TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin

Direccin de Docencia e Innovacin Educativa
1. Datos Generales de la asignatura
Nombre de la asignatura: Procesos de separacin II

Clave de la asignatura: IQF-1016

SATCA1: 3-2-5

Carrera: Ingeniera Qumica

2. Presentacin
Caracterizacin de la asignatura

Esta asignatura permite al estudiante de Ingeniera Qumica la oportunidad de adquirir principios de

diseo, operacin, implementacin y anlisis de diversos procesos de separacin de plantas
industriales.
Le permite entender las relaciones entre la termodinmica y los fenmenos de transporte y los procesos
de separacin, desarrollar un entendimiento adecuado de los factores que afectan la funcin de las
operaciones unitarias, adquirir la capacidad de desarrollar clculo para el diseo de las operaciones
unitarias y explicar la relacin entre la construccin y operacin de los diversos equipos. Ser capaz
de describir y usar programas informticos para modelar las operaciones unitarias, y adems de
disear, ejecutar y analizar trabajo experimental relacionado con los procesos de estudio. Podr
comparar y seleccionar alternativas de equipos en procesos industriales, de manera que la seleccin
sea la adecuada a las necesidades de la industria de modo sustentable.
La asignatura contempla los procesos de separacin de mayor importancia en la industria y por lo tanto
de mayor aplicacin en el quehacer profesional del Ingeniero Qumico.
Con esta asignatura se dar soporte a asignaturas de formacin en reas especficas propias de la
Ingeniera Qumica, vinculadas con el desempeo profesional tales como simulacin de procesos,
sntesis y optimizacin de procesos, ingeniera de proyectos e ingeniera de costos las cuales se podrn
vincular mediante un proyecto integrador.

Intencin didctica

Se organiza el programa, en cinco temas de aprendizaje. Al inicio de cada tema se incluyen los
fundamentos tericos para entender el proceso, los distintos tipos de equipos, sus caractersticas,
ventajas y desventajas.

En cada tema se abordan las diferentes variables de diseo de los procesos de separacin incluidos en
el programa, y posteriormente se integran estos conceptos para realizar clculos de diseo o bien contar
con las herramientas suficientes para la seleccin u optimizacin de intercambiadores, evaporadores,
cristalizadores, humidificadores y secadores.

Los fundamentos tericos y clculos correspondientes permiten identificar los tipos y las partes que
constituyen los equipos vistos en el curso, asimismo interpretar planos y catlogos de fabricantes.

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Sistema de Asignacin y Transferencia de Crditos Acadmicos

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El enfoque sugerido para la asignatura requiere que las actividades promuevan el desarrollo de
habilidades, tales como: identificacin, manejo y control de variables y datos relevantes; asimismo,
propicien procesos intelectuales como induccin-deduccin y anlisis-sntesis con la intencin de
generar una actividad intelectual compleja; por esta razn las actividades sugeridas es el mismo
estudiante, el responsable de su proceso de aprendizaje. En las actividades a desarrollar, se sugiere que
el estudiante realice anlisis, sntesis, lo que le permitir tomar decisiones fundamentadas, expondr y
sustentar su punto de vista, preparando al estudiante, para la presentacin de proyectos, en asignaturas
posteriores bien ya como una valiosa herramienta en su vida profesional.

3. Participantes en el diseo y seguimiento curricular del programa

Lugar y fecha de
Participantes Evento
elaboracin o revisin

Representantes de los Institutos Reunin Nacional de Diseo e

Tecnolgicos de: Innovacin Curricular para el
Instituto Tecnolgico de Aguascalientes, Celaya, Centla, Desarrollo y Formacin de
Chihuahua, Durango, La Laguna, Competencias Profesionales de las
Villahermosa del 7 al 11 de
septiembre de 2009. Lzaro Crdenas, Matamoros, Carreras de Ingeniera Ambiental,
Mrida, Minatitln, Orizaba, Ingeniera Bioqumica, Ingeniera
Pachuca, Parral, Tapachula, Tepic, Qumica e Ingeniera en Industrias
Toluca, Veracruz y Villahermosa. Alimentarias.

