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SUPERFICIE CULTIVADA
La superficie dedicada al cultivo de los distintos tipos varietales que existen de
pimiento vara considerablemente en cada pas, en funcin al uso, costumbres, volmenes y
destino de las exportaciones.
En los pases africanos y asitico, dominan los picantes, en los de Europa occidental
los tipos dulces, en Europa oriental tienen gran importancia los del tipo pprika y en
Amrica tanto los picantes como los dulces.
El continente que tiene mayor extensin de terreno dedicada al cultivo del pimiento es Asia,
donde se concentra ms de la mitad de la superficie destinada e este cultivo.
Destacan pases como China, Indonesia y Turqua, con el primer, segundo y quinto
lugar respectivamente en el ranking mundial respecto a la superficie cultivada.
En Amrica los pases con la mayor superficie son Mxico y USA. Estos se
destacan mundialmente por la superficie de dedicada a este cultivo, ocupando el cuarto y
sptimo lugar.
PRODUCCIN
A nivel mundial la produccin ha evolucionado, al igual que la superficie de cultivo,
incrementndose.
En cuanto a los volmenes producidos, Asia produce el 54% de la produccin
mundial.
Los mayores pases productores son China, Turqua, Nigeria, Mxico, Espaa y
EE.UU.
Chile en este contexto ocupa el vigsimo segundo lugar con una produccin de
59.000 toneladas mtricas, mientras que el primer pas productor del mundo, China,
produce 4.739.000 toneladas mtricas.
RENDIMIENTOS
En el marco de los ndices de rendimiento mundiales destaca notoriamente Holanda,
perfilndose como el pas de ms alto rendimiento con 225.000 kg/ha; le siguen muy por
debajo Japn con 35000 Kg/ha, Israel con 34000 y Espaa con 32.000, ocupando el
segundo, tercer, y cuarto lugar respectivamente.
SITUACION EN AMERICA
En Amrica los principales pases productores son Mxico y EE.UU., con un 48 y
34% de la produccin total del continente, respectivamente.
En Mxico la superficie sembrada promedio entre los aos 1991-1996 fue de 84.000
ha, con una produccin de 820.000 TM / ao.
SITUACION EN AMERICA
En EE.UU. se cultivan unas 26.000 ha con una produccin de 598.000 TM/ ao.
En Sudamrica destacan por su produccin total Argentina , Chile, y Venezuela.
En cuanto a rendimiento, lo pases que alcanzan los mayor rendimientos son
EE.UU. con 23.317 y Chile, con 17.148, lo que se ubican dentro de los primeros 10 mejores
rendimientos mundiales.
Superficie
La superficie cultivada con pimentn, en la temporada agrcola 1995-1996 fue de
2.910 hectreas, mientras que la de aj slo de 921.
El cultivo de pimientos se da entre la I y IX Regin del pas. Sin embargo, existe
una marcada concentracin regional de la distribucin de la superficie tanto para
pimentones, como de ajes. En el primer caso, se concentra principalmente en la IV,
representando un 38 % de la superficie total, mientras que en el caso del aj, un poco ms
de un 50 % ocurre en la VII Regin.
Produccin
La produccin de pimiento en la temporada 1995/96 fue de 58.200 toneladas, de
ella, la mayor parte fue destinada a la agroindustria de deshidratados y congelados, y el
resto, al consumo en estado fresco.
La produccin de aj a nivel nacional alcanz las 5.710 toneladas en la temporada
1995/1996.
Rendimientos
Al igual que en el caso de tomate industrial, ha habido una gran incorporacin de
tecnologa en el cultivo del pimentn asociado a la integracin con la agroindustria.
As los rendimientos han aumentado de 6,4 ton/ha a comienzos de los aos 80, a 20
ton/ha en el presente, an cuando se han logrado rendimientos de 35 ton/ha.
Los rendimientos alcanzados en el caso de los ajes alcanz en la temporada
1995/1996 6.2 toneladas/ha.
