QUIMICA, MATERIA PROPIEDADES Y ENERGIA

I. QUIMICA, MATERIA, PROPIEDADES, Y ENERGIA

EL UNIVERSO.

Formado esencialmente por materia y energa. Los planetas, las

estrellas, la Tierra donde vivimos, todo est formado por materia y
energa.

Necesitamos materia para reponer y aadir elementos (como C; N; O;

S; P; Ca; Fe; etc.); para sustituir, y en los jvenes aumentar, la
cantidad de piel, neuronas, rganos, msculos y huesos.

Necesitamos energa. Para movernos, trabajar, captar la informacin

del mundo que nos rodea y procesarla, digerir los alimentos,
mantener la temperatura corporal, etc.

La materia y energa en permanente cambio y evolucin. Cada

cambio que se produce en la materia va acompaado de una
transferencia de energa

Fig. 2.1 El universo

QUIMICA.

Es una ciencia activa, tiene importancia en el mbito de la naturaleza

y en la sociedad, rama de la Ciencia que estudia la materia, la
estructura, la composicin, la energa, sus propiedades de la materia y
sus cambios y las leyes que rigen estos cambios. Ciencia activa, tiene
importancia en el mbito de la naturaleza y en la sociedad

Ramas de la qumica:

Qumica Inorgnica
Qumica Orgnica
Qumica Analtica
Biolgica
Microbiologa

Importancia de la qumica:

En nuestro estilo de vida: automviles, electricidad, computadoras,

microscopios, etc.
Salud y Medicina ( vitaminas, analgsicos, antibiticos, inyecciones,
frmacos, para aumentar nmero de trasplantes)
Agricultura (abonos y fertilizantes, pesticidas)
Alimentos (preservantes, conservantes, embutidos, conservas
enlatados, jugos, gaseosas, panificacin)
Minera y metalurgia (extraccin de oro, plata, mercricos, tambin
contaminantes)
Biolgica (composicin qumica de los seres vivos,
Sector Industrial (petrleo, gas natural, caucho, plsticos,
colorantes, textiles, nailon, cermica, detergentes, perfumes,
utensilios de cocina, pantallas electrnicas, chips, cermicos,
recubrimientos, etc.)
Energa y ambiente( carbn, petrleo, gas natural, aceite, uranio);
nuevas fuentes de energa(solar, fisin, fusin nuclear)
 Materiales y tecnologa( polmeros: caucho, nailon; cermica:
utensilios de cocina; cristales lquidos: pantallas electrnicas;
adhesivos; materiales de recubrimiento: pinturas vinlicas, chips,
computacin molecular)

Industria
Descubrimient Elctrica, civil qumica
os cientificos

Agricultura

Gas
Alimentos

Petrleo
Industria Minera
Automotriz

Biologa Productos de
Medicina
limpieza

Fig. 2.2 Importancia de la Quimica

MATERIA

Todo aquello que ocupa un espacio y posee los atributos de

extensin e inercia.
 Es la energa sumamente condensada

Fig. 2.3 Materia

Propiedades de la Materia

Propiedades generales
Masa
Extensin
Impenetrabilidad
Inercia
Porosidad
Divisibilidad
Compresibilidad
Dilatacin
Gravedad
Peso
Propiedades especificas.- Las propiedades especficas son las que
utilizamos para diferenciar unos materiales de otros.

Clasificacin de propiedades por las caractersticas d la sustancia

Propiedades Fsicas.- Aquellas que pueden evaluarse sin que ocurran

cambios en su composicin, extra moleculares, apreciados a simple
vista, se puede medir y observar sin que cambien la composicin o
identidad de la sustancia: color, Tf, Tb,

Color olor sabor

Tacto
Estado fsico
Solubilidad
 Masa
Tensin superficial
Presin de vapor
Densidad
brillo
Viscosidad
Dureza
Volatilidad
Propiedades qumicas.- Dan como resultado el cambio en la
composicin del material, para observarlos debe haber un cambio
qumico, todas estas son intensivas, para observar esta propiedad se
debe efectuar un cambio qumico, coccin de huevo

Combustibilidad
Reactividad
Acidez
Toxicidad
Basicidad
Reaccin con el agua

Clasificacin de propiedades por el criterio termodinmico

Propiedades extensivas.- Dependen de la cantidad de materia

considerada (masa), son comunes a toda materia y los valores de una
misma propiedad extensiva se pueden sumar ej. Longitud, Masa,
volumen (aditivas).