Representantes de los Institutos

Tecnolgicos de: Reunin Nacional de Consolidacin
Instituto Tecnolgico de Aguascalientes, Celaya, Centla, de los Programas en Competencias
Celaya del 8 al 12 de febrero Chihuahua, Durango, La Laguna, Profesionales de Carreras de
Lzaro Crdenas, Matamoros, Ingeniera Ambiental, Ingeniera
de 2010.
Mrida, Minatitln, Orizaba, Bioqumica, Ingeniera Qumica e
Pachuca, Parral, Tapachula, Toluca, Ingeniera en Industrias Alimentarias.
Veracruz y Villahermosa.

Representantes de los Institutos

Tecnolgicos de:
Reunin Nacional de Seguimiento
Instituto Tecnolgico de Aguascalientes, Campeche, Cd. Curricular de las carreras de Ingeniera
Villahermosa, del 19 al 22 de Madero, Celaya, Centla, Chihuahua, Ambiental, Ingeniera Bioqumica,
marzo de 2013. Coacalco, Durango, La Laguna, Ingeniera en Industrias Alimentarias e
Lzaro Crdenas, Mrida, Ingeniera Qumica, del SNIT.
Matamoros, Minatitln, Orizaba,
Pachuca, Tapachula, Tijuana,

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Toluca, Tuxtla Gutirrez y
Villahermosa.

Representantes de los Institutos

Tecnolgicos de:

Aguascalientes, Apizaco, Boca del

Ro, Celaya, Cerro Azul, Cd. Jurez,
Cd. Madero, Chihuahua, Coacalco,
Coatzacoalcos, Durango, Ecatepec,
La Laguna, Lerdo, Matamoros, Reunin de trabajo para la
Tecnolgico Nacional de
Mrida, Mexicali, Motl, Nuevo actualizacin de los planes de estudio
Mxico, del 25 al 26 de
Laredo, Orizaba, Pachuca, Poza del sector energtico, con la
agosto de 2014.
Rica, Progreso, Reynosa, Saltillo, participacin de PEMEX.
Santiago Papasquiaro, Tantoyuca,
Tlalnepantla, Toluca, Veracruz,
Villahermosa, Zacatecas y
Zacatepec.

Representantes de Petrleos
Mexicanos (PEMEX).

4. Competencia(s) a desarrollar
Competencia(s) especfica(s) de la asignatura
Disea y selecciona equipos utilizados en plantas qumicas tales como: intercambiadores de calor,
evaporadores, cristalizadores, torres de enfriamiento y secadores aplicando los conceptos de
transferencia de masa y calor, equilibrio de fases y procedimientos de clculo necesarios para el
dimensionamiento de ellos.

5. Competencias previas

Realiza balances de masa y energa sin reaccin qumica.

Calcula los coeficientes globales de transferencias de calor y masa en diferentes sistemas de
geometras simples y compuestas.
Determina propiedades termodinmicas, fisicoqumicas y de transporte de las substancias y/o
mezclas.
Elabora diagramas de equilibrio de fases aplicado a diferentes sistemas.
Resuelve ecuaciones diferenciales e integrales mediante mtodos numricos analticos.
Interpreta planos de equipos
Elabora diagramas de equipo por medio del manejo de algn software