PRECIOS
Los precios del pimiento en fresco en el mercado nacional han disminuido, dada la
produccin y los volmenes transados en el pas. Como se observa en el grfico.
Los precios que alcanzan las exportaciones de deshidratados, en cuyo caso se diferencian
dos categoras que tienen caractersticas y precios muy dispares:
MERCADOS
El mercado interno se abastece de pimiento fresco de origen nacional durante todo
el ao.
En el verano se consume los pimientos tipo cuadrado y durante el invierno y
primavera se abastece de pimientos marrones cultivados en zonas libres de heladas en el
norte del pas.
El consumo interno incluye pimientos verdes, rojos, y verde-rojos,. coloracin que
depende del estado de maduracin del fruto.
MERCADOS
En los mercados mayoristas de Santiago de transa un mayor volumen del pimiento
tipo marrn que del tipo cuadrado.
El pimiento es la principal hortaliza de deshidratacin que se exporta, representando
el 70% del total de este grupo de productos, y el segundo producto hortcola de
exportacin, con el 10 % del valor total en 1996.
MERCADOS
Chile es considerado entre los 13 principales proveedores de hortalizas
deshidratadas del mundo y debe estar entre los 10 primeros en el caso especfico del
pimiento.
El sistema xilematico, que lleva el flujo transferatrio, esta poco desarrollado hacia el
extremo distal del fruto, y as muy poco del flujo alcanza esa zona.
Este mtodo permite aumentar el contenido de calcio en el fruto, pero disminuye los
rendimientos.
ORIGEN
Existe unanimidad histrica en sealar como orgenes del pimiento Amrica del Sur.
La distribucin precolombina de Capsicum se extendi probablemente desde el borde ms
meridional de los EE.UU. a la zona templada clida de Sud Amrica.
El origen americano del pimiento lo atestiguan los restos encontrados en
yacimientos arqueolgicos de frutos de pimientos.
CLASIFICACIN BOTNICA
Divisin : Spermatophyta.
Lnea XIV : Angiospermae.
Clase A : Dicotiledones.
Rama 2 : Malvales- Tudiflorae.
Orden XXI : Solanales ( Personatae ).
Familia : Solanceas.
Gnero : Capsicum.
Pigmentos: Los pigmentos contenidos en los frutos son de tipo caratenoide, entre los
cuales se puede mencionar la capsantina y capsorubina, que son el que dan el color rojo; la
criptoxantina, pigmento con efecto de provitamina; y otros pigmentos caratenoides como la
zeaxantina y luteina.
Las flores
Son hermafroditas y autgamas. Color blancas, solitarias y aparecen en cada axila,
de 2 a 3 cm de dimetro.
El cliz esta compuesto de 6 spalos unidos formando una envoltura de color verde
que se mantiene en el fruto.
Frutos: El pimiento tiene frutos del tipo baya, se trata de una estructura hueca llena
de aire, con forma de cpsula, de ah su nombre cientfico. En los frutos de pimiento puede
distinguirse una regin capsular externa, correspondiente al pericarpio, y un eje.
El eje el que est formado por el pednculo rematado por el cliz y su prolongacin
dentro del fruto (el corazn), est constituido por el tejido placentario y las semillas.
El pice del fruto puede presentar una forma apuntada, redonda, hundida, o hundida y
apuntada.
LAS SEMILLAS
Son de color blanco amarillento, de forma plana y casi circular, miden de 3 a 4 mm
de dimetro.
En cada gramo hay unas 120 a 200 semillas; su poder germinativo puede durar 3 a 4
aos, pero con un descenso de ndice de germinacin
FISIOLOGA
GERMINACION DE LA SEMILLA
La germinacin y la emergencia del pimiento son lentas bajo condiciones frescas.
CRECIMIENTO PLANTULA
El crecimiento de la plntula en el almcigo es, al igual que la germinacin, lento
en comparacin a otros cultivos de hortalizas, como el tomate y pepino, el pimentn
presenta un crecimiento relativo inferior en un 25 % a estas especies.