Longitud
Peso
Volumen
rea
Entalpia ( H)
Entropa (S)
Energa interna (U)
 Capacidad calorfica
Resistencia elctrica

Propiedades intensivas.- No dependen de cuanta materia se considere

(la masa), no comunes a toda materia y son no aditivas. Ej. Densidad,
temperatura.

Temperatura (Tf)
Temperatura (Tb)
Densidad
Presin
Viscosidad ( )
ndice de refraccin
Tensin superficial
Solubilidad
Color
Sabor
Magnetismo
concentracin

ESTRUCTURA DE LA MATERIA

CP. S
u
me
ucnic P. P. b
a

e P
os
F M q de
Fig. 2.4 Estructura
t

la materia
m
rar si ol t ica
u

m
pt o ic o s
c

oc s c os m
ul ul o
a a s
ESTADOS DE LA MATERIA

Fig. 2.5 Estados principales de la materia

Fig. 2.6 Estados secundarios de la la materia

Las propiedades del estado slido

No son compresibles
Las fuerzas entre partculas les impiden separase.
Se conocen dos clases diferentes de slidos:
- Cristalinos.- tienen puntos de fusin definidos, se modelan como
arreglos ordenados de molculas, iones o tomos, se dividen en
cuatro clases: -Inicos, Covalentes, Moleculares y Metlicos
- Amorfos, sin puntos de fusin definidos y se modelan como
arreglos desordenados de molculas.
-
Las propiedades del estado lquido

No son compresibles
No pueden representarse como arreglos
Deben considerarse como desordenados
Sus densidades son similares a las de los slidos
A pesar de que se tocan las partculas, se pueden mover
aleatoriamente en cualquier direccin
Al moverse toman la forma del recipiente
Las interacciones son intermedias

Algunas de las propiedades que se manifiestan como resultado de las

fuerzas de interaccin entre las molculas para el caso de los lquidos,
son entre otras:

Viscosidad: resistencia a fluir

Tensin superficial: Atraccin de las molculas en la superficie
Presin de vapor: Capacidad de las molculas a escaparse del
seno del lquido
Punto de ebullicin: Cuando la presin de vapor y la atmosfrica
son iguales.

Las propiedades del estado gaseoso

Las partculas tienen suficiente energa para vencer las fuerzas de

interaccin moleculares, de manera que:
Son compresibles
No se pueden modelar con arreglos moleculares repetidos
Cada partcula queda completamente separada de las otras
Las densidades de estos materiales son pequeas
Llenan completamente el recipiente que los contiene.
 Ej. El aire que respiramos es una mezcla de gases, principalmente:
78% N2 (inerte)
21% O2 (reactivo)

Tabla 2.1: Otros gases comunes:

Frmula Nombre Caracterstica
H2 Hidrgeno Inflamable ms ligero que el aire
He Helio Incoloro, inerte, ms ligero que el aire
HCN Acido cianhdrico Txico, se ha usado para acortar la vida
de las personas
HCl Acido clorhdrico Txico y corrosivo
H2S Acido sulfhdrico Txico, huele a huevos podridos
CO Anhdrido Toxico, este gas causa la muerte de
carbonoso familias enteras, durante el invierno
CO2 Anhdrido Inodoro, incoloro, no es toxico, pero no
carbnico es respirable
CH4 Metano Incoloro, inodoro, inflamable,
subproducto de la digestin
N2 O Oxido nitroso Incoloro, olor dulce, te hace sentir
chistoso
NO2 Dixido de Txico, olor irritante, color marrn
nitrgeno
NH3 Amoniaco Incoloro, olor penetrante
SO2 Dixido de azufre Incoloro, olor irritante
 CAMBIOS DE ESTADO

Fig. 2.7 Cambios de estado de la materia

Cambios Fsicos Y Cambios Qumicos

Cambio Fsico.- En los cambios fsicos no se altera la naturaleza de la

materia, no hay lugar a la formacin de nuevas sustancias. Ej.
Pulverizacin del cobre, congelacin de agua.