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6. Temario

No. Temas Subtemas

I Intercambio de calor 1.1 Tipos de intercambiadores de calor
1.2 Criterios para la seleccin de equipo
1.3 Parmetros de diseo de intercambiadores
de calor de tubo y coraza
1.4 Estimacin de costos y materiales de
construccin
1.5 Diseo y seleccin de condensadores
1.6 Diseo de otro tipo de intercambiadores
(placas, enfriadores con aire, etc.)
II Evaporacin 2.1 Clasificacin de los evaporadores.
2.2 Balance de materia y energa de los
evaporadores.
2.2. Factores que afectan la operacin de
evaporacin
2.3 Clculo trmico de un evaporador de simple y
mltiple efecto
2.4 Clculo trmico de un sistema de
evaporacin incluyendo precalentamiento,
condensacin y recompresin.
2.5 Otros evaporadores
2.6 Materiales de construccin
III Cristalizacin
3.1 Fundamentos de la cristalizacin
3.2 Equipo utilizado para la cristalizacin
3.3 Determinar condiciones de operacin
3.4 Criterio para la seleccin de los equipos
IV Humidificacin
4.1 Conceptos de humidificacin y
deshumidificacin.
4.2 Clculo de una cmara de enfriamiento
adiabtico
4.3 Enfriamiento de agua
4.3.1. Tipos de torres de enfriamiento
4.3.2. Diseo de torres de enfriamiento
V Secado
5.1. Conceptos bsicos
5.2. Tipos de secadores
5.3. Seleccin del secador
5.4. Clculo de secadores
5.4.1 Por lotes
5.4.2 Continuos