La tasa de crecimiento ms lenta de las plntulas pimiento puede ser explicada por
una menor produccin del rea foliar. Por otra parte las hojas de pimentn son
significativamente ms gruesas que otras especies.
CRECIMIENTO VEGETATIVO
El crecimiento vegetativo de las plantas de pimiento es fuertemente inducido por la
temperatura del aire, afectando directamente el contenido de materia seca.
Los requerimientos de temperatura para el ptimo crecimiento vegetativo del
pimiento son:
T diurna T Nocturna
25-28C 18-20
CRECIMIENTO DE LA RAIZ
INDUCCION FLORAL
La planta de pimiento es una especie de da neutro, aunque tambin algunos autores
la llaman de cuantitativa de da corto, puesto que cuando es sometida un fotoperodo de 24
horas la iniciacin floral se atrasa por 5-9 das.
La intensidad luminosa tiene un umbral en torno a los 3.000 lux para que la
induccin al desarrollo floral sea normal.
INDUCCION FLORAL
En el sur de Europa el empleo de las mallas negra que reduce la radiacin incidente
en un 70% produce una disminucin del 60% sobre el nmero de flores.
POLINIZACION Y FECUNDACION
La polinizacin de las flores de pimiento se encuentra en un rango intermedio de
situaciones entre la autogamia (autopolinizacin ) y la alogamia (polinizacin cruzada ).
El estigma suele estar receptivo un poco antes de que el polen est completamente
maduro.
Una vez sobre el estigma, el grano de polen permanece inactivo durante al menos
varias horas, y a continuacin germina el grano de polen.
La temperatura optima de germinacin del polen es de 20-25 C (similar a la del
tomate ).
POLINIZACION Y FECUNDACION
La viabilidad del polen almacenado depende de la temperatura, humedad relativa
del ambiente y genotipo, principalmente. A temperatura ambiente entre 20 y 30 C, el polen
permanece viable no ms de 1 o 2 das; a 0 puede conservarse durante 5 - 6 das; siendo
necesario mantener un ambiente seco.
Bajo condiciones fras, aun utilizando polen normal, a menudo se generar frutos
pequeos y sin semillas.
CUAJADO
La proporcin de cuajado depende del genotipo.
La formacin del color rojo es uno de los cambios que ocurre cuando comienza la
maduracin del fruto.
Los tratamientos de post-cosecha con etileno no han sido exitosos para acelerar la
madurez.
Las heladas destruyen la parte area, pero si no han sido muy intensas la planta
puede rebrotar.
El pimiento, Capsicum annuum, es una de las numerosas especies que sufren daos
por las bajas temperaturas, siempre superiores a los 0 C, y es lo que en la literatura
cientfica se conoce como dao por fro (Chilling injury).
Los daos se incrementan generalmente cuanto mas baja es la temperatura, siendo
una respuesta tambin dependiente del tiempo de exposicin (Graham y Patterson,
1982).
Los sntomas del dao por fro son numerosos e incluyen (Salveit y Morris, 1990):
Aceleracin de la senescencia.
DIOXIDO DE CARBONO.
Algunos autores sealan que elevando levemente el contenido de CO2 a 200 ppm es
suficiente para aumentar el nmero de frutos cosechados en un 60%.
EL AGUA.
SUELOS
Requiere de suelos profundos, ricos, y bien aireados y sobre todo bien drenados.
Puede resistir condiciones de acidez hasta un pH = 5,5. Es menos resistente a la
salinidad que el tomate.
DESORDENES FISIOLOGICO.
Los factores causantes de este desorden son la temperatura, bajos niveles de luz,
estrs hdrico, y agentes biticos como algunas enfermedades virticas, y ataque de
insectos.
La presencia de fruta en activo crecimiento tambin conduce a la absicin floral.
Bajo se estrs severos la planta puede absicionar yemas florales como flores en una
amplia gama de tamaos.
