existen generalmente, pocos

problemas de plagas y enfermedades. Lo contrario ocurre en climas clidos

donde se genera las condiciones para que haya un incremento de la

incidencia de plagas y enfermedades haciendo difcil obtener una

productividad aceptable sin aplicar pesticidas. Con temperaturas ms altas el

total de poblacin microbial del suelo incrementa al igual que ciertos

patgenos de las plantas como fusarium, cual es uno de los principales

microorganismos que genera pudricin en el suelo. La incidencia y actividad

destructiva de este patgeno puede ser ampliamente minimizada por la

adopcin de mtodos como labranza reducida y tcnicas de sombreado para

mantener el suelo frio durante el tiempo clido. Otra aproximacin es la

inoculacin del suelo con microorganismos benficos, antagonistas o

productores de antibiticos como los Actinomicetos y ciertos hongos (Higa y

Wididana, 1991, 1991)

25
V. MATERIALES Y MTODOS

5.1 Materiales

- Semilla

- cidos hmicos y fulvicos

- Manguera

- Machete

- Palana

- Rastrillo

- Wincha

- Balanza de presicion

- Vernier.

- Microorganismos benficos.

5.2 Materiales en gabinete

- Papel bond A4

- Computadora.

- USB

- Cuaderno de apuntes

- Lapicero

5.2.1 Ubicacin del campo experimental

El presente trabajo de investigacin se realizar en el fundo EL PACFICO

de propiedad del Ing. Jorge Lus Pelez Rivera, ubicado en el Distrito de

Lamas, Provincia de Lamas, Departamento San Martn el cual presenta las

siguientes caractersticas.

26
5.2.2 Ubicacin poltica

Distrito : Lamas

Provincia : Lamas

Departamento : San Martn

Regin : San Martn

5.2.3 Ubicacin geogrfica

Latitud Sur : 06 20 15

Longitud Oeste : 76 30 45

Altitud : 775 m.s.n.m.m

5.2.4 Condiciones ecolgicas

HOLDRIGE (1985), indica que el rea de trabajo se encuentra en la zona de

vida de Bosque seco Tropical (bs T) en la selva alta del Per.

5.2.5 Caractersticas edficas

A continuacin se presenta un anlisis Fsico-Qumico del Fundo El Pacfico

el cual tiene una clase textural franco arcillo arenoso, con un contenido de

materia orgnica de 2.18 %.

5.3 Metodologa

5.3.1 Diseo y caractersticas del experimento

Para la ejecucin del presente experimento se utilizar el Diseo Estadstico

de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con tres bloques, siete

27
tratamientos y con un total de 21 unidades experimentales, y se muestra en el

Cuadro N 01 y Cuadro N 02.

Cuadro N 01: Anlisis de varianza del experimento

Grado de
Fuente de variabilidad Formula
Libertad
Tratamiento (t 1) 7 1= 6
Bloques (r 1) 3 1= 2
Error (t 1) (r 1) 6 x 2=12
Total rxt-1 20

Para el anlisis estadstico se utilizar el anlisis de varianza (ANVA) y la

Prueba Duncan al 0.05 de probabilidad. El ANVA tiene las siguientes

caractersticas que se indican en el Cuadro N 02.

Cuadro N 02: Claves de parcelas

Los tratamientos a estudiar segu n el modelo matema tico planteado sera n los siguientes:

Nmero de
Clave Descripcin
tratamiento

1 T1 0.5m entre fila x 0.5m entre planta


0.5m entre fila x 0.7m entre planta
2 T2 0.7m entre fila x 0.5m entre planta
0.7m entre fila x 0.7m entre planta
0.9m entre fila x 0.5m entre planta
3 T3 0.9m entre fila x 0.7m entre planta
Testigo (0.7m entre fila x 0.6m entre
4 T4
planta)
5 T5
6 T6

7 T0

5.3.2 Croquis de campo experimento

28
11.0 m
B-I B - II B - III

T2 T2 T3 1

T0 T0 T1

48.0 m
T3 T1 T0

1.0 m

6.0 m T1 T3 T2

3.0 m 1.0 m

5.3.2.1 Detalle de la unidad experimental

6.0 m

3.0 m

5.3.3 Caractersticas Del campo experimental

Bloques

29
N de bloques : 03

Ancho : 11 m

Largo : 48.00 m

rea total del experimento 528.00 m2

Parcela

Ancho 3.00 m

Largo : 6.00 m

rea : 18.00 m2

5.3.3 Conduccin del experimento

a Almacigo.