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7. Actividades de aprendizaje de los temas
I Intercambio de calor
Competencias
Especfica(s):
Disea, selecciona y analiza intercambiadores de
calor aplicando los conceptos de transferencia de
calor y procedimientos de clculo necesarios para
su construccin y operacin.
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis. Capacidad de
organizar y planificar. Comunicacin oral y
escrita. Solucin de problemas. Toma de
decisiones. Capacidad de reflexin.
Integracin y colaboracin.
II Evaporacin
Competencias
Especfica(s):
Disea, selecciona y opera evaporadores
aplicando los conceptos de equilibrio de fases,
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Actividades de aprendizaje
Realizar balances de materia y energa en
intercambiadores de calor.
Analizar criterios para la seleccin de
intercambiadores de calor.
Interpretar planos de equipos y catlogos de
fabricantes
Identificar los tipos y las partes que constituyen
los intercambiadores de calor.
Resolver problemas que incluyan el dimensionar,
seleccionar y establecer especificaciones tcnicas
de intercambiadores de calor.
Leer y discutir artculos de revistas tcnicas.
Realizar investigacin bibliogrfica para la
presentacin de trabajos en forma individual o por
equipos
Utilizar software para interpretar como afectan
los cambios de las condiciones de operacin al
dimensionamiento y operacin del equipo.
Realizar una bsqueda documenta y exposicin
grupal acerca del impacto econmico y ambiental
en el uso de los intercambiadores de calor en la
industria.
Investigar aplicaciones y usos de los
intercambiadores de calor en los procesos
industriales.
Observar y analizar fenmenos y problemticas
de la industria relacionados con los equipos de
intercambio de calor y realiza propuestas de
solucin.
Actividades de aprendizaje
Realizar balances de materia y energa en
evaporadores.
Analizar criterios para la seleccin de
evaporadores.
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transferencia de calor y procedimientos de clculo
necesarios para su construccin y operacin.
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis. Capacidad de
organizar y planificar. Comunicacin oral y
escrita. Solucin de problemas. Toma de
decisiones. Capacidad de reflexin. Integracin
y colaboracin.
III Cristalizacin
Competencias
Especfica(s):
Selecciona los cristalizadores de acuerdo al
material a separar, condiciones de operacin,
criterios tcnicos y econmicos de los
cristalizadores.
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis. Capacidad de
organizar y planificar. Comunicacin oral y
escrita. Solucin de problemas. Toma de
decisiones. Capacidad de reflexin. Integracin
y colaboracin.
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Interpretar planos de equipos y catlogos de
fabricantes
Interpretar artculos de revistas tcnicas
nacionales y extranjeras referente al tema.
Identificar los tipos y las partes que constituyen
los evaporadores.
Dimensionar, seleccionar y establecer
especificaciones tcnicas de los vistos
Realizar investigacin bibliogrfica para la
presentacin de trabajos en forma individual o
por equipos
Utilizar software para interpretar como afectan
los cambios de las condiciones de operacin al
dimensionamiento y operacin misma del
equipo.
Realizar una bsqueda documental y exposicin
grupal acerca del impacto econmico y
ambiental en el uso de los evaporadores en la
industria.
Investigar usos y aplicaciones de los
evaporadores en los procesos industriales.
Observar y analizar fenmenos y problemticas
de la industria relacionados con los equipos de
evaporacin y realiza propuestas de solucin.
Actividades de aprendizaje
Realizar balances de materia y energa en
cristalizadores
Analizar criterios para la seleccin de
cristalizadores
Interpreta planos de equipos y catlogos
de fabricantes
Leer y discutir artculos de revistas tcnicas.
Identificar los tipos, materiales y partes que
constituyen los equipos vistos.
Resolver problemas que incluyan el
dimensiona, selecciona y establece
especificaciones tcnicas de cristalizadores.
Realizar investigacin bibliogrfica para la
presentacin de trabajos en forma individual o
por equipos.
Utilizar software para interpretar como afectan
los cambios de las condiciones de operacin al
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IV Humidificacin
Competencias
Especfica(s):
Disea, analiza, selecciona y opera torres de
enfriamiento aplicando los conceptos de
transferencia de masa y calor, equilibrio de fases
y los procedimientos de clculo necesarios para
su construccin y operacin.
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis. Capacidad de
organizar y planificar. Comunicacin oral y
escrita. Solucin de problemas. Toma de
decisiones. Capacidad de reflexin. Integracin
y colaboracin.
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dimensionamiento y operacin misma del
equipo.
Realizar una bsqueda documental y
exposicin grupal acerca del impacto
econmico y ambiental en el uso de los
cristalizadores en la industria.
Analizar las aplicaciones y usos de los
cristalizadores en los procesos industriales.
Observar y analizar fenmenos y problemticas
de la industria relacionados con los equipos de
cristalizacin y realiza propuestas de solucin.
Actividades de aprendizaje
Realizar balances de materia y energa en
equipos de humidificacin y deshumidificacin
Analizar criterios para la seleccin de torres de
enfriamiento
Interpreta planos de equipos y catlogos de
fabricantes
Leer y discutir artculos de revistas tcnicas e
investigaciones relacionadas con la
humidificacin y deshumidificacin.
Identificar los tipos y las partes que constituyen
los equipos vistos
Resolver problemas que incluyan el
dimensionar, seleccionar y establecer
especificaciones tcnicas de torres de
enfriamiento
Realizar investigacin bibliogrfica para la
presentacin de trabajos en forma individual o
por equipos
Utilizar software para interpretar como afectan
los cambios de las condiciones de operacin al
dimensionamiento y operacin misma del
equipo.
Realizar una bsqueda documenta y exposicin
grupal acerca del impacto econmico y
ambiental en el uso de las torres de enfriamiento
en la industria.
Investigar usos y aplicaciones de las torres de
enfriamiento en los procesos industriales.
Observar y analizar fenmenos y problemticas
de la industria relacionados con los equipos de
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V Secado
Competencias
Especfica(s):
Disear, seleccionar y operar los diferentes tipos
de secadores aplicando los conceptos de
transferencia de masa y calor y procedimientos de
clculo necesarios para su construccin y
operacin.
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis. Capacidad de
organizar y planificar. Comunicacin oral y
escrita. Solucin de problemas. Toma de
decisiones. Capacidad de reflexin. Integracin
y colaboracin.
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torres de enfriamiento y realiza propuestas de
solucin.
Actividades de aprendizaje
Realizar balances de materia y energa en
secadores
Aplicar criterios para la seleccin y anlisis de
secadores
Interpretar planos de equipos y catlogos de
fabricantes
Leer y discutir artculos de revistas tcnicas
Identificar los tipos y las partes que constituyen
los equipos vistos
Resolver problemas que incluyan el dimensionar,
seleccionar y establecer especificaciones tcnicas
de secadores.
Realizar investigacin bibliogrfica para la
presentacin de trabajos en forma individual o
por equipos
Utilizar software para interpretar como afectan
los cambios de las condiciones de operacin al
dimensionamiento y operacin misma del
equipo.
Realizar una bsqueda documenta y exposicin
grupal acerca del impacto econmico y ambiental
en el uso de los secadores en la industria.
Observar y analizar fenmenos y problemticas
de la industria relacionados con los equipos de
secado y realiza propuestas de solucin.
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8. Prctica(s)