Algunos autores sealan que la aplicacin de Calcio puede reducir la absicin floral
inducida por etileno, sin embargo, estudios realizados en Chile por MUOZ (1994) no
encontraron ningn efecto en la aplicacin de este elemento en la inhibicin de la absicin.
Los sntomas sobre los frutos consiste en una lesin blanco parduzca, ligeramente
hundida, de mrgenes bien definidos, que se desarrolla en la parte expuesta al sol.
Los frutos cosechados son ms sensibles al golpe de sol que los permanecen en la
planta.
El Blossom (Ber) es una deficiencia de calcio en el fruto, que puede ser inducida
por:
El sistema xilematico, que lleva el flujo transferatrio, esta poco desarrollado hacia el
extremo distal del fruto, y as muy poco del flujo alcanza esa zona.
Este mtodo permite aumentar el contenido de calcio en el fruto, pero disminuye los
rendimientos.
Las grietas pueden ser circulares, alrededor del pednculo, longitudinales, a lo largo
del pericarpio, o bien a partir de la zona apical del fruto.
Cracking
DECOLORACIN DE LOS FRUTOS
Una anomala cuya causa an es desconocida es la aparicin de manchas negras, y
manchas amarillas irregulares en los frutos.
Las manchas negras han sido descritas en suelos sobre suelos altos en calcio en
Florida.
Las manchas amarillas, a ocurrido durante condiciones clidas sobre plantas con un
alto contenido de nitrgeno y baja luminosidad.
Los altos contenidos de sales en el suelo pueden provocar enanismo o muerte de las
plantas, tanto en semillero como el la parcela de cultivo.
La sintomatologa de salinidad es similar a los provocados por deficiencia de agua.
Se ha visto tambin que las aguas salinas no afectan el peso del fruto.
Los tejidos del fruto afectado por fro (0-5 C ) pierden humedad, se arrugan y el
cliz se deteriora.
DIOXIDO DE CARBONO.
Algunos autores sealan que elevando levemente el contenido de CO2 a 200 ppm es
suficiente para aumentar el nmero de frutos cosechados en un 60%.
El enriquecimiento con dixido de Carbono es una prctica comn en Holanda.
Quizs el uso de este gas explique los altos rendimientos que obtiene este pas, que segn
las estadsticas de la FAO es superior en aproximadamente un 450% ms respecto a otros
pases de rendimientos destacados a nivel mundial.
EL AGUA.
SUELOS
Requiere de suelos profundos, ricos, y bien aireados y sobre todo bien drenados.
Puede resistir condiciones de acidez hasta un pH = 5,5. Es menos resistente a la
salinidad que el tomate.
DESORDENES FISIOLOGICO.
Los factores causantes de este desorden son la temperatura, bajos niveles de luz,
estrs hdrico, y agentes biticos como algunas enfermedades virticas, y ataque de
insectos.
La presencia de fruta en activo crecimiento tambin conduce a la absicin floral.
Bajo se estrs severos la planta puede absicionar yemas florales como flores en una
amplia gama de tamaos.
Efecto del nitrgeno sobre la absicin floral
Algunos autores sealan que la aplicacin de Calcio puede reducir la absicin floral
inducida por etileno, sin embargo, estudios realizados en Chile por MUOZ (1994) no
encontraron ningn efecto en la aplicacin de este elemento en la inhibicin de la absicin.
QUEMADURAS DE SOL O ESCALDADO
Este accidente es producido por el sol al desvitalizar las clulas de la epidermis de
los frutos.
Los sntomas sobre los frutos consiste en una lesin blanco parduzca, ligeramente
hundida, de mrgenes bien definidos, que se desarrolla en la parte expuesta al sol.
Los frutos cosechados son ms sensibles al golpe de sol que los permanecen en la
planta.
Entre los frutos inmaduros, aquellos prximos al estado de madurez son los ms
sensibles, probablemente porque en esta fase la destruccin de la clorofila los hace ms
sensibles a los procesos de foto-oxidativos.