Cambio Qumico.- En los cambios qumicos se altera la naturaleza de

la materia, la materia sufre una transformacin total en cuanto a sus
componentes y propiedades, originando nuevas sustancias.

CLASIFICACION DE LA MATERIA

Fig. 2.8 Diagrama clasificacin de la materia

Sustancias puras

Es la parte constitutiva del cuerpo en la que toda porcin de ella posee

las mismas propiedades especficas es decir aquella materia
homognea y de composicin constante

Elemento:
Aquellas sustancias que no pueden convertirse a ninguna forma
ms simple por medio de una reaccin qumica. Ejemplo: Fe, Al, Pt,
Au

Compuesto:
Combinacin (definida y reproducible) de dos o ms elementos o
ms. Ejemplo: Agua (H2O)

Mezclas

Resulta de la interposicin de dos o ms sustancias en proporciones

variables y que no estn combinadas qumicamente.

Homogneas: Composicin uniforme: (aire, te, refrescos)

- Soluciones.- El tamao de partcula es inferior a 10-8 cm, se
tienen aqu el soluto y el solvente.
- Coloides.-El tamao de partcula oscila entre 10-5 y 10-7cm, se
tienen fase dispersante (el disolvente) y fase dispersa (soluto).

Heterogneas: Composicin no uniforme (Limaduras de Fe y arena,

espuma y clara de huevo, suspensiones(leche de magnesia, agua
turbia)
- Mezclas groseras.- tienen componentes diferenciables por su
tamao.
- Suspensiones.- Contiene partculas fina suspendidas en agua u
otro liquido.
Tcnicas de separacin de mezclas

Destilacin.- Separacin de lquidos por sus diferencias en los

puntos de ebullicin. Pueden ser: simple, al vaco, por arrastre de
vapor, fraccionada,

Evaporacin.- Se realiza en una mezcla de solido disuelto en un

liquido a cualquier temperatura en superficie ancha.

Cristalizacin.- Usado para purificar sustancias solidas, que son

disueltas en caliente filtrados y enfriados lentamente hasta
cristalizar.

Cromatografa.- Tcnica para separar componentes segn las

velocidades con la que pueden ser arrastradas por un disolvente a
travs de un medio poroso, se emplean los trminos fase mvil y
fase estacionaria.
Existen la
cromatografa de
columna, de papel.

Filtracin.- Consiste
en separar una
mezcla de dos fases
utilizando una membrana permeable o filtro.

Tamizado.- para separar mezcla de materiales slidos de diversas

granulometras

Electromecnico.- Para separar mezclas de materiales magnticos

y no magnticos.

Centrifugacin.- Separacin de materiales de diferentes

densidades, por efecto de la rotacin o fuerza centrifuga.
 Decantacin.- Separacin de sustancias de diferentes densidades,
es decir que con el tiempo se hacen mezclas heterogneas

Combinaciones.