Visitas industriales y a centros de investigacin.

Elaboracin de prototipos.
Foros de discusin.
Ponencias.
Diseo de equipos.
Uso de software para el diseo y simulacin de los procesos de separacin.

9. Proyecto de asignatura
El objetivo del proyecto que plante el docente que imparta esta asignatura, es demostrar el desarrollo
y alcance de la(s) competencia(s) de la asignatura, considerando las siguientes fases:
Fundamentacin: marco referencial (terico, conceptual, contextual, legal) en el cual se
fundamenta el proyecto de acuerdo con un diagnstico realizado, mismo que permite a los
estudiantes lograr la comprensin de la realidad o situacin objeto de estudio para definir un
proceso de intervencin o hacer el diseo de un modelo.
Planeacin: con base en el diagnstico en esta fase se realiza el diseo del proyecto por parte de
los estudiantes con asesora del docente; implica planificar un proceso: de intervencin
empresarial, social o comunitario, el diseo de un modelo, entre otros, segn el tipo de proyecto,
las actividades a realizar los recursos requeridos y el cronograma de trabajo.
Ejecucin: consiste en el desarrollo de la planeacin del proyecto realizada por parte de los
estudiantes con asesora del docente, es decir en la intervencin (social, empresarial), o
construccin del modelo propuesto segn el tipo de proyecto, es la fase de mayor duracin que
implica el desempeo de las competencias genricas y especificas a desarrollar.
Evaluacin: es la fase final que aplica un juicio de valor en el contexto laboral-profesin, social e
investigativo, sta se debe realizar a travs del reconocimiento de logros y aspectos a mejorar se
estar promoviendo el concepto de evaluacin para la mejora continua, la metacognicin, el
desarrollo del pensamiento crtico y reflexivo en los estudiantes.

10. Evaluacin por competencias

Actividades de investigacin
Elaboracin de modelos y prototipos
Investigacin del tema
Reporte de investigaciones documentales
Proyecto de asignatura o tema
Trabajos en equipo
Evaluacin escrita
Estudio de casos

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11. Fuentes de informacin

1. Christie J. Geankoplis, (2003). Transport Processes and Separation Process Principles

(Includes Unit Operations), 4th Edition, Prentice Hall.
2. Foust Alans, Wenzel Leonard, Clump Wenzel, Maus Louis, Andersen Bryce, Principios de
Operaciones Unitarias
3. Mc.Cabe, J. C. Smith, J. C. y Harriot, P. (2000) Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica.
Mc.Graw Hill.
4. Green Don, Robert Perry (2007), Perrys Chemical Engineers Handbook, McGraw Hill
5. Stanley M., Walas. Chemical Process Equipment: Selection and Design. Butterworth
Heinemann , Series in Chemical Engineering.
6. Henley, E. J. & Seader, J. D. Equilibrium - Stage Separation Operations in Chemical
Engineering. Wiley.
7. King, Judson. Separations Processes. McGraw Hill.
8. Foust, A. S. & Wensel, L. A. Principios de Operaciones Unitarias. CECSA.
9. Ludwing Ernest E. Design for chemical and petrochemical plants, GPC
10. James R. Couper,(2005) Chemical Process Equipment: Selection and Design, Elsevier
Science Limited.
11. Fraas Arthur P., (1989) Heat Exchanger Design, Ed. Wiley

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