El Blossom (Ber) es una deficiencia de calcio en el fruto, que puede ser inducida
por:
LABORES DE CULTIVO
APORCADO
Aporca
Podas y entutorados
A diferencia de lo que ocurre en los cultivos intensivos de pimiento, en cultivo
extensivos, donde conseguir un reducido costo de produccin suele ser un objetivo
importante, no se suelen practicar las podas y entutorados.
La poda de formacin que se realiza en ocasiones se efecta eliminando en primer
lugar, los brotes hijos correspondientes a las hojas ms bajas y posteriormente, quitando las
hojas que se insertan por debajo de la primera bifurcacin del tallo, aunque paulatinamente.
En la preparacin de parcelas para la cosecha mecnica, se ha recomendado la poda
mecnica de los pices de las plantas para agrupar la maduracin de los frutos.
En cuanto a los entutorados, dada la duracin limitada del cultivo al aire libre, las
plantas no alcanzan un porte excesivo, como para exigir tutores. Adems se pueden evitar
utilizando variedades de crecimiento erecto y entrenudo corto.
CONTROL DE MALEZAS
Las plantas de esta especie tienen un crecimiento lento en las primeras semanas,
debido, principalmente, a que en esa poca no hay las temperaturas ptimas para el
crecimiento.
Esa situacin hace que las plantas estn expuestas a un nivel alto de competencia
por parte de las malezas, particularmente durante las primeras fases del cultivo.
En consecuencia es importante controlar stas oportunamente y mantener el cultivo
sin ellas durante las primeras cuatro a seis semanas, que es el perodo cuando se puede
producir el mayor dao.
NUEZ, GIL, COSTA ( 1996 ) sealas que es perodo de desmalezado puede
iniciarse entre 13 y 40 das despus del trasplante, dependiendo de las condiciones
climticas.
En Chile, este control se efecta con labores manuales y con cultivadora entre las
hileras. Se trabaja con azadn o con rasqueta en las cercanas de las plantas y se completa
con el trabajo de la cultivadora con caballo.
Cuando se trata de superficies mayores se mecaniza esta labor, para lo cual debe
haber suficiente espacio entre las hileras para permitir el paso de las ruedas del tractor; los
del tipo hortalicero tienen ruedas angostas, aptas para estos trabajos,
El uso de herbicidas es casi desconocido, en este cultivo, por falta de informacin
tcnica y por limitaciones en las condiciones de humedad superficial en el suelo, lo que es
esencial para el funcionamiento de la mayora de estos productos.
La utilizacin de herbicidas se ha introducido principalmente en aquellos pases en
los que el alto costo de las operaciones manuales justifica econmicamente su utilizacin.
Sin embargo la mayor parte de los herbicidas presentes en el comercio presentan problemas
de fitotoxicidad sobre el cultivo de pimiento, o bien no resuelven los problemas de malezas
( NUEZ, GIL, COSTA, 1996 ).
Riego
Ya se ha mencionado que las plantas de pimiento son muy sensibles a los excesos de
agua en el suelo, concepto que hay que tener presente al organizar el riego de esta especie.
Los riegos deben ser por los surcos, entre las hileras. Al efectuar el trasplante el
surco est ubicado junto a las hileras de plantas. A medida que stas crecen, el surco se va
alejando hacia la entrelinea, lo que se hace al efectuar las labores de control de malezas.
Una vez que las plantas estn bien establecidas el agua debe penetrar hasta unos 70
a 80 cm de profundidad.
En general, como esta especie se cultiva en suelos livianos y con buen drenaje, la
frecuencia de riego es de 4 a 8 das.
En un experimento realizado en dos temporadas en Santiago se verific la
importancia de un buen riego para evitar el ataque del hongo Phytophthora capsici. Los
mejores resultados se lograron al regar por un surco profundo (30 cm) y trasplantando en la
parte superior del camelln. La cantidad ptima de agua fue de 0,7 veces la evaporacin de
bandeja.