Estn combinadas qumicamente, la proporcin de sus

componentes es fija y definida, sus propiedades son especficas lo
que permite su identificacin, su formacin genera absorcin o
desprendimiento de energa

Fenmeno alotrpico.- Cuando un elemento puede presentarse en 2

o ms formas diferentes y en una misma fase con propiedades
diferentes. Ej. O2,O3; C, P2,P4

Ejemplos de cambio fsico, qumico, elemento compuesto mezcla

Teora de la relatividad

Cuando un cuerpo es lanzado al espacio a grandes velocidades su

masa inercial se incrementa

mi mf m ......................(2.1)

mi
mf ............(2.2)
2
v
1
c

ENERGIA

Capacidad de un cuerpo para generar trabajo

Materia sumamente diluida
Es la capacidad de los cuerpos para producir transformaciones
sobre s mismos o sobre otros cuerpos.
La energa es una magnitud fsica que se mide en joules (J)

Tipos de energa
 La energa cintica de un cuerpo que se mueve aumenta cuando
su velocidad crece. Tambin es mayor cuanto ms grande es la
masa del cuerpo que se mueve. Es la que poseen los coches en
circulacin, las personas al moverse, la Tierra al desplazarse y girar
en el espacio, etc
1
Ec m c 2 ..(2.3)
2

La energa potencial de un cuerpo aumenta con la altura a la que

se encuentra. Posee energa potencial el agua de un ro en lo alto de
una cascada; un paracaidista en cualquier punto de su cada; un
alpinista en lo alto de una montaa; un vecino del ltimo piso
respecto al del bajo; etc. Esta energa se debe a la atraccin
gravitatoria (fuerza de
E p m g h .(2.4)

Energa Elctrica. E la que produce una pila y procede de los

electrones de los tomos.
EE V Q ..(2.5)

Energa trmica o interna. Se debe al movimiento de los tomos y

las molculas: a ms movimiento molecular ms energa trmica. La
temperatura mide la energa interna de los cuerpos.

Energa Qumica. Se debe a la constitucin y la forma de las

molculas propias de cada sustancia y se manifiesta en los procesos
y reacciones qumicas.
EQ V * afinidad ...(2.6)

Energa radiante. Es la que poseen las ondas electromagnticas

que se transmiten por el espacio, como la luz, las ondas de TV y de
radio, los rayos ultravioletas, los rayos X
Energa mecnica. Engloba a la que poseen los cuerpos que se
mueven y a la que tienen por su posicin respecto a la altura:
 Fig. 2.9 Tipos de energa

Transformacin de materia en energa

La materia sufre transformaciones que son cambios en su aspecto o

en sus propiedades inciales.
Las transformaciones pueden ser:

Qumicas (en las que un tipo de materia se transforma en otra)

Fsicas que se pueden resumir en :

o Cambios debidos al movimiento (desplazamiento y la deformacin

de la forma)

o Cambios debidos a la temperatura (como los cambios de estado y la

dilatacin o los cambios de volumen)

Si a un refresco que est caliente le aadimos cubitos de hielo, estos

se derriten y el refresco se enfra: el refresco ha dado energa a los
 cubitos y se ha enfriado, pero al aumentar la temperatura de los
cubitos, se derriten.

Conservacin y transformacin de la energa

El principio de conservacin de la energa

La energa no se crea ni se destruye, solo se transforma. Es decir, la
cantidad de energa de un sistema (como el universo) permanece
constante, por lo tanto, si durante un proceso, aparentemente, un
tipo de energa desaparece, tiene que haberse convertido en otro
tipo.

E m * c 2 ...(2.7)

La energa se transforma porque cualquier tipo de energa se

puede convertir en otro.

Ej. Al correr, la energa qumica de los alimentos de transforma en

energa mecnica

Ej. Al conectar una lavadora, la energa elctrica se convierte en

mecnica

Ej. En el motor del coche, la energa qumica del combustible se

transforma en mecnica

Ej. En una central hidrulica, la energa cintica del salto de agua

(potencial) pasa a ser elctrica, etc.

Degradacin de la energa

Existen unos tipos de energa tiles para el ser humano y otros muy
difciles de aprovechar. Decimos que la energa se degrada cuando se
transforma en una forma de energa que no es aprovechable.

Normalmente en cualquier proceso o fenmeno, una parte de la

energa se degrada en calor no recuperable que va a parar al aire.
 Ej. Energa cintica de un coche en movimiento se degrada por el
rozamiento de los neumticos con la carretera, y se transforma en
calor que no puede aprovecharse.