Se realizara en bandejas almacigueras utilizando como sus trato turbas de

algas marinas y semillas de brcoli hibrido, colocando una semilla por celda

de la bandeja ,permaneciendo en este durante 21 das, para luego ser llevado

a campo definitivo.

a. Limpieza del terreno

Se realizara manualmente haciendo uso de algunas herramientas tales

como machete y lampa para eliminar las malezas que se encuentran en

el rea designada para el trabajo de investigacin.

b. Preparacin del terreno y mullido

30
Esta actividad se realizar con la aplicacin de materia orgnica, luego

removiendo el suelo con el uso de un motocultor. Seguidamente se

empezar a nivelar las parcelas con la ayuda de un rastrillo.

d. Parcelado

Despus de la remocin del suelo, se proceder a parcelar el campo

experimental dividiendo en cuatro bloques y con sus respectivos

tratamientos, de acuerdo al croquis del campo experimental.

f. Siembra

La siembra se realizar previo almacigado en bandejas almacigueras,

con el uso de turbas provenientes de algas marinas para luego ser

trasplantado en campo definitivo previa demarcacin usando un plantin

por golpe de la variedad de BROCOLI.

5.3.5 Labores culturales

a. Control de maleza

Se realizar de manera frecuente y de manera manual cuando el cultivo

lo amerite, hasta un mximo de dos deshierbo durante la campaa.

b. Riego

Se efectuar mediante riego por aspersin y de acuerdo a la incidencia

de las lluvias a registrar durante el tiempo en que se realizara el trabajo

de investigacin.

31
c. Cosecha

Se realizar cuando las inflorescencias alcancen su madurez de

mercado, en forma manual.

5.3.6 Parmetros a evaluar

a. Porcentaje de emergencia

Se contar el nmero total de plantas emergidas dentro del total de

plantas en el almacigo.

b. Altura de planta

Se evaluar, cada quince das y al momento de la cosecha, tomando al

azar 10 plantas por tratamiento con una regla graduada, desde la

superficie d suelo hasta a inflorescencia.

c. Dimetro de la base del tallo.

Se efectuar tomando las plantas seleccionadas al azar por tratamiento,

la medicin se realizara empleando un vernier, en la parte media del

tallo.

d. Dimetro de inflorescencia

Se efectuar tomando las plantas seleccionadas al azar por tratamiento,

la medicin se realizara empleando un vernier

e. Peso por inflorescencia

32
Se pesarn las 10 plantas al aza seleccionadas por tratamiento, para lo

cual se usar una balanza de precisin.

f. Rendimiento en la produccin en Tm/ha

Se pesarn 10 plantas tomadas al azar por cada tratamiento, se usar

una balanza de precisin, el resultado ser convertido a Tm/ha.

VI. RESULTADOS

Los resultados a presentarse se basarn en realizar evaluaciones durante el periodo

del proyecto, para lo cual se realizarn cuadros estadsticos y grficos que servirn

para interpretar los resultados a partir del ANVA y la Prueba de Duncan.

VII. DISCUSIN

Las discusiones se apoyarn sobre la revisin bibliogrfica y los resultados del

presente trabajo, para lo cual se realizarn anlisis respectivos, comparando con

resultados de trabajos similares llevados en la regin, pas u otro lugar.

VIII CONCLUSIONES

Las conclusiones se elaborarn en funcin a los objetivos, resultados y discusiones

y sobre los tratamientos ms sobresalientes.

IX. RECOMENDACIONES

33
Se plantearn en funcin a los resultados y conclusiones a que se arribe en el

presente trabajo.

X. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES Agosto Setiembre Octubre Noviembre

Limpieza de campo x
Almacigado x
Removido del suelo x
Mullido de suelo y x
nivelado
Aplicacin de materia x
organica
Alineado de parcela x
Parcelado x
Siembra x
Control de maleza x x x
Riego x x x x
Evaluacones x x x
Control fitosanitario x x x x
Cosecha x
Informe final x

34
XI. COSTO DE PRODUCCIN

Costo de produccin para 1 Ha de Brcoli en Lamas


a. Preparacin del terreno Unidad Costo Cantidad Costo SI.
Limpieza de campo Jornal 10 10 100
Removido del suelo Jornal 10 20 200
Mullido de suelo y nivelado Jornal 10 30 300
b. Mano de Obra
Siembra Jornal 10 10 100
Acarreo de plntulas Jornal 10 10 100
Deshierbo Jornal 10 10 100
Preparacin de sustrato Jornal 10 10 100
Riego Jornal 10 10 100
Aporque Jornal 10 10 100
Trasplante Jornal 10 10 100
Aplicacin de Abono Foliar y Jornal 10 4 40
Fertilizantes Orgnicos
Cosecha, Pesado y embalado Jornal 10 20 200
Estibadores Jornal 4 17.31 69.24
c. Insumos
Semilla Kg. 3000 0.5 1500
cidos humicos Kg 300 1.70 510
d. Materiales
Palana de corte Unidad 20 4/6 13.3
Machete Unidad 10 4/6 6.7
Rastrillo Unidad 15 4/6 10
Balanza tipo Reloj Unidad 120 1/10 12
3
Cordel M 0.3 200 60
Sacos Unidad 1 500 500
Lampa Unidad 20 4/6 13.3
Bomba Mochila Unidad 150 1/10 15
Anlisis de suelo Unidad 35 1 35
e. Transporte t 20,00 17,31 406,2
TOTAL DE COSTOS DIRECTOS 4620.74

Gastos Administrativos (10%) 275.07

35
TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS 275.07

TOTAL DE COSTOS DE PRODUCCIN 4895.81

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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