La aplicacin de etefn debe considerarse dos aspectos fundamentales para que sea
exitosa:
En el momento de aplicacin del producto los frutos debe ser cuando se ha iniciado
el proceso de maduracin, esto es cuando aquellos frutos verdes han alcanzado el mximo
tamao propio d e la variedad.
La temperatura al momento de aplicar etefn en el cultivo y en los das inmediatos a
la aplicacin debe ser por encima de 20 C. Por otra parte.
Defoliacin
La defoliacin de las plantas acelera la maduracin y facilita la cosecha,
principalmente mecnica.
La defoliacin de puede conseguir subiendo ligeramente la dosis del tratamiento con
etefn para el viraje de color, o si se persigue especficamente la defoliacin, se puede
aplicar clorato de magnsio.
Defoliacin de plantas
COSECHA
La cosecha del pimiento, debido al escalonamiento de la fructificacin, suele
prolongarse durante 2-3 meses, pudiendo llegar a 5-6 meses, si las condiciones climtica y
la sanidad del cultivo lo permitan.
Recoleccin
La recoleccin debe ser cuidadosa, realizada con tijera, cortando por encima del
fruto para dejar un poco de pednculo y, asimismo, el fruto tratado con cuidado para evitar
magullamiento y heridas
Recoleccin mecnica
La mecanizacin de la cosecha obliga el uso de variedades con el primer nudo
fructfero alto, de tal forma que los frutos puedan ser agarrados por el sistema recolector de
la mquina. As como tambin las variedades usadas deben presentan una madurez
agrupada.
Otros requerimientos para realizar cosecha mecnica son suelo de superficie plana,
sin terrones.
Algunos manejos que favorecen la concentracin de la cosecha:
No se deben producir excesos de fertilizacin nitrogenada, de tal forma que un
exceso no provoque un desarrollo vegetativo excesivo y continuo.
Suprimir los riegos cuando los frutos a recolectar han alcanzado su tamao
definitivo e inician la madurez.
Aplicacin de etefn y defoliantes que , al eliminar la hoja y favorecer la insolacin
de los frutos, aceleran el proceso de maduracin.
Una poda mecnica de las partes ms altas de la planta un poco antes de la cosecha.
De esta forma se eliminan las yemas apicales y, por tanto, se detiene el desarrollo de las
plantas, que se concentran en el engrosamiento y maduracin de los frutos.
Mquinas cosechadoras
Existe un centenar de tipos de cosechadoras, adaptadas a las condiciones de cultivo
particulares. Normalmente las cosechadoras que funcionan bien en una condicin no lo
hacen en otras, esto dado principalmente por las caractersticas de la variedad utilizada.
Los prototipos mas usados son las mquinas monofila y bifilas. Suelen llevar un
cabezal de cosecha por peinado o mediante cilindros rotatorios.
Cosechadora bifila, con cabezal de cilindros rotatorios.
Cosecha esperada
Respecto a la cosecha esperada es necesario considerar las extracciones del cultivo,
las cuales segn
Tipo de riego
Tambin es necesario considerar que cuando se utilice riego por goteo o localizado
van ha haber menos prdidas por lavado, por lo cual los aportes de fertilizantes deben
reducirse.
Otro perodo que es importante que exista nitrgeno disponible para la planta es la
etapa que le sigue al estrs del trasplante, de esta forma se consigue un establecimiento
rpido del crecimiento normal de las plantas jvenes.
OTROS NUTRIENTES
La incorporacin de P2O5, K2O, MgO, CaO slo deber realizarse si las
caractersticas y aportes del suelos as lo aconsejen.
En cuanto al fsforo, es un elemento al que habr que prestar especial atencin en
los suelos donde abunde calcio. Este elemento suele combinarse con el fsforo para formar
compuestos no asimilables por las races.
El calcio en exceso, al subir el pH, tambin inmoviliza diversos microelementos,
especialmente hierro, producindose clorosis frrica.