La energa se puede almacenar para utilizarla posteriormente. Por

ejemplo, la energa elctrica de la batera de un coche.

Transformamos casi todas las energas en energa elctrica porque

es ms aprovechable y ms cmoda de manejar y de transportar
(por medio de los tendidos elctricos).

q m * c.e * (T2 T1 ) ...(2.8)

Donde:
q= Flujo calrico o calor (cal, Kcal, J)/ tiempo

c.e.= Calor especifico ( cal/g, kcal/kg)

T2 = temperatura mas caliente

T1= temperatura mas fra

q m * ...........................(2.9)

Donde:
q= Flujo calorfico o calor (cal, Kcal, J)/tiempo

m= Flujo msico (Ej. Kg/h)

= calor latente de vaporizacin (Ej. Kcal / Kg)

SISTEMA.

Porcin de un cuerpo material, delimitado para estudios especficos

Tipos De Sistema:
 Sistema abierto ( m, y E salen o entran libremente)

Sistema cerrado ( m es cte., pero E puede entrar o salir)

sistema aislado. ( m y E permanecen constantes)

Partes De Un Sistema

Fase.- Es la porcin de masa homognea del sistema.

Componentes.- son los elementos que forman las sustancias del
sistema

PROBLEMAS DESARROLLADOS
1) El agua dura es
a) El agua apta para consumo humano
b) El agua pesada o isotpica
c) El agua con exceso de iones Ca y Mg
d) El perxido de hidrgeno
e) El hielo duro
Se dice agua dura al agua sin tratamiento el cual arrastra iones
especialmente calcio y magnesio del subsuelo, rocas etc.

2) Indicar Elemento (E), Compuesto (C), Mezcla Homognea (MH) o

Heterognea (ME) indicando los componentes de dicha materia.
a) Latn ( C)
b) Pintura (MH)
c) Oro 18 quilates. (E)
d) Azcar (C)
e) Agua de mar. (C), MH
f) Helio gaseoso. (E)
g) Hidrgeno gaseoso. (E)
h) Agua. (C)
i) Cloruro de sodio (C)
j) Bebida gaseosa. (MH)
k) Yogurt (ME)
 l) Aire (C), MH

3) En un reactor nuclear se uso una muestra de plutonio-239. Luego de

una reaccin el 85 % queda sin desintegrarse. Si la energa
producida es de 5.4*1022 ergios, calcular la masa de la muestra.
a) 100 g; b)200 g; c)300 g; d); 400 g; e)500 g

Datos:

mf 0.85 * mi
E 5.4 *1022 erg
mi ?

Solucin

Calculo de la masa equivalente a la energa

E mc2...............................................................(1)
E 5.4 *1022 ( g * cm 2 / s 2 )
m 60 g
c2 (3 *1010 cm / s ) 2

60g .15%

x.100%

x=400 g = mi

4) Con 385 J. Cuntos gramos de Cu pueden variar su temperatura en

100 C?, c.e. Cu = 0,385 J/g. C
a) 5; b)8; c)4; d)12; e)10

q m * c.e * (T2 T1 ) .(1)

q
m ..(2)
c.e * (T2 T1 )

385 J
m 10 g
(0.385 J / g C ) * (100 C )
5) Cul debe ser la velocidad de un cuerpo para que su masa vare en
un 10% (c= velocidad de la luz)?
A) 21 c / 11 ; B) 2 6 c / 5 ; C) 3 6 c / 7 ; D) 6 c / 5 ; E) 3 c / 2

SOLUCION
Datos
Considerando en este caso como masa inicial 1 gramo
mi 1g

Luego calculamos el 10%

1g ............100%
x..............10%
x 0.1g

Luego segn la relacin de relatividad de Einstein, la masa inercial

de un cuerpo aumenta con el aumento de la velocidad, en este caso
la masa final aumenta ese 10 %

mf 1 0.1 1.1g

mi
mf ..(1)
2
v
1
c

2
mi
v 1 * c ...(2)
mf

En (2)

2
1
v 1 * c 1 0.9091 * c 1 0.8264* 0.1736 * c
2 =0.4166 *c
1.1

Probando con las alternativas tenemos

21 c / 11 = 04166*c
PROBLEMAS PROPUESTOS

1) Cul es la diferencia entre propiedad extensiva e intensiva?