En suelos arenosos y cidos en potasio se libera con facilidad y se puede dar
situaciones de carencia, evidenciando la muerte prematura de las hojas, defectos de
pigmentacin de los frutos y mayor sensibilidad de la planta al estrs hdrico.
El exceso de K reduce la asimilacin de calcio y magnesio, manifestndose los
frutos ms sensibles a la necrosis apical.
Entre las plagas habituales que pueden atacar al pimiento se encuentran, de manera
sistemtica, los trips, pulgones, caros y orugas; mientras que de forma espordica se
observan mosca blanca, chinches, gusanos del suelo y nemtodos.
TRIPS
Sntomas y daos:
Los daos directos de esta plaga son picaduras de alimentacin, y hendiduras, y los
indirectos, lo ms importante, la transmisin del virus del bronceado del tomate, o TSWV,
de gran agresividad.
Las picaduras las realizan tanto larvas como adultos sobre tejidos vegetales para
succionar la solucin nutritiva. Se encuentran en hojas, tallos, y en frutos, siendo frecuentes
en la zona peduncular de stos.
Tanto las larvas como los adultos se alimentan del jugo celular, siendo un aspecto
singular su gran apetencia por la colonizacin de las flores, localizndose all las
concentraciones mximas ya que, cuando lo hay, el polen es su alimento preferido.
PULGONES
Sntomas y daos.
La presencia de estos insectos es sistemtica.
El dao que puede causar esta plaga es importante, sobre todo en las primeras fases
de desarrollo, si las poblaciones son altas.
El insecto produce enrollamiento y dobladuras de hojas con la consiguiente
reduccin del ritmo vegetativo, as como desarrollo de fumagina sobre la melaza segregada.
De manera indirecta son transmisores de los virus CMV y PVY que afectan al
pimiento.
Agentes causales.
Araa roja o Tetranynchus urticae (Koch), araa blanca o Polyphagotarsonemus
latus (Banks).
Acaros
La araita roja es visible a simple vista, se desarrolla en el envs de las hojas,
causando decoloraciones, punteaduras, y, posteriormente, amarillez general de las hojas
que, en ataques intensos terminan por desecarse y caer.
La araa blanca, de tamao microscpico y no se apreciable a simple vista, causa la
deformacin de las hojas adultas, comenzando, de manera singular, por el rizamiento de los
nervios en las hojas apicales y desecacin de los brotes ms jvenes, e incluso botones
florales, en estado inicial. Las plantas emiten nuevamente yemas axilares que, de persistir el
ataque, volvern a perder las hojas, producindose una debilidad y enanismo.
Control.
En araa roja se esta valorando la accin positiva de sus enemigos naturales
(Phytoseiulus, Amblyseius y otros, de manera que es conveniente tener muy presente al
programar un control.
El mtodo ms generalizado, en ambas especies, es el uso de productos qumicos.
El control qumico de la araa roja conviene realizarlo tan pronto aparecen los
primeros focos. Los productos deben usarse segn el estado de desarrollo que se encuentre
el insecto, pudiendo usarse materias activas de accin ovicida, larvicidas o adulticida.
Algunos acaricidas ovicidas-larvicidas: amitraz (Acadrex), tetradifn1 (Tekeldion), y
algunos larvicidas-adulticidas: bifcortrin1 ( Talstar), dicofol ( Kelthane), fenbutestan1
(Torque), abamenectina (Vertimec).
1
: No se encuentra registrado en el pas.
Arnaita roja
Araa blanca
OTRAS PLAGAS.
Polillas
Mosca blanca
Insectos del suelo
Nemtodos
ENFERMEDADES
Sntoma.
El ataque puede tener lugar el cualquier estado vegetativo, tanto en la planta joven
como adulta, siendo una poca crtica y muy propicia la del perodo de fructificacin.
El hongo inicia, generalmente a nivel del cuello de las plantas, presentando stas la
clsica mancha oscura que cuando involucra a todo el tallo la circulacin de la savia queda
interrumpida y la planta presenta una marchites rpida e irreversible, sin amarillamiento
previo.
Dependiendo de las condiciones en que ocurra la infeccin, el hongo puede invadir
el sistema radicular, progresando poco a poco, llegando a producir la muerte de la planta,
sin manifestar ningn sntoma a nivel del cuello.
Control
Estudios han concluido en que la enfermedad es posible prevenirla, pero curarla es
imposible.
Una condicin indispensable para que el control con fungicidas sea exitoso, es que
el tratamiento debe realizarse antes de que se haya iniciado la infeccin.
Los ingredientes activos que mejor resultado se han obtenido son metalaxil
(Ridomil) y etridiazol (terrazole, no registrada en el pas).
Control
Es difcil la lucha contra este hongo, pues requiere tratamiento general del suelo,
que es caro. Hay que considerar la rentabilidad, y adems, a veces no resulta de total
eficacia.
Pude atacar a tallos, hojas, y frutos, sobre los que causa manchas y podredumbre,
ms o menos blandas, apareciendo posteriormente en la zona atacada el tpico micelio gris
de este hongo.
Las principales fuentes de diseminacin la constituyen los restos de vegetales
infectados, salpicaduras de lluvia, gotas de condensacin, ptalos infectados que se
desprenden y quedan depositados sobre el tejido vegetal de los frutos.
Algunos productos qumicos utilizados en el control de esta enfermedad son:
diclofluanida (Euparen), procimidona (Sumixclex), vinclozolina (Ronilan), clozolinato
(Serinal), tebuconazol (folicur).
VIROSIS
Virus del Bronceado del tomate (TSWV)
El impacto econmico del TSWV es enorme, debido sobre todo a su amplia
distribucin geogrfica, su extremadamente amplio rango de plantas hospederas y sus
devastadores efectos sobre las plantas infectadas.
Sntomatologa
En las hojas del brote anillos que suelen ser necrticos, y anillos geomtricos de
color ms claro, o amarillos sobre el fondo verde de la hoja, tal como se ve en las
fotografas que se presentan a continuacin.
Frutos presentan manchas redondas de color verde, amarillo o tono ms claro sobre
el fondo rojo del fruto maduro, y en ocasiones anillos concntricos.
Prcticas culturales:
Sintomatologa.
Las hojas jvenes presentan un moteado de color verde claro a amarillo.
Al ir creciendo las hojas aparece un ligero rizamiento y formas irregulares, con
reducciones del tamao de la hoja.
Con infecciones grave la planta puede mostrar enanismo.
Sobre frutos se observan manchas o moteados amarillos, reducciones de tamao y
deformaciones, generalmente arrugamiento.
Transmisin
El TMV es uno de los virus ms infecciosos y persistente. Se transmite y dispersa
por:
Contacto entre plantas.
Contacto con el hombre (manos y ropa). Esta transmisin es frecuente en
invernaderos donde se utiliza alta densidad, basta un operario fumador para que aparezcan
focos de la enfermedad en una parcela sana susceptible.
Contacto con tiles de trabajo, como tijeras, que se han contaminado en las
operaciones del cultivo.
Contacto de plantas con residuos de plantas en el suelo contaminadas. En este caso
la penetracin ocurre por la raz.
La semilla de algunas plantas, como el tomate, aunque no por la del pimiento.
Control
Las medidas preventivas tratan de evitar la transmisin del virus y reducir el nivel
de inculo existente.
Empleo de variedades resistentes. Las variedad Yolo Wonder y Lamuyo tienen
resistencia a este virus.
Sintomatologa.
Las hojas apicales de las plantas infectadas presentan un moteado vivo y
distorsiones en el crecimiento, poco distinguibles de sntomas observables en otras virosis.
Un sntoma tpico aparece en hojas completamente desarrolladas. En el foliolo
aparecen grandes reas blanquecinas en el tejido, internervial.
Los frutos pueden presentar malformaciones y reduccin de tamao y,
ocasionalmente necrosis.
Transmisin
Control
Las medidas preventivas son semejantes a las recomendadas para los otros virus.