Mencione e identifique: Longitud, temperatura , masa, volumen

2) Diga si las aseveraciones describen propiedades fsicas o qumicas

a) el oxigeno gaseoso mantiene la combustin, b) Los fertilizantes
ayudan a incrementar la produccin agrcola, c) el agua hierve a
mas de 100 C en la cima de una montaa, d) el plomo es ms
denso que el aluminio, e) El azcar tiene sabor dulce

3) Indicar si las propiedades son Extensivas (E) Intensivas ( I )

segn corresponda:
a) El calor del cuerpo.
b) La fuerza del caballo para jalar una carreta.
c) La temperatura que tiene una persona delgada.
d) La estatura de las personas.
e) La extensin de los terrenos agrcolas.
f) La cantidad de agua en una represa.

4) Marca con V la afirmacin correcta y con F la afirmacin falsa y

selecciona el conjunto correspondiente
La quinta parte de una cuanto produce un determinado trabajo
La energa ni se crea ni se destruye solo se transforma
La porcin ms pequea del azcar es la molcula
Pequeas cantidades de materia originan grandes cantidades de
energa
a) F V V V
b) F V F F
c) F F V F
d) V V F V
e) F V F F
5) Es una propiedad extensiva de la materia:
Viscosidad, Elasticidad, Inercia, Ductibilidad, Tenacidad

6) Indicar si es una propiedad fsica con (f) qumico (q)

a) Congelacin de un helado de chocolate.
b) Una cuchara de sal de mesa se disuelve en un vaso de agua.
c) Agriado de la leche.
d) La clorofila tiene color verde.
e) Cuando un vaso de agua se deja al sol, el agua desparece
gradualmente.
f) Formacin de una bola de nieve.

7) Un cambio qumico tiene como resultado una.clase de

sustancias, la oxidacin del hierro, la combustin del papel, todos
ellos son cambios..
a) Misma, importantes
b) Combinacin, qumicos
c) Nueva, efmeros
d) Nueva, qumicos
e) Misma, fsicos

8) Indicar los procesos para la separacin de las siguientes mezclas.

a) Azcar + agua.
b) NaCI + Agua
c) Sal + kerosene
d) Agua + Harina
e) Agua + gasolina + arena
f) Petrleo crudo
g) Carbn + arena
h) Agua + alcohol etlico

9) Indicar Verdadero o Falso segn convenga.

a) Los lquidos son el estado menos compacto de la materia. ( )
b) Los lquidos tienen volumen y forma definida. ( )
c) La madera es una sustancia. ( )
d) La unidad ms pequea de un elemento que puede existir y entrar
en una reaccin qumica, se llama molcula. ( )
e) Las unidades bsicas de todas las sustancias, que no pueden
descomponerse en sustancias ms simples por cambios qumicos
ordinarios, se llama compuesto. ( )
f) Todo cambio de estado de la materia es un fenmeno fsico. ( )
g) En la fusin y en la vaporizacin se produce una absorcin de
energa. ( )
h) La amalgama es una mezcla formada por Hg y un metal. ( )

10) Determinar la masa que se desintegra en la explosin de una

bomba de hidrgeno de 12 megatones. Donde un megatn es igual
a 4,186 *1022 ergios.
a) 500 g; b)558 g; c)465 g; d)685 g; e)425 g

11) Un objeto de un 3 kilogramos de masa se acelera hasta una

velocidad de 3*10 9cm/s. Calcular la masa del objeto en
movimiento
a) 3000 g; b)3200 g ; c)3005 g; d)3015 g; e)2950 g